蕎麦

蕎麦！
<b>①ing</b>
<b>②終了</b>
<b>③格</b>
<b>④単</b>

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　<font color=DarkGreen>ここからはトークコーナー、今日のテーマは「蕎麦！」です。【>>>】日本には色々な麺類があります<font color=hotpink><b>が</b></font>、<font color=blue><b>その中で</b></font>今日は蕎麦のお話をしたいと思います。<font color=blue><b>というのも</b></font>、もう年末が近づいてきました<font color=hotpink><b>が</b></font>日本では「年越しそば」と言っ<font color=OrangeRed ><b>て</b></font>、12月31日大晦日の間もなく年が明けますよーっ、ていう時間に蕎麦を食べる習慣があるんですね。【>>】現代は様々な昔からの風習が失われているとはい<font color=OrangeRed ><b>え</b></font>、この年越しそばを食べる習慣っていうのは割とまだ、若い人の間でも残っているのではないかと思います。【>】中国であの餃子を食べる習慣があります<font color=hotpink><b>が</b></font>、それとちょっと似ているかもしれないですね。</font>

 

　<font color=DarkGreen>【>】年越しそばなんです<font color=hotpink><b>が</b></font>、各地域に色々な特色はある<font color=hotpink><b>ものの</b></font>、これでなければならないという決まりは特にありません。【>>>】冬です<font color=hotpink><b>からね</b></font>、やっぱりあの、冷たいお蕎麦よりは暖かいお蕎麦を食べたいなあと思うわけなんですよ。<font color=blue><b>ですから</b></font>、あのだいたいあったかいスープの中にお蕎麦が入っていて、<font color=blue><b>その上に</b></font>具をのせたりするものがいいかなと思います。<font color=blue><b>特にね</b></font>、人気があるのは「天婦羅そば」ですね。海老、野菜などの揚げた天婦羅をお蕎麦の上に乗せていただくものです。</font>

 

　<font color=DarkGreen>【>】大晦日になります<font color=hotpink><b>と</b></font>、あの、お蕎麦屋さんなどでも店頭で年越しそばを売っているんですね。【>】家に帰って茹でればいいようになっているものが多いです。【>>】本格的なお蕎麦屋さんで買ってきたお蕎麦は、やっぱりスーパーなどで買うものよりもお値段はちょっと高いですが美味しいです。【>>】近所にお蕎麦屋さんが無いとか、そこまで別にこだわりがあるわけじゃないっていう人はスーパーで買ってくるお蕎麦で十分<font color=hotpink><b>ですし</b></font>、＊1日持ちする乾麺を購入しても、お蕎麦が余った場合、また後日食べられますので良いかと思います。</font>

 

　<font color=DarkGreen>【>>>】また一人暮らし<font color=OrangeRed><b>などで</b></font>、いちいち家でそばを茹でて食べるっていうのはちょっと面倒という人は、＊2カップラーメンタイプのカップ式蕎麦というのもたくさん売っています<font color=hotpink><b>ので</b></font>、年越しにそちらを購入して食べるという方もいるのではないでしょうか。</font>

 

　<font color=DarkGreen>【>>>】<font color=blue><b>そもそも</b></font>、どうして蕎麦を食べるのかって言います<font color=hotpink><b>と</b></font>、一つにはあの、蕎麦の麺が長い<font color=hotpink><b>じゃないですか</b></font>。<font color=blue><b>だから</b></font>、長生きできますように。<font color=blue><b>とか、そういった</b></font>意味があるようです。<font color=blue><b>そしてもう一つは</b></font>、あの、他の麺類と違って蕎麦ってちょっと<font color=OrangeRed><b>こう</b></font>、<font color=blue><b>切れやすい</b></font>んです<font color=hotpink><b>よね</b></font>。お箸で持った時に、蕎麦粉の量が多ければ多いほど、そんなに＊3つるっとしていません<font color=hotpink><b>ので</b></font>、あの、<font color=hotpink><b><ins>切れやすい麺なんです。<ins></b></font><font color=blue><b>そうすると例えば</b></font>、新しい年を迎える前に、その、蕎麦を食べることによって、運気が落ちていたとか何か嫌なことがあったりした場合でも、それを断ち切って、嫌な運を断ち切って新しい年を迎えますよっていう意味があるそうなんです。</font>

<font color=DarkGreen>【>>>】<font color=blue><b>特にね</b></font>、今年はあのコロナの一年でした<font color=hotpink><b>から</b></font>、みんながそのコロナ<font color=hotpink><b>っていうね</b></font>、災いを断ち切ろうという気持ち<font color=OrangeRed><b>で</b></font>年越しそばを頂く<font color=hotpink><b>と</b></font>、良いのではないでしょうか。</font>

 

　<font color=DarkGreen>【>>>】蕎麦は蕎麦の実を粉にしたものを麺にしています<font color=hotpink><b>ので</b></font>体にも良いと言われています<font color=hotpink><b>よね。</b></font>お蕎麦を食べた後に楽しみとして<font color=hotpink><b>もう一つあるのが、</b></font>蕎麦湯です。蕎麦を茹でたお湯、ありますね。<font color=blue><b>この中に</b></font>蕎麦の栄養などが染み出しています<font color=hotpink><b>ので、</b></font>お蕎麦を食べ終わった後には蕎麦湯を飲むというのが良いとされているんです。<font color=blue><b>これは</b></font>お蕎麦屋さんなんかに行った時ももちろん同じです。<font color=hotpink><b>もし、</b></font>お蕎麦屋さんで蕎麦をいただくことがありまし<font color=hotpink><b>たら、</b></font>食べ終わった後にお店の方に「蕎麦湯をください」って言う<font color=hotpink><b>と</b></font>、きちんと蕎麦湯が飲みやすいようになった器で持ってきてくれるんです。</font>

 

<font color=DarkGreen>【>>>】お茶などを入れる急須みたいな形のものに蕎麦湯が入っていて、<font color=blue><b>そこに</b></font><font color=hotpink><b>ですね、</b></font><font color=blue><b>あの</b></font>つゆ蕎麦を頂いていた場合には、その＊4どんぶりの中に直接、蕎麦湯を入れて飲んでもいい<font color=hotpink><b>ですし、</b></font>もし夏場で、ざる蕎麦なんかを頂いた場合、これどんぶりの中にスープがあるわけではなくて、ザルに盛られているお蕎麦を<font color=hotpink><b>ですね、</b></font>蕎麦猪口（そばちょこ）って呼ばれている、蕎麦のつけ汁を入れる器があります<font color=hotpink><b>が</b></font>、えー、<font color=blue><b>その中に</b></font>つけながら食べるタイプのもの<font color=hotpink><b>ですね</b></font>。<font color=blue><b>こういった</b></font>場合にはあの、蕎麦猪口の中に蕎麦湯を入れていただきます。</font>

<font color=DarkGreen> 私<font color=hotpink><b>はですね</b></font>、蕎麦とうどん<font color=hotpink><b>だったら、</b></font>うどんの方が好きなんですよね。でも蕎麦好きの人<font color=hotpink><b>っていうのは</b></font>本当にこだわっていることが多くって、あの、蕎麦にうるさい人、多いんですよね。うる<font color=hotpink><b>さいっていうのは、</b></font>こだわりがある、そういう意味なん<font color=hotpink><b>ですが</b></font>、よく<font color=hotpink><b>ね</b></font>、男性なんかでも会社を定年退職し<font color=hotpink><b>たら</b></font>趣味で習っていた「蕎麦打ち」というものをもっと本格的にやりたい<font color=hotpink><b>ということで、</b></font>退職金を使って蕎麦屋さんを開くなんていう話はそんなに珍しくなかったりするんですよね。蕎麦打ちを習っている<font color=hotpink><b>人は</b></font>割と年配の男性が多いという印象もあります。</font>

 

<font color=DarkGreen> 　<font color=blue><b>そういえば</b></font>お蕎麦屋さんといえば<font color=hotpink><b>ですね、</b></font>あの、昔からよく言われている<font color=hotpink><b>のが、</b></font>近所のお蕎麦屋さんに＊5出前を頼みます<font color=hotpink><b>よね。</b></font>例えば、ざる蕎麦何人前<font color=hotpink><b>とか。で、</b></font>お昼の12時にもし電話をして持ってきてもらおうと思っても、30分待っても40分待ってもなかなかお蕎麦の出前が来ない。<font color=blue><b>こんな時に、</b></font>もう1回お蕎麦屋さんに電話して「すいません、さっき頼んだんですけどまだですか？」って聞く<font color=hotpink><b>場合ありますよね。</b></font><font color=blue><b>そうすると</b></font>必ず蕎麦屋さんは「はい！今出ました」って言うん<ins>ですよ。</ins>ちょうどね、「今、出前の者が出発しました」っていう意味なん<font color=hotpink><b>ですけれども</b></font>、<font color=blue><b>これは、</b></font>ずっと忘れてて作っていなかった<ins>としても、</ins>必ず「今、出ました」って言うんですね。</font>

 

<font color=DarkGreen> 　<font color=blue><b>こういった</b></font>ことがよくある<font color=hotpink><b>ということから、</b></font>日常生活の中でも誰かに何かを頼ん<font color=OrangeRed><b>だ時に</b></font>「あれ？さっき頼んだ用事まだ済んでないの？どうなってるの？」って聞い<font color=OrangeRed><b>た時に、</b></font>相手が「あっ、今やってます」とか言う場合があるん<font color=hotpink><b>ですよ。</b></font><font color=blue><b>こういうの</b></font>を「蕎麦屋の出前じゃないんだからさ」っていう表現をするようになったんですね。</font>

 

<font color=DarkGreen> 　<font color=blue><b>なんか、</b></font><font color=hotpink><b>こういう風に言うと</b></font>蕎麦屋さんに信用が無いような感じがしてしまいます<font color=hotpink><b>が、</b></font>おそらく半分以上は冗談だとは思い<font color=hotpink><b>ます、</b></font>「蕎麦屋の出前じゃないんだからさあ」っていう言い方をされた場合には、あの「本当にちゃんとやってるのか、やってないのかわからないけれども、返事だけはすごくいい」<font color=hotpink><b>っていう、そういう</b></font>「意味なんですね。

 

<font color=DarkGreen> 　昔はね、今みたいにあの、ウーバーイーツ（Ｕｂｅｒ　Ｅａｔｓ）とか、そんなに発展していません<font color=hotpink><b>でしたから、</b></font>出前は必ず近所のね、お店に電話をして頼んでいた<font color=hotpink><b>という、そういう</b></font>懐かしい時代のお話です。トークコーナー今日のテーマは「蕎麦！」でした。 </font>

＊1日ひ持もちする＝耐存（程度）

＊2カップラーメン＝方便面

＊3つるっとして＝口感润滑

＊4どんぶり＝大碗

＊5出前でまえ＝外卖