Staatliches Hofbräuhaus in München

Staatliches Hofbräuhaus in München (joskus myös Hofbräu München) on saksalainen Münchenissä sijaitseva panimo, joka valmistaa oluita ja alkoholittomia juomia. Sen omistaa Baijerin osavaltio. Baijerin herttua Vilhelm V perusti oluthallin 27. syyskuuta 1589 palatsinsa yhteyteen. Vilhelm ei ollut tyytyväinen paikalliseen olueen, joten oluthalli alkoi sittemmin panemaan omaa oluttaan, ja ensimmäisenä panimomestarina toimi Heimeran Pongratz. Vuonna 1828 kuningas Ludvig I avasi oluthallin myös tavallisille kansalaisille. Panimo oli pitkään Baijerin hallitsijan henkilökohtaista omaisuutta, mutta vuonna 1852 kuningas Maksimilian II siirsi sen valtiolle. 1920-luvulla Adolf Hitler käytti panimoa kansallissosialistisen puolueen kokouspaikkana. Panimoon liittyy myös kertomus, jonka mukaan Ruotsin kuningas Kustaa II Aadolf suostui lopettamaan Münchenin piirityksen ja säästämään kaupungin ryöstelyltä, kun panimo lupasi kuninkaalle yli 23 000 litraa olutta. Panimolla on kolme perusolutta sekä sesonkimakuja esim. Oktoberfest- ja talvikaudeksi. Panimo on alusta alkaen noudattanut saksalaiseen oluenpanoon liittyviä puhtausmääräyksiä. Lähteet