RÉFÉRENTIEL D'ÉVALUATION

IV a Unités constitutives du diplôme
Unité U5 : Epreuve E5-Expression et connaissance du monde

L'épreuve d'Expression et connaissance du monde est définie par l'arrêté du 3 mars 2016 définissant les épreuves et règlements d'examen des unités d'enseignement général des brevets professionnels. Cette définition d'épreuve est définie en référence au programme fixé par l'arrêté du 3 mars 2016 fixant les programmes d'enseignement généraux des classes préparatoires au brevet professionnel (B0 n° 11 du 17 mars 2016).

Unité U6 : Epreuve E6-Langue vivante

L'épreuve de Langue vivante est définie par l'arrêté du 3 mars 2016 définissant les épreuves et règlements d'examen des unités d'enseignement général des brevets professionnels. Cette définition d'épreuve est définie en référence au programme fixé par l'arrêté du 3 mars 2016 fixant les programmes d'enseignement généraux des classes préparatoires au brevet professionnel (B0 n° 11 du 17 mars 2016).
Brevet Professionnel Fleuriste

Liste des diplômes permettant de s'inscrire à la spécialité " Fleuriste " de Brevet Professionnel
Les diplômes de niveau 3 des spécialités suivantes :
-CAP Fleuriste
Les titres et diplômes du même secteur professionnel de niveau 3 ou de niveau supérieur, inscrits dans le répertoire national des certifications professionnelles.
IV b Règlement d'examen

			Brevet Professionnel

			FLEURISTE

			CFA ou section d'apprentissage habilités, formation professionnelle continue dans un établissement public

			CFA ou section d'apprentissage non habilités, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance

			Candidats de la voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité

			Épreuves

			Unité

			Coef

			Mode

			Durée

			Mode

			Durée

			Mode

			Durée

			E1 Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral

			U1

			5

			CCF(1)

			_

			Ponctuel Pratique

			5 h

			CCF

			_

			E2 Conception et réalisation d'un projet de création florale

			U2

			4

			CCF

			_

			Ponctuel

			oral

			40 mn

			CCF

			_

			E3 Gestion et management

			U3

			4

			Ponctuel Écrit

			3 h

			Ponctuel

			Écrit

			3 h

			CCF

			_

			E4 Développement commercial

			U4

			4

			CCF

			_

			Ponctuel

			oral

			40 mn

			CCF

			_

			E5 Expression et connaissance du monde

			U5

			3

			Ponctuel

			Écrit

			3 h

			Ponctuel

			écrit

			3 h

			CCF

			_

			E6 : Langue vivante (2)

			U6

			1

			CCF

			Ponctuel

			Oral

			20 mn (3)

			CCF

			_
(1) Contrôle en cours de formation

(2) Le candidat choisit l'une des 4 langues vivantes suivantes : Anglais, Allemand, Espagnol, Italien

(3) Dont 5 minutes de préparation pour la 1re partie de l'épreuve
IV c Définition des épreuves

E1 RÉALISATION D'ARRANGEMENTS DANS TOUS LES STYLES DE L'ART FLORAL (COEF 5)

OBJECTIFS ET CONTENU DE L'ÉPREUVE

L'épreuve vise à évaluer l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 1 " Réaliser des arrangements dans tous les styles de l'art floral " :

Choisir les végétaux, contenants et accessoires

Choisir des végétaux

Choisir des contenants

Choisir des accessoires

Préparer la matière d'œuvre

Choisir les techniques

Préparer le plateau technique

Choisir les matériaux et les techniques adaptés à la réalisation

Sélectionner et installer les moyens d'hydratation

Sélectionner le substrat adapté

Produire des arrangements floraux

Réaliser tous les types d'arrangement dans les différents styles

Contrôler l'adéquation de l'arrangement avec la demande

Emballer et conditionner les arrangements floraux

Remettre en état le plateau technique

CRITÈRES D'ÉVALUATION

En forme ponctuelle ou en contrôle en cours de formation, l'évaluation des acquis du candidat s'effectue à l'occasion d'une situation. Elle s'appuie sur les critères d'évaluation suivants et correspondants aux compétences et savoirs associés du bloc 1 du référentiel de compétences :

-le choix des végétaux est adapté au style d'art floral ;

-le choix des contenants est adapté aux végétaux ;

-le choix des accessoires est adapté au style et aux végétaux ;

-les choix de matière d'œuvre sont cohérents ;

-la matière d'œuvre est préparée dans les règles ;

-le poste et l'environnement de travail, les outils sont opérationnels ;

-les matériaux et les techniques choisis correspondent aux exigences de la réalisation ;

-le choix des moyens d'hydratation est pertinent et l'installation est efficace ;

-le drainage, le pH et les nutriments sont adaptés ;

-les caractéristiques des styles sont respectées ;

-l'arrangement est conforme à la demande ;

-l'emballage et le conditionnement sont adaptés ;

-le poste et l'environnement de travail, les outils sont à nouveau opérationnels ;

-les activités, les documents ressources, les compétences évaluées et le degré d'exigence sont identiques, quel que soit le mode d'évaluation. L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de l'examen.

MODES D'ÉVALUATION

Evaluation ponctuelle pratique d'une durée totale de 5 heures

L'évaluation des acquis des candidats s'effectue sur la base d'une épreuve ponctuelle terminale pratique dans le cadre de mises en situation professionnelles mettant en jeu les compétences du bloc de compétences 1. L'épreuve se déroule dans un environnement professionnel réel ou reconstitué.

Le candidat doit réaliser au moins trois arrangements spécifiques dans l'une des situations professionnelles données dans le cadrage national.

Les 3 arrangements se situeront dans une des productions suivantes :

-un bouquet lié à la main présenté emballé ;

-un arrangement raciné ;

-un bouquet de mariée ou ornement porté ;

-une composition piquée ou auto-bloquée dans un contenant imposé ;

-une pièce funéraire.

Le sujet de l'épreuve sera national mais permettra des adaptations régionales à partir d'un cahier des charges spécifique au sujet, particulièrement en ce qui concerne la matière d'œuvre.

La commission d'évaluation est composée d'un enseignant/ formateur de pratique professionnelle et d'un professionnel. En cas d'absence du professionnel, il pourra être remplacé par un formateur.

Contrôle en cours de formation

Le contrôle en cours de formation répond aux mêmes exigences que celles de l'épreuve ponctuelle et est conçu en fonction des acquis des candidats, conformément aux exigences du référentiel et à la définition de l'épreuve donnée précédemment.

L'évaluation des compétences des candidats s'effectue sur la base du contrôle en cours de formation à l'occasion de plusieurs situations d'évaluation. Celles-ci sont réalisées lorsque le candidat est prêt et organisées par l'établissement. Elles peuvent se dérouler en centre de formation ou en entreprise.

Le professionnel/ tuteur et l'enseignant ou le formateur du candidat établissent conjointement l'évaluation des situations professionnelles que le candidat a rencontrées tout au long de sa formation et complètent la grille d'évaluation de l'épreuve.

L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement des situations d'évaluations organisées sous la responsabilité du chef d'établissement. L'inspecteur de l'éducation nationale veille également à l'harmonisation des pratiques d'évaluation.

E2 CONCEPTION ET RÉALISATION D'UN PROJET DE CRÉATION FLORALE (COEF 4)

OBJECTIFS ET CONTENU DE L'ÉPREUVE

L'épreuve vise à évaluer l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 2 " Concevoir et réaliser des projets de création florale " :

Analyser la demande

Identifier les besoins

Cadrer le projet en fonction de la demande

Rechercher des documents artistiques, historiques et techniques

Préparer le projet

Illustrer les solutions choisies

Réaliser le planning d'organisation

Chiffrer les solutions apportées

Proposer des solutions argumentées

Réaliser le projet

Concrétisation de la solution retenue

Contrôler la qualité

L'objectif de cette épreuve est d'évaluer la capacité du candidat à entrer dans une démarche de projet (élaborer, préparer, organiser, gérer et présenter un projet de réalisation) en plusieurs étapes.

CRITÈRES D'ÉVALUATION

En forme ponctuelle ou en contrôle en cours de formation, l'évaluation des acquis du candidat s'effectue à l'occasion d'une situation. Elle s'appuie sur les critères d'évaluation suivants et correspondants aux compétences et savoirs associés du bloc 2 du référentiel de compétences :

-la problématique de la demande est identifiée ;

-la définition et la description du projet sont formalisées ;

-la recherche documentaire est adaptée au contexte ;

-les croquis et/ ou présentations visuelles sont explicites ;

-les opérations à réaliser sont identifiées, planifiées et optimisées ;

-les propositions chiffrées sont réalistes et rentables ;

-les propositions et argumentations correspondent à la demande ;

-la concrétisation correspond au projet ;

-le projet est évalué ;

-les activités, les documents ressources, les compétences évaluées et le degré d'exigence sont identiques, quel que soit le mode d'évaluation. L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de l'examen.

MODES D'ÉVALUATION

Evaluation ponctuelle orale d'une durée totale 40 minutes maximum

L'épreuve se décompose en deux phases.

Un dossier personnel est réalisé par le candidat avant l'épreuve. Ce dossier de 20 pages maximum est support de l'épreuve et est obligatoire. Il n'est pas évalué en tant que tel.

Ce dossier sera constitué d'une documentation présentant le projet de création florale réalisé par le candidat en entreprise. La documentation peut être écrite, graphique et/ ou iconographique.

Le contrôle de conformité du dossier est effectué par les autorités académiques avant l'épreuve.

Ce dossier est mis à la disposition de la commission d'interrogation, qui doit disposer du temps nécessaire pour en prendre connaissance avant le début de l'interrogation, selon les modalités fixées par les autorités académiques.

En l'absence de dossier, le candidat ne peut pas être interrogé, la note zéro est attribuée à cette épreuve et est signifiée au candidat.

Dans tous les autres cas, il convient d'interroger le candidat dans des conditions normales. En fin d'interrogation, il est informé des réserves émises par la commission, le cas est signalé au président du jury et une note est proposée. Les lacunes constatées sont pénalisées dans les limites prévues par la grille d'aide à l'évaluation proposée par la circulaire nationale d'organisation.

L'épreuve se décompose en deux phases :

-une première phase de 10 minutes maximum : il s'agit pour le candidat de présenter son projet en deux étapes, celle de la préparation et celle de la réalisation. Il pourra utiliser tout moyen numérique à sa convenance, dès lors qu'il utilise son propre matériel ;

-une deuxième phase d'entretien sur le projet de 30 minutes maximum.

La commission interroge le candidat afin d'approfondir les analyses menées et de vérifier le niveau de compétences développé par le candidat dans le projet présenté et éventuellement dans d'autres projets réalisés lors de la formation en entreprise et/ ou en centre de formation.

La commission d'évaluation est composée de 2 personnes : d'un enseignant/ formateur ayant pris en charge l'enseignement de conception et réalisation de projets de création florale et d'un professionnel. En cas d'absence du professionnel, il pourra être remplacé par un enseignant/ formateur de pratique professionnelle.

Contrôle en cours de formation

Le contrôle en cours de formation répond aux mêmes exigences que celles de l'épreuve ponctuelle et est conçu en fonction des acquis des candidats, conformément aux exigences du référentiel et à la définition de l'épreuve donnée précédemment.

L'évaluation des compétences des candidats s'effectue sur la base du contrôle en cours de formation à l'occasion d'une situation d'évaluation. Celle-ci est réalisée lorsque le candidat est prêt et organisé par l'établissement. Elle peut se dérouler en centre de formation ou en entreprise.

Le professionnel/ tuteur et l'enseignant ou le formateur du candidat établissent conjointement l'évaluation à partir des situations professionnelles que le candidat a rencontrées tout au long de sa formation et complètent la grille d'évaluation de l'épreuve.

L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de la situation d'évaluation organisée sous la responsabilité du chef d'établissement. L'inspecteur de l'éducation nationale veille également à l'harmonisation des pratiques d'évaluation.

E3 GESTION ET MANAGEMENT (COEF 4)

OBJECTIFS ET CONTENU DE L'ÉPREUVE

L'épreuve vise à évaluer l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 3 " Gérer et manager " :

Gérer les achats

Prévoir les achats

Réaliser des achats

Réceptionner des produits

Stocker des produits

Gérer et prévenir les risques

Mettre en œuvre les normes de qualité, de sécurité et d'accessibilité

Gérer les déchets, les énergies et l'eau

Prévenir les risques environnementaux

Prévenir les risques liés à l'hygiène, la santé et à la sécurité au travail

Gérer les moyens de façon opérationnelle

Gérer les stocks

Optimiser les coûts

Gérer la trésorerie

Exploiter les données comptables

Opérer des choix d'investissement

Manager les ressources humaines

Encadrer et former

Animer les équipes

Recruter et évaluer le personnel

CRITÈRES D'ÉVALUATION

En forme ponctuelle ou en contrôle en cours de formation, l'évaluation des acquis du candidat s'effectue à l'occasion d'une ou deux situations d'évaluation. Elle s'appuie sur les critères d'évaluation suivants et correspondants aux compétences et savoirs associés du bloc 3 du référentiel de compétences :

-les procédures d'approvisionnement sont identifiées et appliquées ;

-les achats sont conformes aux besoins et à la politique d'achat ;

-la procédure de réception est appliquée ;

-les produits sont rangés à l'emplacement et dans les conditions adéquates ;

-la rotation des stocks est assurée ;

-les normes de qualité, les règles de sécurité et d'accessibilité sont identifiées et appliquées ;

-le tri des déchets est organisé ;

-les pratiques permettant des économies d'eau et d'énergie sont mises en place ;

-les risques liés à l'utilisation de produits polluants sont identifiés et leur usage limité ;

-les règles d'hygiène, de santé, de sécurité et d'ergonomie sont repérées et respectées ;

-les stocks sont optimisés ;

-les coûts sont rationalisés ;

-le suivi de la trésorerie est assuré ;

-les données comptables sont analysées et utilisées pour l'activité ;

-les choix économiques, techniques et financiers d'investissement sont pertinents ;

-les besoins du personnel sont repérés et des réponses adaptées sont apportées ;

-la coordination des équipes est assurée ;

-les leviers de motivation sont adaptés aux équipes ;

-le processus de recrutement et d'évaluation répondent aux besoins de l'entreprise ;

-les activités, les documents ressources, les compétences évaluées et le degré d'exigence sont de même nature, quel que soit le mode d'évaluation. L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de l'examen.

MODES D'ÉVALUATION

Evaluation ponctuelle écrite d'une durée de 3 heures

L'épreuve prend la forme d'une étude de cas d'entreprise, sur une ou plusieurs situation (s) professionnelle (s). Ces situations professionnelles donneront au candidat l'occasion d'expliciter des pratiques de gestion et de management.

Elle s'appuie sur des documents destinés à situer le contexte professionnel et nécessaires au traitement des différentes questions.

Contrôle en cours de formation

Le contrôle en cours de formation comporte deux situations d'évaluation d'égale importance.

Chaque situation d'évaluation prend la forme d'une étude de cas d'entreprise, sur une ou plusieurs situation (s) professionnelle (s) de gestion et management.

Chaque situation donne lieu à une production écrite du candidat. Elles s'appuient sur des documents destinés à situer le contexte professionnel et nécessaires au traitement des différentes questions.

Les documents rendant compte des situations d'évaluation justifiant la note sont mis à disposition du jury et de l'autorité rectorale pour la session considérée et jusqu'à la session suivante. Le jury peut formuler toute remarque qu'il juge utile et arrête la note définitive de l'épreuve.

L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement et à la qualité des évaluations organisée sous la responsabilité du chef d'établissement.

La commission d'évaluation est composée d'enseignants/ formateurs ayant pris en charge l'enseignement de gestion et management.

E4 DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL (COEF 4)

OBJECTIFS ET CONTENU DE L'ÉPREUVE

L'épreuve vise à évaluer l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 4 " Développer la performance et l'activité commerciales " :

Elle permet d'apprécier les acquis du candidat dans la participation au développement commercial de l'entreprise.

Valoriser l'offre

Aménager l'espace commercial

Implanter les produits dans les espaces

Mettre en œuvre les actions commerciales

Mettre en œuvre la communication commerciale

Manager la relation client

Conseiller et accompagner le client

Assurer le suivi de la relation client

Développer une stratégie commerciale

Evaluer la performance commerciale

Analyser le marché

Opérer des choix d'axes de développement

CRITÈRES D'ÉVALUATION

En forme ponctuelle ou en contrôle en cours de formation, l'évaluation des acquis du candidat s'effectue à l'occasion d'une ou deux situations d'évaluation. Elle s'appuie sur les critères d'évaluation suivants et correspondants aux compétences et savoirs associés du bloc 4 du référentiel de compétences :

-l'attractivité de l'espace est maintenue, son agencement est fonctionnel et réglementaire ;

-les produits sont implantés en cohérence avec les exigences commerciales et les règles d'hygiène et de sécurité ;

-les actions sont efficaces et cohérentes avec la politique commerciale ;

-la communication commerciale est pertinente au regard des objectifs visés ;

-l'accompagnement et les solutions personnalisés répondent aux besoins plus ou moins complexes du client ;

-le suivi client pérennise la relation commerciale ;

-les données commerciales (indicateurs et tableaux de bord) sont exploitées pour évaluer la performance ;

-la recherche d'informations et la veille sur le marché sont pertinentes ;

-les menaces et opportunités sont identifiées ;

-les propositions d'actions de développement sont adaptées aux analyses, réalistes et justifiées ;

-les activités, les documents ressources, les compétences évaluées et le degré d'exigence sont de même nature, quel que soit le mode d'évaluation. L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de l'examen.

MODES D'ÉVALUATION

Evaluation ponctuelle orale d'une durée de 40 minutes

L'épreuve prend appui sur trois fiches décrivant :

Des situations professionnelles, vécues en milieu professionnel, validées par le tuteur ou maître d'apprentissage, en lien avec le bloc de compétences 4 " Développer la performance et l'activité commerciales ".

Les 3 fiches complétées par le candidat doivent concerner les compétences suivantes :

-valoriser l'offre ;

-manager la relation client ;

-développer une stratégie commerciale.

Une fiche peut couvrir un ou plusieurs de ces champs de compétences.

Le contrôle de conformité des fiches est effectué par les autorités académiques avant l'épreuve.

Les fiches sont mises à la disposition de la commission d'interrogation, qui doit disposer du temps nécessaire pour en prendre connaissance avant le début de l'interrogation, selon les modalités fixées par les autorités académiques.

Dès l'absence d'une fiche, le candidat ne peut pas être interrogé, la note zéro est attribuée à cette épreuve et est signifiée au candidat.

La commission d'évaluation choisit une situation professionnelle parmi les trois.

L'épreuve se décompose en deux temps :

-dans un premier temps d'une durée de 10 minutes maximum, le candidat présente la situation choisie et propose son analyse ;

-dans un second temps, la commission mène un entretien de 30 minutes maximum portant sur l'exposé du candidat et la situation choisie afin de vérifier le niveau de compétences du candidat. Elle pourra également interroger le candidat sur les autres situations présentées.

La commission d'évaluation est composée d'un enseignant/ formateur ayant pris en charge l'enseignement de développement commercial et d'un professionnel. En cas d'absence du professionnel, il pourra être remplacé par un enseignant/ formateur.

Contrôle en cours de formation

Le contrôle en cours de formation répond aux mêmes exigences que celles de l'épreuve ponctuelle et est conçu en fonction des acquis des candidats, conformément aux exigences du référentiel et à la définition de l'épreuve donnée précédemment.

L'évaluation des compétences des candidats s'effectue sur la base du contrôle en cours de formation à l'occasion de plusieurs situations d'évaluation. Celles-ci sont réalisées lorsque le candidat est prêt et organisées par l'établissement. Elles peuvent se dérouler en centre de formation ou en entreprise.

Le professionnel/ tuteur et l'enseignant ou le formateur du candidat établissent conjointement l'évaluation des situations professionnelles que le candidat a rencontrées tout au long de sa formation et complètent la grille d'évaluation de l'épreuve.

L'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de l'évaluation organisée sous la responsabilité du chef d'établissement. L'inspecteur de l'éducation nationale veille également à l'harmonisation des pratiques d'évaluation.