OneLine123/chat-doc-ds huggingface dataset:
السؤال:
السلام عليكم

أنا طالب في المرحلة الجامعية، وأريد أن يقوى جسدي، وتزيد كتلته العضلية، فما هي الأنواع المفضلة من الطعام، وما رأيكم هل تنصحوني بشرب الحلبة أم أن لها أضراراً؟

كما أنني سمعت أيضاً عن حبة البركة، وأنا أستفسر عن حبة البركة، ما الأفضل فيها؟ هل أشرب زيتها أم أغلي حبوبها في الماء ثم أشربها؟

أفيدوني بالله عليكم، وبارك الله فيكم.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ mido حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

خلق الله سبحانه وتعالى الطعام بقدر وترتيب عجيب، وفي الواقع ليس فقط الطعام خلقه الله بقدر، ولكن كل ما خلق الله كان بقدر، قال الله تعالى: (إِنَّا كُلَّ شَيْءٍ خَلَقْنَاهُ بِقَدَرٍ) وقال تعالى: (وكل شيء عنده بمقدار).

الطعام الصحي معروف في الهرم الغذائي، حيث أن جزءاً من الطعام يستخدم كوقود للطاقة، وهي النشويات والسكريات والدهون، والجزء الثاني لبناء وتجديد العضلات، وهو البروتينات بنوعيها، النباتي والحيواني.

الفيتامينات والأملاح المعدنية لها وظائف محددة، وتدخل في معظم العمليات الحيوية التي تجري داخل جسم الإنسان، ويصنع من الأطعمة الإنزيمات والهرمونات الضرورية أيضاً للعمليات الحيوية، وفوق كل ذلك الماء الذي قال الله عنه: (وَجَعَلْنَاْ مِنَ المَاْءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلاْ يُؤْمِنُوْنَ).

توزع نسب الطعام تقريباً 50 % من المائدة للنشويات والسكريات، و35 % للدهون و15% للبروتينات، ومع كل ذلك الخضروات والفواكه والماء وترك أطعمة المطاعم واللحوم المصنعة غير الصحية، مثل الشاورما والمورتيديلا، وما شابه ذلك.

الطعام الصحي يحسن البنية ويقوي الدم، ويقلل الوزن في نفس الوقت، ويعطي الإنسان طاقة وحيوية إن شاء الله.

كل الأعشاب الطبيعية لها فائدة، ومشروب الحلبة أو مطحونها له فائدة كبيرة، وكذلك حبة البركة يمكن إضافتها مباشرة إلى العسل أو إضافتها إلى الخبز أو طحنها ووضعها على الخضار المطبوخ، وغير ذلك مثل القرفة والنعناع والمرمرية والزعتر، والأعشاب الخضراء مثل الشبت والبقدونس والكسبرة والبصل الأخضر والخس، كل ذلك له فوائد طبية تساعد على الهضم، وتحسن عمل القولون، وتساعد في إنقاص الوزن، وتحسن المناعة.

كذلك الفواكه ذات اللون الأسود مثل التوت، والتين والعنب بها الكثير من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على التخلص من ذرات الاكسجين المنفردة الضارة بالجسم.

وفقك الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أتناول يوميا ملعقة عسل نحل وسبع تمرات، فهل هذا يمكن أن يسبب مرض السكر؟ وهل الإفراط في أكل التمر يسبب ذلك المرض؟ لأني أزيد أحيانا عن سبع وقد أصل إلى ثلاثين تمرة في اليوم.

وهل تناول كوب من مشروب الزنجبيل يومياً له أي أضرار؟ لأني قرأت في الاستشارة رقم (2112262) أنه يسبب تميع الدم، فما معنى تميع الدم؟ وما العملية التي ذكرت في الاستشارة التي يجب التوقف قبلها بأسبوع على الأقل عن تناول الزنجبيل؟

جزاكم الله خيراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عمرو حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

إن تناول العسل والتمر لا يحدث السكر عند الإنسان، إنما كثرة تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، وعلى السكريات، قد يؤدي إلى السمنة، والسمنة عند الشخص الذي يكون عنده استعداد للسكري تحدث السكري.

فالسكريات، ومنها الأطعمة التي تحتوي على السكريات مثل التمر والعسل بحد ذاتها لا تسبب السكري، ولم يتم إثبات هذا، وإنما -كما قلنا- إن تم تناول هذه الأطعمة بالإضافة لكميات الطعام العادية التي يتم تناولها، فإنها قد تؤدي إلى أن يكون هناك فائض في الطاقة التي تدخل الجسم فيخزنها الجسم كدهون، وهذه تسبب زيادة الوزن، والذي بدوره قد يؤدي إلى السكري عند من عنده استعداد عائلي، وأحيانا بدون استعداد عائلي؛ ولذا فإنه يجب أن تراقب وزنك جيدا.

أما بالنسبة للزنجبيل فإنه في الشخص العادي لا يؤثر على تميع الدم بشكل واضح، وإنما إن تم تناوله بكثرة، ومع تناول الأدوية التي تميع الدم، مثل الإسبيرين، والورفارين، وبلافيكس، فإنه قد يزيد من تميع الدم، أي من سيولة الدم، وهذا قد يؤدي إلى أن يحصل نزف تحت الجلد أو في أماكن أخرى، والدم يمشي في الأوعية الدموية؛ لأن هناك توازن بين العوامل التي يمكن أن تسبب التجلط، والعوامل التي تسبب سيولة الدم، فيبقى هناك سيولة معينة في الدم تمنع من تجلطه داخل الأوعية، وعند الحاجة مثل حدوث الجروح فإن الدم يتجلط مكان الجرح كي يتوقف النزف.

والعمليات التي يمكن أن تؤدي إلى النزف كثيرة جدا، ويفضل التوقف عن الأدوية المميعة قبلها بفترة، وهذه يعرفها الأطباء.

وفقك الله تعالى.
السؤال:
السلام عليكم.

هل الحديد يرفع الهيموجلوبين؟ وما هي الفيتامينات التي لا ترفع الهيموجلوبين؟

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عادل حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

الحديد هو المسامير (حقيقة ودون مزاح) التي يركب منها الهيموجلوبين, فالنصف الأول من كلمة هيموجلوبين وهو الهيمو تعني الحديد, والهيموجلوبين هو الذي ينقل الأكسجين إلى خلايا الجسم المختلفة لحرق السكر واستخراج الطاقة للحركة والتنفس والهضم والإخراج, وباقي الوظائف الحيوية, ونقص الهيموجلوبين يؤثر على حيوية الجسم ويؤدي إلى الضعف العام, والخمول والكسل.

والسؤال الصحيح هو: ما هي الفيتامينات التي ترفع الهيموجلوبين؟ والإجابة هي فيتامين (ب) المركب, والفولك أسيد, بالإضافة إلى الحديد, وهو من الأملاح المعدنية, وليس من الفيتامينات, وفيتامين (ب) المركب وفولك أسيد موجود في الحبوب الكاملة, مثل القمح والشوفان وتلبينة الشعير المطحون, والأرز الأحمر, واللحوم, والخضروات والفاكهة.

وفقك الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما هي الأطعمة والمشروبات التي يجب تناولها أثناء الدورة، والتي يجب الابتعاد عنها؟ وما هي النصائح الطبية التي توجهونها للنساء في هذه الفترة؟

وجزاكم الله خيرا.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ هند حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

كثير من النساء يعانين من أعراض ما قبل الدورة الشهرية، والتي من أهمها اضطراب المزاج وانتفاخ الجسم، ويزيد لدى المرأة الإحساس بعدم الاستقرار والتوتر، آلام في المفاصل والعضلات والظهر، زيادة في احتباس السوائل، وهذا يؤدي إلى ألم وتضخم في الثديين، وعلى ذلك الهدف من تناول طعام معين هو التقليل من التوتر واضطراب المزاج، وتقليل السوائل في الجسم، وتعويض الفاقد من الدم من خلال تعويض كمية الحديد والفيتامينات.

وعلى ذلك ننصح بتناول أغذية غنية بالألياف والنشويات مثل: الفواكه والبقول، وجعل الوجبات خفيفة ومتقاربة أي خلال كل ساعتين أو ثلاث، كما يعتبر أخذ قسط من الراحة من أهم العلاجات التي تساعد المرأة على السيطرة على انفعالاتها.

كذلك فإن تناول مادة الكافيين من خلال شرب الشاي والقهوة والمشروبات الغازية والشيكولات قبل موعد الدورة الشهرية يعد أكثر الأشياء ضرراً؛ لأن هذه المادة بالإضافة إلى السكريات الزائدة، فهي تنشط إفراز الأنسولين مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر بالدم بصورة حادة، والرغبة في الأكل مرة أخرى للتعويض، لذا فإن التقليل من المنبهات والسكريات والحلويات يؤدي لتخفيف حالة القلق والتوتر العصبي المرافقه للدورة، كذلك يجب الابتعاد قدر الإمكان عن الأغذية التي تحتوي على ملح زائد؛ لأن الملح يساعد على احتباس الماء في الجسم، ويزيد أعراض الدورة الشهرية.

أما الأشياء المفيدة للمرأة سواء مع الدورة أو غيرها، فهي:

- الأغذية المحتوية على الحديد مثل: الأسماك والدجاج واللحوم والكبد، نتيجة لحدوث نقص في هذا العنصر الهام الذي يحتاجه الجسم، وهذا العنصر له أهمية في تكوين الهموجلوبين الذي له علاقة بالانيميا (فقر الدم)، ويوجد الحديد في أيضا فى الأغذية النباتية: مثل السبانخ، التين، العدس، الحمص، الزبيب، وكذلك في فول الصويا.

- زيادة المشروبات والأغذية المحتوية على فيتامين ج (C) وهو متوفر في الليمون والبقدونس والسبانخ والطماطم والخس والجوافة والموالح؛ لأنها تساعد على امتصاص الحديد مع تناول الأغذية الغنية بفيتامين (B2) مثل الحبوب والبقوليات.

- ملعقة صغيرة من السمسم المطحون مع كوب ماء دافئ؛ فإنها -وبإذن الله- تزيل التقلصات؛ نظراً لأن السمسم يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو متوفر في السمسم واللبن والجبن والبيض والزيتون والسبانخ والخس، والذي يفيد في تهدئة التقلصات العضلية، ويهدئ الألم.

- البقدونس (Parsley) حيث تؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس بعد غسله جيدا، ثم يوضع في كوب، ويملأ بالماء المغلي، ويقلب جيدا ويغطي، ثم يترك لمدة 15 دقيقة، ثم يشرب بمعدل مرة إلى مرتين في اليوم، حيث يقلل من الإحساس بالألم أثناء الدورة، كذلك فإن المشروبات الدافئة مثل مغلي النعناع واليانسون والحلبة والبابونج، كأعشاب طبيعية لتخفيف الآلام.

وفقكم الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أردت شراء Omega-3، لكني احترت في الاختيار، فما المقصود بكمية mg التي تكون في غلاف كل علبة؟

وما هي الكمية المناسبة للشخص؟ وما المقصود بـ EPA و DHA؟ وهل يفضل أيضا تناول حبوب Omega-6؟ وما فوائد عشبة لسان الثور؟

وشكرا لكم، وأعتذر عن كثرة الأسئلة.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عمر حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

لم تذكر لماذا تريد أن تستخدم هذه المركبات، وأنت في سن 17، ولم تذكر إن كان عندك أي مرض أو ارتفاع في دهون الدم.

على كل حال للفائدة العامة نذكر الحقائق التالية:

إن (أوميجا 3 Omega) هو حمض دهني غير مشبع يستخلص عادة من سمك السلمون والسردين، وفول الصويا والزبيب والجوز، وبزر الكتان واللوز، وللأوميغا -3 فوائد كثيرة -بإذن الله- نذكر منها أنه:

- يخفف آلام المفاصل، وقد يساعد في بعض أمراض التهاب المفاصل في تخفيف الالتهاب.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل من عوامل تجلط الدم، التي تنتج عنها الأزمات القلبية والجلطات.
- يقلل من معدلات ثلاثي الجلسرين.
- يقلل من ترسب الكوليسترول والدهون على جدار الشرايين الذي يؤدي إلى تصلبها.
- يحسن حالة الشرايين.
- يخفض من ضغط الدم بنسبة ضئيلة.
- يساعد في خفض الوزن بنسبة جيدة.
- يساعد في الحماية من جفاف العيون، أو تخفيف أعراضه.
- يقلل التهاب الجفون ويحسن إفراز الزيت، وماء الغدد الدمعية.
- يرفع مستوى الكولسترول النافع للجسم.
الكميات المهمة لجسم الإنسان من أوميجا 3(DHA+ EPA) تتفاوت، والمقادير الموصى بتناولها - سواء من الأسماك أو مكملات هذه الأحماض- يومياً ما بين 0.5 -1.8 جرام، ويوصى بتناول الأسماك مرتين إلى 3 مرات في الأسبوع كحد أقل، ويحتاج الأشخاص الذين لديهم نسب مرتفعة من ثلاثي الجلسرين إلى كميات أكثر تصل إلى 2-4 جرام في اليوم الواحد.

والملغ يساوي واحد من ألف من الغرام؛ لذا فإنك تحتاج يويما إلى 500 إلى 1800 ملغ يوميا حسب الحالة.

والاميغا 6 متوفرة في الغذاء؛ لذا إن أردت أن لا تتناولها، فالجسم يحصلها من الغذاء العادي.

والاميغا 3 تحتوي على حمضين دهنيين هما: docosahexaenoic acid (DHA) و eicosapentaenoic acid (EPA

أما لسان الثور فهو نبات عشبي، ويعرف أيضاً باسم “الحمحم” وساقه قائمة غليظة، يصل ارتفاعها إلى أكثر من 60سم، تغطيها شعيرات كثيفة، وأوراقه كبيرة من 11سم إلى 21سم متناوبة، تغطيها شعيرات كثيفة، وشكلها بيضاوي ونهايتها حادة، والأوراق العلوية ذات قاعدة قلبية، والأزهار تكون صغيرة نحو 2′′سم” ولونها أزرق فاتح ونادرا ما تكون بيضاء, وجميع أجزائه تستخدم.

يحتوي النبات على (فيتامين“C” وكاروتين وحمض التفاح والليمون ومواد صابونية وزيت طيار)، إضافة إلى البوتاسيوم.

ويستخدم المنقوع لالتهابات الجهاز البولي، والتهابات المفاصل، والتهابات القلب المصحوبة بالتورم، ويقال إن لسان الثور نافع لمرضى القلب.

علما بأنه تستخدم زيت البذور في علاج الروماتيزم.

أما شراب الأزهار، فمفيد لعلاج السعال، وهو جيد أيضا للأطفال والكبار خاصة لمن يشتكي من السعال المزمن.

وله فوائد علاجية ونفسية في علاج الأمراض المتعلقة بالناحية النفسية، فهو من النباتات الممتازة لتخفيف الإجهاد والإحساس بالكرب.

والله الموفق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله.

هل هناك فحص طبي معين يظهر المواد أو المأكولات التي لدى الشخص حساسية منها؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عبد الله حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

الطعام ينقسم من ناحية الحساسية إلى قسمين رئيسين هما حساسية الطعام Food Allergy، وعدم تحمل الطعام Food Intolerance وهناك اختبارات لاكتشاف حساسية الطعام؛ لأن حساسية الطعام تحدث بعد عدة دقائق من أكل الطعام مما يسهل تشخيصها عند سؤال المريض عنها، ولها أعراض منها وخز في الفم، مع تورم باللسان والحلق، صعوبة في التنفس، طفح جلدي أحمر متورم، وانخفاض في ضغط الدم، مع فقدان الوعي، أما غير ذلك فلا يوجد حساسية للطعام.

ويعتبر فحص اختبار الجلد بالوخز Prick test أكثر دقة من الفحص المخبري للدم لوجود أجسام مضادة في حالة الشك في طعام معين، ونريد إجراء اختبار حساسية ضده.

أما في حالة عدم معرفة الحساسية لنوع من الطعام، فهناك اختبارات لمعرفة الأجسام المضادة الموجودة في الدم لبعض الأنواع المشهور عنها التسبب في الحساسية بعد أكلها مثل اختبار الدم RAST وتظهر النتيجة بعد أسبوع وهناك غيره كثير.

أما عدم تحمل الطعام فهناك صعوبة في التشخيص، وهناك بعض المواد التي تفرز وتؤدي إلى مشاكل في الهضم مثل الأطعمة المحتوية على مادة الهستامين Histamine: وهي موجودة في المواد التي تؤكل بعد انتهاء فترة صلاحيتها بزمن طويل مثل السمك الدهني (التونة والسردين)، والفراولة والطماطم والأطعمة التي تحتوي على مادة التايرامين Tyramine: مثل الجبن، والتي تسبب الشقيقة (الصداع النصفي)، والأطعمة التي تحتوي على مادة (التارترازين Tartrazine): وهي مادة ملونة للطعام باللون الأصفر التي وجد أنها قد تهيج حساسية الجلد، والربو الشعبي، والارتكاريا، وانتفاخات في الشفتين والجفن والحلق

لذلك يجب الحرص على تناول الطعام الصحي غير المحفوظ قدر الإمكان، ومن خلال التجربة إذا وجد حساسية لنوع معين من الطعام يرفع من قائمة المأكولات.

وفقكم الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم

أخي عمره 20 سنة، ووزنه 67 كيلو، وطوله 173 سم ينهض من النوم في الغالب على 8-9 صباحاً، لا يفطر ولا يأكل شيئاً، وإذا حصل يشرب شاي فقط، وعند شربه للشاي يأتيه ألم في بطنه، ويصير وجهه ليس فيه نضارة.

هل هنالك سبب لوجع البطن أو حصول سمنة أو عدم النضارة في الوجه؟ وما العلاج؟

وشكراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عبد الله حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

وزن أخيك متناسب مع الطول -أخي الكريم- ولا توجد سمنة ولا توجد نحافة، بالنسبة له، ومعدل كتلة جسمه 22، وهذا معدل قياسي، ويمكن حساب معدل كتلة الجسم عن طريق قسمة الوزن بالكيلو على مربع الطول بالمتر، ويجب أن يكون بين رقمي 19 وحتى 25، حتى يكون الوزن قياسياً.

وجبة الإفطار مهمة في حياة الناس، إلا المدخنين، ففي حالة المدخنين لا يكون لديهم شهية للطعام صباحاً، وحتى لو كان أخوك غير مدخن فمسألة الإفطار يمكن تجاوزها، إذا كان يتعود على غذاء صحي في البيت طوال اليوم، وتكفي قطعة من الفاكهة وكوب زبادي للإفطار، والفواكه والخضروات في الغذاء اليومي مهمة لتزويد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات، والأملاح المعدنية المهمة للبشرة ونضارتها.

معروف أن شرب الشاي على معدة خالية يؤدي إلى ألم في البطن وكذلك أكل الفلفل الحار مساءً أو في أي وقت يؤدي إلى ألم في المعدة، ويزيل هذا الألم الزبادي والموز والوجبات الخفيفة المتكررة، ويمكن عمل تحليل براز للبحث عن جرثومة تصيب المعدة تسمى H- PYLORI هذه الجرثومة مسؤولة عن ألم المعدة في حالات كثيرة، وعند وجودها يؤخذ لها علاج لمدة عشرة أيام، ونتائجه طيبة، إن شاء الله.

السهر الزائد وعدم أخذ قسط كاف من النوم يؤدي إلى الإحساس بالإرهاق، ولذلك يجب على أي إنسان النوم ظهراً لقيلولة لمدة ساعة واحدة، والنوم مساء لمدة 7 ساعات حتى تنضبط الساعة البيولوجية لجسمه، ويشعر بالقوة والعافية لاستكمال عمل اليوم التالي.

كما يمكن له عمل تحليل صورة دم وأخذ الفيتامينات اللازمة في حالة وجود ضعف في الدم، وإذا كانت تربة أو طينة البحر الميت متاحة لكم، ويمكن الحصول عليها فإنها مفيدة جداً للبشرة بعد دعك الجسم بها مثل الصابون.

وفقكم الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله

أردت معرفة الطريقة الصحية المناسبة لتخزين طعام الأطفال بثلاجة بالدرجة العادية أو بدرجات التجمد، وكيفية إعادة تسخينه؟ ومتى يفسد؟

وأيضا كم مدة فساد الأكل خارج الثلاجة والحليب؟ يعني لو سخنت أكلا لولدي، ولنفرض الكوسة، كم من الوقت أستطيع أن أتركها بالغرفة إلى أن أطعمه؟

لأنه بعض الأحيان ينام، أو لا يكون جائعا فأبقي الأكل حتى يجوع، ومتى يجب تغيير زجاجات الحليب التي يستخدمها والحلمات الصناعية؟ مع العلم أنه يتم تعقيم الزجاجات على كل استخدام.

شكرا جزيلا.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ منى حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

بداية يجب تعويد الأطفال على النوم بعد رضعة مشبعة من العاشرة مساء، وحتى السادسة؛ لأن ذلك مفيد للطفل والأم.

في نفس الوقت فليس شرطا أن بكاء الطفل ليلا يعني أن الطفل يحتاج إلى طعام ربما لفت نظر، وربما يحتاج لغيار الملابس، وربما ليشرب قليلا من الماء؛ لأن النوم ليلا يساعد كثيرا على تنظيم عملية البول والإخراج، ويضبط الساعة البيولوجية للطفل، ويعطي فرصة للأم للنوم حتى تستطيع الحركة مجددا في الصباح.

وتخزين الطعام للأطفال غير صحي، ويجب تجهيز وجبات قليلة تكفي مرة واحدة، أو مرتين على الأكثر حتى لا تضطر الأم للتخزين، والوقت الذى يمر في فك التجميد والتسخين يمكن خلاله عمل وجبة خفيفة من شوربة الخضار، وهناك بعد الشهر السادس وجبات جاهزة من الحبوب مضافا إليها الكثير من الفيتامينات مثل: السيريلاك والميلوبا وغيرها يمكن وقت الضرورة الاستعانة بها لإطعام الطفل، والحليب وجبة أساسية لطعام الطفل سواء رضاعة طبيعية، أو حليب صناعي بودرة، ولا يجب إعطاء الأطفال حليب الأبقار، خصوصا في العام الأول من عمرهم.

ويمكن تغيير المرضاعات كل شهرين بواحدة جديدة مع تغيير الحلمة عندما تتسع فتحة الحليب، حتى لا ينزل الحليب متدفقا في فم الطفل، وهذا يؤدي إلى الشرغة، ويمكن تغيير الحلمة كل 15 يوما زيادة في الاطمئنان، ويجب إعطاء الطفل نقاط فيتامين د 4 نقط يوميا بصفة دائمة؛ لأنه ضروري لنمو وتكوين العظام، وعمل تحليل صورة دم في عمر السنة لبحث إمكانية وجود أنيميا أو التهابات، والمحافظة على إعطاء الطفل برنامج التطعيمات الإجبارية لأنها فى منتهى الأهمية.

وفقكم الله لما فيه الخير.
السؤال:
هل الهامبرغر المشوي أو المقلي له أضرار؟
وهل عصير الراني الحبيبات له أضرار؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ فارس حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

فالأغذية المحفوظة وعلى رأسها اللحوم المصنعة، ويطلق عليها لحوم مصنعة؛ لأنها في الواقع ليست لحوما ولا دجاجا؛ حيث إن برجر الدجاج أو اللحوم هو خلطة من بقايا اللحوم، وبقايا الدجاج من الدهون والعظام مع بعض المخبوزات، وقليلا من الحبوب والخضروات مثل: البصل، وبالتالي قيمتها الغذائية متدنية، والسعرات الحرارية عالية، وهذا هو سر الزيادة الكبيرة في الوزن عند الشباب الذين يحرصون على هذه الوجبات بشكل دائم مع شربهم المياه الغازية، وأكل البطاطا المقلية بالزيوت.

والبرجر المقلي يضاف له زيت القلي، وهذا يزيد من كمية السعرات الحرارية فيه، وإذا استخدمت المطاعم الزيت للقلي مرات عدة، فإنه يتحول -أي الزيت- إلى مادة ضارة بجسم الإنسان؛ لذلك يجب الإقلال من أكل الشاورما والبرجر، والمرتيديلا إلى حد بعيد، والحرص على أكل الطعام الصحي، وعلى رأسه اللحوم والدجاج والأسماك الطازجة، مع أكل مزيد من الفواكه والخضروات لكي نتمتع بصح جيدة.

ولا ضرر فى العصائر المحفوظة، ولكن تظل العصائر الطازجة هي الأفضل على الإطلاق.

وفقك الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في الآونة الأخيرة كثر الكلام عن فيتامين (د) في المجالس وبين الناس, وهذا ما دعاني لأقوم بعمل تحليل لفيتامين (د) وكانت النتيجة (8).

نأمل منكم إفادتنا في مثل هذه الحالات، هل يلزم لي صرف علاج ما؟

ولكم الشكر.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ abdullh حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

فأثبتت التحاليل والدراسات في الآونة الأخيرة نقص فيتامين (د) عند غالبية الناس؛ لأنه موجود في صورة خاملة تحت الجلد, ويحتاج إلى الشمس ليتحول من مادة خاملة إلى مادة نشطة, وهذا ما لم يحدث, فالتعرض للشمس في الوجه فقط وهذا لا يكفي, ويحتاج الإنسان للجلوس في الشمس بملابس قصيرة لمدة نصف ساعة 3 مرات في الأسبوع, مع أخذ كبسولات فيتامين (د) 50000, وحدة دولية كل أسبوع لمدة 4 أشهر.

ورقم (8) يجب أن يرتفع إلى ما فوق (30) إلى (40) ثم يثبت عند ذلك بتكرار أخذ فيتامين (د) كبسولات, مع التعرض للشمس إذا كان الوقت والمكان مناسبين.

وفيتامين (د) يساعد على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء, ويساعد على ترسيبه في العظام, مما يعطي العظام قوة وصلابة, ونقصه يؤثر في العظام عند الأطفال, كما يؤثر عند الكبار, ويوجد الآن أنواع حليب للكبار تحتوي على كميات مضاعفة من فيتامين (د) وكالسيوم, ننصح بشرب كوبين كبيرين منها يوميا, بالإضافة إلى البيض والسمك, فهي تحتوي على هذا الفيتامين.

وفقكم الله لما فيه الخير.
السؤال:
بسم الله الرحمن الرحيم

أصبت وأنا طفل بمرض أنيميا الفول, وتم نقل دم لي, وطلب الدكتور من الأهل أن لا أتناول البقوليات إلا بعد سن اثني عشرة سنة.

أما عن نسبة الإنزيم لدي فهي 0.3, وأنا الآن أتناول البقوليات بصورة طبيعية لكني دائم الإحساس بإجهاد, وتعب, وخمول, وعدم القدرة على أداء الكثير من الأعمال, كما أشعر بآلام في الجسم كله, لا تختفي أبدا, وذاكرتي تضمحل, وتركيزي ضعيف جدا، فهل لهذا التعب علاقة بأنيميا الفول؟

مع العلم أني قمت قريبا بعمل مجموعة كبيرة من التحاليل الطبية, كصورة الدم, ووظائف الكبد والكلى, والسكري, وكالسيوم, ونسبة الأملاح, وعديد من التحاليل الأخرى, وكانت كلها سليمة بفضل الله.

فإذا كان كل ذلك بسب أنيميا الفول؛ فما هو المطلوب من علاج أو أشياء يجب فعلها تجاه ذلك؟

شكرا لاهتمامكم.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ م/ سعيد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

فأنيميا الفول أو مرض (G6PD) هو مرض وراثي يؤدي إلى نقص أنزيم يسمى جلوكوز 6 فوسفات ديهيدروجينيز, وهذا الأنزيم يوجد في جدار كريات الدم الحمراء, ويحميها من المواد المؤكسدة, وهذه المواد تعمل على إذابة أو تحلل الدهون الموجودة في جدار خلايا الكرات الحمراء في الدم, وعدم وجود الأنزيم الذي يحمي الخلايا يؤدي إلى تحلل وتكسر الكرات الحمراء, وهذا يؤدي إلى أنيميا الفول.

وهذه المواد المؤكسدة موجودة في المأكولات البقولية (وهي البقول ذات الفلقتين) مثل الفول, وهو أشهرها, والعدس, والحمص, والفاصوليا, واللب, وغيره, والفول هنا هو أخطرهم وهو أنواع (الأخضر, والنابت, والمدمس) وقد وجد أن هذه المواد المؤكسدة تتكسر بالحرارة, وبناء عليه فإن الفول الأخضر هو الأخطر؛ لأنه لا يتعرض للحرارة, يليه النابت, وأقلهم المدمس؛ لأنه يأخذ وقتا طويلا على النار حتى يستوي وبذلك تتكسر المواد فيه.

وبعض الأدوية مثل مركبات السلفا كلها, وبعض المضادات الحيوية وأشهرها الكلورامفينيكول, ومضادات الملاريا, وبعض الروائح, وأشهرها مادة النفتالين, والمبيدات الحشرية بجميع أنواعها وكذلك الأسبرين.

ويتحسن مستوى هذا الأنزيم بعد فترة البلوغ, وغالبا هرمونات الذكورة تساعد على تكوينه في الدم, وبالتالي تمنع المواد المؤكسدة من تكسير, وتحلل كرات الدم الحمراء, ويمكنك عمل تحليل لهذا الأنزيم (G6PD)وسوف تجده طبيعيا إن شاء الله.

وبالتالي الأعراض التي تشتكي منها ربما ترتبط بشيء آخر مثل نقص الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الفواكه, والخضروات, والحبوب مثل القمح, والشوفان, واللحوم الحمراء, والأسماك التي تحتوي على أوميجا 3, وفيتامين د نقصه منتشر, ويؤدي إلى بعض الأعراض التي تشتكي منها, ويؤخذ كبسولة كل أسبوع لمدة 4 شهور, مع التعرض لأشعة الشمس أثناء لعب كرة القدم مثلا, أو المشي 3 مرات أسبوعيا لأكثر من نصف ساعة بلباس رياضي؛ لأن نقص اللياقة البدنية يؤدي أيضا إلى الخمول والكسل, والتدريب على حل المسائل الرياضية ينشط الذاكرة, ويساعد على الحفظ, كذلك التدريب على حفظ القرآن الكريم يحسن اللغة والحفظ.

ويجب تجنب أطعمة المطاعم, والمشروبات الغازية, والتدخين إذا كنت مدخنا, وممارسة الرياضة, خصوصا المشي في الهواء الطلق, والقراءة الحرة, وهناك كتاب لطالب عبقري ما زال يدرس في كلية الصيدلة في مصر, اسمه دليل الطالب العبقري, وهو الذي أنشأ علما جديدا يسمى ديناتولوجي, مفيد جدا في ترتيب الأولويات, وتعليم طرق جديدة للتحصيل والفهم بطريقة شيقة وممتعة في نفس الوقت, فاحرص على اقتنائه والعمل بما فيه.

وفقك الله لما فيه الخير.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أمارس رياضة كمال الأجسام من فترةٍ طويلةٍ، لكن أحياناً عند تناولي للمكملات الغذائية سواءً بودرة أو كبسولاتٍ أذهب إلى دورة المياه -أعزكم الله- ليس دائماً.

استفساري: هل عند قضاء الحاجة بعد تناول المكمل يؤثر في عمله؟

وجزاكم الله خيراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أحمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، وبعد:

فكما تعلم أن المكملات الغذائية، هي مستحضراتٌ هدفها تكملة النظام الغذائي بموادٍ تغذويةٍ مثل الفيتامين والمعادن والألياف والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية والتي قد تكون مفقودةً في النظام الغذائي للشخص، أو قد تكون لا تستهلك بكمياتٍ كافيةٍ، وتعتبر بعض البلدان المكملات الغذائية كأطعمةٍ، بينما تعتبرها بلدانٌ أخرى أنها أدويةٌ أو منتجاتٌ صحيةٌ طبيعيةٌ.

وفي الحقيقة فإن معظم هذه المكملات الغذائية لا يحتاجها الإنسان إن استطاع أن يؤمن احتياجه من المواد الغذائية عن طريق الطعام الصحي، وقليلٌ جداً من الناس من يحتاجون لهذه المكملات، إلا أن الدعاية القوية وكلام المدربين يؤدي إلى أن يتناول الكثير من الناس هذه المكملات، والمهم أن لا يتناول الإنسان كمياتٍ أكبر مما هو مسموحٌ فيه.

وبالنسبة لك تقول أنه أحياناً يحصل أن تذهب للتغوط بعد استخدام المكملات الغذائية، فإن كان هذا يحصل عندك كل مرةٍ تتناول فيها هذه المكملات فهذا يعني عدم تحمل الجهاز الهضمي لها، وفي هذه الحالة يجب أن تراقب إن كانت هذه الحالة تأتيك عندما تكثر من هذه المكملات، وبالتالي يجب زيادة الماء إليها حتى لا تكون مركزةً، وبالتالي قد يحصل إسهالٌ أو زيادةٌ في حركة الأمعاء، وبالتالي يحس الإنسان أنه بحاجةٍ للتغوط.

وأما بالنسبة للامتصاص فإنه يعتمد على طبيعة التغوط، فإن كان إسهالاً ويحدث مباشرةً بعد تناول المكملات أي خلال ساعةٍ أو ساعتين فإنه قد يحصل عدم امتصاصٍ، أما إن كان بعد عدة ساعاتٍ، وكان التغوط ليس مائعاً فإن نسبةً جيدةً منه يتم امتصاصها.

على كل حالٍ كما قلنا فإنه يمكن أن تتناول طعاماً صحياً مع مجموعةٍ من الفيتامينات، وزيادة كمية البروتينات إلى 2-2.5 غرام لكل كيلو غرام من الوزن يومياً، ومع الفواكه والخضروات وزيت الزيتون والسلطات فإنك يمكن الحصول على ما تحتاجه لبناء العضلات دون اللجوء إلى المكملات.

وبالله التوفيق.