ANNEXE
XXVIE SESSION DE L'EXAMEN CONDUISANT AU TITRE « UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE »
Nombre et nature des épreuves par groupes, classes et options
GROUPE I : MÉTIERS DE LA RESTAURATION
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Cuisine, gastronomie
X
X
2 : Maître d'hôtel- maitresse d'hôtel, du service et des arts de la table
X
X
3 : Sommellerie
X
X
4 : Barman-barmaid
X
X
GROUPE II : MÉTIERS DE L'ALIMENTATION
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Pâtisserie, confiserie
X
X
2 : Boucherie-étal
X
X
3 : Charcutier-traiteur, traiteur, charcutière-traiteure, traiteure
X
X
4 : Boulangerie
X
X
5 : Glaces, sorbets, crèmes glacées
X
X
6 : Chocolaterie confiserie
X
X
7 : Fromager-fromagère
X
X
8 : Poissonnier, écailler-poissonnière, écaillère
X
X
9 : Primeurs
X
X
10 : Torréfacteur-torréfactrice
X
GROUPE III : MÉTIERS DU BÂTIMENT, DES TRAVAUX PUBLICS, DU PATRIMOINE ARCHITECTURAL
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Charpente construction bois
X
X
2 : Menuiserie
-1 menuiserie d'agencement
X
X
2 : Menuiserie
-2 : menuiserie de bâtiment
X
X
2 : Menuiserie
-3 : en équipe
X
X
3 : Couverture-ornemaniste métallique
-1 : couverture
X
X
3 : Couverture-ornemaniste métallique
-2 : ornemaniste métallique
X
X
3 : Couverture-ornemaniste métallique
-3 : graveur-graveuse
X
X
4 : Plomberie installation sanitaire, plomberie fontainerie
-1 : plomberie installation sanitaire
X
4 : Plomberie installation sanitaire, plomberie-fontainerie
-2 : plomberie-fontainerie
X
5 : Carrelage
X
X
6 : Fumisterie de bâtiment
X
7 : Génie climatique, chauffage
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-1 : staffeur poseur-staffeuse poseuse
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-2 : staffeur-ornemaniste-staffeuse-ornemaniste
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-3 : stucateur-stucateure
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-4 : mouleur-statuaire-mouleuse-statuaire
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-5 : sculpteur-praticien-sculptrice-praticienne
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-6 : sculpteur réducteur agrandisseur-sculptrice réducteur agrandisseur
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-7 : sculpteur restaurateur-sculptrice restauratrice
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-8 : plâtrerie-gypserie
X
X
8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-9 : plâtrerie sèche-isolation
X
X
9 : Maçonnerie
X
X
10 : Mosaïque d'art
X
X
11 : Métiers de la pierre
-1 : taille de pierre
X
X
11 : Métiers de la pierre
-2 : ciment et ciment-pierre
X
X
12 : Miroiterie décorative
X
X
13 : Peinture d'intérieur et peinture décors
-1 : peinture d'intérieur
X
X
13 : Peinture d'intérieur et peinture décors
-2 : peinture décors
X
X
14 : Travaux marbriers
X
15 : Métallerie-serrurerie
-1 : métallerie
X
X
15 : Métallerie-serrurerie
-2 : serrurerie
X
X
16 : Ferronnerie d'art
X
X
18 : Maquettes d'architecture
X
X
19 : Solier-solière
X
20 : Métiers de la piscine
-1 : réalisation
X
X
20 : Métiers de la piscine
-2 : application de membrane armée
X
X
20 : Métiers de la piscine
-3 : maintenance et service
X
X
GROUPE IV : MÉTIERS DE L'HABITATION-TEXTILE/CUIR
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative (s)
Epreuve(s) finale (s)
1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-1 : créateur-créatrice pour étoffes d'ameublement
X
1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-2 : créateur-créatrice pour tissus de robes
X
1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-3 : créateur-créatrice pour linge de maison et de table
X
1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-4 : graveur-graveuse impression tissus et papiers peints
X
2 : Peinture sur soie
X
3 : Tissage et tissage sur soie
X
X
4 : Impressions sur tissus
-1 : au sabre
X
X
4 : Impressions sur tissus
-2 : en équipe
X
X
5 : Teinture
X
X
6 : Restauration en tapis et tapisserie
-1 : option tapis
X
X
6 : Restauration en tapis et tapisserie
-2 : option tapisserie
X
X
7 : Nettoyage apprêtage, teinturerie
X
X
9 : Sellerie
X
10 : Tapis (conception et facture)
GROUPE V : MÉTIERS DE L'HABITATION-BOIS, AMEUBLEMENT
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Ebénisterie
X
X
2 : Menuiserie en sièges
X
3 : Tourneur et torseur sur bois tourneuse et torseuse sur bois
X
X
4 : Sculpture sur bois
X
X
5 : Restauration de mobilier
X
X
6 : Tapisserie décoration
7 : Tapisserie d'ameublement
X
8 : Encadreur-encadreuse, doreur-doreuse sur bois, restaurateur-restauratrice de tableaux, rentoileur-rentoileuse
-1 : encadreur- encadreuse
8 : Encadreur-encadreuse, doreur-doreuse sur bois, restaurateur-restauratrice de tableaux, rentoileur-rentoileuse
-2 : doreur-doreuse sur bois
8 : Encadreur-encadreuse, doreur-doreuse sur bois, restaurateur-restauratrice de tableaux, rentoileur-rentoileuse
-3 : rentoileur-rentoileuse, restaurateur-restauratrice de tableaux
9 : Marqueterie
-1 : marqueterie bois
X
9 : Marqueterie
-2 : marqueterie paille
X
10 : Tonnellerie
-1 : grande tonnellerie
X
X
10 : Tonnellerie
-2 : petite tonnellerie de luxe
X
X
11 : Vannerie
-1 : vannerie osier
X
11 : Vannerie
-2 : ameublement rotin
X
12 : Pipier-pipière
-1 : tournerie
X
X
12 : Pipier-pipière
-2 : pipe sculptée
X
X
13 : Laque traditionnelle
X
14 : Construction navale, bois et matériaux composites
-1 : option bois
X
X
14 : Construction navale, bois et matériaux composites
-2 : option matériaux associés
X
X
14 : Construction navale, bois et matériaux composites
-3 : option matériaux composites
X
X
GROUPE VI : MÉTIERS DES MÉTAUX
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Fonderie d'art
X
X
2 : Bronze d'ornement
-1 : ciselure
X
X
2 : Bronze d'ornement
-2 : monture
X
X
2 : Bronze d'ornement
-3 : tournure
X
X
3 : Orfèvrerie
X
4 : Dinanderie d'art
X
X
GROUPE VII : MÉTIERS DE LA MÉTALLURGIE ET DE L'INDUSTRIE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Chaudronnerie
X
X
2 : Tôlerie
X
X
3 : Réparateur-réparatrice carrosserie auto
X
X
4 : Soudage manuel des métaux
X
X
5 : Outillage prototypage mécanique
X
X
6 : Métiers de l'électricité et de l'électrotechnique
7 : Métiers de la forge
X
X
8 : Maquettes industrielles
-1 : maquettiste
X
X
8 : Maquettes industrielles
-2 : designer-maquettiste
X
X
9 : Art et technique des matériaux de synthèse
X
X
10 : Modelage-construction d'outillages
X
11 : Conception assistée par ordinateur de produits mécaniques industriels
12 : Technologie automobile
13 : Métiers du service à l'énergie
X
X
14 : Peinture automobile
X
X
15 : Frigoriste
X
X
GROUPE VIII : MÉTIERS DE LA TERRE ET DU VERRE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Modeleur-modeleuse sur porcelaine
X
X
2 : Décoration sur porcelaine
X
X
3 : Décoration sur faïence
X
X
4 : Verrerie, cristallerie
-1 : verre à chaud, gobeleterie
X
4 : Verrerie, cristallerie
-2 : verre à chaud, assortiment
X
4 : Verrerie, cristallerie
-3 : verre à chaud, presse-papier
X
4 : Verrerie, cristallerie
-4 : verre à froid, gravure traditionnelle
X
4 : Verrerie, cristallerie
-5 : verre à froid, taille traditionnelle
X
4 : Verrerie, cristallerie
-6 : verre à froid, gravure-sculpture
X
5 : Vitraux d'art
-1 : maquettiste, cartonnier-cartonnière
X
X
5 : Vitraux d'art
-2 : peintre sur verre, restaurateur-restauratrice
X
X
5 : Vitraux d'art
-3 : coupeur, sertisseur, traceur-coupeuse, sertisseuse, traceuse
X
X
6 : Santons
-1 : santons d'argile
X
6 : Santons
-2 : santons habillés
X
7 : Poterie
X
X
8 : Restauration de céramiques
9 : Soufflage du verre au chalumeau
-1 : verrerie scientifique
X
9 : Soufflage du verre au chalumeau
-2 : verrerie industrielle
9 : Soufflage du verre au chalumeau
-3 : enseigne lumineuse et signalétique
X
9 : Soufflage du verre au chalumeau
-4 : verrerie d'art
X
9 : Soufflage du verre au chalumeau
-5 : perlerie
X
GROUPE IX : MÉTIERS DU VÊTEMENTS
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Modiste
X
X
2 : Tailleur homme, tailleuse homme
X
X
3 : Pelleterie et fourrures confectionnées
X
X
4 : Lingerie, corsetterie, soutiens-gorge
-1 : lingerie
X
4 : Lingerie, corsetterie, soutiens-gorge
-2 : corsetterie, soutiens-gorge
X
5 : Prêt-à-porter couture jour
X
X
6 : Prêt à porter flou robe du soir
X
X
7 : Teinturerie
X
X
GROUPE X : MÉTIERS DES ACCESSOIRES DU VÊTEMENT ET DE LA BEAUTÉ
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Dentelles
-1 : dentelles aux fuseaux (Cluny, craponne, Bayeux, duchesse, torchon)
X
X
1 : Dentelles
-2 : dentelles à l'aiguille (types Alençon, Argentan)
X
X
1 : Dentelles
-3 : dentelles mixtes (Luxeuil)
X
X
1 : Dentelles
-4 : dentelles au crochet (type crochet irlandais, type guipure d'Irlande)
X
X
2 : Broderie main
-1 : beauvais
X
X
2 : Broderie main
-2 : ajourage
X
X
2 : Broderie main
-3 : broderie couleur
X
X
2 : Broderie main
-4 : broderie blanche
X
X
2 : Broderie main
-5 : broderie or
X
X
2 : Broderie main
-6 : broderie haute couture
X
X
3 : Ganterie
4 : Chaussures
-1 : botterie (homme/dame)
X
X
4 : Chaussures
-2 : podo-orthèse
X
X
5 : Maroquinerie
X
X
6 : Coiffure
X
X
7 : Esthétique, art du maquillage
X
X
GROUPE XI : MÉTIERS DE LA BIJOUTERIE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Joaillerie
X
2 : Bijouterie métaux précieux
X
3 : Polissage en joaillerie
X
4 : Diamantaire
X
5 : Lapidaires pierres de couleur
X
6 : Sertissage en haute joaillerie
X
GROUPE XII : MÉTIERS DES TECHNIQUES DE PRÉCISION
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Coutellerie
-1 : ciselier-ciselière
X
X
1 : Coutellerie
-2 : couteau de chasse
X
X
1 : Coutellerie
-3 : couteau de poche
X
X
1 : Coutellerie
-4 : couteau de table
X
X
1 : Coutellerie
-5 : coutellerie professionnelle
X
X
2 : Instruments de chirurgie
3 : Lunetterie
X
X
4 : Prothèse dentaire
X
X
5 : Horloger restaurateur-horlogère restauratrice
X
X
6 : Armurier-armurière
-1 : armurier-armurière basculeur
X
6 : Armurier-armurière
-2 : armurier-armurière monteur à bois
X
6 : Armurier-armurière
-3 : armurier-armurière équipeur
X
6 : Armurier-armurière
-4 : armurier graveur décorateur-armurière graveuse décoratrice
X
GROUPE XIII : MÉTIERS DE LA GRAVURE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Gravure en modèle, héraldique
X
2 : Gravure ornementale taille douce
X
3 : Gravure sur cuivre/acier pour impression
-1 : lettres et logos
X
3 : Gravure sur cuivre/acier pour impression
-2 : gravure artistique
X
4 : Glyptique
X
5 : Emaillage
X
GROUPE XIV : MÉTIERS DE LA COMMUNICATION, DU MULTIMÉDIA, DE L'AUDIOVISUEL
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-1 : technicien-technicienne de plateforme prépresse
X
X
1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-2 : technicien-technicienne en conduite de systèmes d'impression
X
X
1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-3 : technicien-technicienne en conduite de matériels complémentaires
X
X
1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-4 : participation en équipe
X
X
1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-5 : concepteur-conceptrice graphique de site internet développement
X
X
2 : Reliure
X
X
3 : Dorure
X
4 : Graphisme
X
X
6 : Photographie
-1 : photographie d'art
X
6 : Photographie
-2 : photographie industrielle
X
7 : Calligraphie
X
X
8 : Enluminure
X
X
9 : Imagerie numérique
10 : Métiers de l'image animée
-1 : métiers de l'image
X
X
10 : Métiers de l'image animée
-2 : métiers du son
X
X
10 : Métiers de l'image animée
-3 : métiers du montage et de la post production
X
X
10 : Métiers de l'image animée
-4 : métiers de l'ingénierie et de l'exploitation audiovisuelle
X
X
10 : Métiers de l'image animée
-5 : métiers de la gestion de production audiovisuelle
X
X
11 : Sérigraphie
GROUPE XV : MÉTIERS LIÉS À LA MUSIQUE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Lutherie-archèterie
-1 : lutherie
X
1 : Lutherie-archèterie
-2 : archèterie
X
2 : Lutherie-guitare
X
3 : Instruments traditionnels
X
4 : Accordeur-accordeuse de piano
5 : Facteur-factrice d'orgues
GROUPE XVI : MÉTIERS DE L'AGRICULTURE ET DE L'AMÉNAGEMENT DU PAYSAGE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Art des jardins paysagers
X
X
2 : Maréchal ferrant-maréchale Ferrant
X
X
3 : Bourrellerie-sellerie harnachement
X
X
4 : Art floral
X
X
GROUPE XVII : MÉTIERS DU COMMERCE, DES SERVICES ET DE L'HÔTELLERIE
CLASSES ET OPTIONS
Epreuve(s) qualificative(s)
Epreuve(s) finale(s)
1 : Actions commerciales en optique lunetterie
X
2 : Gouvernant-gouvernante des services hôteliers
X
X
3 : Réceptionniste en hôtellerie
X
4 : Technico-commercial-commerciale conseil en solutions d'efficacité énergétique
X
X
5 : Technico-commercial-commerciale en solutions sanitaires ou énergétiques
-1 : solutions sanitaires
X
5 : Technico-commercial-commerciale en solutions sanitaires ou énergétiques
-2 : solutions énergétiques
X
6 : Vendeur-conseil-vendeuse-conseil en produits de finition et de décoration
X
7 : Conseil-expertise en sécurité alimentaire
X
X
8 : Taxidermie
X
9 : Toilettage animalier
X
X