Moulin de la Rémy

Le Moulin de la Rémy est l'un des derniers moulins à eau du Québec au Canada. Il est situé à Baie-Saint-Paul, dans la région touristique de Charlevoix, région administrative de la Capitale-Nationale. Identification Nom du bâtiment : Moulin de la Rémy Adresse civique : 235, Terrasse de la Rémy Municipalité : Baie-Saint-Paul Propriété : Héritage Charlevoix Construction Date de construction : de 1825 à 1827 Nom du constructeur : Jacob Fortin, maître charpentier Nom du propriétaire initial : Séminaire de Québec Chronologie Évolution du bâtiment : 1825-1827 : Construction 1950 : Fin des opérations de mouture de farine de blé 1950-... : Moulée pour les animaux Juillet 2007 : Ouverture officielle Propriétaires : 1825-... : Séminaire de Québec 1950-1990 : Félix Fortin Depuis 1992 : Héritage Charlevoix Meuniers : 1827-1835 : Roger Bouchard, premier meunier 1950-1990 : Félix Fortin Depuis 2007 : Patrick Gosselin Transformations majeures : 1950 : Les anciens mécanismes sont défaits et remplacés par des équipements servant à la mouture de moulée pour les animaux. 1962 : L'écluse est refaite par Félix Fortin. 1997-2007 : Restaurations d'envergure du moulin (dont la reconstruction du mur du côté nord-est, démolition des mécanismes de la meunerie et reconstruction d'anciens mécanismes et d'une roue à eau), restauration de la grange et du caveau, transport d'une maison sur le site pour servir de boulangerie, construction d'une grainerie Architecture La roue à godet, en chêne blanc, mesure 7,3 mètres (24 pieds) de diamètre et 1,22 mètre (4 pieds) de largeur, elle est la plus grande au Québec. À l’entrée du moulin se trouve une réplique exacte du bluteau original ainsi que trois paires de meules provenant de France. Protection patrimoniale Mise en valeur Constat de mise en valeur : Visite guidée, vente de farine, boulangerie, deux sentiers, tables à pique-nique. Site d'origine : Oui Constat sommaire d'intégrité : Les mécanismes ont été reconstruits à partir de pièces neuves et de pièces récupérées sur d'anciens moulins. Le site comprend le moulin, la boulangerie (maison transportée sur le site), une grange (originale), un four à pain, un caveau (original) et une grainerie. Responsable : Jean-Claude Bernier, directeur général d'Héritage Charlevoix Notes et références Le plan de cet article a été tiré du Grand répertoire du patrimoine bâti de Montréal et de l'Inventaire des lieux de mémoire de la Nouvelle-France. Bibliographie Francine Adam, Les moulins à eau du Québec, Du temps des seigneurs au temps d’aujourd’hui, Montréal, Éditions de l’Homme, 2009, pp. 79-83 (ISBN 978-2-7619-2610-2) Francine Adam-Villeneuve, Les moulins à eau de la vallée du Saint-Laurent, Montréal, Éditions de l’Homme, 1978, pp. 348-360 (ISBN 0-7759-0593-3) Brigitte Lavoie, «180 ans d’histoire solidement restaurés», Hebdo Charlevoisien, 24 avril 2006 Sylvain Desmeules, «Moulin de la Rémy», Hebdo Charlevoisien, 20 juillet 2007 Articles connexes Association des moulins du Québec Moulin à eau Meule à grain Liste des moulins à eau du Québec Liens externes Site officiel Portail de Québec et de la Capitale-Nationale Portail des énergies renouvelables Portail de l’architecture et de l’urbanisme