Niveau I. - Ouvrier
O. 1. - Coefficient 115 à l'embauche,
passant à 120 après quatre mois
Définition. - Ouvrier qui exécute des travaux élémentaires n'exigeant aucune connaissance préalable, mais seulement une mise au courant de très courte durée et n'imposant pas une régularité liée à celle d'une machine ou d'une ligne de production ou de conditionnement complètement mécanisée.
Exemples :
- personnel de nettoyage (n'opérant pas sur machine à conducteur porté) ;
- manutentionnaire des différents services sans contrôle quantitatif ni qualitatif, tel qu'ouvrier procédant au chargement ou au déchargement des camions, palettes, etc. ;
- nettoyeur de graines sans contrôle quantitatif ni qualitatif.
O. 2. - Coefficient 125
Définition. - Ouvrier mettant en oeuvre des connaissances de base pouvant être acquises par l'expérience - lui permettant d'effectuer des travaux simples ne demandant qu'une adaptation de courte durée. Ces travaux, lorsqu'ils sont effectués sur machine ou dans une ligne de production ou de conditionnement complètement mécanisée, sont liés au rythme de la machine ou de la ligne.
Exemples :
- nettoyeur de graines avec pesée ;
- riauleur manuel ;
- approvisionneur ou désapprovisionneur de ligne(s) de production complètement mécanisée(s).
O. 3. - Coefficient 135
Définition. - Ouvrier mettant en oeuvre des connaissances de base - pouvant être acquises par l'expérience - lui permettant d'effectuer des travaux demandant un entraînement aux modes opératoires. Lorsqu'il travaille sur machine simple, effectuant un nombre limité d'opérations, il en assure la conduite.
Exemples :
- aide-magasinier ;
- conducteur de machine à conduite simple ;
- préparateur de mélanges ;
- préparateur manuel de verjus ;
- riauleur avec malaxeur.
Niveau II. - Ouvrier qualifié
O.Q. 1. - Coefficient 145
Définition. - Ouvrier effectuant des travaux nécessitant, soit une longue expérience, soit un ensemble d'aptitudes particulières. Lorsqu'il travaille sur machines complexes, il en assure la conduite.
Exemples :
- conducteur de batteries de meules ;
- conducteur de batteries de tamiseuses ;
- conducteur de machine à conduite complexe ;
- magasinier tenant les fiches d'entrée et de sortie ;
- ouvrier émulsionneur/cuiseur, etc., de sauces et mayonnaises.
O.Q. 2. - Coefficient 155
Définition. - Ouvrier chargé de l'ensemble d'une opération de fabrication dont il a la connaissance ou chargé de travaux de difficulté équivalente, tels que la conduite de machines particulièrement complexes ; les opérations ou processus en question mettant en jeu des connaissances et des aptitudes sanctionnées par un diplôme professionnel du niveau du C.A.P. ou résultant d'un véritable apprentissage ou d'une expérience équivalente.
Exemples :
- conducteur de machine à conduite particulièrement complexe ;
- ouvrier conduisant simultanément des batteries de meules et tamiseuses.
Niveau III. - Ouvrier hautement qualifié
O.H.Q. 1. - Coefficient 170
Définition. - Ouvrier ayant au moins la formation et les connaissances de l'ouvrier qualifié et chargé d'un cycle complexe de fabrication ou de travaux de niveau élevé. Il doit être capable d'initiative dans l'adaptation ou la combinaison des procédures opératoires, le contrôle des résultats et, le cas échéant, la détection des anomalies de fabrication ou des pannes de matériel et le choix des remèdes à y apporter.
Exemples :
- ouvrier connaissant le processus complet de fabrication de plusieurs produits condimentaires ou chargé d'un cycle de fabrication ;
- ouvrier ayant une connaissance complète du matériel de préparation des sauces et mayonnaises (émulsionneur, cuiseur, refroidisseur, etc.).
O.H.Q. 2. - Coefficient 190
Définition. - Ouvrier répondant à la définition de l'O.H.Q. 1, ayant des connaissances particulièrement étendues et une maîtrise complète du métier, acquises par une solide expérience, et appelé à faire preuve d'un haut degré d'initiative.