大葉大学（だいようだいがく、大葉大學、Da Yeh University）は、台湾彰化県にある私立総合大学。大学の略称は大葉。

 キャンパス 

 歴史 
年月日事項1990年3月「大葉工学院」として開校1991年8月事業經營研究所大学院、食品工程研究所大学院を設置1992年8月企業管理、資訊管理、環境工程の3学科と機械工程研究所大学院、電機工程研究所大学院を設置1993年8月工業関係学系及資訊管理研究所大学院を設置1994年8月視覚コミュニケーションデザイン学科、工業工程研究所大学院、工業デザイン学科研究所大学院を設置1995年8月国際企業管理学科と会計情報学科を設置1997年8月情報工程学科、自動車工学学科、食品醸造テクノロジー学科、情報管理学科、財務管理学科、販売流通管理学系科などを設置1997年4月台湾中部の大学として革新育成センター設立1997年8月1日「大葉大学」と改称。工学院、デザイン芸術学院、管理学院を設置1998年5月第29回全国大学運動会を行う1998年8月情報工学学科と工学関係研究所大学院を設置1999年8月英文学科、国際企業管理研究所大学院、環境工学と機械自動化工研究所大学院を設置2000年8月応用日本語学科、運動事業管理研究所大学院、機械工程と自動車工学研究所大学院を設置2001年6月日本の明海大学と姉妹校提携を結ぶ2001年8月食品醸造テクノロジー学博士課程、管理研究所博士課程、運動事業管理学科を設置2002年8月電機工学科博士課程、造形芸術研究所大学院、会計情報研究所大学院、電信工学研究所大学院、生物産業テクノロジー研究所大学院、教育専業発展研究所を設置し、学科を再調整2002年1月全国学校校長会議を行う2003年7月米国のブリッジポート大学と姉妹校提携を結ぶ2003年8月分子生物テクノロジー学科、応用外国語研究所大学院、運動事業管理学大学院研究所を設置し、学科を再調整2004年8月材料化学工学科、財務管理学科、薬用植物と保健学科などを設置2005年1月台湾行政院「青年輔導委員会の職涯発展資源センター優等賞」を受賞2006年8月バイオテクノロジー資源学院を設置し、学科を再調整2007年10月チェコのプラハ・カレル大学と姉妹校提携を結ぶ2007年10月台湾実験研究院と提携を結ぶ2009年2月ドイツのTUV NORD(ISO取得機関)から認証ISO27001取得2009年8月日本の山口大学と姉妹校提携を結ぶ2009年9月台湾経済部「節約能源績優単位傑出賞」を受賞2009年12月台湾国内で約107社の企業と「企業パートナー策略聯盟」を結ぶ2010年2月台湾教育部の大学優質教養課程計画で全国第1位2010年5月中国青島科学技術大学と共に「第二回和文化書画芸術展」を行う2010年7月台湾教育部の大学優質教養課程計画で全国第1位を連覇2010年10月台湾經濟部能源局の「節約能源績優傑出賞見学検討会」を行う2011年6月第四回海峡両岸私立大學校長論壇を行う

組織
工学部
電機工学科/大学院/博士課程 
機械自動化工学科
機械工程大学院/博士課程
機電自動化研究所 
自動車工学大学院
工業工学テクノロジー管理学系/大学院
環境工学科/大学院/博士課程
情報工学系/大学院
食品醸造テクノロジー学科
電信工学科
材料化学工学科

管理学部
管理研究所博士課程 
情報管理学科/大学院
人材公共関係学科/大学院
国際企業管理学科/大学院
会計情報学科/大学院
レジャー事業管理学科/大学院
運動事業管理学科/大学院
企業管理学科
事業経営研究所
教育専業発展研究所
財務管理学系科
販売流通管理学系科デザイン芸術学院
工業デザイン学科 
デザイン研究所/大学院
視覚コミュニケーションデザイン学科 
空間デザイン学科
造形芸術学科

外国語学部
応用外国語研究所/大学院
英文学科 
応用日本語学科 
応用ヨーロッパ語学科

バイオテクノロジー資源学部
生物資源学科/大学院
生物産業テクノロジー学科/大学院/博士課程
分子生物テクノロジー学科/大学院 

 学生 

 教員 

 歴代校長 
代氏名任期工学院院長劉水深博士(米国ノースウェスタン大学企業管理学博士)1990.8月～1997.7月初代、二代校長劉水深博士(米国ノースウェスタン大学企業管理学博士)1997.8月～2004.7月代理校長陳明造博士(米国オハイオ州立大学畜産学博士)2004.8月～2004.9月第三代校長洪敏雄博士(米国ノースカロライナ州立大学材料工程学博士)2004.10月～2006.7月代理校長梁卓中博士(国立清華大学動力機械学博士)2006.8月～2007.1月第四代校長顔鴻森博士(米国パデュー大学機械工程デザイン組博士)2007.2月～2007.7月代理校長何偉真博士(米国フロリダ大学植物学博士)2007.8月～2007.9月第五代校長何偉真博士(米国フロリダ大学植物学博士)2007.10月～2010.10月現任校長武東星博士(国立中山大学電機工程学博士)2010.10月～

 スポーツ・サークル・伝統 

 主な教員 
 小俣喜久雄 - 応用日本語学科教授

 主な出身者 

政界
邱創進 - 中華民国立法委員。
彭進明 - 空軍副参謀總長空軍二級上将。
應亞明 - 国防部聯勤司令部政戦綜合組組長。
魏明谷 - 中華民国立法委員。

企業界
王秋玲 - 利碁国際企管顧問会社執行長。
王遐昌 - 財団法人周祖孝文教基金会董事兼執行長。
朱炳昱 - 台湾生命保険株式有限会社理事長、龍邦国際興業株式有限会社理事長。
周明宇 - 耶宇有限会社理事長。
林銘仁 - 鈺璽電気科学技術有限会社理事長。
胡秋江 - 威健実業株式有限会社理事長。
徐源德 - 真禾機電設備株式有限会社社長。
翁景德 - 富德生技株式有限会社社長。
陳敦仁 - 統振株式有限会社理事長。
陳錫堯 - 怡利電子工業株式有限会社の副理事長。
曾健民 - 聚成金銀珠寶有限会社理事長。
楊金源 - 智悠実業株式有限会社理事長。
葉國筌 - 精技コンピューター株式有限会社創立者と理事長。
鄧鴻吉 - 福彦電子株式有限会社理事長。
賴舜堂 - 元臺灣菸酒股份有限公司社長。
簡江陵 - 茂順密封株式有限会社社長。
龔詩哲 - 魏嘉國際（Vega Force Company）株式有限会社社長。
趙子巖 - 金豐機械工業株式有限会社社長。
教育界
江達隆 - 育達教育事業グループの創立者兼理事長。
陳添旺 - 台中県の私立致用高等学校校長。
謝智芳 - 超優教育事業機関社長。
蘇昭旭 - 学者、大学教員、作家、鉄道研究家。電機工学修士課程修了。
芸能
王宏恩 - 歌手、炎碼音樂製作会社責任者。
張晋樵 - 歌手、校園快樂幫のメンバー。
鄭美珠 - 画家、白鳥美術館の責任者。2010年總統教育賞を受賞。

 姉妹校 
 米国
 ジョージア大学　The University of Georgia
 ブリッジポート大学　University of Bridgeport
 オハイオ州立大学　Ohio State University
 ワッシュバーン市立大学　Washburn University
 カリフォルニア州立大学ロングビーチ校　California State University, Long Beach
 カリフォルニア州立大学フラトン校　California State University, Fullerton

 カナダ
 ニューブランズウィック大学　University of New Brunswick
 エミリー・カー美術大学　Emily Carr Institute of Art and Design
 ヴィクトリア・カレッジ　Victoria University, Toronto

 オーストラリア
 アデレード大学　The University of Adelaide
 スインバン大学　Swinburne University of Technology

 フランス
 高等電気学校　École supérieure d'électricité
 リヨン・カトリック大学　Université Catholique de Lyon

 チェコ共和国
 ロストック大学　University of Rostock
 オストラバ工科大学　VSB-Technical University of Ostrava
 カレル大学　Charles University in Prague

 ベルギー
 ゲント大学　Ghent University

 ベトナム
 ハノイ工科大学　Hanoi University of Science and Technology
 ホーチミンシティ 教育大学　Ho Chi Minh City Pedagogical University
 ハノイ貿易大学　Hanoi Foreign Trade University
 ハノイ商科大学　Hanoi University of Commerce
 ハノイ理科大学　Hanoi University of Science

 日本
 明海大学　MEIKAI UNIVERSITY
 長崎外国語大学　NAGASAKI UNIVERSITY OF FOREIGN STUDIES
 山口大学　YAMAGUCHI UNIVERSITY

 シンガポール
 東亜管理学院　EASB East Asia Institute of Management フィリピン
 フィリピン大学ディリマン校　University of the Philippines, Diliman 

 インドネシア
 ヌサンタラ・イスラーム大学　Universitas Islam, Nusantara

 マレーシア
 マルチメディア大学　Multimedia University

 中国
 武漢大学　MEIKAI UNIVERSITY
 南京郵電大学　NANJING UNIVERSITY OF POSTS AND TELECOMMUNICATIONS
 北京大学　PEKING UNIVERSITY
 武漢理工大学　WUHAN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY
 華中科技大学　HUAZHONG UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
 復旦大学　FUDAN UNIVERSITY
 北京体育大学　BEIJING SPORT UNIVERSITY
 上海建橋学院　SHANGHAI JIANQIAO COLLEGE
 上海交通大学　SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY
 ハルビン工業大学　HARBIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY
 上海中僑職業技術学院　SHANGHAI ZHONGQIAO COLLEGE
 上海中華職業技術学校　SHANGHAI ZHONGHUA COLLEGE
 上海杉達学院　SANDA UNIVERSITY
 上海東海職業技術学院　SHANGHAI DONGHAI VOCATIONAL & TECHNICAL COLLEGE
 上海思博職業技術学院　SHANGHAI SIPO POLYTECHNIC
 上海師範大学天華学院　SHANGHAI NORMAL UNIVERSITY TIANHUA COLLEGE
 上海応用技術学院　SHANGHAI INSTITUTE OF TECHNICAL
 雲南大学　YUNNAN UNIVERSITY
 雲南師範大学　YUNNAN NORMAL UNIVERSITY
 北京科技大学天津学院　TIANJIN COLLEGE, UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY BEIJING
 山東杏林科技職業学院　SHANDONG XINLING VOCATIONAL COLLEGE OF SCIENCE & TECHNOLOGY