# بي اف تشانغز

بي اف تشانغز تشاينا بيسترو (P. F. Chang's China Bistro) هي سلسلة مطاعم غير رسمية مقرها الولايات المتحدة تأسست في عام 1993 من قبل بول فليمنغ وفيليب تشيانغ والتي تقدم المأكولات الآسيوية المختلطة. كان «سنتربريدج بارتنرز» يمتلك ويدير تشانغز حتى استحوذت عليه شركة الأسهم الخاصة «تري آرتيسان كابيتال آدفيزورز» في 2 مارس 2019. يقع المقر الرئيسي لشركة PF تشانغز في سكوتسديل، أريزونا.
تتخصص السلسلة في المأكولات الأمريكية الصينية، بالإضافة إلى الأطباق الآسيوية الأخرى. تشغل بي اف تشانغز 300 موقعًا في 22 دولة ومطارات الولايات المتحدة، بما في ذلك مواقع تناول الطعام بالخارج بي اف تشانغز تو قو.
اسم «بي اف تشانغز» مشتق من اسم بول فليمنغ (PF) وفيليب تشيانغ (الذي تم تبسيط لقبه إلى تشانغ).

## تاريخ

تأسست السلسلة في عام 1993 من قبل بول فليمنغ وفيليب شيانج - ابن سيسيليا تشيانغ. تم افتتاح أول مطعم في ساحة أزياء سكوتسديل في سكوتسديل بولاية أريزونا. في عام 1993، تم تشكيل " شركة بي اف تشانغ الصين بريستو (P.F. Chang's China Bistro, Inc)، من الاستحواذ على أربعة مطاعم صغيرة أصلية.
في عام 2010، تم تقديم «قائمة بي اف تشانغ هوم منيو» ("P.F. Chang's Home Menu") في محلات السوبر ماركت. تمثل العلامة التجارية مجموعة من المقبلات والوجبات المجمدة التي تم بيعها بموجب ترخيص من شركة يونيليفر.
في عام 2012، قبلت تشانغز عرضًا من شركة الاستثمار الخاصة، «سنتربريدج بارتنرز» في صفقة قيمتها 1.1 مليار دولار.
حصلت شركة كوناغرا فودز على ترخيص قائمة بي اف تشانغ هوم منيو من يونيليفر في أغسطس 2012.
في ديسمبر 2017، أعلنت تشانغز أنها ستفتح موقعًا في شنغهاي خلال الجزء الأول من عام 2018، أول موقع لـ تشانغ في الصين.
في يناير 2019، أعلنت تشانغز أنها تجري محادثات لبيعها إلى «تري آرتيسان كابيتال بارتنرز» وبولسون وشركاه مقابل 700 مليون دولار تقريبًا من مالكها السابق، «سنتربريدج بارتنرز».
في كانون الثاني (يناير) 2020، أعلنت شركة تشانغز أن موقع للوجبات السريعة سيكون في شيكاغو، إلينوي. حصلت تشانغز على أكثر من 5 ملايين دولار من قروض الأعمال الصغيرة كجزء من برنامج حماية شيكات الرواتب (الإغاثة من فيروس كورونا).

### إعادة البيان

في 15 مارس 2004، ذكرت تشانغز أنها قامت بتعديل محاسبة الشراكة، مما أدى إلى إعادة صياغة نتائجها المالية للسنوات السابقة. في 17 مارس 2005، قامت الشركة بتعديل محاسبة عقود الإيجار لتتوافق مع مبادئ المحاسبة المقبولة عمومًا في الولايات المتحدة. وبناءً عليه، قررت الإدارة ولجنة التدقيق أن البيانات المالية الموحدة الصادرة مسبقًا للشركة، بما في ذلك تلك الواردة في التقرير السنوي للشركة في نموذج (10-K) للسنة المالية المنتهية في 28 ديسمبر 2003، وتلك الواردة في التقارير ربع السنوية للشركة في النموذج (10 - Q) بالنسبة للأرباع الثلاثة الأولى من عام 2004، لا ينبغي الاعتماد عليها بعد الآن.

## قائمة الطعام

تتخصص السلسلة في المأكولات الآسيوية المختلطة. تشمل العناصر الخاصة في قائمة الطعام الخاصة بهم «لفائف الخس تشانغ» (Chang's Lettuce Wraps) ودجاج تشانغز الحار وبط بكين وأنواع مختلفة من السوشي. يتوفر النبيذ والمشروبات المتخصصة والبيرة الآسيوية والساكي والكابتشينو والإسبريسو خارج عروض المشروبات القياسية.

## خروقات البيانات
### خرق لبطاقة الائتمان

في منتصف عام 2014، تم الكشف عن المعلومات المتعلقة بانتهاكات بطاقات الائتمان في مطعم بي اف تشانغز من قبل مصادر مختلفة، وأكدت لاحقًا من قبل بي اف تشانغز.

### ثغرة أمنية

في 9 أبريل 2018، أظهر الباحث الأمني المستقل أكشاي «آكس» شارما عيبًا أمنيًا في برنامج مكافآت بي اف تشانغ والذي مكّن من تسرب معلومات الأعضاء، بسبب واجهة برمجة التطبيقات (API) التي تم تنفيذها بشكل سيء.

## مراجع

* ↑ Tan، Gillian (22 يوليو 2021). "PF Chang's Is in Early Planning for Initial Public Offering". بلومبيرغ نيوز. مؤرشف من الأصل في 2022-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. Chief Executive Officer Damola Adamolekun said in a Bloomberg Radio interview in June that pursuing an IPO is a 'viable alternative' for capital.
* ↑ Zickhur، Monty (4 مارس 2022). "P.F. Chang's To Go open at River City Marketplace". Jacksonville Daily Record. مؤرشف من الأصل في 2022-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. While the focus is on takeout, seating is available for 11 guests. Hours are 2 p.m. to 9 p.m. daily. 'P.F. Chang's To Go River City Marketplace allows our guests to enjoy our elevated Asian cuisine in an easily accessible way,' said Art Kilmer, chief operating officer for P.F. Chang's.
* ↑ Thorn، Bret (27 سبتمبر 2021). "P.F. Chang's CMO Tana Davila discusses the chain's Honolulu flagship". Nation’s Restaurant News. مؤرشف من الأصل في 2022-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. 'Really we've tried to take experiential dining to the next level,' the restaurant company's chief marketing officer Tana Davila said, noting that with good food now available at the tap of a smart-phone app, getting people to actually sit down and spend time at a dining-room table requires more of a show.
* ↑ Fantozzi، Joanna (2 مارس 2019). "P.F. Chang's completes sale to TriArtisan Capital". Nation's Restaurant News. مؤرشف من الأصل في 2022-12-02. اطلع عليه بتاريخ 2019-03-04.
* ↑ Ruggless، Ron (2 مايو 2018). "P.F. Chang's opens first restaurant in China". Nation’s Restaurant News. مؤرشف من الأصل في 2022-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. P.F. Chang's, founded in 1993, has more than 300 restaurants in 22 countries and territories.
* ↑ Ruggless، Ron (23 يوليو 2021). "P.F. Chang's in talks about potential IPO: Report". Nation’s Restaurant News. مؤرشف من الأصل في 2021-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. P.F. Chang's, founded in 1993, has nearly 300 restaurants in 23 countries and U.S. airport locations.
* ↑ Ruggless، Ron (28 يونيو 2021). "P.F. Chang's accelerates expansion of To Go concept". Nation’s Restaurant News. مؤرشف من الأصل في 2022-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. P.F. Chang's is continuing to expand its smaller To Go Concept, which it introduced last year, with an opening today in Irving, Texas, and another planned next month for Orlando, Florida, the company said Monday.
* 1 2 "FAQs". P.F. Chang's China Bistro, Inc. 2010. مؤرشف من الأصل في 2015-02-12. اطلع عليه بتاريخ 2012-05-17.
* ↑ "Products". Unilever. 2012. مؤرشف من الأصل في 2012-05-12. اطلع عليه بتاريخ 2012-05-17.
* ↑ Rusli، Evelyn M. (1 مايو 2012). "Centerbridge Buys P.F. Chang's for $1.1 Billion". نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 2020-11-12. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-15.
* ↑ Taylor، Kate (6 ديسمبر 2017). "Iconic Asian restaurant chain P.F. Chang's is opening its first location in China as an 'American bistro'". بيزنس إنسايدر. مؤرشف من الأصل في 2022-03-19. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-07.
* ↑ Doherty، Katherine (10 يناير 2019). "P.F. Chang's Is Sold to TriArtisan Capital and Paulson". Bloomberg. مؤرشف من الأصل في 2022-03-19. اطلع عليه بتاريخ 2019-07-15.
* 1 2 "Treasury, SBA data show small-business loans went to private-equity backed chains, members of Congress". The Washington Post. 2020. مؤرشف من الأصل في 2022-07-04.
* ↑ Tan، Gillian (19 أكتوبر 2020). "PF Chang's is opening to-go locations in New York, meeting shifting consumer behavior". فوكس بيزنس. مؤرشف من الأصل في 2021-07-28. اطلع عليه بتاريخ 2022-03-23. To stay competitive in a suffering industry, the Asian-inspired chain is opening its first to-go location in the Big Apple's theatre district. Contrary to the lifeless eateries and uninhabited streets of the once-buzzing gathering place, off-premise concepts are thriving as they become the quintessential lifelines in metropolitan hubs. And constructs like P.F. Chang's To Go unit are not only moving in but also stealing the spotlight…P.F. Chang's first to-go location in New York's theatre district follows its first three Chicago openings from earlier this year.
* ↑ Ruggless، Ron (15 يناير 2020). "P.F. Chang's to open first of several To Go locations in Chicago". Nations Restaurant News. مؤرشف من الأصل في 2022-03-24. اطلع عليه بتاريخ 2020-01-20.
* ↑ "P.F. Chang's Modifies Its Partnership Accounting". مؤرشف من الأصل في 2019-09-02.
* ↑ "P.F. Chang's Announces Lease Accounting Changes". مؤرشف من الأصل في 2022-03-19.
* ↑ Warren, Alicia (3 Jun 2022). "P.F. Chang's CEO on worker shortages amid labor slump: 'Still understaffed in some locations'". FOXBusiness (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2022-06-12. Retrieved 2022-06-17.
* ↑ "P.F. Chang's Confirms Credit Card Breach". مؤرشف من الأصل في 2022-06-25.
* ↑ "P.F. Chang's Security Flaw revealed, following Panera Bread's leak". مؤرشف من الأصل في 2023-03-22.