高砂香料工業株式会社（たかさごこうりょうこうぎょう、）は、日本最大の香料メーカー。本社所在地は東京都大田区蒲田5-37-1アロマスクエア17F。資本金92億円。東京証券取引所プライム市場上場企業（化学に分類）。売上高国内首位、2013年の世界市場におけるシェアは5.2％で、5番目。

1920年に甲斐荘楠香ら12名の香料技術者により創設された高砂香料を母体として、1951年に設立。現在では世界28の国と地域にてフレーバーを中核に、フレグランス・アロマイングリディエンツ・ファインケミカルの4つの事業について開発・製造・販売を展開している。

支店は大阪・名古屋・福岡、出張所・連絡所は静岡・徳島、総合研究所が平塚（神奈川県）、工場が平塚・磐田（静岡県）・鹿島（茨城県）にある。

2001年のノーベル化学賞を受賞した野依良治（名古屋大学教授）は同社の取締役のひとり。

現在、本社が置かれているアロマスクエアは同社東京工場跡地である。

 沿革 
 1919年（大正8年）7月 - 創業者・甲斐荘楠香が丸見屋（のちミツワ石鹸）を辞職し、香料技術者12名と独立。
 1920年（大正9年）
 2月 - 高砂香料株式会社を設立。本社を東京市麹町区有楽町に置く。
 7月 - 本社を東京府荏原郡蒲田村に移転。
 1928年（昭和3年）1月 - 大礼記念国産振興東京博覧会でバニリン、ヘリオトロピンなど高砂香料製品が「優良国産賞」を受賞。
 1929年（昭和4年）3月 - スイス・アロンドン商会にサフロール3 tを輸出（日本最初の香料輸出）。
 1938年（昭和13年）7月 - 本社を台北に移転。
 1939年（昭和14年）7月 - 高砂化学株式会社に改称。
 1945年（昭和20年）11月 - 中国国民政府の管理下に置かれる。
 1947年（昭和22年）3月 - 平塚工場が竣工。
 1948年（昭和23年）8月 - 販売会社として高砂香料株式会社を設立。
 1951年（昭和26年）2月 - 高砂化学と高砂香料が合併、高砂香料工業株式会社に改称。本社を東京に移転。
 1963年（昭和28年）1月 - 東京証券取引所第2部に上場。
 1968年（昭和43年）
 4月 - 米国ニューヨークに現地法人Takasago USA, Inc.を設立。のち1979年にニュージャージー州へ移転。
 11月 - 磐田工場が竣工。
 1969年（昭和44年）8月 - 東京証券取引所第1部に上場。
 1975年（昭和50年）5月 - シンガポールに現地法人Takasago Far East Co Pte., Ltd. (現・Takasago International (Singapore) Pte., Ltd.、連結子会社）を設立。
 1978年（昭和53年）10月 - フランス・パリに現地法人Takasago Europe Perfumery Laboratory S.A.R.L. (現・連結子会社）を設立。
 1980年（昭和55年）3月 - 鹿島工場が竣工。
 1983年（昭和58年）7月 - 不斉合成によるl−メントールの製造を磐田工場で本格的に開始。
 1988年（昭和63年）11月 - スペインのAceites Esenciales Y Derevados, S.A.の株式を30％取得。
 1992年（平成4年）1月 - ドイツ・トロイスドルフに現地法人Takasago Europe G.m.b.H（現・連結子会社）を設立。
 1995年（平成7年）11月 - 中国の上海家化（集団）有限公司との合弁会社・上海高砂・鑑臣香料有限公司（現・連結子会社）への出資比率を60％に引き上げ、子会社化。
 1998年（平成10年）11月 - 本社をアロマスクエアに移転。
 2000年（平成12年）2月 - 創業80周年を迎える。
 2001年（平成13年）1月 - 社外取締役の野依良治がノーベル化学賞を受賞。
 2003年（平成15年）10月 - ISO9001の全社統合認証を取得。
 2004年（平成16年）
 1月 - 鹿島第2工場が竣工。
 3月 - 分析技術研究所が試験所認定の国際規格ISO/IEC 17025を取得。
 11月 - 中国広東省に現地法人・高砂香料（広州）有限公司（現・連結子会社）を設立。
 2008年（平成20年）11月 - 米国ニュージャージー州のWessel Fragrances, Inc.から事業を譲受。
 2013年（平成25年）
 1月 - マダガスカルにバニラの生産拠点Takasago Madagascar S.A.、モロッコにバニラの加工拠点Takasago Morocco(SteCananga S.A.R.L.)を設立。
 7月 - 広島県三原市に高砂香料西日本工場株式会社を設立。2015年10月に竣工。
 9月 - トルコに事業所Takasago International Turkey Esans ve Aroma San. Tic. A.S.を開設。
 2016年（平成28年）1月 - 米国ノースカロライナ州のCentre Ingredient Technology.Inc.の全株式を取得。
 2017年（平成29年）3月 - インド・チェンナイに現地法人Takasago International（India）Pvt. Ltd.（現・連結子会社） が新工場を竣工。
 2019年（令和元年）11月 - インドネシアに現地法人PT. Takasago International Indonesia（現・連結子会社）が新工場を竣工。

 主な事業部門 

 フレーバー部門 
 清涼飲料用香料
 アイスクリームなどの冷菓用香料
 キャンディー、ガム、菓子用香料
 調理加工食品（冷凍食品、スープ、調味料）用香料
 タバコなどに使用されるフレーバー
 飼料用香料
 天然香料
 その他加工用食品素材（コーヒーエキス、果汁、色素、粉末香料等）
 その他食品添加物及び関連商品

 フレグランス部門 
 香水、オーデコロン、化粧品等の香料
 石鹸、洗剤、シャンプー等の香料
 芳香剤、トイレタリー、ハウスホールドなどに使用される香料及び関連商品

 アロマイングリディエンツ部門 
 メントール、ムスクなどの合成香料

 ファインケミカル部門 
 医薬中間体
 写真工業薬品を含む有機電子材料などの精密化学品

 その他 不動産部門 

 事業所 
 本社 - 東京都大田区蒲田
 平塚研究所 - 神奈川県平塚市
 平塚工場 - 神奈川県平塚市
 磐田工場 - 静岡県磐田市
 鹿島工場 - 茨城県神栖市
 大阪支店
 福岡支店
 名古屋支店
 静岡出張所
 徳島連絡所

 国内関連会社 
 株式会社高砂ケミカル - 香料、化成品の製造販売及び輸入
 株式会社高砂アロマス - 高砂グループ製品の販売及び商品の購入
 高砂スパイス株式会社 - 香辛料、食料品の製造販売
 高砂フードプロダクツ株式会社 - 天然系調味料、食品香料の製造販売
 高砂珈琲株式会社 - コーヒー豆の輸入加工、コーヒーの製造販売
 高栄産業株式会社 - 倉庫業及び洗瓶・包装業
 高和産業株式会社 - グループの管理業務の受託
 有限会社高砂保険サービス - グループの保険関係の代理
 株式会社高砂インターナショナルコーポレーション - ロイヤリティの支払い他
 南海果工株式会社 - 果汁等飲料を中心とした食料品原料の製造販売
 高砂香料西日本工場株式会社 - 天然系調味料、食品香料の製造販売

 海外関連会社 

 アメリカ 
 Takasago International Corp. (U.S.A）
 Centre Ingredient Technology.Inc.
 Takasago de Mexco S.A.de C.V.
 Takasago Fragrancias E Aromas Ltda. (Brazil)

 ヨーロッパ・アフリカ 
 Takasago Europe Perfumery Laboratory S.A.R.L. (France）
 Takasago International (Deutschland) G.m.b.H.
 Takasago International (Italia) S.R.L.
 Takasago International (Espana) S.R.L. (Spain)
 Takasago (U.K.) Ltd.
 Takasago International corporation South Africa (PTY) Ltd.
 Takasago Europe G.m.b.H. (Germany)
 Takasago International Chemicals (Europe) S.A. (Spain)
 Takasago Magagascar S.A.
 STE Cananga SARL (Morocco)
 Takasago International Turkey Esans ve Aroma San. Tic. A.S.

 アジア−太平洋地域 
 Takasago International (Singapore) Pte.Ltd.
 Takasago International (Philippines), Inc.
 Takasago Import And Export (Thailand) Ltd.
 Takasago International (India) Pvt.Ltd.
 P.T.Takasago Indonesia
 P.T.Takasago International Indonesia
 Takasago International Corporation (Korea)
 Takasago International Corporation (Taiwan)
 Takasago International (Malaysia) Sdn. Bhd.
 Takasago International (Pakistan) Pvt. Ltd.
 上海高砂・鑑臣香料有限公司
 上海高砂香料有限公司
 高砂香料（広州）有限公司
 厦門華日食品有限公司