Provincia di Valladolid

Valladolid è una provincia della Castiglia e León nella Spagna centrale. == Da sapere == È il centro economico della comunità autonoma di Castiglia e León. === Cenni geografici === Confina con le province di León e Palencia a nord, di Burgos a est, di Segovia e di Avila a sud, di Salamanca a sud-ovest e di Zamora a ovest. === Quando andare === La provincia gode di un clima continentale. === Cenni storici === Nel XV/XVI Secolo la città di Valladolid era la capitale del Regno di Castiglia. In quel periodo vennero edificati un certo numero di castelli e fortificazioni, tra cui il Castello di La Mota di Medina del Campo. === Cultura e tradizioni === In molte città della provincia hanno luogo le processioni della Settimana Santa, come nel capoluogo Valladolid e a Medina del Campo. == Territori e mete turistiche == === Centri urbani === == Come arrivare == == Come spostarsi == == Cosa vedere == == Cosa fare == == A tavola == La cucina della provincia di Valladolid è tipicamente castigliana, anche se con qualche variante. La regione settentrionale di Tierra de Campos è rinomata per la produzione di formaggi di pecora in particolare del formaggio di Villalón (queso de Villalón), stagionato o semi-stagionato. Sono comuni anche le zuppe di aglio, gli stufati (cocidos) a cottura lenta e le lenticchie in umido (Lenteja pardina). Nel campo della pasticceria spiccano il Mantecado de Portillo e le tradizionali mandorle candite (almendras garrapiñadas), una specialità di Medina de Rioseco. === Bevande === I vini DOC di Rueda erano i vini della corte al tempo dei Re Cattolici. Per la loro preparazione, viene utilizzato il vitigno Verdejo e, in misura minore, l'uva Sauvignon. Possono essere bianchi, frizzanti, rossi, rosé e liquorosi. I vini DOC Toro sono principalmente bianchi, rosa e rossi, quelli a denominazione di origine Tierra de León sono bianchi, rosa e rossi. Una menzione meritano anche i rosé doc di Cigales. Valbuena de Duero, nella regione viticola di Ribera del Duero, è sede di una celebre azienda vinicola, le "Bodegas Vega Sicilia", fondata nel 1848 da un imprenditore basco. == Sicurezza == == Altri progetti ==