Skill: wwek/restaurant-evaluator (version 1.0.1)

--- name: restaurant-evaluator description: > 餐饮创业选址与开店评估专家系统，基于"勇哥餐饮创业"视频内容整理的自测表。 用于评估餐饮选址质量、计算回本周期、判断创业可行性。 使用场景： 1. 餐饮选址评估 - 输入选址各项指标，自动计算得分并给出A/B/C/D评级 2. 开店可行性评估 - 评估资金、产品、运营能力等，给出能否开店的建议 3. 回本周期计算 - 输入投资金额和预估营收，计算回本周期 4. 避坑指南 - 识别快招加盟、网红店、大厨依赖等5种必死模型 5. 选择店模型 - 推荐夫妻店、蜜雪型、爆品店、早餐店等4种常胜模型 触发词：餐饮评估、选址评估、开店评估、勇哥自测、回本计算、餐饮创业 --- # 餐饮创业选址与开店评估 Skill 基于勇哥餐饮创业视频整理的完整自测评估系统，帮助创业者科学评估选址和开店可行性。 ## 快速开始 ### 1. 选址评估（最常用） 向用户提供选址评估问卷，收集以下信息： **基础必过项**（全部必须达标，否则直接放弃）： - 产权清晰、能办执照、有烟道、水电正常、消防合格、房东可靠、无拆迁风险 **核心评估项**： - 日均人流量（社区800+/商圈2000+） - 客群匹配度（匹配/一般/不匹配） - 租金占营收比例（≤15%为优，≤20%可接受） - 合同年限（≥3年） - 回本周期（≤12个月） 收集完成后，调用评估脚本： ```bash # 保存用户输入为JSON文件 cat > /tmp/eval_input.json << 'EOF' { "location": { "property_clear": true, "license": true, "ventilation": true, "utilities": true, "fire_safety": true, "landlord": true, "demolition_risk": false, "daily_flow": 2500, "customer_match": "match", "rent_15_percent": true, "contract_3y": true, ... } } EOF # 运行评估 python3 scripts/evaluate.py /tmp/eval_input.json ``` ### 2. 开店可行性评估 评估3个核心问题： 1. 回本周期是否≤12个月？ 2. 租金是否≤营收20%？ 3. 是否能亲自盯店3个月以上？ **决策规则**： - 3个"是" → 可以开，成功率高 - 2个"是" → 谨慎开，必须优化 - ≤1个"是" → 别开，90%亏 ### 3. 回本周期计算 ``` 月纯利润 = 月营业额 - 月房租 - 月人工 - 月原材料 - 月水电 回本周期(月) = 总投资 ÷ 月纯利润 ``` **勇哥标准**： - <8个月：可以开 - 8-12个月：谨慎开 - >12个月：不建议开 ## 评估维度详解 ### 选址评估6大维度 | 维度 | 权重 | 满分 | 核心指标 | |:---|:---:|:---:|:---| | 基础必过项 | 必备 | 100 | 7项全部为"是" | | 人流客群 | 极高 | 55 | 日均人流+客群匹配 | | 门头动线 | 高 | 40 | 门头醒目+顺人流方向 | | 竞争业态 | 中 | 33 | 餐饮聚集+竞争可控 | | 成本回本 | 极高 | 51 | 租金≤15%+合同3年+能回本 | | 风险避雷 | 高 | 45 | 无修路风险+非死角 | **评级标准**： - A级（280+分）：优质旺铺，果断租 - B级（230-279分）：可谈条件租 - C级（180-229分）：谨慎考虑 - D级（<180分）：直接放弃 ### 创业自测6大维度 1. **资金自测**：6个月备用金、不借钱、覆盖所有启动成本 2. **选址自测**：流量达标、客群匹配、租金≤20% 3. **产品自测**：简单可复制、毛利≥55%、不依赖大厨 4. **回本模型**：计算月纯利润和回本周期 5. **运营能力**：每天12小时、盯店3个月、能处理投诉 6. **风险自测**：能扛3个月亏损、合同稳定、接受淡旺季 ## 避坑指南 ### 5种必死开店模型（绝对避免） | 模型 | 特征 | 勇哥建议 | |:---|:---|:---| | 快招加盟坑 | 0加盟费广告、100+SKU、强制装修 | 避开所有快招品牌 | | 网红概念店 | 装修几十万、颜值>味道、客单价高 | 装修不能吃 | | 大厨依赖型 | 老板甩手、菜品复杂、大厨谈条件 | 必须标准化 | | 大而全 | 200㎡+、100+道菜、5-8人 | 新手选小店 | | 盲目跟风 | 别人卖啥你卖啥、同质化竞争 | 找差异化切口 | ### 4种常胜店模型（推荐） | 模型 | 配置 | 赚钱逻辑 | |:---|:---|:---| | 夫妻店 | 1-2人、10-30㎡、无员工 | 人工成本为0 | | 蜜雪型 | 20-40㎡、高频刚需、平价 | 薄利多销 | | 爆品店 | 1-3个爆品、小面积 | 聚焦=暴利 | | 早餐店 | 10-20㎡、早高峰4小时 | 现金流最好 | **勇哥口诀**：夫妻店稳，蜜雪爆，单品强，早餐赚。 ## 核心原则 ### 创业前必须满足 - ✅ 6个月备用金 - ✅ 不借钱创业 - ✅ 回本≤12个月 - ✅ 租金≤营收20% - ✅ 能亲自盯店3个月 - ✅ 从摆摊测试开始 ### 绝对禁止 - ❌ 负债创业 - ❌ 梭哈全部身家 - ❌ 幻想暴富 - ❌ 赌博心态 ## 参考文档 详细评估标准和评分细则见： - [references/yongge-self-assessment.md](references/yongge-self-assessment.md) - 完整自测表和评分标准 ## 使用示例 ### 示例1：选址评估 用户："我想在商业街开个面馆，日流量大概3000人，租金8000/月，预估月营收4万，帮我评估一下" 评估过程： 1. 确认基础必过项（产权、执照、烟道等） 2. 人流量3000 = 商圈标准 ✓ 3. 租金占比：8000/40000 = 20% ✓ 4. 计算回本周期 5. 给出评级和建议 ### 示例2：开店决策 用户："我有20万资金，想加盟一个奶茶品牌，总部说年入百万，能不能做？" 评估过程： 1. 识别为"快招加盟坑" 2. 提示奶茶属于"中年破产四件套" 3. 评估资金（20万是否够6个月备用金） 4. 建议从摆摊测试开始 ### 示例3：回本计算 用户："总投资15万，月营收3万，房租5000，人工8000，原材料40%，水电2000，多久回本？" 计算： - 月原材料：30000 × 40% = 12000 - 月纯利润：30000 - 5000 - 8000 - 12000 - 2000 = 3000 - 回本周期：150000 ÷ 3000 = 50个月 结论：回本周期50个月 > 12个月，不建议开。 ## 注意事项 1. **本评估仅供参考**，最终决策需结合自身情况和实地调研 2. 创业有风险，投资需谨慎 3. 建议先摆摊测试，验证产品和客群后再开店 4. 所有评估基于勇哥餐饮创业视频内容整理 --- *免责声明：本文档仅为勇哥餐饮创业视频内容的整理总结，评估结果仅供参考。创业有风险，投资需谨慎。*


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