I. - Composés minéraux :
Chlorure de magnésium.
Oxyde et hydroxyde de calcium (chaux).
Anhydride carbonique.
Hydroxyde de sodium (soude).
Carbonates alcalins.
Acide sulfurique en solution aqueuse.
Anhydride sulfureux et sulfites alcalins.
Charbon activé.
Supports de filtration inertes (tels que terre de diatomées, kieselguhr) ne renfermant pas d'amiante.
II. - Désinfectants :
Formol (solution aqueuse de formaldéhyde à 30 p. 100) ; dose d'emploi : pas plus de 400 g de formaldéhyde par tonne de betteraves ;
Sels d'ammoniums quaternaires suivants :
- chlorure de diméthyl-didécylammonium ;
- chlorure d'alkyl-diméthyl-benzyl ammonium (groupe alkyle comportant de 12 à 14 atomes de carbone) ;
- bromure d'alkyl-diméthyl-benzyl ammonium (groupe alkyle comportant de 12 à 14 atomes de carbone) ;
- chlorure de N-benzyl-N-hydroxyéthyl 2-alkyl imidazolinium (groupe alkyle comportant de 12 à 16 atomes de carbone).
Dose d'emploi : pas plus de 25 g par tonne de betteraves (exprimée en substance active) ;
- dithiocarbamates suivants :
N-diméthyldithiocarbamate de sodium ;
N, NI-éthylène bis-dithiocarbamate de sodium ;
N-méthyldithiocarbamate de sodium et de potassium ;
Dose d'emploi : pas plus de 25 g par tonne de betteraves (exprimée en substance active).
Ces substances peuvent être additionnées des adjuvants suivants :
- 1-8-3-6 di-endométhylène 1-3-6-8 tétraazotricyclododécane ;
- éthylène-diamine ;
- cyano-dithio-imidocarbonate de sodium ;
- sulfites et carbonate de sodium.
Hydrate d'hydrazine (en solution aqueuse à 16 p. 100 au maximum d'hydrazine) ;
Dose d'emploi : pas plus de 10 g par tonne de betteraves (exprimée en hydrazine).
Glutaraldéhyde (en solution aqueuse titrant au maximum 50 % de glutaraldéhyde) ;
Dose d'emploi : pas plus de 250 g par tonne de betteraves (exprimés en glutaraldéhyde). 
III. - Floculants et coagulants :
Copolymères d'acrylamide et d'acrylate de sodium (constitués de 90 à 50 p. 100 de motif acrylamide et de 10 à 50% de motif acrylate).
Dose d'emploi : pas plus de 6 g par mètre cube de jus sucré.
Teneur résiduelle : pas plus de 0,8 mg par kilogramme de sucre. Polycondensat d'épichlorhydrine et de diméthylamine.
Dose d'emploi : pas plus de 3,75 g/m3 de jus sucré.
IV. - Antitartres :
Acide nitrilo-tri-méthylène phosphonique.
Dose d'emploi : pas plus de 6 g par mètre cube de jus sucré.
Teneur résiduelle : pas plus de 0,5 mg par kilogramme de sucre. Copolymères d'acrylamide et d'acrylate de sodium (constitués de 20% du motif acrylamide et de 80% du motif acrylate). Poids moléculaire compris entre 800 et 7 000.
Dose d'emploi : pas plus de 10 g par mètre cube de jus sucré.
Teneur résiduelle : pas plus de 0,8 mg par kilogramme de sucre. Polymères de l'acide acrylique ou de l'acrylate de sodium.
Poids moléculaire compris entre 1 000 et 50 000.
Dose d'emploi : pas plus de 10 g par mètre cube de jus sucré.
Teneur résiduelle : pas plus de 1 mg par kilogramme de sucre.
Copolymères d'acide acrylique et d'acrylate d'éthyle.
Poids moléculaire compris entre 2 000 et 50 000.
Dose d'emploi : pas plus de 10 g par mètre cube de jus sucré.
Teneur résiduelle : pas plus de 1 mg par kilogramme de sucre.
Acide 1-hydroxyéthylidène 1,1-diphosphorique (HEDP).
Dose d'emploi : pas plus de 7 g par mètre cube de jus sucré.
Teneur résiduelle : pas plus de 5 mg par kilogramme de sucre.
Acide polymaléique ;
Masse moléculaire : 550 à 600 ;
Dose d'emploi : pas plus de 5 g par mètre cube de jus sucré ;
Teneur résiduelle : pas plus de 1 mg/kg de sucre. 
V. - Antimousses :
Huiles végétales alimentaires, corps gras alimentaires.
Acide gras alimentaire, acide gras du tall-oil, huiles acides végétales, huiles acides de poisson, huiles acides diverses (dégras), huile de ricin, suintine (graisse de laine).
Huiles minérales, huiles de paraffine et de vaseline.
Diméthylpolysiloxane.
Mono et diglycérides d'acides gras (E 471).
Sucroglycérides (E 474).
Esters polyglycériques d'acides gras (E 475).
Mono-oléate de sorbitane.
Polysorbates 60, 65 et 80.
N,N'éthylène bis-stéaramide.
Polyéthylène glycols (poids moléculaire compris entre 200 et 9 500).
Polyéthylène glycols estérifiés par :
- les acides gras alimentaires ;
- l'huile de ricin ;
- les huiles acides ;
- les acides gras du tall-oil.
Polyéthylène glycols condensés sur :
- le glycérol ;
- l'huile de ricin.
Polyéthylène glycols estérifiés et condensés sur les substances précitées.
Polypropylène glycols (poids moléculaire compris entre 1 200 et 2 500).
Polypropylène glycols condensés sur le glycérol.
Copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène.
Copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène estérifiés par :
- l'acide acétique ;
- les acides gras alimentaires ;
- les acides gras du tall-oil ;
- l'huile de ricin.
Copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène condensés sur :
- le butanol ;
- les alcools gras C 8 à C 18 ;
- le glycérol ;
- l'éthylène diamine ;
- l'huile de ricin ;
- le sorbitol ;
- le pentaérythritol ;
- le triméthylolpropane ;
- le glucose ;
- le fructose ;
- le saccharose.
Copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène estérifiés et condensés sur les substances précitées.
Ces antimousses peuvent contenir les adjuvants suivants :
- monoéthanolamine : pas plus de 0,1% de l'antimousse ;
- silice ;
- hexylène glycol : pas plus de 5% de l'antimousse ;
- acide mono-stéaryl-phosphorique : pas plus de 1,5% de l'antimousse ;
- acide sorbique (E 200) et acide acétique (E 260) pas plus de 0,2% de l'antimousse.
VI. - Résines échangeuses d'ions :
1. Les substances autorisées par la réglementation en vigueur relative au traitement des eaux destinées à la consommation humaine peuvent être utilisées pour la fabrication des résines employées en sucrerie.
2. Les résines échangeuses d'ions visées au paragraphe précédent doivent subir des contrôles réguliers avant utilisation et en cours de fonctionnement de telle sorte que les sirops de sucre ne renferment aucune trace dangereuse du point de vue toxicologique des constituants de la résine.