Popeyes

Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. eli Popeyes on yhdysvaltalainen friteerattuihin kanaruokiin erikoistunut pikaruokaketju. Ketjulla on noin 4 000 ravintolaa, joista noin 1 000 sijaitsee Yhdysvaltojen ulkopuolella. Historia Popeyes perustettiin New Orleansissa Louisianassa. Ensimmäinen ravintola, nimeltään Chicken on the Run avattiin 12. keäskuuta 1972. Perustaja Al Copeland halusi kilpailla Kentucky Fried Chickenin kanssa, mutta ravintola menestyi huonosti ja kaatui usean kuukauden jälkeen. Hän avasi ravintolan uudelleen nimellä Popeyes Mighty Good Chicken, ja vuoteen 1975 mennessä se vaihtui Popeyes Famous Fried Chickeniksi. Popeyes aloitti franchising-toiminnan vuonna 1976, ketju kasvoi nopeasti ja ensimmäinen ravintola ulkomaille avattiin Kanadaan vuonna 1984. Viidessadas Popeys avattiin vuonna 1985. Popeyes osti kilpailevan Church’s Texas Chickenin vuonna 1989, mutta joutui tästä suuriin velkoihin vuonna 1990 ja pian Chapter 11:n mukaiseen saneeraukseen konkurssin välttämiseksi. Saneerauksen tuloksena taustayhtiön nimeksi tuli America’s Favorite Chicken Company, Inc. (AFC). AFC myi Church’sin Arcapitalle vuonna 2004. Vuonna 2017 holdingyhtiö Restaurant Brands International osti Popeysin. Lähteet