Par arrêté du ministre de l'intérieur et du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt en date du 5 décembre 2012 :
 M. Eric BARNAY, président de la Fédération nationale des exploitants d'abattoirs prestataires de service (FNEAP), est nommé président du comité de pilotage de l'Observatoire national des abattoirs.
 Sont nommés membres du comité de pilotage de l'Observatoire national des abattoirs pour une durée de trois ans :
En qualité de personnalités
représentant la production agricole
   Au titre de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA) :
 M. HERMOUET (Guy), titulaire.
 M. PREVERAUD (Serge), suppléant.
 M. AUFFRAY (Paul), titulaire.
 M. PRUGUE (Michel), suppléant.
 M. MAUREL (Nicolas), titulaire.
 Mme JENTZER (Annick), suppléante.
   Au titre de la Coordination rurale :
 M. DOLLET (Henri), titulaire.
 M. GIGON (Yves), suppléant.
   Au titre de la Confédération paysanne :
 M. CADART (Hervé), titulaire.
 Mme ROUX (Michèle), suppléante.
En qualité de personnalités
 représentant le secteur de la mise en marché
   Au titre de la Fédération française des commerçants en bestiaux (FFCB) :
 M. POYER (Gérard), titulaire.
   Au titre de Coop de France :
 M. MARTINEAU (Philippe), titulaire.
En qualité de personnalités
 représentant l'industrie des viandes
   Au titre de la Fédération nationale des exploitants d'abattoirs prestataires de service (FNEAP) :
 M. ELOI (André), titulaire.
 M. HEIN (Jean-François), suppléant.
   Au titre du Syndicat national des industries de la viande (SNIV-SNCP) :
 M. BIGARD (Jean-Paul), titulaire.
 M. HALLIEZ (Pierre), suppléant.
   Au titre de la Fédération nationale de l'industrie et du commerce en gros des viandes (FNICGV) :
 M. BICHON (Louis), titulaire.
 M. MELEY (Jacques), suppléant.
   Au titre de la Fédération des industries avicoles (FIA) :
 M. HUTTEPAIN (Gilles), titulaire.
 M. SAUVAGET (Daniel), suppléant.
   Au titre du Comité national des abattoirs et ateliers de découpe de volailles, lapins et chevreaux (CNADEV) :
 M. MOLET (André), titulaire.
En qualité de personnalités
 représentant le commerce et la distribution
   Au titre de la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie et traiteurs (CFBCT) :
 M. SAULIGNAC (Daniel), titulaire.
 M. DOISEAU (James), suppléant.
   Au titre de la Fédération nationale des groupements d'achats et coopératives de la boucherie-charcuterie française (COOBOF) :
 M. DELEAU (Gérard), titulaire.
 M. MAZERAND (Paul), suppléant.
En qualité de personnalités représentant les interprofessions
   Au titre de l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (INTERBEV) :
 M. LANGLOIS (Dominique), titulaire.
 M. BERGER (Yves), suppléant.
   Au titre de l'Interprofession nationale porcine (INAPORC) :
 M. MEYER (Thierry), titulaire.
 M. MARQUET (Joseph), suppléant.
En qualité de personnalités
représentant les collectivités locales propriétaires d'abattoirs
   Au titre de l'Assemblée des communautés de France (AdCF) :
 M. AMBAUD (Jean-Yves), titulaire.
   Au titre de l'Assemblée des départements de France (ADF) :
 M. COSTE (Jean-Claude), suppléant.
En qualité de personnalités
 représentant les salariés d'abattoirs publics et privés
   Au titre de la Fédération générale des travailleurs de l'agriculture, de l'alimentation, des tabacs et des services annexes-Force ouvrière (FGTA-FO) :
 M. CIBOT (Jean-Louis), titulaire.
En qualité de personnalités
représentant les associations nationales de consommateurs
   Au titre de l'Association Léo Lagrange pour la défense des consommateurs (ALLDC) :
 M. SCHREPPER (Gérard), titulaire.
   Au titre du Conseil national des associations familiales laïques (CNAFAL) :
 M. FLINOIS (Jean-Luc), suppléant.