グリュエンフェルド・ディフェンス（Grünfeld Defence）は、チェスのオープニングの1つ。右図がグリュエンフェルド・ディフェンスの基本形で、基本形までの手順は1. d4　Nf6　2. c4　g6　3. Nc3　d5である。キングズ・インディアン・ディフェンスに似ているが、キングズ・インディアン・ディフェンスより変化は少ない。

 書籍等によっては、「グリュンフェルド・ディフェンス」と表記されている場合もある。
 このオープニング名は、オーストリアのチェスプレーヤーだったエルンスト・グリュエンフェルドに由来している。

黒の狙いは、センターを一時的に相手に支配させ、カウンターアタックでセンターを崩していくことである。

 エクスチェンジ・ヴァリエーション 
4. cd　Nxd5　5. e4　Nxc3　6. bc　Bg7　7. Bc4　c5　8. Ne2　Nc6　9. Be3　0-0　10. 0-0　Qc7　11. Rc1　Rd8　12. h3　b6

本局は1970年に西ドイツのジーゲンで開催されたチェスオリンピックでのボリス・スパスキー（白）対ボビー・フィッシャー（黒）のゲームのものである。この手順はグリュエンフェルド・ディフェンスで最も多く指されている。

黒の4手目で4. …　Bg7と指すと白に5. e4と指されてd5のポーンを守られてしまう。

白の5手目では5. Bd2や5. g3と指す手もある。5. Bd2と指すと5. …　Bg7　6. e4　Nxc3　7. Bxc3と進行し、5. g3と指すと5. …　Bg7　6. Bg2　Nb6　7. Nf3　0-0　8. 0-0　Nc6　9. d5と進行する。

黒の5手目で5. …　Nf6と指すのはセンターを制圧されたままで黒が良くない。

同じく黒の5手目で5. …　Nb6と指すのも6. Be3或いは6. h3と指されてともに白が指しやすくなる。6. Be3はポルティシュ対サボ戦で白のポルティシュが指した手で、以下6. …　Bg7　7. h3　0-0　8. Nf3　c6　9. Be2　Be6　10. 0-0　Bc4　11. Qd2と進行した。6. h3の場合は6. …　Bg7　7. Nf3　0-0　8. Be2と進行する。なおこの変化中白が6．Nf3と指せば6. …　Bg4　7. Be2　Bg7　8. Be3　0-0　9. 0-0　Nc6と進行し黒が十分な展開となる。

黒の6手目と7手目は手順前後することがある。以前は6. …　c5を先に指すのがよいと言われたが、今日では6. …　Bg7を先に指しそれから7. …　c5と指すことが多い。なお6. …　c5を先に指した場合は7. Bc4　Bg7と手順前後して本局の進行になる手ではなく7. Nf3と指す手もある。その後7. …　Bg7　8. Bb5+　Bd7　9. Bxd7+　Qxd7と進行する。

白の7手目で7. Bb5+と指すと黒は7. …　c6、7. …　Bd7或いは7. …　Nd7と指し、その後8. Bc4　0-0　9. Ne2　b5　10. Bb3　Bb7　11. 0-0　c5と進行し黒が大変指しやすい局面となる。

黒の7手目では7. …　0-0や7. …　Nc6と指す手もある。7. …　0-0と指すと8. Ne2　Nc6と進行する。

白の8手目で8. dc?と指すと黒に8. …　Bxc3+と指され白のa1のルークと黒のc3のビショップを交換することになり白の駒損。また8．Nf3と指すのは8. …　Nc6　9. Be3　0-0　10. h3　Qa5　11. Qd2　cd　12. cd　Qxd2+　13. Kxd2　Rd8　14. Bd5　e6!と進行し黒が有利になる。

黒の8手目では8. …　cdや8. …　0-0と指す手もある。8. …　cdと指すと9. cd　Nc6　10. Be3　0-0　11. 0-0　Nd5　12. Bd3と進行する。この手順の途中11. …　Bg4と指すと12. f3　Na5　13. Rc1　Nxc4　14. Rxc4　Bd7　15. Qb3　Qa5　16. Nc3で白が指しやすくなる。なお8. …　0-0と指すのは9. 0-0　Nc6　10. Be3となり手順前後するだけで本局と同じ進行になる。

白の9手目で9. d5と指すと9. …　Ne5　10. Bb5+　Bd7　11. Bxd7+　Qxd7　12. 0-0　Nc4　13. Bf4　0-0　14. Qc1　Rfc8　15. Rd1　b5と進行し黒が有利になる。

黒の9手目では9. …　cdと指す手もある。その後は10. cd　Qa5+或いは10. cd　b6と進行する。

白の10手目で10. h4とキングの頭を狙うのは白が良くない。1970年に行われたナランハ対ポルティシュ戦では10. h4　cd　11. cd　Qd6　12. Rc1　Rd8　13. d5　Ne5　14. Qb3　Bd7　15. f3?　b5!　16. Bd3　Qb4+で白のナランハが投了している。

黒の10手目では10. …　cdや10. …　Bg4と指す手もある。10. …　cdと指すと11. cd　Na5或いは11. cd　Bg4と進行する。

白の11手目では他に11. Qc1や11. Bb3と指す手もある。11. dc?と指すと11. …　Ne5　12. Bb3　Ng4　13. Bf4　Qxc5と進行し黒が有利になる。

白の12手目では12. f4、12. Qe1、12. Qd2、12. Qa4、12. Kh1といった手も指される。このうち12. f4は比較的古くから指された手である。12. Qe1は1966年にサンタモニカで行われたスパスキー対フィッシャー戦で黒のフィッシャーが指した手で、本局同様途中では黒がよい局面になったもののフィッシャーがドローを嫌い無理な攻撃を行ったため白のスパスキーが50手で勝った。12. Qd2は比較的新しい定跡手で、1975年にヴィリニュスで行われたユーリ・バラショフ対ウラジーミル・トゥクマコフ戦及び同年にミラノで行われたグリゴリッチ対スメイカル戦で指された手である。バラショフ対トゥクマコフ戦は19手で、グリゴリッチ対スメイカル戦は25手でともに白が勝った。

黒の12手目で12. …　a6と指すのは13. Bb3　Na5　14. Bf4　Qd7　15. dc　Nxb3　16. ab　a5で形勢互角。

1970年のスパスキー対フィッシャー戦では13手目以降13. f4　e6　14. Qe1　Na5と進み、途中では黒が有利な局面になったが、フィッシャーがドローを嫌い無理な攻撃を行ったため白のスパスキーが39手で勝った。

 スミスロフ・ヴァリエーション 
4. Nf3　Bg7　5. Qb3　dc　6. Qxc4　0-0　7. e4　Bg4　8. Be3　Nfd7　9. Qb3　Nb6

白の5手目では5. Qa4+や5. e3と指す手もある。その後は5. …　Bd7　6. Qb3　Bc6と進行する。5. e3と指す手はクローズド・システムと呼ばれ、その後5. …　0-0と進行する。

黒の5手目で5. …　c6と指すのは6. cd　cd　7. Bg5　e6　8. e3　0-0　9. Bd3　Nc6　10. h3　b6　11. Ne5と進行し白が指しやすい。

黒の7手目では7. …　Nc6や7. …　c6、7. …　a6と指す手もある。7. …　Na6は1960年のレフ・ポルガエフスキー対ヴィクトール・コルチノイ戦で指され、8. Be2　c5　9. d5　e6　10. 0-0　ed　11. ed　Bf5　12. a3　Re8　13. Rd1　Nh4　14. Be3　Nd6と進行し形勢不明。

 その他の変化 
グリュエンフェルド・ディフェンスの白の4手目において4. cdと4. Nf3以外でよく指される手としては4. Qa4+や4. Qb3、4. Bg5、4. Bf4或いは4. e3がある。

 4. Qa4+　Bd7　5. Qb3　Nc6　6. cd　Nxd4
 4. Qb3　dc　5. Qxc4　Be6　6. Qb5+　Bd7　7. Qxb7　Bc6　8. Qb3　Qxd4
 4. Bg5　Ne4　5. cd　Nxg5　6. h4　Ne4　7. Nxe4　Qxd5　8. Nc3　Qa5
 4. Bf4　Bg7　5. Nf3　0-0　6. Rc1　c6　7. e3　Be6　8. Nd2　Nbd7