Dairy storfe - Omeley vil produsere store mengder melk i sin levetid. Produksjon av nivåer på ca. 40 til 60 dager etter kalvingsfronten. Produksjon avnedgangen jevnt etterpå inntil milking blir stoppet på ca. 10 måneder. Kuren er "tørket av" for omtrent seksti dager før kalvingsfronten igjen. I løpet av en 12-12-14-måned er milingssyklusen omtrent 305 dager eller 10 måneder lang. Blant mange variabler produserer visse brudd mer melk enn andre innen en rekke rundt 6.800 til 17.000 kg (15,000 000 kg) av melk per år. Holstein Friary er hovedbrudd på melkestorfe i Australia, og sa til å ha verdens høyeste "produktivitet, ved 10000L av melk i året. Gjennomsnittlig for en enkelt melkeku i USA i 2007 var 9164 kg (20,20204 lbs) per år, bortsett fra melp brukt av sin calves, mens den samme gjennomsnittlige verdien for en enkelt ku i Israel ble rapportert i Filippinene i 2009. Høy produksjonskuer er vanskeligere å brekke på et toårs intervall. Mange gårder tar visningen til 24 eller til og med 36 måneder svikter er mer egnet for denne typen ku.
Ensker må være gravid for melk