OneLine123/chat-doc-ds huggingface dataset:
السؤال:
السلام عليكم.
هل أكل الأرز بكثرة يؤدي إلى مرض السكري؟ أو أكل النشويات كالمعكرونة وغيرها؟ وما هو الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ جلال حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

إن تناول الأرز أو أي أطعمة أخرى لا يؤدي للسكري، فالسكري ليس سببه طعام معين، وإنما سببه وراثي، أي أن الإنسان الذي عنده وراثة قد يظهر عنده السكري إن زاد وزنه بسبب تناول أكثر من حاجته من الطعام، لذا فليس الأرز أو المعكرونة ستسبب السكري بحد ذاتها إن لم يكن هناك استعداد للسكري، ولا حتى الحلويات أو النشويات.

أما الفرق بين الأرز الأبيض والبني هو أن الأرز البني عندما تزال منه القشرة (النخالة) فإنه يصبح أبيض، وبالتالي فإن البني أفضل من الأبيض إذا كنت تود تناول المزيد من الألياف الموجودة في النخالة أو قشرة الأرز البني.

والفائدة الأخرى للأرز البني أن النخالة التي به تعيق امتصاص النشويات؛ ولذا فإن الذين يعانون من السكري الأفضل لهم تناول البني.

ومن ناحية أخرى فإن نخالة الأرز تحتوي على كمية أكبر من المغنسيوم والمنغنزيزالزنك، ولكل هذه فوائده الصحية، والأزر البني يحتاج لفترة أطول للطهي ولماء أكثر من الأبيض.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
عندي سؤال عن تناول الفواكه كالأناناس أو التفاح أو البرتقال أو العنب، هل لها فوائد للإنسان ؟! أم أن تناول هذه الفواكه بكثرة يؤدي إلى إصابة الإنسان بالسكري ؟!
وشكراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ جلال حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فليس لأي نوع من الطعام علاقة بحصول السكري، فالأطعمة لا تُحدث السكري، وهناك فكرة خاطئة بين الناس أن كثرة الحلويات تسبب السكري، والصحيح أن السمنة تجعل الإنسان المستعد للسكري لأن يظهر عنده السكري مبكراً، وليس نوعية الطعام، ولكن الحلويات فيها كمية من السعرات الحرارية عالية، فإن كثرة تناولها مترافق مع قلة الحركة فإن ذلك يؤدي للسمنة.

وأما الفواكه فلك أن تأكل ما تشتهيه، فلكل فاكهة فوائدها.

فمثلاً: الأناناس من أفضل المواد التي تخفض الوزن، ولا سيما إذا عرفنا أن الأناناس يحتوي على انزيم يدعى (Bromelain) والذي يساعد على هضم البروتينات وإحراق الدهون.

وتعتبر ثمار الكمثرى الطازجة والناضجة من أغنى الفواكة بالبوتاسيوم، الذي يساعد على طرح كميات كبيرة من الماء من الجسم، وفي نفس الوقت لا يحتوي على عنصر الصوديوم الذي يساعد على تجمع الماء في الجسم، وفقير جداً بالبروتين مع غناه ببعض الفيتامينات والمعادن، وعليه فإنه يعتبر من المواد المفيدة في إنقاص الوزن، ويستعمل الناضج منه كوجبة كاملة دون أن يؤكل معه شيء.

ويحتوي البرتقال على 80% من وزنه ماء، وحوالي 2% دهون، وحوالي 10% ألياف، و5 % مواد معدنية وأحماض، وحوالي 3% سكريات وفيتامينات، ويوجد في البرتقال أملاح معدنية مثل الكبيرت والفوسفور والكالسيوم ونحاس وفيتامين سي وفيتامين بي1 وبي2، ويساعد البرتقال على تثبيت الكلس في العظام، وهو مقاوم لأمراض البرد، ويساعد على حماية الأسنان من التسوس، ومن فوائده أنه ينشط الدورة الدموية، ويقوي الكبد.

ولا ينصح بشرب عصير البرتقال للمصابين بقرحة المعدة والاثني عشر.

وأما التفاح فيحتوي المائة غرام منه على 85 % من وزنها ماء، و12% سكر، و90 وحدة من فيتامين أ، و40 وحدة من فيتامين ب1، و20 وحدة من فيتامين سي، و4 غرامات من الألياف، ويحتوي على الكثير من الأملاح المعدنية، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد، ويوجد فيه مادة تسمى (البكتين) التي تساعد على التخلص من الحموضة والغازات بالمعدة، وكذلك يحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم ويوقف ارتفاعه، كما أنه يساعد على الاستقرار في سكر الدم.

ويعالج التفاح الإمساك والإسهال، وذلك لقدرتة على تنظيم عملية الهضم بالمعدة والأمعاء وحموضة المعدة.

وأما العنب فيحتوي المائة غرام منه على 95% من وزنه ماء، و7 غرامات جلوكوز، و1 غرام دهون، و16 غرام كربوهيدرات، ونصف غرام بروتين، وعشرين مليغرام فيتامين سي، وأفضل أنواع العنب كبير الحجم ولونه أبيض.

والعنب يعتبر منشطاً للعضلات والأعصاب، ومجدداً للخلايا، وطارداً للسموم من البدن، ومطهراً ومدراً للبول، ويعتبر العنب مفيداً للذين يعانون من ضعف العظام واضطرابات الدم، ودواء للنقرس وأمراض الرئة والمصابين بالروماتيزم، ويساعد الجسم على اختزان المواد الآزوتية والدهنية بالجسم، فتزيد بذلك من مناعته ومقاومتة للأمراض والتعب.

ويجب غسل العنب جيداً قبل الأكل لإزالة مادة (سلفات النحاس) التي ترش على العنب.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أريد أن أسألكم عن الفيتامينات التي تساعد على الخصوبة عند الرجل والمرأة؟ وما هي الأغذية التي تحتوي عليها؟ وما هي أنواع الفيتامينات التي تزيد الحيوانات المنوية عند الرجل؟ وفي أي الأطعمة توجد؟ وبالتفصيل حتى تزيد فرص الإنجاب، وهل يمكن أن تصفوا لنا بعض الأدوية التي تساعد على زيادة الحيوانات المنوية وبالتالي تساعد على حدوث الحمل؟
أرجو إجابتي بالسرعة الممكنة وبالتفصيل وبارك الله فيكم.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ سحر حفظها الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

أعتبر هذا السؤال هاماً لأننا كثيراً ما نعاني بسبب العادات الغذائية الخاطئة وعدم الاهتمام بالطعام من الناحية الصحية، ليس فقط في مجال الإنجاب، ولكن في مجالات عدة، مثل الناحية الجنسية، والأمراض المزمنة، والحفاظ على الصحة العامة.

نعود إلى سؤالك فيوجد الكثير من الفيتامينات والمواد المكملة التي لها علاقة وثيقة بزيادة الخصوبة لدى الرجل والمرأة، وتوجد هذه المواد في الغذاء من لحوم وفواكه وخضروات، وتوجد أيضاً في صورة أدوية جاهزة تحتوي على نسب محددة يمكن أخذها بجرعات معينة يومياً لتمويل الجسم باحتياجته، وإليك هذه المواد:

1- الزنك: فهو من أهم المواد المتعلقة بالخصوبة والصحة الجنسية، والحفاظ على إنتاج سليم للحيوانات المنوية، وكذلك للهرمونات بالنسبة إلى المرأة، النسبة المطلوبة في اليوم من 15 إلى 30 مجم.

يمكن الحصول عليها من المصادر الطبيعية مثل اللحوم الحمراء "وأكل ثمن كيلو من اللحم البقري الخالي من الدهون يوفر أكثر من نصف الاحتياجات في اليوم"، وأيضاً الكبد والكلاوي، وفي اللبن والبيض والمأكولات البحرية مثل المحار، وفي الحبوب مثل الفول والعدس والبسلة والفاصوليا، ولابد من التنبيه على عدم تجاوز الجرعة للحد المسموح به من خلال تناول وجبات متوازنة مما ذكرت، ويمكنك أخذ حبوب دواء جاهزة تحتوي على الزنك بجرعة مثل 22.5 مجم في اليوم مثل Octozinc cap.

2-السلينيوم: يعتبر من العوامل الهامه كمضاد للأكسدة والذي بدوره يحافظ على إنتاج الحيوانات المنوية وكذلك ينفع في حالات نقص العدد، الجرعة اليومية من 55 إلى 100 ملجم، ويمكن الحصول عليها من خلال: اللحوم الحمراء، التونة، الرنجة، الفراخ، الحبوب مثل بذور السمسم والقمح وكذلك الزبدة، والحصول عليه في دواء جاهز مثل Selenium ace، Antox.

3- الكارنيتين: وأيضاً له دور كبير في زيادة الحيوانات المنوية، والخصوبة، وموجودة في الجوافة والجريب فورت والطماطم، ويمكن الحصول عليه في دواء مثل: Carnivita forte.

4- فيتامين E : وأيضاً له دور كبير في الخصوبة ونقص العدد والحركة، ويحصل عليه من خلال معلقة واحدة من زيت بذرة القمح، أو حبوب وزيت دوار الشمس، أو من خلال دواء Vit e forte 400 Iu cap مرة واحدة يومياً.

5- فيتامين C: حيث يعمل لمضاد للأكسدة فيزيد من حركة وعدد الحيوانات المنوية وكذلك له دور هام في خصوبة المرأة. وأفضل الطرق للحصول عليه هو الموالح في صورة فاكهة أو عصائر مثل الليمون والبرتقال واليوسفي بالإضافة إلى الفراولة وفلفل الطعام.

6- فيتامين B: ويشترك أيضاً في نفس الخصائص السابقة، وكذلك يمكن تناول غذاء ملكات النحل "واحد جرام" يومياً على الريق أنت وزوجك لما له من تأثير رائع على الحياة الجنسية وكذلك الخصوبة.

هذا باختصار أهم العناصر المهمة في الخصوبة لدى الزوجين، ونلخص أنه يمكنكي الحصول عليها جميعاً في الغذاء المتكامل، كما ذكرنا أي يحتوي يومياً على لحوم ولبن وبيض وفواكه وحبوب وبقوليات.

أو من خلال دواء مثل + Vita streestabs with zinc
+ L carinitine
ويستمر الزوج على العلاج والطعام لمدة 3 أشهر ثم يوقف العلاج لمدة أسبوعين، ويعمل تحليل آخر ثم أرسلي النتيجة بعدها -بإذن الله-.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
إخواني الكرام! بارك الله فيكم وجزاكم عنا كل الخير، أنا متزوجة وعندي أطفال، ولكن المشكلة أنه بعد الحمل والإنجاب أصبح عندي ترهل في الصدر والبطن، وازداد حجم صدري بشكل غير طبيعي، ومن فترة أصبح عندي ألم في الصدر، مع تحجر في الصدر بعض الشيء، وهذا الألم والتحجر يذهب ويعود، مع العلم أنه لا يأتي الألم فقط عند موعد الدورة الشهرية، أحياناً يأتي بعد انتهائها، ولا أعرف ما هو السبب، فبماذا تنصحونني جزاكم الله كل الخير.

أيضاً عندي سؤال، أنا آخذ للتنحيف الليمون والكمون، أنقعهم بالماء طول الليل وأشربهم على الريق، فهل صحيح أنه ينحف؟ وهل هناك أضرار منه؟

أفيدونا بارك الله فيكم.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أم سلاف حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فأنت لم تذكري عمرك، وهل يوجد تاريخ عائلي بالنسبة لأمراض الثدي أم لا؟! وعموماً إذا كنت تعانين من تضخم الثدي بشكل غير طبيعي -كما تصفين- مع وجود الآلام فيه، فربما من الأفضل عمل أشعة للثدي (Mammogram) لاستبعاد وجود أورام في الثدي، وكذلك عمل هرمون الحليب (Prolactin) فربما كانت نسبته مرتفعة، وهذا ما يسبب الآلام.

استخدام الليمون مع الكمون كوسيلة لتخفيف الوزن هذه الوسيلة لم تثبت فعاليتها، والأمر في الحقيقة يحتاج إلى عاملين: الأول: هو تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكيها يومياً بالتقليل من استخدام السكريات والنشويات والاعتماد على كميات أقل من الطعام لكن لابد أن تكون متوازنة، ويمكن الاستعانة بأخصائي التغذية.

والعامل الآخر: وهو الأهم لابد من زيادة معدل الحركة، فالرياضة أمر ضروري جداً لتخفيف الوزن، والاعتماد على التغذية وحدها دون حرق السعرات الحرارية بصورة كافية قد لا يكون كافياً في تخفيف الوزن، وبخاصة لمن يعيشون حياة محددة قليلة النشاط.

وبالله التوفيق.
السؤال:
ظهرت مؤخراً شركة ماليزية باسم (Dxn) تُنتج مواداً تدَّعي أنها طبيعية مثل الطحالب والفطريات وعش الغراب.

ما صحة هذه الدعوى؟ حيث قيل أنها ذات فائدة عظيمة ولا تحوي أي أضرار.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أبو عبد الله حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

من خلال قراءتي عن هذه الشركة أنها شركة في ماليزيا وتعمل بترخيص من وزارة الصحة الماليزية، ومن مكتب المراقبة الدوائية الوطني الماليزي، وأنه هناك خبراء عاملون لمراقبة عملية إنتاج وتعليب هذه المنتجات، وأنها تستخدم عملية التبريد للمحافظة على الفائدة المرجوة من المنتجات.

لا تحتوي المنتجات على أيٍّ من الحافظات الكيميائية أو مواد صناعية إضافية أو ملونات أو منكهات.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم
أريد استشارتكم فأنا أتدرب في نادي رياضي لبناء الأجسام، فهل الميجاماس مضر بالجسم؟ وهل له مضاعفات؟
وشكراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عبد اللطيف حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

تركيبة الميغاماس هي:

1- دهون لا تتجاوز 10%.
2- سكريات.
3- نسبة كبيره من البروتينات.
4- فيتامينات.
5- كالسيوم وزنك وسيلينيوم وحديد ونحاس ومعادن أخرى.

وبالتالي فإنها تعطي طاقة كبيرة، وفي حال التمارين الرياضية فإن هذه الطاقة الزائدة مع البروتينات الموجودة فيها تتحول إلى بروتينات لبناء العضلات. لذا لا بأس من أخذها، وإذا أخذت بالكميات المنصوح بها على غلاف الميغاماس فلا ضرر منها إن شاء الله.
وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

نسمع كثيراً بالضرر المترتب من تناول الروب أثناء وجبة الغداء بالسمك أو السردين. فما رأي الطب في ذلك؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أبو جنان حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

هذه الفكرة عن ضرر أكل السمك مع الروب أو اللبن يبدو أنها موجودة في كثير من البلدان العربية، وتتناقلها الأجيال بعد الأجيال، ومن ناحية طبية لا يوجد ما يدعم هذا، وهناك كثير من الوجبات الفولكلورية في كثير من بلدان العالم تحتوي على السمك بالروب، وتستطيع أن تتعرف بنفسك على ذلك بالبحث (Fish and yogurt) وستجد العديد من هذه الأطعمة.

وعلى ما يبدو أنه في التاريخ قد حصل نوع من الحساسية من السمك عند أحد الأشخاص ذو الشأن، وبنفس الوقت كان يتناولها مع الروب.

في يوم من الأيام اتصلت بي ابنتي وهي تسكن في بلد آخر، تسألني نفس السؤال، وقد كانت حماتها مشغولة البال جداً؛ لأن ابن بنتي ذو السنتين من العمر قد أكل روباً لوحده بعد وجبة سمك، وأرادوا أن يأخذوه للطبيب خوفاً من أن تحصل حالة تسمم، وبعد الطمأنة هدأت الأمور وطبعاً لم يحصل شيء.

وأخيراً: لم أجد في بحثي عن الموضوع أي شيء علمي يؤكد هذه الفكرة.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أود السؤال عن ما إذا كانت فعلاً هناك أغذية تساعد على إنجاب الذكور، وإذا كان هذا صحيحاً ما هي هذه الأغذية (أرجو بعض الأمثلة) وكم هي المدة التي يجب تناول هذه الأطعمة فيها قبل الحمل؟ وهل هناك طرق أخرى تساعد في تحديد جنس الجنين؟

الرجاء أن تجيبوا على سؤالي بأقصى سرعة ممكنة مع كل الامتنان والتقدير لجهودكم الكبيرة.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ نور حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

بالنسبة لدور الغذاء في تحديد جنس الجنين، فهناك بعض الدراسات تفيد بأن زيادة نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في الغذاء وانخفاض نسبة الكالسيوم والماغنيسيوم، تسبب تغييرات على جدار البويضة لجذب الحيوان المنوي الذكري، واستبعاد الحيوان المنوي الأنثوي، فتكون نتيجة التلقيح ذكراً.

من هذه الأغذية الصوديوم في ملح الطعام، والبوتاسيوم في رقائق الذرة، والفواكه الطازجة وأهمها الموز والمشمش والجريب فروت والبطيخ، وعصير البرتقال والكرز، والفواكه المجففة، والخضراوات الطازجة مثل الفاصولياء الخضراء، القرنبيط، الذرة، البازيلاء، البطاطا، البطاطا الحلوة، الطماطم سواء عصيراً أو ثماراً، والدجاج بدون الجلد وخاصة الصدر، والديك الرومي، والحبوب المجففة، والبقول وخاصة العدس والفاصولياء البيضاء المجففة، والسكر والجلي والمربى، والأرز والخبز الأبيض، واللحوم والأسماك.

أيضاً القهوة، والامتناع عن الخبز الأسمر، ويسمح ببيضتين في الأسبوع، وتبدأ هذه الحمية في الطعام قبل ثلاثة أشهر من الحمل.

ومن الطرق الأخرى لاختيار جنس الجنين التالي:

- توقيت الجماع، أي وقت ممارسة الجنس وهو الطريقة الطبيعية الثانية.

- الوسط الحامضي والقاعدي، الوسط الحامضي هو أكثر ملاءمة للحيوان المنوي الأنثوي، والوسط القاعدي يناسب الحيوان المنوي الذكري، وذلك بعمل دش مهبلي حامضي أو قاعدي يمكن أن يغير من الوسط، بشرط أن يكون المحلول مجهزاً بطريقة طبية، وذلك بعمل الدش قبل الجماع بنصف ساعة.

- غربلة الحيوانات المنوية وفصلها، ويتم فصل السائل المنوي الذي يحمل كروموسومات الذكورة والأنوثة، وعمل الحقن الاصطناعي.

- الفصل الوراثي، أي فصل الحيوانات المنوية بالاعتماد على محتويات المادة الوراثية، وهي أكثر دقة من سابقتها، وتعطي نتائج نجاح عالية.

- هناك طريقة مرتبطة بأطفال الأنابيب، وفيها يتم دراسة نوع الأجنة بعد تشكلها وانقسامها قبل إرجاعها إلى رحم السيدة بطريقة التشخيص الوراثي قبل إنزراع الجنين في الرحم.

والله الموفق.
السؤال:
السلام عليكم.

أود أن أسألكم إخواني بخصوص ما إذا كانت المرأة حاملاً وهي مصابة بمرض السكري، وتتعاطى الأنسولين، وطبعاً تعرفون أكلة المصاب بالسكري، فأود نصيحتكم لنا في أي الأطعمة تنفعها.

وجزاكم الله ألف خير.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ شذى حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

إن التغذية الجيدة مهمة جداً أثناء الحمل، خاصةً عند حصول سكري الحمل، وإنه لمن المهم جداً أن تراجعي أحد أخصائيي التغذية؛ لوضع حمية غذائية خاصة لك يؤخذ بعين الاعتبار بها:

1- الوزن والطول.

2- مستوى النشاط العضلي والجسمي اليومي الخاص بك .

3- مدة الحمل.

4- احتياج الطفل.

5- نسبة السكر .

6- وما تفضلينه من الأطعمة.

فأخصائية التغذية ستحدد كمية السعرات الحرارية اللازمة لك، ثم تعلمك كيف تحصلين على هذه السعرات؟ وكمية كل نوع من الأطعمة، وطريقة توزيعها على مدى 24 ساعة.

وبشكل عام ينصح بما يلي:

1- كلي إفطاراً جيداً.

2- لا تفوتي أي وجبة من الوجبات الثلاث.

3- أكثري من الأطعمة التي تحتوي على الألياف، مثل الفواكه والخضار.

4- قللي من الأغذية التي تحتوي السكر البسيط مثل عصير الفواكه والحلويات.

5- حافظي على مستوى من النشاط العضلي الجيد.

6- تناولي المتنوع من الأغذية، ووزعيه على كل الوجبات بالتساوي.

7- يفضل أكل وجبات خفيفة بين الأكلات الثلاث.

وكل ذلك ضمن السعرات الحرارية التي ستقدرها لك أخصائية التغذية.

والله الموفق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

أنا أسأل عن العلكة هل لها أضرار صحية كما سمعنا؟ علماً أنني أستخدمها لتنشيط الذاكرة ولأنها تقضي على النعاس فبماذا تنصحونني؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ ابو عبد الرحمن حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فإن العلكة التي تحتوي على السكر يمكن أن تؤثر على الأسنان بشكل سلبي، أما العلكة التي لا تحتوي على السكر فإنها تزيد اللعاب، وهذا شيء إيجابي؛ لأن اللعاب يخلص الفم من الجراثيم، ولكن من ناحية أخرى فإن استمرار المضغ يؤدي إلى اضطراب في وظيفة المفصل الصدغي، وهو مفصل الفك مع الجمجمة أمام الأذن.

لا ينصح باستعمال العلكة بعد الطعام، لأنها تزيد من أعراض ارتجاع حموضة المعدة عند الناس الذين يشكون من ارتجاع حموضة المعدة.

لا أدري إن كان فيها أية مواد تنشط الذاكرة كما قلت، فلم أر إشارة إلى ذلك في أي مرجع.

والله الموفق.
السؤال:
السلام عليكم.
- كم سعرة حرارية توجد بالتمرة الواحدة؟
- وما هي السعرات الحرارية؟
- وما هي فوائد الحلبة لصحة الوجه والجسم؟
وشكراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ محمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فالسعرة الحرارية هي وحدة اتفق عليها علمياً للدلالة على الطاقة المتولدة من الطعام والطاقة التي يصرفها الجسم، وهي الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة ليتر من الماء درجة مئوية واحدة مثلاً من 14-15، والجسم يحرق الطعام ليولد طاقة وللاستمرار في الحياة، فهذه الطاقة تقدر بالسعرات الحرارية أو الحريرات أو الكالوري فمثلاً:

- كل غرام نشويات يولد 4 كالوري.

- كل غرام بروتين يولد 4 كالوري.

- كل غرام دهون يولد 9 كالوري.

أما التمرة الواحدة فتولد 20 كالوري، والإنسان العادي يحتاج إلى 1600-2200 كالوري يومياً.

أما فوائد الحلبة فلها فوائد بالنسبة لمرضى السكري، حيث إن الحلبة تخفض السكر وتساعد على الهضم وتمنع الإمساك، وتساعد على تقلص الرحم.

والله الموفق.
السؤال:
ما الحكم من الناحية الطبية والعلمية في استخدام المأكولات المعلبة التي تحتوي على مواد حافظة؟ وما تأثيرها على الصحة العامة؟ أرجو الإفادة في هذا الأمر، وجزاكم الله خيراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ جوال نت حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

بالطبع الغذاء المحفوظ له عدة مشاكل، أولاً في طريقة الحفظ وسلامة العبوة، بالإضافة إلى ما قد تفقده بعض أنواع الأطعمة من فائدة غذائية بالحفظ، وكذلك تعرض المعلبات للشروخ، وظهور بعض الالتهابات التسممية، بسبب سوء الحفظ، كما أن إحدى الدراسات في بريطانيا أثبتت اختلاف نسبة بعض المواد الضارة على الجسم من علبة إلى أخرى في نفس النوع، أي: أن بعضها يحتفظ بالنسبة القانونية من المادة التي لا تعتبر ضارة، والبعض الآخر كان أعلى بقليل من المعدل المطلوب، وبالطبع الكثير من المصانع لها جهاز خاص يعمل على المحافظة على الصحة، بقياس المواد الحافظة ونسبة الزئبق وغيرها، إلا أن الأمر قد لا يخلو من بعض المشاكل.

والله الموفق.
السؤال:
مع انتشار فيروس إنفلونزا الطيور، هل استعمال البيض لتحضير الحلويات فيه خطر؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أم مريم حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

لا، لم يثبت علمياً انتقال إنفلونزا الطيور عن طريق استهلاك اللحوم أو عن طريق البيض، ولكن العدوى تظهر من مباشرة الطائر المصاب أو الإفرازات الخارجة منه.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
بعد تناول ثمار الخروب لاحظت اختفاء أعراض حموضة المعدة التي كانت تأتني أحياناً، وأيضاً تحسن في الشهية، فأصبحت أواظب على تناول هذه المادة.

سؤالي: هل للخروب أية أضرار جانبية؟

وهل تخليل الطعام بعصير الفاكهة يضر بالصحة -أقصد من يتبع كل لقمة بشربة من العصير-؟ وهل شرب الماء قبل أو وسط الوجبة له أضرار جانبية؟ وما هي المدة التي يجب تركها بعد تناول الوجبة، وذلك لشرب الماء؟
وجزاكم الله خيراً، والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عبد الغفور سليم حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فللخروب فوائد عديدة فهو يحتوي على 80% بروتين ويحتوي على المغنيزيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمانغانيز والنحاس والنيكل، ويحتوي على فيتامين أ وب1 و2 وب3 ود، وأيضاً يحتوي على مادة التانين الذي يساعد في حالات الإسهال، وكذلك فإن الخروب يحتوي على مواد تساعد في الكحة، ويستخدم الخروب في التحلية كذلك.

أما عن سؤالك عن شرب عصير الفواكه وشرب الماء أثناء الطعام فإنه يفضل دائماً إما أن تتناول الماء قبل الطعام بفترة أو بعد الطعام وليس أثناء الطعام.

والله الموفق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أنا عندي ارتجاع في المريء وقرحة في المعدة.

هل الطماطم (القوطة) الطازجة بدون طهي لها تأثير ضار؟ وهل الملح الخفيف لها تأثير ضار؟ وهل مسموح لي أكل عسل النحل؟ وما الطريقة الصحيحة؟
وشكراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أحمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

في حالة قرحة المعدة فإن الحمية الغذائية تتطلب الابتعاد عن الأغذية التي تزيد من حموضة المعدة وهي كما يلي:

1- تأكل ثلاث وجبات وثلاث وجبات صغيرة حتى تتجنب ألم الجوع.

2- كُل ببطء وامضغ الطعام جيداً.

3- كن مرتاحاً وهادئ الأعصاب عند الطعام.

4- اجلس بعد الطعام ولا تضطجع لمدة ساعة.

5- تجنب الطعام قبل النوم بثلاث ساعات.

6- ابتعد عن الكاقئين والمواد الحامضة مثل الطماطم.

7- تجنب المشروبات الغازية.

8- تجنب المواد الدهنية.

9- تجنب المواد الغذائية التي تشكل غازات مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف.

10- أما الملح فليس لي علم أن له ضرر إن أخذ باعتدال.

شافاك الله وعافاك.
السؤال:
السلام عليكم..

ما هو تأثير التمر على الجهاز العصبي؟ وما هي النباتات الأخرى التي تحدث تغيراً في المزاج بعد تناولها؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم.
الأخ الفاضل/ محسن حفظه الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فالتمر له فوائد كثيرة، ومن فوائده المتعلقة بالجهاز العصبي أنه يساعد كثيراً في التخلص من التوتر والإرهاق، ويحسن التغذية والتي أيضاً تعلب دوراً في تأثر المزاج في حال اعتلالها، وهناك أيضاً الكثير من النباتات التي تساعد على تخفيف التوتر، ومنها الشاي الأخضر، والذي يساعد كثيراً في التخلص من القلق والتوتر، وكذلك بعض النباتات الأخرى مثل النعناع والينسون.

والله الموفق.
السؤال:
ما هي الأضرار الصحية التي أثبتها العلم الحديث للحم الخنزير، أرجو تفصيل الإجابة؟

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل / عودة حفظكم الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فأكل لحم الخنزير من المحرمات في الشرع، قال تعالى: (( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ * إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللَّهِ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلا عَادٍ فَلا إِثْمَ عَلَيْهِ إِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ ))[البقرة:172-173].

ولحم الخنزير من المعروف أنه ينقل العديد من الأمراض للأشخاص الذين يأكلون لحمه، مثل الدودة الشريطة المعروفة "بتينيا سوليم"، وأنواع أخرى من الديدان التي تصيب الجهاز الهضمي والتنفسي والعضلي، بالإضافة لإنواع من النزلات المعوية المشابهه للدسنتاريا والتهابات دماغية، مثل السحايا وأمراض تصيب الجهاز التنفسي، بالإضافة إلى أمراض تنتقل بين الخنازير وتصيب الأشخاص الذين يعملون في مجال تربية الخنازير.
والله الموفق.
السؤال:
هل الكاربوهيدرات يوجد في كل المأكولات؟ وكيف أقلل منه؟

وجزاكم الله خيراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أحمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

الكاربوهيدرات توجد في كثيرٍ من الأطعمة وليس كلها، وتختلف نسبتها من طعامٍ لآخر، وعليك أن تقلل منها وذلك بالابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي عليها.

أما الأطعمة الغنية بها، فهي السكريات، والحلويات، والخبز، والمعكرونة، والأرز، والعسل، والبطاطس والمعجنات.

وبالله التوفيق.
السؤال:
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
أنا أتناول الخميرة لاحتوائها على فيتامين (ب) فهل لها أضرار ؟
وشكراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أحمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

إن الخميرة مادةٌ توضع في الأكل وليس لها أضرار، ولكن كل شيء له قدر لو زاد عن حده انقلب إلى ضده، أي عليك ألا تتناولها بغير حساب.

الأفضل دائماً أخذ المواد الطبيعية والطازجة، وغير المعلبة وغير المثلجة، وغير المضاف لها مواد حافظة، وإليك بعض الأغذية الحاوية على فيتامين (ب):

1- فيتامين (ب) المركب (تشير هذه العبارة إلى مجموعة الفيتامينات التي تتواجد في الأغذية مع بعضها) ومن أغنى الأغذية بها الكبد والخميرة، وقشر الرز، وجنين القمح.

2- فيتامين (ب 1) يوجد في معظم الأغذية الطبيعية، إلا إن أغناها به أجنة الحبوب المختلفة، والحليب، والبيض، وقشر الرز، والخبز الكامل، وقشر القمح والعدس والحمص، وفي العنب والخوخ، ويخلو منه في الخبز الأبيض والموز والعسل والرز المقشور.

3- وأما فيتامين (ب2) فيوجد في معظم الأغذية النباتية والحيوانية، إلا إن أغناها به الكبد والكلى والقلب، والجبن والحليب والبيض، ويتوفر قليل منه في الحبوب والخضار.

4- وأما فيتامين (ب6) فيوجد في أكثر الأغذية النباتية والحيوانية، إلا إن أغناها به قشرة الرز، والحبوب والبذور، وتوجد كميات قليلة منه في الكبد والحليب والبيض، والخضراوات الخضراء.

5- وأما فيتامين (ب 12) فيتوفر في الكبد والكلى، واللحم، والبيض والجبن، وهذا الفيتامين ضروري للنمو وتكاثر الخلايا وتكوين الدم.

وختاماً: ما الاستطباب الذي تسأل عنه وتريد استعمال الخميرة لأجله؟ وهل المواد الطبيعية سابقة الذكر تكفي؟

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم.
أنا من المكثرين من أكل التمر والرطب، سؤالي: فهل هذا يزيد من الوزن؟ مع العلم بأني أمارس الرجيم.
وهل التمر والرطب يسبب زيادة في الوزن؟ هل التمر والرطب يسبب إمساكاً في البطن؟
وجزاكم الله خيراً.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أبو سلطان حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

تختلف السعرات الحرارية في التمر بحسب النوع والحجم، وبصورةٍ عامة فالسعرات الحرارية أكثر في التمر الناشف مقارنةً بالتمر الأحدث، وتكون السعرات الحرارية تساوي تقريباً 100سعرة حرارية في كل 100 جرام من التمر الحديث، وتزداد من 200 إلى 250 سعرة في التمر الناشف.

أما بالنسبة لعلاقة التمر بزيادة الوزن، فالأمر يعتمد على الكمية المستهلكة، فكلما ازدادت الكمية يمكن أن تتسبب في زيادة الوزن، لذا لمن يسعون إلى تخفيف الوزن من الأفضل استخدام التمر الطازج.

للتمر فوائد كثيرة كوسيلة لتحسين التغذية، ويمكن أن يُستخدم في علاج الإمساك والأنيميا.

وبالله التوفيق.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

سمعت أن فصوص الثوم علاج عظيم لقلب الإنسان، وأريد أن أعرف الكمية اليومية للاستعمال، وهل استعماله مطبوخ لمدة 5 دقائق حتى يزال منه مذاقه اللاذع يفقد الثوم قيمته العلاجية؟ وقد سمعت وصفة من أحد الأشخاص وهي أن تأخذ كوباً من الحليب وتغليه مع فص من الثوم، وتشربه قبل النوم فيعطي راحة كبيرة للأعصاب.

وشكراً لكم.

الإجابة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ عبد الغفور حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

يقول الذين عندهم الخبرة بالعلاج بالثوم أنه يمكن أن يؤخذ حتى ستة أو سبعة فصوص في الإنسان الطبيعي والمرأة الغير حامل، ويقولون أن طبخه لا يُزيل قيمته العلاجية، وأنا لا أستطيع نفي أو إثبات دور الثوم في الجهاز العصبي؛ لأني لم أجد دليلاً علمياً أعتمد عليه، ولكن للحليب نعم له أثر في راحة الأعصاب.

وبالله التوفيق.