小林酒造 (北海道)

小林酒造株式会社（こばやししゅぞう）は、北海道夕張郡栗山町にある酒造メーカー。

1878年（明治11年）に札幌で創業したが、初代小林米三郎（以下、初代米三郎）が夕張炭鉱の需要に目を付け、1900年（明治33年）に夕張郡角田村（現在の栗山町）に本拠地を移転させた。近隣には日本国内有数の炭鉱である夕張炭鉱があり、主として炭坑夫ら向けに醸造された。代表銘酒は「北の錦」。

 沿革 

 札幌での創業 
1878年（明治11年）、小林傳四郎は札幌のすすきの（現在の中央区南3西4）で酒造業を創業した。当時、道内における酒造業者は少なかったため、先駆的な事業形態であった。登録商標は「北關（関）」「勇駒」であった。

 栗山町への移転 
製造量の増加に伴い、豊富な水と広大な土地を求め、1900年（明治33年）栗山に工場移転し、傳四郎の移転に伴って、初代小林も栗山に移り住んでいる。初代米三郎の時代には既に北海道でも有力な酒蔵となっていた。

札幌から栗山へと酒蔵を移設した理由について、4代目小林米三郎（以下、4代米三郎）は「酒造業として札幌の地が手狭になったということもありますが、最大の要因は、燃料の確保です。」と述べており、酒造の際に必要な石炭の入手が容易であったことを要因として挙げている。 『北の錦』が主力商標であるが、その名は「北の地で錦を飾る」という初代小林米三郎の意気込みから来ている。

新潟県刈羽郡（のちの刈羽郡二田村、現・柏崎市）に生まれた田中栄は、17歳の時に初代小林の養子となり、2代目小林米三郎（以下、2代米三郎）を襲名して酒造業を継承した。1919年（大正8年）には北海道炭礦汽船（北炭）への納入権を獲得し、小林酒造が飛躍的な発展を遂げる契機となった。

 現代の動向 
太平洋戦争後、2代目米三郎は小林酒造の工場の自動化に取り組んだ。栗山工場は日本酒2160キロリットル（1万5000石）、焼酎550キロリットル（3000石）、合成酒180キロリットル（1000石）で計12億円の売上高を記録し、単一の工場としては北海道一の売上高を記録した。1967年（昭和42年）時点では日本酒・焼酎・合成酒などで年間4700キロリットルを製造し、北海道最大の酒造メーカーであった。1947年（昭和22年）には2代目米三郎が参議院議員に当選した。

2代目米三郎は1959年（昭和34年）に栗山町名誉町民に推挙されている。1964年（昭和39年）3月、2代目米三郎によって関連企業として株式会社小林本店が設立された。一時期は小林本店札幌本店内に小林酒造の札幌営業所が置かれていた。

2025年（令和7年）4月、105年ぶりに新蔵を建設することを発表した。名称「8番蔵」とし、5月に着工。2026年（令和8年）2月の完成を予定している。

 年表 
 1869年（明治2年） - 初代米三郎、父母と兄とともに新潟県出雲崎町から来道
 1978年（明治11年） - 札幌すすきのにて道内清酒の先駆けとして醸造業を開始
 1897年（明治30年） - 角田村に小林家を建設
 1900年（明治33年） - 売上高8,750円、角田村へ移転、商標を「北の錦」とする
 1905年（明治38年） - 田中栄が来道
 1907年（明治40年） - 売上高38,000円
 1909年（明治42年） - 生産量928石、売上高46,400円
 1910年（明治43年） - 田中栄を婿養子に
 1914年（大正3年） - 初代米三郎死去、養子の田中栄が2代米三郎を襲名
 1916年（大正5年） - 生産量1,550石、売上高58,900円
 1919年（大正8年） - 2代米三郎が発起人の一人として栗山駅前に本店を置く北海道殖産銀行
 を設立
 1920年（大正10年） - 北炭との一手納入契約を締結
 1936年（昭和11年） - 岩見沢「三光泉」を吸収合併、約1,000石増量し生産量8,000石超え
 1944年（昭和19年） - 空知管内の醸造業者を合併、空知酒類醸造株式会社設立
 1945年（昭和20年） - 太平洋戦争終戦によりGHQが接収
 1948年（昭和23年） - 原料米の確保が課題の中、合成酒、粕取り焼酎、還元果実酒を開発、販売
 1953年（昭和28年） - 2代小林米三郎が産業振興の発展に尽力した功績で藍綬褒賞を受賞
 1957年（昭和32年） - 生産量・日本酒12,000石、焼酎3,000石、新清酒1,000石、売上高12億円を記録
 1964年（昭和39年） - 石油部門、セメント部門を分社化し小林本店を設立
 1966年（昭和41年） - 資本金1億円、生産量2万石を記録、2代小林米三郎が北海道経済発展に尽力した功績で勲三等瑞宝賞を受賞
 1968年（昭和43年） - 2代米三郎死去、小林伝二郎のひ孫にあたる小林精が3代米三郎を襲名
 1978年（昭和53年） - 酒造りの一時中止、北海道酒類販売株式会社の支援を受け製造を再開
 1986年（昭和61年） - 有志による「北の錦愛好会」が発足
 1988年（昭和63年） - 北海道米「ゆきひかり」を原料とした清酒を販売
 1989年（平成元年） - 第1回新酒まつり（現くりやま老舗まつり）開催
 1991年（平成3年） - 北海道米「きらら397」使用の清酒を販売、3代小林米三郎が酒類産業の発展に尽力した功績で黄綬褒賞を受賞
 1998年（平成10年） - 全日本空輸国際線クラブANA機内食酒に採用、北海道産初の酒造好適米「初雫」による酒を販売
 1999年（平成11年） - 旧精米所を改装した「酒の郷なつかしホール」完成、加藤登紀子による酒蔵コンサートを開催
 2001年（平成13年） - 3代米三郎が会長、小林米孝が社長に就任
 2006年（平成18年） - 酒造群13棟が国登録有形文化財に指定
 2008年（平成20年） - 特定名称酒100%達成、北海道洞爺湖サミット記念酒が日本航空国際便に搭載される
 2009年（平成21年） - 原料米を北海道産100%となる
 2011年（平成23年） - 3代米三郎死去。米孝が4代米三郎を襲名
 2014年（平成26年） - 蔵元の生家・小林家が一般公開
 2016年（平成28年） - 栗山町「地酒で乾杯する条例」の制定
 2019年（令和元年） - 日本遺産「炭鉄港」の構成文化財として認定
 2023年（令和5年） - 4代小林米三郎が酒類産業の発展に尽力した功績で黄綬褒賞を受賞

 立地 
札幌方面からの栗山町の入口にある、道道45号線の夕張川にかかる馬追橋のたもとに位置する。1万坪の敷地内に煉瓦造や石造（札幌軟石）の倉庫の切妻屋根のシルエットが並び、不思議な静寂を生んでいる。

 建築物 

2006年（平成18年）、敷地内に18の蔵を有しており、うち小林家住宅、一番蔵、四番蔵、五番蔵、六番蔵、蒸米場、旧ビール倉庫・缶詰資材庫、旧資材庫、二番蔵、三番蔵、製麹室、北の錦記念館（旧事務所）、旧精米場の13棟が、登録有形文化財に登録された。

2019年（令和元年）5月20日、栗山町など8市4町が申請したストーリー「本邦国策を北海道に観よ! 北の産業革命『炭鉄港』」が日本遺産に認定され「小林酒造建造物群」も構成文化財となった。築100年以上のレンガ造や石造の蔵は、造り酒屋としては全国でも珍しいとされる。

 登録有形文化財一覧 
+名称構造建築面積建築年出典1小林家住宅主屋木造 2階建355m21897年（明治30年）若しくは1901年（明治34年）2一番蔵レンガ造 平屋建473m21900年（明治33年）3四番蔵石造 2階建263m21900年（明治33年）4五番蔵石造 2階建176m21900年（明治33年）5六番蔵石造 平屋建200m21900年（明治33年）6蒸米場レンガ造 平屋建282m21900年（明治33年）7旧ビール倉庫・缶詰資材庫（大正・昭和のくらし館）木造 平屋建199m21920年（大正9年）8旧資材庫（昔の酒道具展示館）レンガ造 2階建114m21920年（大正9年）9二番蔵レンガ造 2階建382m21921年（大正10年）10三番蔵レンガ造 2階建312m21921年（大正10年）11製麹室木骨レンガ造り 2階建282m21900年（明治33年）若しくは1922年（大正11年）12旧事務所（北の錦記念館）RC造 2階建200m21944年（昭和19年）13旧精米場（酒の郷なつかしホール）木造一部レンガ造 平屋建568m21953年（昭和28年）

 小林家住宅主屋 

小林家住宅は、入母屋造瓦葺であり、1908年（大正7年）および1930年（昭和5年）に一部増築している。一時は小林酒造の事務所としても使用されていた。2013年（平成25年）まで蔵元の生家だったが、当時の生活文化の見学や甘酒などを楽しめる喫茶施設「小林家」として、一般公開している。

 一番蔵 

東西軸に建つレンガ造りの蔵。四番蔵 - 六番蔵や製麹室が直角に接続し、三番蔵横にも通路で接続しており、平側軒面のコーニスにデンティルが一部設けられている。内部には醸造タンクが50メートル近く並び、キングポストトラスの屋根組で広いスペースで造っている。創業当初は屋根付きの作業場であった考えられており、冬の低温と積雪を考慮すると空地では酒造作業は不可能で、それまで使用していた建物を、1908年（大正7年）に建て替えたものと推定されている。

 四番蔵 
三番蔵の西隣に位置し南北軸に立つ2階建の軟石蔵で、小林酒造最古の蔵の一つ。一番蔵に接続しているがレンガ造りの下屋（さしかけ）を付けられている。一番蔵側の出入口には重厚な木製竪格子戸を設け、上部の石墨は鳥居形の上にアーチを載せている。軟石を片馬積み目地で積み、軒蛇腹、妻側破風も石積であり重厚な外観を保っている。火入れ（熱処理）等の蔵に貯蔵する作業や蔵出し、濾過等の瓶詰め直前の作業を行う蔵である。

 五番蔵 

四番蔵の西隣に位置し南北軸に立つ2階建の軟石蔵で、小林酒造最古の蔵の一つ。一番蔵に接続し四番蔵と同じ作業を行う。1階、2階共に計6本の柱を並べ、2階の平側および北妻面に窓がある。両妻側に出入口を設けており鳥居形となっている。軟石積の蔵に共通する木製の格子戸があり、腰蛇腹を回し軟石を片馬踏み目地で積んだ重厚な外観である。

 六番蔵 

五番蔵の西隣に位置し南北軸に立つ2階建の軟石蔵で、小林酒造最古の蔵の一つ。一番蔵に接続しており、税務署職員から日本酒が酒税法通りに造られたどうか検定を受ける「検定蔵」として利用し、酒の貯蔵タンクが並ぶ。南北両面に出入口、南北平側の軒下にそれぞれ窓を設け、出入口上部には、四番蔵と同様に石積のアーチを載せている。

 蒸米場 

敷地西側に南北軸で建つレンガ造りの蒸米放冷室。一番蔵の妻側に接続し、仕込蔵と圧搾室とも接続している。基礎を石造風のモルタル塗り、四隅に柱形を出し、窓は南妻側に2か所と西側面に設けている。南側側面にはレンガ煙突が立ち、小屋組みはキングポストトラス構造である。創業当時の荷車用のレースが残る。

 旧ビール倉庫・缶詰資材庫（大正・昭和のくらし館） 

酒造内南側にある台形状の中庭に面して建つ木造倉庫。屋根は鉄板張り、外壁の腰壁はレンガ積みで落ち着いた色合い。壁は下見板張りとし、妻側面の梁と束は露わしである。出入口には廊下側にあり杉玉が吊るしてあり、現在は「大正・昭和のくらし館」と称し、明治 - 大正 - 昭和初期の昔懐かしい生活用品を展示しており、ミュージアムの趣もある。施設横には、1931年（昭和6年）に函館船渠（現函館どっく）で製造された蒸気ボイラーが展示されており、昭和30年代まで使用されていた。

 旧資材庫（昔の酒道具展示館） 

レンガ造2階建の旧資材庫で、旧ビール倉庫・缶詰資材庫に接続しており、1階内部は2本の円柱コンクリートが立てられている。妻側に2か所、平側に5か所のバットレスがつけられており、建物本体はイギリス積みに対して長手積みであるため、後年に補強されたと想定される。現在は、昔の酒道具展示の場となっている。

 二番蔵 

南北軸に建ち、東側の旧事務所横に位置する。イギリス積みのレンガ造りであるが、2階窓上のコンクリート臥梁に装飾の掘り込みがされている。妻面の窓およびディンティル、鬼瓦等の意匠に特徴がある。内部1階は計14本の柱を2列に並べ、南側の回廊に面して出入口を設け、主に高級酒の貯蔵蔵として使用している。30度を超える真夏でも蔵の中は15度は超えず長期保存に適している。2階には窓が設けられ「北の錦」の箱文字と菰俵（こもだわら）の看板を施している。

 三番蔵 

南北軸に建つイギリス積みのレンガ倉庫。一番蔵と通路で接続しており、二番蔵の西側に位置している。切妻屋根で軒下にコーニスやディンティルを設けるなど、規模、様式は二番蔵と同様で、小屋組みも二番蔵と同じキングポストトラスである。吟醸酒や冷酒等を貯蔵するために蔵の奥側半分が冷蔵庫になっている。

 製麹室 
六番蔵の西側に南北軸に建つ、イギリス積みレンガ造の製麹(せいぎく)室で2階建て。一番蔵に直角に接続している。1階は西面南寄りに戸口を設けており、北西隅を麹室（こうじむろ）がある。2階には平側に4か所、北妻側に1か所に窓を設けており、小屋組はキングポストトラス構造である。現在は新しい麹室があるため、使用されていない。

 旧事務所（北の錦記念館） 

構内入口に位置する北の錦記念館は、かつては事務所として使用していたが、1995年（平成7年）より一般公開している。小樽の銀行をモデルに設計され、外装の壁面には焼き過ぎレンガ風タイル貼られているほか、2階正面の四連アーチや丸窓など、造り酒屋のイメージとは離れたモダンな外観やインテリアを有する。内部には、独立円柱で支えられた梁や大きな金庫室を有するほか、2階に続く階段の壁には、型押しの二丁掛けタイルが貼られている。館内では酒造りの歴史を刻んだとっくりなどの酒器をはじめ什器・身の回り品など、約5,000点を展示しているほか、日本酒の試飲も可能。蔵元限定酒など、ここでしか手に入らない商品もある。

 旧精米場（酒の郷なつかしホール） 

木造一部レンガ造の平屋建ての旧精米場。腰壁がレンガ積みで軒下まで下見板張り、軒桁から上部は漆喰塗りと梁、束を表わしたものであり、3種類の外壁仕上げが特徴。北側に3.6メートル幅の下屋が付きの差掛け屋根となっている。1999年（平成11年）に改修し、内部を多目的ホール「なつかしホール」に改装し下屋部分を通路とした。内部は当時の状態を留めていない。こけら落しとして加藤登紀子の「ほろ酔いコンサート」が開催された。