مواشى

المواشى ( Bos taurus ) حيوانات كبيرة الحجم، مستأنسة ، من فصيلة البقريات، وتُربى على نطاق واسع كحيوانات رعوية . هيا من أبرز الأنواع الحديثة فى فصيلة البقريات، واكتر أنواع جنس البقر انتشار. بتتسمما إناث المواشى البالغة بالمواشى ، فى الوقت نفسه بيتسما الذكور البالغة بالثيران . أبقار التورين بتنتشر على نطاق واسع فى اوروبا والمناطق المعتدلة من آسيا و الأمريكتين واوستراليا. أما أبقار الزيبو فتوجد بشكل رئيسى فى الهند والمناطق الاستوائية من آسيا و الأمريكتين واوستراليا. و توجد أبقار سانغا بشكل أساسى فى افريقيا جنوب الصحراء الكبرى . الأنواع دى ، اللى بتتصنف ساعات كأنواع أو سلالات فرعية منفصلة،تنقسم اكتر من 1000 سلالة معترف بها . المواشى تُربى فى العاده للحصول على لحومها ومنتجات الألبان والجلود . كما بتستعمل كحيوانات جرّ لسحب العربات والآلات الزراعية . المواشى حيوانات مقدسة فى الهندوسية، ويُحظر قتلها فى بعض مناطق شبه القارة الهندية . أما السلالات الصغيرة، زى الزيبو القزم، فتُربى كحيوانات أليفة . قبل حوالى 10500 عام، تم استئناس المواشى التورينية من أسلافها البرية من الثيران البرية فى وسط الأناضول وبلاد الشام وغرب ايران . وحدث استئناس منفصل فى شبه القارة الهندية ، نتج عنه ظهور الزيبو. و سنة 2022، عدد المواشى فى العالم اكتر من 940 مليون رأس. و تربية المواشى مسؤولة عن حوالى 7% من انبعاثات غازات الاحتباس الحرارى العالمية. و كانت المواشى من أوائل الحيوانات المستأنسة اللى تم رسم خريطة جينومها بالكامل . أصل الكلمة مصطلح Cattle المواشى مُستعار من catel الأنجلو-نورماندية (استبدال لمصطلحات اللغة الإنجليزية القديمة الأصلية زى kine ، اللى دلوقتى قديمة أو شعرية أو لهجية)، هيا نفسها مشتقة من اللاتينية فى العصور الوسطانيه capitāle «المبلغ الرئيسى من المال، رأس المال»، و هو مصطلح مشتق بدوره من الكلمة اللاتينية caput كلمة "رأس" (head). كانت كلمة "ماشية" (cattle ) تعنى فى الأصل الممتلكات الشخصية المنقولة، و بالخصوص المواشى بجميع أنواعها، على عكس الممتلكات العقارية (الأرض، اللى كانت بتشمل كمان الحيوانات البرية أو الصغيرة اللى ترعى بحرية زى الدجاج - كانت بتتباع كجزء من الأرض). الكلمة هيا شكل مختلف من كلمة "منقول" (chattel) (وحدة من الممتلكات الشخصية) وترتبط ارتباط وثيق برأس المال بالمعنى الاقتصادى. جت كلمة "بقرة" (cow) من الإنجليزية القديمة cū (جمع cȳ ) من اللغة الهندية الاوروبية البدائية gʷṓws ( المضاف ليه *gʷéws ) 'حيوان من فصيلة المواشى'، انظر Persian Sanskrit فى المصادر الإنجليزية القديمة زى نسخة الملك جيمس من الكتاب المقدس، غالب ما تعنى كلمة " المواشى " المواشى، عكس الغزلان اللى تعتبر حيوانات برية. صفات وصف المواشى حيوانات كبيرة من بحوافر مشقوقة ، أى أنها تمشى على إصبعين بس، التالت والرابع. زى كل أنواع البقريات، تمتلك قرون غير متفرعة لا تتساقط كل سنه. يختلف لونها باختلاف السلالة؛ فالألوان الشائعة هيا الأسود و الأبيض و الأحمر/البني، و بعض السلالات مرقطة أو ذات ألوان مختلطة. الثيران اكبر حجم من المواشى من نفس السلالة بما يوصل لبضع مئات من الكيلوجرامات. زى ، وزن أبقار هيرفورد البريطانية 600–800 . ، فى الوقت نفسه يتراوح وزن الثيران 1,000–1,200 كيلوجرام (2200–2600) تختلف سلالات اختلاف كبير فى الحجم؛ فأطولها و أثقلها هيا سلالة تشيانينا ، حيث قد يوصل طول الثور البالغ ل1.8 م (5 قدم 11 (بالبوصة) عند الكتف، و يوصل ل1,280 كيلوجرام (2820) يبلغ وزنها . متوسط العمر الطبيعى للماشية المستأنسة حوالى 25-30 سنه . تُذبح أبقار اللحم فى عمر 18 شهر بالتقريب ، و أبقار الألبان فى عمر خمس سنينبالتقريب . الجهاز الهضمى المواشى من المجترات ، يعنى جهازها الهضمى مُتخصص اوى فى معالجة المواد النباتية، كالأعشاب الغنية بالسليلوز ، و هو بوليمر كربوهيدراتى قاسى لا تقدر كتير من الحيوانات هضمه. وتقوم بكده عن طريق التكافل مع الكائنات الدقيقة - البكتيريا والفطريات والأوليات - اللى تمتلك إنزيمات السليولاز ، وهى إنزيمات بتتحلل السليلوز لسكرياته المُكوّنة له. ومن البكتيريا الكتيرة المُساهمة: فيبروباكتر سكسينوجينز ، ورومينوكوكوس فلافيفاسينز ، ورومينوكوكوس ألبيوس . وتشمل الفطريات المُحللة للسليلوز شوية أنواع من نيوكاليماستيكس ، فى الوقت نفسه بتشمل الأوليات الهدبيات إيوديبلودينيوم ماجي وأوستراكودينيوم ألبوم . إذا تغير علف الحيوان بمرور الوقت، يتغير تركيب ده الميكروبيوم استجابه لذلك. المواشى تمتلك معدة كبيرة واحدة من 4 أقسام: الكرش ، والشبكية ، والورقية ، والمنفحة . الكرش هو القسم الاكبر وفيه أهم مكونات الميكروبيوم. أما الشبكية، هيا القسم الأصغر، فمعروفه باسم "قرص العسل". وتتمثل الوظيفة الرئيسية للورقية فى امتصاص الميه والمغذيات من العلف القابل للهضم. وتؤدى المنفحة وظيفة مشابهة لوظيفة معدة الإنسان. فى الثقافة المواشى استُخدمت فى المقايضة من فجر الحضارة. وللماشية مكانة فى كتير من الأديان . و تقديس البقرة رمز لهوية المجتمع الهندوسى. ويُحظر ذبح الأبقار موجب القانون فى كتير من ولايات الاتحاد الهندي، و فى نيبال . الثور واحد من الحيوانات اللى تظهر فى الأبراج الصينية ، اللى تمتد دورة حياتها على مدى 12 سنه . أما برج الثور فيُمثّل بالثور فى الأبراج الغربية . مراجع لينكات برانيه مواشي معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجى (الإنجليزية) مواشي معرف اصنوفة فى قاعدة بيانات "اعمال المستحاثات" (Fossilworks) (الإنجليزية) مواشي معرف اجروفوك (AGROVOC) (الإنجليزية) مواشي معرف مايكروسوفت الاكاديمى (الإنجليزية) مواشي معرف ارشيف صوت الحيوان (الإنجليزية) - ويكيميديا كومنز - ويكيميديا كومنز قالب:Artiodactylaقالب:Animal domestication