Грейстоун дахь Америкийн Хоолны Урлагийн Их Сургууль

Грейстоун дахь Америкийн Хоолны Урлагийн Их Сургууль нь хувийн коллеж болох Америкийн Хоолны Урлагийн Их Сургуулийн салбар кампус юм. Энэ кампус нь Калифорни мужийн Сэнт Хелена хотод, 29/128-р хурдны замын дагуу байрладаг бөгөөд хоёр жилийн зэргийн сургалт болон хоол хийх, нарийн боовны чиглэлийн гэрчилгээний сургалтуудыг санал болгодог. Грейстоун дахь энэхүү кампус нь Копиа дахь Америкийн Хоолны Урлагийн Институттэй хамт Калифорни дахь салбарыг бүрдүүлдэг. Тус кампусын үндсэн барилга нь 117,000 хавтгай дөрвөлжин фут хэмжээтэй (10,900 м²) чулуун байгууламж бөгөөд Грейстоун Селларс гэж нэрлэгддэг. Энэхүү барилга нь анх 1889 онд Уильям Бауэрс Боурн II-д зориулан дарсны үйлдвэрийн хамтын аж ахуй хэлбэрээр баригджээ. Хамден МакИнтайре гэдэг хүн уг барилгыг болон тухайн үед бусад дарсны үйлдвэрүүдийг ч мөн зохион бүтээсэн. Барилга нь олон удаа эзэмшигчээ сольж байсан ба 1945–1989 оны хооронд Христийн ахан дүүсийн байгууллага эзэмшиж, дарсны үйлдвэр болгон ашиглаж байжээ. Энэ барилгыг 1993 онд тус сургуульд худалдаж авч, 1978 онд АНУ-ын Үндэсний Түүхэн Дурсгалт Газрын жагсаалтад бүртгэсэн. Сургуулийн хөтөлбөрт: - Хоолны урлаг болон нарийн боовны чиглэлээр (хоёр жилийн зэрэг) - Дарс үйлдвэрлэлийн удирдлагын магистрын хөтөлбөр - 30 долоо хоногийн хоолны урлагийн гэрчилгээний хөтөлбөр багтдаг.