# مزارع فيشكيل

مزارع فيشكيل (بالإنجليزية: Fishkill Farms)‏ هو بستان تفاح ومزرعة تمتد على رقعة أرض صغيرة، تقع في جزء ريفي من بلدة إيست فيشكيل في مقاطعة دوتشيز بولاية نيويورك الأمريكية. أسسها أصدقاء عائلة الرئيس فرانكلين روزفلت. تعدّ مزارع فيشكيل واحدة من أقدم بساتين التُفاحٍ في منطقة وادي هدسون. اختارت شركة «Organic Authority LLC» في عام 2010 مزارع فيشكل كـ«الاختيار الأفضل» لمزارع التفاح في منطقة مدينة نيويورك.

## التاريخ

أسس مزارع فيشكيل وزير الخزانة الأمريكي السابق هنري مورغنثاو الابن الذي اشترى الأرض عام 1914. انتقلت ملكية المزارع بالوراثة عبر أفراد العائلة ومنهم نائب منطقة مانهاتن السابق روبرت مورغنثاو. يدير المزرعة في الوقت الحالي ابنه جوشوا مورغنثاو. أنتجت المزرعة في الأصل التفاح والدجاج ومنتجات الألبان ولكنها أوقفت صناعة الألبان خلال الحرب العالمية الثانية عندما كان من الصعب العثور على مساعدة مستأجرة. أتلفت عاصفة ثلجية التفاح في عام 1980 وجعلته غير قابل للشراء لموزعي الجملة حتى افتُتح البستان للجمهور المحلي للقيام بالحصاد. كانت المزرعة تقوم بالحصاد منذ ذلك الحين.

## الخدمات

توفر مزارع فيشكيل البالغ مساحتها 130 فدانًا، خدمات الحصاد الذاتي للمنتجات التي تشمل التوت، والعليق، والكرز، والخوخ، والنكتارين، والكمثرى، والخضروات. كما يوجد إنتاج للبيض من دجاج المزرعة. وكذلك تبيع المنتجات في أسواق المزارعين في بروكلين وتقدم خدمة طلب إنجازية. تقدم المزرعة أسهم زراعية مدعومة من المجتمع المحلي لسكان وادي هدسون. تُستضاف العديد من الفعاليات مثل حفلات الزفاف والشؤون الخاصة في المزرعة.

## الاستدامة

تعمل ممارسات الاستزراع في مزارع فيشكيل على هدف أخذ الاستدامة وحيادية الكربون في عين الاعتبار، مع محاولة لتنمية أكبر عدد ممكن من الأطعمة العضوية. وتعتزم المزرعة اختيار أصناف المحاصيل التي تعتبر أكثر ملاءمة لتأثيرات تغير المناخ خلال العشرين سنة القادمة.

## مراجع

* ↑ Musso, Anthony p. (July 28, 2015). "102 years later, Fishkill Farms still in care of Morgenthau family". Poughkeepsie Journal. Poughkeepsie Journal. اطلع عليه بتاريخ 14 أكتوبر 2015. نسخة محفوظة 20 سبتمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
* ↑ "The Big Apple – Top 5 apple picking farms near NYC - Organic Authority". Organic Authority. Retrieved 2015-10-15. نسخة محفوظة 04 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
* ↑ Jr, Ralph Gardner. "The Manhattan Morgenthaus Are Farmers, Too". Wall Street Journal. ISSN 0099-9660. اطلع عليه بتاريخ 2015-10-14. نسخة محفوظة 31 مايو 2015 على موقع واي باك مشين.
* ↑ "Young Professional: Fishkill Farms owner comes into his own". The Poughkeepsie Journal (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-12-13. Retrieved 2018-09-19.
* ↑ "102 years later, Fishkill Farms still in care of Morgenthau family". The Poughkeepsie Journal (بالإنجليزية). Archived from the original on 2018-09-20. Retrieved 2018-09-19.
* ↑ "The Story of Fishkill Farms | Williams-Sonoma Taste". blog.williams-sonoma.com (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-08-19. Retrieved 2018-09-19.
* 1 2 Jr, Ralph Gardner (14 Jan 2014). "The Manhattan Morgenthaus Are Farmers, Too". Wall Street Journal (بالإنجليزية الأمريكية). ISSN:0099-9660. Archived from the original on 2018-01-11. Retrieved 2018-09-19.
* ↑ "Where to Pick-Your-Own-Berries and Berry-Picking Farms" (بالإنجليزية). Archived from the original on 2018-08-19. Retrieved 2018-09-19.
* ↑ "Fishkill Farms". Justfood.org. Just Food. اطلع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2015. نسخة محفوظة 18 أغسطس 2018 على موقع واي باك مشين.
* ↑ "Meet the Guests of Fishkill Farms' Autumn Orchard Dinner | Williams-Sonoma Taste". blog.williams-sonoma.com (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-08-19. Retrieved 2018-09-19.
* ↑ "Fishkill Farms - Red Tomato". Red Tomato (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2016-06-08. Retrieved 2018-09-19.
* ↑ "Fishkill Farms". Cornell Institute for Climate Smart Solutions (بالإنجليزية الأمريكية). 16 Jul 2015. Archived from the original on 2018-06-16. Retrieved 2018-09-19.
* بوابة زراعة
* بوابة نيويورك
* بوابة الولايات المتحدة