# روبي دينر

روبي دينر (بالإنجليزية: Ruby's Diner)‏ أو مطاعم روبي هي سلسلة مطاعم غير رسمية مقرها كاليفورنيا تأسست عام 1982. كان الموقع الأصلي كوخ طُعم مُحوّل في نهاية رصيف بالبوا في نيوبورت بيتش. صُممت المطاعم بأجواء مستوحاة من فترة الأربعينيات والخمسينيات من القرن العشرين. اعتبارًا من عام 2024، توجد معظم المواقع في جنوب كاليفورنيا، ولكن هناك أيضًا مواقع في أتلانتيك سيتي، نيو جيرسي، وفي مطار هاري ريد الدولي .

## تاريخه

افتتح أول مطعم روبي دينر في 7 ديسمبر 1982، في متجر طُعم مُعاد تحويله في نهاية رصيف بالبوا في نيوبورت بيتش، كاليفورنيا. في ذلك اليوم، عمل المؤسسان دوج كافاناغ و رالف كوزميدس في الشواية ومحطة الصراف وحصلا على إجمالي 63 دولار. تم تسمية المطعم على اسم والدة كافانو، ويظهر صورتها في الشعار والمواد الإعلانية الأخرى؛ كما يتم وضع نسخة من صورة تخرجها من المدرسة الثانوية بجوار السجل في كل مكان.
لا يزال مطعم روبيز الأصلي قائم في نهاية رصيف بالبوا. كان المطعم يشرف سابقًا على فروع أخرى على الرصيف في Huntington Beach، وماليبو، وOceanside، وSeal Beach, California، ولكن هذه الفروع أُغلقت منذ ذلك الحين.
في العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، جرّب روبيز تحويل بعض فروعه، بما في ذلك كوستا ميسا، إلى مطعم سريع غير رسمي مستوحى من ستينيات القرن الماضي يُدعى "مطعم روبيز"، وهو تغيير تضمن الطلب عند الكاونتر بدلًا من الطاولة. وُصفت التجربة بالفشل، فعادت الفروع إلى شكلها الأصلي.
In the 2010s, Ruby's experimented with converting some locations, including Costa Mesa, to a fast casual 1960s Googie theme called "Ruby's Dinette", a change that included ordering at the counter rather than at the table. The experiment was dubbed a failure, and the locations were converted back to the original format.
أعلن روبيز إفلاسه عام 2018، وقدّم له أحد أصحاب الامتياز مساهمة نقدية. رُفعت دعوى قضائية ضد كافانو وكوسميدز عام 2021 من قِبل أمين محكمة الإفلاس، الذي اتهمهما بإقراض أنفسهما أموالًا من روبيز واستغلال موظفي روبيز في مشاريع تجارية أخرى.
Ruby's filed for bankruptcy in 2018, and a franchisee provided a cash infusion. Cavanaugh and Kosmides were sued in 2021 by a bankruptcy court trustee, who accused the pair of loaning themselves money from Ruby's and using Ruby's personnel while pursuing other business ventures.

## مطاعم مماثلة

تم افتتاح سلسلة مماثلة، Holly's Diner، في مدينة تورز، فرنسا، في عام 2014 ولديها حاليًا 24 فرع في جميع أنحاء فرنسا.

## انظر أيضا

* قائمة مطاعم الهامبرغر
* قائمة المطاعم

## المصادر

* 1 2 "Locations". Ruby's Diner. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ Szabo، Matt (26 فبراير 2021). "Ruby's Diner at end of Huntington Beach Pier serves its last shake". Los Angeles Times. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ Lindsay William-Ross, "Ruby's Shake Shack Opens on the Historic Malibu Pier" نسخة محفوظة August 31, 2009, على موقع واي باك مشين., LAIST Food, July 5, 2009
* ↑ Kragen، Pam (3 مارس 2021). "Ruby's Diner on Oceanside Pier announces permanent closure". San Diego Union-Tribune. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ "Iconic Ruby's Diner on Seal Beach Pier to Close". KTLA. 4 يناير 2013. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ Luna، Nancy (15 مارس 2015). "Ruby's Diner scraps fast-food style experiment in Costa Mesa". Orange County Register. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ Lansner، Jonathan (6 سبتمبر 2018). "Ruby's Diner operator files for bankruptcy protection, seeks partnership with mall developer". Orange County Register. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ Romeo، Peter (12 مارس 2021). "Ruby's Diner founders are hit with a lawsuit over 2018 bankruptcy filing". restaurantbusinessonline.com. اطلع عليه بتاريخ 2023-04-25.
* ↑ "Notre Marque". Holly's Diner. 30 مارس 2023. اطلع عليه بتاريخ 2024-07-06.
* ↑ "Les Restaurants". Holly's Diner. 30 مارس 2023. اطلع عليه بتاريخ 2024-07-06.
* بوابة شركات
* بوابة مطاعم وطعام
* بوابة الولايات المتحدة
* بوابة التجارة