ANNEXE I
    ACIDIFIANTS
      La catégorie Acidifiants de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991     susvisé est complétée par les dispositions suivantes:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
    ANTIOXYGENES
      La catégorie Antioxygènes de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991     susvisé est complétée par les dispositions suivantes:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
    COLORANTS
      La catégorie Colorants de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991     susvisé est complétée par les dispositions suivantes:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
        Dans la catégorie Colorants de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991     susvisé, pour le caramel, les dispositions relatives au vinaigre sont     remplacées par:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
    CONSERVATEURS
      La catégorie Conservateurs de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991     susvisé est complétée par les dispositions suivantes:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
        Dans la catégorie Conservateurs de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre     1991 susvisé pour le benzoate de sodium et le benzoate de potassium, les     dispositions relatives aux arômes, extraits et concentrés d'arômes sont     remplacées par:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
      Dans la catégorie Conservateurs de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre     1991 susvisé pour l'anhydride sulfureux (E220), le sulfite de sodium (E221),     le sulfite acide de sodium (E222), le disulfite de sodium (E223), le     disulfite de potassium (E224), le sulfite de calcium (E226) et le sulfite     acide de calcium (E227), les dispositions relatives aux produits suivants:
      - fruits, pulpes, purées, jus ou extraits aqueux de jus destinés à la     confection de confitures, gelées, marmelades;
      - fruits, pulpes, purées, jus ou extrait aqueux de jus destinés à la     confection de confits, de fruits confits,
     sont remplacées par les dispositions du tableau ci-après qui est également     complété par des conditions d'emploi relatives aux bières:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
        Dans la catégorie Conservateurs de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre     1991 susvisé, les dispositions relatives au nitrite de sodium sont remplacées     par:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
    EMULSIFIANTS
      La catégorie Emulsifiants de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991     susvisé est complétée par les dispositions suivantes:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
        Dans la catégorie Gélifiants de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre     1991 susvisé pour la pectine (E440i) et la pectine amidée (E440ii), les     dispositions relatives aux produits suivants: <<confitures, gelées,
     marmelades, crèmes de marrons et crèmes d'autres fruits à coque, confits de     pétales ou de fruits confits>> sont remplacées par:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
        Dans la catégorie Stabilisants de l'annexe III de l'arrêté du 14 octobre     1991 susvisé pour les pyrophosphates (E450a), les dispositions relatives aux     substituts de bardes pour viandes et produits à base de viandes sont     remplacées par:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
    ANNEXE II
    ANTIMOUSSES
      L'annexe III de l'arrêté du 14 octobre 1991 susvisé est complétée par la     catégorie suivante:
                      ......................................................
                        Vous pouvez consulter le tableau                        dans le JO no 0151 du 01/07/1992    
                      ......................................................
    ANNEXE III
      1o Dans la catégorie antioxygènes de l'annexe IV de l'arrêté du 14 octobre     1991 susvisé, les critères de pureté de l'orthophosphate tripotassique sont     complétés par les dispositions suivantes:
      Substances insolubles dans l'eau: pas plus de 0,2 p. 100 sur la substance     exempte de matières volatiles;
      Fluorures: pas plus de 10 mg/kg, exprimés en fluor.
      2o A l'annexe IV de l'arrêté du 14 octobre 1991 susvisé, les dispositions     suivantes sont ajoutées:
    ANTIOXYGENES
    E 341: Orthophosphates de calcium
     i) Orthophosphate monocalcique:
      Description chimique: phosphate monocalcique; H4 (PO4)2 Ca. Se trouve dans     le commerce sous forme anhydre ou monohydratée.
      Aspect: poudre granuleuse ou cristaux ou granulés blancs et déliquescents.
      Teneur en calcium  anhydre  pas moins de 23 p. 100 et pas plus de 25 p. 100,     exprimée en CaO (1). Monohydraté: pas moins de 22,2 p. 100 et pas plus de     24,7 p. 100, exprimée en CaO (1).
      Matières volatiles  anhydre  pas moins de 14 p. 100 et pas plus de 15,5 p.
     100, déterminées après calcination à 800  7 25oC, pendant 30 mn. Monohydraté:     pas plus de 0,6 p. 100, déterminées par dessiccation à 60oC, pendant trois     heures.
      Fluorures: pas plus de 30 mg/kg, exprimés en fluor.
     ii) Orthophosphate dicalcique:
      Description chimique; phosphate de calcium dibasique; phosphate dicalcique;     PO4 HCa. Se trouve dans le commerce sous forme anhydre et dihydratée.
      Aspect: poudre blanche impalpable.
      Teneur en calcium  anhydre  pas moins de 39 p. 100 et pas plus de 42 p. 100,     exprimée en CaO (1). Dihydraté: pas moins de 31,9 p. 100 et pas plus de 33,5     p. 100, exprimée en CaO (1).
      Matières volatiles: déterminées par calcination à 800 7 25oC jusqu'à     l'obtention d'un poids constant:
      - anhydre: pas moins de 7 p. 100 et pas plus de 8,5 p. 100;
      - dihydraté: pas moins de 24,5 p. 100 et pas plus de26,5 p. 100.
      Fluorures: pas plus de 50 mg/kg, exprimés en fluor.
    ANTIMOUSSES
    Critères de pureté spécifique
    900: Diméthylpolysiloxane
      Poids moléculaire: compris entre 13500 et 30000.
      Teneur: pas moins de 37,3 p. 100 et pas plus de 38,5 p. 100 de silicium     total.
      25      Densité  d 25   0,964 - 0,977.
      25      Indice de réfraction  n 0   1,400 - 1,405.
      Viscosité en centistocks à 25oC: 300 - 1050.
      Matières volatiles: pas plus de 0,5 p. 100 déterminées par dessiccation à     150oC pendant quatre heures.
    AGENTS EMULSIFIANTS, STABILISANTS,