Buĉejo

Buĉejo estas industria instalaĵo ĉu ŝtata aŭ privata en kiu oni buĉas farmobestojn por ties posta procezado, stokado kaj komercado kiel viando aŭ alia klaso de produktoj de animala deveno (manĝaĵoj). La lokigo, funkciado kaj la procezoj uzataj varias laŭ serio de faktoroj kiaj la proksimeco de la produktisto, la loĝistiko, la publika sansistemo, la mendokvanto fare de la kliento, kaj ĝis religiaj aŭ moralaj preskriboj. Krome la problemoj de poluado pro restaĵoj kaj rubaĵoj devas esti evititaj pere de ĝusta planado kaj taŭgaj ekipaĵoj. Eksteraj ligiloj Teknologio de buĉejoj Strukturo kaj funkciado de mezgrandaj buĉejoj en disvolviĝantaj landoj, FAO Esplorado ĉe buĉejoj de Hispanio Arkivigite je 2014-12-17 per la retarkivo Wayback Machine