I. Finalité du poste
Ce poste consiste à animer et gérer le personnel des ateliers cuisson, dosage, conditionnement, à contrôler la qualité, les quantités et les coûts ainsi qu'à s'assurer du bon fonctionnement du matériel.
II. Situation fonctionnelle dans l'organisation de l'entreprise
Milieu de travail :
- ce poste n'est occupé que par un seul titulaire.
Situation du poste dans la hiérarchie :
- ce poste dépend du directeur de production.
Relations intérieures (autres services...) :
- le titulaire du poste a de nombreux contacts avec les services suivants : maintenance, service qualité-conformité, découpe, logistique, conditionnement, achats, recherche et développement, direction des relations humaines et sociales.
III. Délimitation de l'activité
Tâches permanentes principales.
Description des tâches :
CRITERE : 3bis

- gérer le personnel des trois équipes (planifier les congés, constituer les équipes de travail, etc.) ;
- animer les équipes et assurer la communication interne ;
- assurer le suivi, le contrôle de la qualité des produits, de leur quantité, des coûts, du rendement ;
- s'assurer du bon état de marche du matériel ;
- effectuer quelques réglages ;
- assurer la liaison avec la maintenance ;
- participer à la conception du nouveau matériel.
Phases successives d'intervention (modes opératoires).
Tâches exceptionnelles :
- remplacer les opérateurs sur les chaînes en cas d'incident.
Matériels et outillages utilisés :
- matériel de production, automates ;
- matériel informatique ;
- machine à calculer.
IV. Instructions reçues. - Autonomie du poste
CRITERE : 3

Agir dans le cadre de directives générales.
Gérer de façon autonome les trois équipes de travail.
Faire face aux imprévus et les gérer.
Le titulaire ne fait appel à son supérieur hiérarchique que si un incident grave survient.
V. Niveau de connaissances exigées du titulaire
Connaissances de base indispensables du titulaire pour occuper ce poste.
CRITERE : 1

1. Connaissances dans le domaine agro-alimentaire (qualité, hygiène, chimie...).
2. Connaissances techniques (matériel de production).
3. Connaissances du produit et du process de fabrication.
4. Connaissances mathématiques (ratios...).
Connaissances particulières et/ou capacités techniques :
- notions d'anglais ;
- aptitude au management d'une équipe.
Expérience nécessaire pour acquérir la pleine maîtrise de la fonction (en plus des connaissances de base) :
CRITERE : 2

- minimum six mois.
Modalités d'accès à ce poste (direct ou passage par un autre poste) :
- ce poste ne nécessite pas le passage par un autre poste dans l'entreprise.
VI. Responsabilités fonctionnelles et hiérarchiques
CRITERE : 4

Gérer les trois équipes de travail.
Faire face aux imprévus.
Encadrement ou animation d'une équipe :
CRITERE : 5

- le titulaire du poste encadre et anime trois chefs d'équipes et leurs équipes correspondantes.
VII. Contacts extérieurs à l'entreprise
CRITERE : 6

VIII. Accès aux informations confidentielles
CRITERE : 6

L'accès aux informations confidentielles est occasionnel mais important.
Le titulaire du poste est mis au courant des nouvelles machines, des process de cuisson et éventuellement des recherches sur l'évolution des produits, des désicions concernant la stratégie de l'établissement.