Březňák

Březňák je pivo a pivovar ve Velkém Březně u Ústí nad Labem s dlouholetou tradicí. Pivovar byl založen v roce 1753, ale první písemná zmínka o vaření piva je již z roku 1606. Dnes se zde vaří tři druhy piv Březňák Světlý, Březňák 11, Březňák Ležák. Pivo je pozitivně hodnoceno konzumenty i odbornou porotou. Má několik ocenění z festivalu PIVEX a několik předních míst na soutěžích v České republice. Historie pivovaru 1606 – existence pivovaru potvrzena kupní smlouvou 1753 – Ferdinand Bonaventura hrabě Harrach staví nový dvůr a pivovar 1841 – panství kupuje český místodržící Karel hrabě Chotek 1878 – pivovar si najímají podnikatelé R. Eckelmann a W. Wolfrum 1896 – přeměna podniku na akciovou společnost v čele s Karlem Chotkem 1890 – 1903 – přiváží zlaté medaile ze sedmi výstav /Vídeň, Berlín, Mnichov, Teplice?/ 1900 – vaří 18 druhů piv / Senátor, Priessner-Urquell, Bavaria, Korunní, Březňák, Urbräu.. 1900 – obchodní zástupci /Berlín, Drážďany, Londýn, Kapské Město, Dares-saalam,?/ 1902 – dvorním dodavatelem s právem označení výrobku císařskou orlicí 1906 – registruje ochrannou známku s portrétem pana Victora Cibicha 1906 – z původně výstavního pavilonu se stává slavná restaurace TIVOLI 1906 – z ročního výstavu téměř 80 000 hl třetinu vyváží – Evropa, USA, Afrika, Jižní Amerika 1928 – nahrazuje dřevěné kvasné nádoby betonovými 1930 – jako první v ČSR užívá automatický zátkovací stroj švédského systému ALKA 1933 – instaluje varnu z I. brněnské strojírny – dosud operující 1942 – dodává pivo na Saharu pro Rommelovu Afrikakorps 1945 – pivovar konfiskován pod národní správou, správci Karel Obrhel a Jan Kubeš 1948 – součástí Krušnohorských pivovarů, n.p. 1960 – Severočeské pivovary, n.p. 1992 – privatizace do Ústeckých pivovarů, a.s. 1998 – součástí skupiny Drinks Union a.s. 2005 – stabilizován výstav kolem 250 000 hl 2008 – pivovar se stal součástí koncernu Heineken Druhy piv a obsah alkoholu Březňák Světlý (světlé výčepní pivo 10°) – obsah alkoholu 4 % Březňák 11 (světlý ležák 11°) – obsah alkoholu 4,8 % Březňák Ležák (světlý ležák 12°) – obsah alkoholu 4,9 % Viktor Cibich Viktor resp. Victor Cibich (narozen 11. prosince 1856 v Hustopečích u Brna v domě čp. 92) byl velký milovník piva, jehož portrét je právě na pivních etiketách Březňáku. V roce 1906 ho oslovila správní rada s nabídkou stát se tváří piva Březňák. A Cibich rád souhlasil. Jeho portrét se od té doby objevuje na etiketách, cedulích, inzertních a propagačních materiálech všeho druhu. Jako honorář obdržel doživotní rentu 30 tupláků (30 litrů) týdně, které popíjel v restauraci Tivoli ve Velkém Březně. Zemřel v 59 letech a o jeho oblíbenosti svědčí i záznam o pohřbu. Pan Cibich pocházel z Hustopečí u Brna a zemřel v roce 1916 ve Velkém Březně. Na zámku ve Velkém Březně je několik fotografií, kde hrabě Chotek šel za rakví. Bylo tedy vidět, že to byl vážený člověk. Původně byl drážním úředníkem, později přednostou stanice Velké Březno a nakonec se stal drážním inspektorem. Za posledních 107 let (od roku 1906) se stal nejvíce portrétovaným Čechem na světě (dle odhadů se jeho tvář objevila již na více než 2,5 miliardách kopií). O Viktoru Cibichovi se píše i v knize Šedesát ústeckých nej. Podle knihy je nejznámějším pivařem na světě. Na konci 40. let minulého století, kdy skončila ochranná známka na etiketu, se stal známým téměř po celém světě. S jeho tváří se lze setkat na několika pivech ve Vietnamu, v Itálii, ve Francii, v Americe, v Kostarice, Uruguayi a spoustě dalších států. Ocenění Zlatý pohár Pivex – Pivo 2009 – Březňák Světlý Ležák Pivní pečeť – kategorie světlé speciální – 2009 – 2. místo – Březňák 14° Pivní pečeť – kategorie světlý ležák 12° – 2008 – 1. místo – Březňák 12° (+ cena za Extra pivní pečeť) Pivo ČR 2003 – 3. místo – Březňák Světlý Ležák Pivo ČR 2003 – 3. místo – Březňák Tmavé Výčepní Pohár Pivex 2003 – 3. místo Březňák Světlý Ležák Pivní Pečeť 2003 – 1. místo – Březňák Světlý Ležák Pivní Pečeť 2003 – 2. místo – 2. místo – Březňák 14° Odkazy Reference Externí odkazy Obrázky, zvuky či videa k tématu Březňák na Wikimedia Commons Web Pivovaru Web Kam po Česku Galerie pivních tácků Březňák