Chapitre Ier : Troupeaux de volailles de reproduction.
   1. Périodicité et nature des prélèvements.
   Les prélèvements sont effectués sous la responsabilité du vétérinaire sanitaire, pour chaque troupeau :
   a) Dans les troupeaux en période d'élevage :
   1. Quand les oiseaux ont l'âge d'un jour : dix garnitures de fonds de boîtes prélevées lors de la livraison des oiseaux, avant leur entrée dans l'exploitation, cinq d'entre elles seront analysées immédiatement et les cinq autres devront être conservées pendant trois semaines au moins, à 4 °C maximum et à l'abri des contaminations ;
   2. Quand les oiseaux ont l'âge de quatre semaines, puis deux semaines avant l'entrée en ponte si les oiseaux restent dans le bâtiment d'élevage ou, dans le cas contraire, deux semaines avant le transfert de bâtiment : le prélèvement sera constitué d'un pot de fientes composé d'échantillons séparés de 60 fientes coecales fraîches, pesant chacune au moins 1 gramme, prélevées au hasard en au moins cinq points différents du bâtiment dans lequel les oiseaux sont gardés, et de chiffonnette(s) ; les chiffonnettes imbibées de liquide stérile sont frottées sur le maximum de surfaces exposées et replacées dans le contenant d'origine, étanche et stérile.
   Le prélèvement de fientes peut être remplacé par deux chiffonnettes traînées sur la litière ou bien fixées à des pédisacs et portées sur la longueur totale du bâtiment pendant au moins trois minutes.
   b) Pendant la période de ponte : les prélèvements sont effectués tous les deux semaines dans le couvoir où sont livrés les oeufs à couver produits par le troupeau de reproducteurs à tester et ils sont constitués pour chaque troupeau :
   - soit de chiffonnette(s) passée(s) dans un éclosoir contenant si possible uniquement les issues de ce troupeau ; les chiffonnettes imbibées de liquide stérile sont frottées sur le maximum de surfaces exposées de l'éclosoir et replacées dans le contenant d'origine, étanche et stérile. Le prélèvement doit être réalisé en fin d'éclosion lorsque les poussins sont secs ou 12 heures après l'arrêt de la désinfection si elle est pratiquée en cours d'éclosion ;
   - soit les méconiums de 250 poussins issus de ce troupeau, récoltés au couvoir par manipulation des poussins ;
   - soit les garnitures de 5 fonds d'éclosoirs.
   c) Toutes les huit semaines, les prélèvements effectués sur chaque troupeau en période de ponte au couvoir doivent être remplacés par des prélèvements effectués dans l'exploitation où est hébergé le troupeau.
   Ces prélèvements seront constitués comme indiqué au point 1 (a, 2) du présent chapitre.
   2. Analyses.
   La recherche bactériologique de Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium dans les prélèvements effectués conformément au présent chapitre doit être réalisée selon les textes de référence BA 60 (isolement et identification des salmonelles chez les volailles) ou BA 70 (isolement et identification des salmonelles en élevage avicole) pour l'application du programme d'accréditation n° 116 du COFRAC, en fonction du type de prélèvement effectué.
   Chapitre II : Troupeaux de volailles de rente.
   A. - Chez les poulettes futures pondeuses.
   1. Périodicité et nature des prélèvements.
   Les prélèvements sont effectués sous la responsabilité du vétérinaire sanitaire, pour chaque troupeau :
   a) Quand les oiseaux ont l'âge d'un jour : dix garnitures de fonds de boîtes prélevées lors de la livraison des oiseaux, avant leur entrée dans l'exploitation, cinq d'entre elles seront analysées immédiatement et les cinq autres devront être conservées pendant trois semaines au moins, à 4 °C maximum et à l'abri des contaminations ;
   b) Quand les oiseaux ont l'âge de quatre semaines, puis entre quinze semaines et la date d'entrée en ponte ou de transfert : le prélèvement sera constitué d'un pot de fientes composé d'échantillons séparés de 60 fientes coecales fraîches, pesant chacune au moins 1 gramme, prélevées au hasard en au moins cinq points différents du bâtiment dans lequel les oiseaux sont gardés, et de chiffonnette(s) ; les chiffonnettes imbibées de liquide stérile sont frottées sur le maximum de surfaces exposées et replacées dans le contenant d'origine, étanche et stérile.
   Le prélèvement de fientes peut être remplacé par deux chiffonnettes traînées sur la litière ou bien fixées à des pédisacs et portées sur la longueur totale du bâtiment pendant au moins trois minutes.
   Dans les élevages en batterie, le pot de fientes peut être remplacé par deux chiffonnettes passées dans les fonds de cage.
   2. Analyses.
   La recherche bactériologique de Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium dans les prélèvements effectués conformément au présent chapitre, point A, doit être réalisée selon les textes de référence BA 60 (isolement et identification des salmonelles chez les volailles) ou BA 70 (isolement et identification des salmonelles en élevage avicole) pour l'application du programme d'accréditation n° 116 du COFRAC, en fonction du type de prélèvement effectué.
   B. - Chez les pondeuses.
   1. Périodicité et nature des prélèvements.
   Les prélèvements doivent être effectués quatre semaines après la mise en place des pondeuses ou au plus tard lorsque les pondeuses ont vingt-quatre semaines d'âge, puis à quarante et à cinquante-cinq semaines.
   Les prélèvements sont effectués sous la responsabilité du vétérinaire sanitaire, pour chaque troupeau ; ils sont constitués :
   - d'un pot de fientes composé d'échantillons séparés de 60 fientes coecales fraîches, pesant chacune au moins 1 gramme, prélevées au hasard en au moins cinq points différents du bâtiment dans lequel les oiseaux sont gardés ; et
   - de chiffonnette(s) ; les chiffonnettes imbibées de liquide stérile sont frottées sur le maximum de surfaces exposées et replacées dans le contenant d'origine, étanche et stérile.
   Le prélèvement de fientes peut être remplacé par deux chiffonnettes traînées sur la litière ou bien fixées à des pédisacs et portées sur la longueur totale du bâtiment pendant au moins trois minutes.
   Dans les élevages en batterie, le pot de fientes peut être remplacé par deux chiffonnettes passées dans les fonds de cage.
   2. Analyses.
   La recherche de Salmonella enteritidis dans les prélèvements effectués conformément au présent chapitre, point B, doit être réalisée selon les textes de référence BA 60 (isolement et identification des salmonelles chez les volailles) ou BA-70 (isolement et identification des salmonelles en élevage avicole) pour l'application du programme d'accréditation n° 116 du COFRAC, en fonction du type de prélèvement effectué.