السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

أود أن أعرف قائمة بالمأكولات والأشربة التي تحتوي على الكافيين، وتأثير الكافيين على الجسم، وخصوصاً على الخصوبة لدى المرأة والرجل، ونسبة وجود الكافيين في الشوكولاته.
وشكراً لكم.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أم أيوب حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فإن الكافيين - بالإنجليزية: Caffeine - مادة قلوية منشطة خفيفة، حيث تجعل الشخص يقظاً ومنتبهاً، كما أن لها أثراً وذلك بإدرار البول، وتثير مادة الكافيين وهي المادة الموجودة في القهوة والشاي والكاكاو وأنواع معينة أخرى من المشروبات غير المسكرة، مثل الكولا، تثير الجهاز العصبي المركزي وتجعل الإنسان يشعر بنشاط أكبر، ورغم أن تأثيرات هذه المادة تختلف من شخص إلى آخر، فإن تناول فنجان أو فنجانين من الشاي أو القهوة يكفي عموماً لتوليد التأثير المنتبه.

تأثير الكافيين: يمكن يؤدي شرب جرعات كبيرة من الكافين ( حوالي 1000 مليجرام، أي جرام واحد أو حوالي 1 / 30 من الأونس) إلى الاضطراب العصبي والأرق والارتجاف، وخفقان القلب بسرعة وقوة، والإسهال، ومن المحتمل أن تحدث مثل هذه الأعراض للأشخاص الذين يشربون خمسة فناجين أو أكثر من القهوة السوداء القوية في اليوم الواحد، ويحتوي فنجان من القهوة متوسط الحجم على حوالي 100 مليجرام من الكافيين، وذات تأثيرات ضارة أخرى ومخاطر شديدة على الجنين، فهو يسبب تشوهات خلقية للجنين وموت الأجنة وإسقاطهم، كما أنه يضر بالمرضعات والرضع، لذلك يجب على النساء والمرضعات والحوامل على وجه الخصوص اجتناب القهوة والشاي ومنتجات الكولا، حفاظاً على صحة حملهن، والمرأة التي تفرط في تناول الشاي والقهوة ومياه الكولا تحدث عندها قلة كثافة العظام، ولاسيما بعد سن اليأس وحتى لو تناولت الكالسيوم

وذكر تقرير علمي من الجامعة الوطنية في سنغافورة أن شرب فنجان من الشاي مفيد للمخ، حيث يبطئ من تدهور الخلايا ويحافظ على حدة العقل، وأضافت الدراسة التي استمرت أربعة أعوام من قبل علماء في سنغافورة، إلى أن للشاي قائمة طويلة من الفوائد، وتوصل علماء سنغافورة أن الكافيين يحمي خلايا المخ من تراكم البروتين المدمر على مدار السنين، مما يحافظ على احتفاظ المخ بقدراته، لكنهم ذكروا أن مادة الكافيين في الشاي مختلفة عن تلك في القهوة، حيث أنها تحتوي على مادة ثيانين البروتين الطبيعية والتي تواجه الآثار الجانبية الطبيعية لمادة الكافيين، مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع والإجهاد.

كمية الكافيين في المشروبات: في حين تحتوي القهوة الخفيفة أو الممزوجة مع الحليب أو السريعة الذوبان كمية أقل من مادة الكافيين، أما الشاي والكاكاو فيحتويان على كمية من الكافيين أقل من ذلك بكثير، وتقل هذه الكمية أكثر وأكثر في المشروبات المصنوعة من مادة الكولا؛ لذلك يجب ألا يتجاوز استهلاكك اليومي من القهوة أكثر من خمسة فناجين، والكافيين موجود في المشروبات الغازية بكمية من 35 إلى 54 ملجم في العلبة 330 مل، وفي الشوكولا فإن قطعة من الشوكولاتا 100 ملجم تحتوي على 12 ملجم، وعلى الرغم من أن الذين اعتادوا على شرب القهوة أو الشاي قد يتحولون إلى التعلق بهذه المادة مع مرور الوقت، فإنهم لا يصبحون مدمنين فعلياً عليها، ولا تظهر عندهم الأعراض الارتدادية للإدمان، ولا تتحول في العادة إلى مشكلة صحية رئيسية.

أما بالنسبة للإنجاب فإن هناك دراسة قد أظهرت أن من النساء من يتناول كمية متوسطة (كوبين من القهوة أو 4 أكواب من الشاي أو علبتين من البيبسي) فإن نسبة الإنجاب تقل ب 27% عن النساء اللائي لا يتناولن الكافيين، وفي دراسة أخرى لهذا الموضوع كانت النتائج مغايرة ولم تجد أن الكافيين له أثر سلبي، وإنما قد يكون له أثر إيجابي.

لذا في هذا الموضوع لا يمكن البت في ذلك، والمنظمات الصحية التي تعتني بهذه المواضيع نشرت رأيها أنه في حدود 200 ملجم من الكافيين اليومي فإن ذلك ليس له أثر على القدرة على الإنجاب، وعلى كل من تجد أن هناك صعوبة في الإنجاب وهي تتناول القهوة والشاي بكثرة فيفضل الإقلال منها.

والله الموفق.