Dunkin'

Dunkin', anciennement connu sous le nom Dunkin' Donuts, littéralement « Les beignets pour faire trempette [dans son café] », est une multinationale américaine de la restauration rapide, spécialisée dans la vente de café et de beignets. Aujourd'hui, la chaîne a des établissements dans plus de 40 pays dans le monde, avec plus de 10 000 (16 décembre 2011) points de vente. Son siège est situé à Canton dans le Massachusetts. Le groupe est détenu par Inspire Brands, une filiale du fonds d'investissement Roark Capital Group, qui est basé à Atlanta. Historique William Rosenberg (en) a ouvert Open Kettle en 1948, un restaurant vendant des beignets et du café à Quincy, Massachusetts. Il change le nom en 1950 en Dunkin' Donuts après avoir discuté avec les cadres de l'entreprise. Il a conçu l'idée du restaurant après ses expériences de vente de nourriture dans les usines et sur les chantiers de construction, où les beignets et le café étaient les deux articles les plus populaires. Le restaurant a été un succès et Rosenberg a vendu des franchises à d'autres à partir de 1955. En 1963, le fils de Rosenberg, Robert, est devenu PDG de la société à l'âge de 25 ans, et Dunkin' Donuts a ouvert son centième magasin cette année-là. Dunkin' Donuts était à l'époque une filiale d'Universal Food Systems, un conglomérat de 10 petites entreprises de services alimentaires, et les emplacements Dunkin' Donuts variaient considérablement dans leurs options de menu, certains vendant des petits déjeuners complets et d'autres ne servant que des beignets et du café. Au cours des années suivantes, les autres activités du portefeuille Universal Food Systems ont été vendues ou fermées et l'entreprise a été renommée Dunkin' Donuts. Le format du menu et de la boutique a été normalisé et divers nouveaux éléments de menu ont été introduits. La chaîne a été acquise par Baskin-Robbins en 1990. Dunkin' Donut s'agrandit dans les années 1990 en rachetant deux chaines rivales : Mister Donut (en) et Dawn Donuts (en). En 2020, Dunkin', Baskin Robbins et Mister Donut ont été vendus à Inspire Brands (en), la société mère de Arby's. Canada Bien qu’il comptât des centaines de magasins dans tout le pays, Dunkin' Donuts et sa part de marché ont pratiquement disparu du Canada au tournant du siècle. Dans les années 1990 jusqu'à la fin des années 2000, la chaîne a commencé à disparaître de toutes les régions du Canada. Cependant, son déclin a été le plus évident au Québec, où la chaîne a compté jusqu'à 210 restaurants. Mais au milieu de 2017 il n'en restait que trois, les derniers franchisés au pays. Un seul de ces trois restaurants, à Verdun, avait des installations pour faire des beignes frais sur place. Les deux autres, à la Place Versailles à Montréal et au Mail Montenac à Belœil, étaient simplement des stands alimentaires en centre commercial, dépendant de la livraison des produits de boulangerie du restaurant de Verdun. L'une des principales raisons du déclin de Dunkin' Donuts au Canada a été la concurrence avec Tim Hortons, semblable au déclin de Tim Hortons dans le Nord-Est des États-Unis en raison de la forte concurrence de Dunkin' Donuts. En 2016, un juge a ordonné à Dunkin' Donuts de verser 18 millions $C en dommages à quelque vingt-et-un anciens franchisés du Québec pour ne pas les avoir équipés pour compétitionner avec la marée de Tim Hortons. En septembre 2018, après 57 ans d'opération au Canada, Dunkin' Donuts a cessé ses activités dans ce pays après avoir refusé de renouveler sa licence de franchise aux quelques magasins restants. Les trois derniers emplacements canadiens ont été renommés en tant que restaurants indépendants à la fin de 2018, mettant ainsi fin à la présence de Dunkin' Donuts dans le pays. Le 12 mai 2026, le franchiseur montréalais Foodtastic (en) a conclu un accord avec la société américaine Inspire Brands (en), propriétaire de Dunkin', pour ouvrir des centaines de restaurants au Canada à la fin de 2026 ou au début de 2027, après une absence de huit ans au Canada. Belgique Dunkin' a ouvert son premier restaurant en Belgique le 17 juin 2020 à Anvers. Il ouvre le 8 octobre 2020 un nouvel établissement à Bruxelles. Le groupe prévoit d'ouvrir 15 établissements en Belgique. Principaux actionnaires Au 23 mars 2020. Produits Dunkin' Donuts vend les produits suivants : Cafés Beignets / Donuts Bagels Pâtisseries Présence internationale Un grand nombre des restaurants de la chaîne se situe dans l'est des États-Unis. On note une différence de nom dans certains pays. (par exemple Dunkin Coffee en Espagne). Plus de 30 pays sont à ce jour couverts dont : Actuellement Anciennement Expansion Liens externes (en) Site officiel Notes et références (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Dunkin' Donuts » (voir la liste des auteurs). Portail des entreprises Portail du café