Regione caraibica della Colombia

Regione caraibica è una delle cinque regioni naturali della Colombia. == Da sapere == == Territori e mete turistiche == === Centri urbani === === Altre destinazioni === == Come arrivare == === In aereo === Da Bogotà e da altre città principali della Colombia esistono voli per raggiungere Cartagena, Santa Marta e Barranquilla. === In autobus === Esistono linee di autobus di varie categorie che raggiungono la regione. == Come spostarsi == == Cosa vedere == == Cosa fare == == A tavola == Sulla costa caraibica prevale la cucina di cultura creola (criolla), i cui ingredienti base sono riso, cocco, pesce e crostacei. Ovunque, soprattutto se volete spendere poco, vi verrà proposto un piatto unico composto da pesce fritto accompagnato da riso cotto nell'acqua di cocco (arroz con coco), banane fritte (patacones), insalata di lattuga e cipolla. Aggiungendo 15.000 pesos (7-8 euro) potete avere al posto del pesce l'aragosta, spesso cotta alla piastra, accompagnata da salse. Nei ristoranti più raffinati la cucina è più varia, oltre ai piatti della cucina colombiana dell'interno, principalmente a base di carne mais e banane, si trovano varianti più raffinate dei piatti creoli tipici della zona caraibica: zuppe di pesce e cocco, tamales, piatti di pesce e crostacei arricchiti con frutta tropicale, empanadas ripiene, ceviche ecc. Vale la pena fermarsi per strada dai venditori ambulanti per assaggiare le arepas (polpettine di mais) fritte o alla piastra, ripiene di uova, formaggio, pesce, carne, e soprattutto sperimentare la varietà di frutta tropicale nei frullati (jugos naturales) che vengono preparati sul momento con acqua e ghiaccio nei potentissimi frullatori presenti ovunque. == Sicurezza == La zona caraibica può essere considerata sicura ad eccezione della penisola della Guajira. Il governo negli ultimi anno si è impegnato molto nella promozione del turismo, oltre che con incentivi nei confronti della popolazione per lo sviluppo del comparto turistico, anche presidiando il territorio con polizia ed esercito, che è una presenza costante ma non invasiva.