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Tormore

Tormore er et Speyside skotsk single maltwhisky-destilleri, beliggende cirka 1 km syd for floden Spey. Dets vandkilde er Allt an Torra Mhoir Burn. Det er i øjeblikket ikke åbent for offentligheden. Historie Opførelsen af Tormore-destilleriet begyndte i 1958 og blev afsluttet i 1960. Det blev tegnet af Alexander Cullen med input fra Sir Albert Richardson for Long John International. Det er en fredet bygning og et af de arkitektonisk mest markante destillerier. Bygningen er opført i granit, har kobberrotorer og et ur, som spiller fire forskellige skotske sange hvert kvarter. En landsby med arbejderboliger blev opført i samme stil; hele området blev sat til salg i 2004 med bud over £550.000. De formklippede hække i haven er desuden klippet i form som en klokke eller en pot still. I 1972 blev destilleriet udvidet fra fire til otte kedler (stills). I 1984 blev disse ombygget til at blive opvarmet med træflis, et biprodukt fra områdets skovbrug. Long John blev overtaget af Whitbread & Co i 1975, og samme år blev destilleriet erhvervet af Allied Distillers Ltd. Tormore har været kontrolleret af Pernod Ricard siden deres opkøb af Allied Domecq i 2005, indtil det i 2022 blev solgt til Elixir Distillers. En tidskapsel i form af en pot still er nedgravet i forgården og er planlagt til at blive åbnet i 2060. Den indeholder glas og en tregnum af Long John, de oprindelige ejeres egen blended whisky. Tapninger Tormores maltwhisky sælges i øjeblikket i 14- og 16-årige udgaver. Der findes også uafhængige tapninger fra Signatory Vintage, Cadenhead's, Blackadder, That Boutique-y Whisky Company samt Douglas Laings serier Xtra Old Particular og Provenance. Whiskyen beskrives som "En blød, nøddeagtig whisky, som undertiden har en pære- eller melonlignende karakter" af Royal Mile Whiskies. Referencer
Tormore

Tormore oder The Tormore Distillery ist eine seit Ende der 1950er Jahre bestehende Whiskybrennerei bei Grantown-on-Spey, Moray, Schottland Großbritannien. Ihre Brände gehören zur Herkunftsregion Speyside in den Highlands. Geschichte 1958 begannen Long John Distillers nordöstlich von Grantown-on-Spey, etwa einen Kilometer vom Fluss Spey entfernt mit dem Bau einer neuen Brennerei. Hierbei handelte es sich um die erste Brennerei, die in Schottland im 20. Jahrhundert errichtet wurde. Sie wurde von dem Architekten Sir Albert Richardson geplant und gilt als eine der eindrucksvollsten Destillerien des Landes. Sie steht trotz ihres geringen Alters bereits unter Denkmalschutz. In der Umgebung der Brennerei wurden Arbeiterwohnungen im gleichen Stile angelegt. Auf dem Betriebsgelände befinden sich kunstvoll gestutzte Topiari-Sträucher in Form von beispielsweise Brennblasen. 1972 wurde die Anzahl der Brennblasen von vier auf acht verdoppelt. Die Destillerie wurde 1975 zunächst von Whitbread & Co und dann von Allied Distillers übernommen. Mit der Übernahme von Allied Domecq ging auch diese Destillerie 2005 in den Besitz von Pernod Ricard über welche sie 2022 an Elixir Distillers verkauften. Produktion Das Wasser stammt aus der Achvochkie-Quelle. Der seit 1959 erhältliche Whisky (The Tormore) wird in jeweils vier Wash Stills (je 18.500 l, Befüllung maximal 12.150 l) und Spirit Stills (je 13.900 l, Befüllung maximal 8.621 l) gebrannt die durch Dampf aus einem Gasheizkessel erhitzt werden. Die Brennerei weist eine maximale Kapazität von 44.000 hl pro Jahr auf. Abfüllungen Ein großer Teil des hergestellten Whiskys wird in Blends, vor allem Long John verarbeitet. Es existieren jedoch regelmäßige Originalabfüllungen sowie Abfüllungen unabhängiger Abfüller. Weblinks Eintrag zu Tormore auf trove.scot, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch) Literatur Michael Jackson: Whisky. Dorlin Kindersley Verlag, München 2008, ISBN 978-3-8310-0764-6, S. 157. Gilbert Delos: Les Whiskies du Monde. Übertragung aus dem Französischen: Karin-Jutta Hofmann: Whisky aus aller Welt. Karl Müller, Erlangen 1998, ISBN 3-86070-442-7, S. 102 f. Einzelnachweise
Tormore distillery

Tormore distillery is a Speyside single malt Scotch whisky distillery located approximately 1 km south of the River Spey. Its water source is the Allt an Torra Mhoir Burn. It is currently not open to the public History The Tormore distillery construction began in 1958 and was completed in 1960. Designed by Alexander Cullen with input from Sir Albert Richardson for Long John International, it is a listed building, and one of the most architecturally striking distilleries. The building is made of granite, has copper rotors and a clock which plays four different Scottish songs each quarter of an hour. A village of workers houses were built in the same style, which was up for sale in its entirety in 2004, for offers over £550,000. The topiary hedges in the garden are also clipped to the shape of a bell or still. In 1972, the distillery was expanded from four to eight stills. These were converted to be heated by wood chips in 1984, a by-product of area's forestry. Long John was absorbed by Whitbread & Co in 1975, and the distillery was acquired by Allied Distillers Ltd the same year. The Tormore distillery has been controlled by Pernod-Ricard since they purchased Allied Domecq in 2005 and until it was sold to Elixir Distillers in 2022. A time capsule in the shape of a pot-still is buried in the forecourt, which is intended to be opened in 2060. It contains glasses and a tregnum of Long John, the original owners’ own blended whisky. Bottlings Tormore's malt whisky is currently sold in 14 and 16 year aged versions. There are also independent bottlings from Signatory Vintage, Cadenhead's, Blackadder, That Boutique-y Whisky Company, Douglas Laing's Xtra Old Particular and Provenance. The whisky is described as "A smooth, nutty whisky which sometimes has a pear-like or melony character" by Royal Mile Whiskies. See also Whisky Scotch whisky List of whisky brands List of distilleries in Scotland References External links Elixir Distillers
Tormore

Tormore est une distillerie de whisky fondée en 1958 dans le Speyside. La construction de la distillerie a commencé en 1958 et s’est terminée en 1960. Histoire Tormore est une des distilleries écossaises les plus récentes. En 1958, c’est la première distillerie à être construite depuis le début du XXe siècle. En 1972, la distillerie a été agrandie et passe de 4 à 8 alambics. La production Tormore embouteille très peu sa production en single malt la quasi-totalité du whisky produit est destinée à la fabrication des blends, essentiellement Long John. Versions officielles Tormore 10 ans Tormore 12 ans 40 %, lancé en 2004. D'autres versions officielles ont existé comme un 5 ans et un 15 ans d’âge. Embouteillages indépendants Notes et références Portail des entreprises Portail de l’Écosse Portail du whisky
Tormore

Tormore – destylarnia single malt whisky, znajdująca się w miejscowości Advie w Szkocji, w regionie Speyside. Zakład mieści się około 1 km na południe od rzeki Spey. Wodę do produkcji czerpie jednak z innego źródła - potoku Achvochkie Burn. Właściciel Elixir Distillers Historia Tormore jest jedną z młodszych szkockich destylarni whisky. Budowę rozpoczęto w roku 1958 i trwała ona dwa lata. Jest pierwszą destylarnią postawioną w kraju w XX wieku. Zaprojektowana przez słynnego architekta i byłego prezydenta Royal Academy Sir Alberta Richardsona dla Long John International, znajduje się obecnie na liście zabytków Wielkiej Brytanii, jako jedna z najbardziej niezwykłych architektonicznie destylarni. Budynek w stylu katedralnym zbudowany jest z granitu, posiada miedziane mechanizmy i zegar odgrywający co piętnaście minut jedną z czterech różnych szkockich pieśni patriotycznych. Alembiki, w odróżnieniu od większości gorzelni, nie są miedziane tylko stalowe. W 1972 gorzelnię rozbudowano i podwojono liczbę destylatorów z czterech do ośmiu. W swojej historii zakład zmieniał właścicieli trzy razy. W 1975 Long John wchłonięty został przez Whitbread & Co, ta zaś, jeszcze w tym samym roku przez Allied Distillers Ltd. Od roku 2005, w wyniku kolejnego przejęcia, pieczę nad gorzelnią Tormore sprawuje Pernod-Ricard. Podczas budowy zakładu właściciele wkopali w ziemię na dziedzińcu kapsułę w kształcie alembika, w środku której znalazły się między innymi informacje o produkcji jak i samą whisky Long John, nazwiska pracowników destylarni Tormore, próbki surowców używanych w procesie produkcji, opis kolejnych faz produkcji, informacje o szkockich klanach a także krótką historię whisky. Otwarcie kapsuły planowane jest na rok 2060. Butelkowanie Tormore sprzedawane jest obecnie w wersjach 10 i 12 letnich. Rozlewana jest również przez niezależne firmy (tzw. independent bottlers) Signatory Vintage, Cadenhead, Blackadder, Douglas Laing Old Malt Cask and Provenance. Zobacz też Lista destylarni w Szkocji Lista gatunków whisky Przypisy Linki zewnętrzne Whisky Distilleries Info
Glenturret

Glenturret ist eine Whiskybrennerei bei Crieff am Fluss Turret, Perthshire Schottland, Großbritannien. Die Brennerei gehört zur Lalique Group SA und nimmt für sich in Anspruch, die älteste noch produzierende Destillerie Schottlands zu sein. Geschichte Die Destillerie gehört zu den ältesten in Schottland. Bereits 1717 soll hier illegal Whisky gebrannt worden sein. Die heutige Single Malt Destillerie stammt aus dem Jahre 1763. Dieses Datum steht auch auf den heute verkauften Single Malts aus der Destillerie. Während der schlechten ökonomischen Lage in den späten 1830er Jahren blieb sie als einzige der vorher zahlreichen Destillerien am Fluss Turret bestehen. Die wieder erstarkte Wirtschaftslage erlaubte es dem damaligen Besitzer Thomas Stewart 1870 die Destillerie auszubauen. Von 1929 bis 1959 stand die Destillerie still. Im Jahr 1957 kaufte sie James Fairlie und produzierte seit 1960 wieder Whisky. 1981 kamen Cointreau et Cie als Investoren hinzu, 1990 wurde die Destillerie von Highland Distillers übernommen, die ihrerseits 1999 von der Edrington Group übernommen wurden. Glenturret ist auch bekannt durch die Hauskatze Towser, die in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde: Sie erreichte ein für Katzen nahezu biblisches Alter von fast 24 Jahren und erlegte in dieser Zeit angeblich 28.899 Mäuse. Sie starb im Jahre 1987, und 1991 wurde ihr zu Ehren eine Statue bei der Destillerie errichtet. Im Dezember 2018 wurde bekannt, dass die Edrington Group die Brennerei an die „Lalique Group SA“ (Zürich) verkauft hat. Produktion Das Wasser der zur Region Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Loch Turret. Das verwendete Malz kommt aus der Mälzerei der Tamdhu-Destillerie. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (11,4 t) aus Holz, acht Gärbottiche (wash backs) aus Douglasienholz, eine wash still (12.500 l) und eine spirit still (9.000 l). Besichtigungen Glenturret hat ein gut ausgebautes Besucherzentrum und kann besichtigt werden. 1981 wurde das Visitors Center als eines der ersten Besucherzentren in Schottland eröffnet. Allerdings liegt heute der Schwerpunkt des Zentrums auf den Famous-Grouse-Produkten (Blended Whisky) des ehemaligen Mutterkonzerns Edrington-Group. Daher heißt das Besucherzentrum auch „The Famous Grouse Experience“ (Grouse = Moorhuhn) und es werden alle Whiskys gezeigt, die zum Blend „Famous Grouse“ beitragen, unter anderem auch der bekanntere Whisky The Macallan (Speyside). Der Whisky der eigentlichen Destillerie wird eher am Rande erwähnt. Die Produktionsanlagen sind in einer Tour zu besichtigen, der zweite Teil der Tour (auch das Tasting) beschäftigt sich dann mit Famous Grouse. Siehe auch Liste der schottischen Brennereien Literatur Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3. Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3. Weblinks Homepage Glenturret The Edrington Group The Famous Grouse Eintrag zu Glenturret auf trove.scot, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch) Einzelnachweise
Glenturret

Glenturret est une distillerie de whisky située sur les bords de la rivière Turret au nord ouest de la petite ville de Crieff dans le Perthshire en Écosse. La distillerie est construite au creux d’une vallée, sur le site d’anciennes distilleries clandestines. Les sommets des collines environnantes offraient aux premiers distillateurs de beaux points de vue pour surveiller les allées et venues des excisemens. Histoire La distilleries de Glenturret se réclame d’une histoire remontant à 1775, mais il semble que le site était occupé bien antérieurement par différentes distilleries clandestines. La plus ancienne référence remonte à 1717 ce qui fait de cette distillerie la plus ancienne d'Écosse, un tout petit peu antérieure à Littlemill, Glenisla, Bowmore et Glen Garioch. La première distillerie connue sur le site porte le nom de Hosh et appartient à la famille Drummond. Hosh vient du gaélique écossais « cois » qui signifie « pied ». Elle est achetée par John McCallum en 1845 puis change de main en 1875 quand Thomas Stewart la reprend et la renomme en Glenturret, le nom d’une autre ancienne distillerie de la région. Comme un grand nombre de distillerie, Glenturret ferme pendant la Première Guerre mondiale. Elle reprend sa production sous la houlette des frères Mitchell jusqu’en 1921 date à laquelle, à cause d’une économie frappée de plein fouet par la dépression économique et la prohibition aux États-Unis, elle ferme de nouveau. La production de whisky ne reprend qu’en 1957 quand la distillerie est reprise par James Fairlie. Pendant la période de fermeture, les bâtiments ont servi d’entrepôts pour diverses entreprises locales. Fairlie est un enthousiaste du whisky. Son projet est de créer un whisky de malt dans un style traditionnel et de préserver le savoir-faire de la distillation en Écosse. En 1981, la distillerie est rachetée par Cointreau puis passe dans les mains de Highland Distillers en 1990. Production Embouteillage officiel Glenturret 8 ans 40° Glenturret 10 ans 40° Glenturret 1991 14 ans single cask Glenturret 1992 15 ans single cask Glenturret 1977 29 ans single cask The Famous Grouse experience En 2002 le nouveau propriétaire de la distillerie, The Edrington Group, installe dans un des bâtiments de la distillerie le centre d'exposition du « The Famous Grouse Experience » et ce même s'il n'y avait jamais eu de connexion préalable entre la distillerie et la marque de blend. Ce lieu est devenu un important site touristique, attirant de très nombreux touristes. Notes et références Liens externes The Famous Grouse Experience Portail de l’Écosse Portail des entreprises Portail du whisky
Glenturret

Glenturret is een destilleerderij, gevestigd aan de Turret rivier, 2 mijl noord-west van Crieff in Perthshire, Schotland. De destilleerderij is verborgen in de vallei en zijn verlaten omgeving, dit zal bijgedragen hebben aan de vroege geschiedenis. De hoge heuvels aan beide kanten hebben de functie van uitkijkpunt voor smokkelaars. De illegale destilleerders zijn begonnen in illegale schuilplaatsen bothy genaamd, deze waren vrij toegankelijk en konden gebruikt worden zonder dat hieraan kosten verbonden waren. Geschiedenis Officieel is de destilleerderij opgericht in 1775, maar de destilleerderij was eerder in werking door illegale destilleerders die de belasting in Engeland wilden ontduiken, sinds 1717. Deze geschiedenis heeft geleid tot de claim dat Glenturret de oudste destilleerderij van Schotland is, de titel wordt ook geclaimd door andere destilleerderijen zoals Littlemill, Glenisla, Bowmore en Glen Garloch.
Linkwood

Linkwood je skotská palírna společnosti United Distillers nacházející se ve městě Elgin v hrabství Morayshire, jež vyrábí skotskou sladovou whisky. Historie Palírna byla založena v roce 1824 Peterem Brownem a produkuje čistou sladovou whisky. Tato palírna má od roku 1971 šest kotlů. Ani palírna Linkwood se nevyhnula existenčním problémům a byla uzavřena v období druhé světové války a v rozmezí let 1985–1990. Produkuje whisky značky Linkwood, což je 12letá whisky s obsahem alkoholu 43 %. Většina produkce se používá do míchaných whisky White Horse, Haig, Bell's, Dimple. Tato whisky zanechává silný dojem na patře. Odkazy Reference Literatura Průvodce světem whisky ISBN 80-7217-115-1 Externí odkazy Obrázky, zvuky či videa k tématu Linkwood na Wikimedia Commons http://www.whisky-distilleries.info/Linkwood_EN.shtml
Linkwood

Linkwood er et single malt skotsk whisky-destilleri i Elgin i Speyside-regionen i Skotland. Det blev grunldagt i 1821, og det ejes i dag af den britiske drikkevarekoncern Diageo. Historie Destilleriet blev opført i 1821 af Peter Brown med to kedler og påbegyndte produktionen i 1825 med en kapacitet på 4.500 liter om året. Destilleriet blev drevet af James Walker indtil Browns død i 1868, hvorefter det kom under ledelse af hans søn, William Brown. Mellem 1872 og 1873 tegnede og opførte William Brown, søn af Peter Brown, et nyt destilleri med hjælp fra arkitekten Methven, som erstattede det gamle på samme sted. Det nye destilleri havde en kapacitet på 227.000 liter om året. Efter William Browns død blev selskabet Linkwood-Glenlivet dannet af Browns familie i 1898 og børsnoteret. Destilleriet blev herefter yderligere udvidet til en kapacitet på 454.000 liter om året. I 1902 blev Innes Cameron en del af Linkwood-Glenlivet-selskabet og blev administrerende direktør for Linkwood destilleri indtil sin død i 1932. På det tidspunkt var han selskabets største aktionær. Selskabet blev solgt til Scottish Malt Distillers, som senere blev opkøbt af The Distillers Company. Efter en midlertidig lukning mellem 1941 og 1945 som følge af mangel på byg under anden verdenskrig, genåbnede destilleriet i 1945 under ledelse af Roderick Mackenzie, der stod i spidsen frem til 1963. Mackenzie mente, at alle elementer i destilleriet bidrog til det endelige produkt. I 1962 besluttede Scottish Malt Distillers, at destilleriet skulle gennemgå en total renovering. Mackenzie overvågede genopbygningen i sit sidste år som direktør. Destilleriet blev elektrificeret og erstattede den tidligere dampmaskine og vandhjul, og alle kedler (stills) blev udskiftet med nøjagtige kopier af de oprindelige. I 1971 blev et andet destilleri opført ved siden af det første, kendt som Linkwood B, med dampopvarmede kedler. Kedlerne i det oprindelige destilleri blev ligeledes ombygget til dampopvarmning. Med opførelsen af Linkwood B nåede de to destillerier deres nuværende samlede kapacitet på 2,5 millioner liter om året. Destilleriet blev midlertidigt lukket mellem 1985 og 1990, hvorefter delvis produktion blev genoptaget. I 2008 genoptog Diageo fuld produktion, og tre forskellige officielle aftapninger af Linkwood blev lanceret. I 2024 blev Linkwoods Woven Honor Single Malt Scotch Whisky udgivet som en del af Diageos Orphan Barrel Whiskey Co. Referencer
Linkwood distillery

Linkwood distillery is a Speyside single malt Scotch whisky distillery in Elgin, in the Speyside region of Scotland. It is owned by the British drinks giant Diageo. History The distillery was built in 1821 by Peter Brown with two stills, and started production in 1825 with a capacity of 4,500 litres per year. The distillery was operated by James Walker until Brown's death in 1868, after which the distillery went under the control of his son, William Brown. Between 1872 and 1873 William Brown, the son of Peter Brown designed and built a new distillery with help of architect Methven, replacing the old one on the same location. The new distillery had a capacity of 227,000 litres per year. After William Browns death, the Linkwood-Glenlivet company was created by Browns family in 1898 and brought to the stock exchange. The distillery was then further extended to a capacity of 454,000 litres per year. In 1902 Innes Cameron joined the Linkwood-Glenlivet company and became managing director of the Linkwood distillery until his death in 1932. By that time he was the largest shareholder of the company. The company was sold to Scottish Malt Distillers, which itself was bought by The Distillers Company. After temporary closure between 1941 and 1945 as a result of barley shortage during World War II, the distillery reopened in 1945 under Roderick Mackenzie, who led the distillery until 1963. Mackenzie believed that all things in the distillery contributed to the final product. In 1962, Scottish Malt Distillers decided the distillery needed to be completely refurbished. Mackenzie oversaw the rebuilding of the distillery in his last year as general manager. The distillery was electrified, replacing the steam engine and water wheel that powered the distillery before, and all stills were replaced with exact replicas of the former stills. In 1971 a second distillery was built alongside the first, which became known as Linkwood B, with steam heated stills. The stills of the first distillery were converted to being heated by steam as well. With the build of Linkwood B the two distilleries reached their current combined capacity of 2.5 million litres per year. The distillery was mothballed between 1985 and 1990 when partial production restarted. In 2008, Diageo resumed full production with three different official bottlings of Linkwood released. In 2024, Linkwood's Woven Honor Single Malt Scotch Whisky was released as a part of Diageo's Orphan Barrel Whiskey Co. References