New Midleton Distillery

New Midleton Distillery ligger i Midleton, County Cork, Irland. Den blev etableret i 1975 og ejes af Irish Distillers, et datterselskab af Pernod Ricard. Ved siden af ligger Old Midleton Distillery, som blev etableret i begyndelsen af 1600-tallet og nu fungerer som besøgscenter under navnet Jameson Experience. Historie I 1966 fusionerede John Power & Son, John Jameson & Son og Cork Distilleries Company (som ejede Old Midleton-destilleriet) og dannede Irish Distillers Group. Bestyrelsen i det nydannede selskab besluttede at lukke deres eksisterende destillerier og samle al produktion på et nyt anlæg. Dette blev bygget i Midleton, da det var det eneste eksisterende sted med plads til udvidelse. I juli 1975 ophørte produktionen ved The Old Jameson Distillery og begyndte i det nye destilleri. Det gamle destilleri er siden blevet omdannet til et besøgscenter. Siden 2010 er destilleriet blevet kraftigt udvidet, hvor Irish Distillers har investeret over 200 millioner euro for at fordoble anlæggets kapacitet og bygge et nyt modningsanlæg i Dungourney, en nærliggende landsby. Produktion Midleton er et af de mest moderne destillerier i verden, og dets produktionsområder er forbundet via fiberoptiske netværk. Destilleriet råder over tre 75.000 liters pot stills (de største, der i øjeblikket er i drift på verdensplan), samt tre kolonnedestillationsapparater, som anvendes i kombination til at producere forskellige typer whiskey. Med en samlet produktionskapacitet på 64 millioner liter om året er destilleriet det største i Irland. Destilleriet huser også et mikrodestilleri med mindre pot stills, som har kapacitet til at producere omkring 50.000 liter alkohol om året. Besøgsattraktioner New Midleton Distillery ligger ved siden af Old Midleton Distillery, som huser besøgscentret kaldet Jameson Experience. Ligesom besøgscentret i Dublin ved Old Jameson Distillery forklarer rundvisningen historien om Jameson Whiskey. Historien fortælles gennem en række rekonstruerede scener fra det oprindelige destilleri i Dublin, udstillingsområder der viser de syv trin i fremstillingen af whiskey, samt en video der viser, hvordan destilleriet så ud, da skaberen John Jameson levede. Et mindre antal besøgende kan også deltage i en smagning mellem Jameson Whiskey, skotsk whisky og amerikansk whiskey for at blive en “Qualified Irish Whiskey Taster”. I 2013 blev et nyt Irish Whiskey Academy åbnet på Midleton Distillerys område. Her tilbydes en række én- til tredages kurser i irsk whiskey for entusiaster, journalister og andre medlemmer af drikkevarebranchen. Området ved det gamle Midleton Distillery rummer også de officielle historiske arkiver for Irish Distillers’ whiskeymærker i det tidligere Master Distillers House. Whiskeyer produceret Som følge af de forskellige kombinationer af destillationsapparater, der kan anvendes, kan en række forskellige produkter fremstilles. De vigtigste mærker, der produceres, er: Jameson – den bedst sælgende irske whiskey i verden Powers Paddy Redbreast Midleton Very Rare – I september 2014 inviterede Midleton Distillery deres tidligere Master Distiller Barry Crockett ud af pension for sammen med hans efterfølger, Master Distiller Brian Nation, at producere en begrænset udgave på kun 117 flasker af Midleton Very Rare 30th Anniversary Pearl Edition til minde om 30 år med Midleton Irish Whiskey. Green Spot Red Spot Yellow Spot Blue Spot Andre produkter Cork Dry Gin Huzzar Vodka Se også Irsk whiskey Cooley Distillery Old Bushmills Distillery Referencer