Chicken frist steak -- en lignende skålen er noen ganger kjent som "land frittering" i andre deler av USA, der det er gjenstand for enkelte regionale variasjoner. På sjeldne anledninger er det en brun tåle, og noen ganger er kjøtt enten panskert med liten olje, eller avfyrt i tåven. I noen områder, "land steak" kan referere til Salisbury steak, en hahakket eller minkes biff med kjøtthet i brun gruy.
Er det en forskjell mellom kylling fritteringer og land som er frittert.