ACTIVITE : Réception
QUALIFICATION : Ouvrier de réception
NIVEAU : O.S. 1
COEFFICIENT : 130
EXEMPLE D'EMPLOI : Réceptionnaire
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier effectuant le chargement et le déplacement des véhicules.
Il assure la manutention des différents services.
ACTIVITE : Réception
QUALIFICATION : Ouvrier de réception
NIVEAU : O.S. 2
COEFFICIENT : 140
EXEMPLE D'EMPLOI : Réceptionnaire
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre des tâches précédentes, d'assurer un contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises réceptionnées.
ACTIVITE : Réception
QUALIFICATION : Ouvrier de réception
NIVEAU : O.Q. 1
COEFFICIENT : 160
EXEMPLE D'EMPLOI : Contrôleur-peseur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier assurant selon des consignes précises le contrôle des poids, de la qualité, du pH des carcasses, des produits de différentes découpes et des coproduits.
Il alerte le responsable pour toute marchandise non conforme.
ACTIVITE : Réception
QUALIFICATION : Ouvrier de réception
NIVEAU : O.Q. 2
COEFFICIENT : 180
EXEMPLE D'EMPLOI : Gestionnaire des frigos matière première
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier effectuant, après déchargement, la classification sur rails des carcasses et des produits de différentes découpes ou en bacs des coproduits et produits de différentes découpes.
Il assure l'approvisionnement des ateliers en fonction de la demande et de la classification.
Il assure la gestion des stocks de matière première en fonction de la classification.
Il peut signer par délégation les bons de réception avant de les transmettre au service administratif.
ACTIVITE : Désossage
QUALIFICATION : Ouvrier de désossage ou de découpe secondaire
NIVEAU : O.S. 1
COEFFICIENT : 130
EXEMPLES D'EMPLOIS : Désosseur, Pareur, Piéceur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé de travaux simples de découpe secondaire, de désossage, de parage ou de piéçage sur une espèce.
ACTIVITE : Désossage
QUALIFICATION : Ouvrier de désossage ou de découpe secondaire
NIVEAU : O.S. 2
COEFFICIENT : 140
EXEMPLES D'EMPLOIS : Désosseur, Pareur, Piéceur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé de travaux simples de découpe secondaire, de désossage, de parage ou de piéçage sur une espèce. Il est capable d'effectuer les différentes découpes (avec ou sans os). Il a des notions élémentaires d'anatomie (os, articulations, aponévroses, gras, nerfs, glandes).
ACTIVITE : Désossage
QUALIFICATION : Ouvrier de désossage ou de découpe secondaire
NIVEAU : O.Q. 1
COEFFICIENT : 160
EXEMPLES D'EMPLOIS : Désosseur, Pareur, Piéceur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé de plusieurs opérations sur une ou plusieurs espèces mettant en oeuvre des connaissances sanctionnées par un diplôme de niveau C.A.P. ou résultant d'une expérience professionnelle de niveau équivalent. Pour le travail du porc, il peut effectuer des opérations de tri.
ACTIVITE : Désossage
QUALIFICATION : Ouvrier de désossage ou de découpe secondaire
NIVEAU : O.Q. 2
COEFFICIENT : 180
EXEMPLES D'EMPLOIS : Désosseur, Pareur, Piéceur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier travaillant toutes les pièces sur toutes les espèces avec une pratique approfondie.
Ouvrier parant ou piéçant tous les muscles ou toutes les espèces avec une appréciation qualitative des muscles.
Les opérations ou processus en question mettent en oeuvre des connaissances et des savoir-faire résultant d'une expérience professionnelle approfondie.
Pour le travail du porc il peut effectuer des opérations de tri.
ACTIVITE : Désossage
QUALIFICATION : Ouvrier de désossage ou de découpe secondaire
NIVEAU : O.H.Q. 1
COEFFICIENT : 200
EXEMPLES D'EMPLOIS : Désosseur, Pareur, Piéceur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier avec initiative et responsabilités ayant des connaissances étendues et une maîtrise complète de production. Il peut mettre en oeuvre un cahier des charges. Il peut apporter une aide technique à d'autres ouvriers.
ACTIVITE : Désossage
QUALIFICATION : Ouvrier de désossage ou de découpe secondaire
NIVEAU : O.H.Q. 2
COEFFICIENT : 220
EXEMPLES D'EMPLOIS : Désosseur, Pareur, Piéceur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre les tâches précédentes, d'animer et d'organiser le travail d'autres ouvriers.
Transformation des viandes et abats : préparation des produits Ouvrier de transformation
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : préparation des produits.
QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.S. 2
COEFFICIENT : 140
EXEMPLE D'EMPLOI :  Préparateur de produits élaborés
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé de préparer les mêlées de matières premières, les mélanges d'épices et d'assaisonnement des produits élaborés selon des consignes simples. Le dosage et les quantités sont prédéfinis.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : préparation des produits.
QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.Q. 1
COEFFICIENT : 160
EXEMPLE D'EMPLOI :  Préparateur de produits élaborés
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé de préparer les produits élaborés suivant une fiche technique qu'il peut réaliser.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : préparation des produits.
QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.Q. 2
COEFFICIENT : 180
EXEMPLE D'EMPLOI :  Préparateur de produits élaborés
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier ayant la connaissance complète des matières premières, des opérations de fabrication et des produits finis.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : conduite de machines QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.S. 1
COEFFICIENT : 130
EXEMPLE D'EMPLOI : Conducteur de machine
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier assurant et/ou participant à l'approvisionnement et à la conduite d'une machine d'utilisation simple demandant un apprentissage sommaire et ne nécessitant que des contrôles simples et un entretien élémentaire.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : conduite de machines QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.S. 2
COEFFICIENT : 140
EXEMPLE D'EMPLOI : Conducteur de machine
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier assurant l'approvisionnement et la conduite d'une machine nécessitant soit des opérations de réglage, soit des opérations de contrôle.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : conduite de machines QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.Q. 1
COEFFICIENT : 160
EXEMPLE D'EMPLOI : Conducteur de machine
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier assurant la conduite d'une installation pouvant comporter une ou plusieurs machines d'utilisation complexe. Il effectue les réglages de l'installation en fonction des consignes de fabrication et du résultat des contrôles.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : conduite de machines QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.Q. 2
COEFFICIENT : 180
EXEMPLE D'EMPLOI : Conducteur de machine
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre les tâches précédentes, de la conduite d'une installation nécessitant une connaissance produit/process plus étendue.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : conduite de machines QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.H.Q. 1
COEFFICIENT : 200
EXEMPLE D'EMPLOI : Conducteur de machine
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier qui, outre les tâches précédentes, doit faire preuve d'autonomie. Il peut apporter une aide technique à d'autre ouvriers.
ACTIVITE : Transformation des viandes et abats : conduite de machines QUALIFICATION : Ouvrier de transformation
NIVEAU : O.H.Q. 2
COEFFICIENT : 220
EXEMPLE D'EMPLOI : Conducteur de machine
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre les tâches précédentes, d'animer et d'organiser le travail d'autres ouvriers.
ACTIVITE : Conditionnement Filmage Emballage
QUALIFICATION : Ouvrier de conditionnement NIVEAU : O.S. 1 COEFFICIENT : 130
EXEMPLE D'EMPLOI : Conditionneur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier exécutant des travaux simples de conditionnement ou d'emballage, sans connaissance particulière du produit. Une adaptation ou une mise au courant de très courte durée est simplement nécessaire.
ACTIVITE : Conditionnement Filmage Emballage
QUALIFICATION : Ouvrier de conditionnement
NIVEAU : O.S. 2
COEFFICIENT : 140
EXEMPLE D'EMPLOI : Conditionneur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier exécutant des travaux de conditionnement ou d'emballage tels que ensachage, mise sous vide, mise sous étui, encartonnage. Il a une connaissance de toutes les espèces acquises par formation. Il est également chargé de la présentation du produit dans l'emballage.
ACTIVITE : Conditionnement Filmage Emballage
QUALIFICATION : Ouvrier de conditionnement
NIVEAU : O.Q. 1
COEFFICIENT : 160
EXEMPLE D'EMPLOI : Conditionneur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre les tâches précédentes, de reconstituer anatomiquement une pièce. Il a la connaissance de la ou des machines utilisées.
ACTIVITE : Conditionnement Filmage Emballage
QUALIFICATION : Ouvrier de conditionnement
NIVEAU : O.Q. 2
COEFFICIENT : 180
EXEMPLE D'EMPLOI : Conditionneur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre les tâches précédentes, de conduire un ensemble de machines complexes. Il a une connaissance produit-process plus étendue.
ACTIVITE : Conditionnement Filmage Emballage
QUALIFICATION : Ouvrier de conditionnement
NIVEAU : O.H.Q. 1
COEFFICIENT : 200
EXEMPLE D'EMPLOI : Conditionneur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier pouvant, outre les tâches précédentes, apporter une aide technique à d'autres ouvriers pour les tâches de conditionnement ou conduire des machines très complexes.
ACTIVITE : Conditionnement Filmage Emballage
QUALIFICATION : Ouvrier de conditionnement
NIVEAU : O.H.Q. 2
COEFFICIENT : 220
EXEMPLE D'EMPLOI : Conditionneur
EXEMPLE DE TÂCHES : Ouvrier chargé, outre les tâches précédentes, d'animer et d'organiser le travail d'autres ouvriers