Il a été convenu entre la confédération nationale de la pâtisserie et les centrales syndicales ci-dessous représentées, que la valeur nationale du point, à compter du 1er octobre 1989, serait de 0,1875.
PERSONNEL FABRICATION :
COEFFICIENT : 137.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 150.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 160.
SALAIRE HORAIRE : 30,000 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.089,80 F.
COEFFICIENT : 165.
SALAIRE HORAIRE : 30,938 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.248,86 F.
COEFFICIENT : 170.
SALAIRE HORAIRE : 31,875 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.407,91 F.
COEFFICIENT : 180.
SALAIRE HORAIRE : 33,750 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.726,03 F.
COEFFICIENT : 185.
SALAIRE HORAIRE : 34,688 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.885,08 F.
COEFFICIENT : 190.
SALAIRE HORAIRE : 35,625 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 6.044,14 F.
COEFFICIENT : 220.
SALAIRE HORAIRE : 41,250 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 6.998,48 F.
COEFFICIENT : 250.
SALAIRE HORAIRE : 46,875 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 7.952,81 F.
COEFFICIENT : 270.
SALAIRE HORAIRE : 50,625 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 8.589,04 F.
COEFFICIENT : 290.
SALAIRE HORAIRE : 54,375 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 9.225,26 F.
COEFFICIENT : 310.
SALAIRE HORAIRE : 58,125 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 9.861,49 F.
COEFFICIENT : 330.
SALAIRE HORAIRE : 61,875 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 10.497,71 F.
COEFFICIENT : 350.
SALAIRE HORAIRE : 65,625 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 11.133,94 F.
CHAUFFEURS-LIVREURS :
COEFFICIENT : 165.
SALAIRE HORAIRE : 30,938 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.248,86 F.
COEFFICIENT : 170.
SALAIRE HORAIRE : 31,875 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.407,91 F.
COEFFICIENT : 180.
SALAIRE HORAIRE : 33,750 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.726,03 F.
PERSONNEL DE VENTE :
COEFFICIENT : 135.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 150.
SALAIRE HORAIRE :  SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 155.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 165.
SALAIRE HORAIRE : 30,938
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.248,86 F.
COEFFICIENT : 175.
SALAIRE HORAIRE : 32,813 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.566,97 F.
COEFFICIENT : 180.
SALAIRE HORAIRE : 33,750 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.726,03 F.
COEFFICIENT : 200.
SALAIRE HORAIRE : 37,500 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 6.362,25 F.
COEFFICIENT : 210.
SALAIRE HORAIRE : 39,375 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 6.680,36 F.
COEFFICIENT : 250.
SALAIRE HORAIRE : 46,875 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 7.952,81 F.
PERSONNEL D'ENTRETIEN :
OUVRIERS D'ENTRETIEN :
COEFFICIENT : 137.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 160.
SALAIRE HORAIRE : 30,000 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.089,80 F.
COEFFICIENT : 190.
SALAIRE HORAIRE : 35,625 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 6.044,14 F.
PERSONNEL D'ENTRETIEN :
EMPLOYES :
COEFFICIENT : 137.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 150.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 160.
SALAIRE HORAIRE : 30,000 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.089,80 F.
COEFFICIENT : 180.
SALAIRE HORAIRE : 33,750 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.726,03 F.
PERSONNEL D'ENTRETIEN :
PERSONNEL DES SERVICES GENERAUX :
COEFFICIENT : 137.
SALAIRE HORAIRE : SMIC.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : SMIC.
COEFFICIENT : 165.
SALAIRE HORAIRE : 30,938 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.248,86 F.
COEFFICIENT : 180.
SALAIRE HORAIRE : 33,750 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.726,03 F.
COEFFICIENT : 190.
SALAIRE HORAIRE : 35,625 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 6.044,14 F.
PERSONNEL D'ENTRETIEN :
TECHNICIENS :
COEFFICIENT : 180.
SALAIRE HORAIRE : 33,750 F.
SALAIRE MENSUEL pour 169 heures 66 : 5.726,03 F.