Forutsetter i vin - syerene i vin er en viktig komponent i både winemaking og det ferdige produktet av vin. De er til stede i både druer og vin, som har direkte innflytelse på fargen, balanse og smak av vin så vel som veksten og vitalitet av yeast under gjæring og beskytter vinen fra bakterier. Målet for mengden acty i vin er kjent som "tiplator" eller "total acty", som refererer til den test som gir den totale mengden av alle syn til stede, mens styrken på acty måles i henhold til pH, med de fleste winer å ha en pH mellom 2.9 og 3,9. Generelt, jo lavere pH, jo høyere acty i vinen. Det er imidlertid ingen direkte tilkobling mellom total acty og pH (det er mulig å finne winines med en høy pH for vin og høy acty). I vinsping, refererer begrepet "acty" til den friske, tart og sure attributter av vinen som blir evaluert i forhold til hvor godt duvens balanse ut søghet og bitter komponenter av vinen som sliliner. Tre primærsykere er funnet i vinkles: tarneisk, malisk og citric syre. I løpet av kurset i winyling og i de ferdige brukene, eddiksyre, grudisk og riktisk syre kan spille betydelig roller. Mesteparten av synene som er involvert med vin er faste syre med unntak av eddiksyre, som oftest ble funnet i vannfylt, som er flyktig og kan bidra til vinfeil kjent som flyktig acty. Noen ganger brukes ytterligere syrer, som ascorpon, Minexon og sulfurous syver, brukes i wineming.
er artanisk syre det samme som Oksiric syre