Vuccirìa

Lu nomu Vuccirìa o vucciaria è canusciutu nun sulu dî Siciliani ma assai giniralmenti ntî tutta l'Italia comu lu nomu di lu cchiù pupulari mircatu di Palermu. La vuccirìa di Palermu, comu puru l'àutri mircati pupulari (Ballarò) havi urìggini ntî l'èbbica àrabba dâ cità. Lu tèrmini «vuccirìa» (o buccirìa) 'n sicilianu signìfica carnizzarìa. Diriva dû francisi boucherie chi signìfica la stissa cosa. Di prima lu mircatu vinnìu sulu carni, ma cu tempu addivintassi nu mircatu chi venni na granni scelta di prudutti alimintari. Anticamenti era chiamata la «Buccirìa granni» pi distinguìricci dî mircati minuri. «Vuccirìa» signìfica macari «cunfusioni», chi facirmenti veni di l'abbanniati dî vinnitura.