Bffing pulver -- de fleste kommersielt tilgjengelige baffing-pulver er gjort opp av natriumbibonde (også kjent som baking brus eller bibonat av sbrus) og en eller flere syre salter. Typisk formasjoner (med vekt) kaller for 30% natriumbibonde, 5-12% monoconium fosfat, og 21-26% natriumoper. De to siste ingrediensene er aciodisk: de kombinerer med natriumbibonde og vann for å produsere karbondioksid. Bruk av to aciodisk komponenter er grunnlaget for begrepet "dobbelt". En annen typisk syre i slike former er iskrem, en deriverte av arrisyre. Baking-pulverer omfatter også komponenter som skal hjelpe til med å ¤¤¤endre størrelse og stabilitet i ¤blandingen.
er baking makt og baking brus den samme