U Fleků

U Fleků on yksi Tšekin pääkaupungin Prahan suosituimmista ja kuuluisimmista ravintoloista. Sen yhteydessä olevassa panimossa on valmistettu olutta ainakin 500 vuoden ajan. Ravintola Prahan Staré Město -kaupunginosassa katuosoitteessa Křemencova 11 sijaitseva U Flekůn ravintola on erikoistunut perinteiseen tšekkiläisen keittiöön. Juomapuolella se tunnetaan sen omassa panimossa valmistetusta Flekovský ležák -lagerista, jota tarjotaan sekä tummana että vaaleana. Vahvuudeltaan se on 5 tilavuusprosenttia ja 13° Plato. Itse ravintolarakennus koostuu kahdeksasta salista ja ulkoalueesta. Ravintolaan mahtuu yhtä aikaa jopa 1 200 asiakasta. Historia U Flekůn panimo perustettiin vuona 1499. Panimomuseo U Flekůn panimon perustamisen 500. vuosipäivänä vuonna 1998 perustetussa panimomuseossa esitellään Prahan oluenvalmistuksen historiaa. Näyttelyesineisiin kuuluu muun muassa panimokoneita sekä valmistukseen käytettyjä työkaluja ja astioita. Lähteet Aiheesta muualla Ravintolan kotisivut U Fleků Prague.eu -sivustolla (Arkistoitu – Internet Archive)