NoeFlandre/osm-polygon-wikidata-only huggingface dataset:
Springbank

Destylarnia Springbank – jeden z ostatnich ocalałych producentów Campbeltown single malts. Mieści się w południowej części półwyspu Kintyre w Szkocji i produkuje trzy różne typy szkockiej single malt whisky. Produkcja Springbank jest jedną z dwóch destylarni w Szkocji, która w jednym miejscu zajmuje się pełnym procesem wyrobu whisky, od słodowania jęczmienia do butelkowania gotowego wyrobu. Drugą jest destylarnia Kilchoman, która to również uprawia własny jęczmień. Zwłaszcza słodowanie jest coraz rzadziej wykonywanym procesem. Gorzelnia jest również jedną z najmniej aktywnych, jej destylatory pracują jedną trzecią czasu krócej niż w innych zakładach. Własność Springbank jest jedną z kilku ostatnich rodzinnych destylarni. To może być powodem, że zdecydowana większość wytwarzanej whisky to single malt a tylko znikomy procent to blend. Większość whisky mieszanej produkowana jest przez większe konglomeraty, które do jej wyrobu używają sigle malt z podległych sobie mniejszych gorzelni. Springbank produkuje dwie własne blended whisky - pięcioletnią Campbeltown Loch, oraz Mitchell's 12 yo. Gatunki Springbank Single Malt to najbardziej popularna whisky gorzelni. Lekko torfowa (10-15ppm). Standardowo wydawana jako 10 yo (dziesięcioletnie leżakowanie w beczkach), destylowana dwa i pół raza, niefiltrowana na zimno jak większość whisky oraz niekoloryzowana. Destylacja dwuipółkrotna jest niespotykana, i oznacza, że podczas pierwszego procesu destylacji wybrane są niższe partie wywaru, następnie zaś wędrują z powrotem do alembików. To oznacza, że podczas całego procesu niektóre partie destylatu były destylowane trzy- a niektóre dwukrotnie. Następnie whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry, jakkolwiek firma eksperymentuje również z beczkami po rumie. Longrow Single Malt whisky mocno torfowa. Standardowa Longrow również jest dziesięcioletna, dojrzewająca w beczkach po bourbonie. Dostępne są również Sherrywood 10 yo oraz eksperymentalna edycja w beczkach po tokaju. Hazelburn Single Malt, najnowsza z odmian, pierwszy raz destylowana w 1997 i od tego czasu butelkowana jako 8 yo. Hazelburn jest potrójnie destylowaną, nietorfową whisky, nazwaną na cześć innej, nieczynnej już gorzelni z miasta Campbeltown. Zobacz też Lista destylarni w Szkocji Lista gatunków whisky Linki zewnętrzne oficjalna strona Springbank
Springbank

Springbank Distillery är ett familjeföretag ägt av J & A Mitchell & Co. Destilleriet ligger i staden Campbeltown på södra delen av halvön Kintyre. Campbeltown kallades runt år 1900 för världens whiskyhuvudstad och hade drygt 30 destillerier. År 2004 fanns bara två aktiva destillerier av Campbeltown Single Malt kvar, nu är de tre. Springbank tillverkar tre distinkt olika typer av single malt skotsk whisky i samma anläggning. De är: Springbank Single Malt som är den ursprungliga och mest populära varianten och säljs i många olika tappningar. Den är lätt rökt och destillerad två och en halv gång. Destilleringen är unik och gör att delar av innehållet med lägre alkoholhalt separeras tidigare och blandas in i den tredje destilleringen. Longrow Single Malt var inledningsvis tyngre och mycket rökigare är t ex Lagavulin och Laphroaig. Den blev en populär maltwhisky bland många konnässörer. Senare har rökigheten avtagit mycket även om den fortfarande betraktas som rökig. Jim Murray uttrycker stor besvikelse över bristen på rökighet i dagens tappningar i sina årligen utkommande böcker Jim Murray's Whisky Bible. Hazelburn Single Malt är den nyaste varianten. Hazelburn är gjord på orökt malt och destillerad tre gånger. Den har en mildare karaktär. År 2004 startade ägarna J & A Mitchell & Co ett ytterligare destilleri i Campbeltown, Glengyle, som gör maltwhiskyn Kilkerran. Enligt uppgifter startades det nya destilleriet efter att det börjat ifrågasättas om Campbeltown kunde räknas som en egen whiskyregion när där endast fanns två destillerier. J & A Mitchell & Co äger också den äldsta oberoende tapparen av olika maltwhisky, William Cadenhead's, som har tre butiker i Storbritannien (Campbeltown, Edinburgh och London) och fem i övriga Europa. Springbank är ett av få kvarvarande familjeägda distillerier och det äldsta som fortfarande ägs av grundarsläkten. De är den enda tillverkaren som har allt "inom väggarna". På Springbank sköts allt från mältningen till buteljeringen vid destilleriet, och många av de metoder som används är klart mer traditionsenliga än vid många andra destillerier, exempelvis vänds malten under mältningen om helt för hand. Springbanks produkter varken färgas eller kylfiltreras. Kornet för Glengyle mältas och röks också på Springbank. J & A Mitchell & Co tillverkar även två sorters blended whisky, 5-åriga Campbeltown Loch (baserad på Longrow och Springbank), och Mitchell's (baserad på Glengyle). Se även Campbeltownwhisky Maltwhisky Höglandswhisky Låglandswhisky Islaywhisky Speysidewhisky Referenser Externa länkar Springbanks webbplats
Speyside (destilleri)

Speyside var et skotsk whisky-destilleri nær den lille bebyggelse Drumguish i Speyside-regionen i Skotland, tæt på landsbyen Kingussie. Det producerede SPEY- og Beinn Dubh-single malts samt Byron's Gin. Det lukkede efter et skifte i forpagter, og opførelsen af Glen Tromie er i gang på det tidligere Speyside-destilleris område. Historie Destilleriet lå oprindeligt på stedet for en gammel bygmølle opført i 1760’erne. Det blev købt i 1962 af George Christie og blev langsomt ombygget af Christie og en stenhugger ved navn Alex Fairlie over de næste to årtier. Destilleribygningerne stod færdige i 1987. Der gik yderligere tre år, før whiskyproduktionen begyndte i 1990. Der blev installeret to kobber-pot stills i traditionel form. Da storskalaproduktion aldrig var blandt Christies mål, er de fortsat blandt de mindste i Skotland. Glenspey-mæskekarret var det sidste, der blev installeret af Newmill Engineering, før virksomheden lukkede. Harvey's of Edinburgh overtog ejerskabet af destilleriet i 2012. Virksomheden prioriterede eksport til Taiwan, hvor der sælges mere end én million flasker SPEY om året. Harvey's udlejede destilleribygningerne til Speyside Distillers Co., som overtog driften på stedet. Lejekontrakten udløb i 2025, og destilleriet er lukket i afventning af en flytning til et nyt destilleri i Strathmashie. Mæskekar, kedler og washbacks er blevet fjernet og opbevaret hos Forsyths Ltd i Rothes, mens den nye lokation klargøres. John Harvey McDonough, administrerende direktør for Harvey's, udtalte i maj 2025: "The whisky from Speyside Distillery is now from a lost distillery. There will never be another Speyside Distillery". Glasgow Whisky købte Kingussie-området i 2021 og annoncerede planer om at opføre et nyt destilleri dér efter udløbet af Speyside Distillers Co.’s lejemål, som vil få navnet Glen Tromie. Det nye destilleri vil være energieffektivt og sigter mod at opnå nul CO₂-udledning. Selvom det var lille, kunne destilleriet producere 600.000 liter alkohol om året. Destilleriet er det næstsydligste whiskydestilleri i Speyside og henter sit vand direkte fra floden Tromie. Produkter Destilleriet producerede skotsk single malt whisky og gin. Single malt-udgaver i SPEY-serien omfattede standardsortimentet Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice og Royal Choice. Limited Editions omfattede SPEY 10, 12 og 18 år samt cask strength-versioner af Trutina og Fumare. Der fandtes én udgave af Beinn Dubh, som blev lagret på kraftigt forkullede ruby portvinsfade. Navnet er en reference til Ben Macdui i Cairngorms. Historisk set producerede Christie-familien Drumguish, Speyside og Glentromie med aftapninger under andre navne, herunder blendene Glen Hood og Scottish Prince samt cask strength single malts under navnet Scotts Selection. Ginnen blev lanceret under navnet Byron's Gin og anvender botanicals og urter fra destilleriets område. Der fandtes to varianter: én fremstillet med hæg og én fremstillet med tidsel. Flasken afbildede Lord Byron. I populærkulturen Speyside-destilleriet medvirkede i BBC-tv-serien Monarch of the Glen under navnet "Lagganmore". Referencer
The Speyside

The Speyside ist eine Whiskybrennerei in Drumguish, am Fluss Tromie in der Region Speyside, Schottland, Großbritannien. Geschichte Die Destillerie ist eine der jüngeren in Schottland. Sie wurde erst im Jahr 1990 von George Christie gegründet. Der Name stammt von einer älteren Destillerie in Kingussie, welche aber nur von 1895 bis 1911 existierte. Eine Besonderheit sind die recht kleinen Stills sowie die relativ geringe Produktionskapazität. Es gibt einen Maischbottich, 4 Gärbottiche (je 20000 l), eine wash still (13000 l) und eine spirit still (7000 l). Das Wasser wird aus einem alten Mühlenzulauf bezogen. Die Destillerie hat lediglich 4 Angestellte, welche die gesamte Produktion übernehmen. Der Whisky Die Brennerei nennt ihre Malts mittlerweile „Spey“. So sollen Verwechslungen mit anderen Malts der Region Speyside vermieden werden. Zuvor hießen die zehn- und zwölfjährigen Standard-Abfüllungen „The Speyside“, die ohne Altersangabe „Drumguish“. Der Spey wird gefärbt und ist nicht kühlgefiltert. Der Tenné reift mindestens acht Jahre in Bourbon Barrels. Es folgt ein sechsmonatiges Finish in Portweinfässern. Den Tenné gibt es auch in Fassstärke. Der Trutina reift in Bourbonfässern. Der Fumare kommt aus Ex-Bourbonfässern und ist stark rauchig. Der Speyside 8 Jahre (Ex-Bourbon) wurde als Standard von The Spey 12 Jahre (Sherry) abgelöst. Es gibt ihn aber wieder als Spey The Speyside 8. Der Spey 10 Limited Edition reift ausschließlich in Portweinfässern. Aus dem Sherryfass kommt der Spey 18. Die Gründer John und Robert Harvey suchen mutmaßlich die Fässer für den Spey Chairman‘s Choice aus. Der Spey 2018 Release Spirit of Speyside Whisky Festival SOSWF ist streng limitiert. Er hat ein Rotweinfinish bekommen. Spey The Marriage 1815 Byron’s Choice stammt aus dem Portweinfässern und erinnert daran, dass der Dichter Lord Byron anlässlich seiner Hochzeit König George III. ein Fass Whisky der Speyside Brennerei geschenkt haben soll. Daneben werden eine Reihe von Blends und die Scott’s Selection vertrieben. Auch existieren unabhängige Abfüllungen. Besichtigungen Die Destillerie hat kein Besucherzentrum. Siehe auch Whisky Single-Malt-Whisky Liste der schottischen Brennereien Weblinks Homepage der Destillerie Einzelnachweise
Speyside (destilería)

Speyside es una destilería de whisky escocés situada cerca de la aldea de Kingussie en Speyside, Escocia. Carácter distintivo y orígenes Fundada en 1990 por George Christie, la Speyside es una de las destilerías más jóvenes de Escocia. A pesar de ser neófita en el mundo del whisky escocés, la destilería se enorgullece de sus métodos anticuados y de sacrificar la cantidad producida por la calidad. Dispone de dos alambiques de forma tradicional. Y ya que la producción masiva nunca fue uno de los objetivos de George Christie, son de los más pequeños de Escocia. La cuba de mash Glenspey fue la última instalada por la ingeniería Newmill antes de su cierre. Aunque pequeña, la destilería puede producir 500.000 litros de alcohol al año. La destilería es la más meridional de Speyside y toma su agua directamente del río Tromie.​ Productos La destilería de Speyside ofrece muchas variedades de whisky además de muchas otras bebidas alcohólicas destiladas. Se ha dejado de producir el whisky de malta de 10 años, para pasar a producir maltas de 12 y 15 años de edad. También se produce un malta no envejecido llamado Drumguish. La compañía, además, produce varios tipos de whisky blended, como Glen Hood, Best Seller y Scottish Prince. Como embotellador independiente produce barriles de whisky cask strength single bajo el nombre de Scotts Selection. Referencias Enlaces externos Página oficial de la destilería Speyside
Speyside (distillerie)

Speyside est une distillerie de whisky fondée en 1990 à Drumguish en Écosse par George Christie. La construction de la distillerie a commencé en 1990 soit plus de 25 ans après la fondation de la société qui devait la gérer, la Speyside Distillers Company Ltd. Le premier whisky commercialisé est un The Speyside 8 ans en 1999. Une version en 10 ans est lancée en 2001. Cette bouteille devient alors le produit phare de la distillerie. La production Speyside possède une cuve de brassage et quatre cuves de fermentations en acier inoxydable. La distillation se fait au moyen de deux alambics, un wash stills de 10 000 litres et un spirit stills de 6 000 litres. Depuis 2006, la distillerie produit un jour par semaine un alcool tourbé. Versions officielles The Speyside 8 ans The Speyside 10 ans The Speyside 12 ans Drumguish 3 ans Glen Tromie (vatted malt) Différents blends Embouteillages indépendants Liens externes Site official de Speyside Portail des entreprises Portail de l’Écosse Portail du whisky
The Speyside (виски)

The Speyside (рус. Спе́йсайд) — марка одного из шотландских виски, производимого на винокурне Speyside, которая расположена в одноимённом регионе производства виски, названным в честь реки Спей. Винокурня находится близ деревушки Друмгуиш (англ. Drumguish), которая административно относится к области Хайленд. История Винокурня была основана в 1962 году предпринимателем Джорджом Кристи (англ. George Christie), однако строительство было закончено только к 1987-му году. Названа она была в честь одноимённого производства, существовавшего неподалёку в период с 1895 по 1910 гг. Вискикурня разливает виски под своим брендом выдержкой от 10 лет. Более молодой виски разливается под брендом маркой Drumguish. Виски бочковой крепости разливается под брендом Scott`s Selection. Годовая производительность 600 000 литров (130 000 галлонов) Ссылки Официальный сайт (англ.) Обзор Speyside Примечания
Speyside (винокурня)

Віскікурня Speyside distillery — це шотландська віскікурня, розташована неподалік від села Драмгіш у регіоні Спейсайд в Шотландії, недалеко від села Кінгуссі. Наразі тут виробляють односолодовий віскі SPEY, односолодовий віскі BEINN DUBH та джин ручної роботи BYRON'S Hand crafted. Об'єкт Винокурня була заснована на базі старого ячмінного млина, побудованого в 1760-х роках. У 1962 році його придбав Джордж Крісті, і протягом наступних 2 десятиліть він будувався вручну Джорджем Крісті та каменярем Алексом Фейрлі, і був завершений у 1987 році. Минуло ще три роки, перш ніж у 1990 році розпочалося виробництво віскі. Було встановлено два мідні перегінні апарати традиційної форми. Оскільки масове виробництво ніколи не було однією з цілей Джорджа, вони досі залишаються одними з найменших у Шотландії. Заторний апарат Glenspey був останнім, встановленим компанією Newmill Engineering перед закриттям. Попри те, що винокурня невелика, вона може виробляти 600 000 літрів алкоголю на рік. Це друга найпівденніша віскікурня в Спейсайді, яка бере воду безпосередньо з річки Тромі. Продукти Harvey's of Edinburgh, заснована 1770 року, з 2012 року є новими власниками компанії The Speyside distillery. Сьогодні компанія виробляє односолодовий віскі SPEY, BEINN DUBH та BYRON'S GIN. До них відносяться односолодові віскі SPEY: Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice та Royal Choice; односолодовий віскі Beinn Dubh в основній колекції. Лімітовані серії нещодавно включали SPEY 10-річного віку, SPEY 18-річного віку, SPEY Tenne, SPEY Trutina та SPEY Fumare, а також нещодавнє доповнення — The SPEY 12-річного віку. Історично сім'я Крісті виробляла Drumguish, Speyside та Glentromie, які розливалися в пляшки під іншими назвами, включаючи купажі Glen Hood, Scottish Prince та односолодовий віскі бочкової витримки під назвою Scotts Selection. Примітки
Loch nam Bonnach

Loch nam Bonnach (meaning "Loch of Bannocks" in Scottish Gaelic) is a remote mountain loch, situated on the edge of Farley Wood in the Highland council area of Scotland. The nearest settlement to it is Ardnagrask, a small crofting community 2.1 miles (3.4 km) to the east—although it is more typically accessed via the forestry tracks leading from nearby Beauly. The loch is situated on a large area of peaty moorland, overlooking the Beauly Valley. Various archaeological relics have been found in the area around Loch nam Bonnach. These include several Pictish forts and an iron axe, found a little to the loch's west. At the loch's north end were once two (or three) charcoal pits, used for converting extracted peat into charcoal for the use of a smiddy. Since the mid-19th century, the loch's waters have been used at the nearby Glen Ord Distillery to produce their famed single malt. This is combined with locally-grown barley, to produce a "sweet and heathery" whisky, and the "best representative of the "Highland" style." In the past, Loch nam Bonnach has also been home to the white water lily, earning a mention in the British Journal of Botany. References
Knockando (palírna)

Knockando je skotská palírna společnosti United Distillers & Vintners nacházející se ve vesnici Knockando poblíž města Aberlour v hrabství Banffshire, jenž vyrábí skotskou sladovou malt whisky. Historie Palírna byla založena v roce 1898 a produkuje čistou sladovou malt whisky. V roce 1969 si palírna prošla generální rekonstrukcí. Tato palírna byla jako první ze skotských palíren elektrifikovaná. Produkuje whisky značky Knockando, což je 10letá whisky s obsahem alkoholu 40%. Velká část se používá na míchání s ostatními whisky, jako je např. J&B and Spey Royal. Tato whisky je velmi suchá a sladová. Odkazy Reference Literatura Průvodce světem whisky ISBN 80-7217-115-1 Externí odkazy Obrázky, zvuky či videa k tématu Knockando na Wikimedia Commons http://www.whisky-distilleries.info/Knockando_EN.shtml Archivováno 10. 8. 2007 na Wayback Machine.
Knockando

Knockando er et single malt skotsk whisky-destilleri beliggende i Knockando i Speyside-området, som er et whiskyproducerende område i Skotland. Det ejes af Diageo. Knockando er opkaldt efter landsbyen, hvor det ligger. Navnet stammer fra skotsk gælisk Cnoc Cheannachd, der betyder “Handelshøjen”. Landsbyen rummer nogle få andre mindre huse samt den større Knockando House og er omgivet af skov. Historie Knockando blev opført af John Tytler Thomson i 1898. I 1904 blev destilleriet købt af W & A Gilbey, en gin-producent fra London. Knockando var det første destilleri i Skotland, der blev bygget med elektrisk belysning. I 1905 blev det direkte forbundet til Great North of Scotland Railway, som forbandt Grantown-on-Spey med de større byer i det nordøstlige Skotland. Der blev opført boliger til destilleriets arbejdere i nærheden samt en bolig til en embedsmand fra Customs and Excise. I 1962 fusionerede W&A Gilbey med United Wine Traders og dannede International Distillers and Vintners. International Distillers and Vintners blev en del af Grand Metropolitan i 1970’erne. I 1997, ved fusionen mellem Guinness plc og Grand Metropolitan, blev Knockando destilleri en del af det nye selskab Diageo. Beliggenhed Destilleriet ligger i dag nær den nedlagte Dalbeallie Station, som ligger tættere på Tamdhu-destilleriet. Jernbanen er for længst fjernet og udgør nu en del af den langdistance-vandrerute Speyside Way. Den gamle station er omdøbt til Tamdhu Station, da bygningerne anvendes af destilleriet til møder. Tamdhu havde oprindeligt aldrig sit eget stationsnavn på den oprindelige linje. Produktion Knockando rummer et kendt udvalg af fade, som indgik i J&B Ultima blend i 1994 i anledning af 500-året for skotsk whisky. Denne blend indeholdt 128 forskellige whiskyer (116 malt og 12 grain), og ét fad af hver af disse modner fortsat på lageret. Referencer
Knockando (Whiskybrennerei)

Knockando [ˌknɔkanˈduˑ] (schottisch-gälisch Cnoc Cheannachd; deutsch.: „Markthügel“) ist eine Whiskybrennerei in Knockando, Moray, Schottland. Die Brennerei gehört zum Spirituosenkonzern Diageo (ehemals United Distillers), der Whisky wird als Teil der Classic-Malts-Serie des Konzerns vermarktet. Geschichte Die Brennerei Knockando wurde 1898 von Ian Thomson am Ufer des Flusses Spey gegründet. Der Gründung der Brennerei folgte eine Periode der Überproduktion, gefolgt vom Kollaps der Whisky-Industrie, dem so viele Brennereien zum Opfer fielen. Von 1900 bis 1904 war Knockando geschlossen. Dann wurde es zu einem sehr niedrigen Preis von 3500 £ an W & A Gilbey Ltd. verkauft. 1952 wurde es von Justerini & Brooks übernommen. 1969 wurde die Zahl der Brennblasen von 2 auf 4 verdoppelt. 1975 ging Knockando an die International Distillers & Vintners (IDV), einer Tochtergesellschaft von Grand Metropolitan. Die einmilliardste Flasche Knockando wurde 1985 in Anwesenheit der damaligen Premierministerin Margaret Thatcher abgefüllt. Grand Metropolitan sind seit 1997 Teil von Diageo. Produktion Die Brennerei hat heute eine Jahresproduktion von 1,5 Millionen Liter Alkohol. Knockando ist ein wichtiger Bestandteil des J&B Blends. Seit 2005 gehört Knockando zu den Classic Malts. Produkte Knockando Single Malts werden als Jahrgangs-Whiskys abgefüllt, das heißt, sie tragen das Destillationsjahr und das Abfülljahr auf der Flasche. Der Standard-Single Malt ist 12 Jahre alt und hat 43 Vol.-% Alkohol. Weitere Abfüllungen werden mit 15, 18 und 21 Jahren angeboten. Literatur Valeria Camaschella (Hrsg.): Whisky. Edle Destillate für Genießer und Kenner. Kaiser, Klagenfurt 2007, ISBN 978-3-7043-1426-0. Siehe auch Liste der schottischen Brennereien Weblinks Knockando auf der Site der Classic Malts Eintrag zu Knockando Distillery auf trove.scot, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch) Einzelnachweise
Knockando distillery

Knockando distillery is a single malt Scotch whisky distillery, located in Knockando, Moray, in the Strathspey whisky-producing area of Scotland. Knockando Distillery is named after the village in which it stands. The name derives from Scottish Gaelic Cnoc Cheannachd, meaning "Hill of Commerce". The village is home to a few other small houses and the larger Knockando House, and is surrounded by woods in which there are buzzards, Red Squirrel and Roe Deer. History Knockando Distillery was built by John Tytler Thomson in 1898. In 1904 the distillery was purchased by W & A Gilbey, a gin producer from London. Knockando was the first distillery in Scotland to be built with electric lighting. In 1905 it was linked directly to the Great North of Scotland Railway, which connected Grantown-on-Spey with the main towns of north-east Scotland. Cottages for distillery workers were built nearby, as well as a house for the Customs and Excise Officer. In 1962, W&A Gilbey merged with United Wine Traders to form International Distillers and Vintners. International Distillers and Vintners become part of Grand Metropolitan in the 1970's. In 1997, with the merger of Guinness plc and Grand Metropolitan, Knockando distillery become part of the new company, Diageo. Location The distillery currently lies near the disused Dalbeallie Station, which is closer to the Tamdhu distillery. The railway has long since been dismantled, and now forms part of the Speyside Way long-distance walk. The old station has been renamed Tamdhu station, as the buildings are used by the distillery for meetings. Tamdhu was never named station the original line. Production Knockando Distillery is home to a famous selection of casks which went into the J&B Ultima blend in 1994 to celebrate the quincentenary of Scotch whisky. This blend contained 128 different whiskies (116 Malt & 12 Grain) and 1 of each of these casks is still maturing in the Warehouse. References External links Listing at whisky.com Archived 11 November 2013 at the Wayback Machine