La durée du travail et la rémunération des heures supplémentaires sont fixées dans chaque entreprise, conformément aux lois et règlements en vigueurEn ce qui concerne le temps de travail des chauffeurs et des techniciens, l'annexe du 9 avril 1985 à l'avenant n° 48 du 23 décembre 1981 dispose : " Temps de travail des chauffeurs et des techniciens : après un examen approfondi en commission nationale mixte, aucune solution d'ensemble n'a pu être dégagée du fait de la diversité des situations et de la complexité du sujet. Dans ces conditions, les parties conviennent que, là où les problèmes existent, une négociation s'engage au niveau de l'entreprise pour tenter de résoudre les difficultés rencontrées, et ceci dans le cadre des dispositions conventionnelles et de la législation en vigueur ".

(Avenant n° 68 du 30 novembre 1988) " Heures supplémentaires : les salaires étant établis sur la base de 39 heures par semaine, les parties conviennent sans préjuger des dispositions légales concernant la durée et la répartition du travail applicables dans les coopératives et S.I.C.A., de payer les heures supplémentaires sur la base des taux majorés de 25 p. 100 au-delà de la trente-neuvième heure et 50 p. 100 au-delà de la quarante-septième. "
Travail garanti : la durée minimale de travail garanti est de 40 heures par semaine ou 173 heures 1/3 par mois avec compensation sur quatre semaines de travail consécutives.
(Avenant n° 48 du 23 décembre 1981) " Durée du travailLes dispositions de cet article à partir de ce paragraphe, ont été introduites par l'article 10 de l'avenant n° 68 du 30 novembre 1988 modifié par l'article 11 de l'avenant n° 73 du 13 décembre 1989 ; elles trouvent leur origine dans l'avenant n° 48 du 23 décembre 1981 modifié.
a) Définition :
Pour l'application du présent article, la durée du travail s'entend exclusivement du travail effectif, c'est-à-dire réellement accompli au sens de l'article 992 du code rural. Les pauses, mêmes payées, ne sont pas assimilées à un temps de travail effectif.
b) Réduction de la durée hebdomadaire de travail effectif :
La durée normale conventionnelle est ramenée de 40 heures à 39 heures de travail effectif par semaine, à compter de la date d'application de l'ordonnance, à paraître, relative à la durée du travail.
Cette réduction d'une heure est effectuée sans diminution de salaire, étant entendu que le salaire servant de référence est le salaire réel de base au taux normal.
c) Non récupération des heures perdues par suite du chômage d'un jour férié :
Les heures de travail perdues en raison du chômage d'un jour férié ne donneront pas lieu à récupération.
Aménagement de la durée du travail effectif :
A. - Heures supplémentaires
a) Heures supplémentaires non soumises à autorisation de l'inspecteur du travail en agriculture :
Les entreprises pourront recourir, après information et consultation du comité d'entreprise, ou à défaut, des délégués du personnel à des heures supplémentaires non soumises à l'autorisation préalable de l'inspecteur du travail en agriculture dans la limite d'un contingent de 130 heures par an et par salarié.
Si l'entreprise a recours à la modulation prévue par le présent article, ce contingent est réduit ou supprimé pour le ou les services concernés, comme il est dit au paragraphe B ci-après.
b) Heures supplémentaires soumises à l'autorisation de l'inspecteur du travail :
Au-delà du contingent annuel ci-dessus, les heures supplémentaires rendues inévitables pour certaines catégories de personnel, par suite de circonstances exceptionnelles, comme il est dit à l'article 5 du protocole C.F.C.A., ne pourront être effectuées qu'après information et consultation du comité d'entreprise, ou à défaut, des délégués du personnel d'une part, et autorisation de l'inspecteur du travail d'autre part, dans la limite d'une durée maximale hebdomadaire de 48 heures et d'une durée moyenne hebdomadaire de 46 heures sur douze semaines consécutives.
(Deuxième alinéa abrogé par avenant du 20 avril 1982.)
B. - Modulation de la durée hebdomadaire
L'activité des S.I.C.A., coopératives et groupements de producteurs du secteur bétail et viande est dans une large mesure sujette à des variations de caractère saisonnier liées d'une part au cycle de la production animale, d'autre part au marché et à la consommation de la viande. De plus, les entreprises dans le champ d'application de la convention collective ont des activités très diverses (organisation de la production, collecte, vente en vif, abattage, transformation, etc.).
Afin de mieux prendre en compte ce caractère saisonnier dans l'organisation du temps de travail et la diversité des situations, les entreprises concernées se voient reconnaître la possibilité de moduler, dans les conditions ci-après, l'horaire hebdomadaire de travail effectif.
a) La modulation est autorisée dans les limites suivantes :
1°) deux heures par semaine en plus ou en moins par rapport à l'horaire normal conventionnel de 39 heures. Dans ce cas, l'entreprise peut avoir recours à un contingent annuel maximum de 94 heures supplémentaires non soumises à autorisation de l'inspecteur du travail en agriculture.
2°) cinq heures par semaine en plus ou en moins par rapport à l'horaire normal conventionnel de 39 heures. L'entreprise ne dispose plus alors de contingent d'heures supplémentaires non soumises à autorisation.
b) La modulation est établie selon une prévision indicative annuelle qui doit obligatoirement faire l'objet d'une délibération préalable du comité d'entreprise, ou à défaut, des délégués du personnel dans les entreprises qui en sont dotées. Les indications prévisionnelles peuvent être modifiées suivant la même procédure.
Afin de permettre de faire face aux à-coups et aléas du rythme de la production, le comité d'entreprise pourra désigner, parmi ses membres, une commission permanente qui sera consultée par la direction de la S.I.C.A. ou coopérative. Cette commission rendra compte de sa mission à la plus prochaine réunion du comité d'entreprise. Dans les entreprises qui ne comportent pas de comité d'entreprise, la même procédure pourra être suivie par les délégués du personnel.
c) Sous réserve de régularisation en fin de période de référence et en cas de cessation du contrat de travail au cours de la période de référence, la modulation de la durée hebdomadaire n'entraîne pas une variation corrélative de la rémunération mensuelle convenue. Toutefois, lorsqu'en application de cette modulation, l'horaire de l'établissement ou du service vient à dépasser la durée légale hebdomadaire, les heures déplacées donnent lieu à une majoration de 25 p. 100 qui s'ajoute à la rémunération mensuelle convenue.
d) (Abrogé par avenant du 20 avril 1982.)
C. - Répartition hebdomadaire : Durée journalière
La répartition de la durée hebdomadaire entre les différents jours de la semaine peut ne pas être égale. L'horaire hebdomadaire peut être accompli sur quatre jours.
Les modalités de cette répartition sont déterminées au niveau de l'entreprise après concertation avec le comité d'entreprise, ou à défaut, les délégués du personnel.
D. - Dispositions de nature à améliorer l'utilisation des équipements :
a) Le travail en équipes chevauchantes est autorisé, sans pour autant que puisse être allongée l'amplitude de la journée de travail. La composition nominative de chaque équipe doit être affichéeCet alinéa est étendu sous réserve des dispositions législatives concernant l'interdiction du travail par relais par les jeunes travailleurs de l'un ou l'autre sexe âgés de moins de dix-huit ans (arrêté du 5 août 1982, art. 2).

b) Lorsqu'au sein d'un même atelier ou d'une même équipe, l'organisation du travail n'exige pas une prise de poste simultanée les heures de commencement et de fin de travail peuvent être différentes selon les salariés.
E. - Horaires flexibles :
En cas d'horaires flexibles organisés dans les conditions prévues à l'article L. 212-4-1 du code du travail, comportant la possibilité de reports d'heures d'une semaine sur une autre semaine, ces reports faits à l'initiative du salarié n'ont pour effet, ni d'augmenter le nombre des heures payées à un taux majoré, ni d'augmenter le taux des majorations.
(Avenant du 20 avril 1982) " F. - Repos compensateur
Le repos compensateur s'appliquera conformément à la législation en vigueur. "
Encadrement
Le personnel d'encadrement bénéficie des dispositions du présent article.
En ce qui concerne les cadres non soumis à un horaire de travail précis, il appartiendra à la direction de l'entreprise de prendre en liaison avec les représentants du personnel de l'encadrement les mesures d'adaptation nécessaires pour que ces salariés bénéficient des dispositions qui précèdent dans les formes les plus appropriées. "