Il convient de promouvoir l'adaptation, le développement et le perfectionnement permanent des connaissances des salariés - en particulier dans le cadre de la modernisation des entreprises, de la modification de leur environnement et de l'évolution technologique :
- en tout premier lieu par des formations portant sur les connaissances générales et techniques des salariés ayant les niveaux de qualification V et inférieurs afin de faciliter leur insertion professionnelle ou leur requalification ;
- ainsi que, d'une manière plus générale, par des formations portant sur :
a) L'élévation des compétences des salariés par :
- le développement des connaissances scientifiques, techniques et informatiques permettant de s'inscrire dans les évolutions technologiques ;
- le développement de la capacité à lire, interpréter et transmettre les consignes ;
- l'acquisition de connaissances techniques donnant les moyens de réagir aux anomalies ;
- les nouvelles techniques de commercialisation, de vente et de gestion, tant sur le marché interne qu'à l'exportation ;
- le développement de la connaissance de langues étrangères pour les commerciaux mais aussi pour les membres du personnel de production et de maintenance qui auraient à y recourir dans leur travail ;
- la mise en oeuvre de formations conjointes de salariés des I.A.A. et de certains demandeurs d'emploi, conformément aux dispositions de l'accord cadre du 10 septembre 1992 relatif à l'évolution conjointe des qualifications des salariés d'entreprises agroalimentaires et de celles de certains demandeurs d'emploi.
b) L'animation, la conduite des hommes et la transmission des connaissances par :
- une meilleure préparation de l'encadrement à l'animation et à la conduite des équipes ;
- la promotion des techniciens de production, notamment par un encouragement au développement des nouvelles formations d'ingénieurs (N.F.I.) ;
- une meilleure préparation de l'encadrement à la conduite du changement ;
- une organisation qui favorise la transmission des savoirs (formation des formateurs internes et des tuteurs) ;
- une gestion individualisée des détenteurs de savoir-faire ;
- la conception d'itinéraires professionnels qualifiants ;
- l'expression et l'exploration d'idées nouvelles et de suggestions ;
- le développement des mobilités professionnelles entre production et services, à tous les niveaux et, notamment, les relations interfonctionnelles entre recherche et développement, marketing commercial et production.
c) La meilleure connaissance de l'entreprise et de son environnement par :
- le développement des formations visant à mieux comprendre les produits et les process ainsi que celles visant à mieux travailler ensemble - notamment les synergies entre commerciaux et personnel de production ;
- le développement de la capacité du personnel de production et de maintenance à participer à la rédaction des cahiers des charges des futurs équipements ;
- le développement des démarches de type "assurance qualité" et la diffusion de l'esprit qualité, portant aussi bien sur la qualité des produits et des services, en amont, que sur celle de la gestion et de l'organisation du travail, ainsi que sur toutes les questions concernant l'hygiène et la sécurité ;
- la prise en compte des contraintes liées à la protection de l'environnement ;
- la connaissance de l'entreprise, et plus particulièrement ses relations avec l'amont (les fournisseurs) et l'aval (la distribution).
Devront être particulièrement encouragées les démarches globales de formation menées par les entreprises - de préférence à des actions ponctuelles - et notamment :
- l'intégration de la formation dans des plans pluriannuels d'entreprise ;
- les actions à caractère démultiplicateur impliquant l'encadrement ainsi que, le cas échéant, le personnel qualifié, qui forment à leur tour le personnel de l'entreprise ;
- les actions communes à plusieurs entreprises, voire à l'ensemble d'une branche, permettant des mises en commun de tout ou partie de l'investissement pédagogique, notamment en faveur de salariés de P.M.E..