Blinke -- Blinking kan bli oppnådd av forskjellige metoder. I én teknikk er kakepruen satt med aluminium eller pargament papir, så fylt med pastrry eller kakervekter (noen ganger kalt "baking beans") for å sikre at skorven holder dens form mens baking. Sektor-vekter er tilgjengelig som seramisk eller metallbetaler, men riris, tørket erter, lentiler, beans eller andre pulser kan brukes i stedet. Når du bruker denne metoden til en helt bakfull skorpe, blir vekter fjernet før startbaken er komplett for å oppnå en brrudisk skorke. En annen teknikk direr med vekter ved å plassere en annen kake på toppen av skorpen, så inverter ledningene til bake. I denne metoden hopper skorven mellom båtene. En ytterligere forenklet teknikk omfatter skring av skorkket gjentatte ganger med rørene til en gaffel å produsere små hull, slik at dampet og hindre skorsteinen opp, men det virker ikke med myk bøttlighet som pâte sucée.
kan du bruke tin folie til blind bake