Pivovar Janovice

Pivovar Janovice je bývalý pivovar ve vlastnictví rodu Harrachů nacházející se v obci Janovicích u Rýmařova. Založen byl roku 1721. Pivovar leží v těsné blízkosti Státního zámku Janovice u Rýmařova. Nachází se v CHKO Jeseníky. Budova pivovaru je památkově chráněna od 29. ledna 2003. Historie Historie pivovarnictví na panství v Janovicích sahá až do roku 1584. Pivo se v té době vařilo přímo v budově současného janovického zámku. V roce 1721 byl však pivovarský provoz vymezen do samostatné budovy dnešního bývalého pivovaru. Na přelomu 19. a 20. století byl pivovar významně přebudován do současné podoby. Byly zavedeny moderní technologie výroby piva a to včetně parního stroje. Významně se tak mohl zvýšit výstav až na cca 10 000 hl ročně. V roce 1937 přešel pivovar do rukou dědiců harrachovského majetku rodu Rosty-Forgách. Vydáním Dekretu Ministerstva zemědělství a výživy ze dne 17. června 1946 byl provoz pivovaru ukončen. V letech 1946–1948 vznikla rekonstrukcí starého pivovaru luštírna, jež byla divizí Pošumavské luštírny. Její provoz byl ukončen 1. ledna roku 1970. 8. června 2018 přešla budova bývalého pivovaru do soukromého vlastnictví. Historické technologie Na přelomu 19. a 20. století byl pivovar masivně přebudován a vybaven moderními technologiemi. K pivovaru přibyl parní stroj a vybudovala se budova chladného hospodářství. Mechanická energie potřebná při výrobě piva (míchání, čerpání, šrotování, zdvihání) byla distribuována pomocí systému transmisí a kožených řemenů. Ohřev vystírací a rmutovací pánve byl pak realizován přes nepřímý otop párou. Elektrárna V těsném sousedství pivovaru se též nacházel objekt patřící Harrachům s vodní elektrárnou o výkonu 25,16 kW. Tento objekt zde prokazatelně stál v roce 1930, ale pravděpodobně byl zbudován již o 25 let dříve. Podle vnitřního uspořádání moderních rozvodů transmisí a umístění elektromotorů je vysoce pravděpodobné, že byl pivovar v začátku 20. století elektrifikován právě zmiňovanou vodní elektrárnou a systém transmisí byl propojen společně s parním strojem, který již mohl primárně sloužit pro otop pánví a energetickou potřebu špičkového výkonu např. pro obsluhu výtahů již mohl poskytovat elektromotor. Současnost V roce 1994 byla na pivovaru kompletně opravena střecha, která zabránila rychlejšímu chátrání budovy. Podle dochovaných interních směrnic z doby provozu luštírny se do objektu nemělo investovat nic více, než nezbytně nutné výdaje jako např. výměna prasklé žárovky.[zdroj?] Díky pomoci dobrovolníků se podařilo celý objekt vyčistit, následně začaly přípravné práce na sanaci poškozených míst a příprava výkresové dokumentace pro nutné rekonstrukce. V jedné části budovy se zároveň nachází ve dvou podlažích 6 bytových jednotek. Zapsaný spolek Dne 30. července 2020 byl do spolkového rejstříku zapsán Spolek pro Obnovu pivovaru v Janovicích. Účelem spolku je záchrana a obnova pivovaru v Janovicích u Rýmařova, pořádání kulturních a společenských aktivit v místě pivovaru; pořádání dobrovolnických, hudebních, divadelních a dalších kulturních akcí. Odkazy Reference Externí odkazy Obrázky, zvuky či videa k tématu Harrachův pivovar Janovice na Wikimedia Commons Oficiální stránky pivovaru Archivováno 21. 3. 2021 na Wayback Machine. Seznam majitelů pivovaru do roku 1946