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Talisker (palírna)

Talisker je značka skotské whisky, pocházející z jediné palírny na skotském ostrově Skye v souostroví Vnitřních Hebrid. Palírna, pojmenovaná podle nedaleké osady Talisker s historickým panským sídlem jedné z větví místního klanu MacLeodů, se nachází ve vesnici Carbost na březích zátoky Loch Harport v centrální části ostrova. Palírna získala několik ocenění., Historie Historie palírny v Carbostu se začala psát v roce 1830, kdy ji založili bratři Hugh a Kenneth MacAskillovi. Palírnu pojmenovali podle panství představitelů klanu Mac Leodů, jejichž nedaleké sídlo Talisker House získali do pronájmu. Dle tehdejších záznamů SWIR (Scotch Whisky Industry Record) byla palírna Talisker jednou z osmi licencovaných palíren na ostrově Skye [kdy?]. Po dvou staletích zůstala v provozu na ostrově Skye pouze palírna Talisker. V průběhu historie palírny se vystřídalo několik názvů – Carbost odkazující na místo, kde palírna sídlila nebo MacAskill's podle bratrů zakladatelů. V roce 1857 zažila palírna bankrot a za 500 liber ji koupil Donald McLellan, ten 1863 zkrachoval a za 500 liber ji koupil John Anderson, který ji i zrenovoval. Další v sérii bankrotů následoval v roce 1879, kdy ji za 2500 liber koupil Roderick Kemp a v roce 1898 se palírna spojila s Dailuaine. Následovaly dvě dekády provozu, než se palírna v roce 1925 stala součástí DCL (Distillers Company Limited). Po četných sloučeních firmy přešla nakonec k UDV (United Distillers and Vintners) a tak se dostala do vlastnictví koncernu Diageo, kde je součástí programu Classic Malts of Scotland.[zdroj?] Výroba Voda pro výrobu whisky je čerpána z jedenadvaceti podzemních pramenů, nacházejících se na nedalekém Jestřábím kopci (v gaelštině Cnoc nan Speirag). Měkká voda z těchto pramenů je bohatě nasycená rašelinou, což dle vyjádření palírny tak dává whisky Talisker osobitou chuť. Značné množství vody není zapotřebí pouze jako základní složka destilátu, ale také k naplnění pěti kondenzačních kádí. Kádě jsou dřevěné a každou hodinu do nich proudí 75 tisíc litrů chladné vody z říčky Carbost Burn. Palírna používá k destilaci pět kotlů. Tento nezvyklý počet je pozůstatkem z dřívějších dob, kdy se v palírně pálila whisky třikrát. Od této metody se postupem času upustilo a whisky Talisker se od roku 1928 destiluje pouze dvakrát. Zbytek výrobní technologie zůstal po desetiletí zachován. Dokonce i po velkém požáru v roce 1960, kdy téměř celá palírna shořela. Při rychlé rekonstrukci tehdejší mistr palírník nechtěl nic riskovat, a proto nechal vyrobit naprosto identické kopie původních destilačních kotlů i s jejich svéráznými rameny ve tvaru U. Nové kotle začaly produkovat destilát už po necelých dvou letech od velkého požáru. Plnění Talisker 10 let Talisker 18 let Talisker 20 let Talisker 30 let Talisker Storm Talisker 57° North Talisker Distillers' Edition Odkazy Reference Externí odkazy Obrázky, zvuky či videa k tématu palírna Talisker na Wikimedia Commons Palírna Talisker (anglicky) Talisker Distillery
Talisker

Talisker est une distillerie de whisky située à Carbost, sur l'Ile de Skye en Écosse. C'est l'une des deux distilleries présentes sur cette île, avec celle de Torabhaig. Histoire La distillerie a été fondée en 1830 par les frères MacAskill. Après des débuts difficiles en raison de faillites successives, elle est rachetée en 1925 par un groupement d’assembleurs Distillers Company Ltd. Ce nouveau propriétaire va rompre avec la tradition locale de la triple distillation en 1928 pour la remplacer par la plus habituelle double distillation. En novembre 1960, un incendie détruisit la salle des alambics ; la distillerie fut reconstruite en conservant quelques éléments de la distillation traditionnelle : des washbacks en bois ainsi qu’un système de condenseurs situées à l’extérieur des bâtiments (une des rares choses ayant survécu à l’incendie). Ces condenseurs en forme de serpentins, immergés dans des cuves en bois, permettent un refroidissement plus lent et plus régulier des vapeurs d'alcool et jouent un rôle important dans le caractère huileux du Talisker. Aujourd’hui, la distillerie Talisker appartient à la compagnie Diageo et fait partie de la gamme Classic Malts. Elle possède deux wash stills et trois spirits stills. Le Talisker fut un des whiskies préférés de l'écrivain Robert Louis Stevenson. C'était pour lui « la reine des boissons ». Production Elle produit un single malt vendu en nom propre : Talisker 10 ans Talisker 18 ans Talisker 20 ans limité à 9 000 bouteilles Talisker 25 ans limité à 25 000 bouteilles Talisker 30 ans Talisker 175e anniversaire Talisker Distillers edition (vieillissement en fûts d'Amoroso) En 2007, une édition spéciale Talisker 12 ans est mise sur le marché, réservée aux « Amis des Classic Malts » dans un premier temps. Ce single malt est aussi utilisé pour les blends Johnnie Walker Green Label, White Horse et la liqueur Drambuie. Caractéristiques et dégustation Talisker est réputé pour son contenu moyen en tourbe, et son caractère « salé » (ou « épicé »). La marque est généralement bien acceptée et se vend bien, son taux de phénol de 18 à 22 particules par million (ppm) se situe dans la moyenne des whiskies. Le malt utilisé est tourbé. Terroir : île de Skye Distillerie : Talisker Maitre distillateur : Marc Lochhead Âge : 10 ans Particularité : l'unique distillerie de l'île de Skye(jusqu'à 2017) Notes : tourbe, iode, épices Corps : puissant et corsé Nez : marin Bouche : sel, tourbe, algues, iode Finale : longue et complexe Notes et références Portail de l’Écosse Portail du whisky
Talisker (whisky)

Talisker is een Schotse single malt island whisky, afkomstig van het eiland Skye. Het wordt geproduceerd door de gelijknamige distilleerderij in Carbost. Deze distilleerderij behoort tot United Distillers & Vintners, dat eigendom is van het Diageo concern. Talisker is een van de zes whisky's in de serie Classic Malts of Scotland. Geschiedenis De distilleerderij werd door Hugh en Kenneth MacAskill opgericht in 1830, en uitgebreid in 1900. In deze beginperiode werd driemaal gedistilleerd, maar in 1928 werd overgestapt op dubbele distillering, wat meer gebruikelijk is. In 1960 brandde de distilleerderij vrijwel geheel af. Men slaagde er naderhand in vijf exacte replica's te maken van de originele ketels, waardoor de kenmerkende Talisker-smaak behouden kon blijven. Karakter De mout wordt met behulp van turf voorzien van een relatief hoog fenolgehalte, en ook het gebruikte water uit Cnoc nan Speireag wordt over turf geleid, waardoor de typische geur en smaak wordt bereikt. Talisker is dan ook bekend vanwege het pittige karakter en de wat zilte smaak. Het is een bekende en goedverkopende whisky, maar voor de onervaren whiskydrinker soms een wat te grote uitdaging, aan het hoge fenolgehalte en de uitgesproken smaak moet men wennen. Voor de liefhebber kwam Talisker in het begin van de eenentwintigste eeuw met een 20 en 25 jaar oude whisky, waar voorheen slechts 10 en 18 jaar leverbaar was. De 25 jaar gerijpte versie blijkt, ondanks de hogere prijs, beter te verkopen dan de whisky van 20 jaar. De Talisker 18 years old is op 18 april 2007 verkozen tot beste single malt whisky van de wereld in een blinde test door Whisky Magazine. Talisker wordt door Johnnie Walker gebruikt voor zijn blended whisky, en wordt ook gebruikt in Drambuie (whisky-likeur).
Talisker

Talisker – szkocka whisky słodowa, produkowana w gorzelni w Carbost, na wyspie Skye w Szkocji. Także nazwa wsi na wyspie Skye. Talisker jest m.in. jednym ze składników popularnej whisky mieszanej Johnnie Walker (stanowi dużą część zwłaszcza w piętnastoletniej Johnny Walker Green Label), a także likieru Drambuie. Zakład prowadzony jest przez United Distillers and Vintners części koncernu Diageo i jest jednym z elementów kolekcji Classic Malts. Charakter Talisker znana jest z wysokiej zawartości torfu i "słonawego" posmaku, wynikającego także ze stosunkowo dużej ilości fenolu w trunku. Z uwagi na nietypowy smak dla przeciętnego konsumenta whisky może być niesmaczna, choć dla koneserów stanowi rarytas (zwłaszcza specjalne edycje, butelkowane po 25 latach leżakowania). Butelkowanie dziesięcioletnia, butelkowana poza destylarnią dwunastoletnia, dostępna tylko dla członków "Friends of the Classic Malts " osiemnastoletnia, w ograniczonej dystrybucji dwudziestoletnia, produkcja ograniczona do 9.000 butelek dwudziestopięcioletnia, produkcja ograniczona do 25.000 butelek trzydziestoletnia, produkcja ograniczona do 2.958 butelek Zobacz też Lista destylarni w Szkocji Lista gatunków whisky Linki zewnętrzne Strona Talisker Distillery. strona o whisky single-malt (ang.)
Talisker

Talisker (рус. Талискер) — марка одного из известных шотландских односолодовых виски, производимого на одноимённой винокурне. История Винокурня, построенная в 1830, расположена на острове Скай, близ города Карбост на берегу озера Лох-Харпорт у подножия гор. Основана братьями Хью и Кеннетом Макаскиллами. В 1857 году винокурню купил Дональд Макленнан. Интересный факт Виски Talisker упоминает в своём стихотворении, написанном в 1880 г. «Шотландец возвращается домой» Роберт Льюис Стивенсон: «Король всех напитков, как я это понимаю» Ссылки Официальный сайт производителя (англ.)
Talisker

Talisker je škotski single malt viski, ki ga proizvaja Talisker Distillery na otoku Skye (Isle of Skye). Edina destilarna na otoku je bila zgrajena leta 1830, ustanovila pa sta jo Hugh in Kenneth MacAskill. Sprva je bil njihov viski trikrat destiliran, v letu 1928 pa so postopek skrajšali na dve destilaciji. Danes z destilarno upravlja ameriško podjetje Diageo. V destilarni danes deluje skupaj deset kotlov; postopek destilacije pa je enak kot je bil ob ustanovitvi. Voda, ki jo uporabljajo za mešanje viskija izhaja iz vodnega zajetja Cnoc nan Speireag, ki zaradi šotnate podlage, po kateri teče, daje viskiju dodatno aromo. Talisker je viski rahlo slanega in ostrega okusa in je zaradi visoke vsebnosti fenola in močnega okusa zelo cenjen med poznavalci. Prav te lastnosti pa po drugi strani morda odbijajo širšo množico. Talisker je poleg prodaje kot single malt uporabljen tudi pri izdelavi nekaterih blended viskijev, od katerih je najbolj znan viski Johnnie Walker. Polnitve 10 years (10 let) 18 years (18 let) 20 years (20 let), serija 9000 steklenic 25 years (25 let), serija 25.000 steklenic Distiller's edition, zori v sodih , v katerih je bil prej amoroso Glej tudi Glenlivet Oban Glenfiddich
Talisker

Talisker är ett whiskydestilleri beläget på ön Isle of Skye vilket grundades av bröderna MacAskill 1830, söner till den dåvarande lokala doktorn på ön. Destilleriet flyttades två gånger under sina första år. 1843 fick det sitt nuvarande läge vid viken Loch Harport. Talisker trippeldestillerade sin whisky fram till 1928, men i och med det ovanligt torviga vattnet som användes så var det ingen lätt whisky. Talisker var länge det enda destilleriet på ön, men sedan 2017 finns ytterligare ett destilleri, Torabhaig, som siktar på att släppa en 10-årig whisky 2027. Destilleriet totalförstördes 1960 av en brand. Vi återuppbyggnaden tillverkades nya pannor som, in i minsta skavank, var exakta kopior av de tidigare. Destillationsutrustningen är ovanlig. De tre sprit- och två mäskpannornas lynearmar går horisontellt från pannan ut genom väggen och kylningen sker utomhus i gammaldags kopparspiraler i vattenfyllda träkar. Mäskpannorna är också speciella. Dels genom att de horisontella lynearmarna har en vertikal sträcka innan de går horisontellt genom väggen, och dels genom att de är försedda med returledningar "purifiers" där de ångor som kondenserat innan lynearmen går genom väggen leds tillbaka till pannan. Konstruktionen ger väsentligt större kopparkontakt än vanligt. Källor Externa länkar Whiskyguiden Talisker Distillery
Lochend Community High School

Lochend Community High School is a non-denominational, coeducational, state secondary school in the Easterhouse area of Glasgow. The school is within the local authority of Glasgow City Council. The school teaches pupils across all secondary stages from S1 to S6, and has the capacity to accommodate up to 850 pupils. With a current pupil roll of approximately 450, it is one of the smaller secondary schools in the city. There are approximately 40 members of teaching and non-teaching staff based at the school. The headteacher is Mr David Macarthur Associated Primary Schools The school has two associated primary schools. These are Oakwood Primary School and Aultmore Primary School. Along with partner primary schools, Lochend Community High School is part of the Lochend Learning Community. School Facilities The school's facilities include: A large open-plan dining/performance/social space; 24 general classrooms 6 dedicated ICT teaching areas 8 science labs 4 technical rooms 4 art and design rooms 3 home economics rooms 2 music rooms 1 drama studio 2 gymnasia 1 games hall. The inclusion of a large library and IT Learning Centre helps pupils and teachers make the most of digital technology. Physical education facilities include: 4 indoor areas a synthetic pitch a grass pitch a running track. Lochend CHS Sports Centre Lochend Community High School shares a campus with Lochend CHS Sports Centre which hosts a variety of facilities which are managed by Glasgow Club Easterhouse a part of Glasgow Life. The facilities include: 5 full size quality grass pitches; 1 full size floodlit synthetic pitch; 1 floodlit synthetic five-a-side pitch; 1 indoor hall for five-a-side or badminton; 2 indoor gyms suitable for dance, martial arts, children's activities; Top quality changing facilities. History Lochend Community High remains the only secondary school in the Easterhouse area, following the closure of Westwood Secondary in the 1980s and St Leonard's Secondary in the 2000s. The school was formally opened as Lochend Community High when Lochend Secondary school closed to move into the new purpose-built community campus in 2002. In November 2019, Lochend Community High School was ranked as the second-worst performing state school in the whole of Scotland in the annual exam league tables, with only 8% of pupils leaving with 5 SCQF Level 6 awards; the equivalent of 5 Higher qualifications. Only Northfield Academy in Aberdeen did worse, with just 7% of their pupils leaving school with five Higher qualifications. Conversely, in 2021 and 2022, the school achieved a 100% outcome in 'positive destinations' with all those leaving that year allocated a place in higher or further education, on a training course or directly into employment, despite the challenges associated with the pupils being overwhelmingly from economically deprived backgrounds and the impact of the COVID-19 pandemic in Scotland. In 2022 the school celebrated its highest exam scores yet with 93.3% of pupils passing their 5 SCQF exams. References External links Official website
St Mary’s Parish Church (Haddington)

Die St Mary’s Parish Church, auch Haddington Parish Church, ist ein ehem. römisch-katholisches und heute zur Church of Scotland gehörendes Kirchengebäude in der schottischen Stadt Haddington in der Council Area East Lothian. 1971 wurde das Gebäude in die schottischen Denkmallisten in der höchsten Kategorie A aufgenommen. Geschichte Erstmals im Jahre 1139 ist eine Marienkirche in Haddingtoun belegt. Diese wurde im Zuge kriegerischer Handlungen unter Eduard III. im Jahre 1356 zerstört. Der Bau der heutigen St Mary’s Parish Church wurde wenig später begonnen. In den 1380er Jahren war sie zu Teilen fertiggestellt, sodass eine Nutzung als Kollegiatstift möglich war. Endgültig wurde der Bau der St Mary’s Parish Church jedoch erst spät im 15. Jahrhundert abgeschlossen. In den Anglo-Schottischen Kriegen wurde die Kirche im Zuge der Belagerung von Haddington in den 1540er Jahren schwer beschädigt. Zwei Jahrzehnte später wurde der Glockenturm sowie der Westflügel wieder nutzbar gemacht und dienten über 400 Jahre als Pfarrkirche. Umfassend überarbeitet wurde die Kirche im Jahre 1811. Diese Maßnahme umfasste jedoch nicht den Ostflügel, der weiterhin ruinös verblieb. Dieser wurde erst in den 1970er Jahren restauriert. Beschreibung Die St Mary’s Parish Church liegt am Nordufer des Tyne am Südrand von Haddington. Das gotische Gebäude weist einen kreuzförmigen Grundriss mit einem Vierungsturm zwischen Chor und Langhaus auf. Das Langhaus ist vier, der Chor fünf Achsen weit. Das Strebewerk schließt mit englischen Fialen, welche erst im 19. Jahrhundert hinzugefügt wurden. An beiden Stirnseiten sind breite Maßwerke mit Bleiglasfenstern eingelassen. Das Gebäude schließt mit schiefergedeckten Dächern. Einzelnachweise Weblinks Netzpräsenz der Kirchengemeinde Eintrag zu Haddington, St Mary’s Parish Church auf trove.scot, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch) St Mary’s Parish Church, Haddington, Scotland’s Churches Trust
Westburn Viaduct

Westburn Viaduct, also known as Carmyle Viaduct, is a disused railway bridge over the River Clyde between Carmyle in Glasgow (north side) and Westburn (Cambuslang) in South Lanarkshire (south side). It is constructed of a steel lattice frame with sandstone pillars and has three main spans over the water. The bridge was constructed in 1897 as part of the Glasgow Central Railway between Carmyle and Newton stations and linked to the Rutherglen and Coatbridge Railway. A further connection towards Kirkhill on the Lanarkshire and Ayrshire Railway was made in 1904. The passenger train services using the bridge ended in 1964, although freight services, mostly serving Clydebridge Steelworks and Clyde Iron Works, continued until 1983 when those facilities ceased operating. The bridge was officially closed and fenced-off, although for some years it was still accessible to pedestrians determined enough to overcome the barriers. After gang disorder involving youths from Westburn and Carmyle escalated into serious violence in 2012, the barriers were further reinforced to prevent the bridge being used by the youths to approach their rivals’ territory. Between 2013 and 2015 a project to add illumination to the bridge developed with input by pupils from local schools (Bannerman HS, Trinity HS and Cathkin HS) in an effort to build bonds between the communities on either side of the bridge. In early 2021, Sustrans Scotland announced a project to refurbish the bridge as a walking and cycling route across the river, inviting consultation from locals (with some residents on both sides objecting to the plans due to the recent history of violence associated with the route being accessible to rival youths). See also List of lattice girder bridges in the United Kingdom List of railway bridges and viaducts in the United Kingdom References External links Media related to Westburn Viaduct at Wikimedia Commons Railscot Walking Up To Top Of Disused Carmyle Viaduct (2013 video)
St Mary’s Chapel (Wyre)

St. Mary’s Chapel (auch St. Peter’s Chapel oder Peter’s Kirk) ist eine Kirchenruine auf der Orkneyinsel Wyre. Sie liegt auf der Rousay zugewandten Seite der Insel, am Fuß jenes Hügels, auf dem Cubbie Row’s Castle steht. Das rechteckige Gebäude stammt aus der Mitte oder der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts. Die Kapelle könnte von dem in der Orkneyinga saga erwähnten Kolbein Hrúga (Cubbie Row), der 1142 von Sunnfjord in Norwegen nach Orkney kam, oder von seinem Sohn Bjarni, der 1188 Bischof der Orkney-Inseln wurde, errichtet worden sein. Das romanische Kirchenschiff misst 5,85 × 3,95 m. Es hat ein rundbogiges Westportal und einen Rundbogen am Übergang zum Chor, der 2,4 × 2,2 m misst. Seit 1791 zerstört, wurde es im späten 19. Jahrhundert auf Veranlassung von General Frederick William Traill-Burroughs ausgeräumt und umgebaut. Die aus örtlichem Stein errichteten Wände wurden mit Kalkmörtel errichtet, sind fast vollständig erhalten und etwa 2,4 m hoch. Das Gebäude wurde innen und außen verputzt. Die Südwand des Kirchenschiffes hatte gefährliche Ausbuchtungen nach außen und drohte einzustürzen. Nachdem die Mauer aufgenommen war, wurden einige der oberen Steinreihen entfernt. Es gab dabei Schwierigkeiten, die genaue Grenze zwischen dem Originalmauerwerk vom Ende des 19. Jahrhunderts und der Restaurierung in den 1930er Jahren festzustellen. Das Gräberfeld neben der Kapelle wurde erweitert und ist noch in Gebrauch. Siehe auch Wikingerzeit auf Orkney Literatur James B. Craven: History of the Church in Orkney. From the Introduction of Christianity to 1558. Peace, Kirkwall 1901. Weblinks Eintrag zu St Mary’s Chapel auf trove.scot, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch) Beschreibung englisch
St. Mary's Chapel, Wyre

St. Mary's Chapel is a ruined 12th-century chapel found on the island of Wyre, in Orkney, Scotland. It is thought to have been built by a Norse chieftain, Kolbeinn hrúga or his son, Bjarni Kolbeinsson, Bishop of Orkney. The now roofless Romanesque style building was originally constructed of local rubble and lime mortar. During the late 19th century, the building was restored. Historic Environment Scotland established the site, which includes the church and walled burial ground, as a scheduled monument in 1929. Description St. Mary's Church can be found on the northwest side of the island of Wyre in Orkney, Scotland. The church and surrounding cemetery lie at the bottom of the hill where the ruined medieval fort, Cobbie Row's Castle stands. The roofless Romanesque style chapel was constructed of local rubble and lime mortar. The building dates from the mid to late 12th century. It consists of a rectangular nave and chancel. The nave measures 5.87 m (19.3 ft) by 3.9 m (13 ft) and the chancel is 2.42 m (7 ft 11 in) by 2.2 m (7 ft 3 in). A round-arched door leads into the nave, which is separated from the chancel by another archway. There are three small windows in the south wall. The remains of the original plaster are evident in both the nave and the chancel. The walled cemetery has been enlarged over time and continues to be used. History The chapel was built in the mid to late 12th century by Kolbeinn hrúga or his son, Bjarni Kolbeinsson, the Bishop of Orkney, Hrúga was a Norse chieftain, who was born in Sunnfjord, Norway, and migrated to Orkney around 1142 AD. According to the Orkneyinga saga, hrúga built a stone fort on the island of Wyre. The remains of that fort is today known as Cobbie Row's Castle. The existence of the stone fort and nearby chapel, along with the historic record describing the importance of Kolbeinn hrúga, suggest that Wyre was once an important and prosperous Norse estate. By the late 18th century, the chapel was abandoned and in ruins. During the late 19th century, the building was cleared and sections of the walls were rebuilt. During the restoration, a grave was uncovered inside the chapel with the remains of a tall, powerfully built man. The baptismal font, broken in two, was also uncovered during restoration. It was later moved to the Trumland House on the island of Rousay. Historic Environment Scotland established the site as a scheduled monument in 1929. The monument consists of the ruins of St. Mary's chapel and its walled cemetery. Gallery See also Eynhallow Church St Boniface's Church, Papa Westray List of churches in Orkney References
St Mary's Chapel (Wyre)

St Mary's Chapel is een kapel uit de twaalfde eeuw op het eiland Wyre van de Orkneyeilanden. Geschiedenis Er is weinig over deze kapel bekend, die vermoedelijk is gesticht door Kolbein Hruga of diens zoon Bjarni the Poet. Het wordt door de meesten aangenomen dat de kapel gewijd was aan de Maagd Maria of Sint-Petrus. Bouw De kapel ligt aan de voet van de heuvel waarop Cubbie Roo's Castle, het kasteel van Kolbein Hruga, staat. De kapel bestaat uit een rechthoekig vertrek met de ingang van de kapel aan een korte zijde die gericht is op het westen. Een kleiner vertrek, dat bijna vierkant van vorm is, zit vast aan de oostzijde van de kapel. Dit vertrek is alleen te bereiken vanuit het eerste vertrek. De kapel heeft in het verleden een schuin dak gehad. Het gebouw is in zijn geheel opgetrokken uit natuursteen. Beheer St Mary's Chapel wordt beheerd door Historic Scotland. Externe link (en) Cubbie Roo's Castle and St Mary's Chapel, Historic Environment Scotland