HOTEL (テレビドラマ)

『HOTEL』（ホテル） は、石ノ森章太郎の同名漫画を原作とし、TBSによって製作された日本の実写映像化作品シリーズ。

 概要 
それまで主にサスペンス系やアクションものを手がけてきた近藤照男プロダクションが制作。漫画原作の実写化は初めてだった。

原作では東堂克生を中心にストーリーが展開するが、ドラマでは東京プラトンに中途採用の新入ホテルマンとして赤川一平が入社するところから始まり、赤川を中心にストーリーが展開する。ドラマでは毎回豪華なゲスト出演者が宿泊者やホテルの関係者として出演し花を添えた。

シリーズは基本1クール放送だが、1994年放送の第3シリーズと1995年放送の第4シリーズは2クールで放送された。

 東京プラトン 
テレビドラマでのホテル「東京プラトン」の設定（第1シリーズ・第1話、一平の発言より）。

 プラトングループのホテルの1つ（世界47か国117店）。
 旧名称 - ヒルサイドホテル
 開業 - 1970年
 客室数 - 742室
 資本金 - 123億7,000万円
 従業員数 - 750名（うち客室係90名）
 備品などの持出年間被害額 - 約3,600万円
 宿泊代は1人1泊最低でも4万2,000円。

 キャスト 

兼役が多く、別役による再出演も多く見られる。似たような名前も多い（例：影山奈津子と片桐奈津子など）。

 主要人物 
 赤川 一平（あかがわ いっぺい）
 演 - 高嶋政伸
 ホテルマン。ドラマ版の主人公。一浪後、大学のホテル学科を卒業、中途採用で東京プラトンに就職した設定となっており、ベルボーイに配属される（第1シリーズ・第1話）。当初は何かと失敗を起こして大きな騒動になることが多かったが、彼の情熱的かつ熱血的な性格により騒動が解決したケースもある。のちにフロントクラークに転属になり（第2シリーズ）、7年後にフロントサブマネージャーへと昇進するまでになる（スペシャル’94春、第3シリーズ）。ハワイの系列ホテルが経営不振となりプラトングループが買収し建て直しに立花とともに東堂に同行しカハラ・マンダリンプラトンのフロントサブマネージャーとなる（第5シリーズ）。その後、新たにオープンした東京ドームプラトンに大原の命で移籍（スペシャル2000）。この時も役職はサブマネージャーであるため、出世は一旦この役職で止まっている模様。第1シリーズでは水谷と恋仲であったが、91秋で彼女は香港プラトンへ異動となり、再会を誓ったまま別れることとなった。立花は大学の後輩に当たる。入社試験の際の英語のテストはあまり良くなかったらしいが、第1シーズンの途中でネイティブレベルの英語ができるようになるなど能力は高い。実家は母親が女手一つで旅館を経営していたが、古びた旅館経営を嫌い、母親と喧嘩して上京した。旅館の後を継いだ姉だけが自分の夢を応援してくれたため、ホテルマンになっても姉を尊敬している。ドラマではナレーションも担っており赤川から姉への手紙のような語り口となっている。「姉さん、事件です」が名ゼリフ。占いでは北山と共に女性運がなく、男性運に恵まれていると診断された（第2シリーズ・第6話）。周囲からは「一平（君）」と名前で呼ばれることが多いが、並木・立花からは「赤川先輩」、サブマネージャー昇進後に入社した部下からは「赤川マネージャー」、「赤川さん」等と呼ばれている。
 大学時代は高槻、1では水谷、2では影山、3では佐藤、4では鹿島、5ではスギヤマが好きだった。姉の知人（演 - 前田吟）からは「影山と並木のどっちが本命？」と聞かれている。優柔不断であり、第2シリーズでは同じ日に並木・影山の2人と時間差でWデートしている。
 酒で酔い潰れることが多く、第1シリーズ第2話では森と（北山は床で寝た）、2では影山と並木の3人で自宅のベッドで一緒に就寝している。特に森との件ではそのことで水谷に「不潔」と言われたこともある。佐藤にも片桐の件で「美人には優しい」と冷やかされている。
 ホラー・料理を作ること・ゴキブリが苦手。下着は白のブリーフを愛用している（第1シリーズ・第1話）。ホラーマスクで失神して宿泊客に拉致されたことがあり（第1シリーズ・第10話より。同話のゲスト出演者、坂本も参照）、オムレツを作ることに苦戦した（第3シリーズ・第22話より。出演者リストの星野美帆も参照）。

 東堂 克生（とうどう かつお）
 演 - 松方弘樹
 東京プラトン宿泊支配人。高校時代、アルバイトによる収入でアメリカを旅行した際、現金をあまり持ち合わせず、無銭旅行の形となった。旅が終わりに近づいた時、小さな町の年老いた夫婦が経営する小さなホテルに1泊分の金銭しか持たないにもかかわらず1週間宿泊。夜中に逃亡するも、パスポートを入れたバッグを忘れてしまい引き返す。戻ってみると、老夫婦は東堂が戻って来るだろうと思い玄関にバッグを下げていた。次のアメリカ旅行の際、老夫婦のホテルを再訪してホテルマンの仕事の魅力に気付き、老夫婦の善意がなければ現在の自分はなかったと痛感する（第3シリーズ・第5話）。そうした心打ちで東堂はホテルマンを目指そうとコーネル大学に入学（スペシャル'90秋）。卒業後、ニューヨーク・プラトンに所属したのち、東京プラトンの宿泊支配人となり、後に総支配人となる。宿泊部門、料飲部門、企画販売部門を統括する立場にあり、グループホテル内だけでなく業界内で優秀なホテルマンとして名声を得ている。「お客様はいつも正しい」をホテルマンとしてのモットーとしており、特にスペシャル'94春以降は事あるごとにこの言葉が使われる。新人の頃にはシドニーのペッパーズプラトンホテルで研修を受けていたこともある（第2シリーズ・第2話）。ハワイの系列ホテルが経営不振となりプラトングループが買収し建て直しに赤川や立花とともに派遣されカハラ・マンダリンプラトンの総支配人となる（第5シリーズ）。部下からは「東堂マネージャー」と呼ばれている。ドラマ版ではメガネをかけているが、原作ではメガネをかけていない。2000年以降は未登場で、具体的な処遇については不明。喫煙者であり、普段は物静かな性格であるが、ヤクザには毅然と対応し、客室のテレビを盗み出した不良外国人には車から下ろして殴りつける一面もある（第3シリーズ・第4話）。オーディオが趣味で、株主が宿泊した際には、自身のオーディオセット（ソニー製）を貸し出している（第3シリーズ・第23話）。

 立花 明（たちばな あきら）
 演 - 赤坂晃
 ベルボーイ。94春で初登場し、第3シリーズからレギュラー出演。大学の先輩である赤川が勤める東京プラトンに就職しベルボーイに配属される。北山が直属の上司にあたる。フロントクラークを希望していたので友人（演 - 浜田万葉ほか）とプラトンで同窓会を開催することが決まった時は友人にいい格好をしようと徳大寺から制服を借りるよう頼むと条件付きで許可を得たが、赤川に「ベルの何が不満だ」と止められ、「ありのままのお前を見せればいい」と言われる。寝坊をしたときなどはオートバイで通勤をしている。先輩の赤川以上に猪突猛進型で、入社試験の日には問題を起こした客を許せずに食って掛かったことで失格となってしまう。翌年受けた試験でリベンジを果たしたが、配属後にもしばしば宿泊客に食って掛かってしまい、赤川に注意される。ただし、自分が連れてきたケチな客（演 - せんだみつお）については懸命なサービスをし、他の従業員が悪口を言う中、擁護する発言もしている。ハワイの系列ホテルが経営不振となりプラトングループが買収し建て直しに東堂、赤川とともに移籍しカハラ・マンダリンプラトンのフロントクラークとなる（第5シリーズ）。その後、新オープンした東京ドームプラトンに大原の命で赤川と共に移籍しコンシェルジェに昇進し、実質的な主人公となる（スペシャル2000以降）。後者では赤川から「立場が上になることに伴う責任を自覚しろ」と言われる。第4シリーズでは仕事でミスをして落ち込んだ徳大寺を励ますため、客を装って匿名でサンキューレターをホテルに送るなど、仲間思いな面もある。周囲からは「明」と名前で呼ばれている。
 客を疑い食ってかかることが多く、年齢差のある夫婦仲が悪い女性（演 - 大沢逸美）をホテトル嬢呼ばわりしたこともあり、その客は備品を持って帰ったが、翌日に夫と共に返却に来た際は、「僕からのお詫びの印なんでどうぞ持って帰って下さい」と言っている（第3シリーズ・第4話）。
 赤川や北山らに頼み事をされるときは「明ちゃん」と呼ばれることが多い。第3シリーズには「（同シリーズで共演した）津村が好き」という設定があった。

 東京プラトン 
 持田 健一（もちだ けんいち）
 演 - 小林稔侍
 フロント・オフィスマネージャー。フロント課など宿泊部門の責任者で、赤川たちの直属の上司にあたる。フロントのほか（第1シリーズ・第4話）、営業を担当していたこともあり（90秋）、その後、フロントオフィスマネージャーとして東堂や佐伯とともに宿泊部門の管理の中枢を担っている。2児の父親だが、妻は既に他界している。第1シリーズでイギリスに本社を置くホテルグループからヘッドハントの話を持ちかけられるが、赤川たち従業員から嘆願書が出されたことなどもあって最終的には思い留まる（第1シリーズ・第3話 - 第4話）。第3シリーズ第22話では長期休暇を取って子供とグアム旅行を楽しんだ。なお、この時持田の子供役を演じた子役（演 - 小林健、小林千春）は小林の実子でもある。その後、第4シリーズ冒頭でシンガポールプラトンの宿泊支配人として異動するも、2000年のスペシャルで帰国して東京ドームプラトンの総支配人になる。

 佐伯 真理（さえき まり）
 演 - 紺野美沙子
 社長秘書。バンケットで開かれる企画や企業の大口契約なども担当し、英語、フランス語でも会話が出来るトライリンガルでもある。元々は香港プラトン勤務で、ベルガール、バンケット、フロントクラーク、ルームクリーニングなどあらゆる職務を経験し、最終的にはVIPを主に応対する役職にまで昇進（91年春での回想）。その後、ニューヨーク・プラトンではマネージャー秘書を務めており東堂の部下であった。東堂が東京プラトンに異動となった4年後、大原に見込まれて東京プラトンに転属となり社長秘書となる（第1シリーズ・第1話）。92春では影山とともにフランスのホテル・クリオンに派遣されている。その後、第4シリーズ冒頭で再び香港プラトンへ異動。社長から「佐伯君」と呼ばれているが、それ以外は後輩も含めて「真理さん」と名前で呼ばれている。

 小島 ティナ（こじま ティナ）
 演 - 川村ティナ
 フロントクラーク。赤川と同期。もともと海外に住んでいたため英語は堪能。しかし、怒ると日本語と英語が混じってしまうこともある。 なお、第1シリーズには（同シリーズで共演した）水谷に英語で話し掛けるシーンが数回ある。
 お菓子が好きで、第3シリーズ・第10話で神崎が持っていたキャンディを食べた後、フロントで眠くなってしまうことがあった。周囲からは「ティナ」と名前で呼ばれている。

 水谷 杏子（みずたに きょうこ）
 演 - 菊池桃子
 フロントクラーク。第1シリーズ。東京プラトンで料理人をしていた父から話を聞いて憧れを抱くようになり、学生時代はブランケットでアルバイトをしていた。その後、採用試験を受けるものの不合格となってしまう。翌年（つまり赤川が新人ホテルマンとして入社した日）、試験に落ちたことへの憂さ晴らしとして田中律子名義でプラトンのスイートルームで宿泊し、ドアノブのプレートを使ってイタズラを仕掛ける。その後イタズラを誤魔化すために仮病を使うが、佐伯が宿泊している部屋で手当てを受ける。それに転じて起きた騒動後、事情を聞いた東堂に特例で入社試験の機会を与えられて見事に合格（第1シリーズ・第1話）。中途採用の赤川たちと同期となる。赤川の友人・宮沢（演 - 嶋大輔）の商談を行うための打開策を相談すべく自ら社長室に駆け込んだこともある（第1シリーズ・第9話）ほか、ブライダルフェアの模擬結婚式では花嫁役を演じたこともある。赤川とは恋人寸前の仲にまでなったが、その矢先に香港プラトンへ異動したため実現しなかった（91秋）。赤川の部屋のベッドで一緒に就寝した森を敵視し、赤川を『不潔』呼ばわりした。第1シリーズ・第10話で推理小説家ジョン・ベーカーの妻、アガサが襲われたときは「一平君にもしものことがあったら」と話し、赤川が拉致されたときは「（一平君を）探してきていいですか？」と話すなど、赤川のことを他の誰よりも心配し、同話でアガサがチェックアウトしてタクシーに乗る前に英語で「好きな人がいなくなったから」とアガサに話した。アガサがタクシーで帰った後、赤川に聞かれた時は「英語の『ラブ』には深い意味はないから」と話している。
 ミステリー小説が好きで、第1シリーズ・第10話で赤川に『ホテル殺人事件』（著・ジョン・ベーカー）の話をし、アガサが宿泊したときは赤川に「ジョン・ベーカーの奥さんよ」と話している。

 影山 涼子（かげやま りょうこ）
 演 - 伊藤かずえ
 男女雇用機会均等法改訂による初のべルガール。第2シリーズでは父の十三回忌だった。実家は京都の老舗料亭・桂屋（第2シリーズ・第3話）。幼少時に父を亡くしたが、その父は東堂と旧知の仲であった。母親・奈津子（演 - 江波杏子）の相談を受けた東堂の意向で、オーストラリア・シドニーにある「ペッパーズプラトンホテル」で1年間の研修を受け、その後、東京プラトンへ異動（第2シリーズ・第2話及び第3話）。第2シリーズでは第1話から登場するが、第3話で東京プラトン勤務となるまでのペッパーズプラトンホテルでの物語はサイドストーリーという形で展開する。元々セミロングだったが、第7話の途中で美容院へ行って髪を切り、ショートカットになった。92春ではフランスに、92秋ではハワイに研修で派遣されている。オートバイで通勤している。酒癖がかなり悪い。
 山崎は女性ベルに不安を感じていたが、東堂は「重い荷物はカートを使えばいい」とゴーを出したほか、佐伯は幹部候補生として色々な部署を経験させるつもりだった。
 酔い潰れた赤川を並木と共に自宅まで送り届けて並木と2人で赤川家に泊まっている。翌朝、北山から電話がかかって来て咄嗟に「赤川の姉」と誤魔化している。赤川のことは「分かりやすい人」と言っている。
 カラオケ大会ではED曲の「FRIENDS」を披露している。

 並木 裕美（なみき ひろみ）
 演 - 川越美和
 フロントクラーク。第2シリーズ。赤川の後輩にあたる。鹿児島県生まれで、感情的になるとつい鹿児島弁が出る。薩摩おごじょらしく優しい面を持つとともに酒豪であり、仲間との懇親会ではビールを何本も空けてしまうほどである。兄弟姉妹の中で年の離れた末娘であり、誕生の際、難産であったことから、母親に感謝の念を抱いている。初出勤日、朝礼の新任ミーティングにてホテル従業員に必要なものについての訓示があった際、「スマイル」と先に発言する等積極的な一面を持つ反面、やや強情で意地っ張りな一面もあり、それが災いして宿泊客や同僚とのトラブルを起こすことも少なくなかった。自転車通勤をしている。
 赤川のことが好きで、ブライダルショーでの相手は赤川をと考えていた。また、赤川が「洗濯物が溜まってる」と言うと並木は「手伝ってあげます」と言っている。影山は恋のライバルであるが、酒癖がかなり悪いことは共通していた。赤川のことを「優柔不断」と言っている。

 佐藤 圭子（さとう けいこ）
 演 - 有森也実
 フロントクラーク。94春で初登場、第3シリーズと95に出演。兵庫県神戸市出身。甲南女子大学卒業後、高校教師の両親から反対されるも祖父の支援でホテルマンになる。小説家・葉山亜里沙のファンであり、本人にサインを求めたりプラトン中を歩き回るなど前半では不審な行動を取る人物として描かれるが、赤川や立花のひたむきさに打たれ徐々に問題解決に協力するようになる。94春のラストで、実は京都プラトンのベテランクラークであり、東京プラトンに転勤する前の下見を兼ねた滞在だったことが明かされる。また従業員主催のイベントで司会を務めたことがある。客に親身になりすぎる傾向があり、死去した祖父に似ているという理由で借金している福田に300万円を工面して渡したり（第3シリーズ・第18話）、客室で天ぷらを揚げることを拒否した中島に代わって、中島に指導を受けた後に客室で天ぷらを揚げたこともある（第3シリーズ・第23話）。1995年の新春スペシャルでは、影山と同じ研修を経て第4シリーズで持田・津村と共にシンガポールプラトンへ異動。東京インターナショナルホテルにふらっと行った時には石黒に援交女の濡れ衣を着せられ、ヘッドハントを持ちかけた上で脅迫されたこともある（第3シリーズ・第6話）。
 父母の影響で陶器に詳しいが、従業員一堂を「詮索好き」と評している。

 津村 まどか（つむら まどか）
 演 - 細川直美
 ベルガール。第3シリーズ。北海道出身。サブマネージャーへと昇進した赤川の初めての部下。第4シリーズで持田・佐藤と共にシンガポールプラトンへ異動。片桐とは入社試験の同期。なお、バーで飲んでる間に強盗（主犯格であるバーの店長が緒方（演 - 大沢健）に命令した）に入られてしまい日記と現金（5万円）を盗まれてしまうが、緒方が彼女の写真を見て一目惚れしてしまう（第3シリーズ・第11話）。徳大寺は「外人受けするかわいさ」と言っている。
 漫画好きである。

 鹿島 紀子（かしま のりこ）
 演 - 中村あずさ
 フロントクラーク。第4シリーズ。客室乗務員からの転職者で赤川とは飛行機の中で知り合う。父の死に目が見れなかったことと、滝口の旅館を訪れた時に後押ししてくれたことで転職した。ハワイ・マウイ島にあるホテルとの提携を提案するなど、 中々のキャリアウーマンでもある。冷めた徳大寺をもってしてもすらっとしてチャーミングと言われている。ゲストヒストリーの書き換え中にコーヒーをこぼして消してしまうという失敗もある。

 片桐 奈津子（かたぎり なつこ）
 演 - 佐藤友紀
 ベルガール。第4シリーズ。岡山県倉敷市出身。ベルガールへの強い憧れから第3シリーズ（第8話）で「偽ベルガール」になりすまして騒動を引き起こすが、翌年の入社試験に合格して夢を実現させた。周囲からは「なっちゃん」とあだ名で呼ばれている。高卒で津村とは入社試験の同期。背格好も津村に似ているので中島に間違われた。
 徳大寺と佐藤に「あれは何なんですか？」と言われた際、赤川は「インターンシップの職業体験」と誤魔化している。隣室の子供に懐かれていた。

 北山 修二（きたやま しゅうじ）
 演 - 小野寺丈
 ベルボーイ。スペシャル1996まで。赤川の先輩。高卒でプラトンに就職したため、ほぼ同年齢の赤川や影山よりもベルボーイを長く務めておりフロントやベルでは兄貴的存在。第3シリーズでベルキャプテンとなる。赤川がフロントクラークに配置換えとなった際（第2シリーズ冒頭）や、フロントサブマネージャーに昇進した際（第3シリーズ冒頭）には両者の関係が一時険悪となったこともあったが、基本的には仲が良い。91秋では、赤川が週刊誌の懸賞クイズで当てたロサンゼルス旅行に赤川と同行している。10年間ベル一筋で、無遅刻・無欠勤で表彰を受けたことがある。ヘアヌード写真集を5,000円で買って休憩室で読んでいた時、中島が「見せろ」と言ったことに対し、（それを）「赤川が買った」と言ったことがあった。
 宿泊客の村岡（演 - 哀川翔）は「カタヤマさん」と呼んでいた（第2シリーズ・第10話）。

 水野 淳（みずの じゅん）
 演 - 沖田浩之
 フロントチーフ。第1シリーズ。赤川がベルボーイに配属された当時のフロントキャプテン。大学在学中に1年間留学した経験を持つが、ある時外国人客に対する英語での対応ミスにより営業への配置換えを希望したこともあった。1990年秋のスペシャルではライバル企業のホテルメリッツにヘッドハントされるほど優秀である。のちに名古屋プラトンへ異動し、フロントサブマネージャーへ昇進（91秋）。その後、第2シリーズ最終回でゲストとして再登場。この時にはブライダルマネージャーに昇進しており、名古屋プラトンで自らが中心になって開かれるブライダルフェア開催のため赤川に協力を仰いだ。
 演じた沖田はハワイ編でカハラの料理長「イワシタコウゾウ」として出演。

 徳大寺 譲（とくだいじ みのる）
 演 - 石橋保
 フロントチーフ。94春で初登場し、第3シリーズと第4シリーズでレギュラー出演。中堅社員で、赤川がフロントサブマネージャーへ昇進した時に大阪プラトンから転勤で着任した。完璧主義者なのでミスは滅多にしないが、第4シリーズで客宛の手紙が他の所に紛れていることに気付かず、確認を怠ったで、叱責を受けたこともある。「ビジネスとして面白そうだから」という理由でプラトンに就職するが、それが災いしてか初期の頃はやや冷め気味でとんがっているところがあり、東堂の「お客様はいつも正しい」というモットーや、それに則っていた赤川らのことを「ただペコペコ頭を下げているだけ」「君子危うきに近寄らず」と少々馬鹿にするような目で見ていたため、あまり周囲との反りが合わなかった。ある時そのせいで団体客とトラブルになってしまい、そのことを赤川に咎められて反発し口論にまで発展するが、最終的にそのスタンスを反省、客側も自分のミスを詫びている。周囲からは当初「徳大寺さん」と呼ばれていたが、第3シリーズ途中からは主に「徳さん」と呼ばれている。当初は冷めた性格だったが、佐藤を脅していた石黒から東京インターナショナルホテルにヘッドハンティングされ、「僕も男だ。卑怯な手まで使われては行きたくない」と断った一件以後は丸くなる。立花に「制服貸してくれ」言われた時は、「休憩時間中だけ。辞めるなんて言うなよ」と言って貸す。片桐には「理想と現実」を諭す。喫煙者。親が海外出張中に子供だけで宿泊した時は、「子供が怒るのも無理はない」と擁護している。

 池田 茂男（いけだ しげお）
 演 - 
 ベルキャプテン。

 磯辺 達夫（いそべ たつお）
 演 - 宮地佳具
 ドアマン。赤川の同期。

 アリス・ラム
 演 - イサベル・イーブス
 ドアガール。第4シリーズで磯部の後任となる。

 俊江（としえ）
 演 - 松岡知重
 ルームメイド。第1シリーズ。赤川、磯辺、川村とは同期入社。同シリーズ第10話でゾンビマスクに驚いて失神した。

 めぐみ
 演 - 大綱めぐみ
 ルームメイド。第2シリーズ。90秋で初登場。

 神崎 亜紀（かんざき あき）
 演 - 沢南海子（94春 - 95）山本万里子（第4シリーズ - 96）
 ルームメイド。第3シリーズ。94春で初登場。

 河合 辰夫（かわい たつお）
 演 - 佐野圭亮
 ウェイター。レストランで働いている。91春で初登場し、第2シリーズからレギュラー出演。第2シリーズまでのクレジットでは「バスボーイ」で名前も単に「辰夫」となっている。料飲部門所属。

 中島 五郎（なかじま ごろう）
 演 - 名古屋章
 東京・日本橋にある老舗天ぷら屋の店主。91春で初登場。元々東京プラトンの常連客であり、プラトン内の日本料理店で飛び入りで天ぷらを揚げたこともある（91春）ほか、第3シリーズでは佐藤に天ぷらの調理指導もしている（同シリーズ第23話）。妻に先立たれているが娘の淳子は第2シリーズでハウスドクターとして東京プラトンに赴任。同シリーズ第8話で静江と再婚した。92秋でハワイに支店を出店する際には土地の使用権利をめぐってトラブルとなってしまったが、山崎たちの努力で解決。その後、天ぷら屋の経営を息子に任せ、第3シリーズで東京プラトンの総料理長に就任。山崎とは幼馴染で高校まで同じで合気道部の先輩にあたる（91春）ほか、93秋に登場した小島勇（演 - 角野卓造）とも友人関係にある。赤川を「よう、青年」と呼ぶ。ちなみに、第3シリーズ・第12話は東京プラトンの密着企画（テレビ番組）を収録する様子をメインに描いたものであったが、（緊張による）足の震えを理由にトイレの個室にこもってテレビ番組への出演を断ろうとしたことがあった。しかし、赤川が説得した後は収録に参加している。

 星野 美帆（ほしの みほ）
 演 - 水野真紀
 フードコーディネーター。第3シリーズ。同シリーズ第22話で宿泊客（姉弟）の弟からオムレツを作って欲しいことを頼まれた赤川がそれを何度も作るときに味見をし、「塩入れた？」と指摘している。

 市川 町子（いちかわ まちこ）
 演 - 高樹澪
 宿泊支配人室秘書。第1シリーズ・第2シリーズ（第1シリーズではもっぱらメガネをかけていた）。キャリアウーマンで、持田と赤川たちの教育係を務めており、身だしなみなどに厳しく、朝礼で髭を剃っていた東堂にも注意している。しかし、第1シリーズで持田へのヘッドハントの話が明らかになった際にはショックを受けて号泣するなど取り乱すこともあった。生け花や茶の湯が得意であり、第2シリーズの冒頭でシドニーの「ペッパーズプラトンホテル」から日本文化の講習を行いたいと東京プラトンへ要請があった際には山崎とともに派遣された。

 森 ユキ（もり ユキ）
 演 - 岡安由美子
 宿泊支配人室秘書。第1シリーズ・第2シリーズ。第1シリーズで酔い潰れた赤川を北山と共に自宅まで送り届けてそのまま赤川の部屋に泊まり同じベッドで就寝するものの、水野が外国人の宿泊客に対して起こしたトラブルを慰めて以来水野と恋仲となる。91秋で水野が名古屋プラトンへ転勤となるが、その際、佐伯は東堂に対して森が指にエンゲージリングを付けていたことを話し、水野と婚約したことを示唆する形でストーリーが終了した。第1シリーズ・第10話で赤川を拉致する坂本（ら大学生）のグループに遭遇するが、赤川の拉致には気付かなかった。その後、持田がその宿泊客を注意するときに水谷が赤川の制服を持ってきたことで赤川が拉致されたことに気付き、坂本に叱っている。

 高木 啓介（たかぎ けいすけ）
 演 - マイケル富岡
 フロント・オフィスマネージャー。第4シリーズで持田の後任としてロサンゼルスのホテルリッツカルトンのサブマネージャーから栄転で東京プラトンに着任し「隗より始めよ」という言葉を贈る。堅苦しいことや肩書きは気にしない方で、赤川は「頼れる兄貴」と評している。元々アメリカでコーネル大学でホテル学を専攻しロンドンヒルトンでベッドメイク勤務経験があり東京プラトンの客室整備担当者をしのぐスキルを持つ。体調不良で無理して出勤しても却って迷惑をかけるので休暇を取るように指導している。ゲストヒストリーのシステムがフロッピーディスク使用を見てデータベース化を提案したが、入力中に鹿島がコーヒーをこぼして消えてしまう。その他、ダンスをする若者にも理解があり、客室で騒げないので外で練習していた宿泊客（演 - 島田歌穂）を見かねて空いている宴会場を練習場として提供したり、壊されたカセットテープの修復をしている。

 山崎 良和（やまざき よしかず）
 演 - 小野寺昭
 バンケットマネージャー。料飲部門の責任者で、イベントやレストランの運営などを担当。90秋で初登場し第2シリーズからレギュラーキャスト。大学進学を考えていたが高校在学中に父親が亡くなり、家計を助けるために高卒でプラトンに就職した（90秋）。新人の頃にはシドニーの「ペッパーズプラトンホテル」に所属し、のち東京プラトンのフロントを務めていた（90秋）。第2シリーズ冒頭で新人時代に所属した「ペッパーズプラトンホテル」で日本文化の講習が開催されることとなり市川とともに派遣され、その後、市川と影山とともに帰国する（第2シリーズ・第1話 - 第3話）。部下からは「山崎マネージャー」と呼ばれ、中島とは幼馴染で「山ちゃん」と呼ばれている。無茶な要求を飲むこともあり、前料理長からクレームが付きそうになったが、外国人客が直接礼を言ってきたため不問になる。

 神保 いずみ（じんぼ いずみ）
 演 - 藤真利子
 東京プラトン専属の医師として医務室に勤務する。父は船医（第1シリーズ・第3話）。ブライダルフェアでは東堂の計らいで講演の代理を務めた（第1シリーズ・第8話）。長崎県にある大学から招請され、東京プラトンを退職した。その後、スペシャル'93秋では彼女がハウステンボス内のホテルに派遣されている時に東京の寿司屋の主人・小島勇（演 - 角野卓造）から相談を持ちかけられることからストーリーが展開する。94春でも小説家の葉山亜里沙の友人として、第3シリーズでも第18話と第19話にそれぞれゲストとして登場。その後、第4シリーズで東京プラトンに復帰。なお、神保は東京プラトンの契約医師として東堂や佐伯とともに原作にも登場する。

 中島 淳子（なかじま じゅんこ）
 演 - 若村麻由美
 ホテルドクター。91春で中島五郎の娘として初登場し、階段から転落して負傷してしまった赤川の応急処置にあたった。その後、91秋で神保に代わってドクターとして赴任することになり、第2シリーズからレギュラー。幼くして母を亡くしており、父の反対を押し切って医師になることを決意し医学部に進学した（第2シリーズ・第3話の回想シーンより）。93春では研修のため、赤川とともにシドニーに派遣される。

 大原 鉄太郎（おおはら てつたろう）
 演 - 丹波哲郎
 社長（通称：ボス）。プラトンの経営・管理全般にわたる最高責任者であり、時として東堂の方針に対して懐疑的な見方を示すこともあるが、東堂や佐伯には全幅の信頼を置いている。喫煙者であり、劇中では葉巻を吸っている。テレビ番組は好きではないが、佐伯が宣伝効果の事を話して密着ドキュメント番組の取材を受けることを承諾している（第3シリーズ・第12話。大原のセリフを基に再構成）。

 神谷 兼義（かみや かねよし）
 演 - 北村和夫
 会長。プラトングループの総帥。第4シリーズ第11話 - 第12話に登場。

 東京ドームプラトン 
 大原 朋子（おおはら ともこ）
 演 - 吹石一恵
 ベルガール。2000年で初登場。新築オープンした東京ドームプラトンに入社。大原の孫娘。

 坂下（さかした）
 演 - 北村総一朗
 フロントオフィスマネージャー。2000年で初登場。

 カハラ・マンダリンプラトン 
 ビル・スギタ
 演 - 京本政樹
 副支配人・元オーナーの娘婿。日本人客に偏見を持っているほか、プラトン本部とは経営方針が違うため東堂や赤川らを嫌っているが、姑息な手段は使わない。120名のリストラ計画と経営スリム化を模索していたが、東堂から経営トップが無駄使いをやめれば再建可能だと一蹴された。

 ジョン・ミヤザワ
 演 - 柳沢慎吾
 ベルキャプテン。6児の父親でかかあ天下。途中で7児目が誕生。

 イワシタ・コウゾウ
 演 - 沖田浩之（日本編とは別役）
料理長でハワイ随一の和食板前。5年前に雑誌記事で酷評されたことで経営していた割烹隅田川が倒産したため、和食は作らないという条件で雇われたが、プロゴルファーの再起にかけ5年ぶりに和食を作ることを決断した。ある日、この雑誌記者がカハラに来てエミィと洋風懐石を食すが、アンコウの肝とフォアグラの区別が付かない記者に批評を辞めろと言う。和食を作らないという条件を破ったことでビルからは解雇を言い渡されるも、東堂や赤川の厚意により解雇は撤回され、ホテルが計画していた和食メニュー導入に協力することになった。

 メアリー・J・イトウ
 演 - 水野美紀
フロントクラーク。体調不良の外国人客に自作のお粥を提供した。

 キョウコ・フジヤマ
 演 - 木村優希
 フロントクラーク。

 山中和人
 演 - 秋山純
 ミヤザワ宅に居候している。プール担当でのちにベルボーイになる。片桐のファン。

 テディ・ニシダ
 演 - 前田淳
 ベルボーイでビル・スギタの腰巾着。客の紛失した財布をメアリーの机に入れるなどの姑息な手段も使うが、これについてはビルから「恥を知れ」と叱責を受ける。
 前田自身は日本編でバーテンのホテル荒らし・強盗犯で出演している。

 エミイ・スギタ
 演 - 藤田朋子
 ビル・スギタの妻でホテルオーナー。スイートルームを貸切にし調度品も勝手に持ち込むが、経営再建にあたり、東堂からオーナーが経費節減をしなければ従業員に示しがつかないと言われ、東堂にビルを鍛え直してほしいと依頼、以後ホテルには来なくなる。

 雨宮
 演 - 伊集院光
 日本からの添乗員。

 アン・スギヤマ
 演 - 石井苗子
 赤川の行きつけのラーメン屋店主。イワシタを知っていた。