A N N E X E
 L'annexe VI-A de l'arrêté du 2 octobre 1997 susvisé est modifiée comme suit :
 1. Le texte concernant le jaune orangé S (E 110) est remplacé par le texte suivant :
 « E 110 JAUNE ORANGE S
Synonymes
 Colorant alimentaire jaune CI n° 3, Sunset Yellow FCF.
Définition
 Le jaune orangé S est essentiellement constitué de sel disodique de l'acide hydroxy-2-(sulfo-4-phénylazo)-1-naphtalènesulfonique-6 et de matières colorantes accessoires associées à du chlorure et/ou sulfate de sodium constituant les principaux composants non colorés.
 Le jaune orangé S décrit est le sel de sodium. Les sels de calcium et de potassium sont également autorisés.
 Catégorie : Monoazoïque.
 N° d'index: 15985.
 EINECS : 220-491-7.
 Dénomination chimique : sel disodique de l'acide hydroxy-2-(sulfo-4-phénylazo)-1-naphtalènesulfonique-6.
 Formule chimique : C16H10N2Na2O7S2.
 Poids moléculaire : 452,37.
 Composition : pas moins de 85 % de matières colorantes totales, exprimées en sel de sodium.
 E 1 cm ¹ % 555 à environ 485 nm dans une solution aqueuse au pH 7.
 Description du produit : poudre ou granules rouge orangé.
Identification
 A. - Spectrométrie : absorption maximale dans l'eau à environ 485 nm au pH 7.
 B. - Solution aqueuse orange.
Pureté
 Matières insolubles dans l'eau : pas plus de 0,2 %.
 Matières colorantes accessoires : pas plus de 5,0 %.
 Phénylazo-1 naphtol-2 (Soudan I) : pas plus de 0,5 mg/kg.
 Composés organiques autres que les matières colorantes :
 Amines aromatiques primaires non sulfonées : pas plus de 0,01 % (exprimées en aniline).
 Matières extractibles à l'éther : pas plus de 0,2 % en milieu neutre.
 Arsenic : pas plus de 3 mg/kg.
 Plomb : pas plus de 2 mg/kg.
 Mercure : pas plus de 1 mg/kg.
 Cadmium : pas plus de 1 mg/kg. »
 2. Le texte concernant le dioxyde de titane (E 171) est remplacé par le texte suivant :
 « E 171 DIOXYDE DE TITANE
Synonymes
 Pigment blanc CI n° 6.
Définition
 Le dioxyde de titane prend essentiellement la forme de dioxyde de titane pur anatase et/ou rutile, qui peut être enrobé de faibles quantités d'alumine et/ou de silice pour améliorer les propriétés technologiques du produit.
 Catégorie : inorganique.
 N° d'index : 77891.
 EINECS : 236-675-5.
 Dénomination chimique : dioxyde de titane.
 Formule chimique : TiO2.
 Poids moléculaire : 79,88.
 Composition : pas moins de 99 % calculés sur la base de la forme exempte d'alumine et de silice.
 Description du produit : poudre blanche à légèrement colorée.
Identification
 Solubilité : insoluble dans l'eau et les solvants organiques. Il se dissout lentement dans l'acide fluorhydrique et dans l'acide sulfurique concentré chaud.
Pureté
 Perte par déshydratation : pas plus de 0,5 % (105 °C, 3 heures).
 Perte par calcination : pas plus de 1,0 % sur la base d'un produit exempt de matières volatiles (800 °C).
 Oxyde d'aluminium et/ou dioxyde de silicone : pas plus de 2,0 % au total.
 Substances solubles dans une solution de HC1 0,5 N : pas plus de 0,5 % sur la base du produit exempt d'alumine et de silice et, pour les produits contenant de l'alumine et/ou de la silice, pas plus de 1,5 % sur la base du produit tel qu'il est mis en vente.
 Substances solubles dans l'eau : pas plus de 0,5 %.
 Cadmium : pas plus de 1 mg/kg.
 Antimoine : pas plus de 50 mg/kg à dissolution complète.
 Arsenic : pas plus de 3 mg/kg à dissolution complète.
 Plomb : pas plus de 10 mg/kg à dissolution complète.
 Mercure : pas plus de 1 mg/kg à dissolution complète.
 Zinc : pas plus de 50 mg/kg à dissolution complète. »