نمک‌دان و فلفل‌دان

نمکدان و فلفل‌دان ظرف‌هایی برای پاشیدن چاشنی هستند که در آشپزی اروپایی برای توزیع دانه‌های نمک خوراکی و فلفل سیاه آسیاب‌شده بر روی غذا به کار می‌روند. این ظرف‌ها معمولاً به صورت جفتی عرضه می‌شوند و گاه تنها از روی تعداد سوراخ‌های درپوش از یکدیگر قابل تشخیص‌اند. نمکدان و فلفل‌دان از جنس‌های گوناگون مانند پلاستیک، شیشه، فلز و سرامیک ساخته می‌شوند و طرح‌های آن‌ها از ظروف ساده شیشه‌ای تا آثار هنری تزئینی متنوع است. به دلیل همین گوناگونی، گردآوری نمکدان و فلفل‌دان به یک سرگرمی تبدیل شده‌است. تاریخچه استفاده از نمک‌پاش پس از آنکه شرکت نمک مورتون در سال ۱۹۱۱ میلادی ماده ضدکلوخه‌شدن را به نمک افزود، رواج بیشتری یافت. رکود بزرگ دهه ۱۹۳۰ نیز به محبوبیت این ظرف‌ها افزود، زیرا تولیدکنندگان سرامیک در سراسر جهان بر ساخت کالاهای ارزان‌قیمت تمرکز کردند. تمایز نمکدان از فلفل‌دان تعداد سوراخ‌های نمکدان و فلفل‌دان بسته به فرهنگ متفاوت است. در ایالات متحده، نمک در ظرفی با سوراخ‌های کمتر نگهداری می‌شود، اما در بخش‌هایی از اروپا که فلفل تاریخاً ادویه‌ای کمیاب بود، این ترتیب برعکس است. همچنین ممکن است روی ظرف‌ها حروف «S» و «P» نوشته شده باشد، یا رنگ سفید برای نمک و سیاه برای فلفل به کار رود. منابع مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Salt and pepper shakers». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۵ آوریل ۲۰۲۶.