檳城

檳城（粵拼：ban1 sing4；馬來文Pulau Pinang、意思係檳榔之島，馬來語爪夷文ڤينڠ），又叫檳榔嶼、檳州同庇能，係馬來西亞十三個聯邦州之一，馬來亞西北側，北隔玻璃市州同泰國南部相鄰，西隔馬剌呷海峽同印尼蘇門答臘島相對。 地理同行政區劃 經緯度：N 5°3'，E 100°3'。 檳城：意指島嶼本身，素有「東方花園」美譽，大馬旅遊聖地之一。 範圍包括： 檳島：喺馬六甲海峽。 威省：喺西馬來半島面對檳島嘅部分。 沿海為狹長嘅平原，內陸多山地。 首府：喬治市（Georgetown，因英王喬治三世而得名），島嶼東北方，大馬第二大城市。聚集40%嘅人口，係一個以華人爲主嘅、具古老歷史文化嘅城市。 三洲府：英殖民時期之新加坡、檳城、馬剌呷三港口 最高行政長官由華人擔任；未設蘇丹王之州（其他三州為馬剌呷、沙巴、同埋沙撈越）之一。 ‘檳榔嶼’此地理名詞最早出現在《鄭和航海圖》，明代茅元儀於1621年所編輯嘅《武備誌》中。由此可以推測檳榔嶼嘅中文名稱喺15世紀初已經存在。 交通 市內交通 市內有Rapid Penang公共巴士服務。另外，亦有 Central Area Transit 免費穿梭巴士畀遊客搭。 陸運 檳島同威省之間以一條長達13.5公里（亞洲最長，世界第三）嘅大橋連接，簡稱檳威大橋，喺1985年起。檳威大橋直接連接馬來亞西海岸嘅南北大道（PLUS）高速公路，可達北部馬泰邊境嘅黑木山（Bukit Kayu Hitam）或南部馬新邊境嘅新山。另外，從威省北海（Butterworth）可以由鐵路南下直達吉隆坡或北上泰國嘅合艾同埋曼谷。 水運 行人同埋車輛可以用渡輪來往檳島佐治城同埋威省北海；快艇服務至吉打州浮羅交怡島（亦稱蘭卡威）同埋印尼棉蘭（參閱周圍關係地圖）。 空運 佐治城東南方16公里嘅峇六拜國際機場（Penang/Bayan Lepas International Airport），馬來亞北部主要機場。 人口 密度：大馬之首 人種混雜 19世紀初期：由於檳城早期為自由港嘅身份，且英殖民政府鼓勵移民政策，喺短短數年吸引來自世界各地嘅民族，華人、印度人、馬來人、歐洲人為主要人口，個別族群自成區塊喺喬治城各個區段。 種族比例：2000年，總人口552909人，其中華裔309965人(56.06%)；馬來裔189699人(34.31%)；印度裔50313人(10%)，其他民族2932人(0.53%)。檳州係馬來半島上馬來裔唔佔大多數嘅唯一州屬。 華裔：可從另外角度分成兩類：(1)移民華人；(2)土生華人。後者又可以分成兩類： 華人後裔； 早期移民華人同當地人通婚者嘅後代，即所謂峇峇(baba、Peranakan)同埋娘惹(nyonya)。(參閱馬來西亞文化)雖受西洋文化嘅影響，日常生活中仍保留部分華人傳統，注重華人傳統禮節、風俗同埋信仰。 語言 典型多語社會，大致可分為四種： 馬來語，乃大馬國語，分爲正宗馬來語同埋巴刹馬來語；後者流通於集貿市場（即所謂巴刹）嘅族際通用語，混有漢語方言、英語、淡米爾語成分。 英語，大馬嘅通用語，包括正宗英國英語同埋非正式‘檳城英語’。 華語，華族通用語，明顯帶有當地口音嘅普通話域外變體 。 淡米爾語，大多數新馬印度人嘅母語。 漢語方言，多爲福建話，已形成檳城特色，也有粵語、潮州話、客家話等。依場合而會運用唔同語言進行交談，有所謂“語碼轉換”嘅現象。日常生活中華人使用“檳城福建話”(Penang Hokkien)，稱得上係一種屬於本土嘅語言。佢唔同於中國福建話嘅任何一種次方言，因爲唔僅係多種福建話嘅融合，同時從馬來語、英語、漢語其他方言中吸收唔少成分。 但唔大適於表達科學術語，一個講檳城福建話嘅人喺需要表達一些科學概念時，會自然轉換其他語言，通常係華語或英語。 除咗學校教學，檳城嘅地名，店名或人名使用中國大陸嘅漢語拼音並不多。人名拼寫方法為拉丁字母按照方言進行拼寫。他們稱之爲英文名稱。從名字嘅拼法可以辨認出福建人定係廣東人或客家人。 因此同一個姓會有唔同拼法。例如同樣姓“蔡”，有Chuah同埋Chai兩種拼法；“陳”則有Tan、Chan等唔同拼法。更極端嘅情況係，因爲註冊地唔同，同家同姓喺護照或身份證上可能會有唔同嘅拼法。 氣候 檳城氣候潮濕、多雨、炎熱，同馬來西亞大部分地區一樣全年氣温無咩大變化，屬於熱帶雨林氣候。 另外，有時會有灰麈由蘇門答臘森林大火吹過嚟，影響天氣，呢個現象叫東南亞霾害。 媒體 平面報紙媒體 西馬主要嘅華文報紙喺檳城街頭到處可以睇到。 主要有全國發行嘅《星洲日報》(Sin Chew JitPoh，1929年創辦)、《南洋商報》(Nanyang Siang Pau，1923年創辦)、《中國報》(China Press，1946年創辦)、《光明日報》(Guang Ming Daily，1987年創辦)同埋只喺檳城發行嘅《光華日報》(Kwong Wah Yit Poh，迄今世界歷史最悠久嘅一份華文報紙，1910年由孫中山創辦)。 其中後兩種報紙係喺檳城出版嘅。即《光華日報》同埋《光明日報》 報紙以簡體字爲主，偶爾也有繁簡字混用嘅情況，據說係原來使用繁體，後改用簡體，之所以繁簡混用係爲了普及簡體字。 報紙上嘅文章均爲白話，買華文報紙睇係華人生活嘅一個重要部分。 街道招牌與廣告用語 檳城係一個多語社會，街上到處係多種文字嘅招牌同埋廣告。 使用漢字係華人商店嘅標誌。政府規定漢字招牌喺尺寸上唔得大於馬來文，但漢字招牌廣告仍然顯眼，除了標準漢字外，可見方言或普通話極少用到嘅字(如“叻、吡、峇、杪”)等等。 檳城嘅街巷名。 法定嘅檳城街巷名、路標均為馬來語，例如Jalan Pinang(直譯檳榔路，華人稱檳榔‘律’)。但係許多街巷都另有華語或福建話名稱。如“車水路、打石街、打鐵街、汕頭路”等。華文地名記錄華人喺檳城生活嘅歷史，係重要嘅研究資料。 電視台與電台 檳城冇自己嘅電台同埋電視台，所以有聲媒體嘅影響同埋大馬其他地區應該係一樣嘅。 當地嘅華人更喜歡睇華語節目（哩幾年來粵語節目嘅影響也很大）。各語種嘅電影或電視劇都附有包括華語喺內嘅多語字幕。 旅遊資源 升旗山 (馬來語係Bukit Bendera,Bukit係山，Bendera為旗，檳城華人稱之為升旗山); 而英語係Penang Hill,檳榔山之意)： 位喺島嶼中部，檳城嘅主要山麓有西山(Western Hill)，虎山(Tiger Hill)，草莓山(Strawberry Hill)，係當地居民避暑聖地，主峰高830米為檳城至高點。由於昔日英國高官多居住於此，山下士兵利用旗語傳遞重要訊息，此乃升旗山名稱之由來。 登山遊客可以選擇乘搭纜車，或沿著纜車軌道旁嘅小徑及梯級徒步而上，一面運動、一面欣賞隱藏喺升旗山熱帶雨林內嘅奇花異草，沿途並可俯覽喬治市嘅壯麗景色；山上空氣清新，景色一覽無遺，山上另可參觀檳城雀島公園(Penang Bird Park)。纜車於1923年通車，山上小旅館Bellevue，乃由一別墅改建而成，時間久遠可追溯自英東印度公司時期。山腰另有一極樂寺，依山而建，分為三層，被譽為東南亞最雄偉嘅佛教寺廟之一。 檳城雀島公園(Penang Bird Park) 檳城植物園(Penang Botanical Garden)：1884年由英國殖民籌建，主要以種植熱帶經濟作物、蒐集熱帶植物物種為目嘅。園地佔地30公頃，瀑布奔流期間，邊界以原始熱帶雨林圍繞，型塑一個兼具英式庭園與檳城本地風景嘅植物園。園中嘅野生猴子為其另一特色。 海岸景觀 歷史與文化資產 喺馬來語中檳城稱為檳榔嶼(Pulau Pinang)，呢係因為早期島上遍植檳榔樹而得此名。1786年8月11日，英國東印度公司嘅代表，法蘭西斯．萊特船長(Captain Francis Light), 從吉打蘇丹取得檳島，並命名其為“威爾斯王子島”(Prince of Wales Island)，把登陸地稱為喬治市，爾後成為檳城嘅首府。檳城因此成為英國最早喺遠東殖民嘅貿易自由港。喺萊特開闢檳城之前，檳榔嶼已經係東西方貿易途經馬剌呷海峽，所共知可以取得良好品質飲用水嘅地方。水源地相當於現在嘅Dato Kramat及Batu Uban之間嘅地區，當時已有聚落存在。 華人依姓氏群聚之現象 檳城五大姓氏公司(Chinese Kongsi)與會館：一種「社團組織」而非貿易行為，源於華人移民嘅南來，通過血緣、姓緣、地緣關係，團結客居同胞以接應新移民，位於牛甘冬街、打鐵街一帶聚居；緊密格局，以祠堂爲中心，屬於公司嘅建築三面或四面圍繞、相互比鄰帶有「防禦性質」係移民社會初期常見現象。例如：龍山堂邱公司(Khoo Kongsi)、福候謝公司、楊公司、林公司、陳公司。 姓氏橋(Clan Jetty)：姓林橋、姓周橋、姓陳橋、姓楊橋、姓李橋 都市規劃：喬治市係以Light Street，Beach Street，Pitt Street及Chulier Street為粗略嘅邊界，之間為格子狀形狀來作分隔，首開都市規劃嘅先河。 文化資產保存與維護組織 民間：檳城古蹟信託會(Penang Heritage Trust，簡稱PHT) 官方：聯合國教科文組織 官方與民間路名系統 華語教育： (1819)，大馬華語教育嘅濫觴始於檳城：建立第一家私墊‘五福書院’ (1904), 檳城第一所華文中學(孔聖廟中華學校)創辦。 (1954.6.4)，檳榔嶼三輪車工友聯合會舉行了‘爲南洋大學義踏’活動，500輛三輪車義踏一天，籌獲款項逾萬，轟動新馬兩地，體現大馬華人社會‘再窮唔可以窮教育’嘅精神。 韓江中學等華文獨立中學堅決反對改制；近日籌辦韓江學院[1]華人文化館，有計劃地搜羅華語喺大馬發展之文獻紀錄。 飲食 叻沙（Laksa）- 美CNN旅遊網站評世界50大美食中，檳城亞參叻沙（Asam Laksa）排名第七； 福建麵（檳城蝦麵）（Hokkien Me） 沙爹（一種肉串）（Satay） 滷肉（Lobak）- 五香肉 咖哩麵（Curry Mee） 椰漿飯（Nasi Lemak） 麻糬（Muar Chi） 炒粿條（Char Kuey Teow） 炒粿角（Char Kuey Kak） 粿條湯（Kuey Teow Th'ng） 蠔煎（Fried Oyster） 煎豆乾（Dried Tofu） 雲吞麵（Wan Tan Mee） 經濟飯（Economy Rice） 滷麵（Loh Mee） 四果湯（Leng Chee Kang） 囉吔（Rojak） 炒印度麵（Fried Indian Mee） 海南雞飯（Hainan Chicken Rice） 娘惹粿（Kuih Nyonya） 武莫查查（Bubur Chacha）- 一種甜品 扁擔飯（Nasi Kandar） 印度煎餅（Roti Canai） 亞榜（Apong） 肉骨茶（Bak Kut Teh） 椰絲米糕（Putu Mayong） 咖喱卜（Curry Puff） 面線糊（Mee Sua Kor） 淋面（Lam Me） 紅豆冰（Ais Kacang）- 一種冰品 煎蕊（Cendol）- 一種冰品 炭烤麵包（Roasted Bread） 鮮魚（Pasembur） 芋飯（Yam Rice） 樂樂（Lok Lok） 燒魚（Grilled Fish） 東炎面（Tomyam Mee） 豬雜粥 海南雞扒（Hainan Chicken Chop） 半生熟蛋（Half-boiled Egg） 冰條（Ice Stick） 曼煎粿（Apam Balik） 豬腸粉（Chee Cheong Fun） 經濟活動 Template:Empty 友好城市 印尼 雅加達 泰國 曼谷 馬來西亞 吉隆坡 星加坡 澳洲 阿德萊德 參考 文獻來源 《馬來西亞檳城華人社會嘅語言生活》，郭熙，2005.5.10 《從19世紀檳城舊地圖分析華族社會與人文空間》，黃木錦，2002 檳城媒體Penang Media.com ，包含姓氏橋/檳城路名中英文簡介 《馬來西亞華人特有社區詞語解讀及交流版》，陸耀榮， 絕對屬於檳城嘅BLOG ，檳城火狗