OpenLLM-France/wikimedia huggingface dataset:
# مقياس سكوفيل

وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. فمثلا وحدة الفلفل الحلو هي صفر. وتتراوح قوة مواد الـ«كابسايسين» الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليون و 16 مليون وحدة سكوفيل. ومن حسنات هذه المواد، أنها لا تؤثر على الجهاز العصبي لكل الحيوانات أو المخلوقات، مما يساعد على انتشار الفلفل الحار في ظل الصراع من أجل البقاء على قيد الحياة. وهذا يحصل بالطبع عبر الطيور التي لا تتأثر بالمواد كما هو حال الثدييات، فتأكل القشور اللذيذة وتترك البذور دون أي ضرر فيها.

## إجراء المقياس

في أسلوب سكوفيل، يذاب وزن معلوم من بودرة الفلفل في الكحول ويضاف إلى خلاصة مركبات الحرارة (كابسايسين)، ثم تخفف في محلول من ماء وسكر. تقدم نقص تركيز خلاصة كابسايسين في طبق إلى خمس ذواقة متمرسين، إلى أن تجد الأكثرية(على الأقل ثلاثة) أنها غير قادرة على كشف الطعم الحار في المحلول المخفف. يقاس مستوى الحرارة حسب هذا المحلول، ويقدر بعدد من 100 وحدة حرارة سكوفيل. ببساطة تـُعين النسبة بين «حرارة» محلول مخفف بالماء إلى الماء النقي بالتذوق. هذا يعني مثلا أن 1 مليلتر كابسايسين نقي يحتاج إلى 16 متر مكعب ( 16 متر³ = 16.000 لتر ) من الماء لتخفيفه حتى لا يشعر المتذوق بلذعة المحلول. فلتكن هذه 100 وحدة سكوفيل، الدرجات الأعلى المتتالية تقدر طبقا لهذا المقياس 200 ، 300 ، 400 سكوفيل، وهكذا حتى 16 مليون سكوفيل . نقطة الضعف في إجراء مقياس سكوفيل هي تقدير الإنسان غير الواضح، اعتماد على حاسة الذوق عند المُختبر وعدد الأشهر التي كان يستقبل الطعم الحار فيها، مع تغير كبير بين الناس. نقطة الضعف الثانية هي تعب الحواس. الذواقة تقل حساستيه بسرعة للكابسايسين بعد عدد من العينات في فترة قصيرة من الزمن. النتائج تختلف كثيرًا بين المختبرات(تصل حتى ± 50%).

### فلفل الكابسيكوم

يُستخدم فلفل الكابسيكوم الحار بشكل شائع لإضفاء نكهة لاذعة في المطابخ العالمية. يتراوح نطاق حرارة الفلفل الذي يعكسه مقياس سكوفيل بين 500 أو أقل (الفلفل الحلو) وأكثر من 2.6 مليون (فلفل إكس) (الجدول أدناه؛ تجدون مقاييس سكوفيل لكل نوع فلفل في المقالة المرتبطة). بعض أنواع الفلفل، مثل فلفل غونتور وروكوتو، مستثناة من القائمة نظرًا لاتساع نطاق درجة حرارة السكوفيل فيها. أنواع أخرى، مثل دراجونز بريث وشوكولاتة 7 بوت، لم يتم التحقق منها رسميًا.
Capsicum chili peppers are commonly used to add pungency in cuisines worldwide. The range of pepper heat reflected by a Scoville score is from 500 or less (sweet peppers) to over 2.6 million (Pepper X) (table below; Scoville scales for individual chili peppers are in the respective linked article). Some peppers such as the Guntur chilli and Rocoto are excluded from the list due to their very wide SHU range. Others such as Dragon's Breath and Chocolate 7-pot have not been officially verified.

## الاستخدامات الطبية

تعالج علامات اعتلال الأعصاب المحيطية عادة بتركيزات عالية من خلاصة الفلفل الحار (كابسايسين) وذلك بوضعه على الجلد. هذا العلاج قد يستمر إلى إثنا عشر أسبوع. العلاج بهذه الطريقة غير مريح ويمكن أن يحدث خدر موضعي في الجلد.
# الأوديسة (فيلم 2026)

الأوديسة (بالإنجليزية: The Odyssey) هو فيلم فانتازيا ملحمية قادم من تأليف وإنتاج وإخراج كريستوفر نولان، وهو مقتبس من القصيدة الملحمية التي كتبها هوميروس. الفيلم من إنتاج شركة يونيفرسال بيكتشرز وإنتاج شركة سينكوبي للإنتاج التابعة لنولان، ويقوم ببطولة الفيلم مات ديمون في دور أوديسيوس، ملك إيثاكا اليوناني القديم، ويتتبع رحلته إلى منزله بعد حرب طروادة ليجتمع شمله مع زوجته بينيلوبي. ويضم طاقم الممثلين أيضًا توم هولاند، وآن هاثاواي، وزيندايا، ولوبيتا نيونغو، وروبرت باتينسون، وتشارليز ثيرون.

## طاقم التمثيل

* مات ديمون
* توم هولاند
* آن هاثاواي
* زيندايا
* لوبيتا نيونغو
* روبرت باتينسون
* تشارليز ثيرون

## التطوير والإنتاج

في أكتوبر 2024، تم الكشف عن أن نولان يعمل على فيلم جديد مع "يونيفرسال"، وذلك بعد فيلمه السابق "أوبنهايمر". جرى اختيار طاقم التمثيل في الأشهر التالية، وتم الإعلان رسميًا في ديسمبر أن الفيلم سيكون مقتبسًا من ملحمة "الأوديسة". من المقرر أن يبدأ التصوير في أواخر فبراير 2025 في المملكة المتحدة، والمغرب، وإيطاليا، وبميزانية ضخمة تبلغ 250 مليون دولار، ما يجعله الفيلم الأكثر تكلفة في مسيرة نولان.

## موعد الإصدار

من المقرر عرض الفيلم في 17 يوليو 2026 في الولايات المتحدة، بتقنية آيماكس، ليكون أحد أكثر الأفلام المنتظرة لعام 2026.

## مراجع

* 1 2 3 4 مذكور في: قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت. مُعرِّف قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت (IMDb): tt33764258. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية.
* ↑ وصلة مرجع: https://x.com/UniversalPics/status/1871314845083042266. الوصول: 23 ديسمبر 2024. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية.
* 1 2 3 وصلة مرجع: https://variety.com/2025/film/global/christopher-nolan-odyssey-shoot-sicily-1236287028/.
* ↑ وصلة مرجع: https://deadline.com/2025/01/christopher-nolan-the-odyssey-movie-jon-bernthal-1236262954/.
* ↑ وصلة مرجع: https://www.hollywoodreporter.com/movies/movie-news/benny-safdie-reuniting-with-christopher-nolan-the-odyssey-1236121609/.
* ↑ Chitwood, Adam (17 Feb 2025). "Matt Damon Is Odysseus in First Look at Christopher Nolan's 'The Odyssey'". TheWrap (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-02-19.
* بوابة إيطاليا
* بوابة السينما الأمريكية
* بوابة المغرب
* بوابة المملكة المتحدة
* بوابة الولايات المتحدة
* بوابة اليونان القديمة
* بوابة خيال علمي
* بوابة سينما
* هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بألمانيا بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
# الأوديسة (فيلم 2026)

الأوديسة (بالإنجليزية: The Odyssey) هو فيلم فانتازيا ملحمية قادم من تأليف وإنتاج وإخراج كريستوفر نولان، وهو مقتبس من القصيدة الملحمية التي كتبها هوميروس. الفيلم من إنتاج شركة يونيفرسال بيكتشرز وإنتاج شركة سينكوبي للإنتاج التابعة لنولان، ويقوم ببطولة الفيلم مات ديمون في دور أوديسيوس، ملك إيثاكا اليوناني القديم، ويتتبع رحلته إلى منزله بعد حرب طروادة ليجتمع شمله مع زوجته بينيلوبي. ويضم طاقم الممثلين أيضًا توم هولاند، وآن هاثاواي، وزيندايا، ولوبيتا نيونغو، وروبرت باتينسون، وتشارليز ثيرون.

## طاقم التمثيل

* مات ديمون
* توم هولاند
* آن هاثاواي
* زيندايا
* لوبيتا نيونغو
* روبرت باتينسون
* تشارليز ثيرون

## التطوير والإنتاج

في أكتوبر 2024، تم الكشف عن أن نولان يعمل على فيلم جديد مع "يونيفرسال"، وذلك بعد فيلمه السابق "أوبنهايمر". جرى اختيار طاقم التمثيل في الأشهر التالية، وتم الإعلان رسميًا في ديسمبر أن الفيلم سيكون مقتبسًا من ملحمة "الأوديسة". من المقرر أن يبدأ التصوير في أواخر فبراير 2025 في المملكة المتحدة، والمغرب، وإيطاليا، وبميزانية ضخمة تبلغ 250 مليون دولار، ما يجعله الفيلم الأكثر تكلفة في مسيرة نولان.

## موعد الإصدار

من المقرر عرض الفيلم في 17 يوليو 2026 في الولايات المتحدة، بتقنية آيماكس، ليكون أحد أكثر الأفلام المنتظرة لعام 2026.

## مراجع

* 1 2 3 4 مذكور في: قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت. مُعرِّف قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت (IMDb): tt33764258. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية.
* ↑ وصلة مرجع: https://x.com/UniversalPics/status/1871314845083042266. الوصول: 23 ديسمبر 2024. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية.
* 1 2 3 وصلة مرجع: https://variety.com/2025/film/global/christopher-nolan-odyssey-shoot-sicily-1236287028/.
* ↑ وصلة مرجع: https://deadline.com/2025/01/christopher-nolan-the-odyssey-movie-jon-bernthal-1236262954/.
* ↑ وصلة مرجع: https://www.hollywoodreporter.com/movies/movie-news/benny-safdie-reuniting-with-christopher-nolan-the-odyssey-1236121609/.
* ↑ Chitwood, Adam (17 Feb 2025). "Matt Damon Is Odysseus in First Look at Christopher Nolan's 'The Odyssey'". TheWrap (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2025-02-19.
* بوابة إيطاليا
* بوابة السينما الأمريكية
* بوابة المغرب
* بوابة المملكة المتحدة
* بوابة الولايات المتحدة
* بوابة اليونان
* بوابة اليونان القديمة
* بوابة خيال علمي
* بوابة سينما
* هذه بذرة مقالة عن موضوع متعلق بألمانيا بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
# مقياس سكوفيل

وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. فمثلا وحدة الفلفل الحلو هي صفر. وتتراوح قوة مواد الـ«كابسايسين» الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليون و 16 مليون وحدة سكوفيل. ومن حسنات هذه المواد، أنها لا تؤثر على الجهاز العصبي لكل الحيوانات أو المخلوقات، مما يساعد على انتشار الفلفل الحار في ظل الصراع من أجل البقاء على قيد الحياة. وهذا يحصل بالطبع عبر الطيور التي لا تتأثر بالمواد كما هو حال الثدييات، فتأكل القشور اللذيذة وتترك البذور دون أي ضرر فيها.

## إجراء المقياس

في أسلوب سكوفيل، يذاب وزن معلوم من بودرة الفلفل في الكحول ويضاف إلى خلاصة مركبات الحرارة (كابسايسين)، ثم تخفف في محلول من ماء وسكر. تقدم نقص تركيز خلاصة كابسايسين في طبق إلى خمس ذواقة متمرسين، إلى أن تجد الأكثرية(على الأقل ثلاثة) أنها غير قادرة على كشف الطعم الحار في المحلول المخفف. يقاس مستوى الحرارة حسب هذا المحلول، ويقدر بعدد من 100 وحدة حرارة سكوفيل. ببساطة تـُعين النسبة بين «حرارة» محلول مخفف بالماء إلى الماء النقي بالتذوق. هذا يعني مثلا أن 1 مليلتر كابسايسين نقي يحتاج إلى 16 متر مكعب ( 16 متر³ = 16.000 لتر ) من الماء لتخفيفه حتى لا يشعر المتذوق بلذعة المحلول. فلتكن هذه 100 وحدة سكوفيل، الدرجات الأعلى المتتالية تقدر طبقا لهذا المقياس 200 ، 300 ، 400 سكوفيل، وهكذا حتى 16 مليون سكوفيل . نقطة الضعف في إجراء مقياس سكوفيل هي تقدير الإنسان غير الواضح، اعتماد على حاسة الذوق عند المُختبر وعدد الأشهر التي كان يستقبل الطعم الحار فيها، مع تغير كبير بين الناس. نقطة الضعف الثانية هي تعب الحواس. الذواقة تقل حساستيه بسرعة للكابسايسين بعد عدد من العينات في فترة قصيرة من الزمن. النتائج تختلف كثيرًا بين المختبرات(تصل حتى ± 50%).

### فلفل الكابسيكوم

يُستخدم فلفل الكابسيكوم الحار بشكل شائع لإضفاء نكهة لاذعة في المطابخ العالمية. يتراوح نطاق حرارة الفلفل الذي يعكسه مقياس سكوفيل بين 500 أو أقل (الفلفل الحلو) وأكثر من 2.6 مليون (فلفل إكس) (الجدول أدناه؛ تجدون مقاييس سكوفيل لكل نوع فلفل في المقالة المرتبطة). بعض أنواع الفلفل، مثل فلفل غونتور وروكوتو، مستثناة من القائمة نظرًا لاتساع نطاق درجة حرارة السكوفيل فيها. أنواع أخرى، مثل دراجونز بريث وشوكولاتة 7 بوت، لم يتم التحقق منها رسميًا.
فليفلة chili peppers are commonly used to add pungency in cuisines worldwide. The range of pepper heat reflected by a Scoville score is from 500 or less (sweet peppers) to over 2.6 million (Pepper X) (table below; Scoville scales for individual chili peppers are in the respective linked article). Some peppers such as the Guntur chilli and Rocoto are excluded from the list due to their very wide SHU range. Others such as Dragon's Breath and Chocolate 7-pot have not been officially verified.

## الاستخدامات الطبية

تعالج علامات اعتلال الأعصاب المحيطية عادة بتركيزات عالية من خلاصة الفلفل الحار (كابسايسين) وذلك بوضعه على الجلد. هذا العلاج قد يستمر إلى إثنا عشر أسبوع. العلاج بهذه الطريقة غير مريح ويمكن أن يحدث خدر موضعي في الجلد.
# مقياس سكوفيل

وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. فمثلا وحدة الفلفل الحلو هي صفر. وتتراوح قوة مواد الـ«كابسايسين» الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليون و 16 مليون وحدة سكوفيل. ومن حسنات هذه المواد، أنها لا تؤثر على الجهاز العصبي لكل الحيوانات أو المخلوقات، مما يساعد على انتشار الفلفل الحار في ظل الصراع من أجل البقاء على قيد الحياة. وهذا يحصل بالطبع عبر الطيور التي لا تتأثر بالمواد كما هو حال الثدييات، فتأكل القشور اللذيذة وتترك البذور دون أي ضرر فيها.

## إجراء المقياس

في أسلوب سكوفيل، يذاب وزن معلوم من بودرة الفلفل في الكحول ويضاف إلى خلاصة مركبات الحرارة (كابسايسين)، ثم تخفف في محلول من ماء وسكر. تقدم نقص تركيز خلاصة كابسايسين في طبق إلى خمس ذواقة متمرسين، إلى أن تجد الأكثرية(على الأقل ثلاثة) أنها غير قادرة على كشف الطعم الحار في المحلول المخفف. يقاس مستوى الحرارة حسب هذا المحلول، ويقدر بعدد من 100 وحدة حرارة سكوفيل. ببساطة تـُعين النسبة بين «حرارة» محلول مخفف بالماء إلى الماء النقي بالتذوق. هذا يعني مثلا أن 1 مليلتر كابسايسين نقي يحتاج إلى 16 متر مكعب ( 16 متر³ = 16.000 لتر ) من الماء لتخفيفه حتى لا يشعر المتذوق بلذعة المحلول. فلتكن هذه 100 وحدة سكوفيل، الدرجات الأعلى المتتالية تقدر طبقا لهذا المقياس 200 ، 300 ، 400 سكوفيل، وهكذا حتى 16 مليون سكوفيل . نقطة الضعف في إجراء مقياس سكوفيل هي تقدير الإنسان غير الواضح، اعتماد على حاسة الذوق عند المُختبر وعدد الأشهر التي كان يستقبل الطعم الحار فيها، مع تغير كبير بين الناس. نقطة الضعف الثانية هي تعب الحواس. الذواقة تقل حساستيه بسرعة للكابسايسين بعد عدد من العينات في فترة قصيرة من الزمن. النتائج تختلف كثيرًا بين المختبرات(تصل حتى ± 50%).

### فلفل الكابسيكوم

يُستخدم فلفل الكابسيكوم الحار بشكل شائع لإضفاء نكهة لاذعة في المطابخ العالمية. يتراوح نطاق حرارة الفلفل الذي يعكسه مقياس سكوفيل بين 500 أو أقل (الفلفل الحلو) وأكثر من 2.6 مليون (فلفل إكس) (الجدول أدناه؛ تجدون مقاييس سكوفيل لكل نوع فلفل في المقالة المرتبطة). بعض أنواع الفلفل، مثل فلفل غونتور وروكوتو، مستثناة من القائمة نظرًا لاتساع نطاق درجة حرارة السكوفيل فيها. أنواع أخرى، مثل دراجونز بريث وشوكولاتة 7 بوت، لم يتم التحقق منها رسميًا.

## الاستخدامات الطبية

تعالج علامات اعتلال الأعصاب المحيطية عادة بتركيزات عالية من خلاصة الفلفل الحار (كابسايسين) وذلك بوضعه على الجلد. هذا العلاج قد يستمر إلى إثنا عشر أسبوع. العلاج بهذه الطريقة غير مريح ويمكن أن يحدث خدر موضعي في الجلد.
# رشيدة فرجاوي

رشيدة فرجاوي (من مواليد 1965) هي عداءة جزائرية متقاعدة في سباقات السرعة والحواجز حققت نجاحًا على المستوى القاري.

## مسيرتها

فازت في بطولة ألعاب القوى العربية بثلاث ميداليات ذهبية؛ 100 و200 متر في عام 1983 و200 متر فقط في عام 1987. في بطولة المغرب عام 1983 فازت بالميدالية الفضية في سباق 200 متر والبرونزية في سباق 400 متر حواجز، ثم فازت بسباق 400 متر حواجز في بطولة المغرب عام 1986. كما فازت بالميدالية الفضية في سباق الحواجز في بطولة أفريقيا عام 1984، على الرغم من حصولها على المركزين الأول والثاني فقط. كما حصلت على المركز الثامن في سباق 800 متر في دورة الألعاب المتوسطية عام 1983.
أصبحت بطلة الجزائر ثماني مرات بين عامي 1983 و1988، في سباقات 100 و200 و400 متر و400 متر حواجز.
# مقياس سكوفيل

وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. فمثلا وحدة الفلفل الحلو هي صفر. وتتراوح قوة مواد الـ«كابسايسين» الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليون و 16 مليون وحدة سكوفيل. ومن حسنات هذه المواد، أنها لا تؤثر على الجهاز العصبي لكل الحيوانات أو المخلوقات، مما يساعد على انتشار الفلفل الحار في ظل الصراع من أجل البقاء على قيد الحياة. وهذا يحصل بالطبع عبر الطيور التي لا تتأثر بالمواد كما هو حال الثدييات، فتأكل القشور اللذيذة وتترك البذور دون أي ضرر فيها.

## إجراء المقياس

في أسلوب سكوفيل، يذاب وزن معلوم من بودرة الفلفل في الكحول ويضاف إلى خلاصة مركبات الحرارة (كابسايسين)، ثم تخفف في محلول من ماء وسكر. تقدم نقص تركيز خلاصة كابسايسين في طبق إلى خمس ذواقة متمرسين، إلى أن تجد الأكثرية(على الأقل ثلاثة) أنها غير قادرة على كشف الطعم الحار في المحلول المخفف. يقاس مستوى الحرارة حسب هذا المحلول، ويقدر بعدد من 100 وحدة حرارة سكوفيل. ببساطة تـُعين النسبة بين «حرارة» محلول مخفف بالماء إلى الماء النقي بالتذوق. هذا يعني مثلا أن 1 مليلتر كابسايسين نقي يحتاج إلى 16 متر مكعب ( 16 متر³ = 16.000 لتر ) من الماء لتخفيفه حتى لا يشعر المتذوق بلذعة المحلول. فلتكن هذه 100 وحدة سكوفيل، الدرجات الأعلى المتتالية تقدر طبقا لهذا المقياس 200 ، 300 ، 400 سكوفيل، وهكذا حتى 16 مليون سكوفيل . نقطة الضعف في إجراء مقياس سكوفيل هي تقدير الإنسان غير الواضح، اعتماد على حاسة الذوق عند المُختبر وعدد الأشهر التي كان يستقبل الطعم الحار فيها، مع تغير كبير بين الناس. نقطة الضعف الثانية هي تعب الحواس. الذواقة تقل حساستيه بسرعة للكابسايسين بعد عدد من العينات في فترة قصيرة من الزمن. النتائج تختلف كثيرًا بين المختبرات(تصل حتى ± 50%).

### فلفل الكابسيكوم

يُستخدم فلفل الكابسيكوم الحار بشكل شائع لإضفاء نكهة لاذعة في المطابخ العالمية. يتراوح نطاق حرارة الفلفل الذي يعكسه مقياس سكوفيل بين 500 أو أقل (الفلفل الحلو) وأكثر من 2.6 مليون (فلفل إكس) (الجدول أدناه؛ تجدون مقاييس سكوفيل لكل نوع فلفل في المقالة المرتبطة). بعض أنواع الفلفل، مثل فلفل غونتور وروكوتو، مستثناة من القائمة نظرًا لاتساع نطاق درجة حرارة السكوفيل فيها. أنواع أخرى، مثل دراجونز بريث وشوكولاتة 7 بوت، لم يتم التحقق منها رسميًا.
| وحدات سكوفيل الحرارية | أمثله |
| 2,693,000 | Pepper X |
| 1,500,000–2,500,000 | Carolina Reaper |
| 750,000–1,500,000 | Trinidad Moruga Scorpion, Naga Viper pepper, Infinity chili, Ghost pepper |
| 350,000–750,000 | Red savina habanero |
| 100,000–350,000 | Habanero chili, Scotch bonnet pepper Madame Jeanette |
| 50,000–100,000 | Bird's eye chili (Thai chili pepper), Malagueta pepper |
| 25,000–50,000 | Tabasco pepper, Cayenne pepper |
| 10,000–25,000 | Serrano pepper, Aleppo pepper, Cheongyang chili pepper |
| 2,500–10,000 | Jalapeño pepper, Guajillo chili |
| 1,000–2,500 | Poblano pepper |
| 500–1,000 | Cubanelle, Beaver Dam pepper |
| 0–500 | Banana pepper, Friggitello, Pimiento |
| 0 | Bell pepper, Peperone crusco |

## الاستخدامات الطبية

تعالج علامات اعتلال الأعصاب المحيطية عادة بتركيزات عالية من خلاصة الفلفل الحار (كابسايسين) وذلك بوضعه على الجلد. هذا العلاج قد يستمر إلى إثنا عشر أسبوع. العلاج بهذه الطريقة غير مريح ويمكن أن يحدث خدر موضعي في الجلد.
# مقياس سكوفيل

وحدة سكوفيل هي مقياس قوة وشراسة طعم الحار، وقد وضعها الأميركي ولبر سكوفيل عام 1912. وحجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين (Capsaicin) في الفلفل. أو بكلام آخر عدد المرات التي يحتاجها صافي الفلفل من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل. فمثلا وحدة الفلفل الحلو هي صفر. وتتراوح قوة مواد الـ«كابسايسين» الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليون و 16 مليون وحدة سكوفيل. ومن حسنات هذه المواد، أنها لا تؤثر على الجهاز العصبي لكل الحيوانات أو المخلوقات، مما يساعد على انتشار الفلفل الحار في ظل الصراع من أجل البقاء على قيد الحياة. وهذا يحصل بالطبع عبر الطيور التي لا تتأثر بالمواد كما هو حال الثدييات، فتأكل القشور اللذيذة وتترك البذور دون أي ضرر فيها.

## إجراء المقياس

في أسلوب سكوفيل، يذاب وزن معلوم من بودرة الفلفل في الكحول ويضاف إلى خلاصة مركبات الحرارة (كابسايسين)، ثم تخفف في محلول من ماء وسكر. تقدم نقص تركيز خلاصة كابسايسين في طبق إلى خمس ذواقة متمرسين، إلى أن تجد الأكثرية(على الأقل ثلاثة) أنها غير قادرة على كشف الطعم الحار في المحلول المخفف. يقاس مستوى الحرارة حسب هذا المحلول، ويقدر بعدد من 100 وحدة حرارة سكوفيل. ببساطة تـُعين النسبة بين «حرارة» محلول مخفف بالماء إلى الماء النقي بالتذوق. هذا يعني مثلا أن 1 مليلتر كابسايسين نقي يحتاج إلى 16 متر مكعب ( 16 متر³ = 16.000 لتر ) من الماء لتخفيفه حتى لا يشعر المتذوق بلذعة المحلول. فلتكن هذه 100 وحدة سكوفيل، الدرجات الأعلى المتتالية تقدر طبقا لهذا المقياس 200 ، 300 ، 400 سكوفيل، وهكذا حتى 16 مليون سكوفيل . نقطة الضعف في إجراء مقياس سكوفيل هي تقدير الإنسان غير الواضح، اعتماد على حاسة الذوق عند المُختبر وعدد الأشهر التي كان يستقبل الطعم الحار فيها، مع تغير كبير بين الناس. نقطة الضعف الثانية هي تعب الحواس. الذواقة تقل حساستيه بسرعة للكابسايسين بعد عدد من العينات في فترة قصيرة من الزمن. النتائج تختلف كثيرًا بين المختبرات(تصل حتى ± 50%).

### فلفل الكابسيكوم

يُستخدم فلفل الكابسيكوم الحار بشكل شائع لإضفاء نكهة لاذعة في المطابخ العالمية. يتراوح نطاق حرارة الفلفل الذي يعكسه مقياس سكوفيل بين 500 أو أقل (الفلفل الحلو) وأكثر من 2.6 مليون (فلفل إكس) (الجدول أدناه؛ تجدون مقاييس سكوفيل لكل نوع فلفل في المقالة المرتبطة). بعض أنواع الفلفل، مثل فلفل غونتور وروكوتو، مستثناة من القائمة نظرًا لاتساع نطاق درجة حرارة السكوفيل فيها. أنواع أخرى، مثل دراجونز بريث وشوكولاتة 7 بوت، لم يتم التحقق منها رسميًا.
| وحدات سكوفيل الحرارية | أمثله |
| 2,693,000 | Pepper X |
| 1,500,000–2,500,000 | كارولاينا ريبر |
| 750,000–1,500,000 | Trinidad Moruga Scorpion, Naga Viper pepper, Infinity chili, ناغا جولوكي (نبات) |
| 350,000–750,000 | Red savina habanero |
| 100,000–350,000 | Habanero chili، Scotch bonnet pepper Madame Jeanette |
| 50,000–100,000 | Bird's eye chili (Thai chili pepper), Malagueta pepper |
| 25,000–50,000 | فلفل تاباسكو, فليفلة حريفة |
| 10,000–25,000 | فلفل سيرانو, فلفل حلبي, Cheongyang chili pepper |
| 2,500–10,000 | Jalapeño pepper, Guajillo chili |
| 1,000–2,500 | Poblano pepper |
| 500–1,000 | Cubanelle, Beaver Dam pepper |
| 0–500 | Banana pepper، فريجيتيلو، فلفل إسباني |
| 0 | فلفل حلو، Peperone crusco |

## الاستخدامات الطبية

تعالج علامات اعتلال الأعصاب المحيطية عادة بتركيزات عالية من خلاصة الفلفل الحار (كابسايسين) وذلك بوضعه على الجلد. هذا العلاج قد يستمر إلى إثنا عشر أسبوع. العلاج بهذه الطريقة غير مريح ويمكن أن يحدث خدر موضعي في الجلد.
# إيفان بورن

ماثيو جوزيف كوركلان (بالإنجليزية: Matthew Joseph Korklan)‏(من مواليد 19 مارس 1983)، المعروف بإسم مات سيدال في الحلبة، هو مصارع محترف أمريكي. متعاقد حاليًا مع اتحاد مصارعة النخبة. اشتهر بعمله مع دبليو دبليو إيه من عام 2008 إلى 2014 تحت اسم الحلبة إيفان بورن.
قبل انضمامه إلى اتحاد مصارعة النخبة، صارع سيدال في دبليو دبليو إيه باسم إيفان بورن، وكان بطل الفرق في دبليو دبليو إيه لمرة واحدة مع كوفي كينغستون. يُعرف سيدال أيضًا بمشاركته في إمباكت ريسلينغ حيث كان بطل إمباكت جراند السابق وبطل إمباكت إكس ديفيشن، وفي رينغ أوف أونور حيث كان بطل الفرق العالمي سابقًا. كما صارع في نيو جابان برو-ريسلينغ، حيث فاز ببطولة IWGP الفرق للوزن المتوسط الثقيل في مرتين، وبطولة نيفر للوزن المفتوح للفرق السداسية لمرة واحدة.
# نهلة الفتيحة نايلي

نهلة الفاتحة نايلي (14 نوفمبر 1986) نحاتة جزائرية.

## النشأة

ولدت نهلة ابنة رابح نايلي، أستاذ في الهندسة الإلكترونية ومتخصص في علم الأرصاد الجوية من أزفون في ولاية تيزي وزو، وحفيظة بوحيرد، مصممة نماذج من العوانة في جيجل والتي عاشت عائلتها في قصبة الجزائر العاصمة. بعد طلاق والدي نهلة، انتقلت مع والدتها وشقيقها الأصغر أرسلان العربي رضوان، إلى منزل العائلة بوحريد الواقع في مرتفعات الجزائر العاصمة. تربّت على يد والدتها وخالاتها من جهة الأم زينة وليلى وحورية بوحيرد.

## التعليم

حصلت في عام 2007 على شهادة البكالوريا الفرنسية العامة في مدرسة ألكسندر دوماس الدولية في الجزائر العاصمة، وتخرجت من المدرسة العليا للفنون الجميلة في الجزائر العاصمة في عام 2016. كانت تعد أطروحة دكتوراه في عام 2018، تحت عنوان "الإبداع والتراث الحضري: من أجل ممارسة الفن المعاصر من خلال إعادة تأهيل الجزائر" في جامعة بانتيون السوربون.
كما قامت أيضًا بإجراء دورات تدريبية مختلفة في المغرب وتونس حول إعادة تأهيل المدن القديمة. شاركت أيضًا في العديد من التدريبات مع اليونسكو، مثل ورشة عمل "إدارة المتطوعين ومشاريع المشاركة العامة / الخاصة"، في يوليو 2017، وفي تدريب ثقافة البحر الأبيض المتوسط "الوعي المجتمعي" المرن لقيم التراث الثقافي،" في عمان، الأردن في أكتوبر 2018 وبرنامج تدريب شباب شبكة البحر الأبيض المتوسط "زيادة الشهية للتقنيات الرقمية الإبداعية بين المدافعين الشباب عن التراث الثقافي" الذي عقد في تونس في ديسمبر 2018.

## المهنة والمشاريع

Naili is a member and Secretary General of Save the Casbah Association of Algiers. She is also the cofounder of the Awakened Youth Movement.
في عام 2016، قامت نهلة مع شقيقها أرسلان وابنة عمها سلمى بوحيرد بتأسيس ورشة عمل ناس، وهي مساحة للتأمل في جميع أشكال التعبير الفني.

## المعارض

، 2018

### عائلة

والدتها، حفيظة بوحيرد، كانت أصغر خمسة أشقاء من زواج جدتها الأول. كان جدها لأمها مصطفى بوحيرد لاعبًا في نادي راسينغ باريس وصحفيًا رياضيًا في جريدة الجزائر الجمهورية. قاتل في الحرب العالمية الثانية من أجل تحرير فرنسا قبل أن ينضم إلى صفوف جبهة التحرير الوطني في الثورة الجزائرية. واغتيل بالرصاص في قصبة الجزائر العاصمة، في 14 مارس 1957، بعد اعتقاله.
وكانت جدتها لأمها فتيحة بوحيرد، المولودة باسم حطالي أوخيتي، مناضلة أيضًا مثل زوجها، وخلال الحرب الجزائرية استُخدمت منازل العائلة كملجأ للقادة الرئيسيين للحرب في المدن في الجزائر. اعتقلت مرتين في منزل العائلة، مرة مع ياسف سعدي، وزهرة ظريف، وكذلك مع ابنتها البالغة من العمر ستة أشهر حفيظة بوحيرد، التي سُجنت في سجن سركاجي وأُفرج عنها.