RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

Brevet Professionnel Fleuriste

CHAMP D'ACTIVITÉS

1. Définition

Le titulaire du Brevet Professionnel Fleuriste est un professionnel hautement qualifié qui exerce une activité à caractère artisanal, commercial et artistique.

Il est capable de réaliser ou de déléguer toutes les activités nécessaires à l'approvisionnement, la confection, la gestion et la commercialisation des productions et créations.

Il maîtrise les techniques professionnelles et les compétences de créativité artistique, commerciales et de gestion, permettant le développement et la pérennisation des activités de son entreprise. Il exploite les outils numériques nécessaires à l'activité professionnelle et au développement commercial.

Il respecte la réglementation en vigueur notamment les règles d'hygiène et de sécurité et les principes du développement durable répondant aux exigences environnementales.

Ayant acquis la maîtrise du métier, il peut animer et encadrer une équipe. Il doit aussi être capable de créer, reprendre et gérer une entreprise fleuriste.

2. Contexte professionnel

2.1. Emplois concernés

Le titulaire du BP Fleuriste est un fleuriste qui exerce son activité en tant qu'employé hautement qualifié, de responsable ou de chef d'entreprise.

Les appellations courantes sont :

- fleuriste qualifié ;

- fleuriste décorateur floral ;

- responsable de petite et moyenne entreprise (fleuriste) ;

- responsable de rayon, de pôle d'activité spécialisé.

2.2. Types d'organisations

Le titulaire du Brevet Professionnel Fleuriste peut exercer son activité :

- en magasin traditionnel relevant du secteur de l'artisanat ;

- en magasin en libre-choix ;

- en rayon spécialisé d'un commerce polyvalent ;

- en entreprise proposant des prestations florales ;

- en atelier d'art floral.

2.3. Environnement économique, social, technologique et numérique

L'environnement se caractérise par :

- une évolution du comportement du consommateur plus informé, exigeant et à la recherche d'une relation plus personnalisée ;

- une évolution de la concurrence ;

- une évolution constante des techniques, des produits et des services ;

- un usage systématique du numérique ;

- une nécessaire prise en compte des enjeux environnementaux ;

- une réglementation accrue.

2.4. Conditions générales d'exercice

Le fleuriste exerce un métier physique. Il est fréquemment debout en magasin et/ou en atelier. Il s'adapte aux contraintes saisonnières de l'activité et aux particularités du commerce de la fleur. Il respecte la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement.

3. Délimitation des pôles d'activités

Pôle 1 : Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral.

Pôle 2 : Conception et réalisation de projet de création florale.

Pôle 3 : Gestion et management.

Pôle 4 : Développement commercial.

Pôle 1 : Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral

Conditions d'exercice :

Le titulaire du diplôme exerce en autonomie son activité de production dans un atelier, un magasin ou dans le cadre d'un évènement. En tant qu'expert de l'art floral il anticipe, conseille et répond aux besoins. Il reste en veille sur les tendances de l'art floral.

			Tâches

			Contexte professionnel

			Ressources/moyens

			Relations

			Choix des végétaux, contenants et accessoires

			Sélection des végétaux et accessoires en fonction d'un style d'art floral

			Sélection du contenant adapté au style d'art floral et à la spécificité des végétaux

			Préparation de la matière d'œuvre

			Choix des techniques

			Préparation du plateau technique

			Sélection des matériaux et des techniques adaptés à la réalisation

			Mise en œuvre des moyens d'hydratation

			Production d'arrangements

			Floraux

			Réalisation d'arrangements des différents styles

			Contrôle de l'adéquation de l'arrangement avec le besoin

			Emballage et conditionnement des arrangements floraux

			Remise en état du plateau technique

			Matière d'œuvre : végétaux, contenants, accessoires

			Matériel, outillage courant et spécifique du fleuriste

			Matériels numériques

			Documentation, croquis

			Fiches techniques

			Fiches d'entretien des végétaux

			Produits d'entretien et de conservation

			.

			Interne :

			Membres de l'équipe

			Direction

			Externe :

			Fournisseurs

			Clients

			Livreurs

			Autres prestataires

			Résultats attendus

			- la sélection de la matière d'œuvre est pertinente

			- l'utilisation des outils et matériaux est cohérente

			- la technique de réalisation choisie est adaptée

			- les styles sont maîtrisés

			- la réalisation est conforme au besoin

Pôle 2 : Conception et réalisation de projet de création florale

Conditions d'exercice :

Dans son activité, le titulaire du diplôme conçoit et réalise des projets pour répondre à des demandes spécifiques qui supposent une analyse, une conduite planifiée et la mise en œuvre de compétences techniques et esthétiques.

			Tâches

			Contexte professionnel

			Ressources/moyens

			Relations

			Analyse de la demande

			Identification du besoin

			Recherche documentaire artistique, historique et technique

			Cadrage du projet de la demande (cahier des charges)

			Préparation de projet

			Illustrations de solutions

			Réalisation du planning d'organisation

			Chiffrage des solutions

			Proposition de solutions argumentées

			Réalisation de projet

			Concrétisation de la solution retenue

			Contrôle de la qualité et de la conformité du projet

			Matière d'œuvre

			Matériel, outillage courant et spécifique du fleuriste

			Matériels et applications numériques

			Documentation stylistique, esthétique, réglementaire et technique

			Croquis

			Cahier des charges

			Fiches techniques

			Données chiffrées sur les coûts

			Interne :

			Membres de l'équipe

			Direction

			Externe :

			Fournisseurs

			Clients

			Prestataires

			Partenaires

			Résultats attendus

			- L'analyse de la demande est pertinente

			- Les étapes du projet sont planifiées et réalisables

			- Les solutions proposées sont adaptées et rentables

			- La réalisation est conforme à la solution choisie

Pôle 3 : Gestion et management

Conditions d'exercice :

Le titulaire du diplôme gère et assure la rentabilité de l'entreprise. Il optimise l'ensemble des ressources. Il est garant de la sécurité et de la démarche écoresponsable.

			Tâches

			Contexte professionnel

			Ressources/moyens

			Relations

			Gestion des achats

			Prévision des achats

			Réalisation des achats

			Réception des produits

			Stockage des produits

			Gestion et prévention des risques

			Mise en œuvre des normes de qualité, de sécurité et d'accessibilité

			Gestion responsable des déchets, des énergies et de l'eau

			Prévention des risques environnementaux

			Prévention des risques liés à l'hygiène, la santé et à la sécurité au travail

			Gestion opérationnelle des moyens

			Gestion des stocks

			Optimisation des coûts

			Gestion de trésorerie

			Exploitation de données comptables

			Choix d'investissement

			Management des ressources humaines

			Encadrement et formation

			Animation de l'équipe

			Recrutement

			Évaluation du personnel

			État des stocks de matière d'œuvre

			Matériels, logiciels de gestion et applications numériques

			Bases de données commerciales, comptables et financières

			Documentation réglementaire, technique et professionnelle

			Procédure interne de gestion des déchets

			Procédure interne de sécurité dont le document unique d'évaluation des risques

			Plannings

			Règlement intérieur

			Documents d'évaluation, de recrutement, de formation et de suivi du personnel

			Interne :

			Membres de l'équipe

			Direction

			Externe :

			Fournisseurs

			Clients

			Prestataires

			Partenaires

			État, administrations

			Inspection du travail

			Médecine du travail

			Résultats attendus

			- La gestion des achats est efficiente

			- La gestion des ressources humaines et matérielles est optimale

			- La sécurité au travail et la prévention des risques sont assurées

			- L'écoresponsabilité est prise en compte

Pôle 4 : Développement commercial

Conditions d'exercice :

Le titulaire du diplôme organise l'espace commercial pour promouvoir l'offre. Il gère la relation client et fidélise la clientèle. Il met en place des stratégies pour développer l'activité de son entreprise.

			Tâches

			Contexte professionnel

			Ressources/moyens

			Relations

			Valorisation de l'offre

			Aménagement de l'espace commercial

			Implantation des produits

			Animation commerciale

			Mise en œuvre de la communication commerciale

			Management de la relation client

			Conseil et accompagnement du client

			Suivi de la relation client

			Développement d'une stratégie commerciale

			Évaluation de la performance commerciale

			Analyse du marché

			choix d'axes de développement

			Matière d'œuvre

			Matériel d'agencement et de mise en valeur des produits et accessoires

			Matériels, logiciel de gestion de la relation client et applications numériques

			Documentation stylistique, esthétique, réglementaire technique et commerciale

			Supports de communication

			Données sur les résultats commerciaux et le marché

			Interne :

			Membres de l'équipe

			Direction

			Externe :

			Fournisseurs

			Clients et prospects

			Prestataires

			Médiateur

			Partenaires

			Résultats attendus

			- L'offre commerciale est valorisée

			- Les clients sont satisfaits et fidélisés

			- L'analyse de la performance et du marché est pertinente

			- Les axes de développement proposés sont cohérents avec l'analyse