OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# عربية/النحو/جمل

الجملة في اللغة العربية، هي : [انضمام كلمة "المسند" إلى كلمة "المسند إليه" على وجه يفيد الحكم] و"المسند": هو الفعل التام وخبر المبتدأ أو ما أصله خبرا للمبتدأ، كخبر كان وأخواتها وخبر إنّ وأخواتها واسم الفعل والمصدر النائب عن فعل الأمر و"االمسند إليه" هو: [الفاعل ونائبه، والمبتدأ، وما أصله مبتدأ كاسم كان وأخواتها واسم إنّ وأخواتها] فالمسند والمسند إليه : هما الركنان الأساسيان لكل جملة ... مثل : قام محمد ؛ قام: مسند، ومحمد : مسند إليه وكذا: محمد قائم؛ محمد: مسند إليه، وقائم: مسند فالمسند، هو: الفعل والخبر والمسند إليه، هو : الفاعل والمبتدأ وما زاد على هذين في الجملة، يسمى : [قيدا] كـ: أدوات الشرط والنهي والمفاعيل والحال والتمييز والتوابع ... ومعنى (يفيد الحكم) يفيد كلاما تاما يحسن السكوت عليه ... فإن قلنا: إنْ قام زيد، فهذا كلام يحوي إسنادا .. لكنه كلام ناقص المعنى ...
# كتاب الطبخ/ستيك

اللحم البقرالمشرح أو ستيك لحم البقر هو ستيك لذيذ و سهل التحضير. سألتم كيف التحضير؟

## المكونات:

* ستيك عجل من عند ملحمة اللولو
* زبدة
* ملح حب خشن
* فلفل حب خشن

## طريقة التحضير

* يرش الملح والفلفل على شقفة الحمه
* تقلى الزبدة حتى يصبح لونها بني
* توضع شقفة اللحم مع الزبدة
* حسب خمل الشقفه, لكن يفضل ان تكون الشقفه على الأقل 2 إلى 3 سم. لاستواء وسط ابقي كل جهه 4 دقائق
* إخراج اللحمه من المقلاه
* لف بورق سوليفان لمدة 10 دقائق
# كتاب الطبخ/حلويات سورية

الحلويات السورية من أفضل وأشهر أنواع الحلويات المشهورة في مناطق بلاد الشام، حيث تتميّز بلذتها ومذاقه الطيب وتشتهر سوريا بصنع ما لذّ وطاب من الحلويات الطيبة ذات المصدر الغذائي الغنيّ بالسعرات الحراريّة، كما أنّه يمد جسم الإنسان بالطاقة التي تعطيه القدره للعمل لساعات طويلة، ويكثر صنع الحلويات في البلاد العربيّة المجاورة وخاصةً في شهر رمضان المبارك.و كلّ مدينة في سوريا لها مجموعة من الحلويات تميّزها عن غيرها من المدن، ومن أكثر أطباق الحلويّات التي يتميّز بها المطبخ السوريّ هي البقلاوة، والبرازق، والمشكّل، وأصابع الستّ، والمحلايّة، وغيرها من أطباق الحلويّات المتنوّعة ما بين الحلويّات التقليديّة والحلويّات العصريّة، وهي عموماً مشتهرة في العديد من الدول، وتباع في الأسواق وتتميز الحلويات السورية بمذاقها الممتاز الطيب الذي يعتمد فيه أصحاب الصنعة على إدخال المكسّرات و القشطة التي تضيف طعماً رائعاً لهذه الحلويات.ومن هذه الحلويات: الوربات بالقشطة السورية، وهريسة الجزر، والهريسة النبكيّة، وأصابع الست، والمشبك الحلبي، وحلى بلح الشام المقرمش و زنود الست و المهلبية و الهيلطية السورية إلى جانب الحلويات الشامية الأصلية كالكنافة و القطايف و النمورة و المعمول والعوامة و البسبوسة وغيرها من الحلويات السورية الشهية.

## أشهر الحلويات السورية

* بقلاوة.
* العوامة.
* الكنافة.
* عش البلبل.
* المبرومة.
* النمورة السورية.
* المهلبية.
* القطايف.
* زنود الست
* حلاوة الجبن.
* المعمول
* كشك الأمراء
* بلح الشام
* الحللاوة الطحينية
* الغريبة السورية
* الهيطلية
* الناطف
* البرازق
* الزلابية

## صور

* بقلاوة سورية مشكلة
* لقمة القاضي
* القطايف
* الكنافة
* النمورة
* البرما
* بلح الشام

## صور اخرى لحلويات من بلدان مختلفة

* ↑ طريقة تحضير حلويات سورية-موضوع
* ↑ طريقة عمل حلويات سورية-موضوع
* ↑ طريقة تحضير حلويات شامية-موضوع
* ↑ حلويات سورية-موضوع
# كتاب الطبخ/حلويات
## حلويات شرقية

* كنافة بالقشطة
* بقلاوة

## حلويات مغاربية

* مقروط
* غريبة
* كروكي
* بسبوسة
* الفقاص
* كعب الغزال
* شباكية

## حلويات غربية

* كريم كراميل
* برالينية
* كعكة-1-2-3-4
# كتاب الطبخ/سلطة الفواكه

سلطة الفواكه هي أكلة سهلة جداً يمكن أن شخص أن يحضرها.

## المكونات:

* أي فواكة موسمية متوفرة
* أي مكسرات متوفرة وتحديداً الجوز
* عسل
* لبن
* قرفة
فصل الربيع يعتبر الفصل المثالي لتحضير هذه الوصفة.

## طريقة التحضير:

* يتم غسل الفواكة جيداً
* تقطع إلى قطع متوسطة الحجم
* تتم إضافة اللبن والجوز والعسل والقرفة
* تحريكها جيداً.
# كتاب الطبخ/سلطة الفول الأخضر المسلوق

سلطة الفول الأخضر المسلوق هي سلطة موسمية لذيذة جدا، وتحضيرها سهل ولا يحتاج للكثير من المقادير، وهي غنية بالبروتينات، وهي سلطة شائعة في فلسطين، تحضيرها سهل ويحتاج إلى مواد أولية بسيطة.

## المكونات

* فول أخضر طازج
* ثوم
* زيت زيتون
* سماق(اختياري)
* الكزبرة الخضراء(اختياري)
* ملح

## طريقة التحضير

كي يكون الفول طريا، نقوم بتقطعيه إلى قطع بطول 1.5 سم
نقوم بسلقة على البخار، فنضعه في قدر ومعه مقدار كأس من الماء، نتركه ليغلي على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى الأخضر الغامق بالكامل ونصفي الماء ونتركه ليبرد.
نرش عليه السماق والكزبرة الخضراء المقطعة ناعما بسخاء.
يقدم باردا
# كتاب الطبخ/بقلاوة
## المقادير:

* 3 باكيت بسكويت محشي.
* 113 جرام زبدة سائحة.
* 4 علب قشطة ( 170 جرام)
* 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو.
* علبة كبيرة حليب مركز ومحلى.
* 1/4 كوب حليب سائل.
* ملعقة كبيرة جيلاتين.
* 1/4 كوب ماء حار.
* كاكاو فليك مبشور.

## الطريقة:

* تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيداً ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة.
* يضاف الجيلاتين إلى الماء الساخن ويمزج جيداً ثم يخلط جيداً مع جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.
* يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم.
# كتاب الطبخ/سشوان
## المكونات

* دجاج
* بصل
* فلفل
* صويا صوص
* دبس رمان
* بهارات صيني
* زبدة
* ملح
* رز
* جزر
* ذرة
# حب وحرب لمؤلفته لارا احويت/الفصل الحادي عشر

تسيرُ وقلبها مليءٌ بثقلِ الكونِ كله ربما هدرت من الدمعِ ما يروي بحر، تطاردُ مخيلتها قنبلةٌ من رصاصِ العجزِ قد صنعت، يطاردُ مخيلتها دماءُ كرامةٍ تناثرت على فستانها الطاهر وآختلطت بدماءِ فقد البراءة، أي ليلٍ طويلٍ يمتدُ على ملامحكِ يا صغيرتي ؟ كيفَ لي أن أُعيدَ لون الأخضرِ بفستانكِ ؟ قد تعجز خيوطي عن تطريزِ البراءةِ لكِ من جديد، لكنها لن تعجز عن تطريزِ التضحية وصورةَ ذاكَ الجندي الذي آختارَ حضنَ الأرضِ عن حضنكِ. بدأت منى تجرُ جثةَ سليم إلى أن وصلت إلى منتصفِ المدينة، رأها حارسوا الملك فأسرعوا نحوها، ظنت أنهم قادمون لمساعدتها، ولكن حينَ وصلوا إليها رأوا الجثةَ وثيابها الممزقة والدماءَ التي عليها، فأخذوها فوراً إلى القصر. الحارس : مولاي لقد جاءت إلى المدينة فتاةٌ تحملُ جثةً. الملك : ألم تسألوها عن قصةِ الجثة ؟ الحارس : لا يا مولاي، ولكن أظنُ أن صاحبَ الجثة قد اغتصبها إذ أنَّ ثيابها ممزقة وجسدها مليءٌ بالخدوش. الملك : وتكونُ هي قد قتلتهُ إنتقاماً أليسَ كذلكَ ؟ الحارس : نعم هذا ما جرى. الملك : إذاً لتحفروا قبراً لندفن الجثةَ ونعاقبها بالحرق بالسجائرِ قبلَ الدفن، ولتحضروا الفتاةَ لإعدامها في ساحةِ المدينة ؟ الحارس : ولكن لماذا نقتلها يا مولاي ؟ الملك : أولاً لأنها قتلت شخص، وثانياً لأنها لم تعد عذراء فإن بقيت في مملكتي بلا زوجٌ ستبقى عارٌ على مملكتي، قد أعفو عنها إذ تزوجها أحدٌ من أبناءِ المدينة. خرجَ الحارسُ من غرفةِ الملك وأخذَ منى إلى زنزانةٍ، ومنى تصرخُ إلى أين تأخذني؟ دعني وشأني أرجوك ! فتحَ البابَ وألقى بها داخلَ الزنزانةِ وأغلقَ البابَ بالمفتاحِ خلفهُ . منى وسطَ ظلامِ الزنزانةِ تضربُ بالباب قائلة : أرجوكم أخرجونني من هنا، لم أفعل أيَّ شيء، أتوسلُ إليكم أخرجوني أنا لا أحتملُ الظلام. ولكن كلَ صراخها كانَ لا فائدةَ منهُ، إذ لم يستجب لها أحدٌ . بهذه الأثناءِ أخذوا جثةَ سليم وكانوا مرةً يطفئونَ سجائرهم عليها، ومرةً يخدشونها بأدواتٍ حادة، كعقوبةٍ لهُ على تهمةِ الاغتصاب التي بريءٌ هو منها. حفروا لهُ القبرَ و وضعهُ بداخلهِ ونثروا الترابَ فوقه. بعدما فقدت منى صوتها وهي تنادي وتطلبُ النجدةَ، جاءَ إليها الحارس وفتحَ بابَ الزنزانةِ وأخرجها، وهي تصرخُ : إلى أينَ تأخذني ؟ فقامَ بربطِ فمها كي تصمت ولا يُسمع لها صوت، ووصلَ إلى ساحةِ المدينة، وكانت هنالكَ منصةٌ عالية يجري عليها بالعادة حكم الإعدامِ في المدينة. وضعوا الحبلَ في عنقها وربطوا يديها خلفَ ظهرها أمامَ كلِ سكانِ المدينة، وأحضروا ثعباناً كبيراً وألقوا بهِ عليها . بدأَ الثعبانُ يسيرُ على جسدها ومنى تصرخ أبعدوهُ عني، أرجوكم، أتوسلُ إليكم، ولكن لا أحد يستجيبُ لها. فتغلقُ منى عينيها كي لا تراهُ وهو يلسعُ بجسدها، ويقومُ أحد الحراسِ حينها بتناولِ سوطاً طويلاً يضربُ بها في جميعِ أنحاءِ جسدها بقوةٍ .
# حب وحرب لمؤلفته لارا احويت/الفصل الخامس والأربعون

التفتت منى جهةَ الصوت ، و إذ هي امرأةٌ ترتدي خماراً و عباءةً سوداء ، خفقَ قلبُ منى ، فلم يكن منظرَ هذه المرأة يبعثُ الطمأنينةَ ، ظنت منى أنها تريدُ الماء ، دخلت لداخل و أحضرت كوبَ ماء ، لم تتفاجأ هذه المرأةُ من تصرفِ منى . منى : تفضلي الماء . المرأةُ : أنا لا أريدُ الماء . منى : أتحتاجينَ الطعام ؟ المرأة : لا . منى : إذاً تريدين نقوداً ؟ المرأة : لا . منى : إذاً ماذا تريدينَ ؟ المرأة : لقد رأيتُ السرَّ و أنا مارةٌ من هنا . منى : عن أيَّ سرٍ تتحدثين ؟ المرأة : السر الذي تبحثينَ عنهُ طيلةَ الوقتِ . منى : و لكنني لا أبحثُ عن شيءٍ . المرأة : بل تبحثينَ عن المفقود . منى : صدقيني لا أعلمُ عن ماذا تتحدثينَ ؟! طلبت المرأة من منى أن تدخلا للمنزل ، و قامت هنالكَ بالكشفِ عن وجهها ، انبهرت منى من شدةِ جمالها ، لم يكن القمر ينتظرها لتجلس مكانهُ ، بل كانَ يدعوها للجلوس مكانهُ ، فتنت بجمالها منى حتى أنها حمدت الله أنها ترتدي الخمار ، لأنها خشيت أن يفتنَ بجمالها سامر . نعم تلكَ هي غيرةُ النساء ، المرأة تغارُ من كلِ شيء حتى اللاشيء ، و هي دائماً بصراعِ المقارنة ، هذه المقارنة تدخلها دوامة قد تقتلُ المرأة من تغارُ منها ، لكن علينا معرفة أن الغيرةَ هنا تتنوع ، قد تغار من جمالها ، أو علمها ، أو عملها ، أو لمجردِ أنها متزوجة ، أو لديها أطفال ، أو حتى لو كانَ زوجها يحبها . لن يقطفَ من عقولِ النساءِ سوا التعب ، غنيمةٌ غيرُ مربحة ، تحتَ جذورِ اللامبالاةَ ترعرت ، هي تلكَ الغرسةُ الغيرُ صالحة . بدأت تعرفها على نفسها ، اسمي حسناء و قد كنتُ مارةً من هنا بالصدفة ، عجبني منزلكِ جداً ، لكن أولَ ما رأيتُكِ رأيتُ سراً . منى : ما هو السر ؟ حسناء : لن أخبركِ بهِ ، أعتذر . منى : لقد كنتِ تنادينني قائلة : تعالي أقصُ لكِ الحكايا . حسناء : رأيتُ السرَ عن بعد ظننتُ أنكِ تعرفيه ، و لكن الآن يتضح لي أنكِ لا تعرفينهُ . منى : إذاً أخبريني عن السر إن كنتِ صادقة !. حسناء : أنا صادقة ، و لكن ليسَ من مصلحتكِ معرفتهُ . منى : لو كنتِ تصدقينَّ القول لَقلتِ لي ، دونَ أعذارٍ كاذبة . حسناء : أنتِ تفتقدينَ شيئاً لا تعرفينهُ ، أليسَ كذلكَ ؟! منى : نعم صحيح . حسناء : أنا أرى بوضوح ما تفتقدينهُ . منى : رجاءً أخبريني ما هو . حسناء : أبحثِ عني كما تبحثينَ عنهُ ، حينها سأُخبركِ به . القت بوشاحها على وجهها ، و قامت مغادرة للمنزل و منى تحاولُ إيقافها ، لكنها لم تكترث لها ، ضلت منى تركضُ خلفها ، حتى توقفت أمامَ حسناء سيارة ، ركبت بها و لم تتمكن منى من اللاحقِ بها . وليد : هيا يا سامر ، أمامكَ اليوم مهمةً شاقة . سامر : ما هي ؟! وليد : سَأرسلكَ إلى مكان على حدودِ المدينة . سامر : لِمَ ؟ وليد : هناكَ سوفَ تقابل رفاقي ، لقد أحضروا إليَّ بضاعة أريدُ منكَ الذهابَ لجلبها . سامر : حسناً ، أنا ذاهبٌ . وليد : بالسلامة . كانَ الوقتُ ظهراً و كانت المسافة طويلة ، وصلَ سامر إلى الموقع بعد منتصفِ الليل ، وجدَ رفاقَ وليد هنالكَ ، لم يرحبوا بهِ الأمرُ الذي تفاجئَ منه سامر ، فتحوا البابَ الخلفي لسيارةِ سامر دونَ سابقَ إنذارٍ ، وضعوا بداخله ما يقاربُ عشرون كرتونةٍ محكمةَ الإغلاق ، ثم طلبوا منهُ أن يأخذهم لوليد ، و أن يحاول ألا يواجهَ الشرطة . قادَ سامر سيارتهُ عائداً إلى وليد ، و لكن كانت أمامهُ سيارةَ شرطةٍ ، لم يكن يوجدُ طريقاً آخر يسلكهُ سوا هذا الطريق ، قرر التظاهر بأنهُ طبيعياً ، أشار لهُ الشرطي بالتوقف ....
# حب وحرب لمؤلفته لارا احويت/الفصل الخامس عشر

رأتهُ منى عن بعد وقالت : ذاكَ هو يا جدتي ، الذي يقفُ بجانبِ القارب .
العجوز : حسناً لقد رأيتهُ ابقِ قوية، ولا تخشينَّ من أيَّ شيء أنا معكِ وبقربكِ دائماً.
منى : حاضر يا جدتي .
وصلتا بالقربِ من الشاب فأطلقت العجوز صفيراً خفيفاً بصوتها لجذبِ انتباهِ ذاكَ الشاب، فالتفتَ سامر ذاكَ الشب الذي اغتصبَ منى نحوَ الصوتِ، عند التفافهِ تلاقت عيناهُ مباشرةٌ بعينا منى، شردَ بشريطِ الذاكرة عدةَ دقائق ليقول : أنتِ نفسكِ.
العجوز : نعم هي نفسها.
سامر : وما الذي جاء بكما إلى هنا ؟
العجوز : جئتُ أعرضُ عليكَ الزواجَ بمنى.
سامر : ولكنني لو كنتُ قادرٌ على الزواجِ منها ما اغتصبتها.
العجوز : وما الذي يقفُ بوجهكَ ويعرقلُ لكَ الزواج؟
سامر : المالُ، نعم المالُ يا خالة.
العجوز : وما حاجتكَ للمالِ بالزواج ؟
سامر : أهذا سؤال ؟ ومن سترضى الزواج بغيرِ حفلٍ وفستانٍ ؟ وإن رضيت أينَ ستعيش ؟ أتعيشُ هنا على الشاطئ ؟ العجوز : إسمع يا بني أنتَ قد أسئتَ لشرفِ وعرضِ هذه الفتاة، وسردت لهُ كيفَ عذبها الملك وحراسهُ.
حَزِنَ سامرٌ على منى، ورقَّ قلبهُ عليها، وركعَ أمامها معتذراً منها، ولكنها أدارت وجهها عنهُ، كلما نظرت إليه رأت ذاكَ الوحش الذي استغلَ ضعفها ولم يرحمها، تذكرت لسعات الثعبان، وضرباتِ الأسواط، تذكرت جثةُ سليم وكيفَ تعدى عليها حراسُ الملك، تذكرت عائلتها التي لم تستطع العودة إليهم لتقبلهم قبلةً أخيرة، حينها بدأت دموعها تهطلُ كما لو أنها خرجت من رحمِ غيمةٍ في عزِّ الشتاء وركضت بعيداً . العجوز : عليكَ الزواج من منى بأقربِ وقت . سامر : لعلَّ باستطاعتي فعلُ هذا لأكفرَ عن ذنبي و لكن كما أخبرتكِ حالتي المادية، وأضيفي إليها أن منى لن ترضى بهذا الزواج لقد رأيتها للتو كيفَ ركضت. العجوز : ستعيشُ معي في منزلي، ولا تقلق بشأنِ منى سترضى. سامر : ولكن كيفَ سترضى ؟
العجوز : منى حامل .
سامر بدهشةٍ وفرح : حقاً!
العجوز : نعم الآن قد قدمنا إليكَ بعد زيارتنا لطبيبة وأبلغتنا بحملِ منى بطفلك.
سامر : صدقيني يا خالتي أشعرُ بفرحٍ عظيم رغمَ ذنبي الذي لا يغتفر.
العجوز : المهم الآن هل أنتَ راضٍ بزواجِ من منى ؟ وهل أنتَ مستعدٌ للعيشِ معي في منزلي ؟ سامر : نعم، نعم، نعم وأعِدكِ بأنني سأحاولُ بكلِ جهدي أن تسامحني منى.
العجوز : حسناً حاول اللاحقَ بي لتعرفَ عنوانَ المنزل دونَ أن تراكَ منى.
# حب وحرب لمؤلفته لارا احويت/الفصل الحادي والأربعون

لتبدأَ اللعبةُ الآن ، تمهل يجب أن نصنعَ خطةً ، أنسيتَ أنَّ " بالعجلةِ الندامة " ، سَأُطلعكَ على سرٍ قبل أن نبدأَ اللعبة ، هذا السر هو لغزُ اللعبة ، أي مفتاحُ اللعبة ، إياكَ أن يعثرَ أحداً غيركَ على المفتاح ، لأنكَ على حافةِ الهاوية سَيلقى بِكَ . الخسارة قد تكونُ أعظمَ شعور سيءٍ يشعرُ بهِ الفرد ، و لكن لا ننسى أن للفوزِ لذةٌ مميزة ، نعم علينا الفوز . أنا سأضعُ لكَ قواعد اللعبة و بعدها عليكَ الضغط على إبدأ ، القواعد : أولاً : فن التسديد ، أشعرُ بأنَ الطلقةَ قد تنخرُ عظامي إن أخطئتَ التسديد . ثانياً : الإختفاء ، أنتَ أكبر من أن تختبىء تحت الطاولة أو بالخزانةِ ، عليكَ التأكد بأنكَ غيرُ مطاردٍ من أهلك . إذاً كيفَ سَأختبأ ؟؟ مغفلٌ أنتَ عقلكَ يصغرُ عمركَ بكثير ، عليَّ تأسيس الأطفال لهكذا مهام ، أما أنتَ سَأسمحُ لكَ بالتجربةِ الأولى إياكَ و الفشل. أنتَ لا تبدو هكذا، عليكَ التنكر وإخفاءُ ملامحكَ حتى لا يكونَ وجهكَ مألوفاً بالمهامِ القادمة . افتح الصندوق الخشبي لا يوجدُ لدينا المزيدَ من الوقت ، تعلم إدارةَ الوقتِ جيداً ، أريدُ المئاتَ خلالَ دقيقةٍ واحدة ، و في كل مرحلة سَأزيدُ المئاتَ ضعفاً مع تثبيتِ الدقيقة . لماذا لا نزيدُ من الدقائق ؟! مغفلٌ كعادتك الإنجاز بالوقت القليل فقط ، إنه المؤقت المؤقت آحذر أيها الساذج . أعطني ذاكَ الشاربُ حتى ألصقهُ عليكَ ، يبدو عليكَ جميلٌ لم أتوقع هذا ، لم يخب حدسي يوماً منذُ أن رأيتُكَ علمتُ أنكَ الأجدر بالمهمة . تعالَ الآن إليكَ المنظار ، أترى عدوك ؟ نعم أراهُ جيداً . اقترب منهُ . لا لا لا . لِمَ لا تقترب ؟ هل سأكونُ إنتحارياً ؟! كم أنتَ ذكيٌ و جبان ، لن تكونَ إنتحارياً ، و حتى لو كنتَ هذه شهادة لا انتحار ، أخبرني كيف سَتتفجرُ بهم القنبلة و هيَّ بجيبك ؟! حسناً سَأضعها في المركز . نعم ، أدخل من الباب مسرعاً و باكياً حتى ينشغلوا عن تفتيشكَ ، ألقي بها في مكبِ القمامةِ ، ثم تظاهر بأنَ هنالكَ لصٌ قد سرقكَ ، ثم اخرج ببطىء و بانتباهٍ شديد ، تأكد أن لا أحدَ يتبعك ، ثم عد إليَّ هنا لنكملَ اللعبة . أخيراً أيها البطل قد وصلتَ إليَّ ، لقد أنجزتَ الخطوةَ الأولى من اللعبة بنجاح ، الآن بإمكانكَ نزعُ هذا الشاربُ ، كم كانَ عددهم ؟ لا أعلم ، و لكن ما يقارب المئة . عملٌ جيد على ما يبدو ، و لكن هذا لن يكون العمل الأخير . ما هو العملُ القادم ؟ سَتراهُ بعينكَ غداً لننتقل الآن للخطوةِ الثانية . هيا حانَ وقتُ الانتقام المئاتُ بدقيقة ، أعدها عليَّ . المئاتُ بدقيقة ، إستعد ، هيا ... العد التنازلي 59 ، 58 ، 57، ....،0،1،2 بعدَ عدةِ ساعات ... تعلن الإذاعات و الشاشات التلفزيونية عن عمل إرهابي استهدفَ مركز أمني ، نتجَ عنهُ ثلاثُ جرحى وضعهم الصحي خطير ، و استشهاد مئة رجلِ أمن . لا تبكي يا أم الشهيد ، زفيهِ ببذلتهِ العسكرية ، لا تعطريهِ فاليومُ يفوحُ المسكُ منهُ ، ضعي الكحلّ في عينيكِ فرحاً وفخراً ، إفتحِ بابَ بيتكِ ضيوفكِ اليومَ كلِ أهلِ المدينة ، زغرتي حين يزفُّ إلى من هو أرحمُ بهِ منا ، وآنثري الحلوى بينَ الكبارِ والصغار كرماً ويقيناً بشفيعٍ يشفعُ لكِ أمامَ ربه .
# حب وحرب لمؤلفته لارا احويت/الفصل الخامس

التقطت مروى الصورة بدونِ أن تنتبهَ لها منى ولكن حسام كانَ يعرفُ هذا لأنها خطةُ مروى بالاتفاقِ معهُ، وحين انتهى شكرتهُ منى وتوجهت لصف لإستكمال الحصص، وضلت مروى مع حسام بعد أن رفضت الذهابَ مع منى بداعي أنها تحتاجُ لشراء الماءِ من المقصف.
مروى : حسام هيا سأرسلُ لكَ الصورة لتقومَ بإرسالها إلى سليم.
حسام : حسناً.
وبالفعل قامت مروى بإرسالِ الصورةِ إلى حسام الذي قامَ بدورهِ بإرسالها إلى سليم.
رنَّ جرسُ هاتفِ سليم كإشعارٍ بوصولِ رسالة ففرحَ ظناً منهُ أنها من منى، ولكن عندما فتحها تفاجأ بأنها من رقمٍ غريب وفيها صورة لشاب يربطُ فيها ضفيرةَ منى.
سليم : ما هذا الذي أراه ؟ أيعقل أن تفكَّ منى ضفيرتها ليربطها لها غيري ؟
اشتعلت نارُ الغيرةِ في قلبِ سليم وما زادها اشتعالاً غضباً من منى التي سمحت لهذا الشاب بأن يلمسَ شعرها. أنهت منى دروسها وعند مغادرةِ المدرسة لم ترى سليم على غيرِ عادتهِ، فبقيت بانتظارهِ ولكنهُ لم يأتِ، وكانت مروى تراقبها من بعيدٍ، فقررت منى أن تتصلَ بسليم لتسألهُ أينَ هو ولكنه لم يجب على الهاتف.فقالت ربما مشغولٌ حسناً سأعودُ للمنزل، وعادت منى إلى منزلها، ومروى فرحة بما أنجزتهُ.
سليم الغيرة تقتلُ بقلبهِ ومترددٌ بأن يضربَ هذا الشاب أم يتخلى عن منى، وكانَ يميلُ للخيارِ الثاني لأنه باعتقادهِ أن منى تَكِنُ مشاعر لهذا الشاب وإلا ما سمحت لهُ العبث بشعرها، فقررَ أن لا يحاسبها وأن لا يواجها.
في الصباح انتظرت منى سليم عند موقف الحافلة طويلاً ولكنهُ لم يأتِ، فاتصلت بهِ ولكنهُ أيضاً لم يجب، بهذه الأثناء جاءت مروى قائلة : لِمَ ما زلتِ هنا يا منى ؟
منى : كنتُ أنتظرُ سليم ولكنهُ لم يأتِ.
مروى : لا داعي للإنتظار هيا لنصعد الحافلة قبلَ أن نتأخر.
كانَ سليم يراقبُ منى من بعيد بدونِ أن تراهُ ينظرُ لملامحها البريئة، ينظرُ لضفيرتها المبعثرة التي اعتادت على أناملهِ، يرقُ قلبهُ ويحن، ولكن سرعان ما يتذكرُ صورةَ ذاكَ الشاب وهو يربطُ ضفيرةَ منى فيعود ليقسو عليها بقلبهِ رغمَ حبهِ لها.
انتهى الدوام وخرجت منى من المدرسة متأملة بوجودِ سليم ولكنها حين بحثت عنه بعيناها في كل الزوايا لم ترهُ فقررت الذهابَ إلى منزلهِ ظناً منها أنهُ مريض. وبالفعل ذهبت منى إلى منزلِ سليم ولكنه كانَ يستحمُ فطلبت منها والدتهُ أن تجلسَ ريثما يأتي سليم، وأثناء انتظارها لسليم رنَ هاتفهُ كرنةِ رسالةٍ قد أتت فتحت منى الرسالة لتجدها من صديق سليم بمحتواها لا تتصرف هكذا أخبر منى عن الصورة، إستمع إليها، لعلَّ هنالكَ شيءٌ مخفي.
منى بداخلها أي صورة لابدَّ أنها في معرضِ الصور، وحينَ فتحت معرض الصور تفاجئت بصورتها مع حسام وهو يربط لها ضفيرتها ، فبدأت تتسائل كيف جاءت الصورة إلي سليم ؟ الآن عرفتُ سببَ غضب سليم ، بهذه اللحظة خرج سليمٌ بروبِ الحمام ليتفاجأ بوجودِ منى في الحب يغتفر كل شيء فقط بالنظرِ لتلك العيون التي تخفي خلفها براكينَ الشوقِ والعشق.
سليم : منى ماذا تفعلين هنا ؟
منى : ظننتُ أنكَ مريضٌ ولكن الآنَ عرفتُ ما بكَ.صدقني لم أتعمد أن يربط حسام ضفيرتي كل هذا خططت له مروى وسأريكَ غداً الحقيقة.
سليم : بصوتٍ مليءٌ بالحب أأملُ أن أرى الحقيقة ، أأملُ أن لا تكون ضفيرتكِ اختارت غيري.
قامت منى بفكِ ضفيرتها وقالت : سليم اربطها لي من فضلك.
ربطها سليم ربطة الثقة، عقدها بغضب الغيورِ ، عاتبها عتبَ المحبِّ الحنون..
# كتاب الطبخ/عجة بقدونس

عجة البقدونس تنتمي لعائلة العجج

## المكونات الرئيسية

* المكون الرئيسي البيض
* البقدونس
* البصل
* زيت الزيتون
* الملح وبهار حسب الرغبة

## الخطوات

* نقوم بخفق البيض
* من ثم نقوم بتقطيع البقدونس
* نخلطهم معا ونضيف الملح والفلفل ونضعهم على جنب
* نقطع البصل ناعما
* نسخن زيت، ونضع فيه البصل ونقلبه قليلا، ثم نضع خليط البيض والبقدونس فوقه ونحركه قليلا ليختلط البصل معه
* نحاول أن نضمن عدم إلتصاقه وتحريك الخليط المائع إلى الأماكن الفارغة
# كتاب الطبخ/سلطة بطاطا بالمايونيز

سلطة بطاطا بالمايونيز

## الطريقة

* اسلق كمية من البطاطا ثم قشرها.
* قطع البطاطا المسلوقة مكعبات صغيرة ثم ضع عليها بعض الملح.
* ضع المايونيز.
# كتاب الطبخ/صينية خضار نباتية

الفكرة هي إمكانية الحصول على صينية خضار لذيذة بدون استخدام اللحمة أو الدجاج.

## المقادير:

* خمس حبات بطاطا كبيرة.
* ثمرة بروكلي.
* خمس حبات كوسا كبيرة.
* رأس بصل.
* ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
* أي نوع من أنواع الخضار المراد إضافتها.
* نصف كوب زيت الزيتون.
* ملعقتا خل فواكه كبيرتان.
* حبة ليمون.
* أعشاب جافّة مثل الزعتر، حصا البان، ورق الغار، زعيتمان وغيرها.
* جبنة بيضاء.
* رشة ملح.

## طريقة الإعداد

* تقطع الخضار وتسلق نصف سلقة.
* تنتشل الخضار من الماء ويتبّل باليمون والزيت والخل والملح والأعشاء.
* تبرش الجبنة البيضاء على الوجه.
* تدق فصوص الثوم مع الملح وترش على الوجه.
* توضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة.
# كتاب الطبخ/صينية كفتة

الكفتة نوع من الأطعمة تـحضر بفرم اللحم والبقدونس والبصل فرما ناعما وتفرش فرشا كاملا في الصينية أو تشكّل كالأصابع.

## المقادير

* 2 كيلوغرام لحم مفروم
* 2 بصلة مفرومة
* 4 فصوص ثوم مفروم
* ربع حزمة بقدونس مفروم
* 2 عرق نعناع مفروم
* القليل من الكزبرة المفرومة
* ملح - فلفل - بهار - كركم شطة (الكمية حسب الرغبة)

## الطريقة

* تخلط المكونات وتعجن مع بعضها البعض حتى الحصول على عجينة متماسكة.
* إذا أحسست أن العجينة لزجة أو رخوة يضاف لها - إما نشا أو بقسماط أو شوفان مطحون.
* يوضع في الثلاجة نصف ساعة ليتماسك ويتشرب مكوناته جيداً.
* ثم تجهز الصينية في فرن وتدهن بالسمن ويسخن الفرن بدرجة 180 ْ.
* تتكور الدوائر مبططة بعض الشي (تصنع كرة ثم يضغط عليها بين الكفين) وتوضع في الصينية، أو تكون اصابع صغيرة وتوضع في الصينية.
* توضع في الفرن حتى تنضج.
* يقدم مع الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الحمص بالطحينية.

## فكرة للتقديم

* إحضار خبز عربي صغير ثم قطعه نصفين، ندهنها بالطحينية ثم اصابع الكفتة وقليل من السلطة الخضراء ونرش سماق.
* يوضع في صحن واسع ويقدم.
# كتاب الطبخ/فاصوليا بيضاء
## المقادير

* نصف كيلو فاصوليا
* بصلة كبيرة
* خمس فصوص ثوم مفرى
* نصف كيلو طماطم حمراء أو ثلاث معالق كبيرة صلصة
* معلقتين زيت زيتون أو سمن
* أربع أكواب شوربة
* ملح
* فلفل
* كمون

## الطريقة

* تنقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة ثم تغسل جيداً ،و تسلق في ماء وفير حتى تنضج ثم تصفى.
* تقطع البصلة إلى مكعبات ثم تحمر في الزيت
* يضاف عصير الطماطم و التوابل و تترك على نار هادئة حتى تسبك
* توضع الشوربة و تترك حتى تغلى و يضاف إليها الفاصوليا و تترك على النار لمدة عشر دقائق.
# كتاب الطبخ/صيادية

الصيادية من ألذ الأكلات وتتكون من الأرز الأبيض والسمك.

## المقادير

* كأس من أرز بسمتي.
* كأسان من الماء.
* ملح حسب الرغبة.
* سمن أو زيت مقدار ملعقتين.
* واحد كيلو سمك منزوع الحسك.
* أنواع من المطيبات «فلفل أسود، فلفل أحمر، كزبرة يابسة».

## طريقة التحضير

* نضع السمن في قدر الطهو على نار حامية.
* نرش الملح حسب الرغبة.
* نضع الرز داخل القدر ونحرِّكه قليلاً ثم نضيف الماء.
* نغطي القدر وننتظر مدة 15 دقيقة.
* في هذه الأثناء يُقلى السمك المخلوط بالمطيبات في مقلاة فيها زيت ساخن، ونقلي السمك لمدة 12 دقيقة مع التقلبب المستمر.
* نسكب الأرز المطهي في وعاء ونضع السمك فوقه.
يمكن تحضير الصيادية بطريقة دايت بوضع السمك في الفرن بدل عن قليه وتحمير الصنوبر، اللوز والبصل بكمية قليلة من الزيت.

## معلومات غذائية

تحتوي وجبة الصيادية الدايت (280غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 338.
* الدهون: 9.
* الدهون المشبعة: 1.
* الكوليسترول: 51.
* الكاربوهيدرات: 35.
* البروتينات: 27.
وصفة الصيادية الدايت مع معلوماتها الغذائية
# كتاب الطبخ/فتة الحمص

الفتة من الاطباق المشهورة جدا في الشام وخاصة في دمشق وتسمى ( التسقية - التسئية )
وغالبا ما تكون الطبق الرئيس في افطار يوم الجمعة حيث يجتمع افراد العائلة كلها.

## الفتة الشامية
### المقادير

* كوب حمص حب
* كوب لبن
* طحينة
* عصير ليمونة
* فص ثوم
* خبز
* 3 ملاعق سمنة
* ملح
* فلفل أحمر مطحون أو سماق
* صنوبر وبقدونس للزينة

### طريقة التحضير

* نغسل الحمص وننقعه 8 ساعات (أو يتم نقعه مساء حتى الصباح) بماء مغلي مع ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم ثم نصفّيه ونسلقه ونحتفظ بماء السلق.
* في الخلاط نضع حمص مسلوق ولبن وطحينة وثوم وعصير ليمونة وقليل من مرق الحمص وملح ونخلطه.
* نقسم الخبز إلى لقم متوسطة الحجم وننقعها في مرق الحمص المسلوق.

## طريقة التقديم

نفرد الخبر في صينية ونصب فوقها خليط الحمص مع باقي المكونات, نسخن السمنة ونصبها على الوجه مع رشة كمون وفلفل احمر أو سماق ونزين أيضا بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.
# ويكي الأطفال:الأرقام الصغيرة/3

ثلاثة (٣) :
* حاملة الكاميرات لها ثلاثة أرجل.
* للرياضة ثلاثة أبطال في معظم الأوقات.
* الألوان الأساسية هي ثلاثة ألوان.
# ويكي الأطفال:الأرقام الصغيرة/4

أربعة (٤) :
* الزرافة لديها أربعة أرجل، كالعديد من الحيوانات الأخرى.
* للسنة أربعة فصول: الصيف والخريف والشتاء والربيع. الشتاء هو أبرد فصول السنة.
* هنالك أربعة اتجاهات على الخريطة وهي: الشرق والغرب والشمال والجنوب.
# ويكي الأطفال:الأرقام الصغيرة/6

ستة (٦) :
* الغيتار التقليدي يحتوي على ستة أوتار.
* للمكعب ستة أوجه.
* النمل والنحل والذباب لديها ستة أرجل. وهذه المخلوقات تسمى "حشرات".
# ويكي الأطفال:الأفعال العربية/رسم

نحمرحبا نشعر بالبرودة في فصل الشتاء

# الفِعْلُ
## الأمر

(أَنْتَ) اُرْسُمْ ، (أَنْتِ) اُرْسُمِي
(أَنْتُما) اُرْسُمَا
(أَنْتُمْ) اُرْسُمُواْ ، (أَنْتُنَّ) اُرْسُمْنَ

## الماضي

أَنَا رَسَمْتُ ، نَحْنُ رَسَمْنَا
أَنْتَ رَسَمْتَ ، أَنْتِ رَسَمْتِ
أَنْتُمَا رَسَمْتُمَا
أَنْتُمْ رَسَمْتُمْ ، أَنْتُنَّ رَسَمْتُنَّ
هُوَ رَسَمَ ، هِيَ رَسَمَتْ
هُمَا رَسَمَا ، هُمَا رَسَمَتَا
هُمْ رَسَمُواْ ، هُنَّ رَسَمْنَ

## المضارع

أَنَا أَرْسُمُ ، نَحْنُ نَرْسُمُ
أَنْتَ تَرْسُمُ ، أَنْتِ تَرْسُمِينَ
أَنْتُمَا تَرْسُمَانِ
أَنْتُمْ تَرْسُمُون ، أَنْتُنَّ تَرْسُمْنَ
هُوَ يَرْسُمُ ، هِيَ تَرْسُمُ
هُمَا يَرْسُمَانِ ، هُمَا تَرْسُمَانِ
هُمْ يَرْسُمُونَ ، هُنَّ يَرْسُمْنَ

## المضارع بعد لن

أَنَا لَنْ أَرْسُمَ ، نَحْنُ لَنْ نَرْسُمَ
أَنْتَ لَنْ تَرْسُمَ ، أَنْتِ لَنْ تَرْسُمِي
أَنْتُمَا لَنْ تَرْسُمَا
أَنْتُمْ لَنْ تَرْسُمُواْ ، أَنْتُنَّ لَنْ تَرْسُمْنَ
هُوَ لَنْ يَرْسُمَ ، هِيَ لَنْ تَرْسُمَ
هُمَا لَنْ يَرْسُمَ ، هُمَا لَنْ تَرْسُمَا
هُمْ لَنْ يَرْسُمُواْ ، هُنَّ لَنْ يَرْسُمْنَ

## المضارع بعد لم

أَنَا لَمْ أَرْسُمْ ، نَحْنُ لَمْ نَرْسُمْ
أَنْتَ لَمْ تَرْسُمْ ، أَنْتِ لَمْ تَرْسُمْ
أَنْتُمَا لَمْ تَرْسُمَا
أَنْتُمْ لَمْ تَرْسُمُواْ ، أَنْتُنَّ لَمْ تَرْسُمْنَ
هُوَ لَمْ يَرْسُمْ ، هِيَ لَمْ تَرْسُمْ
هُمَا لَمْ يَرْسُمَا ، هُمَا لَمْ تَرْسُمَا
هُمْ لَمْ يَرْسُمُواْ ، هُنَّ لَمْ يَرْسُمْنَ

# أَسْمَاءٌ
## أَسْمَاءُ يَدُلُّ عَلَى فَاعِلاً

، ، ، == اِسْمٌ يَذُلُّ عَلى الفِعْلِ == رَسْمٌ
= الفِعْلُ فِي جُمْلَةٍ انتما ترسمان لوحه جميله