# جيرسي مايك

شركة جيرسي مايك Jersey Mike's Subs LLC، هي سلسلة ساندويتشات صب أمريكية يقع مقرها الرئيسي في ماناسكوان، نيو جيرسي. لدى امتياز جيرسي مايك حوالي 3500 موقع، مع مواقع في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وأماكن أخرى.

## تاريخه

عام 1971 في سن الرابعة عشرة، حصل بيتر كانكرو من بوينت بليزانت بيتش، نيو جيرسي، على وظيفة بدوام جزئي في Mike's Submarines، وهو متجر ساندويتش في الحي المجاور لمدينة بوينت بليزانت في 1009 شارع ترينتون. تأسس المطعم في عام 1956، وكان يقع على بعد بضعة صفوف من غرب مدرسة شاطئ بوينت بليزانت الثانوية، وكان حينها مملوكًا لمالكه الثالث. تم تسميته في الأصل باسم Mike's Giant Submarine Shop نسبة إلى مالكه الأصلي، مايكل إنجرافالو، الذي كان يمتلك مع زوجته ماري عدة مواقع في نيوجيرسي وفلوريدا كجزء من أعمال عائلتها.
هاجر والد ماري، جيمي ليبورا، من كازيرتا، إيطاليا عام 1922، وافتتح أول متجر غواصات له في شارع تريمونت في برونكس. بعد أن انتقلت عائلته إلى نيوجيرسي، بدأوا في توسيع أعمالهم، وفي النهاية افتتحوا واستأجروا 13 متجر فرعي على طول ساحل نيوجيرسي. بحلول عام 1979، باعت العائلة جميع ممتلكاتها باستثناء اثنين.
عندما عُرض متجر Point Pleasant للبيع مرة أخرى في عام 1975، اقترحت والدة كانكرو عليه شراءه. بمساعدة مدرب كرة القدم في المدرسة الثانوية، والذي كان أيضا مصرفي، تمكن كانكرو، الذي كان يبلغ من العمر 17 عامًا آنذاك وكان طالبًا في السنة الأخيرة من المدرسة الثانوية، من جمع 125000 دولار في ثلاثة أيام. كانكرو هو المالك السابق للأغلبية والرئيس التنفيذي للشركة.
بدأت شركة كانكرو في منح حق الامتياز للمطعم في عام 1987. بحلول عام 2014، كان لديها 750 موقع بالإضافة إلى 650 موقع إضافي في مرحلة ما من التطوير.
عام 2015 تم افتتاح 197 موقع جديد وتجاوز العدد الإجمالي لمواقع جيرسي مايك 1000 موقع. تحظى مواقع جيرسي مايك بحضور أكبر على الساحل الغربي، وخاصة جنوب كاليفورنيا. لا يزال موقع جيرسي مايك الأصلي في شارع ترينتون يُستخدم كمركز تدريب للشركة.
في 2 مارس 2016، افتتحت الشركة أول موقع لها في أستراليا في مركز كيو سوبر في Mermaid Waters، جولد كوست، كوينزلاند، أعقبه منفذ ثانٍ في Benowa Village في وقت لاحق من ذلك الشهر. ثم منفذ ثالث في براونز بلينز، بريسبان. تم إغلاق كل هذه الأماكن بحلول أواخر عام 2020، على ما يبدو بسبب جائحة كوفيد.
في عام 2021، افتتحت الشركة منفذًا في مركز التسوق Andares في غوادالاخارا، خاليسكو، المكسيك.
في يناير 2024، أعلنت الشركة عن توسع كبير في كندا مع مطاعم ريدبيري، وهو مشغل مطاعم كندي كبير، فيما سيكون أول توسع دولي كبير، مع افتتاح ثلاثة مواقع في أونتاريو حاليا في كيتشنر، لندن وماركهام، أونتاريو، مع هدف مخطط له يتمثل في 300 منفذ بيع في العقد المقبل.
تم الإعلان في 18 نوفمبر 2024 عن قيام شركة كانكرو ببيع حصة الأغلبية في الشركة إلى شركة بلاكستون مقابل ثمانية مليارات دولار.

## المنتجات

مثل متجر مايك الأصلي عام 1956، يقدم كل مطعم من مطاعم جيرسي مايك سابز ساندويتشات صب، والتي يتم تحضيرها حسب الطلب وتقطيع اللحوم والأجبان حسب الحاجة. طلب شطيرة على طريقة "مايك" يضاف إليها البصل المقطع، والخس المبشور، والطماطم، والخل الأحمر، ومزيج من زيت الزيتون والزيت النباتي، والزعتر، والملح. هناك أيضًا مخلل الفلفل المفروم المميز (يُطلق عليه أيضًا "CPR")، ولكنه غير مدرج في طريقة مايك.
كما تقدم بعض مواقع جيرسي مايك مجموعة متنوعة من ساندويتشات الإفطار خلال ساعات الصباح، بما في ذلك السندويشات المصنوعة من لفائف لحم الخنزير، وهو منتج من ولاية نيوجيرسي.

## الدعاية

من سبتمبر 2022، ظهر الممثل داني ديفيتو، الذي نشأ على بعد أميال قليلة من جيرسي مايك الأصلي، في سلسلة من الإعلانات التجارية الإذاعية والتلفزيونية.

## انظر أيضا

* قائمة مطاعم الساندويتشات البحرية

## المصادر

* ↑ "Start a Jersey Mike's Subs Franchise in 2024". Entrepreneur. اطلع عليه بتاريخ 2022-01-26.
* ↑ "Don Fioretti, 'Ball Manager". Asbury Park Press. 19 فبراير 1958. مؤرشف من الأصل في 2024-12-04. اطلع عليه بتاريخ 2024-06-03.
* ↑ "New Sandwich Shop To Open". The Madison Eagle. 17 ديسمبر 1964. مؤرشف من الأصل في 2024-12-04. اطلع عليه بتاريخ 2024-06-03.
* ↑ DeMasters، Karen (2 سبتمبر 1979). "Immigrant Traveled Rocky Road To Sub Shop Ownership". Asbury Park Press. مؤرشف من الأصل في 2024-12-04. اطلع عليه بتاريخ 2024-06-03.
* ↑ "John Lepore, sandwich store chain owner, dead at 83". Asbury Park Press. 22 يناير 1983. مؤرشف من الأصل في 2024-12-04. اطلع عليه بتاريخ 2024-06-04.
* ↑ "Peter Cancro, Founder/CEO, Jersey Mike's Subs". 13 يونيو 2022.
* ↑ Schools، Dave (15 مارس 2018). "How Jersey Mike's CEO Turned $125,000 Into $1 Billion". Inc. مؤرشف من الأصل في 2024-11-21. اطلع عليه بتاريخ 2022-01-26.
* ↑ "Lessons From the Sub Shop". The New York Times (بالإنجليزية الأمريكية). 5 Jun 2010. ISSN:0362-4331. Archived from the original on 2024-04-20. Retrieved 2022-01-26.
* ↑ Kulikowski، Laurie (25 فبراير 2014). "Jersey Mike's Subs Is Revving Up for Franchise Expansion". TheStreet. اطلع عليه بتاريخ 2022-01-26.
* ↑ "Jersey Mike's Finishes 2015 with Strong Unit Growth". QSR magazine. 26 يناير 2016. اطلع عليه بتاريخ 2022-01-26.
* ↑ "Why US food chain Jersey Mike's Subs is setting up on Australian shores". Smart Company. 2 مارس 2016. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-30.
* ↑ Stowe، -Sarah (1 مارس 2016). "US fast food giant Jersey Mike's Subs heading to Australia". Franchise Business. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-30.
* ↑ "Gold Coast businesses that have opened and closed - Jersey Mike's Australia's Facebook page lists its operation as "permanently closed". 24 ديسمبر 2020. اطلع عليه بتاريخ 2024-11-30.
* ↑ "Jersey Mike's plans major expansion in Canada with Redberry Restaurants". Nation's Restaurant News (بالإنجليزية). 17 Jan 2024. Retrieved 2024-01-17.
* ↑ Sloan, Dylan (19 Nov 2024). "Jersey Mike's Founder Is Worth $7 Billion After Blackstone Deal". Bloomberg.com (بالإنجليزية). Retrieved 2024-11-19.
* ↑ Kelly، Chris (7 أكتوبر 2022). "Campaign Trail: Jersey Mike's Subs serves up authenticity with Danny DeVito". Marketing Dive.