グレーテルのかまど

『グレーテルのかまど』は、NHK Eテレで放送されているスイーツ（お菓子）にまつわる物語や誕生のドラマや実際の作り方を視聴者に紹介する教養番組である。2011年7月30日にパイロット放送され、同年10月8日よりレギュラー放送を開始した。

 概要 
番組の設定はグリム童話の『ヘンゼルとグレーテル』にちなんだもの。メインナビゲーターの瀬戸康史は「15代ヘンゼル」、その姉がグレーテルという設定となっている。番組はヘンゼルと代々伝わるかまどの火（キムラ緑子）とのアドリブも交えた掛け合いを行いながらのスイーツ調理と試食がメインとなる。題材となるスイーツは物語や人物、都市等ににちなんだものであり、物語や人物に関するエピソードを伝えるVTRが合間に流れる。基本的に家庭にあるような材料でも作れるお菓子の作り方を視聴者に紹介する、ということが隠れたテーマになっている。

辻調グループ校が制作監修を担当している。

24分の長さの定期放送が基本であるが、季節ごとに過去放送分を編集した特集や、5分のショートバージョン（『グレーテルの小さなかまど』）もあり、さらに総合テレビ平日朝の生活情報番組『あさイチ』で、過去放送回のダイジェスト版（10分程度）が9時台終盤に放送されることもある。また本放送時にもアンコール放送として、過去回の再放送が行われることもある。

 放送時間 
特に断りが無い場合はEテレでの放送。時刻は日本標準時。

 現在 
 本放送：月曜日 22:00 - 22:25（2016年4月4日より）
 再放送：金曜日 13:10 - 13:35（本放送から4日後。2022年4月8日より）
 再放送：月曜日 11:05 - 11:30（本放送から7日後。総合にて2024年4月1日より）
 再放送：水曜日 15:10 - 15:35（本放送から9日後。2024年4月3日より）
 総合テレビの放送は、祝日、国会中継時、高校野球などのスポーツ中継時は休止。

 過去 

 本放送 
 2011年10月8日 - 2012年3月31日：土曜日 21:30 - 21:54
 2012年4月7日 - 2013年3月23日：土曜日 22:00 - 22:24
 2013年4月5日 - 2016年3月25日：金曜日 21:30 - 21:54

 再放送 
 2011年10月14日 - 2012年3月30日：金曜日 11:00 - 11:24
 2012年4月2日 - 2013年3月25日：月曜日 10:30 - 10:54
 2013年4月4日 - 2014年4月3日：木曜日 12:25 - 12:49
 2014年4月9日 - 2015年4月2日：水曜日 0:00 - 0:24、木曜日 12:25 - 12:49
 2015年4月8日 - 2016年3月30日：水曜日 10:30 - 10:54
 2016年4月6日 - 2018年3月21日：水曜日 10:25 - 10:49
 2018年4月2日 - 2022年3月21日：月曜日 10:25 - 10:49
 2020年3月27日 - 2020年8月21日：金曜日 11:05 - 11:29（総合）
 2020年9月30日から2024年3月末：水曜日 11:05 - 11:29（総合）

 出演者 
 15代目ヘンゼル - 瀬戸康史
 本作のホスト兼パティシエを務める青年。いつも仕事で外出中の姉・グレーテルのためにスイーツを作る。
 「初代ヘンゼルから数えて15代目」という意味で15代目ヘンゼルを名乗る。
 グレーテル（出演・声なし）
 ヘンゼルの姉。常に仕事で留守にしている。
 キッチンの黒板に毎回自身の独り言や要望を書き置きしており、その書き置きからヘンゼルが思いついたスイーツ作りをする。番組終盤、スイーツが完成するタイミングで帰宅して家のインターホンを鳴らす。そして、ヘンゼルが「姉ちゃん、おかえり!」とのセリフと共に出迎えにいく、という演出が毎回なされる。
 2021年12月6日放送分で、初めてキッチンに立ち、弟のためにビュッシュ・ド・ノエルやパブロバ等を作った（ただし、従来通り出演は無く、ヘンゼルとかまどはその間にリビングに移動し、過去に紹介した各国のクリスマススイーツの振り返りをするという内容であった）。
 かまど - キムラ緑子（声）
 普段はヘンゼルの家の台所にある古いかまどの中にいる火。ヘンゼルからは「かまど」と呼ばれる。
 姉弟の祖先である「初代ヘンゼルとグレーテルを救った」と公言しているが、番組中でこのかまどを使って調理をすることはない。
 かまどから外に出ることが可能で、2012年夏SPではランタンの中に入って移動、2013年7月12日放送分では自力で台湾まで飛んで移動した。時間を経過させたり（例：1日寝かすレシピの場合、瞬時に1日経過させる）、物質（例：あらかじめ下準備した材料など）を出現させる力も持っており、2015年1月23日放送分では東儀秀樹をキッチンに召喚している。
 2018年4月2日放送分では「バッキンガム宮殿のかまどは友人」と語っている。
 ナレーション - キムラ緑子
 VTR部分・次回予告を行うが、かまどの役柄とは別扱い。

 放送リスト 
2011年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第1回作家・向田邦子の水ようかん水ようかん向田邦子7月30日第2回スヌーピーのチョコチップクッキーチョコチップクッキースヌーピーチャールズ・M・シュルツ10月8日第3回パリジェンヌのマカロンパリ風マカロンパリ10月15日第4回グレーテルの誕生日ケーキ誕生日ケーキ東日本大震災10月22日第5回およげ!たいやきくんのたい焼きたい焼きおよげ!たいやきくん高田ひろお10月29日第6回イギリスグランマのフルーツケーキフルーツケーキティーブレイク鏡の国のアリス11月5日第7回ローマの休日のジェラート「イチゴミルク」ジェラートローマの休日11月12日第8回池波正太郎のホットケーキホットケーキ池波正太郎11月19日第9回ヘンゼルのやきいもやきいもスイートポテト11月26日第10回樋口一葉のおしるこおしるこ樋口一葉一葉日記12月3日第11回“オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキチーズケーキ安井寿一12月10日第12回パディントンのマーマレードマーマレードダンディケーキくまのパディントンマイケル・ボンド12月24日

2012年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日赤毛のアンのチェリーパイチェリーパイモックチェリーパイ赤毛のアンL・M・モンゴメリ1月7日第14回小津安二郎のショートケーキショートケーキ小津安二郎1月14日第15回ナポレオンのクレープクレープナポレオン・ボナパルト1月21日第16回手作りスイーツのオキテ1月28日第17回皇妃エリザベートのザッハートルテザッハートルテ皇妃エリザベート2月4日第18回手塚治虫のチョコレートチョコレート手塚治虫2月11日第19回坂本龍馬のカステラカステラ坂本龍馬2月18日第20回宮沢賢治のアイスクリームアイスクリーム宮沢賢治永訣の朝2月25日第21回正岡子規の桜餅 桜餅（関東風）正岡子規3月3日第22回羽海野チカのラムネラムネ羽海野チカ3月のライオン3月10日第23回ゲゲゲのぼたもちぼたもち水木しげる武良布枝3月17日第24回パワーをくれるスイーツたち第8回､第13回､第20回から3月24日第25回“オヤジ”と呼ばれた男のチーズケーキ（アンコール放送）第11回から3月31日第26回アメリのクレームブリュレクレームブリュレ驚きのクリームブリュレアメリ4月7日第27回舞妓はんのゼリーフルーツゼリー都をどり4月14日第28回ムーミンママのパンケーキパンケーキムーミン4月21日第29回ゴッドファーザーのカンノーリカンノーリゴッドファーザー4月28日第30回スヌーピーのチョコチップクッキー（アンコール放送）第2回から5月5日第31回檀一雄の杏仁豆腐杏仁豆腐檀一雄5月12日第32回ニューヨーカーのカップケーキカップケーキセックス・アンド・ザ・シティ5月19日第33回南方熊楠のあんパンあんパン南方熊楠5月26日第34回梅雨を吹き飛ばす“爽やかスイーツ”第7回、第22回、第26回からさっぱりした爽やかスイーツ特集6月2日第35回ハワイアンのバターモチバターモチハワイにおける日本人移民6月9日第36回女王陛下のヴィクトリアサンドイッチケーキヴィクトリアサンドイッチケーキヴィクトリア女王6月16日第37回ちゅらさんのサーターアンダギーサーターアンダギーちゅらさん6月23日第38回作家・向田邦子の水ようかん水ようかん※第1回の再編集版6月30日第39回ひげのサムエルのローリーポーリープディングローリーポーリープディングひげのサムエルのおはなしビアトリクス・ポター7月7日第40回随筆家・武田百合子のチョコレートパフェチョコレートパフェ武田百合子武田泰淳7月14日第41回アメリのクレームブリュレ（アンコール放送）第26回から7月21日第42回ムーミンママのパンケーキ（アンコール放送）第28回から7月28日第43回ゴッドファーザーのカンノーリ（アンコール放送）第29回から8月4日第44回檀一雄の杏仁豆腐（アンコール放送）第31回から8月11日第45回ニューヨーカーのカップケーキ（アンコール放送）第32回から8月18日第46回ハワイアンのバターモチ（アンコール放送）第35回から8月25日第47回ひゃっこい!なつかしい〜夏スイーツ特集!りんごあめ&フルーツあめハチミツアイスキャンデーバーバパパ8月16日第48回ゴーストバスターズのマシュマロフランボワーズとレモン風味のマシュマロゴーストバスターズ9月1日第49回西原理恵子のアイスキャンデーラムネ入りアイスキャンデー懐かしのアイス西原理恵子鴨志田穣毎日かあさん9月8日第50回くるりのジンジャエールジンジャエール&イチジクサイダースパイシーサイダーくるり9月15日第51回池波正太郎のホットケーキ（アンコール放送）第8回から9月22日第52回イギリスグランマのフルーツケーキ（アンコール放送）第6回から9月29日第53回クレイマー､クレイマーのフレンチトーストフレンチトーストオレンジ風味のフレンチトーストクレイマー、クレイマー10月6日第54回タタン姉妹のタルトタタンタルトタタンタタン姉妹第55回フォトグラファー石川直樹のゼリーブドウの山ガールゼリー&ごほうびジュレ風ゼリー石川直樹10月20日第56回パリジェンヌのマカロン（アンコール放送）第3回から10月27日第57回内田百のシュークリームシュークリーム内田百閒11月3日第58回写真家・植田正治のフルーツケーキフルーツケーキ植田正治11月10日第59回チャングムの餅菓子ムジケトックチャングム11月17日第60回ムーミンママのパンケーキ（アンコール放送）第28回から11月24日第61回中原淳一のクリスマスケーキクリスマスケーキ中原淳一12月1日第62回恋するクリスマスアレンジヒイラギのチョコレート飾り第25回、第34回、第37回からクリスマスアレンジを施したお菓子特集12月8日第63回パディントンのマーマレード（アンコール放送）第12回から12月15日第64回クリスマススペシャル〜グリム童話のお菓子の家〜レープクーヘンのお菓子の家グリム童話ヘンゼルとグレーテル12月22日

2013年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第65回夏目漱石のようかん練ようかん初雪の春のようかん夏目漱石1月5日第66回小正月の餅菓子第10回、第33回、第47回から小正月1月12日第67回“マーサの幸せレシピ”のティラミスティラミスマーサの幸せレシピ1月19日第68回宮沢賢治のアイスクリーム（アンコール放送）第20回から1月26日第69回恋が実る!?バレンタインスイーツ第30回、第39回、第45回からバレンタインデースイーツ特集2月2日第70回“チャーリーとチョコレート工場”のチョコレート“とろり・めちゃうま・めろめろ”の板チョコレートチャーリーとチョコレート工場ロアルド・ダール2月9日第71回皇妃エリザベートのザッハートルテ（アンコール放送）第17回から2月16日第72回角田光代のホームメイドケーキホームメイドケーキ角田光代2月23日第73回正岡子規の桜餅（アンコール放送）第21回から3月2日第74回羽海野チカのラムネ（アンコール放送）第22回から3月9日第75回ゴッドファーザーのカンノーリ（アンコール放送）第29回から3月16日第76回ゲゲゲのぼたもち（アンコール放送）第23回から3月23日第77回豊子かあさんのいちご大福いちご大福広島東洋カープ豊子かあさん4月5日第78回パリっ子の“4月の魚”パイポアソン・ダブリルエイプリルフール4月12日第79回新島八重の洋菓子ワッフルジンジャーブレッド新島八重新島襄4月19日第80回舞妓はんのゼリー（アンコール放送）第27回から4月26日第81回ちょんまげぷりんのプリンプリンちょんまげぷりん荒木源5月3日第82回オードリー・ヘップバーンのチョコレートケーキチョコレートケーキ参考レシピ：バニラアイスクリームオードリー・ヘプバーン5月10日第83回寅さんの草だんご草だんご男はつらいよ渥美清5月17日第84回テルマエ・ロマエのフルーツ牛乳フルーツ牛乳トロピカル・オーレテルマエ・ロマエヤマザキマリ5月25日第85回女王陛下のヴィクトリアサンドイッチケーキ（アンコール放送）第36回から5月31日第86回はちみつ色のクマのハチミツハチミツ・フルーツ・ソース（イチゴ）ハチミツ・ナッツ・ソースクマのプーさんA・A・ミルン6月7日第87回海街diaryの梅酒&梅ジュース梅酒梅ジュース海街diary吉田秋生6月14日第88回｢食堂かたつむり｣のフルーツサンド桃のフルーツサンドフルーツサンド食堂かたつむり小川糸6月21日第89回赤毛のアンのチェリーパイ（アンコール放送）第13回から6月28日第90回京女の“夏越し”の和菓子みなづき夏越しの祓7月5日第91回台湾ガールのかき氷マンゴーミルクかき氷バーバピオン（八宝氷）台湾7月12日第92回夏休みスイート特集第22回、第40回からヘンゼルの後輩・アラタ（堀井新太：スタジオゲスト）7月19日第93回ちょんまげぷりんのプリン（アンコール放送）第81回から7月26日第94回くるりのジンジャエール（アンコール放送）第50回から8月2日第95回はちみつ色のクマのはちみつ（アンコール放送）第86回から8月9日第96回テルマエロマエのフルーツ牛乳（アンコール放送）第84回から8月16日第97回武田百合子のチョコレートパフェ（アンコール放送）第40回から8月23日第98回ちゅらさんのサータアンダギー（アンコール放送）第37回から8月30日第99回リサとガスパールのガトーショコラガトーショコラリサとガスパール9月6日第100回与謝野晶子の月見団子月見団子与謝野晶子9月13日第101回三浦雄一郎の命のケーキ特製パウンドケーキ三浦雄一郎9月20日第102回ひげのサムエルのローリーポーリープディング（アンコール放送）第39回から9月27日第103回黒澤明のコーヒーゼリーコーヒーゼリー黒澤明10月4日第104回天才たちの十三夜スイーツ第31回、第45回、第51回から10月11日第105回アメリのクレームブリュレ（アンコール放送）第41回から10月18日第106回ターシャ・テューダーのパンプキンパイパンプキンパイターシャ・テューダー10月25日第107回沢村貞子の大学芋大学芋沢村貞子11月1日第108回米原万里のハルヴァハルヴァ米原万里11月8日第109回七五三の千歳飴千歳飴七五三11月15日第110回竹久夢二のガルバルジーガルバルジー竹久夢二11月22日第111回タタン姉妹のタルトタタン（アンコール放送）第54回から11月29日第112回フランス・コメルシー娘のマドレーヌマドレーヌコメルシー12月13日第113回ピーターラビットの母・ポターのクリスマスケーキクリスマスケーキピーターラビットビアトリクス・ポター12月20日第114回チャーリーとチョコレート工場のチョコレート（アンコール放送）第70回から12月27日

2014年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第115回新春!ハッピーカムカム!占い菓子特集フォーチュンクッキー辻占菓子ガレット・デ・ロワクリスマスプディング1月3日第116回キラリ!映画を彩るスイーツたち第28回、第39回、第42回から映画に登場したスイーツ特集1月10日第117回ツイン・ピークスのチェリーパイチェリーパイツイン・ピークス1月17日第118回ボルドー・修道女たちのカヌレカヌレボルドー1月24日第119回リサとガスパールのガトーショコラ（アンコール放送）第99回から1月31日第120回ダンディー!大人の男のスイーツ特集第18回、第58回、第103回から2月7日第121回フォレスト・ガンプのチョコレートボックスチョコレートフォレスト・ガンプ2月14日第122回太宰治の甘酒甘酒りんごチップス甘酒ぜりー甘酒ぜんざい太宰治2月21日第123回豊子かあさんのいちご大福（アンコール放送）第77回から2月28日第124回“大統領の料理人”のサントノレサントノレフランソワ・ミッテランダニエル・デルプシュ3月7日第125回幸田文の花見だんごだんご幸田文3月14日第126回パリっ子の“4月の魚”パイ（アンコール放送）第78回から3月21日第127回モーツァルトのいちごシャーベットシャーベットモーツァルト4月4日第128回ジャイアント馬場の大福大福ジャイアント馬場4月11日第129回ハリーの謎のシフォンケーキシフォンケーキハリー・ベイカー4月11日第130回オードリー・ヘプバーンのチョコレートケーキ（アンコール放送）第82回から4月25日第131回端午の節句のかしわ餅柏餅端午の節句5月2日第132回マイケル・ジャクソンのポップコーンポップコーンスリラーマイケル・ジャクソン5月9日第133回ナルニア国物語のターキッシュ・デライトターキッシュ・デライトナルニア国物語C・S・ルイス5月16日第134回Jリーガー松田直樹の友情のパンケーキパンケーキ松田直樹5月23日第135回小野リサのブラジル菓子・ブリガデイロブリガデイロ小野リサ5月30日第136回“恋する王女”のケーク・ダムールケーク・ダムール（指輪のケーキ）ロバと王女6月6日第137回ハワイアンの揚げパン“マラサダ”マラサダハワイ6月13日第138回南極観測隊のソフトクリームソフトクリーム南極観測隊6月20日第139回トムとジェリーのゼリーゼリートムとジェリーウィリアム・ハンナジョセフ・バーベラ6月27日第140回英国トップシェフのレモンパイレモンパイナイジェル・スレイター7月4日第141回MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポーぽーぽーMONGOL8007月11日第142回もう一度見たい!リクエスト特集7月18日第143回羽海野チカのラムネ（アンコール放送）第82回から7月25日第144回ローマの休日のジェラート（アンコール放送）第7回から8月1日第145回ムーミンママのパンケーキ（アンコール放送）第28回から8月8日第146回パディントンのマーマレード（アンコール放送）第12回から8月15日第147回タタン姉妹のタルトタタン（アンコール放送）第54回から8月22日第148回赤毛のアンのチェリーパイ（アンコール放送）第13回から8月29日第149回作家・向田邦子の水ようかん（アンコール放送）第1回から9月5日第150回スヌーピーのチョコチップクッキー（アンコール放送）第2回から9月12日第151回アメリのクレーム・ブリュレ（アンコール放送）第26回から9月19日第152回パリジェンヌのマカロン（アンコール放送）第3回から9月26日第153回やなせたかしのアンパンアンパンアンパンマンやなせたかし10月3日第154回レーガン元大統領のジェリービーンズジェリービーンズロナルド・レーガン10月10日第155回漫画家・いくえみ綾のドーナツドーナツ潔く柔くいくえみ綾10月17日第156回みんな大好き!パンケーキ祭り第8回、第28回、第134回からパンケーキのフルーツソースパンケーキ特集10月24日第157回桐島かれん・洋子のフローズンクッキーフローズンクッキー桐島かれん桐島洋子11月7日第158回ジョニー・アップルシードのアップルパイアップルパイジョニー・アップルシード11月14日第159回よしもとばななのロールケーキ栗のロールケーキチョコ味のフルーツミニロールよしもとばなな11月21日第160回女心をわしづかみ!プリンセススイーツ第17回、第36回、第136回から「プリンセス」をモチーフにしたスイーツ特集11月28日第161回「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキージンジャークッキー長くつ下のピッピアストリッド・リンドグレーン12月12日第162回ハリー・ポッターのホームメイドファッジファッジハリー・ポッターJ・K・ローリング12月19日第163回寒さも吹きとぶ!南国スイーツ大集合第135回、第137回、第141回から南国で生まれたスイーツ特集12月26日

2015年
2015年度は4月以降、一部のスペシャルを除きセレクション放送になっている。
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日スピンオフウィーンの甘い秘密〜カフェめぐりの旅〜ウィンナ・コーヒーシュトゥルーデルブフテルンコージ・トルテウィーン現在のシュトラウス一家1月1日第164回新春を祝う和菓子羊のきんとん新年菓子歌会始口取り菓子1月9日第165回“からすのパンやさん”のおやつパンからすの親子の形のおやつパンからすのパンやさんかこさとし1月16日第166回東儀秀樹の黄金のフォイトーンフォイトーン東儀秀樹1月23日第167回受験生応援!天神様の梅スイーツ梅ヶ枝餅天満宮菅原道真1月30日第168回猫村さんのあげミミパンあげミミパンきょうの猫村さんほしよりこ2月6日第169回ショパンの愛のショコラホット・チョコレートフォンダン・オ・ショコラフレデリック・ショパンジョルジュ・サンド2月13日第170回桃の節句 松江の花もち花もち雛祭り2月20日第171回ホットスイーツであったまろ第10回、第122回からやきいもやきいもは新規収録（第9回放送とは異なる）2月27日第172回ボルドー・修道女たちのカヌレ（アンコール放送）第118回から3月6日第173回幸田文の花見だんご（アンコール放送）第125回から3月13日第174回プップおばさんのフレンチメレンゲメレンゲプップおばさん3月20日第175回旅立ちのクロカンブッシュクロカンブッシュアントナン・カレーム3月27日第176回パリっ子の“4月の魚”パイ （アンコール放送）第78回から4月3日第177回ローマの休日のジェラート（アンコール放送）第144回から4月10日第178回豊子かあさんのいちご大福（アンコール放送）第77回から4月17日第179回パリジェンヌのマカロン（アンコール放送）第3回から4月29日第180回端午の節句のかしわ餅（アンコール放送）第131回から5月1日第181回ムーミンママのパンケーキ（アンコール放送）第28回から5月8日第182回猫村さんのあげミミパン（アンコール放送）第168回から5月15日第183回シフォンケーキ誕生の物語シフォンケーキ特集5月22日第184回MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー（アンコール放送）第141回から5月29日第185回恋する王女の“ケーク・ダムール”（アンコール放送）第136回から6月5日第186回英国仕込み夏にぴったりレモンパイ（アンコール放送）第140回から6月12日第187回海街diaryの梅酒&梅ジュース（アンコール放送）第87回から6月12日第188回京女の夏越しの和菓子（アンコール放送）第90回から6月26日第189回くるりのジンジャエール（アンコール放送）第50回から7月3日第190回台湾ガールのかき氷（アンコール放送）第91回から7月10日第191回ハワイアンの揚げパン“マラサダ”（アンコール放送）第137回から7月17日第192回テルマエロマエのフルーツ牛乳（アンコール放送）第84回から7月24日第193回トムとジェリーのゼリー（アンコール放送）第139回から7月31日第194回西原理恵子のアイスキャンデー（アンコール放送）第49回から8月7日第195回やなせたかしのアンパン（アンコール放送）第153回から8月14日第196回夏スペシャル 心も“ヒヤッ”と!ミステリー・スイーツかき氷クリームソーダ江戸川乱歩アガサ・クリスティ（林家正蔵・豊田エリー：スタジオゲスト）8月21日第197回ハワイアンのバターモチ（アンコール放送）第35回8月28日第198回“大統領の料理人”のサントノレ（アンコール放送）第124回から9月4日第199回与謝野晶子の月見団子（アンコール放送）第100回から9月11日第200回米原万里のハルヴァ（アンコール放送）第108回から9月18日第201回“からすのパンやさん”のおやつパン（アンコール放送）第165回から9月25日第202回タタン姉妹のタルトタタン（アンコール放送）第54回から10月2日第203回ゴッドファーザーのカンノーリ（アンコール放送）第29回から10月9日第204回沢村貞子の大学芋（アンコール放送）第107回から10月16日第205回ターシャ・テューダーのパンプキンパイ（アンコール放送）第106回から10月23日第206回桐島かれん・洋子のフローズンクッキー（アンコール放送）第157回から10月30日第207回ジョニー・アップルシードのアップルパイ（アンコール放送）第158回から11月6日第208回七五三の千歳飴（アンコール放送）第109回から11月13日第209回フランス・コメルシー娘のマドレーヌ（アンコール放送）第112回から11月20日第210回角田光代のホームメイドケーキ（アンコール放送）第72回から11月27日第211回「長くつ下のピッピ」のジンジャークッキー（アンコール放送）第161回から12月4日第212回ハリー・ポッターのホームメイドファッジ（アンコール放送）第162回から12月11日第213回パディントンのマーマレード（アンコール放送）第12回から12月18日第214回中原淳一のクリスマスケーキ（アンコール放送）第61回から12月25日

2016年
回!タイトル!レシピ!物語・エピソード!放送日第215回夏目漱石のようかん（アンコール放送）第65回から1月1日第216回くるみ割り人形のお菓子の国コンフィズリーくるみ割り人形1月2日第217回東儀秀樹の黄金のフォイトーン（アンコール放送）第166回から1月8日第218回樋口一葉のおしるこ（アンコール放送）第10回から1月15日第219回天神様の梅スイーツ（アンコール放送）第230回から1月22日第220回皇妃エリザベートのザッハートルテ（アンコール放送）第17回から1月29日第221回ショパンの愛のショコラ（アンコール放送）第169回から2月5日第222回リサとガスパールのガトーショコラ（アンコール放送）第99回から2月12日第223回赤毛のアンのチェリーパイ（アンコール放送）第13回から2月19日第224回桃の節句 松江の花もち（アンコール放送）第170回から2月26日第225回プップおばさんのフレンチメレンゲ（アンコール放送）第174回から3月4日第226回幸田分の花見だんご（アンコール放送）第125回から3月11日第227回ゲゲゲのぼたもち（アンコール放送）第23回から3月18日第228回羽海野チカのラムネ（アンコール放送）第22回から3月25日第229回夏目漱石「吾輩は猫である」のいちごジャムイチゴジャム夏目漱石吾輩は猫である4月4日第230回恋の味 すみれスイーツすみれのアイスクリームとギモーブフランス すみれ村江國香織4月11日第231回“秘密の花園”のぶどうパンぶどうパン秘密の花園フランシス・ホジソン・バーネット4月18日第232回“しろくまちゃん”のホットケーキホットケーキ/似顔絵ホットケーキこぐまちゃんシリーズわかやまけん4月25日第233回端午の節句 笹香る ちまきちまき端午の節句5月2日第234回若草物語のブラマンジェブラマンジェ若草物語ルイーザ・メイ・オルコット5月9日第235回BB（ベベ）が愛したタルト・トロペジェンヌタルト・トロペジェンヌブリジット・バルドー5月16日第236回「あしながおじさん」のレモンゼリーレモンゼリーあしながおじさんジーン・ウェブスター5月23日第237回夏目漱石「吾輩は猫である」のいちごジャム（アンコール放送）第229回から5月30日第238回“お弁当ハンター”のパウンドケーキパウンドケーキ阿部了（サラメシ）6月6日第239回不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティータピオカミルクティー台湾6月13日第240回懐かしい母の味 一青家の豆花（トウファ）豆花（トウファ）一青妙（一青窈）6月20日第241回元祖カリスマ主婦の夏みかんプディング夏みかんプディング佐藤雅子6月27日第242回杜の都のずんだもちずんだ餅伊達政宗仙台市（宮城県）7月4日第243回歌姫にささげるピーチ・メルバピーチ・メルバオーギュスト・エスコフィエ
ネリー・メルバ7月11日第244回若草物語のブラマンジェ（アンコール放送）第234回から7月18日第245回BB（べべ）が愛したタルト・トロペジェンヌ（アンコール放送）第235回から7月25日第246回「あしながおじさん」のレモンゼリー（アンコール放送）第236回から8月1日第247回不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー（アンコール放送）第239回から8月8日第248回懐かしい母の味 一青家の豆花（トウファ）（アンコール放送）第240回から8月15日第249回杜の都のずんだもち（アンコール放送）第242回から8月22日第250回歌姫に捧げるピーチ・メルバ（アンコール放送）第243回から8月29日第251回林家木久扇のプリンプリン林家木久扇9月5日第252回心を結ぶキャロットケーキキャロットケーキ9月12日第253回映画“繕い立つ人”のチーズケーキチーズケーキ繕い裁つ人9月19日第254回ドリアン助川のどらやきどらやきドリアン助川あん9月26日第255回ロダンのレモンカードレモンカード
ビスコッティロダン10月3日第256回手塚治虫のぽっとんドーナツドーナツ手塚治虫10月10日第257回能町みね子のミルクセーキミルクセーキ能町みね子10月17日第258回桂米朝師匠の栗きんとん栗きんとん桂米朝桂吉坊10月24日第259回しろくまちゃんのホットケーキ（アンコール放送）第232回から10月31日第260回清水ミチコのかぼちゃプディングかぼちゃプディング清水ミチコ11月7日第261回モネの庭の緑のケーキガトー・ヴェール・ヴェールクロード・モネ睡蓮11月14日第262回谷崎潤一郎のモカロールモカロール谷崎潤一郎細雪11月21日第263回実りの秋はパイの季節!パイ特集11月28日第264回アドベントの楽しみ!シュトレンシュトレンドイツ12月5日第265回ブリジット・ジョーンズのミンスパイミンスパイブリジット・ジョーンズの日記12月12日第266回聖夜のビッシュ・ド・ノエルビュッシュ・ド・ノエルフランスクリスマス12月19日第267回“精霊の守り人”のファンタジースイーツ“チャズ”チャズ精霊の守り人上橋菜穂子12月26日

2017年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第268回ドリアン助川のどらやき（アンコール放送）第258回から1月9日第269回ロダンのレモンカード（アンコール放送）第254回から1月16日第270回能町みね子のミルクセーキ（アンコール放送）第257回から1月23日第271回谷崎潤一郎のモカロール（アンコール放送）第262回から1月30日第272回スプーンおばさんのワッフルワッフルスプーンおばさんアルフ・プリョイセン2月6日第273回ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレアエクレアピエール・マルコリーニ2月13日第274回杉浦日向子のクリームパンクリームパン杉浦日向子2月20日第275回グレーテルのかまど特集『あん故知新』第5回、第33回、第254回よりあんこ特集2月27日第276回「春待ち 花スイーツ」第21回、第167回、第230回より「花」をモチーフにしたお菓子特集3月6日第277回箭内道彦のゆべしゆべし箭内道彦3月13日第278回“秘密の花園”のぶどうパン（アンコール放送）第231回から3月20日第279回杉浦日向子のクリームパン（アンコール放送）第274回から3月27日第280回マリー・アントワネットのクグロフクグロフマリー・アントワネット4月3日第281回女帝マリア・テレジアのミルクのシュトゥルーゼルシュトゥルーデルマリア・テレジア4月10日第282回永井荷風のクロワッサン&ショコラクロワッサン
ショコラ永井荷風4月17日第283回“若草物語”のブラマンジェ（アンコール放送）第234回から4月24日第284回鳴戸親方のゼブラケーキゼブラケーキ鳴戸親方5月1日第285回“エルマーのぼうけん”のぼうつきキャンデー棒つきのキャンデーエルマーのぼうけんルース・スタイルス・ガネット5月8日第286回美食の都リヨンの“絹のクッション”クッサン・ド・リヨンフランスリヨン5月15日第287回不思議食感 台湾生まれのタピオカミルクティー（アンコール放送）第239回から5月22日第288回懐かしい母の味 一青家の豆花（トウファ）（アンコール放送）第240回から5月29日第289回吉田松陰の大福もち大福もち吉田松陰6月5日第290回英国版カリスマ主婦の革命的デザートトライフルビートン夫人6月12日第291回心も晴れる レモンスイーツ第140回、第236回、第255回からレモンを使ったスイーツ特集6月19日第292回元祖カリスマ主婦の夏みかんプディング（アンコール放送）第241回から6月26日第293回津軽おばあちゃんのリヤカーアイスリヤカー（ババヘラ）アイス青森県津軽地方7月3日第294回馳星周のマンゴープリンマンゴープリン馳星周7月10日第295回関西 夏の味 松井今朝子の冷やしあめ冷やしあめ松井今朝子7月17日第296回「あしながおじさん」のレモンゼリー（アンコール放送）第236回から7月24日第297回歌姫にささげるピーチ・メルバ（アンコール放送）第243回から7月31日第298回ジュラシック・パークの“緑色のゼリー”ゼリージュラシック・パークスティーヴン・スピルバーグ8月7日第299回五代目柳家小さん師匠の豆かん豆かん柳家小さん8月14日第300回清少納言のかき氷かき氷清少納言
枕草子8月21日第301回林家木久扇のプリン（アンコール放送）第251回から8月28日第302回カトリーヌ・ド・メディシスのズコットズコットカトリーヌ・ド・メディシス9月4日第303回ドライフルーツでピッカピカ第101回、第231回からフルーツケーキドライフルーツを使ったスイーツ特集9月11日第304回糸井重里のおはぎおはぎ糸井重里9月18日第305回能町みね子のミルクセーキ（アンコール放送）第257回から9月25日第306回ノストラダムスのパート・ド・フリュイパート・ド・フリュイノストラダムス10月2日第307回シラノ・ド・ベルジュラックのアマンディーヌアマンディーヌシラノ・ド・ベルジュラック10月9日第308回ミッフィーのバタークッキーバタークッキーミッフィーディック・ブルーナ10月16日第309回桂米朝師匠の栗きんとん（アンコール放送）第258回から10月23日第310回清水ミチコのかぼちゃプリン（アンコール放送）第260回から10月30日第311回平塚らいてうのゴマじるこ胡麻汁粉平塚らいてう11月6日第312回宮沢賢治の雑穀だんご雑穀団子宮沢賢治11月13日第313回モネの緑の庭のケーキ（アンコール放送）第261回から11月20日第314回谷崎潤一郎のモカロール（アンコール放送）第262回から11月27日第315回フィリピンのクリスマススイーツ プト・ブンボンプト・ブンボンフィリピンクリスマス12月4日第316回もう一つのクリスマススイーツ フランス アルザスのマナラマナラ聖ニコラウスアルザス（フランス）12月11日第317回カポーティのクリスマスフルーツケーキフルーツケーキトルーマン・カポーティクリスマスの思い出12月20日第318回聖夜のビッシュドノエル（アンコール放送）第266回から12月27日

2018年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第319回“聖☆おにいさん”の甘酒しるこ甘酒しるこ聖☆おにいさん中村光1月8日第320回“グランド・ブダペスト・ホテル”のコーティザン・オ・ショコラコーティザン・オ・ショコラグランド・ブダペスト・ホテル1月15日第321回“モモ”の金色の朝ごはんホットチョコレートはちみつパンモモミヒャエル・エンデ1月22日第322回ピエール・マルコリーニのチョコレート・エクレア（アンコール放送）第273回から1月29日第323回パリ、バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜イスパハンピエール・エルメ2月3日第324回マフィアが愛したトルタ・カプレーゼトルタ・カプレーゼカプリ島シチリアン・マフィア2月12日第325回あけてびっくり!サプライズスイーツ第284回、第302回からかくれんぼケーキサプライズケーキ特集2月19日第326回スプーンおばさんのワッフル（アンコール放送）第272回から2月26日第327回愛を届けるミモザのケーキミモザケーキ北イタリア女性の日3月5日第328回西郷隆盛のかるかんかるかん西郷隆盛3月12日第329回杉浦日向子のクリームパン（アンコール放送）第274回から3月19日第330回猫村さんのあげミミパン（アンコール放送）第168回から3月26日第331回ダイアナ妃のブレッド&バタープディングブレッドプディングダイアナ妃4月2日第332回“不思議の国のアリス”のケーキ『EAT ME』ケーキ不思議の国のアリスルイス・キャロル4月9日第333回新井満の笹だんご笹だんご新井満4月16日第334回“エルマーのぼうけん”のぼうつきキャンデー（アンコール放送）第285回から4月23日第335回美食の都リヨンの“絹のクッション”（アンコール放送）第286回から4月30日第336回森下洋子のバースデーケーキバースデーケーキ森下洋子5月7日第337回“麗しのサブリナ”のスフレスフレ麗しのサブリナオードリー・ヘプバーン5月14日第338回がまくんとかえるくんのクッキークッキーがまくんとかえるくん
アーノルド・ローベル5月21日第339回からすのパンやさんのおやつパン（アンコール放送）第165回から5月28日第340回いわさきちひろのいちごババロアいちごババロアいわさきちひろ6月4日第341回“アマデウス”のヴィーナスの乳首ヴィーナスの乳首アマデウスアントニオ・サリエリ（F・マーリー・エイブラハム）6月11日第342回DガールズのドーナツドーナツDガールズ（第一次大戦）6月18日第343回馳星周のマンゴープリン（アンコール放送）第294回から6月25日第344回浅田次郎のしろくま白くま（かき氷）浅田次郎7月2日第345回マーク・トウェインのコーンブレッドコーンブレッドマーク・トウェイン7月9日第346回暑さを乗り切れ!ひ〜んやりドリンクゼリードリンク冷たいドリンクスイーツ特集7月16日第347回“ジュラシック・パーク”の緑色のゼリー（アンコール放送）第298回から7月23日第348回津軽 おばあちゃんのリヤカーアイス（アンコール放送）第293回から7月30日第349回常夏の国フィリピンのハロハロハロハロゲスト：秋元才加8月6日第350回松尾芭蕉のところてんところてん松尾芭蕉8月13日第351回楊貴妃 美の杏仁豆腐杏仁豆腐楊貴妃8月20日第352回カトリーヌ・ド・メディシスのズコット（アンコール放送）第302回から8月27日第353回おいしく変身!生まれ変わりスイーツラムボールリメイクスイーツ特集9月3日第354回東村アキコの鯨ようかん鯨ようかん東村アキコ9月10日第355回“大どろぼうホッツェンプロッツ”のプラムケーキプラムケーキ大どろぼうホッツェンプロッツオトフリート・プロイスラー9月17日第356回シラノ・ド・ベルジュラックのアマンディーヌ（アンコール放送）第307回から9月24日第357回“カードキャプターさくら”のホットケーキホットケーキカードキャプターさくらCLAMP10月1日第358回大草原のローラのアップルパイ一口サイズのアップルパイ大草原の小さな家ローラ・インガルス10月8日第359回有森裕子のチーズケーキチーズケーキ有森裕子10月15日第360回平塚らいてうのゴマじるこ（アンコール放送）第311回から10月22日第361回宮沢賢治の雑穀だんご（アンコール放送）第312回から10月29日第362回プルーストのマドレーヌマドレーヌプルースト失われた時を求めて11月5日第363回メキシコ“死者の日”のパン死者のパン死者の日11月12日第364回サヘル・ローズの黄金のライスプディングライスプディングサヘル・ローズ11月19日第365回“グランドブダペストホテル”のコーティザン・オ・ショコラ（アンコール放送）第320回から11月26日第366回スペイン 幸せのポルボロンポルボロン12月3日第367回“くまのがっこう”のラズベリーのケーキラズベリーのケーキくまのがっこうあいはらひろゆき・あだちなみ12月10日第368回真夏のクリスマスのパブロバパブロバ12月17日第369回もうひとつのクリスマス フランス アルザスのマナラ（アンコール放送）第316回から12月24日

2019年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日新春をことほぐ 花びらもち花びらもち1月7日第371回みうらじゅんのたいやきたいやきみうらじゅん1月14日第372回フィンランド ルーネベリのタルトルーネベリのタルトユーハン・ルードヴィーグ・ルーネベリフィンランド国歌『我等の地』1月21日第373回マフィアが愛したトルタ・カプレーゼ（アンコール放送）第324回から1月28日第374回“かいけつゾロリ”のチョコレート城チョコレート城かいけつゾロリ原ゆたか2月4日第375回究極のチョコレートケーキグアヤキルショコラティエ 2月11日第376回マレーの宝石 ニョニャクエニョニャクエマレー半島、プラナカン2月18日第377回愛を届けるミモザのケーキ（アンコール放送）第327回から2月25日第378回春を先取り!お花見だんごだんご3月4日第379回“モモ”の金色の朝ごはん（アンコール放送）第321回から3月11日第380回ノストラダムスのパート・ド・フリュイ（アンコール放送）第306回から3月18日第381回パリ、バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜（アンコール放送）第323回から3月25日第382回ココ・シャネルのモンブランモンブランココ・シャネル4月1日第383回神田松之丞の白玉クリームあんみつ白玉クリームあんみつ神田松之丞4月8日第384回メアリー・ポピンズのさかさまケーキアップサイド・ダウンケーキメアリー・ポピンズ4月15日第385回 ダイアナ妃のブレッド&バタープディング （アンコール放送）第331回から4月22日 第386回 “麗しのサブリナ”のスフレ （アンコール放送）第337回から4月29日第387回 片岡鶴太郎の豆大福豆大福片岡鶴太郎5月6日第388回 朝吹真理子のスコーンスコーン朝吹真理子5月13日第389回 エルヴィス・プレスリーのサンドイッチサンドイッチエルヴィス・プレスリー5月20日第390回 Dガールズのドーナツ（アンコール放送）第342回から5月27日第391回 “ジョジョの奇妙な冒険”のごま蜜だんごごま蜜だんごジョジョの奇妙な冒険（ジョジョリオン）荒木飛呂彦6月3日第392回 幸せを運ぶブラウニーブラウニー6月10日第393回 ドストエフスキーのパスチラパスチラドストエフスキー6月17日第394回 いわさきちひろのいちごババロア（アンコール放送）第340回から6月24日第395回輝くひとさじのジャムジャム7月1日第396回浅田真央のかき氷かき氷浅田真央7月8日第397回さわやか!シュワシュワスイーツ第50回、第20回からゼリーポンチパフェシュワシュワスイーツ特集7月15日第398回浅田次郎のしろくま（アンコール放送）第344回から7月22日第399回松尾芭蕉のところてん（アンコール放送）第350回から7月30日第400回虹色のグミグミハリボーLGBT運動の歴史8月5日第401回つるるん!夏スイーツ錦玉羹つるるんとした夏スイーツ特集8月12日第402回港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モードプリン・ア・ラ・モード横浜市8月19日第403回常夏の国フィリピンのハロハロ（アンコール放送）第349回から8月26日第404回スウェーデン王女のプリンセスケーキプリンセスケーキスウェーデン（ベルナドッテ王朝）9月2日第405回あこがれのメロンパンメロンパン9月9日第406回田部井淳子 山のようかんようかん田部井淳子登山9月16日第407回“カードキャプターさくら”のホットケーキ（アンコール放送）第357回から9月23日第408回東村アキコの鯨ようかん（アンコール放送）第354回から9月30日第409回原三渓の茶巾絞り茶巾絞り原三渓10月7日第410回角野栄子 おばけのアッチの“毒りんご”デザート“毒りんご”デザート（焼きリンゴ）角野栄子おばけのアッチ第411回林家正蔵のチョココロネチョココロネ林家正蔵10月21日第412回サヘル・ローズの黄金のライスプディング（アンコール放送）第364回から10月28日第413回ヘンリー8世のメイズ・オブ・オナーメイズ・オブ・オナーヘンリー8世アン・ブーリン11月4日第414回南仏プロヴァンスのカリソンカリソンプロヴァンス11月11日第415回絵本“モチモチの木”のとち餅とち餅モチモチの木11月18日第416回スペイン 幸せのポルボロン（アンコール放送）第366回から11月25日第417回アンネ・フランクのフルーツタルトフルーツタルトアンネ・フランクアンネの日記（ホロコースト）12月2日第418回イタリア クリスマスの黄金のパンパンドーロクリスマス12月9日第419回チェコのクリスマス ヴァーノチュカヴァーノチュカクリスマス12月16日第420回真夏のクリスマスのパブロバ（アンコール放送）第368回から12月23日第421回みうらじゅんのたいやき（アンコール放送）第371回から12月30日

2020年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第422回上野千鶴子 母の焼きりんご焼きりんご上野千鶴子1月6日第423回室生犀星のようかん羊羹室生犀星1月13日第424回エカチェリーナ2世のレヴァシレヴァシエカチェリーナ2世1月20日第425回究極のチョコレートケーキ（アンコール放送）第375回から1月27日第426回一条ゆかりのナポレオン・パイナポレオン・パイ一条ゆかり2月3日第427回最果タヒのチョコレートパフェチョコレートパフェ最果タヒ2月10日第428回源氏物語のつばきもちつばきもち源氏物語2月17日第429回“不思議の国のアリス”のケーキ（アンコール放送）第332回から2月24日第430回阿川佐和子のチーズケーキチーズケーキ阿川佐和子3月2日第431回新井満の笹だんご（アンコール放送）第333回から3月9日第432回“かいけつゾロリ”のチョコレート城（アンコール放送）第374回から3月16日第433回プルーストのマドレーヌ（アンコール放送）第362回から3月23日第434回フジコ・ヘミングのカルトッフェルプッファーカルトッフェルプッファーフジコ・ヘミング3月30日第435回福原愛の台湾パンケーキパンケーキ福原愛4月6日第436回シャーロック・ホームズのマーマレードトーストマーマレードトーストシャーロック・ホームズアーサー・コナン・ドイル4月13日第437回ココ・シャネルのモンブラン（アンコール放送）第382回から4月20日第438回朝吹真理子のスコーン（アンコール放送）第388回から4月27日第439回“ホビットの冒険”のシードケーキシードケーキホビットの冒険トールキン5月4日第440回“ジョジョの奇妙な冒険”のごま蜜だんご（アンコール放送）第391回から5月11日第441回幸せを運ぶブラウニー（アンコール放送）第392回から5月18日第442回ドストエフスキーのパスチラ（アンコール放送）第393回から5月25日第443回片岡愛之助のくるみ餅くるみ餅片岡愛之助6月1日第444回土井善晴のキャビネットケーキキャビネットケーキ土井善晴6月8日第445回思い出のビスキュイ・ド・サヴォワビスキュイ・ド・サヴォワカール4世中濱尚美：リモートゲスト6月15日第446回浅田真央のかき氷（アンコール放送）第396回から6月22日第447回さわやか!シュワシュワスイーツ（アンコール放送）第397回から6月29日第448回願いをこめて 七夕のさくべいさくべい七夕7月6日第449回スウェーデン 短い夏のベリーケーキベリーケーキ夏至祭7月13日第450回ミューズにささげたフレーズ・サラ・ベルナールフレーズ・サラ・ベルナールサラ・ベルナールエスコフィエ7月20日第451回虹色のグミ（アンコール放送）第400回から7月27日第452回花咲く!ゼリー第236回、第298回からフラワーゼリーカラフルゼリー特集8月3日第453回石井桃子のみつ豆みつ豆ノンちゃん雲に乗る石井桃子8月10日第454回原三渓の茶巾絞り（アンコール放送）第409回から8月17日第455回港町YOKOHAMAのプリン・ア・ラ・モード（アンコール放送）第402回から8月24日第456回あこがれのメロンパン（アンコール放送）第405回から第457回“おジャ魔女どれみ”の愛しのトゥルビヨン愛しのトゥルビヨン（カジノのアレンジケーキ）も〜っと!おジャ魔女どれみ東堂いづみ（関弘美）9月7日第458回樋口一葉の駄菓子屋きなこ棒紅梅焼き寒天ゼリー樋口一葉9月14日第459回ロートレックのペ・ド・ノンヌペ・ド・ノンヌアンリ・ド・トゥールーズ=ロートレック9月21日第460回林家正蔵のチョココロネ（アンコール放送）第411回から9月28日第461回フランス・ブルターニュのクイニーアマンクイニーアマンブルターニュ地方10月5日第462回コトリンゴのりんごのポロポロケーキアップルクランブルコトリンゴ10月12日第463回ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータスキアッチャータガリレオ・ガリレイ10月19日第464回ヘンリー8世のメイズ・オブ・オナー（アンコール放送）第413回から10月26日第465回ベートーベンのフルーツコンポートフルーツコンポートベートーベン11月2日第466回怪盗ルパンのメレンゲメレンゲメレンゲ・シャンティメルヴェイユ怪盗ルパン赤い絹のショール緑の目の令嬢11月9日第467回ナポレオンのクロカマンドクロカマンドナポレオン11月16日第468回イタリア クリスマスの黄金のパン（アンコール放送）第418回から11月23日第469回チェコのクリスマス ヴァーノチュカ（アンコール放送）第419回から11月30日第470回ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ黒い森のさくらんぼケーキ黒い森（シュヴァルツヴァルト）12月7日第471回クリスマスを飾る チェコのペルニークペルニーククリスマス12月14日第472回ナポリのクリスマス ストゥルッフォリストゥルッフォリクリスマス12月21日第473回室生犀星のようかん（アンコール放送）第423回から12月28日

2021年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第474回沖縄のムーチームーチー（鬼餅）ムーチー（鬼餅）の日1月4日第475回一条ゆかりのナポレオン・パイ（アンコール放送）第426回から1月11日第476回東北応援!スイーツゆべし米粉クッキー東日本大震災1月18日第477回フリーダ・カーロのカピロターダカピロターダフリーダ・カーロ1月25日第478回名探偵ポアロのチョコレートチョコレート名探偵ポアロ2月1日第479回全国に出没中!? たぬきケーキたぬきケーキ2月8日第480回おかみのへらへら餅へらへら餅2月15日第481回阿川佐和子のチーズケーキ（アンコール放送）第430回から2月22日第482回輝く宝石!?琥珀糖琥珀糖3月1日第483回福原愛の台湾パンケーキ（アンコール放送）第435回から3月8日第484回“舞妓さんちのまかないさん”のあずきばっとあずきばっと舞妓さんちのまかないさん小山愛子3月15日第485回漫画“ワンピース”のセムラセムラONE PIECE尾田栄一郎3月22日第486回英国 春を告げるシムネルケーキシムネルケーキ3月29日第487回大林宣彦の桜あんぱんあんぱん大林宣彦4月5日第488回チャップリンも夢中!ツーガー・キルシュトルテツーガー・キルシュトルテチャップリン4月12日第489回“ホビットの冒険”のシードケーキ（アンコール放送）第439回から4月19日第490回片岡愛之助のくるみ餅（アンコール放送）第443回から4月26日第491回名探偵コナンのレモンパイレモンパイ名探偵コナン（初恋の人想い出事件）青山剛昌5月3日第492回田辺聖子のしんこ細工しんこ細工しんこ細工の猿や雉田辺聖子5月10日第493回松任谷正隆のサヴァランサヴァラン松任谷正隆5月17日第494回土井善晴のキャビネットケーキ（アンコール放送）第444回から5月24日第495回思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ（アンコール放送）第445回から5月31日第496回渋沢栄一のオートミールオートミール渋沢栄一6月7日第497回自転車乗りのパリブレストパリ・ブレストツール・ド・フランス、パリ・ブレスト・パリ6月14日第498回101歳のわらび餅わらび餅わらび餅屋台6月21日第499回スウェーデン 短い夏のベリーケーキ（アンコール放送）第449回から6月28日第500回古川ロッパのシベリアシベリア古川ロッパ7月5日第501回“ぐるんぱのようちえん”のとくだいびすけっとビスケットぐるんぱのようちえん西内ミナミ7月12日第502回島原の寒ざらし寒ざらし長崎県島原市の湧き水南蛮菓子7月19日第503回森茉莉のクリームソーダクリームソーダ森茉莉（森鴎外）8月9日第504回アメイさんの台湾カステラ台湾カステラアメイ8月16日第505回石井桃子のみつ豆（アンコール放送）第453回から8月23日第506回ミューズにささげたフレーズ・サラ・ベルナール（アンコール放送）第450回から8月30日第507回心ときめくフルーツサンド第88回、第389回からお花のフルーツサンドフルーツサンド特集9月6日第508回石ノ森章太郎のコッペパンコッペパン石ノ森章太郎9月13日第509回マルゲリータ王妃の花のクッキー花のクッキーマルゲリータ王妃イタリア王国9月20日第510回フランス・ブルターニュのクイニーアマン（アンコール放送）第461回から9月27日第511回秋の夜長のチーズケーキ第359回、第430回からバスクチーズケーキチーズケーキ特集10月4日第512回銭天堂のふしぎ駄菓子カリスマボンボンふしぎ駄菓子屋 銭天堂廣嶋玲子10月11日第513回アイルランドのハロウィーンバーンブラックハロウィン（ケルト文化）アイルランド10月18日第514回怪盗ルパンのメレンゲ（アンコール放送）第466回から10月25日第515回羽仁もと子の希望まんじゅう希望まんじゅう（満充）羽仁もと子学校法人自由学園11月1日第516回エリック・カールのプレッツェルプレッツェルプレッツェルのはじまりエリック・カール11月8日第517回ヘンゼルのそっくりスイーツそっくりスイーツ（フランス・パリ）スパゲッティアイス（ドイツ）11月15日第518回ドイツ 黒い森のさくらんぼケーキ（アンコール放送）第470回から11月22日第519回クリスマスを飾る チェコのペルニーク（アンコール放送）第471回から11月29日第520回10年目のクリスマス 〜姉ちゃんの恩返し〜ビュッシュ・ド・ノエル12月6日第521回きらめきの季節!ベルエポック第450回、第459回、第466回からメレンゲのリースベルエポックで生まれたスイーツ特集12月13日第522回イタリア 小さな村のカバルッチカバルッチチンゴリ村（イタリア・マルケ州）12月20日第523回おかみのへらへら餅（アンコール放送）第480回から12月27日

2022年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日グレーテルのかまど スピンオフドラマ パティシエ・ヘンゼル しあわせの魔法世界各地の新年を祝う菓子1月1日第524回長崎 五島列島のかんころ餅かんころ餅長崎県・五島列島さつまいも1月10日第525回新年を祝うガレット・デ・ロワガレット・デ・ロワ公現祭1月17日第526回全国に出没中!? たぬきケーキ（アンコール放送）第479回から1月24日第527回輝く宝石!?琥珀糖（アンコール放送）第482回から1月31日第528回マザー・テレサのチョコレートチョコレートマザー・テレサ2月7日第529回チョコをかぶったベレ・バスクベレ・バスクバスク地方（フランス）バイヨンヌのチョコレート祭り2月14日第530回“舞妓さんちのまかないさん”のあずきばっと（アンコール放送）第484回から2月21日第531回漫画“ワンピース”のセムラ（アンコール放送）第485回から2月28日第532回秀吉のうぐいす餅うぐいす餅豊臣秀吉3月7日第533回“ティファニーで朝食を”のデニッシュデニッシュティファニーで朝食を3月14日第534回松任谷正隆のサヴァラン（アンコール放送）第493回から3月21日第535回英国 春を告げるシムネルケーキ（アンコール放送）第486回から3月28日第536回クッキーモンスターのクッキー!クッキークッキーモンスターセサミストリート4月4日第537回“にがくてあまい”の菜花のケーキ菜花のケーキベジタリアンにがくてあまい4月11日第538回マリア・カラスのパラダイスケーキパラダイスケーキマリア・カラス4月18日第539回チャップリンも夢中!ツーガー・キルシュトルテ（アンコール放送）第488回から4月25日第540回イタリアルネサンスのチャルドーニチャルドーニルネサンス5月2日第541回イギリス王妃のシャルロットシャルロットイギリス王妃・シャルロット5月9日第542回名門校のイートンメスイートンメスイートン校クリケット5月16日第543回名探偵コナンのレモンパイ（アンコール放送）第491回から5月23日第544回土井善晴のキャビネットケーキ（アンコール放送）第444回から5月30日第545回港町ハンブルクのフランツ・ブレートヒェンフランツ・ブレートヒェンハンブルク6月6日第546回ドラえもんのドラやきドラやきドラえもんゲスト：博多大吉6月13日第547回金沢の五色生菓子五色生菓子石川県金沢市珠姫と前田利常の婚礼6月20日第548回島原の寒ざらし（アンコール放送）第502回から6月27日第549回水戸岡鋭治のアイスクリームアイスクリーム水戸岡鋭治7月4日第550回“エーミールと探偵たち”のさくらんぼケーキさくらんぼケーキエーミールと探偵たちエーリッヒ・ケストナー7月11日第551回オーストラリア 男爵夫人のラミントンラミントンオーストラリア（クイーンズランド州）ラミントン男爵と妻メイ7月18日第552回アメイさんの台湾カステラ（アンコール放送）第504回から7月25日第553回“クッキングパパ”のフルーツ春巻きフルーツ春巻きクッキングパパうえやまとち8月1日第554回BEGINの砂糖てんぷら砂糖てんぷらBEGIN8月8日第555回給糧艦 間宮のようかんようかん間宮8月15日第556回心ときめくフルーツサンド（アンコール放送）第507回から8月22日第557回石ノ森章太郎のコッペパン（アンコール放送）第508回から8月29日第558回村田雄浩のチョコレートビスケットケーキチョコレートビスケットケーキ村田雄浩9月5日第559回愛しのプリン第251回他よりプリン特集9月12日第560回101歳のわらび餅（アンコール放送）第498回から9月19日第561回“ケロロ軍曹”のいきなりだんごいきなりだんごケロロ軍曹吉崎観音9月26日第562回“ライオンのおやつ”のミルクレープミルクレープライオンのおやつ小川糸10月3日第563回ゲーテのケーキゲーテのケーキゲーテ第564回ゴジラの調べ 伊福部昭のねりきりねりきり伊福部昭10月17日第565回思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ（アンコール放送）第445回から10月24日第566回グレーテルのかまど スピンオフドラマ パティシエ・ヘンゼル しあわせの魔法 前編（アンコール放送）10月31日第567回グレーテルのかまど スピンオフドラマ パティシエ・ヘンゼル しあわせの魔法 後編（アンコール放送）11月7日第568回ブラームスのザルツブルガー・ノッケルンザルツブルガー・ノッケルン（スフレ）ブラームス11月14日第569回サザエさんの焼きいも焼きいも
焼きいものクレームブリュレサザエさん長谷川町子11月21日第570回ゴールデンカムイのカネ餅カネ餅（シトギ餅）ゴールデンカムイ野田サトル11月28日第571回高山なおみのいちごのチーズケーキチーズケーキ高山なおみ12月5日第572回北欧 光のクリスマスヨウルトルットゥ（フィンランドの）クリスマス12月12日第573回きかんしゃトーマスのクリスマス・プディングクリスマス・プディングきかんしゃトーマスウィルバート・オードリー12月19日スピンオフ2グレーテルのかまど スピンオフドラマII〜パティシエ・ヘンゼル クリスマスの魔法〜（世界各地の）クリスマススイーツ（世界各地の）クリスマス12月21日第574回ゴジラの調べ 伊福部昭のねりきり（アンコール放送）第564回から12月26日

2023年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第575回義経・弁慶の麦芽あめ麦芽あめ源義経・武蔵坊弁慶1月9日第576回泉鏡花のくるみのあめ煮あめ煮泉鏡花1月16日第577回“わすれられないおくりもの”のしょうがパンジンジャー・ブレッドわすれられないおくりものスーザン・バーレイ1月23日第578回マザー・テレサのチョコレート（アンコール放送）第528回から1月30日第579回ウルトラマンの生みの親 成田亨のリーフパイリーフパイウルトラマン成田亨2月6日第580回萩尾望都のチョコレートケーキ夢の中の歌萩尾望都ケーキケーキケーキ2月13日第581回ドラえもんのドラやき（アンコール放送）第546回から2月20日第582回BEGINの砂糖てんぷら（アンコール放送）第554回から2月27日第583回ヴェルディのスポンガータスポンガータヴェルディ3月6日第584回ギルガメシュ叙事詩のクッククックメソポタミア神話ギルガメシュ叙事詩3月13日第585回“にがくてあまい”の菜花のケーキ（アンコール放送）第537回から3月20日第586回クッキーモンスターのクッキー!（アンコール放送）第536回から3月27日第587回ウォルト・ディズニーのレモンパイレモンパイウォルト・ディズニー4月3日第588回牧野富太郎の百合ようかん百合ようかん（百合根）牧野富太郎4月10日第589回吉岡里帆のあぶり餅あぶり餅今宮神社吉岡里帆4月17日第590回イギリス王妃のシャルロット（アンコール放送）第541回から4月24日第591回端午の節句のあくまきあくまき端午の節句5月1日第592回A・デュマのアプリコットフランアプリコットフランデュマ（大デュマ）三銃士5月8日第593回矢部太郎のよもぎまんじゅうよもぎまんじゅう矢部太郎やべみつのり5月15日第594回“わすれられないおくりもの”のしょうがパン（アンコール放送）第577回から5月22日第595回“エーミールと探偵たち”のさくらんぼケーキ（アンコール放送）第550回から5月29日第596回晴れの日に! イタリアのコンフェッティコンフェッティスルモーナ6月5日第597回“しゃばけ”の辛あられ辛あられ（江戸時代の米菓）しゃばけ（畠中恵）6月12日第598回韓国のセンイルケーキセンイルケーキ（ハーフケーキ）韓国の誕生日・記念日文化6月19日第599回金沢の五色生菓子（アンコール放送）第547回から6月26日第600回エリック・サティの白いお菓子白い菓子エリック・サティ7月3日第601回“チリとチリリ”の海スイーツ海スイーツどいかやチリとチリリ7月10日第602回フビライ・ハーンのシャリバシャリバ（シャリバート）フビライ・ハーン7月17日第603回オーストラリア 男爵夫人のラミントン（アンコール放送）第551回から7月24日第604回給糧艦 間宮のようかん（アンコール放送）第555回から7月31日第605回棚橋弘至の水まんじゅう水まんじゅう棚橋弘至8月7日第606回常夏の島 沖縄のジャーマンケーキジャーマンケーキ8月14日第607回世界遺産アマルフィのレモンケーキレモンケーキアマルフィ8月21日第608回水戸岡鋭治のアイスクリーム（アンコール放送）第549回から8月28日第609回注目!キューブスイーツキューブスイーツ9月4日第610回辻村深月の二色ムースムース辻村深月9月11日第611回田村セツコのドーナツドーナツ田村セツコ9月18日第612回“ケロロ軍曹”のいきなりだんご（アンコール放送）第561回から9月25日第613回自由に泳げ! たい焼きくんたい焼き（進化系たい焼き）およげ!たいやきくん10月2日第614回吉田沙保里のなが餅なが餅吉田沙保里10月8日第615回アメイさんの台湾カステラ（アンコール放送）第504回から第616回源氏物語の亥の子餅亥の子餅源氏物語10月23日第617回サザエさんの焼きいも（アンコール放送）第569回から10月30日第618回小津安二郎のもなか最中小津安二郎11月6日第619回ウォルト・ディズニーのレモンパイ（アンコール放送）第587回から11月13日第620回弘前で!アップルパイアップルパイ青森県弘前市11月20日第621回イタリア・山の栗粉のケーキカスタニャッチョイタリアトスカーナ地方11月27日第622回高山なおみのいちごのチーズケーキ（アンコール放送）第571回から12月4日第623回クリスマスの怪物 クランプスクランプス（ブリオッシュ）聖ニコラウスの日（オーストリア、スロベニア、南ドイツの山間部）12月11日第624回南仏プロバンスのクリスマス13のデザート（フーガス）フランス プロバンス地方12月18日グレーテルのかまど スピンオフドラマ III パティシエ・ヘンゼル 時をかける魔法大正スイーツ（大正時代の喫茶店）大正ロマン12月20日第625回サルバドール・ダリのトゥロントゥロンサルバドール・ダリ12月25日

2024年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第626回佐渡裕のカイザーシュマーレンカイザーシュマーレン佐渡裕1月8日第627回王のパティシエのピュイ・ダムールピュイ・ダムール1月15日第628回ウルトラマンの生みの親 成田亨のリーフパイ（アンコール放送）第579回から1月22日第629回チョコをかぶったベレ・バスク（アンコール放送）第529回から1月29日第630回村雨辰剛のねりきりねりきり村雨辰剛2月5日第631回“チョコレートの都”のジャンドゥイオットジャンドゥイオットトリノ（イタリア）2月12日第632回ゴールデンカムイのカネ餅（アンコール放送）第570回から2月19日第633回花巻のひなまんじゅうひなまんじゅう岩手県花巻市雛祭り2月26日。第634回ヒッチコックのスフレスフレヒッチコック3月4日第635回渡辺明九段のチーズケーキチーズケーキ渡辺明3月11日第636回銭天堂のふしぎ駄菓子（アンコール放送）第512回から3月18日第637回英国 春を告げるシムネルケーキ（アンコール放送）第486回から3月25日第638回おじゃる丸のプリンプリンおじゃる丸（西村ちなみ（声優））4月1日第639回英国パブのスティッキー・トフィー・プディングスティッキー・トフィー・プディングイギリスパブ4月8日第640回おさるのジョージのバナナチョコレートパイバナナチョコレートパイおさるのジョージ4月15日第641回クッキーモンスターのクッキー!（アンコール放送）第536回から4月22日第642回矢部太郎のよもぎまんじゅう（アンコール放送）第593回から4月29日第643回ジョージア大使イチオシ!チュルチュヘラチュルチュヘラジョージア5月6日第644回元祖女子会!英国のアフタヌーンティーキュウリサンドイッチバッテンバーグケーキイギリスアフタヌーンティー5月13日第645回トプカプ宮殿のバクラヴァバクラヴァトプカプ宮殿5月20日第646回“エーミールと探偵たち”のさくらんぼケーキ（アンコール放送）第550回から5月27日第647回お菓子の島の殿様スイーツカスドース（カステラ）長崎県平戸市6月3日第648回服部隆之のウフ・ア・ラ・ネージュウフ・ア・ラ・ネージュ（メレンゲ）服部隆之パリ6月11日第649回フィンランド 卒業式のクッキークッキーフィンランド卒業式6月18日第650回“チリとチリリ”の海スイーツ（アンコール放送）第601回から6月25日第651回“パンどろぼう”のぼうしパンぼうしパンパンどろぼう柴田ケイコ7月1日第652回キング牧師のピーチコブラーピーチコブラーキング牧師7月8日第653回ベーブ・ルースのアイスクリームアイスクリームベーブ・ルース7月15日第654回吉田沙保里のなが餅（アンコール放送）第614回から7月22日第655回C.W.ニコルのそば粉のパンケーキパンケーキC.W.ニコル黒姫高原7月29日第656回常夏の島 沖縄のジャーマンケーキ（アンコール放送）第606回から8月12日第657回世界遺産アマルフィのレモンケーキ（アンコール放送）第607回から8月19日第658回皇帝ネロの雪のデザートかき氷ネロヤマザキマリ8月26日第659回自由に泳げ! たい焼きくん（アンコール放送）第613回から9月2日第660回“ふたりはプリキュア”のショートケーキショートケーキふたりはプリキュア9月9日第661回神戸若草物語 四人姉妹の霜降りトースト霜降りトースト「喫茶 思いつき」の四姉妹9月16日第662回田村セツコのドーナツ（アンコール放送）第611回から9月23日第663回イタリア・山の栗粉のケーキ（アンコール放送）第621回から9月30日第664回ジョージア・オキーフのビスコチートビスコチートジョージア・オキーフニューメキシコ州（アメリカ）10月7日第665回ドリトル先生のトリークル・タルトトリークル・タルトドリトル先生シリーズ10月14日第666回武井武雄の塩ようかん塩ようかん武井武雄日本郷土菓子図譜10月21日第667回佐渡裕のカイザーシュマーレン（アンコール放送）第626回から10月28日第668回SPY×FAMILYの幻のマカロンマカロンSPY×FAMILY11月4日第669回栗原はるみのシフォンケーキシフォンケーキ栗原はるみ11月11日第670回マッシュルのシュークリームシュークリームマッシュル11月18日第671回サルバドール・ダリのトゥロン（アンコール放送）第625回から11月25日第672回ハローキティのアップルパイアップルパイハローキティ12月2日第673回棟方志功のグラハムブレッドグラハムブレッド棟方志功12月9日第674回リンドグレーンのスウェーデン風チーズケーキオストカーカ (スウェーデン風チーズケーキ)リンドグレーン12月16日第675回クリスマスの怪物 クランプス（アンコール放送）第623回から12月23日第676回王のパティシエのピュイ・ダムール（アンコール放送）第627回から12月30日

2025年
回タイトルレシピ物語・エピソード放送日第677回ドイツ 幸せの子ぶたマジパン(ドイツの縁起菓子)縁起菓子(ドイツの豚文化)1月6日第678回よみがえる 門前菓子門前菓子(奈良・長谷寺　女夫まんじゅう)門前菓子1月13日第679回“ベルサイユのばら”のブリオッシュブリオッシュベルサイユのばら(フランス革命)1月20日第680回“チョコレートの都”のジャンドゥイオット（アンコール放送）第631回から1月27日第681回伝統と革新 愛しのフランフランフランス2月3日第682回尾崎世界観のミルクリスピーミルクリスピー尾崎世界観2月10日第683回新美南吉のあんまきあんまき新美南吉牛をつないだ椿の木2月17日第684回ヒッチコックのスフレ（アンコール放送）第634回から2月24日第685回イタリア 父の日のゼッポレゼッポレイタリアの父の日(聖ヨセフの命日(3月19日))3月3日第686回らんま1/2のサクラもち桜餅らんま1/23月10日第687回東西のかけはし バウムクーヘンバウムクーヘン冷戦ベルリンの壁3月17日第688回おじゃる丸のプリン（アンコール放送）第638回から3月24日第689回英国パブのスティッキー・トフィー・プディング（アンコール放送）第639回から3月31日第690回ハイジ もうひとつの物語 アルプスのくるみタルトエンガディナー・ヌストルテアルプスの少女ハイジスイス(グラウビュンデン州)4月7日第691回萩原朔太郎のワッフルワッフル萩原朔太郎4月14日第692回葛飾北斎の大福大福葛飾北斎4月21日第693回元祖女子会!英国のアフタヌーンティー（アンコール放送）第644回から4月28日第694回”大ピンチずかん“のたんじょうびケーキケーキ大ピンチずかん(鈴木のりたけ)5月5日第695回ちいかわの青いリボンのクッキークッキーちいかわ5月12日第696回ピーターラビットのはっかあめはっかあめ・ケンダルミントケーキピーターラビット(イギリスの湖水地方)5月19日第697回お菓子の島の殿様スイーツ（アンコール放送）第647回から5月26日

 テーマ曲 
エンディングテーマ
 D☆DATE「See you later・・・Good night」（2011年7月 - 2016年3月）
 コルテモニカ「Yum yum yummy」
 赤い公園「黄色い花」（2016年4月 - 2017年3月）
 Little Glee Monster「幸せのかけら」（2017年4月 - 2021年3月）
 LUCKY TAPES「22」（2021年4月 - 2023年3月）
 Little Glee Monster「Heart feels...」（2023年4月 - ）

 関連書籍 
 NHK｢グレーテルのかまど｣制作チーム『あの人が愛した、とっておきのスイーツレシピ』大和書房、2012年9月､