ชูร์โร

ชูร์โร (สเปน: churro) หรือ ชูรู (โปรตุเกส: churro) หรือบางครั้งเรียกว่า "ปาท่องโก๋สเปน" และ "โดนัทสเปน" เป็นแป้งทอดโรยน้ำตาล มีลักษณะยาวเป็นแท่ง ๆ นิยมรับประทานในสเปน โปรตุเกส ฝรั่งเศส ฟิลิปปินส์ และสหรัฐอเมริกา โดยมากในสเปน นิยมจุ่มกับช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟนมเมื่อรับประทาน ชาวสเปนนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า อ้างอิง Morales, F. J., & Arribas-Lorenzo, G. (2008). The formation of potentially harmful compounds in< i> churros, a Spanish fried-dough pastry, as influenced by deep frying conditions. Food chemistry, 109(2), 421-425. Ortega, R. M., Redondo, M. R., Lopez-Sobaler, A. M., Quintas, M. E., Zamora, M. J., Andres, P., & Encinas-Sotillos, A. (1996). Associations between obesity, breakfast-time food habits and intake of energy and nutrients in a group of elderly Madrid residents. Journal of the American College of Nutrition, 15(1), 65-72. แหล่งข้อมูลอื่น