RÉFÉRENTIEL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
PRÉSENTATION DU CAP MÉTIERS DE LA MODE : Chapelier - Modiste
1. LE MÉTIER
1.1. CONTEXTE ÉCONOMIQUE
Le contexte économique lié à l'activité "Chapelier - Modiste" est actuellement favorable. Avec un marché qui s'est développé ces dernières années, la demande du consommateur est grandissante, que ce soit dans le secteur homme ou dans le secteur femme.
La création pour femme est rendue très attractive, avec parfois plusieurs collections par an pour les grandes enseignes ou des collections plus limitées, intimistes, autour d'une marque.
Les entreprises qui caractérisent ce secteur d'activité sont d'une grande diversité, allant de la petite structure au grand atelier de fabrication, en passant par les chapelleries traditionnelles ou non, les détaillants, les ateliers de costumes de théâtre ...
Les activités des entreprises, en lien avec leur grande diversité et leur taille, concernent la création, la fabrication en petite ou moyenne série, le sur mesure, la réfection des chapeaux, le travail de garniture ... Ce secteur fortement lié aux tendances de la mode est en perpétuelle évolution, il utilise une grande palette de matériaux et des techniques de fabrication complexes et variées.
1.2. CONTEXTE PROFESSIONNEL
Le titulaire du CAP Métiers de la mode : Chapelier - Modiste trouve des débouchés dans des entreprises diverses (PME, entreprises artisanales), ayant une production :
- moyen et haut de gamme
- artisanale et/ou industrielle
Il exerce ses compétences professionnelles dans les domaines de la haute mode, de l'artisanat, et du spectacle.
1.3. DÉFINITION DES EMPLOIS
Les emplois concernés par le CAP Métiers de la Mode : Chapelier - Modiste sont des emplois d'opérateurs dont les activités principales sont liées à la conception, la réalisation, la transformation d'articles de chapellerie et de mode et le conseil aux clients.
Le titulaire du CAP Métiers de la Mode : Chapelier - Modiste sait :
- décoder des données esthétiques et techniques relatives à un produit à réaliser,
- préparer et mettre en œuvre un ou plusieurs postes de fabrication (organisation du poste de préparation, de réalisation et/ou de finition) à partir de consignes opératoires,
- fabriquer ou transformer, tout ou partie d'un produit,
- vérifier la qualité et la conformité du produit à tous les stades de la réalisation, - accueillir et conseiller les clients,
- intervenir en maintenance de premier niveau sur le matériel qu'il utilise, ranger et nettoyer son espace de travail,
- rendre compte de son travail et renseigner des documents de suivi.
1.4. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION
Le titulaire du CAP Métiers de la Mode : Chapelier - Modiste possède un niveau de compétences générales et professionnelles lui permettant, soit de s'insérer professionnellement dans des emplois accessibles au niveau V de formation, soit de poursuivre une formation professionnelle en suivant une préparation à :
1. une mention complémentaire de niveau V (Essayage Retouche Vente).
2. un baccalauréat professionnel (baccalauréat professionnel Métiers de la mode - Vêtement, Métiers du cuir avec ses options).
3. un brevet professionnel (vêtement sur mesure 3 options : Couture Flou, Tailleur Dame, Tailleur Homme).
4.un diplôme de technicien des métiers du spectacle option habillage.
Au cours de sa carrière, ses compétences doivent lui permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
2 ACTIVITÉS ET TÂCHES PROFESSIONNELLES
Le titulaire du CAP Métiers de la Mode : Chapelier - Modiste possède les compétences nécessaires à la mise en œuvre des moyens de coupe, de fabrication, de finition et de mise en forme des articles de chapellerie. Il réalise et/ou transforme sous contrôle, tout ou partie d'un produit élaboré à partir de matériaux aux structures et épaisseurs diverses.
L'évolution des équipements, des processus de fabrication et des modes d'organisation du travail, permettent de délimiter le champ d'intervention du titulaire du CAP Métiers de la Mode : Chapelier - Modiste aux trois fonctions suivantes :
1. Préparation
2. Réalisation - Finition
3. Communication
Sa culture technique doit lui permettre :
• d'appréhender la totalité des éléments constitutifs des produits à réaliser,
•de mettre en œuvre des procédés adaptés, de fabrication, de transformation et de finition,
• de prendre en compte les contraintes associées aux exigences de qualité, d'esthétisme et de productivité.
Pour atteindre ces objectifs, il importe que le titulaire du CAP ait acquis les connaissances technologiques et les savoir-faire fondamentaux nécessaires à l'utilisation des équipements spécifiques liés à l'activité professionnelle.
Il doit aussi être capable de communiquer et de travailler en équipe.
Les activités professionnelles décrites ci-après, déclinées à partir des fonctions, constituent le référentiel des activités professionnelles du titulaire du CAP Métiers de la Mode : Chapelier - Modiste. Les activités sont ensuite déclinées en tâches professionnelles.
Fonctions
Activités

			professionnelles
Tâches

			professionnelles
CAP Métiers de la mode : Chapelier - Modiste
Fonctions
Activités
Tâches professionnelles
Préparation
1. Collecte et décodage des informations esthétiques et techniques relatives au produit à réaliser.
1.1 : Prendre connaissance du travail à réaliser.
1.2 : Relever les informations pertinentes relatives au produit à réaliser.
1.3 : Décoder des informations esthétiques et techniques.
1.4 : Participer à l'élaboration du modèle et à l'estimation de son prix.
2. Préparation et mise en œuvre d'un ou plusieurs postes de fabrication à partir de consignes.
2.1 : Préparer les matières d'œuvre (apprêtage, entoilage, teinture, veille des stocks).
2.2 : Réaliser des opérations de patronnage : construction et transformation des formes de base, relevé de forme.
2.3 : Organiser et préparer le(s) poste(s) de travail en tenant compte des consignes de sécurité.
2.4 : Régler et maintenir en état les matériels; entretenir l'espace de travail.
Réalisation
3. Fabrication ou transformation du produit à partir de consignes opératoires et de sécurité
3.1 : Réaliser les opérations de transformation : mise à la taille, changement de garniture, repassage, bichonnage pour remettre en forme.
3.2 : Réaliser les opérations de placement et de coupe.
3.3 : Réaliser les opérations d'assemblage selon le procédé "coupé/cousu".
3.4 : Réaliser les opérations de mise en volume par moulage : moulage paille, tirage feutre, repassage matériau de soutien (à main levée, sur bois, au plateau ou sur presse).
3.5 : Réaliser les opérations d'assemblage en volume : construction d'un chapeau par assemblage d'un ruban ou d'une tresse (à la main ou à la machine).
3.6 : Réaliser les opérations de tendu de tissu sur des matériaux de soutien.
3.7 : Réaliser les opérations de finition et de garniture.
4. Vérification de la qualité et de la conformité du produit.
4.1 : Réaliser les opérations de contrôle à tous les stades de la transformation et de la fabrication.
Communication
5. Réception et transmission des informations.
5.1 : S'intégrer dans une équipe.
5.2 : Rendre compte de son activité.
6. Accueil et conseil.
6.1 : Communiquer par différents moyens humains et technologiques.
6.2: Participer à l'accueil, au conseil de la clientèle et à la vente.
Fonction : PRÉPARATION
Activité 1 : Collecte et décodage des informations esthétiques et techniques relatives au produit à réaliser.
DESCRIPTION DES TÂCHES :
T1.1 : Prendre connaissance du travail à réaliser.
T1.2 : Relever les informations pertinentes relatives au produit à réaliser.
T1.3 : Décoder des informations esthétiques et techniques.
T1.4 : Participer à l'élaboration du modèle et à l'estimation de son prix.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Moyens et ressources disponibles :
- Informations orales et/ou écrites.
- Les données techniques peuvent comporter :
• cahier des charges,
• commande de la clientèle,
• dessin de style du produit (contraintes esthétiques),
• fiche technique du modèle,
• prototype,
• caractéristiques des matériaux,
• patrons (différents éléments constitutifs du modèle),
• plan de coupe,
• gamme de fabrication et/ou de montage,
• catalogues et tarifs des fournisseurs.
Autonomie :
• autonomie partielle, activité sous contrôle d'un personnel d'encadrement.
RÉSULTATS ATTENDUS :
• les différents éléments du produit sont repérés,
• les matériaux constituant le produit sont identifiés,
• les formes et les dimensions du modèle sont repérées et identifiées,
• les données techniques et de fabrication du modèle sont interprétées correctement,
• les prix et les coûts de production sont correctement estimés.
.
Fonction : PRÉPARATION
Activité 2 : Préparation et mise en œuvre d'un ou plusieurs postes de fabrication à partir de consignes.
DESCRIPTION DES TÂCHES :
T2.1 : Préparer les matières d'œuvre (coupe, apprêtage, entoilage, teinture, veille des stocks).
T2.2 : Réaliser des opérations de patronnage : construction et transformation des formes de base, relevé de forme.
T2.3 : Organiser et préparer le(s) poste(s) de travail en tenant compte des consignes de sécurité.
T2.4 : Régler et maintenir en état les matériels ; entretenir l'espace de travail.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Moyens et ressources disponibles :
• documents nécessaires à la préparation du produit (le plan de travail ou la procédure de patronnage, la fiche de critères de qualité ...),
• matières d'œuvre, fournitures,
• fiches d'états des stocks,
• matériels à disposition,
• procédures d'utilisation des matériels et équipements (notices, guides ...),
• consignes relatives à l'hygiène, la sécurité, l'ergonomie et la sauvegarde de l'environnement.
Autonomie :
• autonomie partielle, activité sous contrôle d'un personnel d'encadrement.
RÉSULTATS ATTENDUS :
• les matériaux choisis sont conformes aux données,
• les erreurs et défauts d'approvisionnement au poste de travail sont signalés,
• les éléments du patronnage sont conformes à la demande,
• l'organisation et la mise en œuvre du poste de travail garantissent la qualité des opérations menées et respectent les règles d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie et de sauvegarde de l'environnement selon les procédures définies sur le lieu de travail,
• le matériel est réglé et maintenu en état de fonctionnement,
• les fiches d'états de stocks sont mises à jour.
.
Fonction : RÉALISATION
Activité 3 : Fabrication ou transformation du produit à partir de consignes opératoires et de sécurité.
DESCRIPTION DES TÂCHES :
T3.1 : Réaliser des opérations de transformation : mise à la taille, changement de garniture, repassage, bichonnage pour remettre en forme.
T3.2 : Réaliser les opérations de placement et de coupe.
T3.3 : Réaliser les opérations d'assemblage selon le procédé "coupé/cousu".
T3.4 : Réaliser les opérations de mise en volume par moulage : moulage paille, tirage feutre, repassage matériau de soutien (à main levée, sur bois, au plateau ou sur presse).
T3.5 : Réaliser des opérations d'assemblage en volume : construction d'un chapeau par assemblage d'un ruban ou d'une tresse (à la main ou à la machine).
T3.6 : Réaliser les opérations de tendu de tissu sur des matériaux de soutien.
T3.7 : Réaliser les opérations de finition et de garniture.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Moyens et ressources disponibles :
• matériaux et/ou éléments coupés, fournitures.
• prototype.
• matériels.
• documents nécessaires à la fabrication du produit (dossier technique, patrons, patronnages, temps, plan de coupe ...).
• consignes relatives à l'hygiène, la sécurité, l'ergonomie et à la sauvegarde de l'environnement.
Autonomie :
• autonomie sous contrôle d'un personnel d'encadrement.
RÉSULTATS ATTENDUS :
• les opérations de transformation, de placement, de coupe ou de réalisation, finition, garniture sont réalisées dans le temps imparti et selon les critères de qualité attendus,
• l'organisation et la mise en œuvre du poste de travail garantissent la qualité de la réalisation et respectent les règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie,
• la maintenance de premier niveau est assurée,
• le lieu de travail est maintenu en état.
.
Fonction : RÉALISATION
Activité 4 : Vérification de la qualité et de la conformité du produit.
DESCRIPTION DES TÂCHES :
T4.1 : Réaliser les opérations de contrôle à tous les stades de la transformation et de la fabrication.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Moyens et ressources disponibles :
• matériaux et/ou éléments coupés, fournitures,
• prototype,
• matériels,
• documents nécessaires à la fabrication du produit (dossier technique, patronnages, cahier des charges, fiche de suivi de contrôle et/ou qualité ...),
• consignes relatives à l'hygiène, la sécurité, l'ergonomie et la sauvegarde de l'environnement.
Autonomie :
• autonomie sous contrôle d'un personnel d'encadrement.
RÉSULTATS ATTENDUS :
• l'organisation et la mise en œuvre du poste de travail garantissent la qualité de la transformation, de la réalisation et respectent les règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie,
• les opérations réalisées sont conformes aux critères attendus (spécifications techniques, cahier des charges, esthétique),
• les opérations de contrôle et de suivi qualité sont effectuées.
.
Fonction : COMMUNICATION
Activité 5 : Réception et transmission des informations
DESCRIPTION DES TÂCHES :
T5.1 : S'intégrer dans une équipe.
T5.2 : Rendre compte de son activité.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Moyens et ressources disponibles :
• documents de suivi et de contrôle,
• planning de répartition des activités et délais de fabrication,
• organigramme de l'entreprise.
Autonomie :
• autonomie sous contrôle d'un personnel d'encadrement.
RÉSULTATS ATTENDUS :
• l'intégration dans l'équipe favorise son bon fonctionnement,
• les signalements des non-conformités, des anomalies de fonctionnement, des retards, sont exprimés dans un vocabulaire adapté,
• les documents de suivi et de contrôle sont correctement renseignés.
.
Fonction : COMMUNICATION
Activité 6 : Accueil et conseil.
DESCRIPTION DES TÂCHES :
T6.1 : Communiquer par différents moyens humains et technologiques.
T6.2 : Participer à l'accueil, au conseil de la clientèle et à la vente.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Moyens et ressources disponibles :
• documents de suivi et de contrôle (commandes clients, états des stocks ...),
• technologies de l'information et de la communication,
• documents de conseil à l'accueil de la clientèle professionnelle ou privée.
Autonomie :
• autonomie sous contrôle d'un personnel d'encadrement.
RÉSULTATS ATTENDUS :
• les documents de commande, de suivi et de contrôle sont correctement renseignés,
• les informations recueillies sont exactes,
• la qualité de l'accueil participe à la satisfaction de la clientèle.