Art. 1er. -  Les articles 3, 4 et 5 du décret du 31 juillet 1937 susvisé     sont remplacés par les dispositions suivantes :
      << Art. 3. -  Pour avoir droit respectivement aux appellations d'origine     contrôlées "Pouilly-sur-Loire", "Blanc-Fumé de Pouilly" ou "Pouilly-Fumé" les     vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et présenter un     titre alcoométrique volumique naturel minimum de 9 % vol. pour les vins à     appellation d'origine contrôlée "Pouilly-sur-Loire" et de 10,5 % vol. pour     les vins à appellation d'origine contrôlée "Blanc-Fumé de Pouilly" ou     "Pouilly-Fumé".
      << Ne peut être considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de     vendange présentant une richesse en sucre inférieure à 136 grammes par litre     de moût pour les vins à appellation d'origine contrôlée "Pouilly-sur-Loire"     et à 161 grammes par litre de moût pour les vins à appellation d'origine     contrôlée "Blanc-Fumé de Pouilly" ou "Pouilly-Fumé".
      << En outre, lorsque l'autorisation d'enrichissement est accordée, les vins     ne doivent pas dépasser un titre alcoométrique volumique total maximum de 12     % pour les vins à appellation d'origine contrôlée "Pouilly-sur-Loire" et 13 %     pour les vins à appellation d'origine contrôlée "Blanc-Fumé de Pouilly" ou     "Pouilly-Fumé", sous peine de perdre le droit à cette appellation considérée.      << Toutefois le bénéfice de l'une ou l'autre des appellations susvisées peut     être accordé aux vins d'un titre alcoométrique volumique total supérieur aux     limites susvisées et élaborées sans aucun enrichissement, si le déclarant     justifie d'un certificat délivré par l'Institut national des appellations     d'origine après enquête effectuée sur sa demande présentée avant la vendange     des vignes concernées.
      << Les limites visées aux alinéas ci-dessus peuvent être modifiées lorsque     les conditions climatiques le justifieront par arrêté conjoint du ministre de     l'agriculture et du ministre de l'économie, sur proposition de l'Institut     national des appellations d'origine, après avis des syndicats de producteurs     intéressés.
      << Art. 4. -  Le rendement de base visé à l'article 1er du décret no 93-1067     du 10 septembre 1993 relatif au rendement des vignobles produisant des vins à     appellation d'origine contrôlée est fixé à 60 hectolitres par hectare.
      << Le rendement butoir visé à l'article 4 dudit décret est fixé à 75     hectolitres par hectare.
      << Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée ne peut être accordé aux     vins provenant des jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant     celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31     août.
      << Art. 5. -  Pour avoir droit à l'appellation d'origine contrôlée     "Pouilly-sur-Loire" ou à l'appellation d'origine contrôlée "Blanc-Fumé de     Pouilly" ou "Pouilly-Fumé", les vignes doivent être conduites et taillées     conformément aux dispositions ci-après :
    << Plantation
      << Densité minimum de 6 000 plants par hectare.
      << Ecartement maximum de 1,40 mètre entre les rangs.
    << Taille
      << Est autorisée :
      << - soit la taille en cordon, avec une charpente simple ou double, portant     au total un maximum de quatorze yeux francs, taillé à coursons, chacun des     coursons portant deux yeux francs au maximum ;
    << L'établissement de la charpente double sera réalisé en deux ans au
      << - soit la taille Guyot simple avec un maximum de dix yeux francs par cep.     Elle comporte un long bois taillé au maximum à huit yeux francs et un ou deux     coursons taillés au maximum à un ou deux yeux francs. >>