CRITÈRES D'ALERTE
Partie 1
Seuils de mortalité à partir desquels le détenteur d'un troupeau de 1 000 oiseaux ou plus
doit avertir son vétérinaire
ESPÈCE OU FILIÈRE
TYPE DE PRODUCTION
% 
mortalité
en 1 jour
% MORTALITÉ PAR JOUR 
pendant 2 jours consécutifs
J 1
J 2
Dindes.
Chair claustration
>ou=4
>ou=1
>ou=au double du % mortalité de J 1
Chair plein air
>ou=4
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Filière gallus chair.
Chair claustration
>ou=4
>ou=1
>ou=au double du % mortalité de J 1
Chair plein air
>ou=4
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Filière œuf de consommation.
Poulettes
>ou=4
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Ponte œufs de consommation
>ou=4
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Pintades.
Chair claustration
>ou=4
>ou=p0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Chair plein air
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Cailles.
Chair claustration
>ou=4
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Chair plein air
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Canards.
Chair
>ou=2
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Prêts à gaver
>ou=2
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=2
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=2
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Oies.
Chair
>ou=2
>ou=0,5
>ou=au double du % mortalité de J 1
Prêtes à gaver
>ou=2
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Futures reproductrices
>ou=2
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=2
>ou=1
>ou=au double du % mortalité de J 1
Faisans.
Quel que soit le stade
>ou=4
>ou=1
>ou=au double du % mortalité de J 1
Perdrix rouges.
Quel que soit le stade
>ou=4
>ou=2
>ou=au double du % mortalité de J 1
Perdrix grises.
Quel que soit le stade
>ou=4
>ou=1
>ou=au double du % mortalité de J 1
Colverts.
Reproduction et élevage
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Pigeons.
Futurs reproducteurs
>ou=4
>ou=1
>ou=au double du % mortalité de J 1
Reproduction ponte
>ou=4
>ou=0,25
>ou=au double du % mortalité de J 1
Exemples pour un éleveur de 8 000 dindes de chair en claustration :
- si le taux de mortalité est supérieur ou égal à 4 % en un jour (320 morts) : l'éleveur doit avertir son vétérinaire ;
- si le taux de mortalité est compris entre 1 % et 4 % au jour J 1 (80 à 319 morts), et si à J 2 le % de mortalité est supérieur ou égal au double du % de mortalité à J 1, l'éleveur doit également avertir son vétérinaire.
Partie 2
Seuils de diminution des consommations d'eau et d'aliment et de chute de ponte
au-dessus desquels le détenteur d'un troupeau de 1 000 oiseaux ou plus doit avertir son vétérinaire
% 
diminution
en 1 jour
% diminution par jour 
pendant 3 jours consécutifs
J 1
J 2
J 3
Eau
>ou=50
>ou=25
>ou=25
>ou=25
Aliment
>ou=50
>ou=25
>ou=25
>ou=25
Chute de ponte
>ou=15
>ou=5
>ou=5
>ou=5
Exemples pour la consommation d'eau :
- dès que la diminution est supérieure ou égale à 50 % en un jour, l'éleveur doit avertir son vétérinaire ;
- si la diminution est comprise entre 25 % et 50 % au jour J 1 et se maintient entre 25 % et 50 % à J 2 et à J 3, l'éleveur doit également avertir son vétérinaire.