OmniAICreator/Japanese-Wikipedia-202506 huggingface dataset:
コスモス衛星（,、ローマ字表記の例: Cosmos または Kosmos）はソビエト連邦とロシアの人工衛星で、1962年3月16日の1号機を皮切りに、2015年3月31日時点で、実に2504機が打上げられている。ただし、その内訳は統一されたものではなく、技術開発衛星や航行衛星、軍事衛星など様々である。部分軌道爆撃システムの軌道ペイロードもコスモス衛星扱いとなっていた。

なお、ミッションに失敗した衛星にコスモスの名前を冠する場合もあるため、コスモスという命名自体に大きな意味はないと見られる。

 主なコスモス衛星 
 コスモス衛星の全機体一覧についてはコスモス衛星の一覧を参照。
 コスモス47号 - ボスホート計画の無人テスト宇宙船
 コスモス60号 - 失敗した月探査機
 コスモス96号 - 失敗した金星探査機
 コスモス110号 - ソ連初の生物実験衛星
 コスモス111号 - 失敗した月探査機
 コスモス133号 - ソユーズ計画の試験衛星
 コスモス140号 - ソユーズ計画の試験衛星
 コスモス186号, コスモス188号 - ソユーズの先行機、初の自動ドッキングを達成
 コスモス212号, コスモス213号 - ソユーズ計画のテスト宇宙船
 コスモス238号 - ソユーズの最終テストシリーズ
 コスモス300号 - 失敗した月探査機
 コスモス305号 - 失敗した月探査機
 コスモス419号 - 失敗した火星探査機
 コスモス482号 - 失敗した金星探査機、ニュージーランド南部に墜落
 コスモス605号 - 生物実験衛星 ビオンシリーズ1号機
 コスモス782号 - 米国が参加した、最初のコスモス衛星
 コスモス929号 - 宇宙ステーションへの補給船、TKS宇宙船の1機目
 コスモス954号 - 原子炉搭載RORSAT。カナダ北部に墜落し放射能汚染を引き起こした
 コスモス1267号 - 宇宙ステーションサリュート6号への補給船、TKS宇宙船の2機目
 コスモス1402号 - 原子炉搭載RORSAT。 南太平洋に墜落。
 コスモス1408号 - 2021年11月15日、ロシアの衛星攻撃兵器実験で破壊され、大量のスペースデブリを発生させた。
 コスモス1443号 - 宇宙ステーションサリュート7号への補給船、TKS宇宙船の3機目
 コスモス1686号 - 宇宙ステーションサリュート7号への補給船、TKS宇宙船の4機目で最後
 コスモス2251号 - 軍事通信衛星、世界初の人工衛星同士の衝突事故を起こした
 コスモス2504号 - 2015年3月31日、プレセツク宇宙基地からロコットロケットにより打ち上げられた。アメリカ空軍は衛星攻撃兵器ではないかとの見解を示している。
 コスモス2553号 - ウクライナ侵攻直前の2022年2月5日に打ち上げられた衛星。高度約2000kmの軌道に投入された。ロシアは高放射線環境下での搭載機器の試験目的と説明しているが、アメリカは対衛星核兵器計画に関係すると見ている。機能不全に陥っているのではないかと言う情報がある。
化学的酸素要求量（かがくてきさんそようきゅうりょう、COD, Chemical Oxygen Demand）とは、水中の被酸化性物質を酸化するために必要とする酸素量で示したものである。代表的な水質の指標の一つであり、酸素消費量とも呼ばれる。

 概要 
CODは排水基準に用いられ、海域と湖沼の環境基準に用いられている。CODの値は、試料水中の被酸化性物質量を一定の条件下で酸化剤により酸化し、その際使用した酸化剤の量から酸化に必要な酸素量を求めて換算したものであり、単位は mg/L（またはppm）を使用する。被酸化物質には、各種の有機物と亜硝酸塩、硫化物などの無機物があるが、おもな被酸化物は有機物である。そのため、CODが高いほど有機物量が多いといえる。類似した指標にBODがあるが、BODとの違いは、CODが有機物と無機物、両方の要求酸素量であるのに対し、BODは生物分解性有機物のみの酸素要求量であるという点である。また、CODは30分～2時間程度の短期間で求められるのに対し、BODは長い時間（20度の暗所に5日間保存）を要するため、CODがBODの代替指標として用いられることもある。

有機物が多く水質が悪化した水ほどCODは高くなるが、還元性の無機物によってもCODは高くなるため一概に水質が悪いとは言い切れない。また、酸化剤の種類と濃度、酸化時の温度や時間、有機物の種類や濃度によっても測定値が異なることがあるため、一義的にCODを比較することは難しい。
一方、過去国内における環境施策として、生活工業排水の水質規制や農業の肥料使用抑制、畜産業の家畜糞尿の適正処理などの陸域負荷削減に努めてきているが、海域のCOD濃度は低下せずに横這いの状況であり、陸域負荷削減の効果は海域のCOD濃度には表れていない。この要因は海域に普遍的に発生する植物プランクトンなどが有機物として検出されることによる。

 日本におけるCOD 
日本の環境基準等において使用される酸化剤は、測定に長時間を要するBODの代替指標との意味合いから、比較的酸化力が弱く生物分解性有機物の酸化に近い過マンガン酸カリウムによる酸性高温過マンガン酸法 (CODMn) が採用されている。

これに対して、有機物全量を推定するものとして、強力な酸化剤である二クロム酸カリウムによる二クロム酸法 (CODCr) がある（二クロムの二は漢数字の2。かつては、重クロム酸カリウムと呼ばれた）。

日本においてCODMnを採用したことには、生物分解不可能な有機物質は「酸素消費」という環境問題の原因物質でないことから、環境基準をはじめとして環境規制の対象としなかったとの経緯がある。また、典型的な環境問題、公害問題として六価クロム汚染があるなか、この六価クロム（二クロム酸カリウムはその一つ）を使用する測定方法を採用しにくかったこともCODMn採用の消極的理由とされる。このように、様々な解釈や評価のあるCODMnであるが、特にCODMnと長期間BOD（例えばBOD20）などとの間には、その水中の物質、物質構成によってはその測定値に相当の開きがあることもあり、その代替指標性について疑問が呈せられる場合がある。

また、有機炭素を簡易に測定できるTOCが普及したことにより、CODCrに替わり特に学術的にはTOCが全有機物を表す指標として採用される状況にある。

 酸化剤の種類による測定方法の種類 
CODCr（二クロム酸法、二クロム酸カリウムによる酸素要求量）
欧米で広く用いられる方法で、最も酸化力が強いためほぼ全量の有機物が分解される。このため、2時間還流による加熱操作が必要となる。また、塩化物イオンによる影響を防ぐため、硫酸銀 (Ag2SO4) を用いる。
CODMn（酸性高温過マンガン酸法、100℃における過マンガン酸カリウムによる酸素要求量）
日本における法定試験方法であるため、国内で最も広く用いられる。この方法は、検査水を混合した5 mmol/L過マンガン酸カリウム溶液を沸騰水で30分間熱したときに酸化された過マンガン酸カリウムの量を測定することで、消費された酸素の量を算出する。塩化物イオンによる影響を防ぐため、硝酸銀 (AgNO3) を用いる。有害物質のクロムを使用しない、測定操作が短時間などのメリットはあるが、酸化力が弱くCODCrよりも低い数値となることが多い。
CODOH（アルカリ性過マンガン酸カリウムによる酸素要求量）
塩化物イオンが多い海水などに用いられる方法。
COD-アルカリ性（アルカリ性100℃における過マンガン酸カリウムによる酸素要求量）
硝酸銀を使用する必要がなく、CODOHと比べて残留する過マンガン酸カリウムの滴定が簡素なため、海水の混入する恐れがある場所で日常的に試験を行う場合に用いられる。
COD-硫酸銀（硫酸銀を用いる100℃における過マンガン酸カリウムによる酸素要求量）
過マンガン酸カリウムを酸化剤として用いた時、塩化物イオンによる影響を防ぐため、硝酸銀の代わりに硫酸銀を用いる方法。
COD（シーオーディー）
 cod - 英語でタラ。
 化学的酸素要求量（Chemical Oxygen Demand）
き裂開口変位（Crack Opening Displacement）
 コンゴ民主共和国のISO 3166-1国名コード。
 アメリカ海軍の艦上輸送機（Carrier On-board Delivery aircraft）
 Concise Oxford Dictionary
 死因 (cause of death,COD)
 1,5-シクロオクタジエン（1,5-CycloOctaDiene） - 有機化合物、配位子の一種。
 コール オブ デューティシリーズ（Call of Duty） - 第二次世界大戦や現代戦を舞台としたファーストパーソン・シューティングゲームの略称。
 「Cash on delivery」の略で代金引換のこと。
松本泰

は、日本の小説家、推理作家、翻訳家。本名は。

妻の松本恵子も作家で、北海道庁初代水産課課長伊藤一隆の二女。

 経歴 
東京府芝区に生まれる。慶應義塾大学部文学科卒業。学生時代の1911年に、少年を主人公にした自伝的小説「樹陰」を『三田文学』に発表し、『スバル』や『雄弁』などにも同傾向の作品を執筆した。これらはのちに最初の作品集『天鵞絨』（籾山書店、1913年3月）にまとめられた。同書刊行の1913年にイギリスへ遊学、1919年に帰国した。帰国後は、髙島屋に勤務しながら、『三田文学』などを舞台に、英国での経験を材料にした創作を発表した。

みずから奎運社を興して『秘密探偵雑誌』（のち『探偵文藝』と改題）を発刊し、探偵小説の創作や翻訳に活躍した。とくに、「犯罪小説」と呼ばれる分野での先駆者として知られている。

探偵作家の牙城であった雑誌『新青年』には1篇しか作品を発表していない。そのため、作風や探偵小説に対する考え方に関しても、いわゆる『新青年』系統の作家たちとは一線を画する存在であった。

翻訳家としても『ノートルダムの傴僂男』などの訳がある。

1939年、腸癌により死去。

 作品リスト 
『松本泰探偵小説選 1』（論創社、論創ミステリ叢書 4） 2004年2月 ISBN 4-8460-0409-0
『松本泰探偵小説選 2』（論創社、論創ミステリ叢書 5） 2004年3月 ISBN 4-8460-0411-2
パーキン（Perkin, Parkin）

人名
ウィリアム・パーキン（William Henry Perkin） - イギリスの化学者。
パーキン・ウォーベック（:en:Perkin Warbeck） - エドワード4世の子を称し、ヘンリー7世に対して反乱を起こした人物。

その他
パーキン (アーカンソー州)（:en:Parkin, Arkansas） - アーカンソー州クロス郡の都市。
パーキン (小惑星)
パーキン (菓子) - イギリスのケーキ。
リプレッサー

分子遺伝学においてリプレッサー（）は、オペレーターまたは関連するサイレンサーに結合することで遺伝子の発現を阻害する、DNA結合タンパク質またはRNA結合タンパク質である。DNAに結合するリプレッサーはプロモーターへのRNAポリメラーゼの結合をブロックし、遺伝子のmRNAへの転写を防ぐ。RNAに結合するリプレッサーはmRNAに結合し、mRNAからタンパク質への翻訳を防ぐ。こうしてもたらされる遺伝子発現の低下は、抑制（リプレッション、repression）と呼ばれる。

 機能 
遺伝子発現を開始する分子であるインデューサーが存在する場合、インデューサーはリプレッサータンパク質と相互作用し、リプレッサーをオペレーターから除去する。その後、RNAポリメラーゼは遺伝子を転写する（遺伝子を発現する）ことができるようになる。この抑制機構はインデューサーの存在など特定の条件下でのみ転写を可能にし、一種のフィードバック機構を形成していることが多い。

コリプレッサーはリプレッサーに結合する分子で、リプレッサーがオペレーターへより強固に結合できるようにすることで転写を低下させる。コリプレッサーと結合することでオペレーターに結合するタイプのリプレッサーは、アポリプレッサー（aporepressor）または不活性リプレッサー（inactive repressor）と呼ばれている。アポリプレッサーの例としては、細菌の重要な代謝タンパク質であるが挙げられる。対照的に活性リプレッサー（active repressor）はオペレーターに直接結合し、転写を低下させる。

 リプレッサーの例 

 lacオペロンリプレッサー 

lacZYAオペロンはラクトースの分解に必要なタンパク質をコードする遺伝子を含んでいる。lacI遺伝子は一般に「lacリプレッサー」と呼ばれるタンパク質をコードし、lacオペロンのリプレッサーとして機能する。lacI遺伝子はlacZYAのすぐ上流に位置するが、転写はlacオペロンのプロモーターとは異なるlacIプロモーターから行われる。lacI遺伝子はLacIリプレッサータンパク質を合成し、LacIリプレッサータンパク質はオペレーター配列lacOに結合してlacZYAを抑制する。

lacリプレッサーは恒常的に発現しており、通常はlacOに結合してRNAポリメラーゼによるlacオペロンの転写の開始を阻害している。リプレッサーはインデューサーであるアロラクトースの存在下でコンフォメーション変化を起こし、DNA結合強度が低下してlacO配列から解離する。その後、RNAポリメラーゼはlacオペロンのプロモーターに結合してlacZYA遺伝子の転写を開始できるようになる。

 metオペロンリプレッサー 
リプレッサータンパク質の他の例としては、メチオニンリプレッサーMetJがある。MetJはリボン-ヘリックス-ヘリックス（RHH）モチーフを介してDNAと相互作用する。MetJは2つの単量体から構成されるホモ二量体である。各単量体のβリボンは共に逆平行βシートを形成し、Met boxと呼ばれるオペレーター配列にDNAの主溝側から結合する。結合したMetJ二量体は、オペレーター配列の相補鎖に結合した他のMetJ二量体とαヘリックスを介して相互作用する。

Met boxはAGACGTCTからなる回文配列で、DNAのどちらの鎖でも同じ配列が認識される。Met boxの中央に位置するCとGの間の接合部にはピリミジン-プリンステップが含まれており、ホスホジエステル骨格が屈曲して正の超らせんが形成される。タンパク質は、DNA二重らせんの形状がタンパク質の形状に沿うことで、認識部位を確認する。言い換えると、タンパク質は特定の塩基配列を認識するのではなく、DNAの構造パラメータを間接的に読み取ることで認識が行われる。

MetJ二量体には2つの補因子S-アデノシルメチオニン（SAM）結合部位が存在する。SAMはメチオニン生合成の産物である。MetJのSAM結合ポケットはDNA結合部位とは重複していない。SAMはMetJに結合してMetJのオペレーター部位への親和性を高め、メチオニン合成に関係する遺伝子の転写を停止させる。SAM濃度が低くなると、リプレッサーはオペレーター部位から解離し、より多くのメチオニンが合成されるようになる。

 L-アラビノースオペロンリプレッサー 

L-アラビノースオペロンにはアラビノースを分解する酵素が含まれている。これらの酵素は、グルコース濃度が低いか存在しないときに代替的なエネルギー源としてアラビノースを分解する役割を果たす。オペロンはリプレッサー遺伝子（araC）、4つの制御部位（araO2、araO1、araI1、araI2）、2つのプロモーター（Parac/ParaBAD）、3つの構造遺伝子（araBAD）から構成される。AraCは合成されると制御部位に結合してループを形成し、RNAポリメラーゼのプロモーター領域への結合と構造遺伝子の転写を防ぐリプレッサーとして機能する。

アラビノースもAraCも存在しない場合、ループ形成は開始されないが構造遺伝子の発現は低い状態である。アラビノースは存在しないがAraCが存在する場合、AraCは二量体を形成してaraO2とaraI1に結合し、ループ形成によってaraO2とaraI1を近接させる。アラビノースとAraCの双方が存在する場合、AraCはアラビノースと結合し、アクチベーターとして機能する。AraCはアラビノースの結合に伴うコンフォメーション変化によってループを形成することができなくなり、線形となった遺伝子領域はaraBAD領域へのRNAポリメラーゼのリクルートを促進する。

 Flowing Locus C（エピジェネティックリプレッサー） 

シロイヌナズナArabidopsis thalianaのFlowering Locus C（FLC）オペロンは、開花のためのメリステムの発達に必要な遺伝子を抑制することで、開花を負に制御している。FLCの発現はFRIGIDAの存在によって調節されていることが示されており、温度の低下と負に相関して春化を防いでいる。発現低下の程度は、季節の進行に伴う温度や露光時間の変化に依存している。FLCの発現がダウンレギュレーションされると、開花の可能性が出てくる。FLCの発現調節には、遺伝的な要因とやDNAメチル化などのエピジェネティックな要因が関係している。さらに、FLC遺伝子の負の転写因子として働くコファクターとなる遺伝子も多数存在する。また、FLC遺伝子には種を超えて多数の相同な遺伝子が存在し、さまざまな気候での適応を可能にしている。
灰ヶ峰（灰が峰、はいがみね）は、広島県呉市の市街地北部にある独立峰である。呉市の中で野呂山に次ぐ高い山で、標高は737mである。

概要
江戸時代後期の慶応3年（1867年）に発行された『官板実測日本地図』では、灰ヶ峰ではなく「蝿ヶ峰」と記載されている。第二次世界大戦中は軍港の呉を空襲から守るための海軍の高射砲施設があり、一般人は立ち入り禁止であった。頂上の展望台は元高射砲台の基部が使われている。また現在、気象庁の無人測候所のある平坦部は終戦後すぐは進駐軍のレーダー基地であった。

山頂には、直径6.7m白いドーム型の気象レーダー「広島地方気象台 灰ヶ峯気象レーダー観測所」や電波塔、展望台と駐車場がある。展望台から呉の市街地までは前面を遮るものが無い急斜面のガケであり、呉市街地や瀬戸内海の島々が一望できる。前述の様に周りにこの灰ヶ峰より高い山が無い独立峰なのでほぼ360度の視界がある。

広島県有数の夜景スポットでもあり、夜景100選に選ばれている。市街地の夜景の大きな光の部分が平仮名の「くれ」に見えるといわれている。また初日の出のスポットとしても有名であるが、頂上の駐車場は6台分のみなので非常に混雑する。

呉市出身のBluem of Youthのシングル「線路沿いの恋」に、灰ヶ峰の夜景に関する歌詞が見られる他、呉市在住の漫画原作者の田島隆の作品『カバチタレ!』などにも灰ヶ峰からの景色が描かれている。

 アクセス 
JR呉駅前から、呉市生活バス（東和交通）の苗代下条行き（平原経由）に乗車、「柳迫灰が峰登山口」下車
水前寺成趣園（すいぜんじじょうじゅえん）は、熊本県熊本市中央区にある大名庭園。熊本藩主の細川氏により江戸時代に造営された。通称は水前寺公園。面積約7万3000平方メートル。園内には築山やそれに続く平坦地があり、それぞれ富士山や東海道の景勝地を模しているという説がある。

 歴史 
『細川家文書』によると、熊本藩主としての細川氏では初代の細川忠利が寛永13年（1636年）11月に国分の御茶屋の作事を行ったのが始まりとされる（『肥後国志』では「水前寺」という禅寺があったとする）。忠利の肥後入国時には、旧領の豊州耶馬渓の羅漢寺の僧・玄宅が随従しており、玄宅のために堂宇を建立し、これが「水前寺」と呼ばれるようになった（忠利公代水前寺御茶屋）。しかし、『肥後国志』によると水前寺は寛文5年（1665年）ごろの第二世の斧山のときに廃寺となり、第一世の玄宅も豊州に帰ったため寺領と御茶屋は熊本藩により没収となった。なお、この時に看司宗悦が熊本藩から水前寺の替地を賜り、禅定六世愚岑周賢和尚によって玄宅寺が開創され、玄宅禅師に由来する寺号をもつ曹洞宗寺院として継承されている。

細川綱利の代になると新たな御茶屋を設けた大規模な作庭が行われ、細川家永青文庫蔵『御奉行所日記』によると寛文10年（1670年）から寛文11年（1671年）にかけて水前寺御普請が進められた（綱利公代水前寺御茶屋）。完成した桃山式の回遊式庭園には、陶淵明の詩『帰去来辞』の一節「園日渉以成趣」から「成趣園」と名付けられた。

江戸時代中期の『水前寺御茶屋図』では、安永5年（1776年）に完成した馬場が描かれており、「酔月亭」と呼ばれた御茶屋も描かれている。

明治時代の廃藩置県後に官有となったが、1877年（明治10年）の西南戦争で御茶屋「酔月亭」は焼失し、園内も荒廃した。官有地だったため当初はどうすることもできなかったが、旧藩士らの有志は払い下げを求めることとし、1878年（明治11年）に出水神社を園内に創建し、庭園を出水神社の社地として払い下げを受けることに成功した。

1912年（大正元年）には酔月亭の跡地に「古今伝授の間」（後述）が移築された。

1929年（昭和4年）12月17日には「水前寺成趣園」として、国の名勝および国の史跡に指定された。

 園内 
 古今伝授の間
 織豊政権に仕えて栄達して近世細川家の祖となった、忠利の祖父・細川藤孝（幽斎）が後陽成天皇の弟・八条宮（桂宮）智仁親王に『古今和歌集』の奥義を伝授したといわれる建物。当初は八条宮の本邸にあったが、長岡天満宮に移されて「長岡の御茶屋」と呼ばれていた。明治期に山本彦市の所有となり大阪の倉庫で保管され、後に細川家に贈られたものである。杉戸の雲龍は狩野永徳の筆、襖絵は海北友松の画と伝えられている。

 観光 
 所在地：熊本市中央区水前寺公園8-1（「水前寺公園」は地名）
 開園時間：8時30分 - 17時00分（11月 - 2月） / 7時30分 - 18時00分（3月 - 10月）
 入園料金：16才以上400円 /6才-15才200円
 毎年8月第1土曜日夕刻に出水神社夏祭りの御神事として薪能（たきぎのう）が行われる。また、毎年春秋例大祭の奉納行事として、春は4月24日前後の休日、秋は10月17日に、武田流騎射流鏑馬（やぶさめ）が催される。

 交通アクセス 
熊本市電A系統・B系統水前寺公園停留場より徒歩6分（500m）
熊本桜町バスターミナルより県庁方面・健軍方面のバスに乗車し「水前寺公園前・県立図書館入口」下車、徒歩8分（600m）
JR九州豊肥本線水前寺駅より徒歩13分（1.1㎞）
九州自動車道益城熊本空港インターチェンジより5㎞
蒸し物（むしもの）あるいは蒸し料理（むしりょうり）は、蒸気を使って加熱した料理。茹で物のように湯に水溶性の栄養素が溶け出さないこと、または炒め物のように油を必要とせず低カロリーですむことから、蒸し加熱によるヘルシー志向の温野菜調理を好む者もいる。

 特徴 

湯気による湿潤な状態で加熱ができ、食材を乾燥させず栄養の流出などなく調理できる。調理後の食材はスープのない料理でもふっくら、しっとりに仕上がることが多い。100℃以上に温度が上がらないため栄養をあまり失わず、形も崩さないため素材を活かすことのできる料理である。その一方で、調理途中に味付けができないため、あらかじめ食材に下味をつけておくか、調理後にテーブルソース（タレ）をつけて食べることが多い。

蒸すときは蒸し器の温度が十分上がり安定してから入れないと熱の入り加減にばらつきが出る。

一般に鶏肉や魚介類など淡白な味わいのものが向き、生臭いもの、臭みの強い肉や、アクの強い野菜類には向かない。

 蒸し方 

蒸すことは、蒸かし（ふかし）ともいう。蒸し器としては蒸籠（せいろ）が使われる。

蒸す際にはあらかじめ鍋で水を沸騰させて蒸し湯を作り、その鍋の上に加熱したい食材を入れた蒸籠を置く。湯気を絶えず充満させるため、水は常に加熱し、蒸籠には蓋をしたままにしておく。中華まん、シュウマイなどの点心はこの方法で蒸されることが多い。蒸篭の蓋は竹や木を編んだものであり湯気が抜けやすく、必要以上に湯気をこもらせて食材をびしょびしょにしてしまうことが起こりにくい特長がある。

蒸籠がない場合は、大きめの鍋に少し水を張り、それよりも高い五徳や茶碗などの台を置いた上に皿や網を乗せ、蓋で密閉して加熱すると蒸すことができる。この方法の方が短時間に蒸すことが可能なため、中華料理の蒸し魚や蒸し蟹はこうして蒸されることも多い。取り出す際にやけどをしやすいため、トングの先を曲げたような形の取り出し器具も中国ではよく使われている。

蒸し湯を沸かした鍋と蒸籠を使う方法のほかに、食材自身や酒などの液体調味料の水分を利用した方法がある。電子レンジでも、器に蓋をしたり、ラップ類を張って加熱することにより、食材の水分を使って蒸すことができる。専用の容器がみられるほか、近年はスチームオーブンなどその機能が付与された機種も見られる。

 湯気や水蒸気を用いる他の調理法 
湯気を用いて加熱する調理法は別の調理法の副次的な方法としてとられることが多い。食材の中心にまで加熱することを主な目的としている。

蒸し焼き
焼く過程において、水、酒などを加えて蓋をし、発生した水蒸気や湯気で加熱する調理方法。また、食材に元々含まれていた水分で蒸し焼きする場合もある（例：焙烙蒸し・塩窯蒸し）。肉や魚の炒め物料理や鉄板焼きなどで多く使われる。モロッコなどのタジン鍋は蒸し焼きにするために適した調理器具。
蒸らし
米を炊く際によく用いられる方法で、調理の最終工程の加熱後、食材に残った熱による調理方法であり、発生した湯気により食材がふっくら、しっとりとした状態にできる。
ロースト
ブロック肉や丸鶏など調理する際によく用いられる方法で、通常は安定加熱のためオーブンなどを使用する。オーブン内を数百℃に保ち時間をかけて一定温度で加熱する。投入時は蒸し焼き状態になる。経時後は高温のため湯気が発生せず、乾いた雰囲気により食材表面に焼き目を付けることができる。

 蒸し料理の例 

 日本料理 

調味料が料理名になったもの
 淡雪蒸し（あわゆきむし・泡雪とも）
メレンゲを魚等にかけて蒸した料理。
 蕪蒸し （かぶらむし）
おろしたり千切りにしたカブを魚等にかぶせて蒸した料理。
 酒蒸し（さかむし・さけむし）
鯛などの白身魚やアサリなどの貝類に日本酒を振り掛けて蒸す。酒は臭み取りの効果がある。
 丹波蒸し（たんばむし）
 クリを用いた蒸し物。丹波地方がクリの名産地であったことから。

容器が料理名になったもの
 茶碗蒸し
ふた付きの茶碗にとき卵・だし汁・具（鶏肉、エビ、銀杏、かまぼこなど）を入れて蒸す。
 小田巻蒸し - 茶碗蒸しにうどんを入れたもの。大阪名物。
 土瓶蒸し
マツタケとハモなどをだし汁とともに土瓶に入れて蒸す。
 柚釜（ゆがま・柚子釜とも）
くりぬいたユズを器にして蒸したもの。
タイの白子柚釜蒸し 

蒸し焼きの別名 (調理法)
 焙烙蒸し（焙烙焼き）は、焙烙に塩を敷き蒸し焼きにする料理法。魚やキノコなど。
 塩窯蒸し（塩釜焼き）は、鍋などに塩を大量に敷き詰めて素材を載せ藁などでおおう、あるいは素材を大量の塩で包み、蒸し焼きにする料理法。肉、魚など。

その他
 蒸しパン
 もち米料理
もち米を調理する際は、炊く方法を取るうるち米と違って蒸すことが多い。古代においては甑が使用された。
 もち、赤飯、飯蒸しなど。
 和菓子
外郎、軽羹、すあま、饅頭、蒸し羊羹など蒸して加工する。

 中華料理 

魚介類
 蒸し魚 - ハタ類、ケツギョ、クロダイ、フウセイなど。
 蒸し蟹 - 上海蟹など。
 蠘飯（蟳飯） - ワタリガニ類を乗せて蒸す、福建料理のおこわ。

肉類
 粉蒸肉 - 豚肉に米粉をまぶして蒸す料理。:

豆腐
 醸豆腐 - 豆腐に豚のひき肉などを詰めて蒸す客家料理のひとつ。

卵
 蒸水蛋 - 茶碗蒸しに似た卵料理で、各地で具や形状が異なる。

主食
 饅頭（マントウ）、窩頭（ウォートウ）、蒸し飯

点心（一部のみ）
 焼売、包子（中華まん)、蒸しパン、中華おこわ、湯葉包み、スペアリブの豆豉蒸しなど。
 餃子 - 発祥の中国では水餃子すなわち、煮るもしくは茹でる調理法が多いが、高級料理、宴会料理としての変わり餃子や広東料理としてのエビ餃子（蝦餃）などの変種は蒸される。日本では水餃子よりも、蒸し焼きする焼餃子のほうが浸透している。

スープ
 壷蒸しスープ - 江西料理の煨湯や福建料理の佛跳牆など。
 冬瓜盅 - くりぬいたトウガンにスープを入れ蒸す料理。
 汽鍋鶏 - 蒸気が内側に入る構造の特殊な土鍋を使う、雲南料理のニワトリの蒸しスープ。

デザート
 （牛乳プリン）- 仏山市大良で1850年代に作られたと伝わる。
 亀苓膏（亀ゼリー）- 伝統中国医学に基づいた伝統的な食品。

 歴史 
ヨーロッパでは普及せず、フランス料理で素材の水分で蒸す「エテュベ」や「ブレゼ」、少量のワインや出汁などで蒸すように煮る「ポッシェ」などはあったが、水を沸騰させるヴァプール（）と呼ばれる蒸し調理が取り入れられたのは1970年代のヌーベル・キュイジーヌ（フランス語で「新しい料理」の意）以降となる。料理人の高橋拓児は、西洋では臭みが強い牛肉や豚肉などが主食であることが流行らなかった理由でないかと推測している。

中国大陸では6000年～7000年前の新石器時代ごろの黄河流域から陶器で作られた蒸し器（甗）が出土している。

日本列島へは中国東北部・朝鮮半島を経由して、3世紀（弥生時代末）ごろに伝わったとされ、福岡県の西新町遺跡からは土製蒸し器が出土している。しかし、その後に蒸し調理は一時廃れた。なお、これより古い時代の旧石器時代から、焼け石を敷き詰めた上に葉に巻いた肉などを置き、土をかけた上で水をかけて蒸し焼きにする石蒸しという調理法が行われていたと推定されている（遺構として旧石器時代のものは礫群、縄文時代のものは集石と呼ばれる）。現在でも多くの文化で同様の調理法（南米のパチャマンカなど）が確認される。
紀元（きげん）とは、ある出来事が起こった年を始点として、それから何年経過したかで時間を測定する、無限の紀年法である。

 概要 
ほとんどの紀年法（紀元）では、始まりの年を「0年」（周年）とせず、「1年」（序数年）とする。

紀年法などの年数を数え始める基点（即ち、基点となる出来事やその出来事が起きた日、年）を指して「紀元」（あるいは暦学上では「暦元」とも）とする場合もある。また、その基点となる年のことは「元年」ともいう。紀元といった場合、「紀年法」、あるいは「その基点」のどちらを指しているのか、使用のニュアンスには注意が必要である。

時の流れの中に「紀元」という一定の基準点を置くことで、その距離によって時間の位置を示すことが可能になり、また過去の事件を順を追って記録することができる。紀元とは逆に、別の名称でリセットされる有限の紀年法を「元号」という。

 紀元前 
ある出来事が起こった年を始点として、それから何年遡っているかで時間を測定する方法を紀元前という。紀元前も「0年」ではなく、「紀元前1年」から始まる。即ち、ほとんどの紀年法では紀元1年の前年は紀元前1年となる。

 その他の使用 
時間における新しい起点となりうる、象徴的な事象、非常に意義深い出来事を記述するときに「元年」、あるいは「0年」が使用される場合もある（例：IT元年）。ただし、この意味で「紀元」が使われることは通常ない。

 語釈 
英語の「era」は、ラテン語の「aera」に由来し、ある出来事から始まる年代を指す語である。紀元となる年自体を指す語には他に「epoch」がある。なお、「epoch（元期）」は、天文学・暦学上における計算の始点となる年も意味し、暦学上のものは日本語で暦元とも呼ぶ。また、語彙の問題として、日本語の「紀元」は「era」と「epoch」の両方に対して用いられているため混乱がおこる場合がある。なお、中国語ではエラには「紀年」、エポックには「紀元」を用いているので、日本語で「…紀元」というものは「…紀年」と呼ばれている。これは中国語で年号とは言っても、元号とは言わないのと同じ語彙の使い分けである。

現在、日本で単に「紀元」と言った場合には、キリスト生誕の年を元年とするキリスト紀元（西暦）を指すことが多い。なお、戦前の日本では「紀元」というと、一般的に神武天皇が即位したとされる年を元年とする神武天皇即位紀元（皇紀）を指していた。

 種類 
紀元には、以下のようなものがある。グレゴリオ暦やユリウス暦は暦法であり、紀元と混同しないよう留意が必要である。（）

 キリスト紀元（西暦、西紀、AD） - イエス・キリストの生年とされていた年を基準とする（実際のイエス・キリストの生年は不明）紀元前はBCで表記する。
 共通紀元（CE） - 始点はキリスト紀元と同じであるが、非キリスト教徒に配慮して造られた。紀元前はBCEで表記する。詳細は、「西暦#中立的な表現」参照。
 ヒジュラ紀元 - ムハンマドの聖遷（ヒジュラの年）を基準とする。純粋太陰暦であるヒジュラ暦（イスラム暦）で用いられる。イラン暦（ヒジュラ太陽暦）のような暦法もある。グレゴリオ暦の西暦{{#time:Y年n月j日}}は、ヒジュラ暦 、イラン暦にあたる。
 仏滅紀元 - 釈迦の没年、あるいはその翌年を基準とする。採用された国によって基準年（元年）が異なる。
 サカ紀元 - インドで公式に使用されているインド国定暦（ヒンドゥー暦）の紀元。紀元は西暦78年に当たり、国定暦ではこの年を「0年」として数える。サカ紀元を紀元とするものは、国定暦の他にも数多く存在する。
 創世紀元 - ユダヤ教で神が世界を創世したとされる年（西暦換算で紀元前3761年）を基準とする。ユダヤ紀元とも。ユダヤ暦で用いられる。太陰太陽暦であるため、太陽暦であるグレゴリオ暦とは大きな差がある。
 世界創造紀元 - 旧約聖書の天地創造が起きたとされる年（西暦換算で紀元前5509年 - 5508年）を基準とする。ギリシア語七十人訳聖書に基づき逆算して求められた。東ローマ帝国で公式に採用され、かつて東方正教会においても使われていた（一部では現在も使用されている）。
 ローマ建国紀元(AVC) - ローマ帝国が成立したとされる年（西暦換算で紀元前753年）を基準とする。
 ディオクレティアヌス紀元 - ローマ皇帝ディオクレティアヌスが即位した年（ユリウス暦284年）を基準とする。
 フランス共和紀元 - フランス革命（西暦1792年）を基準とする。フランス共和暦で用いられた。
 神武天皇即位紀元（皇紀） - 神武天皇が即位し、日本が建国された年（西暦換算で紀元前660年）を基準とする。西暦年は皇紀年である。
 崇禎紀元 - 崇禎元年（西暦1628年）を基準とする。明滅亡後朝鮮で使われた。
 檀君紀元（檀紀） - 古朝鮮の始祖である檀君王倹が即位した年（西暦換算で紀元前2333年）を基準とする。西暦年は檀紀年である。
 主体（チュチェ）紀元 - 金日成の生年（西暦1912年）を基準とする。西暦年は、主体暦年である。
 孔子紀元 - 孔子の没年を基準とする。清朝末期の変法派が主張した。
 黄帝紀元 - 黄帝が即位した年を基準とする。辛亥革命で革命派が用いた。
 民国紀元 - 中華民国が樹立された年（西暦1912年）を基準とする。紀元前は「民前」という。西暦年は、中華民国（民国）年である。
 共戴紀元 - モンゴル国のボグド・ハーン政権が樹立された年（西暦1911年）を基準とする。
 人類紀元（HE） - 完新世の始めごろを基準とする。実際にはキリスト紀元にちょうど10000を加えた年数を用いる。西暦紀元年は人類紀元年である。

 UNIXエポック - UNIX時間（コンピュータシステム UNIXで内部的に使用される時刻表現）における紀元。協定世界時 (UTC) 1970年1月1日午前0時0分0秒を0とする。西暦年1月1日午前0時(協定世界時)は、UNIX時間 である。
星型正多面体（ほしがたせいためんたい）は、ドイツの数学者ヨハネス・ケプラーが最初に発見した、各面が互いに交差する凸でない正多面体である。ケプラー・ポアンソの立体と呼ばれることもある。これらは正多面体を星型化することによって作ることができる。

すべての面が同一の正多角形で構成されている立体である正多面体は5つしか知られていなかったが、1619年にケプラーは正十二面体と正二十面体の辺を星型化することにより、2つの星型正多面体を発見した（小星型十二面体と大星型十二面体）。1810年にポアンソがその双対多面体である大十二面体と大二十面体の2種類を発見した。そして1812年に星型正多面体はこの4種類ですべてということがオーギュスタン＝ルイ・コーシーによって証明された。それで、小星型十二面体と大星型十二面体をケプラーの多面体、大十二面体と大二十面体をポアンソの多面体ということもある。

 一覧表 
 名前 画像 構成面 辺 頂点 頂点形状 シュレーフリの記号 ワイソフ記号 双対 枠 芯　 密度 小星型十二面体 星型五角形 12枚 30 12 5/2,5/2,5/2,5/2,5/2 {5/2,5} 5|2 5/2 大十二面体 正二十面体 正十二面体 3 大十二面体 正五角形 12枚 30 12 (5,5,5,5,5)/2 {5,5/2} 5/2|5 2 小星型十二面体 正二十面体 正十二面体 3 大星型十二面体 星型五角形 12枚 30 20 5/2,5/2,5/2 {5/2,3} 3|2 5/2 大二十面体 正十二面体 正十二面体 7 大二十面体 正三角形 20枚 30 12 (3,3,3,3,3)/2 {3,5/2} 5/2|3 2 大星型十二面体 正二十面体 正二十面体 7
熱伝達率（ねつでんたつりつ、）または熱伝達係数とは、伝熱において、壁と空気、壁と水といった2種類の物質間での熱エネルギーの伝え易さを表す値で、単位面積、単位時間、単位温度差あたりの伝熱量（すなわち単位温度差あたりの熱流束密度）である。アイザック・ニュートンが1701年に発表したニュートンの冷却法則を根拠としている。単位はW/(m2 K)、記号にはh の他、αが使われることも多い。熱伝達率は流体の速度によっても大きく異なる。

熱伝達率は、対流熱伝達、沸騰熱伝達、凝縮熱伝達など、流体と物体間の熱移動を扱うための係数である。まれに流体温度の代わりに環境温度などを用い、熱伝達率表現によって物体表面の温度上昇が小さい熱放射を近似的に扱うこともある。

一般に、熱伝達率は物体表面で一様ではなく、流れの様相により時間的にも一定ではないが、平均値として熱の移動を扱うことが多く、工学的な係数である。また、空間的には局所熱伝達率であっても、時間平均とすることがほとんどである。これは流れの時間変化に相応する速さでの物体の温度変化が問題になることが少ないためで、流体力学で乱流を扱う時間スケールと、伝熱工学での乱流の扱いには大きな隔たりがある。

 定義 
熱伝達率h は次で定義される：

ここで
 Q ：熱移動量 (W)
 J ：熱流束密度 (W/m2)
 A ：伝熱面積 (m2)
 Tw ：物体表面の温度 (K)
 Ta ：流体の温度 (K)、ただしTw > Taとする。
である。

 無次元数 

 ヌセルト数 

ヌセルト数 Nu は無次元化された熱伝達率であり、次の式で定義される：

ここで、
 k ：流体の熱伝導率 (W/(m K))
 L ：代表長さ (m)
である。強制対流の場合にはヌセルト数を無次元流速のレイノルズ数と流体の運動と温度を結びつける物性値であるプラントル数で整理し、自然対流の場合には浮力と粘性力の比であるグラスホフ数とプラントル数で整理するのが一般的である。

 スタントン数 

ヌセルト数は熱伝導率を用いて無次元化したが、代わりに比熱あるいは熱容量を用いることもでき、これをスタントン数 St という。

ここで
 cp ：流体の比熱 (J/(kg K))
 ρ：流体の密度 (kg/m3)
 U ：流速 (m/s)
である。

 さまざまな流れにおける熱伝達率 
さまざまな場合に対する熱伝達率について実験的、あるいは理論的な式が導出されている。以下ではそれらの式を、ヌセルト数や以下の無次元数を用いた式で紹介する。
 Re = U L /ν：レイノルズ数
 Pr ：プラントル数
 Gr ：グラスホフ数
 Ra ：レイリー数

 平板の強制対流 
層流の場合
温度が均一な板の強制対流のヌセルト数は下記の式で求めることができる。レイノルズ数Re を求めるとき、代表長さには流れ方向の長さをとる。

乱流の場合

 真っ直ぐな円管の強制対流 
層流の場合
管の長さをl 、管入口からの距離をx とする。また代表長さには円管直径d をとる。速度場、温度場は十分に発達しているとする。
管壁温度一定なら

壁面熱流束一定なら

乱流の場合（壁温一定）
コルバーンの式（）

ディタス・ベルター（Dittus-Boelter）の式

上式の指数n は、流体を加熱するときn = 0.4、冷却するときn = 0.3とする。また、物性値は出入口における温度の平均値を用いる。
コルバーンのアナロジーによる式
摩擦係数f が既知であれば、スタントン数 を用いて

 はコルバーンのj因子と呼ばれる。この式は平板についてもよく成り立つ。
ペトゥコフ（Petukhov）の式
物性値は膜温度における値を用いる。

ただし、f は摩擦係数で次式である：

グニーリンスキー（Gnielinski）の式
物性値は膜温度における値を用いる。

 鉛直平板の自然対流（層流） 
厳密解としては

これは次で近似できる：

実験式として次がある。Gr Pr が低い場合は層流、高い場合は乱流支配である。

または

これらの実験式を用いる場合、物性値は膜温度（壁面温度と無限遠の流体温度の平均）を用いる。

 水平円柱の自然対流（層流） 
水平な円柱が加熱されている場合は、直径d を代表長さにとり、次の実験式がある：

これは鉛直平板の式において、l = πd / 2 とおいた場合に非常に近い。

 水平平板の自然対流 
加熱上向き面あるいは冷却下向き面の場合
層流：

乱流：

加熱下向き面あるいは冷却下向き面で、層流の場合

 密閉空間の自然対流 
縦に長い密閉空間の左右の壁面を高温および低温に保持した場合は、アスペクト比やレイリー数の範囲に応じて次のような実験式がある。ただし、物性値は壁面の温度の平均値を取る。

または

 概数 
流体の種類による熱伝達率の値は次の程度にみつもる。ただし熱伝達率は流れの形態や、固体の物性などによっても変化するため、以下はおおよその値である。また、単位が kcal/(m2・h・℃) であることに注意。国際単位系との関係は 1 kcal/(m2・h・℃) = 1.16279 W/(m2 K) である。

 静止した空気（無風） 4 kcal/(m2・h・℃)
 流れている空気 10～250 kcal/(m2・h・℃)
 流れている油 50～1500 kcal/(m2・h・℃)
 流れている水 250～5000 kcal/(m2・h・℃)
曲げ弾性係数（まげだんせいけいすう）は簡易試験法から求めた弾性係数である。角柱（板）の両端を支え、中央に荷重を加える試験は、同じ荷重に対して得られる変位が、引張り試験より大きいことなどから、簡便な試験法である。はり部材の変形の解析からヤング率と変形量の関係は求まっているので、逆にヤング率を推定できる。厳密には、角柱の厚さなどで値が異なってくるが、合成樹脂などでは、引張り試験から求めるヤング率も、試験条件・定義を明確にするのが難しいところがあり、合成樹脂の性能表には、曲げ弾性係数が使われることが多い。
アルキメデスの原理（アルキメデスのげんり、）は、アルキメデスが発見した物理学の法則である。「流体（液体や気体）中の物体は、その物体が押しのけている流体の質量が及ぼす重力と同じ大きさで上向きの浮力を受ける」というものである。

物体が受ける浮力の大きさや向きは、水の中に物体の一部を沈めて静止させた状態で説明することができる。このとき、物体周囲の水は物体との境界面の各部に対し垂直な力を及ぼす。この静水圧を方向まで考えて上記境界面について総和したものが浮力である。アルキメデスの原理は、この浮力が、物体が沈むことによって水を押しのけている領域における水の質量が及ぼす重力と同じ大きさ、向きが上向き（重力の向きと正反対）と述べている。このようになる理由は、物体により水が押しのけられた領域（周囲の水のつくる水面より下に位置する物体の体積）のみをちょうど置換する水が存在すると仮定すれば理解できる。この仮定において、物体の水面下部分を置換している水と周囲の水とを合せてみた水は、平らな一つの水面を持つ静止した水である。ここで、周囲の水が上記境界面に及ぼす水圧は、その水圧を及ぼしている対象物が、上記物体であるか、上記仮定のように置換された水であるかの区別なく、対応する境界面の各位置でまったく同一である。このため、水圧を及ぼす対象が上記物体である場合における境界面各位置における水圧は、上記仮定で物体の水面下部分が置換された水だった場合に境界面各位置が受ける水圧に等しい。上記仮定では、物体の水面下部分を置換している水は周囲の水に支えられて同一の水面となっているから、物体に対する浮力（水圧の総和）も、押しのけている分だけの水の質量による重力に見合った（釣り合う）だけの値と向きとなる。

アルキメデスの原理やこの議論は、いずれも、物体の全体を水に沈める場合にも当てはまり、やはり、物体周囲の水は、物体が押しのけた水の質量見合い分の浮力を当該物体に上向きに作用させることとなる。

なお、物体が軽い（水よりも、平均密度が小さい）場合、物体の質量と押しのけられた水の質量が同じになった位置で物体は沈むのを止める（浮く）。物体の質量分の浮力が得られていれば浮力と質量による重力とが釣り合い、それ以上物体は沈まなくなるのである。逆に物体が重い（水よりも、平均密度が大きい）場合、水中に物体が没する。

上述した関係は次の数式で表現することができる。
　
F : 浮力[N], ρ: 水の密度[kg/m3], V : 物体の水没している部分の体積[m3], g : 重力加速度[m/s2]
ここでの浮力の大きさは、水中にある物体の密度には関係しない。水よりも物体の平均密度が小さい場合には、物体はその一部を水面より上に突出させた位置となって、重力と浮力はつりあう。すなわち、
　　m : 物体の質量[kg]
が成り立つ。この式より、水の密度 ρ が既知であれば、水没している部分の体積V を測定することで物体の質量mを、 ρ、V によって算出することができる。

なお、上述した説明や法則では、流体の性質が密度（のみ）を通じて反映されており、流体の種類（液体か気体かなど）は問われない。物体の形状や材質にも無関係である。たとえば熱気球は、加熱することで密度を低くした空気が、密度が高いままの周囲大気に対して示す浮力を利用する。水に浮く物体（船など）では、密度の高い塩水の場合には、真水の場合に比べ、体積あたりの浮力が大きくなり、水面下の体積が変化する（水に浮く物体での浮力は物体の質量が及ぼす重力に釣り合うため、物体全体への浮力自体はいずれも質量による重力と一致したままである）。

氷が解けると水面は上昇するか？
水に氷が浮いていてその氷が解けていく場合、解けた氷の質量を Δm とすると、水の体積は ΔV水 = Δm/ρ水 だけ増加する。一方、氷の水没している部分の体積の減少量を ΔV氷 とすると、上の式から、
ρ水ΔV氷 g = Δmg
となるため、氷の水没体積は ΔV氷 = Δm/ρ水 だけ減少する。よって、水の体積増加分 ΔV水 と氷の水没体積減少分 ΔV氷 が等しくなり、氷が解けても水位は変化しない。

 法則の発見 

この法則の発見についての故事が残っている。

当時、ギリシア人の植民都市であったシラクサの僭主ヒエロン2世が金細工師に金（きん）を渡し、純金の王冠を作らせた。ところが、金細工師は金に混ぜ物をして王から預かった金の一部を盗んだ、という噂が広まった。そこで、ヒエロンはアルキメデスに、王冠を壊さずに混ぜ物がしてあるかどうか調べるように命じた。アルキメデスは困り果てたが、ある日風呂に入ったところ、水が湯船からあふれるのを見て、その瞬間アルキメデスの原理のヒントを発見したと言われる。

この時、浴場から飛び出たアルキメデスは「ヘウレーカ（）、Eureka、ヘウレーカ」（分かったぞ）と叫びながら裸で走っていったという。

アルキメデスは、王冠と同じ質量の金塊を用意し、これと王冠を天秤棒に吊るしてバランスが取れることを確認した後に、天秤棒に吊るしたまま両方とも水を張った容器に入れた。空気中では天秤棒は、てこの原理によりバランスが保たれている。てこの原理は水中でも変わらないので、もし金塊の体積と王冠の体積が同じであれば、つまり金塊の密度と王冠の密度が同じであれば、両方を水中に沈めても、天秤棒のバランスは保たれるはずである。

しかし、実際には水中でのバランスが崩れたために、王冠と金塊の密度が違うということが判明し、金細工師の不正が明らかになった。これがアルキメデスの発見した浮力の原理である。金細工師の名は伝えられていないが、その後、死刑になったと伝えられる。

アルキメデスとその後の学者たちは、この法則が自然科学的な法則であるとは気付かず、数学的な原理であると考えた。

アルキメデスが発見した原理は浮力の原理だが、王冠のエピソードによって、物質による密度の違いを説明する際に引き合いに出される場合がある。

欧州の学校では、アルキメデスの原理により、物体の体積を量る実験を行う時にEureka can（displacement can、ユリーカ缶）という側面上部に斜め下向きの排水管が1つ付いた器具をよく使用する。排水管の位置以上に水を入れて流れ出るのを待ってから、排水管の下にメスシリンダーを設置して、排水量を測定する。
小熊秀雄

小熊 秀雄（おぐま ひでお、1901年9月9日 - 1940年11月20日）は、日本の詩人、小説家、漫画原作者、画家である。筆名に、小熊 愁吉（おぐま しゅうきち）、黒珊瑚（くろさんご）、旭 太郎（あさひ たろう）などがある。

 生涯 
1901年（明治34年）9月9日、北海道小樽市稲穂町に生まれる。幼少期を稚内市・秋田・樺太で過ごし、泊居高等小学校を卒業。養鶏場の番人など様々な雑務作業に従事した後、1922年より旭川新聞社で新聞記者となる。この頃から詩作を始め、1923年、旭川新聞に最初の詩作『奪われた魂』などが掲載される。この頃よりペンネームを小熊愁吉（おぐま しゅうきち）や黒珊瑚（くろ さんご）の筆名を使用し、作品や取材記事を書いた。1924年、画家の高橋北修と共に上京し、詩を売り歩くが、一編も売れず挫折し帰った。

1925年2月、神居小学校の音楽教師をしていた崎本つね子（1982年没）と結婚。同年、再び上京し、松竹キネマへの入社を図るも不採用となり、再び旭川に戻った。1926年、旭川新聞社に復職し、旭川歌話会の設立に参加。短歌を作り始める。1927年、今野大力、鈴木政輝らと詩誌『円筒帽』同人となり、小熊醜吉（おぐま しゅうきち）の名で精力的に詩作を発表。この頃より旭川新聞に挿絵を入れたエッセイを連載したり、油彩を描いた。

1928年、父が亡くなったこともあり、旭川新聞社を退職し、家族とともに三度目の上京。雑誌社や業界紙の編集として働きながら、民謡調の詩を雑誌『民謡音楽』に発表。1930年、生活は苦しく家賃の滞納、長男（小熊焔〈1926-1945.8.25 夭折〉）の入院治療費の未納、都会の飢餓に苦しみ、自身も喘息発作に苦しむ。1935年に『小熊秀雄詩集』長編叙事詩集『飛ぶ橇』で詩人としての地位を確立、自由や理想を奔放に歌い上げる作風で、詩壇に新風を吹き込んだ。詩作にとどまらず、童話・評論・絵画など幅広い分野で活躍した。

小熊の最初の詩集『小熊秀雄詩集』の装幀をおこなった寺田政明ら池袋モンパルナスの画家たちと交流し、みずからも絵筆を執った。なお「池袋モンパルナスに夜が来た」という文で始まる詩を発表。「池袋モンパルナス」の名づけ親も小熊といわれている。

また晩年は、漫画出版社・中村書店の編集顧問となる。旭太郎名義で原作を担当した漫画『火星探険』（1940年）はSF漫画の先駆的傑作とされ、手塚治虫、小松左京、筒井康隆、松本零士らに大きな影響を与えた。

1940年（昭和15年）11月20日、東京市豊島区千早町30番地（現在の東京都豊島区千早）東荘で、肺結核により死去した。満39歳没。戒名は徹禅秀学信士。

 作品 

 詩 
 小熊秀雄詩集
 飛ぶ橇
 長長秋夜
 流民詩集

 童話 
 或る手品師の話
 焼かれた魚

 漫画原作（旭太郎名義） 
 コドモ海洋丸（渡辺加三作画）中村書店、1940年。
 火星探険（大城のぼる作画）中村書店、1940年5月。
 復刻版、晶文社、1980年8月。透土社、2003年1月。 小学館クリエイティブ、2005年3月。
 火打箱・しっかり者の錫の兵隊―アンデルゼン漫画物語（渡辺加三作画）中村書店、1940年。
 コドモ新聞社（渡辺太刀雄作画）中村書店、1940年。
 不思議な国 インドの旅（渡辺加三作画）中村書店、1941年。
 勇士イリヤ（謝花凡太郎作画）中村書店、1942年。
 『火星探険』以外は『小熊秀雄漫画傑作集』全4巻（創風社、2005年 - 2006年）として復刻。

 評論 
 大波小波（1937～39年、都新聞〈現東京新聞〉に発表された時評）

 ギャラリー
丸山薫

丸山 薫（まるやま かおる、1899年（明治32年）6月8日 - 1974年（昭和49年）10月21日）は、日本の詩人。男性。海軍軍人の松田千秋は義弟（妹こまの夫）にあたる。

 経歴 
官吏をしていた父の任地大分県大分市で生まれる。1歳で長崎市へ移り、以後東京、京城、松江などを転々としたが、父が亡くなったあと、小学6年の秋に母方の祖父を頼って家族4人で愛知県豊橋市に移り住んだ。身内はそこで旅館業をしていたという。豊橋市立八町小学校を卒業し、愛知県立第四中学校（現・愛知県立時習館高等学校）を卒業。海洋への憧れから、周囲の反対を押し切って東京高等商船学校（現・東京海洋大学）を志し、2度目の受験にして合格するが、まもなく脚気のため退学する。この海への憧憬と挫折が、後の詩作の重要なモチーフとなる。その後、第三高等学校（現・京都大学）に移り、そこを卒業する。この時代から、桑原武夫、三好達治、梶井基次郎らと親交を持つ。その後、東京帝国大学（現・東京大学）文学部国文科に入学する。第九次「新思潮」の同人になる。

1928年（昭和3年）に高井三四子と結婚し、同年大学を中退、詩の活動に専念するようになる。船員を志しながらそれを絶たれたことから、船や海、異国にまつわる詩には彼独自の世界が見られる。1933年（昭和8年）に堀辰雄らと「四季」を創刊し、翌年「幼年」で文芸汎論詩集賞を受賞する。晩年の萩原朔太郎と親しく交流する。

終戦を挟んで1944年（昭和19年)から1948年（昭和23年）までは山形県西川町岩根沢に疎開し、そこで岩根沢国民学校の代用教員をした（現在、丸山薫記念館がある）。1948年に身内のいた愛知県豊橋市東雲町に移り、のち東田町東前山へ移る。そこで愛知大学講師（客員）になり、のち客員教授などを務める。1954年（昭和29年）に豊橋文化賞を受賞する。1956年（昭和31年）に、豊橋市多米町蝉川（現・東小鷹野）の家に移る。ここがついの住まいとなる。三好達治などもそこを訪れた。作家の城山三郎がまだ愛知教育大学で経済学の講師だった頃、丸山を自宅に訪ねたこともあるという。1974年10月21日、脳血栓のため豊橋市の自宅で死去。

丸山薫の墓所は、豊橋市牛川町の正太寺にある。

 作品 
代表作に、詩集『帆・ランプ・鴎』（第一書房、1932年12月）、詩集『仙境』（青磁社、1948年3月）、詩集『月渡る』（潮流社、1972年9月）など詩集16冊と短編小説集『蝙蝠館』、エッセイ『蝉川襍記』（蝉川は、彼が住んだ豊橋鉄道市内線「赤岩口」電停界隈の地名、川の名前ではない）などがある。1976年に『丸山薫全集』全5巻が刊行され、2009年には第6巻を増補した『新編　丸山薫全集』が刊行されている。

豊橋市は丸山の業績を記念して、丸山薫賞を設けている。2004年3月、丸山薫賞を設けて10周年を記念して、豊橋市は『丸山薫賞名詩選』を刊行している。編集委員は伊藤桂一が務めている。丸山薫の文学碑は、豊橋市高師町北原の高師緑地（たかしりょくち）にある。また、山形県西川町では1994年に西川町制施行40周年を記念して、丸山薫少年少女文学賞「青い黒板賞」詩作コンクールを開始して、今日に至っている。審査委員長は長らく杉山平一が務めた。このコンクールの最初の提案者は、意外なことに小田実である。西川町岩根沢小学校（閉校中）校庭には、1972年に完成した詩碑がある。

 著作 

 詩集 
帆・ランプ・鴎（第一書房 1932年）
鶴の葬式（第一書房 1935年）
幼年（四季社 1935年）
一日集（版画荘 1936年）
丸山薫物象詩集（河出書房 1941年）
涙した神（ウスヰ書房 1942年）
点鐘鳴るところ（桜華社 1943年）
つよい日本（国民図書刊行会 1944年）
北国（臼井書房 1946年）
十年（創元社 1948年）
花の芯（創元社 1948年）
仙境（青磁社 1948年）
青い黒板（ニューフレンド 1948年）
青春不在（創元社、1952年）
連れ去られた海（潮流社 1962年）
月渡る（潮流社 1972年）
蟻のいる顔 （中央公論社　1973年）…生前最後の詩集。駒井哲郎銅版画による詩画集で、235部限定出版の豪華本。

 詩選集 
丸山薫詩集（昭南書房 1943年）
丸山薫詩集（東京創元社 1958年）
丸山薫詩集（弥生書房 1968年）
丸山薫詩集（思潮社 1989年）

 随筆 
蝉川襍記（潮流社 1976年）

 小説・童話 
蝙蝠館（版画荘 1932年）
ヤシノミノタビ（帝国教育会出版部 1942年）

 全集 
丸山薫全集（全5巻 角川書店 1976年-1977年）
1-3 詩、4 小説、評論、エッセイ、5 書簡、公開日記
新編 丸山薫全集（全6巻 角川学芸出版 2009年）
第5巻までは上記全集の復刊（ただし月報が省略されている）。
補遺として1000ページ強の第6巻を加え、上記の全集に未収録であった薫自身のテクスト（戦時下の詩篇、初期の幻想短篇小説、詩論・エッセイなど）、座談会、来簡、および書誌や校異などの訂正データを増補している。

 作詞 
 豊橋市歌（作曲：古関裕而） 
高浜市立吉浜小学校
浜松市立曳馬中学校校歌
静岡県立榛原高等学校校歌
愛知県立瑞陵高等学校校歌
刈谷市立衣浦小学校校歌
刈谷市立依佐美中学校校歌
愛知県立千種高等学校校歌
愛知県立国府高等学校校歌
クエン酸（クエンさん、枸櫞酸、）は、柑橘類などに含まれる有機化合物で、ヒドロキシ酸のひとつである。爽やかな酸味を持つことから食品添加物として多用される。

枸櫞（くえん）とは漢名でマルブシュカン（シトロン）を指す。レモンをはじめ柑橘類に多く含まれていることからこの名がついた。柑橘類の酸味はクエン酸の味に因るものが多い。また、梅干しにも多量に含まれている。

 性質 
分子量は192.125。CAS登録番号は[77-92-9]（無水物）、[5949-29-1]（一水和物）。カルボキシ基を3個有する弱酸。

水溶液は弱酸性（pKa = 2.87）を呈する。常温で無色あるいは白色の固体であり、無水物と一水和物の結晶がある。両者とも揮発性は無く無臭である。潮解性をしめすため保存には注意を必要とする。一水和物は加熱すると100 °Cで融解し、130 °Cに保つと融点153 °Cの無水物となる。175 °C以上では分子内脱水によりアコニット酸となる。金属イオンとキレート錯体を作ることが知られている。

 生体内物質 
クエン酸は、生体内ではクエン酸回路の構成成分であり、オキサロ酢酸とアセチルCoAとの反応によって生成する。また、クエン酸は、クエン酸回路でアコニット酸ヒドラターゼ(EC 4.2.1.3)によってcis-アコニット酸を経て異性化されイソクエン酸となる。またクエン酸は解糖系のホスホフルクトキナーゼ活性を阻害し、解糖系からクエン酸回路への流入を調節する因子の1つでもある。

 製法 
工業的にはデンプンあるいは糖をコウジカビの一種（クロコウジカビ） で発酵させて作られている。1919年に製薬企業のファイザーが、初めてクエン酸の工業生産に成功した。

 存在 
レモンジュース、トマトピューレ、ルビー種のグレープフルーツジュースやオレンジジュース、食酢などに多い。

 利用 

 ヒトの摂取 

主にクエン酸回路によるエネルギー生産を謳い、各種サプリメントの成分として多用されている。しかし、5 km走での実験から、運動成績を有意に向上させることが報告されたが、その後否定されている。このほか、高強度運動や600 m走でも運動成績には影響がないことが示されている。

他にも、クエン酸回路において間接的に筋肉内の乳酸を分解する点からかつては運動後の疲労軽減効果作用も言及されていたものの、乳酸疲労物質説は今日では否定されており、売り文句としてはあまり有為ではない。

ただし、クエン酸自体は疲労物質の一つとされるカルシウムともキレート錯体を構成するため、このカルシウムとの結合が乳酸分解におけるアシドーシス低下とのトレードオフにおいて汎的に有位であるならば、疲労軽減に若干は効果が認められることとなる。

同様に、鉄を中心としたミネラルイオンともキレート錯体を構成して吸収性を高めることから、運動成績向上機能ではなく、栄養機能的側面から見れば、運動後におけるクエン酸の摂取は、決して無駄とは言いがたい。また、運動後はブドウ糖を単体でとるよりも、クエン酸を加えた方が、グリコーゲンを多く貯蔵できるとの説も存在する。

日本薬局方収載品であり、ドラッグストアでも第三類医薬品として市販されている。クエン酸の塩は血液凝固因子の一つであるカルシウムイオンとキレート結合するので、成分献血や血液凝固機能検査のサンプル採取などにおいて抗凝固薬としても利用される。

クエン酸ナトリウム・クエン酸カリウム合剤（商品名ウラリット配合錠）は、体液成分のアニオン性電解質の増大にともない利尿作用を励起し尿酸の排泄を促進することから、痛風に代表される高尿酸血症の治療薬として処方されるとともに尿路結石や代謝性アシドーシスの治療にも使用される。オルニチン同様、肝機能低下による疲労臭に対する低減効果も流布されているが、真偽を別とし、この場合はまず肝機能低下の原因を、専門医の診断のもと特定したうえで適切に摂取すべきである。

食品添加物でもあり、清涼飲料水や炭酸水を始め、各種の加工食品に添加される。

 洗浄 
炭酸カルシウムを容易に溶かしてしまうことから、便器の尿石・浴室・電気ポット・加湿器内部に溜まった水垢の洗浄に用いられている。湯100ccにクエン酸小さじ1と食塩小さじ2を溶き、キッチンペーパーに染み込ませて水垢に張り付け、乾燥防止にラップでカバーをすると効果が高い。

 肥料 
肥料の成分がクエン酸の2%水溶液に溶解する性質を「く溶性」という言葉で表すが、これは植物の根が分泌する根酸には溶けにくいがもう少し強い酸には溶けることを意味し、徐々に溶け出してゆっくり吸収されることを示す。

 クエン酸塩 
アルカリ金属塩の正塩はいずれも水に可溶、アルコールに難溶で水溶液は弱アルカリ性を示す。重金属塩は水に不溶なものが多いが、クエン酸イオンが過剰にあると複数配位することで水溶性となるものもある。
クエン酸ナトリウム
二水和物が安定で、化学式 Na3(C6H5O7)·2H2O の塩。水溶液は弱アルカリ性を示す。抗血液凝固剤や写真材料として利用される。家庭でクエン酸と炭酸水素ナトリウムを用いて自作の炭酸水を作った際には、その副産物として発生する。
クエン酸カリウム
一水和物が安定で、化学式 K3(C6H5O7)·H2O の塩。水溶液は弱アルカリ性を示す。利尿剤として利用された。
クエン酸銅(II)
化学式 Cu2(C6H4O7) の塩。トラコーマまたは濾胞性結膜炎の軟膏に使用されたことがある。
クエン酸鉄(III)アンモニウム
水酸化鉄(III) をクエン酸に溶かしアンモニアを加えて調製する。調製法により錯塩の構成が異なり、赤褐色の塩と緑色の塩が得られる。鉄欠乏性貧血の鉄剤として利用されたり、青写真や写真材料として利用されている。

安全性
クエン酸は弱酸ではあるが、純粋なクエン酸に曝されると悪影響を受ける可能性がある。吸入されると、咳、息切れ、喉の痛みを引き起こす可能性がある。過剰摂取は、腹痛や喉の痛みを引き起こす可能性がある。皮膚や目が濃縮液に曝されると、赤みや痛みを引き起こす可能性がある。長期間または繰り返し摂取すると、歯のエナメル質が侵食される可能性がある。

洗剤用として販売されている製品は食品や医薬品としての製造認可を受けた工場で製造したものではないため、これらを経口摂取することは衛生・食品安全の見地からまったく望ましくない。食用・飲用を目的とする場合、食品添加物規格を満たした製品を用いるべきである。
ギブズの相律（ギブズのそうりつ、）は、系の自由度を規定する式で、相と成分で次のように規定される。ギブズが発見した式で、単に「相律」ともいう。

F は（示強性変数の）自由度、C は成分の数、P は相の数をいう。

相律の式の中の定数“2”は、温度T と圧力P の二つの示強性の変数から来ている。

なお、相律を相図における幾何学的法則とみれば、三次元におけるオイラーの多面体定理に対応することがわかる。

 例 
1成分1相の場合は、自由度2。つまり温度と圧力の2個の状態量で状態を記述できる。
2成分1相の場合は、自由度3。すなわち状態量に加えて1成分の割合を規定すればよい。
1成分2相（例えば気相と液相が共存）の場合は、自由度1。従って、温度を決めれば飽和蒸気圧が決まる。
1成分3相の場合は、自由度0。これは三重点を表す。

 導出 
系の未知数の数は、
 圧力：1 個
 温度：1 個
 各相の各成分のモル分率：各相においてC-1個の成分のモル分率を決定すれば合計が1であることから、残り一個の成分のモル分率は決定されるので、(C - 1)P 個
以上の合計 2+ C P - P 個である。

一方、系を規定する拘束条件の数は
 成分νについて、各相の化学ポテンシャルが等しい：μ1ν = μ2ν = ・・・ = μPν (ν= 1, ... ,C ) の(P -1)C 個
以上の合計 C P - C 個である。

したがって、未知数の数から拘束条件の数を引いて、与式を得る。
ヘルマン・フォン・ヘルムホルツ

ヘルマン・ルートヴィヒ・フェルディナント・フォン・ヘルムホルツ（Hermann Ludwig Ferdinand von Helmholtz, 1821年8月31日 - 1894年9月8日）は、ドイツ出身の生理学者、物理学者。19世紀ドイツを代表する科学者で、その名を冠した科学賞ヘルムホルツ・メダルが今も続いている。

 生涯 
1821年ポツダムにて生まれる。父は哲学教師、母はアメリカ、ペンシルベニア州の創立者ウィリアム・ペンの子孫であった。

1838年、ベルリンのフリードリヒ・ヴィルヘルム医学学校に入学。医学、生理学のみならず、化学や高等数学を学んだ。1842年、無脊椎動物の神経繊維と神経細胞に関する研究により、学位を取得。同年、軍医としてポツダム連隊に配属。兵舎の中に研究室を作り、実験を行った。ここでの研究が認められ、1849年、ケーニヒスベルク大学生理学教授に就任。1855年ボン大学生理学教授、1858年ハイデルベルク大学生理学教授、1871年ベルリン大学物理学教授を歴任した。1887年以降はシャルロッテンブルク国立理工学研究所の理事を兼任。

19世紀半ばのドイツ科学を代表する科学者として、多くの弟子を輩出した。例えば、ハインリヒ・ヘルツはヘルムホルツの指導のもと電気力学に関する研究を行い、のちに電磁波の存在を証明した。日本人の弟子として、田中正平がいる。

 業績 
ヘルムホルツの研究は物理学から生理学まで多岐にわたる。

ジェームズ・プレスコット・ジュールが行ってきた熱の仕事当量に関する実験をもとに、熱力学の第1法則を導き出した。1847年、この成果をベルリン物理学会にて論文『力の保存について』として発表。マイヤー、ジュール、ウィリアム・トムソン（ケルビン卿）と並ぶエネルギー保存則の確立者の一人とみなされるようになった。

さらに、熱力学に関する知見を化学に応用し、系の全エネルギーを自由エネルギー、温度、エントロピーに関連付けることで、化学反応の方向の決定を可能とした（1882年）。この研究はウィラード・ギブズも独立して行っていたが、発見者としての栄誉は、ギブズ-ヘルムホルツの式としてヘルムホルツ、キブズ双方に与えられた。

生理学の分野では生理光学、音響生理学における貢献が大きい。トマス・ヤングが、かつて提示した光の三原色に関する理論を発展させ（ヤング＝ヘルムホルツの三色説）、残像の色彩や、色盲についての説明を可能にした。

音色は、楽音に含まれる倍音の種類、数、強さによって決定されることを明らかにした。また、母音に含まれる振動数と、声道の形による共鳴音との関係に関する理論を打ち立てた。また、内耳が音の高さと音色を感知する機能について説明する理論を打ち立てた。

その他、流体力学において、渦の運動に関する数学的原理の確立（1858年）、電気二重層の理論（1879年）など、多くの分野で重要な貢献をした。

 栄誉 
 1864年 - クルーニアン・メダル
 1868年 - マテウチ・メダル
 1873年 - コプリ・メダル
 1888年 - アルバート・メダル
プロイセン科学アカデミーによってヘルムホルツ・メダルが創設された。

 家族 

後妻のは明治政府のお雇い外国人オットマール・フォン・モールの姉。サロンの女主人としても知られ、毎週火曜に学者らを自宅に招いた。
テューダー朝（テューダーちょう、）は、イングランド王国（1485年 - 1603年）およびアイルランド王国（1541年 - 1603年）の王朝。チューダー朝とも。薔薇戦争を勝ち抜き、ヨーク朝を倒して王位を得た。ランカスター朝から繋がる。

 概要 
テューダー家はウェールズを発祥とし、12世紀における南ウェールズの国王と東ウェールズのポーイス王女グウェンシアンの末裔であるとされるが、ヘンリー7世の祖父オウエン・テューダーはイングランド王ヘンリー5世の未亡人キャサリン・オブ・ヴァロワの納戸係秘書を務める下級貴族に過ぎなかった。しかしオウエンはキャサリンと結婚し、その間に生まれたエドマンド・テューダーらの子供たちは一躍、ヘンリー6世の異父弟として、またフランス王家の血を引く者として上級貴族の一員となった。エドマンドが、エドワード3世の四男ジョン・オブ・ゴーントの曾孫であるボーフォート家のマーガレット・ボーフォートと結婚し、その間に生まれたリッチモンド伯ヘンリー・テューダーは母方の血統により最後のランカスター家の王位継承権者となった。1485年、ヘンリー・テューダーはボズワースの戦いでリチャード3世を破ってヘンリー7世として即位し、テューダー朝を開いた。

百年戦争、薔薇戦争で疲弊した諸侯を抑圧して絶対王政を推進し、海外進出にも積極的で、その政策はヘンリー8世、エドワード6世、メアリー1世、エリザベス1世に受け継がれ、テューダー朝の全盛期を築いた。エリザベス1世の死によりヘンリー8世の血筋が絶えたため、ヘンリー7世の血を引くスコットランド王ジェームズ6世がジェームズ1世としてイングランド王に迎えられ、イングランドにおけるステュアート朝を開いた。

王家の出自もあって、この時代に国王の臣下として活躍した人物には、フランシス・ドレークやウォルター・ローリーなどウェールズ系が多いと言われている。

 アイルランド王国 

ヘンリー8世は1541年に、アイルランド議会の決議に基づく形で正式にアイルランド王となり（それまではアイルランド卿 (Lord of Ireland) を称していた）、イングランド・アイルランド両王国は同君連合ということになった。ただしアイルランドを実際に支配する有力諸侯は推戴も戴冠もしなかったので、史実的には詐称であると言える。とはいえアイルランドの歴史では、1541年をもってアイルランド王国の始まりであるとされている（この時代にはまだ実効支配に程遠いものであった）。

 ヘンリー・テューダーの王位継承権について 
ランカスター家の祖ジョン・オブ・ゴーントは、最初の妻ブランシュ、2番目の妻コンスタンスとの間にヘンリー4世や娘たちをもうけていたが、愛人キャサリン・スウィンフォードとの間にも初代サマセット伯ジョン・ボーフォートら4人の子をもうけた。後にキャサリンとは正式に結婚したが、ヘンリー4世は子孫たちが王位継承を巡って争うことを危惧して、1407年にこの異母弟妹たちに対して「嫡出子であることは認めるが、王位継承権は認めない」とした。従って、ジョン・ボーフォートの子孫は、孫に当たるマーガレット・ボーフォートも含めて王位継承権を持たなかったことになる。マーガレット・ボーフォートの息子であるヘンリー7世も、ランカスター家の血を引くとはいえ本来ならば王位継承権を持たず、簒奪者であるとの見方もある。ただし、ヘンリー7世は正統な王位継承権を持つヨーク家のエリザベス・オブ・ヨークと結婚し、以降の王たちはすべてその血筋であるため、以後の王たちの正統性には疑問の余地がない。

 歴代国王 

 ヘンリー7世（在位 1485年 - 1509年）
 ヘンリー8世（在位 1509年 - 1547年）
 エドワード6世（在位 1547年 - 1553年）
 ジェーン・グレイ（在位 1553年）
 メアリー1世（在位 1553年 - 1558年）
 フィリップ1世（共同王 在位 1554年 - 1558年）
 エリザベス1世（在位 1558年 - 1603年）

 系図 

 

 

 

 

 

凡例

 テューダー様式 

テューダー朝時代の美術・建築の様式をテューダー様式 (Tudor style) という。
芳香族炭化水素（ほうこうぞくたんかすいそ、英語：aromatic hydrocarbons）あるいはアレーン（arene）は、芳香族性を示す単環（MAH）あるいは複数の環（縮合環）から構成される炭化水素である。略号として AH が使用されることがある。芳香族炭化水素が置換基となった場合の呼称はアリール基（aryl group）であり、Ar− と略される。具体的にはフェニル基、ナフチル基などがアリール基の代表例である。

芳香族化合物（aromatic compounds）と同義に使用されることがあるが、広義の芳香族化合物には複素芳香族化合物も含まれる。

芳香族炭化水素は、一重結合と二重結合が交互に並び、電子が非局在化した6つの炭素原子から成る単環あるいは複数の平面環をユニットとして構成されている。最も構造が単純な芳香族炭化水素はベンゼンであり、ベンゼン環として知られている6つの炭素からなる環状化合物である。

その構造が不明であった遠い昔、強烈な臭気を持つものが多かったので、芳香族炭化水素はそのような名前がつけられた。

 特性 
芳香族炭化水素は以下の特徴を持つ。
 閉じた共役系を持つ。
 炭素は sp2 混成軌道から成り平面構造をとる。
 炭素-水素比が低く、燃やすと煤がでる。
 脂肪族炭化水素のように求核置換反応を受けず、親電子置換反応を受ける。

 多環芳香族炭化水素 

アレーンの中で注目されているものに多環芳香族炭化水素 (polycyclic aromatic hydrocarbons, PAH) がある。PAHは多核芳香族炭化水素 (polynuclear aromatic hydrocarbons) とも呼ばれる。これらは1つあるいはそれ以上の芳香環が縮合している。もっとも単純な構造の多環芳香族炭化水素としてナフタレンおよびアズレンがある。ちなみにペンタレンは一見芳香族性がありそうだが、芳香族ではない。

3つかそれ以上の環を持つ PAH は水に溶けにくく、蒸気圧も低い。分子量が増すにつれて、水への溶解度も蒸気圧も減少する。それに比べて、2環性の PAHは水溶性や蒸気圧は増加している。このような特性を持つため、水や大気よりも土壌や堆積物で主に発見される。しかし粒子状物質に分散したPAHは水や大気でも見出される。

分子量が増えるにつれPAHの発癌性は増大し、急性毒性は減少する。PAH の1つであるベンゾピレンは最初に発見された発癌性化合物である。

ナフタレン (naphthalene, ) は1辺で接した平面を共有する2つの六員環で構成されている炭化水素であるが、いくつかの点で真の PAH では無く、二環性芳香族炭化水素であるとされている。ナフタレンの臭気は防虫剤としてよく知られている。

他の PAH としてアントラセン、クリセン、ピレン、コロネン、ケクレンなどがある。

発癌性と催奇形性で有名な PAH には以下のようなものがある。
 ベンゾ[a]アントラセン、クリセン ()
 ベンゾ[b]フルオラセン、ベンゾ[j]フルオラセン、ベンゾ[k]フルオラセン、ベンゾ[a]ピレン ( C20H12)
 インデノ[1,2,3-cd]ピレン ()
 ジベンゾ[a,h]アントラセン ()
ステロイド (steroid) は、天然に存在するトリテルペノイドの一種である。

概要
シクロペンタノペルヒドロフェナントレン（ステラン）を基本骨格とし、それに官能基が付随したものを指す。通常はC-10とC-13にメチル基を、また多くの場合C-17にアルキル基を有する。共通して、ステロイド骨格（ステラン核）は、3つのイス型六員環と1つの五員環がつながった4縮合環構造を持っている。ステロイド骨格そのものは脂溶性（疎水性）で水に不溶であるが、C-3位がヒドロキシル化されあるいはカルボニル基となったステロール類やステロイドホルモンなどは水溶性である。ステロールはステロイドのサブグループであり、C-3にヒドロキシ基を有するステロイド化合物である。動物が普遍的に合成するコレステロールは最もよく知られるステロールのひとつである。

何百もの異なるステロイドが真核生物（植物、動物、菌類など）で見つかっているが、全てのステロイドはラノステロール（動物および菌類）またはシクロアルテノール（それ以外の真核生物）と呼ばれる出発物質（プロトステロールとも呼ばれる）から生成される。プロトステロールは、トリテルペンの一種であるスクアレンがエポキシ化ののち環化されてステロイド骨格を形成したものである。

ステロイドは、ほとんどの真核生物に存在しており、自身の生体内にて生合成される。中性脂質やタンパク質、糖類とともに細胞膜の重要な構成成分となっているほか、胆汁に含まれる胆汁酸や生体維持に重要なホルモン類（副腎皮質ホルモンや昆虫の変態ホルモンなど）として、幅広く利用されている。一部の真核生物では自身でステロイドの合成ができず、環境中からステロイドを摂取する（昆虫、繊毛虫など）。

 構造 
ステロイドは側鎖などによって、コレスタン (cholestane)、コラン (cholane)、プレグナン (pregnane)、アンドロスタン (androstane)、エストラン (estrane) の5つに分類される。

下図のように構造式を書いた場合に、それぞれの環を左下から順にA環、B環、C環、D環と呼ぶ。また環上の置換基の立体表示法として、紙面下側方向をα、上側方向をβで表す。隣り合う環同士の間にαとβの両方を含む場合はトランス配置、いずれもα（またはβ）の場合はシス配置と呼ばれる。A/B環の配置は両方を取りうる（そのため下図の例では5位水素の立体が明示されていない）が、B/C環は常にトランス配置であり、C/D環も多くがトランス配置である。

a配座/e配座、α配座/β配座と表現される場合もある。

 生合成 

高等脊椎動物では、肝臓の肝細胞の滑面小胞体などで酢酸からアセチルCoAなどを経てメバロン酸経路に入り、テルペノイドの一つ、スクアレンとなる。スクアレンの2,3-位がエポキシ化されたのち、閉環反応によって４つの環が同時に形成され、ラノステロールとなる。エポキシ酸素が水素化されるのをきっかけに、4つの二重結合のπ電子がドミノ倒しのように倒れこんでσ結合となりステロイドのA, B, C, D環が一度に形成される。それだけでなく、ステロイドの20位炭素上に発生したカルボカチオンを埋めるように、2つの水素（ヒドリド）とメチル基がそれぞれステロイド環平面を横切ることなく1つずつ隣りの炭素に転位することで、熱力学的安定配座となりラノステロールが生成する。植物では、ラノステロールではなくシクロアルテノールを形成し、そこからステロイドが誘導される。さらに他の生物種では、エポキシ化されたスクアレン（オキシドスクアレン）から別のテルペノイドであるβ-アミリンを生成する生合成経路も知られている。同様に一部の細菌では、スクアレンをエポキシ化せずに環化して５つの六員環からなるホパノイドを生成する経路も存在する。

ラノステロールから更に先はリダクターゼとP450酵素によるメチル基の酸化が繰り返されて適用される。その結果、C-4およびC-14の3つのメチル基が二酸化炭素として切断され、さらにB環内にある2重結合の位置を微調整したのち、（ラノステロールから17段階で）コレステロールが生成する。全てのステロイドホルモンは、ホルモン分泌器官に運ばれたコレステロールからプレグネノロンという中間体を経由して生合成され、このプレグネノロンへの変換がステロイドホルモン合成の律速段階となる。このため、多くのステロイドホルモン刺激ホルモンはこの過程を促進する。

 ステロール 

コレステロールなど、3位にヒドロキシ基を持つステロイドは特にステロールと呼ばれ、ひとつの化合物群を形成している。

 胆汁酸 

ステロイド骨格は疎水性であり、ヒドロキシ基やカルボキシル基のような親水基を加えると両親媒性が現れる。胆汁酸はその性質を消化吸収に役立てている。詳細は 胆汁酸 を参照のこと。

 ステロイドホルモン 

ホルモン作用を持つステロイドはステロイドホルモンと呼ばれる。ステロイドホルモンは大部分が副腎皮質から分泌されるが、一部の性ホルモンは、精巣や卵巣から分泌される。

 代表的な生体内ステロイド 

 膜脂質の構成成分 
細胞膜を構成する脂質。
 コレステロール
 ストロファンチジン
 コレスタノール

 ホルモン作用を持つもの（ステロイドホルモン） 
性ホルモン - 性器の分化、性的な特徴の発現に関わる物質
男性ホルモン（アンドロゲン）
テストステロン
女性ホルモン（エストロゲン）
エストラジオール
女性ホルモン（黄体ホルモン）
 プロゲステロン
糖質コルチコイド - 血糖値を保つ
 コルチゾール
 コルチコステロン
 コルチゾン
鉱質コルチコイド - ナトリウムをはじめとした塩類の再吸収を制御し、血圧を維持する。
 アルドステロン
 デオキシコルチコステロン
ヤコブス・ヘンリクス・ファント・ホッフ（Jacobus Henricus van 't Hoff, 1852年8月30日 – 1911年3月1日）は、オランダの化学者。物理化学の分野で大きな功績をあげ、特に熱力学において「ファントホッフの式」を発見したことで知られる。これによって1901年に最初のノーベル化学賞を受賞した。この他、有機化学や反応速度論、化学平衡、浸透圧、立体化学に関する研究がある。

 生涯 
1852年、ロッテルダムの医師の家に七人兄弟の三番目として生まれる。幼いころから科学や自然に興味を持ち、植物採集に頻繁に出かけていた。学校に通うようになると哲学と詩にも興味を持つようになり、バイロンを崇拝するようになった。

父の希望に反して、ファント・ホッフは化学の道へ進むことになった。まず1869年9月にデルフト工科大学に入学し、1871年7月に化学工学の学士号を取得。通常3年かかるところを2年で卒業した。次いでライデン大学に進学し、化学を学ぶ。1872年、ボン大学のケクレのもとへ留学。1874年にはパリ大学のヴュルツのもとへ留学した。同じ研究室に、がいた。1874年、ユトレヒト大学にて Ph.D. を取得した。ユトレヒトの獣医学学校で化学と物理学の講師となる。

1878年、アムステルダム大学の化学・鉱物学・地質学の教授に就任。同年、結婚。2人の娘と2人の息子をもうけた。1896年、ベルリン大学へ招聘される。1901年、最初のノーベル化学賞を受賞。

1911年3月1日、結核によりベルリン近郊のシュテーグリッツ（現在のベルリン・シュテーグリッツ＝ツェーレンドルフ区）で死去し、近郊のに埋葬された。

 経歴 

博士号取得前の1874年、ファント・ホッフは有機化学についての重要な論文『現在の化学において用いられている構造式を空間的に拡大する試みについて』を発表し、光学活性の説明として炭素の化学結合（共有結合）が正三角錐の頂点に配置されるという説（不斉炭素原子）を提唱した。パストゥールが発見していた光学異性体を説明するものである。同門のル・ベルが独立にほぼ同じ内容のモデルを提案したため、と呼ばれる。この理論は後にフィッシャーが糖類を詳しく研究した結果確実なものとなる。

1874年、ファント・ホッフは立体化学についての成果を La chimie dans l'éspace という著書にまとめた。彼の理論は革新的であり、当時の学会からは批判が大きかった。特にドイツの学術誌 Journal für praktische Chemie の有名な編集者ヘルマン・コルベは痛烈な批判をしている。

1884年、反応速度論に関する著書 Études de Dynamique chimique（化学反応速度論に関する研究）を出版。その中で反応次数を求める新たな手法を提唱し、化学平衡の熱力学の法則を応用している。また、現代的な意味での化学親和力の概念も導入している。1886年、「稀薄溶液の浸透圧は絶対温度と溶液のモル濃度に比例する」というファントホッフの法則を発見。浸透圧を表す式（ファントホッフの式）が理想気体の状態方程式と同じ形であることを示した。この業績により、1901年の最初のノーベル化学賞を受賞している。

1887年、ドイツ人化学者ヴィルヘルム・オストヴァルトと共に科学雑誌 Zeitschrift für physikalische Chemie（物理化学誌）を創刊した。スヴァンテ・アレニウスの電解質の理論についても研究し、1889年にアレニウスの式の物理学的根拠を与えた。

ベルリン大学ではシュタースフルトの岩塩鉱床を研究し、ドイツの化学産業発展に大いに貢献した。

 受賞・栄誉 

1885年、オランダ王立科学アカデミーの一員に選ばれた。また、ハーバード大学 、イェール大学 、マンチェスター大学 、ハイデルベルク大学 からそれぞれ名誉博士号を授与されている。1893年に王立協会からデービーメダルを授与され、1897年にはフェローに選出された。1911年、プロイセン科学アカデミーからヘルムホルツ・メダルを授与。1894年、レジオンドヌール勲章のシュヴァリエに選ばれた。ノーベル化学賞も受賞している。
榛野なな恵

榛野 なな恵（はるの ななえ、1月24日 - ）は、日本の漫画家。福島県出身。血液型はB型。法政大学文学部哲学科卒業。

1978年、『月刊セブンティーン』（集英社）1979年1月号に掲載の「キューピッド・ベイビー」でデビュー。以後、同誌で活動。1987年から『ヤングユー』（集英社）へ活動の場を移す。

代表作『Papa told me』で、1989年に第35回（平成元年度）小学館漫画賞を受賞。1995年に本作品はドラマCD化される。2003年にはNHK教育、ドラマ愛の詩シリーズにて「パパ トールド ミー 大切な君へ」のタイトルでテレビドラマ化された。NHK版には豊田 眞唯、風間トオル、華原朋美などが出演。

現在『Papa told me』は月刊誌『Cocohana』にて連載中。

 作品リスト 
 「ハイジが来た日」（1979年 - 1981年、『月刊セブンティーン』集英社、単行本 1982年2月 ISBN 9784088541709）
『キューピット・ベイビー』（1980年3月、集英社 ISBN 9784088541235）
『今宵あなたのみる夢は』（1982年12月、集英社 ISBN 9784088541907）
 『ビッグキッドブルース パイナップル』（1983年、『月刊セブンティーン』集英社、単行本 ISBN 9784088550374）
『ビッグキッドブルース』（1984年、セブンティーン・コミックス 238 集英社 ISBN 408854238X）
『パイナップル・モーニング』（1984年、セブンティーン・コミックス 222 集英社 ISBN 4088542223）
 『グリーンロマンス』（単行本全三巻、1985年、『月刊セブンティーン』で連載）
『あした、船にのって』（1986年5月、セブンティーン・コミックス 296 集英社 ISBN 9784088542966）
『ピーチパイ・デイズ』（1987年8月、集英社 ISBN 9784088543420）
『Papa told me』（単行本全二七巻、1987年 - 2004年、集英社ヤングユーコミックス）
 『今年はじめての雪の日』（1991年、『ヤングユー』、集英社、単行本 ISBN 9784088641560）
 『卒業式―榛野なな恵作品集』（1994年、集英社、収録作品「卒業式」「放課後」「早春賦」「野茨姫」ISBN 9784088650654）
『Papa told me: season selection』（1996年、集英社 ヤングユー特別企画文庫 秋、夏、春、冬の四巻。既刊のものから選出されたエピソード集）
『ピエタ』（全二巻 集英社）
『Papa told me 完全版』（2001年、集英社。既刊のものからの選出）
 「パンテオン」（全四巻、集英社）
 『ダブルハウス』（集英社、ISBN 9784088643830）
 『チムニーズ館の秘密』（アガサ・クリスティ原作。表題作に加え、「ゼロ時間へ」と「忘れられぬ死」の計3作を収録。2006年、集英社 ISBN 9784088653624）
『Papa told me: 街を歩けば』（2008年、集英社クイーンズコミックス ISBN 9784088654737）
『Papa told me: 私の好きな惑星』（2009年、集英社クイーンズコミックス ISBN 9784088655307）
『Papa told me: カフェで道草』（2010年、集英社クイーンズコミックス ）
『Papa told me: 窓に灯りのともる頃』（2011年、集英社クイーンズコミックス ISBN 9784088656274）
『Papa told me: cocohana ver1 丘は花でいっぱい』（2012年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088468211）
『Papa told me: cocohana ver2 雲のテラスで』（2013年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088450773）
『Papa told me: cocohana ver3 薔薇色の休日』（2014年、集英社マーガレットコミックス 、ココハナ2013年2月号掲載の『～街を歩けば』から『～薔薇色の休日』までの6冊についての著者コメントと作中での食を振り返るコラムを巻末に収録）
『Papa told me: cocohana ver4 小さな愛の歌』（2016年、集英社マーガレットコミックス ）
『Papa told me: cocohana ver5 いつも旅行中』（2017年、集英社マーガレットコミックス ）
『Papa told me: cocohana ver6 星へ続く階段』（2018年、集英社マーガレットコミックス 、連載30周年を記念した、連載のきっかけ等を尋ねる著者インタビュー収録）
『Papa told me: cocohana ver7 王女様の中庭』（2019年、集英社マーガレットコミックス 、ココハナ2018年4月号掲載の著者「こだわりモノ」コーナーを巻末に収録）
『Papa told me: cocohana ver8 あの日のローズティー』（2020年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088443195）
『Papa told me: cocohana ver9 花冠をあげる』（2021年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088444604）
『Papa told me: cocohana ver10 となりの妖精』（2022年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088446615）
『Papa told me: cocohana ver11 ビスケット時間』（2023年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088447919）
『Papa told me: cocohana ver12 私たちの王国』（2024年、集英社マーガレットコミックス ISBN 9784088430195）
摩擦帯電（まさつたいでん、）とは、静電気による現象の一種で、異なる二種の物質を擦り合わせることで、一方から他方へ電荷（多くの場合、電子）が移動する。物質同士が接触すると、それぞれの仕事関数の差によって物質間で電子が移動することが主な要因である。

摩擦帯電は古くから知られる電磁気学的な現象の一つであり、例えば英語の は摩擦帯電の生じる物質として知られた琥珀を意味するギリシャ語 に由来している。琥珀の摩擦帯電はタレスによって発見されたことが伝えられている。

 帯電列 
帯電列（たいでんれつ、）とは、2種類の材質を摩擦した時に、+側に帯電しやすい材質を上位に-側に帯電しやすいものを下位に並べた序列の表である。摩擦する材質が帯電列上でより離れていれば、より多くの電荷が移動する。また2つの材質が近い場合には電荷の移動が起こらなかったり、ときに帯電列の示す電荷移動とは逆の移動が起こる場合もある。これは摩擦の存在や混入物質や酸化物の存在、材質以外の物質の性質などに依存する。よって帯電列を厳密に決める事は難しい。

 帯電列: 正に帯電しやすい ＋ 空気 人間の皮膚 皮革 ウサギの毛皮 ガラス 石英 雲母 人間の毛髪 ナイロン ウール 鉛 猫の毛皮 絹 アルミニウム 紙 (弱い正電荷) 木綿 (電荷なし) 0 鋼 (電荷なし) 木材 (弱い負電荷) ルーサイト（デュポンのアクリル樹脂） 琥珀 封蠟 アクリル ポリスチレン ゴム風船 天然樹脂 硬質ゴム ニッケル、銅 硫黄 黄銅、銀 金、白金 酢酸塩、レーヨン 合成ゴム ポリエステル スチレン (発泡スチロール) アクリル繊維 ラップ ポリウレタン ポリエチレン（セロハンテープなど） ポリプロピレン ビニール（ポリ塩化ビニル (PVC)） ケイ素 テフロン シリコーンゴム エボナイト － 負に帯電しやすい
ピクリン酸（ピクリンさん、）とは、芳香族のフェノール誘導体のニトロ化合物である。いくつかの異性体を持つトリニトロフェノールのうち 2,4,6-トリニトロフェノールのことを指す。水溶液は強い酸性を示す。不安定で爆発性の可燃物であることから、かつては火薬としても用いられた。

 性質 
ピクリン酸の味は苦い。非極性溶媒に溶けるが、極性溶媒に溶けにくい。ただし、極性溶媒に溶解しないわけではなく、代表的な極性溶媒である水に溶解するほか、同じく極性溶媒の1つであるエタノールにも溶解する。

ところで、フェノール類の検出方法の1つとして、塩化鉄(III) による呈色反応が知られる。しかし、ピクリン酸はフェノール類であるのにもかかわらず、この反応が見られないので注意が必要である。これは、電子求引性の高いニトロ基が3つも付いていることにより、ベンゼン環中の電子密度が低下して酸素原子における非共有電子対の電子密度が下がり、その結果、鉄(III)イオンに対する配位能力が非常に弱くなっていることが原因であるとされる。また、同じように酸素原子上の電子密度が下がる結果、ピクリン酸は水溶液中で強い酸性を示し、ほぼ完全にピクラートイオン（ピクリン酸のヒドロキシ基からプロトンが外れた状態）になっている。ピクリン酸の飽和水溶液は生物組織標本作製用の固定液（ブアン固定液 (Bouin's fluid)、ザンボーニ固定液など）の成分として用いる。また、酸塩基指示薬としても使用される。このほか、重金属と反応して非常に衝撃に敏感な、つまり爆発を引き起こすエネルギーを持った塩を作る。

 製法 
ピクリン酸は、フェノールを濃硫酸でスルホフェノールとしてから、濃硝酸でニトロ化することによって得られる。一般的な混酸ではフェノールがニトロ化よりも先に酸化され純品を得ない。

工業的にはスルホフェノール法やクロロベンゼン法の2種類があり、かつてはベンゼンを水銀触媒存在下でニトロ化する方法も研究された。

 歴史 
初めてピクリン酸に言及した資料は、ヨハン・ルドルフ・グラウバーが1742年に書いたとされる錬金術に関する文書である。当初ピクリン酸は動物の角、絹、インディゴ、樹脂のような物質をニトロ化することで作られた。フェノールからの合成、および、正しい化学式の決定は1841年に成し遂げられた。この物質が爆発性であることが知られるようになったのは1830年である。それ以前には、酸そのものに爆発性はなく、その塩だけが爆発物だと考えられていた。1873年、ヘルマン・シュプレンゲル（Hermann Sprengel）がピクリン酸の爆発性を証明した。1885年、シュプレンゲルの研究に基づき、フランスのウジェーヌ・テュルパンがコロジオンを加えて圧縮成形したピクリン酸を遅延信管と組み合わせることにより、発破および砲弾に利用する方法の特許を取得した。フランス政府はこれをメリニット（）と名づけ、ニトロセルロースに次ぐものとして採用した（1887年）。1888年以降、イギリスはほぼ同様の混合物（ジニトロベンゼンとワセリンを添加）をケント州のリッド（Lydd）で生産した。これは地名にちなんでリッダイト（lyddite）と呼称された。それに続いて日本もピクリン酸単独による下瀬火薬を開発した（ピクリン酸単独は日本のみ採用）。1889年に発明されたクレシル酸アンモニウムとの混合物はエクラジット（Ekrasit）の名の下にオーストリアで生産された。そして1894年までにはロシアでそれを炸薬用に生産する手法が開発され、当時最強の爆発物であったピクリン酸は軍事的に重要な物質となった。例えば、1904年の日露戦争においても日本海軍の主力爆薬として用いられた、下瀬火薬の主成分であったことでも知られている。しかしながら、ピクリン酸は不安定な物質で常に爆発の危険があるため、ピクリン酸の詰まった砲弾は扱いづらいものであった。ピクリン酸は、第一次世界大戦ではまだ使用されたものの、ピクリン酸の危険性は第一次世界大戦中の1917年に発生したハリファックス大爆発事件で如実に示された。そして、20世紀も年が進むにつれ、ピクリン酸よりも安定な爆薬であるトリニトロトルエン（TNT）とコルダイトに取って代わられていった。同時期に開発された日本の九九式手榴弾は、九七式手榴弾までの手榴弾よりも小型軽量化されたため、炸薬としてTNTよりも威力が大きいピクリン酸を用いていた。

日本国内では1970年代、過激派の爆弾闘争において即席爆発装置の材料の一つとして用いられるようになり、ピクリン酸を入手するために計画的に薬品会社に入社する者も現れた。

法規制
日本の消防法において、第5類危険物(自己反応性物質)であるニトロ化合物に属する。また毒物及び劇物取締法で医薬用外劇物に指定されている。
ピルビン酸（ピルビンさん、Pyruvic acid）は有機化合物で、カルボン酸の一種。IUPAC命名法で 2-オキソプロパン酸 (2-oxopropanoic acid) と表される。α-ケトプロピオン酸 (α-ketopropionic acid) あるいは焦性ブドウ酸 (pyroracemic acid) とも呼ばれる。水、エタノール、エーテルなど、さまざまな極性溶媒や無極性溶媒と任意な比率で混和する。酢酸に似た酸味臭を示す。2位のカルボニル基を還元すると乳酸となる。

生体内では解糖系による糖の酸化で生成する。

ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体の作用により補酵素Aと結合するとアセチルCoAとなり、クエン酸回路や脂肪酸合成系に組み込まれる。

また、グルタミン酸からアミノ基を転移されるとアラニンになる。

 化学 
1834年、テオフィル＝ジュール・ペルーズは酒石酸（L-酒石酸）およびブドウ酸（D-およびL-酒石酸の混合物）を蒸留し、焦性酒石酸（メチルコハク酸）およびもう一種の酸を単離した。後者は翌年イェンス・ヤコブ・ベルセリウスが分析を行い、焦性(pyro)+ラテン語でブドウ(uva)+酸(-ic acid)からピルビン酸(Pyruvic acid)と命名した。ピルビン酸は、酢酸に似た臭いの無色液体であり、水と混和する。実験室では、ピルビン酸は酒石酸および硫酸水素カリウムの混合物の加熱や、強力な酸化剤（例えば過マンガン酸カリウムや漂白剤）によるプロピレングリコールの酸化、塩化アセチルとシアン化カリウムの反応によって得られるシアン化アセチルの加水分解などによって調製される。
 CH3COCl + KCN -> CH3COCN + KCl
 CH3COCN -> CH3COCOOH

生化学
ピルビン酸は生化学において重要な化合物である。ピルビン酸は解糖系として知られるグルコースの嫌気性代謝の生産物である。グルコース1分子はピルビン酸2分子へと分解し、ピルビン酸はさらにエネルギーを得るため2つの方法で使われる。ピルビン酸は、クレブス回路として知られる一連の反応の主要な材料であるアセチル補酵素Aへと変換される。また、ピルビン酸は補充反応によってオキサロ酢酸へ変換される。オキサロ酢酸はクレブス回路の中間体を補充し、糖新生にも使用される。これらの反応は、代謝過程の研究でフリッツ・アルベルト・リップマンと共に1953年のノーベル生理学・医学賞を受賞したハンス・アドルフ・クレーブスに因んで命名された。この回路はまた、クエン酸がこれらの反応中の中間体として生成するため、クエン酸回路あるいはトリカルボン酸 (TCA) 回路としても知られている。

十分な酸素が供給されない場合、ピルビン酸は嫌気的に分解され、動物では乳酸、植物や微生物ではエタノールが生成する。解糖系からのピルビン酸は乳酸発酵において乳酸脱水素酵素と補酵素NADHを用いて、あるいはアルコール発酵においてアセトアルデヒド、さらにエタノールへと変換される。

ピルビン酸は代謝経路ネットワークの鍵となる物質である。ピルビン酸は糖新生によって炭水化物、アセチルCoAを介して脂肪酸あるいはエネルギー、アミノ酸のアラニン、エタノールへと変換することができる。

ピルビン酸誘導体のブロモピルビン酸は、抗がん剤候補として研究されている（ワールブルク仮説を参照）。

解糖系によるピルビン酸の産生
解糖系において、ホスホエノールピルビン酸 (PEP) はピルビン酸キナーゼによってピルビン酸へと変換される。この反応は自発的かつ不可逆的である。糖新生では、ピルビン酸からPEPへの逆変換を触媒するために、ピルビン酸カルボキシラーゼとホスホエノールピルビン酸カルボキシキナーゼの2種の酵素が使われる。

アセチルCoAへの脱炭酸
ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体によるピルビン酸脱炭酸反応がアセチルCoAを産生する。

オキサロ酢酸へのカルボキシル化
ピルビン酸カルボキシラーゼによるカルボキシル化はオキサロ酢酸を産生する。

アラニンへのアミノ基転移
アラニントランスアミナーゼによるアミノ基転移でアラニンが産生する。

乳酸への還元
乳酸脱水素酵素による還元で乳酸が産生する。

 双方向伝達経路地図
二リン酸（にリンさん、二燐酸、）は、化学式 H4P2O7 で表される無機化合物である。ピロリン酸（ピロリンさん、ピロ燐酸、）とも呼ばれる。

リン酸を高温で脱水縮合することで生成する（接頭辞の pyro- は「熱・炎・高温」を意味する）。また、日本語において名称の類似するピロリン（英: Pyrroline）はアミンおよびイミンの一種であり、直接の関係はない。

 生化学における二リン酸 
ヌクレオシド三リン酸における2つのリン酸間にある結合は高エネルギーリン酸結合と呼ばれ、高い結合エネルギーを有する。この加水分解反応で生じるエネルギーを利用して、液胞膜を介したプロトン輸送や、解糖系におけるフルクトース-6-リン酸のリン酸化が起こる。

DNA 合成時の副産物として生じるが、この二リン酸は直ちに加水分解されるため、合成中の逆反応（分解）が起こらないようになっている。
コハク酸（琥珀酸、コハクさん、succinic acid）は、構造式 で表されるカルボン酸の一種。はじめコハクの乾留により見つかったためにこの名がついた。英名のsuccinic acidはラテン語のsuccinum(コハク)に由来する。

沿革
琥珀を破砕し、砂浴で蒸留することで得られた。外用薬としてリウマチに、内服薬として淋病に用いられていた。

現在は食品産業で用いられる。全生産量は16,000-30,000tと推定されており、年10%ずつ増加している。

生化学・化学
クエン酸回路を構成する化合物のひとつで、コハク酸デヒドロゲナーゼによって酸化されフマル酸となる。このときに使われる補酵素はFAD。

コハク酸 + FAD → フマル酸 + FADH2

コハク酸のジエチルエステルはシュトッベ縮合の基質となる。

用途
貝類に含まれるうま味物質である。うま味を感じさせる作用は、コハク酸ナトリウムの方が高い。医薬品の賦形剤としてpH調整に、調味料として食品に用いられる他、メッキなどの工業用にも用いられる。また炭酸ガスを発泡する入浴剤の成分でもある。

アルコール発酵の副産物でもあり、ワインやビールに塩味・苦味・酸味を与える。

 製造法 
一般的に石油から作られるが、2022年現在は生物由来のバイオコハク酸の研究開発が進んでいる。

 水素添加法 
無水マレイン酸に水素添加して製造する。最も一般的なやり方。

 接触付加法 
アセチレン、一酸化炭素、水を高温(80〜250℃)、高圧(30〜500atm)で反応させる。対アセチレン収率は80%程度。

 C2H2 + 2CO + 2H2O -> HOOC-(CH2)2-COOH

(Co(CO)4)2を触媒とした均一液相反応である。

安全性
高濃度では可燃性で、腐食性があり薬傷を引き起こす。 

食品添加物・サプリメントとしてFDAに認可されている。
リンゴ酸（林檎酸、リンゴさん、malic acid）とは、ヒドロキシ酸に分類される有機化合物の一種。オキシコハク酸ともいう。リンゴ酸の和名は、リンゴから見つかったことに由来する。IUPAC置換命名法では 2-ヒドロキシブタン二酸 (2-hydroxybutanedioic acid) と表される。2位に光学中心を持ち、リンゴに多く含まれる異性体は (S)-(-)-L体 である。0.1% 水溶液の pH は 2.82。 リンゴ酸は2つの光学活性形態とラセミ混合物として存在する。ヨーロッパとアメリカで商業的に生産されている合成材料はラセミ混合物であり、リンゴや多くの他の果物や植物で発見されている天然材料は左回りである。 

 生化学 
天然にはL-リンゴ酸が見られる。

リンゴ酸は生化学で重要な役割を果たす。

C4型光合成では、カルビン回路のCO2源となる。クエン酸回路ではH2Oがフマル酸のSi面に付加することで(S)-リンゴ酸が生成する。(S)-リンゴ酸はリンゴ酸デヒドロゲナーゼによって酸化され、オキサロ酢酸となる。ピルビン酸から補充反応によって生成されることもある。

サボテンなどのCAM型光合成では、夜間に気孔を開き二酸化炭素をリンゴ酸の形で取り込み、日中にリンゴ酸から二酸化炭素を取り出すことで、水分の蒸散を最小限としている。

孔辺細胞では、ホスホエノールピルビン酸のカルボキシル化によっても合成される。これは細胞がカリウムを取り込む際にその対イオンとなる。細胞内の溶質の濃度が上昇すると浸透圧が低下し、水が流入して細胞が膨張することで気孔が閉じる。

 生理学 
ラットにおいてリンゴ酸はごく少量しか血液脳関門(BBB)を通過しないと示唆されている。
小規模な実験ではクエン酸同様、尿のpHを上昇させ尿中クエン酸の排出を増やすとする報告がある。

用途

爽快感のある酸味を持つため、飲料や食品の酸味料として用いられる。また、pH調整剤、乳化剤など、食品工業においてさまざまな用途に利用されている。

キレート性を持つ酸であることから、金属表面の洗浄などにも用いられる。アルミニウムをキレートする能力が高い。

食品、工業に使われるリンゴ酸は、多くの場合ラセミ体が用いられる。

 食品との関連 
リンゴ酸は1785年、カール・ヴィルヘルム・シェーレによってリンゴジュースから単離された。1787年、アントワーヌ・ラヴォアジエがラテン語mālum(リンゴ)に由来するacide maliqueという名を提唱した。リンゴの酸味に寄与する。ブドウにも存在し、ワインでは5g/l以上の濃度になることもある。ブドウが熟していくと共にその量は減少するが、ワインに酸味を与える。マロラクティック発酵は、2塩基のリンゴ酸をよりまろやかな1塩基の乳酸に変換する。

食品添加物としては、E296というE番号が与えられている。酸味の少ないクエン酸の代用としても使われるが、過剰摂取により口の中に炎症を引き起こす可能性もある。食品添加物として欧州・米国・オーストラリア、ニュージーランドで認可されている。

サプリメントとしてはアメリカなどで販売されている。

サプリメントにおいてはリンゴ酸のカルシウム化合物であるがの溶解性を高めるために用いられる。この混合物は特に（CCM）と呼ばれている。

 反応 
工業的には無水マレイン酸の水和によって得られる。

発煙硫酸によって自己縮合し、ピロンであるクマリン酸（o-クマル酸ではないので注意）を与える。

(-)-リンゴ酸はPCl5の作用で(+)-クロロコハク酸となり、(+)-クロロコハク酸は酸化銀(I)触媒により(+)-リンゴ酸となる。(+)-リンゴ酸にPCl5を作用させると(-)-クロロコハク酸となる。このことからヴァルデン反転が発見された。
花と狼の帝国（はなとおおかみのていこく）は、TEAM D.O.C(藤田貴美・山下友美の合作ペンネーム）による漫画作品。白泉社「セリエミステリー」誌1996年2月号～同誌1997年6月号に連載。

第二次大戦中にナチ独裁下のドイツで抵抗運動を行った「白バラ」という実在の青年組織をモデルに描かれたフィクション。掲載誌廃刊後は、角川の「あすか歴史ロマンDX」（「ミステリーDX」の増刊誌）での読みきりを経て、続編の5巻を同人誌で発行。

著者両名の意思により、2003年3月に未完にて終結すること・続編執筆なしとの「終結宣言」発表。
それによると、白泉社既刊分1～4巻の復刊・同人誌発表の5巻の再版もなし。
今後、この作品において著者両名は一切、コメントを行わず、問い合わせにも応じない。