本坊酒造株式会社（ほんぼうしゅぞう、Hombo Shuzo Co., Ltd. ）は、鹿児島県鹿児島市に本社を置く日本の醸造業である。

 概要 
甲類焼酎「宝星焼酎」（たからぼししょうちゅう）や本格焼酎「桜島」（さくらじま）、「石の蔵から」（いしのくらから）、ウイスキー「マルスウイスキー」、ワイン「マルスワイン」などを製造・販売している。総合酒類メーカーであり、九州に本社を置く醸造業としては酒類の種類が最も多い。

工場は鹿児島県内の他、長野県（ウイスキー部門）と山梨県（ワイン部門）に置いている。

2013年、信州マルス蒸留所で製造したマルス モルテージ 3プラス25 28年がワールド・ウイスキー・アワードにてブレンデッドモルトウイスキーの最高賞を受賞。また、本坊酒造はアイコンズ・オブ・ウイスキー2017にてクラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞。

「さつま白波」の醸造元である薩摩酒造とは同根企業であり、同社の他に本坊商店、サナス（旧・日本澱粉工業）などで構成する本坊グループの中核企業の一つである。

 沿革 
1872年（明治5年）- 創業、製綿、焼酎製造。
1898年（明治31年）- 焼酎共同製造。
1902年（明治35年）‐ 本坊商会（物品販売業）設立。
1921年（大正10年）5月 - 鹿児島支店開設。
1928年（昭和3年）6月 - 本坊合名会社設立。
1933年（昭和8年）6月 - 焼酎甲類の製造免許取得。
1936年（昭和11年）6月 - 味りんの製造免許取得。
1941年（昭和16年）2月 - 合成清酒の製造免許取得。
1949年（昭和24年）7月 - ウイスキーの製造免許取得。
1952年（昭和27年）1月 - 地酒製造の製造免許取得。
1954年（昭和29年）5月 - 福岡営業所を開設。
1955年（昭和30年）
5月 - 梅酒の製造免許取得。
10月 - 鹿児島酒造株式会社と合併し、本坊酒造株式会社設立。同時に鹿児島工場開設、同工場で乙類焼酎の製造開始。
1960年（昭和35年）
3月 - 山梨県東八代郡石和町（現・笛吹市）に山梨工場新設（ウイスキー）。
4月 - 小林酒造株式会社を吸収合併（小林工場 焼酎乙類）。
9月 - 富士葡萄酒株式会社を吸収合併（山梨工場 果実酒）。
10月 - 松永醸造株式会社を吸収合併（屋久島工場 焼酎乙類）。
11月 - 甘味果実酒の製造免許取得（山梨工場）。
1962年（昭和37年）
5月 - 本社を加世田市（現・南さつま市）津貫6594番地より鹿児島市住吉町1番5号に移転、同日、鹿児島支店を廃止。
9月 - 東京営業所を開設。
1966年（昭和41年）2月 - 太平洋醸造株式会社を吸収合併。
1973年（昭和48年）9月 - 鹿児島県川辺郡知覧町（現・南九州市）塩屋字川比良29226の1に知覧工場新設（焼酎乙類）。
1973年（昭和48年）10月 - 鹿児島工場を鹿児島市郡元町2460の16から鹿児島市南栄三丁目27番に移転新設。
1985年（昭和60年）3月 - 長野県上伊那郡宮田村4752-31に信州工場を新設（ウイスキー類）。
1986年（昭和61年）7月 - 大阪営業所を開設。
1987年（昭和62年）5月 - 生物工学研究所開設。
1992年（平成4年）12月 - 東京支店（首都圏の一部を除く）を山梨工場営業部と統合して関東支店発足する。
1993年（平成5年）6月 - 第二鹿児島工場焼酎乙類製造免許を「株式会社杜氏の里笠沙」へ譲渡する。
1994年（平成6年）12月 - 財団法人興南アジア国際奨学財団を設立し、本坊喜一郎が理事長となる。東京支店を開設。
1995年（平成7年）9月 - 南信州ビール株式会社の設立にあたり資本参加する（第3セクター）。
1998年（平成10年）5月 - 本社地下にワインセラーLa CAVE“H”設立。
2000年（平成12年）2月 - 自社農場として山梨県韮崎市穂坂町三之蔵日之城に「日之城農場」を取得する。
2004年（平成16年）6月 - 知覧工場を全面リニューアル落成。
2006年（平成18年）
5月 - 知覧工場を知覧蒸留所へ、屋久島工場を屋久島伝承蔵へ、山梨工場を山梨マルスワイナリーへ名称変更。
6月 - 知覧蒸留所に隣接して自社さつま芋栽培圃場「川比良農場」を開設。
2008年（平成20年）
3月 - 信州工場を信州ファクトリーへ名称変更。知覧蒸留所内に焼酎粕処理プラント完成。
4月 - 大阪営業所を支店に昇格。
7月 - 本社を鹿児島工場のある鹿児島市南栄3丁目27番地に移転。本社に隣接して見学施設「薩摩郷中蔵」･「Galleria Hombo（ガレリアホンボウ）」をオープン。小林工場を分離改組し、ファミリーマート、伊藤忠商事と共同でミネラルウォーター製造を行うクリーン・アクア・ビバレッジを設立。
2011年（平成23年）- 信州ファクトリーをマルス信州蒸留所へ名称変更。
2016年（平成28年）- 津貫工場内にウイスキー蒸留所「マルス津貫蒸留所」を新設。
2017年（平成29年）4月 - マルスウイスキーがIcons of whisky（IOW）世界最優秀賞を受賞。
2024年（令和6年）3月 - マルス信州蒸留所をマルス駒ヶ岳蒸留所へ名称変更。

 事業所 
本社：鹿児島県鹿児島市南栄3-27
東京支店：東京都中央区八重洲2-2-10 南星八重洲ビル8F
関東支店：山梨県笛吹市石和町山崎126
大阪支店：大阪府茨木市中穂積1-2-10 ジブラルタ生命茨木ビル3F
福岡支店：福岡県福岡市博多区博多駅南1-14-25
南九州支店：鹿児島県鹿児島市住吉町1-5
津貫工場：鹿児島県南さつま市加世田津貫6594
鹿児島工場：鹿児島県鹿児島市南栄3-27
知覧蒸留所：鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1
屋久島伝承蔵：鹿児島県熊毛郡屋久島町安房2384
マルス駒ヶ岳蒸溜所：長野県上伊那郡宮田村4752-31
山梨マルスワイナリー：山梨県笛吹市石和町山崎126

 主な商品 

 本格焼酎（鹿児島・知覧・津貫・屋久島） 

 鹿児島工場 

 知覧蒸留所 
「桜島」
「黒麹仕立て桜島」
「さつまおはら」
「知覧紅芋黒麹仕込薩摩紅」

 津貫工場 
「貴匠蔵」
「甕貯蔵芋焼酎甕幻（かめまぼろし）」
「黒麹造り甕壷仕込み麦焼酎一尋（ひとひろ）」
「桜岳」
「石の蔵から」

 屋久島伝承蔵 
「太古屋久の島」
「原酒屋久杉」

 甲類焼酎 

 鹿児島工場 
「宝星焼酎」
「ゆくり宝星」（甲乙混和）
「宝星ホワイトリカー」（果実酒用）

 梅酒 

 鹿児島工場 
「星舎無添加上等梅酒」
「星舎無添加梅酒」
「黒糖梅酒」
「タカラボシ梅酒」

 その他酒類 

 津貫工場 
「宝星地酒」（灰持酒）
「宝星本みりん」（みりん）

 津貫蒸留所 
 「Japanese GIN 和美人」（ジン）

 鹿児島工場 
「ボンタンアメのお酒」（リキュール）

 国産ワイン（山梨・信州） 

 山梨マルスワイナリー 
「シャトーマルスシリーズ」
「マルスアンフィニーシリーズ」
「マルスワイン一升瓶シリーズ」
「無添加ワイン、そのままにごりシリーズ」
「季節限定ワイン」
「マルスハーブワイン」

 信州ファクトリー 
「信州駒ヶ原ヤマソービニヨン」
「信州みやだワイン紫輝」（赤） - 上伊那郡宮田村で栽培されたヤマソービニオン（ヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配させたもの）を醸造して作られる。村ではこれを使ったご当地グルメ「紫輝彩丼」が開発されている。

 受賞歴 
「日本ワインコンクール（Japan Wine Competition）」
 第3回 2005年（平成17年）金賞受賞
 欧州系・赤「シャトーマルス穂坂日之城カベルネ＆メルロー2003」
 第10回 2012年（平成24年）金賞受賞
 欧州系・赤「シャトーマルス キュベ・プレステージ 穂坂日之城カベルネ＆メルロー遅摘み 2009」
 欧州系・白、部門最高賞「シャトーマルス キュベ・プレステージ 穂坂日之城シャルドネ 2010」
 第12回 2014年（平成26年）金賞受賞
 欧州系・赤「シャトーマルス キュベ･プレステージ 穂坂日之城カベルネ＆メルロー遅摘み 2012」
 第13回 2015年（平成27年）金賞受賞
 欧州系・赤「シャトーマルス キュベ・プレステージ 穂坂日之城キャトル・ルージュ 2013」
 第14回 2016年（平成28年）金賞受賞
 欧州系・白「シャトーマルス キュベ・プレステージ 穂坂日之城シャルドネ 2015」
 甲州・辛口「シャトーマルス プレステージ 穂坂甲州樽醗酵 2015」
 第18回 2022年（令和4年）金賞受賞
 欧州系・白「シャトーマルス 穂坂日之城シャルドネ プライベート・リザーブ 2019」
 第19回 2023年（令和5年）金賞受賞
 甲州「シャトーマルス 穂坂甲州樽発酵 2022」

 輸入ワイン販売 
「スペインファウスティーノ社」

 マルスウイスキー&ブランデーリスト 
全国発売ウイスキー
モルテージ越百（こすも）（信州ファクトリー）
ツインアルプス（信州ファクトリー）
マルス3&7（信州ファクトリー） 
マルスエクストラ（鹿児島工場） 
限定発売ウイスキー
岩井トラディション（信州ファクトリー）
マルスウイスキー 信州（信州ファクトリー）
Kumamoto Bartenders Choice（信州ファクトリー）
西郷（せご）どん（鹿児島工場）
ブランデー
マルスブランデーV.S.O.P.（信州ファクトリー）
生産終了ウイスキー
シングルカスク駒ヶ岳（信州ファクトリー）
シングルモルト駒ヶ岳（信州ファクトリー）
マルスモルテージ（信州ファクトリー）
マルスオールド（信州ファクトリー） 
マルスモルトギャラリー（信州ファクトリー）
マルスアンバー（信州ファクトリー）
Bartenders Choice Wine Cask Finish（信州ファクトリー）
ニューポット・ヘビーピーテッド（信州ファクトリー）
ヴィンテージ薩摩1984（鹿児島工場）

 関連企業 
南信州ビール
本坊商店
薩摩酒造
サナス
南九州ファミリーマート
クリーン・アクア・ビバレッジ
鹿児島放送
鹿児島読売テレビ