CLASSIFICATION
OUVRIERS BOULANGERS
1RE CATEGORIE
1er échelon : coefficient 150: 39,49 F
Jeune ouvrier sortant d'apprentissage sans avoir obtenu un diplôme de fin d'apprentissage. Un an maximum dans cette catégorie.
2e échelon : coefficient 155: 39,65 F
Jeune ouvrier sortant d'apprentissage sans avoir obtenu un diplôme de fin d'apprentissage mais ayant obtenu la partie pratique de ce diplôme. Un an maximum dans cette catégorie.
2E CATEGORIE
1er échelon : coefficient 160: 39,81 F
Jeune ouvrier sortant de l'apprentissage et ayant obtenu un C.A.P. ouvrier de la 1re catégorie ayant un an de pratique du métier. Un an maximum dans cette catégorie.
2e échelon : coefficient 175: 41,27 F
Jeune ouvrier sortant de l'apprentissage et ayant obtenu un C.A.P. connexe pâtissier. Dix-huit mois maximum dans cette catégorie.
3e échelon : coefficient 175: 41,27 F
Jeune ouvrier sortant de l'apprentissage et ayant obtenu le brevet de compagnon. Dix-huit mois maximum dans cette catégorie.
3E CATEGORIE
1er échelon : coefficient 170: 40,12 F
Ouvrier n'étant pas susceptible de tenir tous les postes ou travaillant sous le contrôle effectif d'un chef d'entreprise ou d'un ouvrier plus qualifié.
2e échelon : coefficient 175 (1) : 41,27 F
Ne peut être classé en 3e catégorie, que ce soit au 1er échelon ou au 2e échelon, un salarié titulaire d'un diplôme de fin d'apprentissage.
Ouvrier ayant exercé le métier deux années dans l'entreprise en 3e catégorie, 1er échelon.
4E CATEGORIE
1er échelon : coefficient 185: 43,57 F
a) Ouvrier qualifié ayant exercé le métier dans le cadre de la 2e catégorie 1er échelon et pouvant tenir tous les postes et assurer avec ou sans le concours du chef d'entreprise l'ensemble de la fabrication boulangerie.
b) Ouvrier qualifié ayant exercé le métier dans le cadre de la 2e catégorie 2e échelon et ne mettant effectivement en pratique que sa compétence concernant la fabrication boulangerie.
c) Ouvrier ayant obtenu un brevet professionnel.
2e échelon : coefficient 190: 44,73 F
a) Ouvrier qualifié ayant exercé le métier dans le cadre de la 2e catégorie 2e échelon ou de la 4e catégorie 1er échelon et mettant effectivement en pratique alternativement ou simultanément ses compétences concernant les deux fabrications boulangerie et pâtisserie.
b) Ouvrier qualifié ayant exercé le métier dans le cadre de la deuxième catégorie, troisième échelon.
c) Ouvrier qualifié titulaire du brevet de compagnon ayant exercé le métier pendant dix-huit mois.
5E CATEGORIE
Coefficient 195: 45,88 F
Ouvrier hautement qualifié, titulaire d'un brevet de maîtrise ou d'une compétence lui permettant de coordonner le travail d'autres ouvriers. Ouvrier qualifié répondant aux critères définis dans l'accord paritaire départemental du 28 décembre 1977.
OUVRIERS PÂTISSIERS
1RE CATEGORIE
Coefficient 150: 39,49 F
Jeune ouvrier sortant de l'apprentissage sans avoir obtenu un diplôme de fin d'apprentissage. Un an maximum dans cette catégorie.
2E CATEGORIE
1er échelon : coefficient 155: 39,65 F
a) Ouvrier de la 1re catégorie ayant un an de pratique du métier. Deux ans maximum dans cette catégorie.
b) Jeune ouvrier sortant d'apprentissage et ayant obtenu un diplôme de fin d'apprentissage ou la partie pratique de ce diplôme. Un an maximum dans cette catégorie.
2e échelon : coefficient 160: 39,81 F
Jeune ouvrier sortant d'apprentissage et ayant obtenu un diplôme de fin d'apprentissage ou la partie pratique de ce diplôme et ayant un an de pratique du métier en 2e catégorie 1er échelon. Un an maximum dans cette catégorie.
3e échelon : coefficient 175: 41,27 F
Jeune ouvrier sortant de l'apprentissage et ayant obtenu un C.A.P. connexe boulangerie, dix-huit mois maximum dans cette catégorie.
3E CATEGORIE
Coefficient 170: 40,12 F
Ouvrier pouvant assurer une partie de la fabrication sous le contrôle du chef d'entreprise ou d'un ouvrier plus qualifié.
4E CATEGORIE
1er échelon : coefficient 185: 43,57 F
a) Ouvrier qualifié pouvant assurer avec ou sans le concours du chef d'entreprise l'ensemble de la fabrication pâtisserie.
b) Ouvrier qualifié ayant exercé le métier dans le cadre de la 2e catégorie, 3e échelon et ne mettant effectivement en pratique que sa compétence concernant la fabrication pâtisserie.
2e échelon : coefficient 190: 44,73 F
Ouvrier qualifié ayant exercé le métier dans le cadre de la 2e catégorie 3e échelon ou de la 4e catégorie 1er échelon et mettant effectivement en pratique alternativement ou simultanément ses compétences concernant les deux fabrications boulangerie et pâtisserie.
5E CATEGORIE
Coefficient 195: 45,88 F
Ouvrier hautement qualifié titulaire d'un brevet de maîtrise ou d'une compétence lui permettant de coordonner le travail d'autres ouvriers.
PERSONNEL DE VENTE
1RE CATEGORIE
Coefficient 130: 37,91 F
Vendeuse débutante, employée de commerce, trois premiers mois d'exercice du métier.
2E CATEGORIE
Coefficient 135: 38,07 F
Vendeuse débutante, employée de commerce du quatrième au douzième mois d'exercice du métier.
3E CATEGORIE
Coefficient 140: 38,23 F
Vendeuse, employée de commerce, deuxième année d'exercice du métier.
4E CATEGORIE
Coefficient 145: 38,38 F
Vendeuse, employée de commerce, troisième année d'exercice du métier.
5E CATEGORIE
Coefficient 150: 38,54 F
Vendeuse et employée de commerce à partir de la quatrième année d'exercice du métier. Vendeuse sortant d'apprentissage et ayant obtenu un diplôme de fin d'apprentissage.
Pour ces catégories, le salaire payé doit être le S.M.I.C. horaire.
7E CATEGORIE
Coefficient 160: 38,86 F
Vendeuse responsable d'un point de vente caissière.
8e catégorie
Coefficient 170: 39,17 F
Vendeuse qualifiée responsable d'un point de vente occupant plusieurs salariés.
PORTEURS(SES)
5E CATEGORIE
Coefficient 150: 38,54 F
Chauffeur-livreur pendant les trois premiers mois d'exercice du métier en boulangerie-pâtisserie.
6E CATEGORIE
Coefficient 155: 38,70 F
Chauffeur-livreur après trois mois d'exercice du métier en boulangerie-pâtisserie.
PRIME DE PANIER
Elle est due aux ouvriers boulangers et pâtisseries non nourris, non logés. A compter du 1er janvier 1996, elle est fixée à 26,75 F et ce, jusqu'au 31 décembre 1996. Elle ne subira plus les augmentations du S.M.I.G. (valeur nourriture).
Article 42
Prime de fin d'année
Elle est due après un an de présence dans l'entreprise au personnel présent le 31 décembre et doit être payée au plus tard le 15 janvier.
Le montant de la prime est fixé, à compter du 1er janvier 1996, à 3,84 p. 100 du montant du salaire brut payé au salarié du 1er janvier au 31 décembre.
Les salariés embauchés suite à un licenciement pour cause économique recevront cette prime au prorata du temps de présence dans l'entreprise.
Le montant de cette prime n'entre pas dans le calcul de la base des congés payés.