Madeira kake -- kake har et firma ennå lystekstur. Det er spist med te eller (til dels) for frokost og er tradisjonelt smak laget av sitron. Å avslutte med en opprinnelig oppskrift i det 18. eller 19. århundre, er Maeira det samme som en pund kake eller en gul kake. En av de tidligste publiserte oppskrifter var av Eliza Acton i hennes Modery for Private Famier (1845):
Det er pounds som cake de samme som barn som barn,