# قرية الجديدة (سوريا)

قرية الجديدة هي قرية من قرى محافظة اللاذقية في سوريا، تقع على هضبة في سهل ساحلي في منتصف المسافة بين ناحيتي كلماخو والفاخورة وتتبع إدارياً لناحية كلماخو، يقارب عدد سكانها الـ ٢٥٠٠ نسمة.

## التضاريس والمناخ

تقع الجديدة على هضبة في الساحل السوري ويتخللها واد من الغرب مفتوح حتى شط البحر (خط نظر 10 كم عن شط البحر) وتشكّل بداية القرى الغربية في سلسلة الجبال الساحلية، تتراوح ارتفاعاتها بين 150 و 200 م عن سطح البحر كما يُمكن الوصول إليها إما عن طريق الفاخورة أو عن طريق كلماخو.
الطقس فيها معتدل بشكل عام في فصلي الصيف والشتاء.

## المياه

تشتهر الجديدة بنبع مياه (عين) دائم الجريان صيفاً وشتاءً ويشكّل ساقية اسمها نهر الجديدة عليه طواحين مائية قديمة، تشتهر ببرودة مائها صيفاً ودفئها شتاءً وكانت المصدر الرئيسي للشرب وسقاية المزروعات سابقاً، أمّا حاليّاً تم وصل خط ري لري الأراضي الزراعية في القرية وتم سحب قسم من مياه النبع لتوزيعه على القرى المجاورة.

## الزراعة

بما أن الطبيعة السهليّة هي ما يميز تضاريس الجديدة لذلك فإن محاصيلها الحاليّة تتنوع بين الدخان، الزيتون، الجوز، اللوزيات، أشجار الكرمة، أشجار الليمون والبرتقال بأنواعه وغيرها من الأشجار المثمرة، كما يزرع السكان بعض المحاصيل والخضار للاستهلاك المنزلي كالفليفلة والباذنجان والكوسا والفول... ولكن في بدايات القرن العشرين لم يكن هناك زراعات تذكر غير الذرة والتين والـقمح وكانت لا تلبي حاجات القرية، كما أن تاريخ الزراعة يشير إلى أن زراعة التوت كانت رائجة في مرحلة ما قبل القرن العشرين في الجبال الساحلية وذلك من أجل دودة القز والحرير.

### الزيتون

زُرع الزيتون قديماً في المنطقة ويشهد على ذلك وجود باطوز قرب عين ماء القرية وظل الباطوز يستخدم إلى وقت قريب جداً.

### الدخان

الاسم العلمي له هو التبغ، وتشير الدراسات إلى أن زراعته بدأت في منطقة اللاذقية في نهاية القرن الثامن عشر وبداية القرن التاسع عشر، ففي عام 1874 أسس تجار مدينة اللاذقية شركة «مؤسسة تبغ اللاذقية» وأعلنت الدولة العثمانية حصر التبغ في المدينة، ثم أسست «خان الدخان» عام 1892 ليكون مقراً للشركة، وقد غدا الخان مقر الحاكم العسكري الفرنسي ثم متحف المدينة الوطني بعد الاستقلال.
وقد انتشر الدخان بقوة أثناء الاحتلال الفرنسي للمنطقة وأصبح أكثر تنظيماً وأصبح هناك مؤسسة خاصة تحتكر تسويقه تسمى الريجي (Régie) وهي كلمة فرنسية تعني إدارة حصر، وكلمة كمسيون (commission) وتعني لجنة الشراء.

## الحرف اليدوية

من الصناعات القديمة صناعة أطباق القش والجلد من أجل تربية دودة القز التي تنتج الحرير وبالتالي كان هناك حرفة حياكة مناديل الحرير التي كانت تضعها المرأة على رأسها، ومنديل الحرير من تراث سوريا الذي ما زال له عشاقه ومحبوه وما زال يحتفظ بريادته... وهو إرث جميل من الجدات اللواتي تزينَّ به عشرات السنين.
كما كانت هناك حرفة صناعة الخوابي الفخارية، والخابية عبارة عن جرة من الفخار لحفظ الماء وتبريده، وكما هو معروف فإن صناعة الفخار واحدة من أقدم الابتكارات التي توصّل لها الإنسان في أول استيطان له لقرى زراعية والصناعة الأولى التي خطت البشرية أبجديتها الأولى عليها وهنا يجبُ أن نذكُر أنّ أول أبجدية في التاريخ «الأبجدية الأوغاريتية» كُتبتْ في أوغاريت والتي ليست بعيدة كثيراً عن قرية الجديدة، ثمَّ استمر الإنسان في استعمال الفخار خلال العصور اللاحقة من التاريخ ويأتي ذلك من كون مكوناته من إنتاج طبيعي بحت وبالتالي الخوابي هي أداة صحّية للجسم كما ثَبُتَ أنها تقوم بتنقية المياه، وللماء فيها طعم مميز.
وقبل اختراع البرادات الكهربائية كان هناك حاجة لحفظ الطعام، فكان يتم ذلك تحت أطباق كبيرة مصنوعة من عيدان الريحان، والتي ما زالت موجودة في بعض بيوت القرى حتى يومنا هذا كنوع من التراث.

## العادات

من العادات القديمة للسكان لعب المنقلة والسهرات تحت ضوء القمر ورواية الحكايات القديمة لكنها أصبحت في الوقت الحالي نادرة ككافة القرى مع دخول وسائل التواصل الاجتماعي وتطور وسائل التسلية.

## الأكلات الشعبية

ككافة قرى الساحل السوري كانت الأكلات القديمة معتمدة على القمح ونجد إلى الآن بعض أدوات طحن الحبوب القديمة كالرحى، وبالتالي كانت أهم الأكلات هي البرغل والكبيبات والترموسي (فطائر بالسلق) والطبيخ (المْتَبْلَة) (وهو مسلوق الحمص والحنطة المقشورة المنقوع مع اللبن) بالإضافة إلى التين اليابس والشنكليش والزبدة البلدية وخبز التنور.

## النمط المعماري للبيوت

كانت جدران البيوت قديماً من الحجارة الطبيعية وأسقفها من الخشب ولكن الآن أصبحت بيوت اسمنتية.

## تربية الحيوانات

تنتشر فيها تربية الأبقار من أجل الحصول على الحليب وصناعة الألبان والأجبان.

## أدوات الزراعة القديمة

المحراث الخشبي، المنجل اليدوي للحصاد، جرن الحنطة، الرَّحى اليدويّة وغيرها من الأدوات...

## مراجع

* بوابة سوريا