Tienda de alimentos

Una tienda de alimentos, también denominada tienda de ultramarinos,​ tienda de abarrotes, tienda de comestibles, tienda de coloniales,​ pulpería, abasto, almacén, bodega o colmado,​​​ es un establecimiento o tienda comercial que vende diversos productos alimenticios. Toma su nombre del conjunto de importaciones que llegaban a España de sus antiguas provincias de ultramar. En el proceso de occidentalización del comercio y la sociedad urbana fueron sustituidos por los supermercados en los últimos años del xx. Ya en el marco del inicio del siglo xxi y en Europa, el establecimiento que más se aproxima quizá a este tipo de tienda de barrio, pero con un perfil sociológico muy diferente, es el llamado 'chino de barrio' y el “badulaque” definido en la versión española de doblaje de Los Simpson.​​ En el Museo Etnográfico Extremeño González Santana, instalado en el Castillo de Olivenza (Badajoz), se puede ver una tienda de ultramarinos con todos sus elementos de medida.​ Historia La palabra «ultramarinos» proviene de que los productos que originalmente se vendían en estas tiendas, solían proceder de territorios de «Ultramar», como café, especias y otros productos de importación. Solían ser, en su origen, establecimientos con uno o varios mostradores de mármol blanco y cierta apariencia entre el almacén y la tienda, y se caracterizaban por no especializarse en un único tipo de producto, circunstancia que les confería un personal conjunto de aromas mezclados (desde el café, al bacalao).​ A lo largo de su historia y evolución también se han caracterizado por la flexibilidad de horarios. Otros nombres En México y Centroamérica se usan términos sinónimos como «abarrotes», 'minisuper', «tienda de la esquina», «tiendita» o «misceláneas». En Nicaragua y Costa Rica se les conoce como «pulpería». En Honduras se les conoce como «pulpería» o «trucha». En Colombia se les conoce como «tiendas de barrio». En Cuba se les conoce como «bodega» o «tienda de alimentos». En Venezuela reciben el nombre de «abasto» o «bodega». En Perú se les conoce como «bodega», «tienda», «tienda de abarrotes», «bodeguita» o «tiendita». En Chile, Uruguay, Paraguay y Argentina es conocida generalmente como «almacén» o «despensa» o «ramos generales» y forma parte de la idiosincrasia de los barrios. En Uruguay también se le dice sencillamente “Súper”. En Chile también son conocidos como «minimercado»​ o su equivalente en inglés «minimarket». En República Dominicana, Puerto Rico y algunos lugares de España se les conoce como «colmado». En Miami se les conoce con el falso amigo «grosería» a juzgar por el nombre anglosajón grocery store. Tipos y costumbres En España, todavía se conserva la antigua costumbre de «pedir la vez» cuando se accede a estos locales para establecer un turno de espera, debido a que no suele haber una cola (fila), físicamente establecida ni máquinas de reserva de turno. La fórmula habitual era el típico ¿Quién es el último-a? o ¿Quién da la vez?​ En la República Dominicana, durante los fines de semana, los llamados colmados tienen una función de casino cultural de barrio, para beber ron o cerveza, jugar al dominó u otros entretenimientos, o ver televisión.[cita requerida] En México, un expendio o ultramarinos vende principalmente cerveza, refrescos embotellados y algunos abarrotes no perecederos que utilicen código de barras y puedan ser cobrados con una terminal de punto de venta. Sin embargo, la tienda de abarrotes es aquella que ofrece cierta variedad de productos a granel (frutas, verduras, lácteos y carnes locales).[cita requerida] En Argentina y en Uruguay, en tanto, las almacenes suelen ser los proveedores de mercadería de varias cuadras a la redonda. Sin embargo, con el paso de los años la mayoría de las almacenes han ido quebrando o deviniendo a autoservicios.​ En Venezuela, los abastos por lo general suelen ser regentados por inmigrantes lusitanos, por lo cual a quien atiende se le llama coloquialmente el portu (apócope de portugués).​ Véase también Tienda de autoservicio Tienda de conveniencia Tienda de descuento Tienda de todo a 100 Notas Referencias Enlaces externos