Tankdør i gara -- Tankedør i gara eller Tante saus er en blanding av krystaller spesielt for bruk med en tandør, eller leire, i tradisjonelle matlaging i det indiske subkontinentet. Den spesifikke kollisjonen varierer noe fra en region til en annen, men omfatter typisk garam, garliske, ginger, ion, cayenne pepper, og kan inkludere andre spyter og tillegg. Stemmer er ofte bakken sammen med en bufting og mortar.
er brundør i maala det samme som garam mala