Feldschlößchen (Dresden)

Die Feldschlößchen AG ist eine Großbrauerei mit Sitz in Dresden. Geschichte Brauerei zum Feldschlößchen Am Fuße des Hahnebergs in der Südvorstadt gab es einen einzeln stehenden Bauernhof, der Anna Nehlin gehörte. 1644 erlaubte Kurfürst Johann Georg I. hier den Bier- und Weinausschank an Fremde. 1684 kaufte der Ehrenhafte Geheime Kriegsrat Dietrich von Bosse den Hof, erhielt von Kurfürst Johann Georg III. einen Privilegienbrief und errichtete das Schlösschen im Felde. Dieses Gut kaufte 1714 die spätere Ehefrau des Baumeisters Matthäus Daniel Pöppelmann für 6000 Taler. Diese starb 1729. Etwa 1730 war das Feldschlößchen eine weithin bekannte Ausflugs- und Vergnügungsstätte mit Tanzsaal, Kegelbahn und Sommergarten. Im Jahr 1813 wurde das Feldschlösschen bei der Schlacht um Dresden zerstört, 1819 ein neues Feldschlösschen errichtet. Albert Leonhard Meisl, Pächter des Bayerischen Brauhauses in der Friedrichstadt, übernahm das Ausflugslokal, errichtete 1838 eine Lagerbierbrauerei in Dresden-Südvorstadt (altes Feldschlösschen) auf der Budapester Straße, das heutige Feldschlößchen-Stammhaus. 1858 gründete sich die Actienbrauerei zum Feldschlößchen. 1880 wird die Produktion von bayrischem Lagerbier auf Pilsner Bier umgestellt. Im Jahr 1883 folgte der Konkurs. Als Actienbrauerei Consolidiertes Feldschlößchen ging die Brauerei wieder an den Markt. Neue baulichen Maßnahmen waren im Jahr 1891 erforderlich, dabei entstand auch der heute erhaltene Turm im mittelalterlichen Stil, das Feldschlößchen-Stammhaus. Dieser beherbergte einst einen großen Wasserbehälter und das Maschinenhaus mit allen technischen Anlagen. Im Jahr 1894 wurden die Produkte der Brauerei mit der Königlich-Sächsischen Staatsmedaille ausgezeichnet, und man wurde königlicher Hoflieferant. Ab 1899 firmierte man unter dem Namen Brauerei zum Feldschlößchen AG. Die nächste hohe Auszeichnung folgte im Jahr 1909. Die Brauerei wurde mit der höchsten Auszeichnung der Stadt Dresden, der Goldenen Medaille der Stadt, geehrt. Ab 1921 war die Brauerei eine Zweigniederlassung der Deutschen Bierbrauereien AG Berlin. Nach der Liquidation der Gesellschaft übernahm die Radeberger Exportbierbrauerei AG 1925 die Brauerei zum Feldschlößchen als Zweigniederlage. Bei den Bombardierungen im Jahr 1945 wurde die Brauerei stark beschädigt, konnte aber bereits im Juni 1945 wieder produzieren. Nach der Liquidation der Aktiengesellschaft wurde die Feldschlößchen Brauerei zum 1. Januar 1948 als Abt. Feldschlösschen der Radeberger Exportbierbrauerei in der Industrieverwaltung 21, Brauereien, zugeordnet. 1948 wurde die VVB Venag gegründet und ihr alle Brauereien unterstellt. 1949 wurde aus der VVB Venag die VVB der Brau- und Malzindustrie Dresden. 1956 wurde die Brauerei dem VEB (K) Felsenkeller Brauerei Dresden als Werk 2 zugeordnet. 1960 erfolgte eine Umbenennung in VEB (K) Dresdner Brauereien. 1968 wurde der VEB (K) in den VEB Dresdner Brauereien umgewandelt. Die Feldschlößchen Brauerei gehörte als „Werk Süd“ zum VEB. 1978 wurde das VE Getränkekombinat Dresden gegründet. Mit der Gründung wurden die Mitgliedsbetriebe juristisch und ökonomisch selbstständig. Das Werk Süd wurde zum VEB Feldschlößchen Brauerei Dresden. Anlass der Kombinatsgründung war der Neubau der Brauerei in Coschütz. Am 30. Juni 1990 wurde, nach Auflösung des Kombinates, die Sächsische Brau-Union AG gegründet.– Nach der deutschen Wiedervereinigung wurde der VEB Feldschlößchenbrauerei Dresden in die Feldschlößchenbrauerei Dresden GmbH umgewandelt. 1991 stellte die Brauerei ihren Betrieb ein. Die neuen Besitzer ließen aber noch im gleichen Jahr das Feldschlößchen-Stammhaus für sechs Millionen DM denkmalgerecht sanieren. Dabei sind in drei Etagen traditionsbezogene Räume zusätzlich geschaffen worden. Im Jahr 2020 betrug der Umsatz 73,9 Mio. Euro, im Folgejahr sank er auf 66,2 Mio. Euro. Die Zahl der Mitarbeiter ging von 106 auf 99 zurück (Stand Ende 2021). Brauerei Dresden-Coschütz Da die Versorgung der Bevölkerung mit Bier nicht ausreichend gesichert war, fasste der VIII. Parteitag der SED 1971 den Beschluss zum Neubau einer Brauerei am Standort Dresden-Coschütz. Gebaut werden sollte eine moderne Brauerei mit einem kontinuierlichen Verfahren zur Gärung und Lagerung des Bieres. Dieses neue Verfahren kam ohne Vorerprobung bei dem Neubau der Brauerei in Gotha zur Anwendung; diese Brauerei ging 1973 probeweise in Betrieb. Da das Verfahren sich als nicht praxistauglich erwies, musste der Betrieb kurze Zeit später wieder eingestellt werden. Die Planungen zur Brauerei Coschütz waren zu diesem Zeitpunkt weit fortgeschritten, und es wurde weiter auf das kontinuierliche Verfahren gesetzt. Im Dezember 1973 erfolgte der offizielle Spatenstich. Für den Gär- und Reifeprozess sollten acht Gärtürme mit einem Durchmesser von acht Metern und einer Höhe von 22 Metern errichtet werden. Nachdem trotz aller Bemühungen das kontinuierliche Brauverfahren nicht zur Einsatzreife gebracht werden konnte, wurde der Gärbereich der Brauerei umgeplant. Die fertigen Fundamente der Gärtürme wurden gesprengt. Gebaut wurden dann ab 1976, nach einer Grundsteinlegung ohne Öffentlichkeit, 48 zylindrokonische Gärreaktoren im Freistand. Auch das war weltweit eine Neuerung. Es war der erste Brauereineubau der DDR und mit einer geplanten Produktionsmenge von 1,3 Millionen hl Bier die größte Brauerei in der DDR. Aufgrund der Probleme im Bauabschnitt der Biergärung konnte am 1. September 1980 nur die erste Abfülllinie in Betrieb genommen werden. Das Bier wurde in Tanklastzügen aus anderen Brauereien angefahren. Erst am 1. September 1981 begann die Brauabteilung mit der Produktion. 1983 wurde der VEB Brauerei Dresden-Coschütz Stammbetrieb des Kombinates. Am 30. Juni 1990 wurde das Unternehmen in die Brauerei Dresden-Coschütz GmbH umgewandelt. Mit der Einstellung des Betriebes der Feldschlößchenbrauerei Dresden GmbH und der Felsenkellerbrauerei Dresden GmbH im Jahr 1991 war der Sächsischen Brau-Union AG nur noch die Brauerei Dresden-Coschütz GmbH geblieben. Die Marken Felsenkeller und Feldschlößchen wurden von Coschütz übernommen. Die Holsten-Brauerei AG übernahm 1992 die Sächsische Brau-Union AG und benannte diese 1995 in Feldschlößchen AG Dresden um. Damit war sie namensgleich mit der ebenfalls zum Holsten-Konzern gehörigen Feldschlößchen AG in Braunschweig. In der Folge wurde das Logo des Pichelmännels der Dresdner Feldschlößchen Brauerei durch das Logo der Braunschweiger Feldchlößchen Brauerei ersetzt. Mit der Übernahme von Holsten durch die Carlsberg Brewerijen A.S. gehörte die Dresdner Feldschlößchen AG seit 2004 zum Carlsberg-Konzern. Ab 2006 wurde zwar das Bild des Pichelmännels formverändert wieder eingeführt, aber das Braunschweiger Logo beibehalten. Im Januar 2011 erfolgte ein Verkauf der Dresdner Feldschlößchen AG von Carlsberg an die TCB Beteiligungsgesellschaft mit Sitz in Frankfurt (Oder). Carlsberg begründete den Verkauf zum einen damit, sich wieder mehr auf die eigenen Kernmarken (Carlsberg, Holsten, Lübzer, Duckstein und Astra) konzentrieren zu wollen. Zum anderen sollte die Dresdner Brauerei mit dem Verkauf besser ausgelastet werden, und beide wollten weiterhin miteinander kooperieren. Produkte (Auswahl) Hauptprodukt der Brauerei ist Feldschlößchen Pilsner. Auch Feldschlößchen Export, verschiedene Bockbiere, Biermischgetränke (Radler) sowie das Feldschlößchen Schlankes (kalorienreduziert) werden gebraut. Im Sortiment sind außerdem regelmäßig wechselnde Editionsbiere der Brauerei sowie Schwarzer Steiger (ein ursprünglich durch die Brauerei Freital gebrautes Schwarzbier). Des Weiteren werden Pilsner wie das Coschützer Pils, das Dresdner Felsenkeller Pilsner und das Dresdner Felsenkeller Urhell ein Helles der ehemaligen Dresdner Felsenkeller-Brauerei gebraut. Außerdem produziert die Brauerei verschiedene Limonaden und Cola-Mix-Getränke. Auszeichnungen 2013 gewann Feldschlößchen Urbock bei den World Beer Awards Gold mit dem Urbock in der Kategorie Europe’s Best Bock Lager und mit dem Maibock in der Kategorie World’s Best Seasonal Lager. Feldschlößchen Naturradler wurde bei den World Beer Awards 2017 zum besten (eingereichten) Radler Deutschlands gewählt. Sponsoring, Events, Werbung Feldschlößchen betreibt regelmäßig Sponsoring beim Jazzfrühling zum Internationalen Dixieland-Festival, beim Dresdner Drachenboot-Festival und beim SemperOpenairball. 2013 fand erstmals das Pichmännel-Oktoberfest mit 15.000 Gästen am Ostra-Ufer statt. Seit 2018 ist Feldschlößchen Partner des Innovationspreis Berlin-Brandenburg. Ein Straßenbahntriebwagen der Dresdner Verkehrsbetriebe wurde als Werbefläche für die Feldschlößchen Brauerei beklebt, der im Jahr 2021 auf verschiedenen Linien im Stadtgebiet von Dresden fuhr. 2022 kam eine weitere Werbebahn hinzu. Weblinks Geschichte des Feldschlösschens (Memento vom 28. Juni 2022 im Internet Archive) Historische Bieretiketten Adressbuch 1897 bis 1914 Adressbuch für Dresden und seine Vororte Adressbuch 1915 bis 1938 Adressbuch für Dresden und seine Vororte Adressbuch 1939 bis 1942 Adressbuch der Landeshauptstadt Dresden Getränkekombinat Dresden Chronik des VE Getränkekombinat Dresden kontinuierliches Brauverfahren Entwicklung des kontinuierlichen Brauverfahrens in Gotha S. 13 und S. 20 Fußnoten