II. - Méditerranée

    I. - Poissons

 ESPECE :

 Bar commun (Dicentrarchus labrax)

 TAILLE (en centimètres) : 25 

 ESPECE :

 Baudroies (Lophius piscatorius et Lophius budegassa)

 TAILLE (en centimètres) : 30 

 ESPECE :

 Cardine à quatre taches (Lepidorhombus boscii)

 TAILLE (en centimètres) : 20 

 ESPECE :

 Dorade royale (Sparus aurata)

 TAILLE (en centimètres) : 20 

 ESPECE :

 Maquereau commun (Scomber scombrus)

 TAILLE (en centimètres) : 22 

 ESPECE :

 Maquereau espagnol (Scomber japonicus)

 TAILLE (en centimètres) : 15 

 ESPECE :

 Merlu (Merluccius merluccius)

 TAILLE (en centimètres) : 20 

 ESPECE :

 Mulets ou muges (Mugil spp.) TAILLE (en centimètres) : 20 

 ESPECE :

 Pagre commun (Sparus pagrus)

 TAILLE (en centimètres) : 20 

 ESPECE :

 Raies (Raja spp.)

 TAILLE (en centimètres) : 36 

 ESPECE :

 Sars (Diplodus spp.)

 TAILLE (en centimètres) : 15 

 ESPECE :

 Sole (Solea vulgaris)

 TAILLE (en centimètres) : 20 

 ESPECE :

 Aloses (Alosa spp.)

 (en centimètres) :)

TAILLE (en centimètres) : 30 

 ESPECE :

 Lamproie marine (Petromyzon marinus)

 TAILLE (en centimètres) : 27 

 ESPECE :

 Anguille (Anguilla anguilla, civelles exclues)

 TAILLE (en centimètres) : (1)

 ESPECE :

 Autres poissons (sauf anchois, argentine, éperlan, lançon, monnet, prêtre, sardine, sprat)

 TAILLE (en centimètres) : 12 

 II. - Crustacés

 ESPECE :

 Crevettes grise et roses (Crangon crangon, Leander spp.)

 TAILLE (en centimètres) : 3 

 ESPECE :

 Crevette rouge (Aristeus antennatus)

 TAILLE (en centimètres) : 12 

 ESPECE :

 Langoustes rouge et rose (Palinurus elephas et Palinurus mauritanicus)

 TAILLE (en centimètres) : 21 (2)

 ESPECE :

 Etrille (Necora puber)

 TAILLE (en centimètres) : 5 

 ESPECE :

 Araignée de mer (Maïa squinado)

 TAILLE (en centimètres) : 12 

 ESPECE :

 Homard (Homarus gammarus)

 TAILLE (en centimètres) : 23 

 III. - Mollusques et autres animaux marins

 ESPECE :

 Coque ou Hénon (Cerastoderma edule)

 TAILLE (en centimètres) : 3 

 ESPECE :

 Coquille Saint-Jacques (Pecten jacobeus)

 TAILLE (en centimètres) : 10 

 ESPECE :

 Huître creuse (Crassostrea gigas)

TAILLE (en centimètres) : 6 

 ESPECE :

 Huître plate (Ostrea edulis)

 TAILLE (en centimètres) : 6 

 ESPECE :

 Moule (Mytilus galloprovincialis)

 TAILLE (en centimètres) : 4 

 ESPECE :

 Olive (Donax trunculus)

 TAILLE (en centimètres) : 2,5

 ESPECE :

 Oursin (Paracentrotus lividus)

 TAILLE (en centimètres) : 3,5 (3)

 Palourde commune ou grise (Venerupis decussatus)

 TAILLE (en centimètres) : 3,5

 ESPECE :

 Palourde bleue (Venerupis pullastra)

 TAILLE (en centimètres) : 3 

 ESPECE :

 Palourde des Philippines (Ruditapes philipinarum)

 TAILLE (en centimètres) : 3,5

 ESPECE :

 Palourde jaune ou clovisse (Venerupis aureus)

 TAILLE (en centimètres) : 3 

 ESPECE :

 Palourde rose (Venerupis rhomboides)

 TAILLE (en centimètres) : 3,5

 ESPECE :

 Pétoncle (Chlamys varia)

 TAILLE (en centimètres) : 4 

 ESPECE :

 Praire (Venus verrucosa)

 TAILLE (en centimètres) : 4 

 ESPECE :

 Tellines (Tellina spp.)

 TAILLE (en centimètres) : 2,5

 ESPECE :

 Venus (Spisula ovalis)

 TAILLE (en centimètres) : 2,8

III. - Mayotte et îles Eparses

 ESPECE :

 Langouste (Panulirus spp.)

 TAILLE (en centimètres) : 18 (4) 

 (1) La taille marchande des anguilles devra être telle qu'on en compte moins de vingt-deux au kilo.

 (2) Longueur totale.

 (3) Piquants exclus.

 (4) Longueur totale.