Brouwerij Lindemans

Lindemans is een Belgische brouwerij van lambiek, gelegen in Vlezenbeek, Sint-Pieters-Leeuw nabij de Zennevallei ten zuidwesten van Brussel. Het is de grootste onafhankelijke familiale lambiekbrouwerij van België. Ze maakt deel uit van LambiekLand, de regio waar alle lambiekbrouwerijen gevestigd zijn. Het is door de unieke lokale wilde gisten en bacteriën die er in de lucht aangetroffen worden dat het mogelijk is om lambiek te brouwen in deze streek. Geschiedenis Reeds in de 16e eeuw bevond er zich een herberg langs een belangrijke weg die Brussel met Oost-Vlaanderen en Henegouwen verbindt. De site stond gekend als het 'Hof ter Kwadewegen'. De herberg begon met het brouwen van bier om de lokale boeren ook in de winter aan het werk te kunnen zetten én om hun dorst te lessen na uren van hard labeur. De vroegst teruggevonden sporen van brouwactiviteit gaan er terug tot 1704. In 1822 doet de Lindemans-familie haar intrede op het 'Hof ter Kwadewegen' door het huwelijk van Joos Frans Lindemans met Francisca Josina Vandermissen. Zij was de toenmalige brouwersdochter en eigenares van de hoeve-brouwerij. Dit is het prille begin van de geschiedenis van Brouwerij Lindemans. In 1930 werden de landbouwactiviteiten officieel stopgezet, zodat de familie Lindemans zich volledig kon concentreren op het brouwen van Geuze en kriek. In 1978 begon de brouwerij met het brouwen van Faro, een typisch Brussels bier en kort erna, in 1980, volgde Framboise. In 1986 creëerde Lindemans vervolgens Cassis en in 1987 Pêcheresse (ook wel perzikenlambiek genoemd). In 2005 werd er ook nog Apple toegevoegd aan het assortiment. Hiermee zijn alle fruitlambieken van Brouwerij Lindemans genoemd. Ondertussen zijn er ook nog botanicals op basis van lambiek bijgekomen zoals Spontanbasil, Blossomgeuze en Gingergeuze, en is er ook een samenwerking met stokerij De Moor waarmee Lindemans een rode en klare Gin heeft gemaakt op basis van Oude Kriek. Productie Lindemans brouwt lambiek volgens de methode van spontane gisting. Op basis van deze lambiek maakt de brouwerij haar eigen speciaalbieren. De productie groeide in 25 jaar van 5.000 hl naar 50.000 hl. In 1991 werd naast de oude brouwerij een nieuwe brouwzaal opgericht waarvan de capaciteit driemaal hoger lag. In 2013 begonnen de werken voor een nieuwe uitbreiding met onder andere een nieuwe bottelarij. Lindemans heeft, samen met Orval een groot aandeel in de export van Belgische bieren naar de USA. Jaarlijks brouwt Lindemans 123.000 hectoliter bier. Dit het basisbier lambiek, waaraan fruitsappen (krieken, frambozen, perziken) worden toegevoegd. Producten Fruitlambiek Lindemans Kriek, 3,5% Lindemans Pecheresse, 2,5% Lindemans Framboise, 2,5% Lindemans Apple, 3,5% Lindemans Cassis, 3,5% Lindemans Strawberry, 3,5% Alcoholvrije fruitbieren Lindemans Kriek 0,0% Lindemans Pecheresse 0,0% Sterke fruitbieren Lindemans Tarot Noir - Forest fruit, 8% Lindemans Tarot d'Or - Exotic fruit, 8% Traditionele lambiek Lindemans Oude Kriek Cuvée René, 7% Lindemans Oude Gueuze Cuvée René, 6% Zoete lambiek Lindemans Faro-lambic, 4,5% Lindemans Gueuze, 4,5% Exclusieve & uitzonderlijke lambiekbieren Lindemans SpontanBasil, 6% Lindemans BlossomGueuze, 6% Lindemans GingerGueuze, 6% Lindemans Goyck, 5% Premium Distilled Gins Lindemans Premium Distilled Gin Red, 46% Lindemans Premium Distilled Gin Clear, 46% Prijzen en onderscheidingen Asia Beer Awards 2010, Zilver in de categorie Fruitlambiek: Pecheresse Australian International Beer Awards 2014, Gouden Prijs: Cassis 2014, Zilveren Prijs: Kriek 2014, Zilveren Prijs: Oude Gueuze Cuvée René 2014, Bronzen Prijs: Pecheresse 2014, Bronzen Prijs: Apple Beer International Recognition Awards 2011, Beste Fruitbier: Kriek 2011, Belgian Grand Award: Kriek Brussels Beer Challenge 2013, Gouden Medaille in de categorie Lambiek en Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René 2013, Gouden Medaille in de categorie Fruitlambiek Great International Beer Festival 2011, Gouden Prijs: Faro International Beer Awards 2010, Winnaar categorie Fruitbieren: Framboise US Open Beer Competition 2011, Gouden Prijs in de categorie Fruit en Kruid: Pecheresse 2014, Gouden Prijs in de categorie Fruit en Kruid: Pecheresse World Beer Awards 2013, 's Werelds Beste Zure Bier 2013, 's Werelds Beste Kriek 2013, 's Werelds Beste Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René 2013, Europa's Beste Lambiek: Apple 2013, Europa's Beste Label: Oude Gueuze Cuvée René World Beer Championships 1994, Platinum Medaille: Kriek 1994, Gouden Medaille: Pecheresse World Brewing Congress 1994, Platinum Prijs: Kriek 1994, Gouden Prijs: Pecheresse 2001, Wereldkampioen: Kriek 1985: Michael Jackson riep Lindemans Kriek uit tot een van de 5 beste bieren ter wereld. Californian Beer Festival 1995, Gouden Medaille: Framboise 1995, Gouden Medaille: Gueuze World Beer Cup 1996 & 1997, Lindemans uitgeroepen tot een van de 10 beste brouwerijen ter wereld 2000, Gouden Medaille: Oude Gueuze Cuvée René 2001, Bier-Wereldkampioen: Kriek 2002, Bronzen Medaille: Oude Gueuze Cuvée Hong Kong International Beer Awards 2009, Winnaar Fruitbieren: Framboise 2010, Winnaar Fruitbieren: Framboise Galerij Externe link Website brouwerij