Définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation en cours de formation
Les capacités globales du référentiel de certification sont validées grâce à 7 épreuves.
Celles-ci sont organisées par combinaisons entre des épreuves ponctuelles terminales et des épreuves évaluées par contrôles en cours de formation pour les scolaires, les apprentis et les stagiaires de la formation continue inscrits dans un établissement habilité à la mise en œuvre du contrôle en cours de formation (CCF).
L'examen est organisé en épreuves ponctuelles terminales pour les autres candidats.
Epreuve E1 : langue française, langages,
éléments d'une culture humaniste et compréhension du monde
Elle valide la capacité C1 Communiquer dans un contexte social et professionnel en mobilisant des références culturelles .
Elle est affectée du coefficient 4.
Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :
- d'une épreuve ponctuelle terminale écrite en deux parties de 2 heures chacune :
- une partie affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée par les enseignants de français ;
- une partie affectée du coefficient 1, dont la correction est effectuée par les enseignants d'histoire et géographie.
- de 3 CCF affectés du coefficient 1.
Pour les candidats hors CCF, elle se compose d'une épreuve ponctuelle terminale écrite en deux parties de 2 heures chacune :
- une partie affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée par les enseignants de français ; 
- une deuxième partie affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée par les enseignants d'histoire et géographie.
Epreuve E2 : langue et culture étrangères
L'épreuve valide la capacité C2 Communiquer dans une langue étrangère dans des situations courantes de la vie professionnelle .
Elle est affectée du coefficient 1.
Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle comprend 2 CCF évaluant les 5 activités langagières.
Pour les candidats hors CCF, elle prend la forme d'une épreuve orale d'une durée maximale de 20 minutes. Les candidats disposent de 20 minutes pour la préparation.
Elle atteste du niveau B1+ du Cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL).
Epreuve E3 : motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques,
sportives, artistiques et d'entretien de soi (APSAES)
L'épreuve valide la capacité C3 Développer sa motricité .
Elle est affectée du coefficient 1.
Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose de 3 CCF, à partir de trois APSAES différentes.
Pour les candidats hors CCF, elle se compose d'une épreuve pratique qui porte sur une ou deux APSAES choisie(s) dans une liste définie au niveau national et régional.
Epreuve E4 : culture scientifique et technologique
L'épreuve valide la capacité C4 Mettre en œuvre des savoirs et savoir-faire scientifiques et techniques .
Elle est affectée d'un coefficient 4.
Pour les candidats bénéficiant du CCF, elle se compose :
- d'une épreuve ponctuelle terminale écrite de deux heures, affectée du coefficient 1,5. La correction est effectuée par les enseignants de mathématiques ; 
- de 3 CCF affectés du coefficient 2,5.
Pour les candidats hors CCF, elle se compose d'une épreuve ponctuelle terminale écrite en deux parties de 2 heures chacune :
- l'une, affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée par les enseignants de mathématiques ; 
- l'autre, affectée du coefficient 2, dont la correction est effectuée par les enseignants de physique-chimie et de biologie-écologie.
Epreuve E5 : sciences appliquées et technologie
Elle valide la capacité C5 Conseiller le client sur les produits d'animalerie .
Elle est identique pour les candidats bénéficiant du CCF et hors CCF.
Elle est affectée du coefficient 2.
C'est une épreuve ponctuelle terminale écrite d'une durée de 2 h 30.
La correction est effectuée par un enseignant de biologie et un enseignant de physique-chimie. L'évaluation est réalisée à partir d'une grille critériée nationale.
Epreuve E6 : expérience en milieu professionnel
Elle valide les capacités C6 Situer l'entreprise dans son environnement socio-professionnel , C7 Communiquer en situation professionnelle et C8 Organiser son travail en fonction de la politique commerciale de l'entreprise .
Elle est affectée du coefficient 3.
Elle est identique pour les candidats hors CCF et ceux en bénéficiant.
C'est une épreuve orale qui s'appuie sur un document écrit obligatoire de 15 à 20 pages au maximum annexes comprises, rédigé par le candidat.
Elle se déroule en deux temps :
- un exposé d'une durée maximale de dix minutes ;
- un entretien avec les examinateurs d'une durée maximale de vingt minutes.
L'évaluation est réalisée à partir d'une grille nationale.
Les examinateurs sont :
- un enseignant de zootechnie-animalerie ;
- un enseignant de sciences économiques sociales et de gestion commerciale ;
- un professionnel du secteur (*).
Epreuve E7 : pratiques professionnelles
Elle valide les capacités C9 Mettre en œuvre des techniques de vente en animalerie , C10 Gérer un rayon de produits d'animalerie dans le respect de la réglementation et de la sécurité , C11 Mettre en œuvre des pratiques professionnelles liées aux produits d'animalerie vendus dans une perspective de durabilité et C12 S'adapter à des enjeux professionnels particuliers .
Elle est affectée du coefficient 5.
Pour les candidats bénéficiant du CCF, l'épreuve comporte 6 CCF.
Pour les candidats hors CCF :
L'épreuve E7 prend la forme d'une épreuve ponctuelle terminale.
Cette épreuve se déroule en trois temps :
- une partie identification des animaux par écrit à partir d'un diaporama ;
- une partie orale sur les caractéristiques, la description et les conditions de maintenance de l'animal, les produits associés et la réglementation ;
- une partie pratique sur des techniques animalières.
Elle a une durée de quatre-vingt-dix minutes.
Les examinateurs sont :
- un enseignant de zootechnie-animalerie ; 
- un enseignant de sciences économique sociales et de gestion - gestion commerciale ; 
- un représentant de la direction départementale en charge de la protection des populations ou un professionnel désigné par elle (*).
(*) L'absence du professionnel ne peut rendre opposable la validité de l'épreuve.