Glenturret

Glenturret distillery er et Highland single malt skotsk whisky-destilleri beliggende 3 km nordvest for Crieff i Perthshire, Skotland ved bredden af Turret-floden. Destilleriet ligger i dalen (glen), og den afsides beliggenhed kan have bidraget til dets tidlige historie som sted for flere ulovlige bothy-destillationsapparater. De høje bakker på hver side af destilleriet blev anset for at fungere som udkigsposter for smuglerne. Da Alfred Barnard besøgte destilleriet, beskrev han dalen som “et perfekt paradis for kunstnere, som i stort antal kommer for at overføre nogle af dens ophøjede skønheder til lærred”. Destilleriet ligger i sognet Monzievaird og Strowan. Historie Destilleriet blev officielt etableret i 1763, men havde siden 1717 tidligere været under kontrol af illegale destillatører, der søgte at undgå at betale skat. Denne tidlige historie har ført til påstande om, at Glenturret er det ældste destilleri i Skotland – en titel, der bestrides af andre, såsom Littlemill (grundlagt i 1786) eller Strathisla (grundlagt 1772). Destilleriet var oprindeligt kendt som “Hosh” og var oprindeligt ejet af Drummond-familien. “Hosh” kommer af det gæliske “cois”, der betyder “fod”. Det blev overtaget af John McCallum i 1845, indtil Thomas Stewart overtog det i 1875 og omdøbte det til Glenturret i dets 100-års jubilæumsår. Første verdenskrig medførte, at destilleriet lukkede, men efter krigen genåbnede det under Mitchell Brothers frem til 1921, hvor den store depression og forbudstiden i USA betød, at det lukkede igen. Bygningerne blev i denne periode anvendt som lager af Murrays of Ochtertyre. Glenturret genoptog først produktionen i 1957, da det blev revitaliseret af James Fairlie. Fairlie var whiskyentusiast, og hans intention var at fremstille en maltwhisky efter traditionelle metoder og bevare destillationshåndværket. Destilleriet blev købt af Cointreau i 1981 og overgik derfra til Highland Distillers i 1990. Highland Distillers blev overtaget af The Edrington Group i 1999. Det blev derefter hjemsted for “The Famous Grouse Experience”, som i 2002 blev nomineret til en Interactive Entertainment Award ved BAFTA. Destilleriet blev sat til salg i slutningen af 2018 og opkøbt af Lalique Group og en af dets større aktionærer. I november 2024 blev det annonceret, at man vil fjerne tørv fra produktionen fra og med 2025. Produktion og karakter Vandforsyningen til Glenturret kommer via sin egen rørledning fra Loch Turret, som har sit udspring i Ben Chonzie. Da vandet bidrager væsentligt til whiskyens smag og karakter, er vandets renhed og kvalitet afgørende i fremstillingsprocessen. Ben Chonzie er en del af bjergkæden Grampian Mountainsog udgør en granitisk intrusion, med en dioritisk sammensætning. Denne geologi har resulteret i, at vandet i Loch Turret er ekstremt blødt, hvilket gør det velegnet som kilde til whisky. Philip Hills har beskrevet Glenturret med ordene: “Dens næse har den blomsteragtighed, som er karakteristisk for sådanne [bourbon cask]; den åbner sig med vand og giver dufte af hyldeblomst og liebfraumilch. Den er helt ærlig og foregiver ikke at være noget, den ikke er, men det, den er, er tilstrækkeligt; en helt behagelig og tiltalende whisky.” Standardsortiment Triple Wood 7 Years Old Peat Smoked 10 Years Old Peat Smoked 12 Years Old 15 Years Old Referencer