ANNEXE
RÈGLEMENT D'EXAMEN 
Baccalauréat professionnel spécialité Bio-industries de transformation 
Baccalauréat Professionnel 
Spécialité 
Bio-industries de transformation 
Voie scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité, formation professionnelle continue dans un établissement public 
Voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d'apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé. Enseignement à distance. Candidats justifiant de 3 années d'activités professionnelles 
Voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité 
Epreuves 
Unités 
Coef. 
Mode 
Durée 
Mode 
Durée 
Mode 
E1-Epreuve scientifique et technique 
6 
Sous-épreuve E11 : génie industriel 
U 11 
3 
CCF 
Ponctuel écrit 
2h 
CCF 
Sous-épreuve E12 : mathématiques 
U 12 
1,5 
CCF 
Ponctuel écrit et pratique 
1h 
CCF 
Sous-épreuves E13 : Physique-chimie 
U 13 
1,5 
CCF 
Ponctuel écrit et pratique 
1h 
CCF 
E2-Epreuves technologie des bio-industries 
U2 
4 
Ponctuel 
écrit 
3h 
Ponctuel 
écrit 
3h 
CCF 
E3 : Epreuve pratique prenant en compte 
la formation en milieu professionnel 
11 
Sous-épreuve E31 : 
Soutenance du rapport de stage 
U 31 
3 
CCF 
Ponctuel 
pratique 
30 mn 
CCF 
Sous-épreuve E32 : 
Conduite d'une fabrication 
U 32 
4 
CCF 
Ponctuel 
pratique 
4h 
CCF 
Sous-épreuve E33 : 
Contrôle et connaissance des produits 
U 33 
2 
CCF 
Ponctuel pratique 
3h 
CCF 
Sous-épreuve E34 : 
Economie-gestion 
U 34 
1 
ponctuel écrit 
2h 
Ponctuel écrit 
2 h 
CCF 
Sous-épreuve E 35 : 
Prévention-santé-environnement 
U 35 
1 
ponctuel écrit 
2h 
Ponctuel écrit 
2h 
CCF 
E4-Epreuve de langue vivante 
U 4 
2 
CCF 
Ponctuel écrit + oral 
1h + 10 min 
CCF 
E5-Epreuve de français, histoire-géographie et enseignement moral et civique 
5 
Sous-épreuve E51 : Français 
U 51 
2,5 
Ponctuel écrit 
3h 
Ponctuel écrit 
3h 
CCF 
Sous-épreuve E52 : Histoire-géographie et enseignement moral et civique 
U 52 
2,5 
Ponctuel écrit 
2h30 
Ponctuel écrit 
2h30 
CCF 
E6-Epreuve d'arts appliqués et cultures artistiques 
OU 
Education socio-culturelle pour l'enseignement agricole (1) 
U 6 
1 
CCF 
Ponctuel écrit 
2h 
CCF 
E7-Epreuve d'éducation physique et sportive 
U 7 
1 
CCF 
Ponctuel pratique 
CCF 
Epreuves facultatives (2) 
EF1 
UF1 
EF2 
UF2 
(1) Pour les élèves relevant de l'enseignement agricole 
(2) Le candidat peut choisir une ou deux unités facultatives parmi les unités possibles, fixées par la réglementation en vigueur. La langue vivante choisie au titre de l'épreuve facultative est obligatoirement différente de celle choisie au titre de l'épreuve obligatoire. Seuls les 
points excédant 10 sont pris en compte pour le calcul de la moyenne générale en vue de l'obtention du diplôme et de l'attribution d'une mention. 
S'agissant de l'évaluation du chef-d'œuvre, présenté uniquement par les candidats scolaires des établissements d'enseignement public et privé (sous ou hors contrat) et les candidats apprentis, sont pris en compte les points d'écart par rapport à 10 sur 20 affectés du coefficient 2. S'ils sont supérieurs, ils abondent le total général des points servant au calcul de la moyenne générale conditionnant l'obtention du diplôme ; s'ils sont inférieurs, ils viennent en déduction de ce total général. Aucun coefficient d'épreuve ou de sous-épreuve du règlement d'examen n'est modifié. Les modalités de l'évaluation du chef d'œuvre au baccalauréat professionnel sont définies par l'arrêté du 20 octobre 2020 définissant les modalités de l'évaluation du chef-d'œuvre prévue à l'examen du baccalauréat professionnel.