Ангелика

Ангеликата (Angelica) е род от около 60 вида високи двугодишни и многогодишни тревисти растения от семейство Сенникови (Apiaceae), произхождащи от умерените и субарктичните райони на Северното полукълбо, достигащи на север до Исландия, Лапландия и Гренландия. Основното им приложение е за медицина. Разпространение Ангеликата е разпространена от умерените и субарктичните райони на Северното полукълбо, достигащи на север до Исландия, Лапландия и Гренландия. Среща се главно в Китай. Описание Ангеликата расте до 1 – 3 м височина, с големи двуперисти листа и големи сложни чадъри от бели или зеленикаво-бели цветове. Гените са изключително полиморфни и отделните видове показват вариации в анатомията на плодовете, морфологията на листата и подземните структури. Техните големи, искрящи, звездни цветове се опрашват от голямо разнообразие от насекоми (общ синдром на опрашване), флоралните аромати са специфични за вида и дори специфични за конкретен подвид. Химичен състав Активните съставки на ангеликата се намират в корените и коренищата и съдържат фурокумарини в тъканите си, които правят кожата чувствителна към светлина. Приложение Някои видове се отглеждат като ароматизанти или заради лечебните си свойства. Най-забележителната от тях е градинската ангелика (Angelica archangelica), която е широко известна просто като „ангелика“. Жителите на Лапландия използват месестите корени като храна, а стъблата като лекарство. Кристализираните ивици от млади стъбла и средни ребра от ангелика са зелени на цвят и се продават като декоративен и ароматен материал за декорация на торта, но могат да се ползват и самостоятелно. Корените и семената обикновено се използват за ароматизиране на джин. Неговото присъствие обяснява специфичния вкус на много ликьори, като Chartreuse. Сред саамите в Лапландия растението се използва за направата на традиционен музикален инструмент fadno. Крайбрежната ангелика (Angelica lucida) се яде като дива версия на целина. В някои части на Япония, особено на островите Идзу, издънките и листата на Ashitaba (Angelica keiskei) се консумират като темпура, особено през пролетта. Angelica sylvestris и някои други видове се изяждат от ларвите на някои видове пеперуди, включително Eupithecia succenturiata, Eupithecia subfuscata, Eupithecia centaureata и Chloroclystis v-ata. Angelica dawsonii е била използвана от няколко първи нации в Северна Америка за ритуални цели. Angelica atropurpurea се среща в Северна Америка от Нюфаундленд на запад до Уисконсин и на юг до Мериленд и е била пушен от племена от Мисури за настинки и респираторни заболявания. Този вид е много подобен на отровния воден бучиниш. Видове Angelica acutiloba – dang-gui на китайски Angelica adzharica – Adjarian angelica Angelica ampla – giant angelica Angelica archangelica – garden angelica, archangel, angelique Angelica arguta – Lyall's angelica Angelica atropurpurea – purplestem angelica, alexanders Angelica breweri – Brewer's angelica Angelica californica – California angelica Angelica callii – Call's angelica Angelica canbyi – Canby's angelica Angelica cartilaginomarginata Angelica dahurica – bai zhi на китайски Angelica dawsonii – Dawson's angelica Angelica dentata – coastalplain angelica Angelica genuflexa – kneeling angelica Angelica gigas – cham dangwi на корейски Angelica glabra – синоним за Angelica dahurica Angelica glauca – chippe/chouru на индийски Angelica grayi – Gray's angelica Angelica harae Angelica hendersonii – Henderson's angelica Angelica japonica Angelica keiskei – ashitaba на японски Angelica kingii – King's angelica Angelica lignescens Angelica lineariloba – poison angelica Angelica lucida – seacoast angelica Angelica pachycarpa Angelica palustris – marsh angelica Angelica pancicii Angelica pinnata – small-leaf angelica Angelica polymorpha Angelica pubescens – shishiudo на японски, du huo на китайски Angelica roseana – rose angelica Angelica sikkimensis Angelica sinensis – dong quai на китайски Angelica scabrida – Charleston Mountain angelica, rough angelica Angelica sylvestris – wild angelica Angelica tenuissima – Korean gobon, slender angelica Angelica tomentosa – woolly angelica Angelica triquinata – filmy angelica Angelica ubatakensis Angelica ursina Angelica venenosa – hairy angelica Angelica wheeleri – Utah angelica Източници