Lomi-lomi - Lomi laks - Lomi laks (mer kjent som lomi-laks) er en side med kålet i Hawaiisk cuisine. Det er en frisk tomatog salsalat, og ble introdusert til Hawaii-ere av tidlig vestlige sjømenn. Det er typisk forberedt av å blande rå salte, diced laks med tomater, søt grådighet (eller noen ganger grønne løk), og noen ganger flakker av varm rød chille-pepper, eller knust is. Det er alltid servert kaldt. Andre variasjoner inkluderer laks, diced tomatrødk, og hakket søt løk.
er laks kokt i lomi laks