# نظام الترقيم الدولي للمضافات الغذائية

نظام الترقيم الدولي فيالمضافات الغذائية (بالإنجليزية (International Numbering System for Food Additives(INS) هو نظام تسمية تكون فيأوروبا للمضافات الغذائية، يهدف إلى توفير تصنيف قصير بدلاً من اسمًا حقيقيًا طويلًا.تم تعريفها من قبل هيئة الدستور الغذائي، المنظمة الدولية للمعايير الغذائية من منظمة الصحة العالمية (WHO) ومنظمة الأغذية والزراعة (FAO) التابعة للأمم المتحدة (UN).تم نشر المعلومات في الوثيقة بأسماء الطبقات وبنظام الترقيم الدولي للمضافات الغذائية، التي نشرت لأول مرة في عام 1989، مع مراجعات في عامي 2008 و 2011.

## نظام الترقيم

نظام الترقيم هو عبارة عن ثلاثة أو أربعة أرقام، تلي هذة الارقام حروف ابجدية للتمييز بين المضافات المختلفة. تتم كتابة حرف E في الاضافات الغذائية المعتمدة في الاتحاد الأوروبي (EU). أستراليا ونيوزيلندا لا تستخدم حرف عند إدراج إضافات في المكونات. ليس شرطاً على ان تحتوي المادة المضافة التي تظهر في INS على رقم E مماثل.

## قائمة من ارقام نظام الترقيم الدولي INS

* باستثناء ما هو مذكور، تستند قائمة أرقام INS وما يرتبط بها من إضافات غذائية على أحدث منشورات هيئة الدستور الغذائي، وأسماء الفئات، ونظام الترقيم الدولي للمضافات الغذائية، التي نشرت لأول مرة في عام 1989، مع إجراء مراجعات في عامي 2008 و2011.
* يتم اشتقاق اعداد E وعلامات الموافقة الأمريكية من مصادر أخرى.
* في الجدول أدناه، يتم إدراج الإضافات الغذائية المعتمدة للاتحاد الأوروبي مع حرف "E" ، وتلك المعتمدة في أستراليا ونيوزيلندا مع حرف "A". وبالنسبة للولايات المتحدة مع حرف"U"، على الرغم من أن الولايات المتحدة لا تستخدم نظام الترقيم INS.
| INS # | الاعتمادات | الاعتمادات | الاعتمادات | الأسماء | النوع |
| 100 | A | E | U | كركومين | colour |
| 100(i) | A | E | U | كركومين | colour (yellow and orange) |
| 100(ii) | A | E | U | كركم | colour (yellow and orange) |
| 101 | A | E | | فيتامين ب2 | |
| 101(i) | A | E | | فيتامين ب2, synthetic (vitamin B$_2$) | colour (yellow and orange) |
| 101(ii) | A | E | | أحادي نوكليوتيد الفلافين | colour (yellow and orange) |
| 101(iii) | A | E | | فيتامين ب2 from عصوية رقيقة | colour (yellow and orange) |
| 102 | A | E | | tartrazine | colour (yellow and orange) (FDA: قانون الغذاء والدواء ومواد التجميل Yellow #5) |
| 103 | A | | | alkannin، chrysoine resorcinol | colour (red) |
| 104 | A | E | | Quinoline Yellow WS | colour (yellow and orange) (FDA: D&C Yellow #10) |
| 107 | | E | | Yellow 2G | colour (yellow and orange) |
| 110 | A | E | | Sunset Yellow FCF | colour (yellow and orange) (FDA: FD&C Yellow #6) |
| 111 | ? | E | | Orange GGN. Delisted | colour (orange) |
| 120 | A | E | | دودة قرمزية، carmines | colour (red) |
| 121 | | | | Citrus red 2، Orcein، Orchil | colour (red) |
| 122 | A | E | | azorubine، carmoisine | colour (red) (FDA: Ext D&C Red #10) |
| 123 | | E | | amaranth | colour (red) (FDA: [DELISTED] Red #2) |
| 124 | A | E | | Brilliant Scarlet 4R، Ponceau 4R | colour (FDA: Ext D&C Red #8) |
| 125 | | | | Ponceau SX، Scarlet GN | colour |
| 126 | | | | Ponceau 6R. Delisted | colour |
| 127 | | E | | erythrosine | colour (red) (FDA: FD&C Red #3) |
| 128 | | E | | Red 2G | colour |
| 129 | A | E | | Allura red AC | colour (FDA: FD&C Red #40) |
| 130 | | | | Indanthrene blue RS | colour (blue) |
| 131 | | E | | Patent blue V | colour (blue) |
| 132 | A | E | | indigo carmine، indigotine | colour (blue) (FDA: FD&C Blue #2) |
| 133 | A | E | | Brilliant blue FCF | colour (FDA: FD&C Blue #1) |
| 140 | A | E | | يخضور | colour (green) |
| 141 | A | E | | يخضور and chlorophyllin, copper complexes | |
| 141(i) | | | | يخضور، copper complexes | colour (green) |
| 141(ii) | | | | Chlorophyllin, copper complexes, potassium and sodium salts | colour (green) |
| 142 | A | E | | Green S | colour (green) |
| 143 | A | E | | Fast green FCF | colour (FDA: FD&C Green #3) |
| 150 | A | E | | كراميل | |
| 150a | A | E | | caramel I – plain | colour (brown and black) |
| 150b | A | E | | caramel II – سلفيت caramel | colour (brown and black) |
| 150c | A | E | | caramel III – أمونياك caramel | colour (brown and black) |
| 150d | A | E | | caramel IV – sulfite ammonia caramel | colour (brown and black) |
| 151 | A | E | | Brilliant Black BN (Black PN) | colour (brown and black) |
| 152 | ? | ? | | أسود الكربون | colour (brown and black) |
| 153 | A | E | | Vegetable carbon | colour (brown and black) |
| 154 | | E | | Brown FK | colour (brown and black) |
| 155 | A | E | | براون إتش تي | colour |
| 160a | A | E | | كاروتين | |
| 160a(i) | A | E | | بيتا كاروتين، synthetic | colour |
| 160a(ii) | A | E | | بيتا كاروتين، vegetable | colour |
| 160a(iii) | A | E | | بيتا كاروتين، Blakeslea trispora | colour |
| 160a(iv) | A | E | | بيتا كاروتين، طحالب | colour |
| 160b | | E | | أناتو extracts | |
| 160b(i) | | E | | أناتو extracts, bixin-based | colour |
| 160b(ii) | | E | | أناتو extracts, norbixin-based | colour |
| 160c | A | E | | paprika oleoresin (paprika extract) | colour |
| 160d | A | E | | ليكوبين | |
| 160d(i) | A | E | | ليكوبين، synthetic | colour |
| 160d(ii) | A | E | | ليكوبين، tomato | colour |
| 160d(iii) | A | E | | ليكوبين، Blakeslea trispora | colour |
| 160e | A | E | | beta-apo-8'-carotenal (C 30) | colour |
| 160f | A | E | | beta-apo-8'-carotenic acid ethyl ester | colour |
| 161a | A | | | flavoxanthin | colour |
| 161b | A | E | | لوتين | |
| 161b(i) | A | E | | لوتين from مخملية قائمة | colour |
| 161b(ii) | A | E | | Tagetes extract | colour |
| 161c | A | | | kryptoxanthin | colour |
| 161d | A | | | rubixanthin | colour |
| 161e | A | | | violaxanthin | colour |
| 161f | A | | | rhodoxanthin | colour |
| 161g | | E | | canthaxanthin | colour |
| 161h | ? | ? | | zeaxanthin | colour |
| 161h(i) | ? | ? | | zeaxanthin, synthetic | colour |
| 161h(ii) | ? | ? | | zeaxanthin-rich extract from مخملية قائمة | colour |
| 161i | ? | ? | | citranaxanthin. Delisted | colour |
| 161j | ? | ? | | astaxanthin. Delisted | colour |
| 162 | A | E | | بيتانين | colour |
| 163 | A | E | | أنثوسيان | colour |
| 163(ii) | A | E | | Grape skin extract | colour |
| 163(iii) | A | E | | Blackcurrant extract | colour |
| 163(iv) | A | E | | Purple corn colour | colour |
| 163(v) | A | E | | Red cabbage colour | colour |
| 164 | A | | | غاردينيا yellow |
| 165 | | | | غاردينيا blue | colour |
| 166 | | | | خشب الصندل | colour |
| 170 | | E | | كربونات الكالسيوم | |
| 170(i) | | E | | كربونات الكالسيوم | Acidity regulator, anticaking agent, stabilizer, surface colourant |
| 170(ii) | | E | | بيكربونات الكالسيوم | Acidity regulator, anticaking agent, stabilizer, surface colourant |
| 171 | A | E | | ثنائي أكسيد التيتانيوم | colour (white) |
| 172 | A | E | | أكسيد الحديد | |
| 172(i) | A | E | | أكسيد الحديد، black | colour |
| 172(ii) | A | E | | أكسيد الحديد، red | colour |
| 172(iii) | A | E | | أكسيد الحديد، yellow | colour |
| 173 | | E | | ألومنيوم | colour (silver) |
| 174 | | E | | فضة | colour (silver) |
| 175 | | E | | ذهب | colour (gold) |
| 180 | | E | | Lithol Rubine BK | colour |
| 181 | | E | | عفص (مادة) | colour, emulsifier, stabiliser, thickener |
| 182 | | | | orchil | colour |
| 200 | | E | | حمض السوربيك | مادة حافظة |
| 201 | | | | سوربات الصوديوم | preservative |
| 202 | | E | | سوربات البوتاسيوم | preservative |
| 203 | | E | | سوربات الكالسيوم | preservative |
| 209 | | | | heptyl p-hydroxybenzoate | preservative |
| 210 | | E | | حمض البنزويك | preservative |
| 211 | A | E | | بنزوات الصوديوم | preservative |
| 212 | A | E | | بنزوات البوتاسيوم | preservative |
| 213 | A | E | | calcium benzoate | preservative |
| 214 | | E | | إيثيل بارابين | preservative |
| 215 | | E | | إيثيل بارابين | preservative |
| 216 | A | | | propylparaben (propyl para-hydroxybenzoate) | preservative |
| 217 | | | | sodium propyl para-hydroxybenzoate | preservative |
| 218 | A | E | | methylparaben (methyl para-hydroxybenzoate) | preservative |
| 219 | | E | | sodium methyl para-hydroxybenzoate | preservative |
| 220 | A | E | | ثنائي أكسيد الكبريت | preservative, antioxidant |
| 221 | A | E | | كبريتيت الصوديوم | preservative, antioxidant |
| 222 | A | E | | بيكبريتيت الصوديوم (sodium hydrogen sulfite) | preservative, antioxidant |
| 223 | A | E | | بيروكبريتيت الصوديوم | preservative, antioxidant, bleaching agent |
| 224 | A | E | | ميتابيكبريتيت البوتاسيوم | preservative, antioxidant |
| 225 | A | | | كبريتيت البوتاسيوم | preservative, antioxidant |
| 226 | | E | | كبريتيت الكالسيوم | preservative, antioxidant |
| 227 | | E | | بيكبريتيت الكالسيوم، بيكبريتيت الكالسيوم | preservative, antioxidant |
| 228 | A | E | | بيكبريتيت البوتاسيوم، بيكبريتيت البوتاسيوم | preservative, antioxidant |
| 230 | | E | | ثنائي الفينيل (biphenyl) | preservative |
| 231 | | E | | 2-فينيل الفينول (2-hydroxybiphenyl) | preservative |
| 232 | | E | | sodium orthophenyl phenol | preservative |
| 233 | | | | تيابيندازول | preservative |
| 234 | A | E | | نيسين | preservative |
| 235 | A | E | | ناتاميسين (pimaricin) | preservative |
| 236 | | | | حمض الفورميك | preservative |
| 237 | | | | فورمات الصوديوم | preservative |
| 238 | | | | فورمات الكالسيوم | preservative |
| 239 | | E | | سداسي ميثيلين رباعي أمين (hexamine) | preservative |
| 240 | | | | ميثانال | preservative |
| 241 | | | | gum guaicum | preservative |
| 242 | A | E | | ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات | preservative |
| 249 | A | E | | نتريت البوتاسيوم | preservative, colour fixative |
| 250 | A | E | | نتريت الصوديوم | preservative, colour fixative |
| 251 | A | E | | نترات الصوديوم | preservative, colour fixative |
| 252 | A | | | نترات البوتاسيوم | preservative, colour fixative |
| 260 | A | E | | glacial حمض الخليك | preservative, acidity regulator |
| 261 | A | E | | أسيتات البوتاسيوم | preservative, acidity regulator |
| 262 | A | E | | أسيتات الصوديوم، sodium hydrogen acetate | preservative, acidity regulator |
| 263 | A | E | | أسيتات الكالسيوم | preservative, acidity regulator |
| 264 | A | | | أسيتات الأمونيوم | preservative, acidity regulator |
| 265 | | | | dehydroacetic acid | preservative |
| 266 | | | | sodium dehydroacetate | preservative |
| 270 | A | E | | حمض اللبنيك | acidity regulator, preservative, antioxidant |
| 280 | A | E | | حمض البروبيونيك | preservative |
| 281 | A | E | | بروبيونات الصوديوم | preservative |
| 282 | A | E | | بروبيونات الكالسيوم | preservative |
| 283 | A | E | | بروبيونات البوتاسيوم | preservative |
| 284 | | E | | حمض البوريك | preservative |
| 285 | | E | | بورق، بورق | preservative |
| 290 | A | E | | ثنائي أكسيد الكربون | acidity regulator, propellant |
| 296 | A | E | | حمض التفاح | acidity regulator |
| 297 | A | E | | حمض الفوماريك | acidity regulator |
| 300 | A | E | | فيتامين سي | مضاد تأكسد (water-soluble) |
| 301 | A | E | | فيتامين سي | antioxidant (water-soluble) |
| 302 | A | E | | فيتامين سي | antioxidant (water-soluble) |
| 303 | A | | | فيتامين سي | antioxidant (water-soluble) |
| 304 | A | E | | بالميتات الأسكوربيل، ascorbyl stearate | antioxidant (fat soluble) |
| 307 | A | E | | tocopherols | |
| 307a | A | E | | توكوفيرول ألفا | antioxidant |
| 307b | A | E | | mixed توكوفيرول concentrate | antioxidant |
| 307c | A | E | | توكوفيرول | antioxidant |
| 308 | A | E | | gamma-tocopherol(synthetic) | antioxidant |
| 309 | A | E | | delta-tocopherol(synthetic) | antioxidant |
| 310 | A | E | U | propyl gallate | antioxidant |
| 311 | A | E | | octyl gallate | antioxidant |
| 312 | A | E | | dodecyl gallate | antioxidant |
| 315 | A | E | | erythorbic acid | antioxidant |
| 316 | A | E | | إيريثوربات صوديوم | antioxidant |
| 317 | ? | ? | | erythorbin acid | antioxidant |
| 318 | ? | ? | | sodium erythorbin | antioxidant |
| 319 | A | | | ثلاثي بوتيل هيدروكينون | antioxidant |
| 320 | A | E | U | بوتيل هيدروكسي الأنيسول (BHA) | antioxidant (fat soluble) |
| 321 | A | E | U | بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT) | antioxidant (fat soluble) |
| 322 | A | E | | ليسيثين | antioxidant, مستحلب |
| 325 | A | E | | لاكتات الصوديوم | food acid |
| 326 | A | E | | potassium lactate | food acid |
| 327 | A | E | | لاكتات الكالسيوم | food acid |
| 328 | A | | | ammonium lactate | food acid |
| 329 | A | | | magnesium lactate | food acid |
| 330 | A | E | | حمض الليمون | food acid |
| 331 | A | E | | sodium citrate | food acid |
| 332 | A | E | | سترات البوتاسيوم | food acid |
| 333 | A | E | | سترات الكالسيوم | food acid, firming agent |
| 334 | A | E | | L(+)-حمض الطرطريك | food acid |
| 335 | A | E | | طرطرات الصوديوم | food acid |
| 336 | A | E | | potassium tartrate | food acid |
| 337 | A | E | | طرطرات الصوديوم والبوتاسيوم | food acid |
| 338 | A | E | | حمض الفوسفوريك | food acid |
| 339 | A | E | | فوسفات ثلاثي الصوديوم | معدن ملح الطعام |
| 340 | A | E | | potassium phosphate | mineral salt |
| 341 | A | E | | فوسفات الكالسيوم | mineral salt, anti-caking agent, firming agent |
| 342 | A | | | فوسفات الأمونيوم | mineral salt |
| 343 | A | E | | فوسفات المغنسيوم | mineral salt, anti-caking agent |
| 344 | | | | lecithin citrate | preservative |
| 345 | | | | سترات المغنيسيوم | acidity regulator |
| 349 | A | | | ammonium malate | food acid |
| 350 | A | E | | مالات صوديوم | food acid |
| 351 | A | E | | potassium malate | food acid |
| 352 | A | E | | مالات الكالسيوم | food acid |
| 353 | A | E | | metatartaric acid | food acid, emulsifier |
| 354 | A | E | | طرطرات الكالسيوم | food acid, emulsifier |
| 355 | A | E | | حمض الأديبيك | food acid |
| 356 | | E | | sodium adipate | food acid |
| 357 | A | E | | potassium adipate | food acid |
| 359 | | | | ammonium adipate | acidity regulator |
| 363 | | E | | حمض السكسينيك | food acid |
| 364 | | | | حمض السكسينيك | acidity regulator, flavour enhancer |
| 365 | A | | | فومارات صوديوم | food acid |
| 366 | A | | | potassium fumarate | food acid |
| 367 | A | | | calcium fumarate | food acid |
| 368 | A | | | ammonium fumarate | food acid |
| 370 | | | | 1,4-heptonolactone | food acid |
| 375 | A | | | نياسين (nicotinic acid), نيكوتيناميد (vitamin B$_3$) | colour retention agent |
| 380 | A | E | | triammonium citrate | food acid |
| 381 | A | | | سترات أمونيوم الحديد الثلاثي، ammonium ferrocitrate | food acid |
| 384 | | | | isopropyl citrate | antioxidant, preservative |
| 385 | A | E | | ثنائي أمين الإيثيلين رباعي حمض الأسيتيك | preservative |
| 386 | | | | ثنائي أمين الإيثيلين رباعي حمض الأسيتيك | antioxidant, preservative |
| 387 | | | | oxystearin | antioxidant, sequestrant |
| 388 | | | | thiodipropionic acid | antioxidant |
| 389 | | | | dilauryl thiodipropionate | antioxidant |
| 390 | | | | distearyl thiodipropionate | antioxidant |
| 391 | | | | حمض الفيتيك | preservative |
| 399 | | | | حمض اللاكتوبيونيك | stabilizer |
| 400 | A | E | | حمض الألجينيك | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 401 | A | E | | حمض الألجينيك | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 402 | A | E | | حمض الألجينيك | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 403 | A | E | | ammonium alginate | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 404 | A | E | | calcium alginate | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 405 | A | E | | propylene glycol alginate، propane-1,2-diol alginate | thickener, vegetable gum, stabilizer, emulsifier |
| 406 | A | E | | أغار | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent |
| 407 | A | E | U | كاراجينان | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 407a | A | E | | processed eucheuma seaweed | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 409 | A | | | arabinogalactan | thickener, vegetable gum |
| 410 | A | E | | locust bean gum | thickener, vegetable gum, stabilizer, gelling agent, emulsifier |
| 412 | A | E | | صمغ الغوار | thickener, vegetable gum, stabilizer |
| 413 | A | E | | صمغ الكثيراء | thickener, vegetable gum, stabilizer, emulsifier |
| 414 | A | E | | صمغ عربي، صمغ عربي | thickener, vegetable gum, stabilizer, emulsifier |
| 415 | A | E | | صمغ الزانثان | thickener, vegetable gum, stabilizer |
| 416 | A | E | | karaya gum | thickener, vegetable gum, stabilizer, emulsifier |
| 417 | | E | | سيسالبينيا سبينوزا | thickener, vegetable gum, stabilizer |
| 418 | A | E | | صمغ الجيلان | thickener, vegetable gum, stabilizer, emulsifier |
| 420 | A | E | | سوربيتول | humectant, emulsifier, sweetener |
| 421 | A | E | | مانيتول | humectant, anti-caking agent, sweetener |
| 422 | A | E | | غليسرول | humectant, sweetener |
| 425 | | E | | كونجاك، كونجاك، konjac glucomannate | thickener, vegetable gum |
| 428 | A | E | U | جيلاتين، gelatine (not classified as an additive) | carrier, emulsifier, gelling agent, stabiliser, thickener |
| 430 | | ? | | polyoxyethylene (8) stearate | emulsifier, stabilizer |
| 431 | | E | | polyoxyethylene (40) stearate | emulsifier |
| 432 | | E | | polysorbate 20 | emulsifier |
| 433 | A | E | | بوليسوربات 80 | emulsifier |
| 434 | | E | | polysorbate 40 | emulsifier |
| 435 | A | E | | polysorbate 60 | emulsifier |
| 436 | A | E | | polysorbate 65 | emulsifier |
| 440 | A | E | | بكتين | vegetable gum, emulsifier |
| 441 | | | U | Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil, Hydrogenated rapeseed oil superglycerinated, Superglycerinated fully hydrogenated rapeseed oil | مستحلب |
| 442 | A | E | | Mixed ammonium salts of phosphorylated glycerides | emulsifier |
| 443 | ? | | | زيت نباتي بروميني | emulsifier, stabiliser |
| 444 | A | E | | sucrose acetate isobutyrate | emulsifier, stabiliser |
| 445 | | E | | glycerol esters of wood rosins | emulsifier |
| 450 | A | E | | بيروفوسفات | mineral salt, emulsifier |
| 451 | A | E | | متعدد الفوسفات | mineral salt, emulsifier |
| 452 | A | E | | متعدد الفوسفات | mineral salt, emulsifier |
| 459 | | E | | دكسترينات حلقية | emulsifier |
| 460 | A | E | | powdered سليولوز، microcrystalline cellulose | anti-caking agent |
| 461 | A | E | | ميثيل السليولوز | thickener, emulsifier, vegetable gum |
| 463 | | E | | هيدروكسي بروبيل السيللوز | thickener, vegetable gum, emulsifier |
| 464 | A | E | | هيدروكسي بروبيل ميثيل سيللوز | thickener, vegetable gum, emulsifier |
| 465 | A | E | | methyl ethyl cellulose، ethyl methyl cellulose | thickener, vegetable gum, emulsifier |
| 466 | A | E | | كربوكسي ميثيل السليولوز | emulsifier |
| 468 | | | | crosslinked كربوكسي ميثيل السليولوز | emulsifier |
| 469 | | | | enzymatically hydrolyzed كربوكسي ميثيل السليولوز | emulsifier |
| 470 | A | | | ستيرات المغنسيوم | emulsifier, stabiliser |
| 470a | | E | | sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | emulsifier, stabiliser, anti-caking agent |
| 470b | | E | | magnesium salts of fatty acids | emulsifier, stabiliser, anti-caking agent |
| 471 | A | E | | mono- and diglycerides of حمض دهني – أحادي ستيرات الغليسرول، glyceryl distearate | emulsifier |
| 472a | A | E | | acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | emulsifier |
| 472b | A | E | | lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | emulsifier |
| 472c | A | E | | citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | emulsifier |
| 472d | A | E | | tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | emulsifier |
| 472e | A | E | | DATEM | emulsifier |
| 472f | | E | | mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | emulsifier |
| 473 | A | E | | sucrose esters of fatty acids | emulsifier |
| 474 | | E | | sucroglyceride | emulsifier |
| 475 | A | E | | polyglycerol esters of fatty acids | emulsifier |
| 476 | A | E | | بولي غليسيرول بولي ريسينوليات | emulsifier |
| 477 | A | E | | propylene glycol esters of fatty acids | emulsifier |
| 478 | ? | ? | | lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol | emulsifier |
| 479b | | E | | thermally oxidised soya bean oil | emulsifier |
| 480 | A | | | دوكوسات الصوديوم | emulsifier |
| 481 | A | E | | sodium stearoyl lactylate | emulsifier |
| 482 | A | E | | calcium stearoyl lactylate | emulsifier |
| 483 | | E | | stearyl tartarate | emulsifier |
| 491 | A | E | | sorbitan monostearate | emulsifier |
| 492 | A | E | | sorbitan tristearate | emulsifier |
| 493 | | | | sorbitan monolaurate | emulsifier |
| 494 | | E | | sorbitan monooleate | emulsifier |
| 495 | | E | | sorbitan monopalmitate | emulsifier |
| 500 | A | E | | كربونات الصوديوم، sodium bicarbonate (E500ii) | mineral salt |
| 501 | A | E | | كربونات البوتاسيوم، بيكربونات البوتاسيوم | mineral salt |
| 503 | A | E | | كربونات الأمونيوم، بيكربونات الأمونيوم | mineral salt |
| 504 | A | E | | كربونات المغنسيوم | anti-caking agent, mineral salt |
| 507 | A | E | | حمض الهيدروكلوريك | acidity regulator |
| 508 | A | E | | كلوريد البوتاسيوم | mineral salt |
| 509 | A | E | | كلوريد الكالسيوم | mineral salt |
| 510 | A | | | كلوريد الأمونيوم | mineral salt |
| 511 | A | E | | كلوريد المغنسيوم | mineral salt |
| 512 | A | E | | stannous chloride | colour retention agent, antioxidant |
| 513 | | E | | حمض الكبريتيك | acidity regulator |
| 514 | A | E | | كبريتات الصوديوم | mineral salt |
| 515 | A | E | | كبريتات البوتاسيوم | mineral salt, seasoning |
| 516 | A | E | | كبريتات الكالسيوم | flour treatment agent, mineral salt, sequestrant, improving agent, firming agent |
| 517 | | E | | كبريتات الأمونيوم | mineral salt, improving agent |
| 518 | A | | | كبريتات المغنسيوم، كبريتات المغنسيوم | mineral salt, acidity regulator, firming agent |
| 519 | A | | | كبريتات النحاس الثنائي | mineral salt |
| 520 | | E | | كبريتات الألومنيوم | mineral salt |
| 521 | | E | | شب الصوديوم | mineral salt |
| 522 | | E | | شب البوتاسيوم | mineral salt |
| 523 | | E | | شب الأمونيوم | mineral salt |
| 524 | | E | | هيدروكسيد الصوديوم | mineral salt |
| 525 | | E | | هيدروكسيد البوتاسيوم | mineral salt |
| 526 | A | E | | هيدروكسيد الكالسيوم | mineral salt |
| 527 | | E | | هيدروكسيد الأمونيوم | mineral salt |
| 528 | | E | | هيدروكسيد المغنسيوم | mineral salt |
| 529 | A | E | | أكسيد الكالسيوم | mineral salt |
| 530 | | E | | أكسيد المغنسيوم | anti-caking agent |
| 535 | A | E | | فيروسيانيد الصوديوم | anti-caking agent |
| 536 | A | E | | فيروسيانيد البوتاسيوم | anti-caking agent |
| 538 | | E | | calcium ferrocyanide | anti-caking agent |
| 540 | | | | بيروفوسفات الكالسيوم | anti-caking agent |
| 541 | A | E | | sodium aluminium phosphate | acidity regulator, emulsifier |
| 542 | A | | | bone phosphate | anti-caking agent |
| 544 | | | | calcium polyphosphate | anti-caking agent |
| 545 | | | | ammonium polyphosphate | anti-caking agent |
| 551 | A | E | | ثنائي أكسيد السيليكون | anti-caking agent |
| 552 | A | E | | سيليكات الكالسيوم | anti-caking agent |
| 553a | | E | | تالك | anti-caking agent |
| 553b | A | E | | تالك | anti-caking agent |
| 554 | A | E | | sodium aluminosilicate (sodium aluminium silicate) | anti-caking agent |
| 555 | | E | | ميكروكلين | anti-caking agent |
| 556 | A | E | | ألومينوسيليكات الكالسيوم (calcium aluminium silicate) | anti-caking agent |
| 558 | A | E | | بنتونيت | anti-caking agent |
| 559 | A | E | | كاولين، aluminium silicate | anti-caking agent |
| 570 | A | E | | حمض الشمع | anti-caking agent |
| 575 | A | E | | glucono delta-lactone | acidity regulator |
| 576 | | E | | sodium gluconate | stabiliser |
| 577 | A | E | | potassium gluconate | stabiliser |
| 578 | A | E | | غلوكونات الكالسيوم | acidity regulator |
| 579 | A | E | | غلوكونات الحديد الثنائي | colour retention agent |
| 585 | | E | | لاكتات الحديد الثنائي |
| 620 | A | E | | حمض الجلوتاميك | flavour enhancer |
| 621 | A | E | | غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) | flavour enhancer |
| 622 | A | E | | غلوتامات أحادية البوتاسيوم | flavour enhancer |
| 623 | A | E | | كالسيوم ثنائي الغلوتامات | flavour enhancer |
| 624 | A | E | | monoammonium glutamate | flavour enhancer |
| 625 | A | E | | magnesium diglutamate | flavour enhancer |
| 626 | | | | غوانوسين أحادي الفوسفات | flavour enhancer |
| 627 | A | E | | غوانيلات ثنائية الصوديوم | flavour enhancer |
| 628 | | E | | dipotassium guanylate | flavour enhancer |
| 629 | | E | | calcium guanylate | flavour enhancer |
| 630 | | E | | حمض الإينوسينيك | flavour enhancer |
| 631 | A | E | | إينوسينات ثنائية الصوديوم | flavour enhancer |
| 632 | | E | | إينوسينات ثنائية الصوديوم | flavour enhancer |
| 633 | | E | | calcium inosinate | flavour enhancer |
| 634 | | E | | calcium 5'-ribonucleotides | flavour enhancer |
| 635 | A | E | | disodium 5'-ribonucleotides | flavour enhancer |
| 636 | A | | | مالتول | flavour enhancer |
| 637 | A | | | ethyl maltol | flavour enhancer |
| 640 | A | E | | جلايسين | flavour enhancer |
| 641 | A | | | ليوسين | flavour enhancer |
| 650 | | E | | zinc acetate | flavour enhancer |
| 900 | A | E | | ثنائي ميثيل السيلوكزان | emulsifier, anti-caking agent |
| 901 | A | E | | شمع العسل | glazing agent |
| 902 | | E | | شمع الفربيون | glazing agent |
| 903 | A | E | | شمع الخارنوبا | glazing agent |
| 904 | A | E | | شيلاك | glazing agent |
| 905 | A | E | | paraffin | glazing agent |
| 907 | | | | refined microcrystalline wax | glazing agent |
| 912 | | E | | montanic acid ester | humectant |
| 914 | A | E | | oxidised polyethylene wax | humectant |
| 920 | A | E | | سيستئين | flour treatment agent |
| 924 | | | U | برومات البوتاسيوم | flour treatment agent |
| 925 | A | | | كلور | flour treatment agent |
| 926 | A | | | ثاني أكسيد الكلور | flour treatment agent |
| 927b | | E | | يوريا | flour treatment agent |
| 928 | A | | | بيروكسيد البنزويل | flour treatment agent |
| 938 | | E | | آرغون | propellant |
| 939 | | E | | هيليوم | propellant |
| 941 | A | E | | نيتروجين | propellant |
| 942 | A | E | | أكسيد النيتروس | propellant |
| 943a | | E | | بوتان (كيمياء) | propellant |
| 943b | | E | | إيزوبوتان | propellant |
| 950 | A | E | | أسيسلفام البوتاسيوم | artificial sweetener |
| 951 | A | E | | أسبرتام | artificial sweetener |
| 952 | A | E | | cyclamic acid، سيكلامات الصوديوم | artificial sweetener |
| 953 | A | E | | إسومالت | humectant |
| 954 | A | E | | سكارين | artificial sweetener |
| 955 | A | | | سكرالوز | artificial sweetener |
| 956 | A | | | أليتام | artificial sweetener |
| 957 | A | E | | ثوماتين | flavour enhancer, artificial sweetener |
| 959 | | E | | neohesperidin dihydrochalcone | artificial sweetener |
| 965 | A | E | | مالتيتول | humectant, stabiliser |
| 966 | A | E | | lactitol | humectant |
| 967 | A | E | | زيليتول | humectant, stabiliser |
| 999 | | E | | quillaia extract | humectant |
| 1001 | A | | | كولين (مركب كيميائي) salts and esters | emulsifier |
| 1100 | A | | | أميلاز | flour treatment agent |
| 1102 | A | | | أكسيداز الغلوكوز | antioxidant |
| 1103 | | E | | إنفرتاز | ? |
| 1104 | A | | | ليباز | flavour enhancer |
| 1105 | A | E | | ليزوزيم | preservative |
| 1200 | A | E | | polydextrose | humectant |
| 1201 | A | E | | بولي فاينيل بيروليدون | ? |
| 1202 | A | E | | polyvinylpolypyrrolidone | colour stabiliser |
| 1400 | A | | | دكسترين roasted starch | thickener, vegetable gum |
| 1401 | A | | | نشا معدل | thickener, vegetable gum |
| 1402 | A | | | alkaline treated starch | thickener, vegetable gum |
| 1403 | A | | | bleached starch | thickener, vegetable gum |
| 1404 | A | E | | oxidised starch | thickener, vegetable gum |
| 1405 | A | | | enzyme treated starch | thickener, vegetable gum |
| 1410 | A | E | | monostarch phosphate | thickener, vegetable gum |
| 1412 | A | E | | distarch phosphate | thickener, vegetable gum |
| 1413 | A | E | | phosphated distarch phosphate | thickener, vegetable gum |
| 1414 | A | E | | acetylated distarch phosphate | thickener, vegetable gum |
| 1420 | A | E | | acetylated starch | thickener, vegetable gum |
| 1422 | A | E | | acetylated distarch adipate | thickener, vegetable gum |
| 1440 | A | E | | hydroxypropyl starch | thickener, vegetable gum |
| 1442 | A | E | | hydroxypropyl distarch phosphate | thickener, vegetable gum |
| 1450 | A | E | | starch sodium octenylsuccinate | thickener, vegetable gum |
| 1451 | | E | | acetylated oxidised starch | thickener, vegetable gum |
| 1505 | A | E | | triethyl citrate | thickener, vegetable gum |
| 1510 | | | | إيثانول (not classified as an additive) | كحول |
| 1518 | A | E | | triacetin | humectant |
| 1520 | A | E | | بروبيلين غليكول | humectant |
| 1521 | A | | | بولي إيثيلين جلايكول | antifoaming agent |
| INS # | الاعتمادات | الاعتمادات | الاعتمادات | الأسماء | النوع |