COEFFICIENT 145.
Jeune ouvrier jusqu'à 12 mois de métier sans contrat d'apprentissage, n'ayant jamais travaillé dans le métier (18 ans).
COEFFICIENT 150.
Jeune ouvrier après 12 mois de métier sans contrat d'apprentissage, (18 ans).
COEFFICIENT 155.
FABRICATION - TRANSFORMATION :
Jeune ouvrier en fin d'apprentissage sans C.A.P. ni diplôme de fin d'apprentissage ou jeune ouvrier, 2 ans de métier sans sans C.A.P..
COEFFICIENT 160.
Ouvrier charcutier traiteur, 1er échelon, en fin d'apprentissage avec C.A.P. et ouvrier boucher avec C.A.P..
COEFFICIENT 165.
Ouvrier charcutier traiteur, 2ème échelon, sans C.A.P. ni diplôme de fin d'apprentissage, 3 ans de métier.
COEFFICIENT 170.
Ouvrier charcutier traiteur, 2ème échelon, 1 an après C.A.P. ou 4 ans de métier sans C.A.P..
COEFFICIENT 175.
Ouvrier charcutier traiteur, 3ème échelon, 2 ans après C.A.P. ou 5 ans de métier sans C.A.P. et ouvrier boucher, 2 ans après C.A.P..
Ouvrier charcutier traiteur, titulaire du C.A.P., ayant obtenu une attestation de suivi d'une formation "préparation traiteur" agréée par la commission nationale professionnelle (*).
COEFFICIENT 180.
Ouvrier charcutier traiteur, 4ème échelon, 3 ans après C.A.P. ou 6 ans de métier sans C.A.P. et ouvrier boucher, 3 ans après C.A.P..
Ouvrier charcutier traiteur, titulaire du C.A.P., ayant obtenu un certificat de qualification "préparation traiteur" agréé par la commission nationale professionnelle (*).
COEFFICIENT 185.
Charcutier traiteur qualifié, 1er échelon, 4 ans après C.A.P. ou 7 ans de métier sans C.A.P. ayant compétence sur plusieurs postes et boucher qualifié.
COEFFICIENT 190.
Charcutier traiteur qualifié, 2ème échelon, titulaire du B.P., 3 ans après C.A.P. ayant compétence sur plusierus postes.
COEFFICIENT 195.
Charcutier traiteur qualifié, 2ème échelon, titulaire du B.P., 4 ans après C.A.P. ou charcutier traiteur de plus de 8 ans de métier justifiant par des certificats la pleine connaissance du métier.
COEFFICIENT 200.
Charcutier traiteur qualifié, 2ème échelon, 4 ans après C.A.P. et titulaires du B.P. depuis 2 ans.
AGENTS DE MAITRISE.
COEFFICIENT : 210.
Charcutier traiteur hautement qualifié, 3ème échelon, titulaire du B.P. depuis plus de 5 ans, capable de tenir tous les postes ou charcutier traiteur depuis plus de 10 ans de métier ayant une maîtrise complète du métier et ayant commandement sur au moins 2 personnes.
COEFFICIENT : 220.
Charcutier traiteur hautement qualifié, 3ème échelon, titulaire du B.P. depuis plus de 5 ans, capable de tenir tous les postes ou charcutier traiteur depuis plus de 10 ans de métier ayant une maîtrise complète du métier et ayant commandement sur au moins 3 personnes.
COEFFICIENT : 230.
Chef charcutier traiteur, 1er échelon, titulaire du B.P. depuis plus de 5 ans, responsable de partie, ayant commandement sur moins de 5 personnes ou charcutier traiteur hautement qualifié ayant des connaissances particulièrement étendues sur le métier, appelé à faire preuve d'un haut degré d'initiative et permettant de coordonner le travail d'autres personnes.
COEFFICIENT : 240.
Chef Charcutier traiteur, 2ème échelon, titulaire du B.P. ayant commandement sur 5 personnes ou plus, et chef boucher.
COEFFICIENT : 250.
Chef Charcutier traiteur, 3ème échelon, titulaire du B.P. ayant commandement sur 5 personnes ou plus la responsabilité totale du laboratoire.
(*) Nouvelle définition.
(*) Nouvelle définition.