Les classifications d'emplois des différentes catégories de personnel ont pour coefficient de référence le coefficient 100, et sont les suivantes (pour chaque niveau, les définitions générales sont complétées par des exemples de postes ; ces exemples n'ont pas un caractère exhaustif, les postes n'y figurant pas devant être classés par référence aux définitions générales) :
CLASSIFICATION " OUVRIERS "

H.Q.O. 1. - Coefficient 115 à l'embauche, passant à 120 après quatre mois
Ouvrier qui exécute des travaux élémentaires n'exigeant aucune connaissance préalable, mais seulement une mise au courant de très courte durée et n'imposant pas une régularité liée à celle d'une machine ou d'une ligne de production ou de conditionnement complètement mécanisée.
Exemples de postes :
- balayeur ;
- rouleur ;
- gratteur de sacs ;
- batteur de sacs ;
- gerbage à main (avec majoration de 10 points pour sacs 50 kilos et 15 points pour sacs 100 kilos) ;
- travaux simples de manutention (avec majoration de 30 points pour les travaux de coltinage).
Service livraison :
- porteur simple.
O. 2. - Coefficient 125
Ouvrier mettant en oeuvre des connaissances de base, pouvant être acquises par l'expérience, lui permettant d'effectuer des travaux simples ne demandant qu'une adaptation de courte durée. Ces travaux, lorsqu'ils sont effectués sur machine ou dans une ligne de production ou de conditionnement complètement mécanisée, sont liés au rythme de la machine ou de la ligne.
Exemples de postes :
- tireur de farine et issues (à l'exclusion d'ensachage sur matériel à cadence) ;
- battage avec triage de sacs ;
- servant de machine à marquer ;
- emplissage de sachets sur petites machines semi-automatiques ;
- approvisionneur sur machine automatique de petit conditionnement à grand débit ;
- réceptionnaire de bout de chaîne sur machine automatique de petit conditionnement à grand débit ;
- empaqueteur (fardeleur) ;
- raccommodeuse de sacs sur machine (par exception, coefficient 130).
Services moulin :
- aide conducteur d'étage.
Services entretien :
- aide d'atelier d'entretien premier échelon.
O. 3. - Coefficient 135
Ouvrier mettant en oeuvre des connaissances de base, pouvant être acquises par l'expérience, lui permettant d'effectuer des travaux demandant un entraînement aux modes opératoires. Lorsqu'il travaille sur machine simple, effectuant un nombre limité d'opérations, il en assure la conduite.
Exemples de postes :
- ensacheur sur machine entièrement automatique ou carroussel ;
- cariste simple ;
- confectionneur de sacs ;
- réceptionnaire sacherie, responsable des entrées.
Service moulin :
- échantillonneur de blé ;
- homme d'équipe moulin ;
- homme d'équipe nettoyage ;
- graisseur ;
- poseur de soies.
Services alimentation animale :
- ouvrier au broyage ;
- conducteur de presse premier échelon ;
- opérateur de mélange sans préparation premier échelon.
Services entretien :
- aide d'atelier d'entretien deuxième échelon.

O.Q 1. - Coefficient 145
Ouvrier effectuant des travaux nécessitant soit une longue expérience, soit un ensemble d'aptitudes particulières. Lorsqu'il travaille sur machines complexes, il en assure la conduite.
Exemples de postes :
- cariste-palettiseur sur palettiseur automatique.
Service moulin :
- conducteur de moulin ;
- conducteur de nettoyage ;
- conducteur de magasin ;
- servant de groupe automatique complexe de petit conditionnement à grand débit ;
- canneleur de cylindres.
Services alimentation animale :
- ouvrier de chargement, sacs ou vrac, chargé de l'exécution du plan de chargement (si, exceptionnellement, cet ouvrier est appelé à coltiner des sacs, il bénéficie de la majoration de points prévue pour le coltinage) ;
- réceptionnaire de tous produits ;
- conducteur de presses deuxième échelon ;
- opérateur de mélanges sur bascule accumulatrice deuxième échelon.
Services entretien :
- ouvrier professionnel d'entretien exécutant seul des travaux simples d'entretien nécessitant la mise en oeuvre de connaissances acquises par une expérience suffisante, mais à un niveau inférieur à celui d'un C.A.P.
Services livraison :
- chauffeur tourisme et utilitaire jusqu'à 3,5 tonnes de P.T.A.C. ;
- chauffeur-livreur (tournées de distribution) jusqu'à 6,5 tonnes de P.T.A.C.
O.H.Q. 2. - coefficient 155
Ouvrier chargé de l'ensemble d'une opération de fabrication dont il a la connaissance complète ou chargé de travaux de difficulté équivalente, tels que la conduite de machines particulièrement complexes ; les opérations ou processus en question mettent en jeu des connaissances et des aptitudes sanctionnées par un diplôme professionnel du niveau du C.A.P. ou résultant d'un véritable apprentissage ou d'une expérience équivalente.
Exemples de postes
Services moulin :
- premier conducteur ou conducteur pilote moulin ;
- premier conducteur ou conducteur pilote nettoyage ;
- premier conducteur ou conducteur pilote magasins.
Services alimentation animale :
- opérateur de mélanges sur pupitre troisième échelon ;
- conducteur assurant seul l'exploitation, l'entretien, le réglage de la presse dans les petites unités.
Services entretien :
- ouvrier professionnel d'entretien exécutant seul suivant les instructions reçues des travaux courants d'entretien nécessitant la mise en oeuvre de connaissances du niveau du C.A.P.
Services livraison :
- chauffeur de 3,5 tonnes à 19 tonnes de P.T.A.C. ;
- chauffeur-livreur (tournées de distribution) de 6,5 jusqu'à 9,5 tonnes de P.T.A.C.
NIVEAU III
O.H.Q. 1. - Coefficient 170
Ouvrier ayant au moins la formation et les connaissances de l'ouvrier qualifié et chargé d'un cycle complexe de fabrication ou de travaux de niveau élevé. Il doit être capable d'initiative dans l'adaptation ou la combinaison des procédures opératoires, le contrôle des résultats et, le cas échéant, la détection des anomalies de fabrication ou des pannes de matériel et le choix des remèdes à y apporter.
Exemples de postes
Services moulin :
- dans les petits moulins, ouvrier seul responsable de l'ensemble des opérations, de la réception à l'ensachage, et de la qualité des produits ;
- dans les grandes unités, conducteur principal (lorsqu'il est appelé à occuper au moins deux postes, majoration de 10 points, au moins trois postes 15 points) ;
- conducteur de groupe automatique complexe de conditionnement à grand débit.
Services alimentation animale :
- dans les petites unités non automatisées, ouvrier assumant seul la responsabilité de l'ensemble des opérations de fabrication et de la qualité des produits.
Services entretien :
- ouvrier professionnel d'entretien exécutant des travaux nécessitant la mise en oeuvre d'une connaissance et d'une pratique approfondie du métier ; dispose d'une large initiative dans l'exécution des travaux qui lui sont confiés.
Services livraison :
- chauffeur de plus de 19 tonnes à 26 tonnes de P.T.A.C. ;
- chauffeur-livreur (tournées de distribution) plus de 9,5 tonnes de P.T.A.C.
O.H.Q. 2. - Coefficient 190
Ouvrier répondant à la définition de l'O.H.Q. 1, ayant des connaissances particulièrement étendues et une maîtrise complète du métier acquises par une solide expérience, et appelé à faire preuve d'un haut degré d'initiative.
Exemples de postes
Services entretien :
- ouvrier professionnel d'entretien exécutant des travaux pour lesquels il doit mettre en oeuvre des connaissances particulièrement étendues et une maîtrise complète du métier ; doit faire preuve d'un haut degré d'initiative. Il peut assurer l'animation d'une équipe.
Services livraison :
- chauffeur au-dessus de 26 tonnes de P.T.A.C. (10)   (1)

1. Le personnel de livraison bénéficie :
- pour le portage de la farine ou d'aliments du bétail en boulangerie, d'une majoration de 20 points ;
- pour le portage en élevage, d'une majoration de 10 points.
2. En cas de rémunération comportant un élément fonction du rendement, il y a lieu pour l'appréciation du respect du salaire minimum correspondant, de considérer le total de la rémunération réelle au temps et de la rémunération au rendement.
(1) Voir les différentes annexes.
(1) Voir les différentes annexes.