Det er ofte trodde at å spise matlaging epler rå vil gjøre en person syk. I virkeligheten mat epler er mharmløs rå, og er bare variantene av epler hvis egenskaper er godt tilpasset til kok. Denne myten er bare et produkt av kokkepler "tart smak og muligheten til at den ikke sitter godt i magen.
er det ok å spise matlaging epler rå