# كفر الزيات

كفر الزيَّات هي مدينة مصرية تتبع محافظة الغربية وهي قاعدة مركز كفر الزيات. تقع المدينة على فرع رشيد في دلتا النيل وتبعد المدينة حوالي 20 كيلومترًا عن طنطا، وترتبط بعدد من المدن الرئيسية عبر شبكة الطرق والسكك الحديدية. يعود تاريخها إلى العصور القديمة اسمها السابق جريسان ثم سميت بكفر الزيات في القرن التاسع عشر نسبةً إلى أحد أعيان القرية.
يوجد في المدينة العديد من المصانع الكبرى أبرزها شركة كفر الزيات للمبيدات والكيماويات وشركات إنتاج الزيوت والصناعات الغذائية كما تخدم منشآت المدينة على قرى مركزها. ويوجد بها عدد من المساجد والكنائس البارزة.

## التاريخ

مدينة كفر الزيات من القرى القديمة، حيث وردت باسم «جريسان» في أعمال جزيرة بني نصر ضمن قرى الروك الصلاحي التي أحصاها ابن مماتي في كتاب قوانين الدواوين، كما وردت باسم «جريشان» في أعمال جزيرة بني نصر ضمن قرى الروك الناصري التي أحصاها ابن الجيعان في كتاب «التحفة السنية بأسماء البلاد المصرية». وفي العصر العثماني وردت باسم «جريشان» في التربيع العثماني الذي أجراه الوالي العثماني سليمان باشا الخادم في عصر السلطان العثماني سليمان القانوني ضمن قرى ولاية جزيرة بني نصر، وفي تاريخ 1228هـ/1813م الذي عدّ قرى مصر بعد المسح الذي قام به محمد علي باشا باسم «كفر الزيات» ضمن قرى مديرية الغربية.
ذُكر أن قرية «جريسان» ابتلعها النيل وقتما طغى في القرن الحادى عشر الهجري فانتقل سكانها إلى شرق القرية في الأرضي الزراعية وسكنوا وبها وسميت بكفر الزيات نسبة إلى الحاج على الزيات الذي كان له مصانع للزيوت في ذلك المكان.
وقع في المدينة حادثة في عام 1858 غرق فيها الأمير أحمد رفعت باشا شقيق محمد سعيد باشا والوريث المفترض له، عندما سقط القطار الذي كان يقله من الإسكندرية إلى القاهرة في النيل. غرقت المدينة في سنة 1863 وقت حكم الخديوي إسماعيل هي والقرى المجاورة لكن لم يمت أحد من سكانها وعاونت الحكومة الناس وأعيد إعمارها.
كانت كفر الزيات تابعة لمركز بسيون ثم انتقل إليها قاعدة المركز في عام 1871 بسبب وقوعها على السكة الحديد دون بسيون التي كان يصعب الوصول لها، ولكن بقى باسم مركز بسيون في نظارة المالية حتى عام 1896 حتى غير إلى مركز كفر الزيات. ثم استقلت بسيون ومركزها الحالي عن مركز كفر الزيات في عام 1950 على يد رجال حزب الوفد.

## الجغرافيا

تقع مدينة كفر الزيات غرب وسط دلتا النيل على فرع رشيد، أرض المدينة سوداء طينية رسوبية متشكلة من طمي النيل (مثل بقية الدلتا). بلغت مساحة المدينة 542 فدان في عام 1986 و238.6 فدان في عام 1996 و1193 فدان في عام 2006. مناخ كفر الزيات مناخ دافئ شتاء حار صيفًا وهو معتدل نسبيًا طوال العالم وهي موجودة ضمن الإقليم الأوسط قليل المطر الذي يبلغ متوسط هطول المطر فيه ما بين 25 مم و100 مم.
يحد مركز كفر الزيات من الشمال بسيون ومن الشرق مركز طنطا ومن الغرب فرع رشيد ومن الجنوب مركز تلا، ويوضح ذلك الجدول بالأسفل:

## السكان

بلغ عدد سكان كفر الزيات 85,800 نسمة في تقدير 2023، وهي رابع أكبر مدينة بمحافظة الغربية. بلغ نسبة سكان المدينة من إجمالي الحضر بالمحافظة 6,17% في فترة 1986 و6,23% في فترة 1996 و5,95% في فترة 2006/1996، ومعدل النمو 0.773 في فترة 2006/1996، ومتوسط الأسرة 3.8، ومعدل وفيات الرضع 19.56. بلغت الكثافة السكانية بالمدينة 107 في عام 1986 و276.6 في عام 1996 و59.7 في عام 2006.
تطور عدد سكان كفر الزيات من تعداد 1907 حتى تقدير 2023 :
| السنة/الحي | 1907 | 1927 | 1947 | 1960 | 1976 | 1986 | 1996 | 2006 | 2017 | 2023 |
| المدينة | 11,405 | 14,578 | 21,516 | 30,304 | 45,059 | 58,276 | 65,993 | 71,272 | 72,970 | 85,800 |
تقتصر الرعاية الصحية الحكومية بالمدينة على مستشفى كفر الزيات العام. يوجد بالمدينة قصر ثقافة ومكتبة تابعة لشركة كفر الزيات للمبيدات والكيماويات أسستها الشركة في 1960.

### الدين

أغلب سكان كفر الزيات مسلمون سنة مع وجود أقلية مسيحية أغلبها من الأقباط الأرثوذكس (كما معظم المدن المصرية). بلغ عدد مسلمي المدينة 56,299 نسمة وعدد المسيحين 1877 في تعداد عام 1986 من أصل 58,276 سكان بالمدينة وقتها. يوجد بكفر الزيات كنيستين هما كنيسة العذراء مريم وأبو سيفين وكنسية ماري جرجس ويتبعان الأنبا بولا مطران طنطا وتوابعها. كان لآباء الفرنسيسكان مدراس في كفر الزيات ابتداء من أول مدرسة لهم بها في عام 1856.

### التعليم

تنتشر في كفر الزيات المدارس بجميع أنواعها من ابتدائية وإعدادية وثانوية وكذلك المعاهد الأزهرية. أكبر حالة تعليمية في المدينة هم ذوي التعليم الفني المتوسط البالغين 14,573، يتبعهم ذوي المؤهل الجامعين يبلغون 12,590 ثم الأميين 9,279 من إجمالي 60,496 شخص فوق العشر سنوات في عام 2017. أما حالات التسرب في المدينة فبلغ عدد التحق وتسرب 4,246 نسمة ومن لم يلتحق 11,768 نسمة.

## التقسيم الإداري

كفر الزيات هي قاعدة مركز كفر الزيات ويتبعها 8 كيانات مدينة كفر الزيات و7 وحدات محلية (أبو الغر وأبيار وكفور بلشاى ودلبشان والدلجمون ومشلة وكفر يعقوب) و37 قرية. ويرأس المدينة ومركزها عادل داود منذ 28 مايو 2022 (2 سنوات و8 شهور). تبلغ مساحة مركز مدينة كفر الزيات 203.44 كم$^2$ وهو الخامس على مراكز المحافظة.

## الاقتصاد

تركز اقتصاد المدينة على الصناعة وهي أيضا مدينة زراعية مهمة.

### الصناعة

يوجد بالمدينة مصانع الإسكندرية للزيت والصابون المنشئ عام 1963 ومصنع أبو الهول للزيوت والصابون المنشئ عام 1889 وأيضا مصنع أبو عوف للمكرونة. وشركة الملح والصودا المصرية المؤسسة عام 1899 والشركة المالية والصناعية المصرية المؤسسة عام 1929 والتي تنتج سماد سوبر الفوسفات والأحماض وسلفيات الحديدوز وسيلكات الصوديوم، وشركة كفر الزيات للمبيدات والكيماويات المؤسسة عام 1957.

### الزراعة

يوجد في مركز كفر الزيات 6279 وحدة حيوانية أي 8% من إجمالي المحافظة في 2019، و58 منشأة غذائية في 2017. يوجد بكفر الزيات 3 شون لتخزين القمح الأولى هي شونة كفر الزيات بشارع المستشفى القديم والتي سعتها التخزينية 6000 طن والثانية شونة كفر الزيات المركزية على طريق طنطا إسكندرية الزراعي والتي سعتها التخزينية 14000 طن. أنتجت المدينة 8324 طن من أسماك المياه العذبة في عام 2021.

## النوادي

تأسس بكفر الزيات نادي مالية كفر الزيات في 1948 لعب 3 مواسم في الدوري الممتاز، ويلعب حاليًا في دوري الدرجة الثانية.

## المواصلات

وقوع المدينة على فرع رشيد يتيح لها استخدام النقل المائي من وإلى المدن التي تقع جنوبها طوال العام حيث لا تصلح الملاحة إلى المدن الشمالية إلا في 3-4 أسابيع في العام حين تكثر المياه في الفرع. اتصلت كفر الزيات بسكة الحديد عام 1853 في عهد محمد سعيد باشا وهي محطة هامة هي وجسرها المنشئ عام 1859 حيث تعبر فيها القطارات المتجهة من القاهرة فرع رشيد إلى الإسكندرية.

## الأعلام

* محمد محمد الجندي شاعر له ثلاث دواوين وهو مؤسس بيت ثقافة كفر الزيات ومجلة نبضات.
* عمر عبد العزيز عمر (1925-2007) مؤرخ وأستاذ جامعي.
* محمد عبد العزيز حصان (1928 - 2003) قارئ قرآن شهير مواليد قرية الفرستق، انتقل إلى كفر الزيات وقضى معظم حياته بها.

## انظر أيضا

* طنطا
* المحلة الكبرى
* دمنهور
* سمنود