L'aire de production comprend une zone d'implantation des noyers et une zone d'énoisage et de conditionnement.
   Les noix sont produites à l'intérieur de la zone d'implantation des noyers qui comprend les communes suivantes :
   Département de la Charente.
   Canton d'Aubeterre-sur-Dronne : Aubeterre-sur-Dronne, Bellon, Laprade, Montignac-le-Coq, Nabinaud, Pillac, Saint-Romain, Saint-Séverin.
   Canton de Brossac : Saint-Laurent-des-Combes.
   Canton de Chalais : Chalais, Montboyer, Rioux-Martin, Saint-Avit.
   Canton de Montmoreau-Saint-Cybard : Bors, Juignac, Palluaud, Saint-Amant, Saint-Martial, Salles-Lavalette.
   Canton de Villebois-Lavalette : Vaux-Lavalette.
   Département de la Corrèze.
   Canton d'Argentat : Albussac, Argentat, Forgès, Monceaux-sur-Dordogne, Saint-Chamant, Saint-Hilaire-Taurieux.
   Canton d'Ayen : Ayen, Brignac-la-Plaine, Louignac, Perpezac-le-Blanc, Saint-Robert, Segonzac, Yssandon.
   Canton de Beaulieu-sur-Dordogne : en totalité.
   Canton de Beynat : Albignac, Aubazines, Beynat, Le Pescher,Sérilhac.
   Commune de Brive-la-Gaillarde.
   Canton de Brive-la-Gaillarde-Sud-Ouest : en totalité.
   Canton de Donzenac : Allassac, Donzenac, Sadroc, Sainte-Féréole, Saint-Pardoux-l'Ortigier.
   Canton de Juillac : Chabrignac, Concèze, Juillac, Lascaux, Saint-Solve, Vignols, Voutezac.
   Canton de Larche : Chartrier-Ferrière, Chasteaux, Larche, Lissac-sur-Couze, Saint-Cernin-de-Larche.
   Canton de Lubersac : Beyssac.
   Canton de Mercoeur : Altillac, Bassignac-le-Bas, Mercoeur, Reygade.
   Canton de Meyssac : en totalité.
   Canton de Tulle-campagne-Nord : Saint-Hilaire-Peyroux.
   Canton de Tulle-campagne-Sud : Cornil, Lagarde-Enval, Saint-Fortunade.
   Canton de Vigeois : Estivaux, Perpezac-le-Noir, Saint-Bonnet-l'Enfantier, Troche.
   Département de la Dordogne.
   Canton de Beaumont : Bayac, Beaumont, Bourniquel, Labouquerie, Monsac, Montferrand-du-Périgord, Naussannes, Nojals-et-Clotte, Rampieux, Saint-Avit-Sénieur, Sainte-Croix.
   Canton de Belvès : Belvès, Carves, Cladech, Doissat, Grives, Larzac, Monplaisant, Sagelat, Saint-Amand-de-Belvès, Sainte-Foy-de-Belvès, Saint-Germain-de-Belvès, Saint-Pardoux-et-Vielvic, Siorac-en-Périgord.
   Canton de Brantôme : Agonac, Biras, Bourdeilles, Brantôme, Eyvirat, Lisle, Sencenac-Puy-de-Fourches, Valeuil.
   Canton du Bugue : Le Bugue, Campagne, Journiac, Mauzens-et-Miremont, Saint-Cirq.
   Canton du Buisson-de-Cadouin : Alles-sur-Dordogne, Badefols-sur-Dordogne, Bouillac, Le Buisson-de-Cadouin, Calès, Molières, Urval.
   Canton de Carlux : en totalité.
   Canton de Champagnac-de-Belair : Champagnac-de-Belair, Chapelle-Faucher (La), Condat-sur-Trincou, Quinsac, Villars.
   Canton de Domme : en totalité.
   Canton d'Excideuil : Anlhiac, Clermont-d'Excideuil, Excideuil, Génis, Preyssac-d'Excideuil, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jory-las-Bloux, Saint-Martial-d'Albarède, Saint-Médard-d'Excideuil, Saint-Mesmin, Saint-Pantaly-d'Excideuil, Saint-Raphaël.
   Canton d'Hautefort : Badefols-d'Ans, Chapelle-Saint-Jean (La), Cherveix-Cubas, Chourgnac, Coubjours, Granges-d'Ans, Hautefort, Nailhac, Sainte-Eulalie-d'Ans, Teillots, Temple-Laguyon, Tourtoirac.
   Canton d'Issigeac : Conne-de-Labarde.
   Canton de Lalinde : Lalinde, Mauzac-et-Grand-Castang.
   Canton de Lanouaille : Angoisse, Dussac, Lanouaille, Nanthiat, Payzac, Saint-Cyr-les-Champagnes, Saint-Sulpice-d'Excideuil, Sarlande, Savignac-Lédrier.
   Canton de Mareuil : Léguillac-de-Cercles, Saint-Crépin-de-Richemont, Vieux-Mareuil.
   Canton de Monpazier : Gaugeac, Lavalade, Lolme, Marsalès, Monpazier, Saint-Avit-Rivière, Saint-Marcory, Saint-Romain-de-Monpazier.
   Canton de Montagrier : Celles, Chapdeuil, Creyssac, Douchapt, Grand-Brassac, Montagrier, Saint-Just, Saint-Victor, Ségonzac, Tocane-Saint-Apre.
   Canton de Montignac : Aubas, Auriac-du-Périgord, Chapelle-Aubareil (La), Farges (Les), Montignac, Peyzac-le-Moustier, Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac, Saint-Amand-de-Coly, Saint-Léon-sur-Vézère, Sergeac, Thonac, Valojoulx.
   Canton de Mussidan : Saint-Front-de-Pradoux, Saint-Louis-en-l'Isle, Sourzac.
   Canton de Neuvic : Chanterac, Douzillac, Neuvic, Saint-Aquilin, Saint-Vincent-de-Connezac, Vallereuil.
   Canton de Nontron : Sceau-Saint-Angel.
   Canton de Périgueux Nord-Est : en totalité.
   Canton de Ribérac : Allemans, Bourg-du-Bost, Chassaignes, Comberanche-et-Epeluche, Petit-Bersac, Ribérac, Saint-Martin-de-Ribérac, Saint-Méard-de-Drône, Saint-Pardoux-de-Drône, Saint-Sulpice-de-Roumagnac, Vanxains, Villetoureix.
   Canton de Sainte-Alvère : Limeuil, Paunat, Trémolat.
   Canton de Saint-Astier : Grignols, Léguillac-de-l'Auche, Manzac-sur-Vern, Mensignac, Saint-Astier, Saint-Léon-sur-l'Isle.
   Canton de Saint-Cyprien : en totalité.
   Canton de Saint-Pardoux-la-Rivière : Milhac-de-Nontron, Saint-Front-la-Rivière, Saint-Pardoux-la-Rivière.
   Canton de Saint-Pierre-de-Chignac : Atur, Bassilac, Blis-et-Borne, Eyliac, Milhac-d'Auberoche, Saint-Antoine-d'Auberoche, Saint-Crépin-d'Auberoche, Sainte-Marie-de-Chignac, Saint-Laurent-sur-Manoire, Saiont-Pierre-de-Chignac.
   Canton de Salignac-Eyvignes : en totalité.
   Canton de Sarlat-la-Canéda : en totalité.
   Canton de Savignac-les-Eglises : en totalité.
   Canton de Terrasson-la-Villedieu : Bachellerie (La), Beauregard-de-Terrasson, Cassagne (La), Chavagnac, Coly, Condat-sur-Vézère, Dornac (La), Feuillade (La), Grèzes, Lardin-Saint-Lazare (Le), Pazayac, Saint-Rabier, Terrasson-la-Villedieu.
   Canton de Thenon : en totalité.
   Canton de Thiviers : Corgnac-sur-l'Isle, Eyzerac, Nantheuil, Saint-Pierre-de-Côle, Saint-Romain-et-Saint-Clément, Thiviers, Vaunac.
   Canton de Vergt : Grun-Bordas, Saint-Paul-de-Serre.
   Canton de Verteillac : en totalité.
   Canton de Villefranche-du-Périgord : en totalité.
   Département du Lot.
   Canton de Bretenoux : en totalité.
   Commune de Cahors.
   Canton de Cahors-Nord-Est : Lamagdelaine, Larroque-des-Arcs.
   Canton de Cahors-Nord-Ouest : Espère, Mercuès, Pradines.
   Canton de Cahors-Sud : Arcambal.
   Canton de Cajarc : Cadrieu, Cajarc, Frontenac, Larnagol, Larroque-Toirac, Montbrun, Saint-Pierre-Toirac.
   Canton de Catus : Boissières, Calamane, Catus, Crayssac, Gigouzac, Junies (Les), Labastide-du-Vert, Lherm, Maxou, Montgesty, Nuzéjouls, Pontcirq, Saint-Denis-Catus, Saint-Médard, Saint-Pierre-Lafeuille.
   Canton de Cazals : en totalité.
   Commune de Figeac.
   Canton de Figeac-Est : Felzins, Lunan, Saint-Félix.
   Canton de Figeac-Ouest : Camburat, Faycelles, Fons, Fourmagnac, Lissac-et-Mouret.
   Canton de Gourdon : en totalité.
   Canton de Gramat : Alvignac, Bio, Gramat, Lavergne, Miers, Padirac, Rignac, Rocamadour, Thégra.
   Canton de Lacapelle-Marival : Albiac, Anglars, Aynac, Bourg (Le), Bouyssou (Le), Cardaillac, Issendolus, Lacapelle-Marival, Rudelle, Rueyres, Thémines, Théminettes.
   Canton de Limogne-en-Quercy : Calvignac, Cénevières, Saint-Martin-Labouval.
   Canton de Livernon : Issepts, Sonac.
   Canton de Luzech : Albas, Anglars-Juillac, Bélaye, Caillac, Castelfranc, Douelle, Luzech, Parnac, Saint-Vincent-Rive-d'Olt.
   Canton de Martel : en totalité.
   Canton de Payrac : Fajoles, Lamothe-Fénelon, Loupiac, Masclat, Nadaillac-de-Rouge, Payrac, Roc (Le).
   Canton de Puy-l'Évêque : Cassagnes, Duravel, Grézels, Lagardelle, Montcabrier, Pescadoires, Prayssac, Puy-l'Evêque, Saint-Martin-le-Redon, Soturac, Touzac, Vire-sur-Lot.
   Canton de Saint-Céré : Autoire, Bannes, Frayssinhes, Loubressac, Mayrinhac-Lentour, Saignes, Saint-Céré, Saint-Jean-Lagineste, Saint-Jean-Lespinasse, Saint-Laurent-les-Tours, Saint-Médard-de-Presque, Saint-Paul-de-Vern, Saint-Vincent-du-Pendit.
   Canton de Saint-Germain-du-Bel-Air : Concorès, Peyrilles, Saint-Chamarand, Saint-Germain-du-Bel-Air.
   Canton de Saint-Géry : Bouziès, Saint-Cirq-Lapopie, Saint-Géry, Tour-de-Faure, Vers.
   Canton de Salviac : Dégagnac, Lavercantière, Léobard, Rampoux, Salviac.
   Canton de Souillac : en totalité.
   Canton de Vayrac : en totalité.
   Les noix sont énoisées et conditionnées et les cerneaux de noix sont conditionnés à l'intérieur de la zone d'énoisage et de conditionnement qui comprend la zone d'implantation des noyers, à laquelle il convient de rajouter les communes suivantes :
   Département de l'Aveyron.
   Canton de Capdenac-Gare : Capdenac-Gare.
   Département de la Corrèze.
   Canton d'Ayen : Objat, Saint-Aulaire.
   Canton de Larche : Mansac, Saint-Pantaléon-de-Larche.
   Canton de Lubersac : Arnac-Pompadour, Saint-Sornin-Lavolps.
   Canton de Malemort-sur-Corrèze : Malemort-sur-Corrèze, Ussac, Varetz.
   Canton de Tulle-campagne-Nord : Saint-Germain-les-Vergnes.
   Canton de Vigeois : Vigeois.
   Département de la Dordogne.
   Canton du Bugue : Saint-Félix-de-Reillac-et-Mortemart.
   Canton d'Hautefort : Boisseuilh.
   Canton de Saint-Pierre-de-Chignac : Notre-Dame-de-Sanilhac.
   Canton de Terrasson-la-Villedieu : Peyrignac.
   Canton de Vergt : Cendrieux, Lacropte.
   Département du Lot.
   Canton de Figeac-Ouest : Capdenac.
   Canton de Labastide-Murat : Ginouillac, Vaillac.
   Canton de Payrac : Calès.
   Canton de Saint-Germain-du-Bel-Air : Frayssinet.
   Canton de Salviac : Thédirac.
   Canton de Sousceyrac : Sousceyrac.
   Département de Lot-et-Garonne.
   Canton de Fumel : Cuzorn, Fumel, Monsempron-Libos.
   Canton de Monflanquin : Lacapelle-Biron.
   Canton de Tournon-d'Agenais : Bourlens, Montayral, Saint-Vite.
   Canton de Villeréal : Rives, Villeréal.