Le contrat de travail peut prendre fin soit par démission, soit par licenciement, soit par départ ou mise à la retraite.
10.1. Démission
La démission du salarié doit être notifiée à l'employeur de manière non équivoque, l'employeur devant en accuser réception.
En cas de demande de départ anticipé formulée par le salarié et acceptée par l'employeur, le préavis non effectué n'est pas rémunéré.
10.2. Licenciement
Tout licenciement doit intervenir dans le respect des procédures et des garanties prévues par la loi.
10.2.1. Préavis.
Hormis le licenciement pour faute grave ou lourde, le licenciement donnera lieu à l'exécution d'un préavis dont la durée varie en fonction du statut, de la catégorie et de l'ancienneté.
L'employeur conserve la faculté de dispenser le salarié de l'exécution de tout ou partie du préavis, la rémunération restant acquise.
10.2.2. Indemnité de licenciement.
Sauf dans le cas de licenciement pour faute grave ou lourde, l'employeur verse au salarié licencié une indemnité, distincte du préavis, calculée comme suit  :
― jusqu'à 10 ans de présence effective dans l'établissement, indemnité égale à l'indemnité légale de licenciement ;
― au-delà de 10 ans, indemnité totale égale à 1/5 de mois de salaire par année de présence, l'indemnité totale versée ne pouvant excéder 5 mois de salaire, sauf par le jeu des dispositions légales.
Pour le calcul de l'indemnité de licenciement, le salaire de référence à prendre en considération est, selon la législation en vigueur, soit le douzième de la rémunération afférente aux 12 derniers mois précédant la notification du licenciement, soit, si ce mode de calcul est plus favorable au salarié, le tiers de la rémunération afférente aux 3 derniers mois précédant la notification du licenciement.
10.3. Départ en retraite
10.3.1. Départ volontaire à la retraite.
Tout salarié qui prend l'initiative de son départ pour bénéficier d'une pension de retraite est tenu d'observer un préavis dont la durée varie en fonction du statut, de la catégorie et de l'ancienneté.
Pour les enseignants, le départ en retraite ne pourra prendre effet qu'à l'issue de l'année universitaire en cours, moyennant un préavis de 3 mois.
Pour le personnel administratif et technique, le préavis est : de 1 mois pour les employés ayant moins de 2 ans d'ancienneté, de 2 mois pour les agents de maîtrise ainsi que pour les employés ayant plus de 2 ans d'ancienneté, de 3 mois pour les cadres.
Le salarié perçoit alors une indemnité conventionnelle calculée comme suit :
INDEMNITÉ ÉGALE À :

1 mois de salaire
5 ans de présence dans l'établissement
3 mois de salaire
10 ans de présence dans l'établissement
6 mois de salaire
15 ans de présence dans l'établissement
6,5 mois de salaire
20 ans de présence dans l'établissement
7,5 mois de salaire
25 ans de présence dans l'établissement
8,5 mois de salaire
30 ans de présence dans l'établissement
Le salaire de référence pris en compte pour le calcul de cette indemnité est égal soit au salaire brut moyen des 3 derniers mois précédant la date de fin de contrat de travail, soit, si le calcul est plus favorable au salarié, au salaire brut moyen des 12 derniers mois.
Par ailleurs, les salariés peuvent, sur leur demande et selon les nécessités du service, bénéficier des possibilités de départs progressifs à la retraite dans les conditions prévues par la législation en vigueur.
10.3.2. Mise à la retraite à l'initiative de l'employeur.
L'employeur ne peut rompre le contrat de travail par mise à la retraite du salarié que si celui-ci remplit simultanément les 2 conditions suivantes :
― avoir atteint l'âge minimum prévu par le régime d'assurance vieillesse pour pouvoir bénéficier d'une pension ;
― pouvoir bénéficier d'une pension vieillesse à taux plein,
ces 2 conditions s'appréciant à la date d'expiration du contrat de travail.
Si ces 2 conditions ne sont pas remplies, la rupture du contrat de travail par l'employeur constitue un licenciement, avec obligation de respecter toutes les dispositions légales et conventionnelles en la matière.
Si ces 2 conditions sont remplies, l'employeur qui procède à une mise à la retraite est tenu d'observer un préavis égal au préavis dû en cas de licenciement. Il doit verser au salarié une indemnité égale à l'indemnité de départ volontaire à la retraite, ou, si le calcul est plus favorable, à l'indemnité légale de licenciement.