Κτίρια αποθήκευσης πάγου

Τα κτίρια αποθήκευσης πάγου ήταν κτίρια τα οποία πριν την ανακάλυψη του ψυγείου χρησιμοποιούνταν για την αποθήκευση πάγου κατά την διάρκεια του χειμώνα για την χρησιμοποίηση του πάγου κατά την διάρκεια των θερινών μηνών. Μερικά από τα κτίρια αυτά ήταν υπόγειοι θάλαμοι οι οποίοι κατασκευάζονταν δίπλα σε φυσικές πηγές νερού, όπως λίμνες και είχαν διαφόρων ειδών μονώσεις. Κατά την διάρκεια του χειμώνα, ο πάγος και χιόνι μεταφέρονταν μέσα στο κτήριο αποθήκευσης πάγου πακεταρισμένο και μονωμένο συχνά με άχυρο ή πριονίδια. Ο πάγος μέσα στο κτίριο αυτό διατηρούνταν σε στερεή μορφή (αρκετές φορές μέχρι τον επόμενο χειμώνα) και χρησιμοποιούνταν ως πάγος τους θερινούς μήνες. Η κύρια λειτουργία του πάγου ήταν να διατηρήσει αλλοιώσιμα είδη τροφίμων τους θερινούς μήνες. Άλλες χρήσεις ήταν η δημιουργία κρύων ποτών, παγωτών και γλυκών. Στο Ιράν υπάρχουν δείγματα κτηρίων αποθήκευσης πάγου (ονομάζονται στα Περσικά: یخچال - γιακχάλ) χτισμένα από λάσπη και τούβλα στις πόλεις μέσα στην έρημο. Συχνά νερό από κανάλια μέσω των συστημάτων ύδρευσης τύπου κανάτ έφταναν έξω από τα κτήρια πάγου γιακχάλ. Εκεί το χειμώνα δημιουργούταν πάγος ο οποίος αποθηκευόταν μέσα στο κτίριο. Αυτά τα κτίρια θεωρούνται αξιόλογα δείγματα περσικής αρχιτεκτονικής. Δείτε Επίσης Κανάτ Ανεμόπυργος Παραπομπές