Par arrêté du ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation et     du ministre délégué aux finances et au commerce extérieur en date du 27     septembre 1996 :
      Sont homologués les cahiers des charges des labels agricoles suivants     détenus par le Centre de certification des produits agricoles et alimentaires     de qualité, 9, avenue George-V, 75008 Paris :
      No 11-76 :
      << Pâté de campagne >> ;
      << Pâté de foie >> ;
      << Pâté de chair >> ;
      << Pâté de jambon >> ;
      << Pâté en croûte >> ;
      << Saucisson cuit >> ;
      << Saucisson cuit à l'ail >> ;
      << Rillettes du Mans >> ;
      << Saucisse de Strasbourg >> ;
      << Saucisse de Toulouse >> ;
      << Chipolata de Toulouse >>.
      No 12-76 :
      << Saucisson sec >> ;
      << Saucisse sèche >> ;
      << Saucisse mi-sèche >> ;
      << Jambon sec >> ;
      << Jésus >> ;
      << Rosette >>.
      No 16-87 << Jambon cuit désossé entier ou tranché préemballé >> ;
      No 10-89 << Crème fluide d'Alsace >> ;
      No 26-89 << Mimolette vieille et extra-vieille >> ;
      No 29-90 << Fromage à raclette >> ;
      No 20-93 << Carré-fromage au lait entier >> ;
      No 05-67 << Pommes de terre de consommation "Belle de Fontenay" nature ou     sous vide pelées cuites entières ou en lamelles ou en cubes >> ;
      No 06-85 << Betteraves rouges cuites sous vide entières ou entières pelées     ou en cubes >> ;
      No 31-89 << Salade prête à l'emploi >> ;
      No 05-91 << Melon >> ;
      No 05-95 << Mâche prête à l'emploi >> ;
      No 04-83 << Escargots préparés frais et surgelés >> ;
      No 32-89 << Farine panifiable >> ;
      No 02-92 << Pâtisserie crue surgelée pur beurre frais >> ;
      No 25-89 << Huîtres vertes, fines de claire de Marennes-Oléron >> ;
      No 06-91 << Sel marin de l'Atlantique >>.
      Ces homologations sont valables à compter de la date de parution du présent     arrêté au Journal officiel.
      Les cahiers des charges de ces labels peuvent être consultés au siège de     l'organisme certificateur ou au ministère de l'agriculture, de la pêche et de     l'alimentation.
      Est prolongé pour une période probatoire d'un an l'agrément de l'organisme     certificateur (no LA 06) Centre de certification des produits agricoles et     alimentaires de qualité, 9, avenue George-V, 75008 Paris, pour la     certification des labels agricoles concernant les produits suivants :
      << Pâté de campagne >> ;
      << Pâté de foie >> ;
      << Pâté de chair >> ;
      << Pâté de jambon >> ;
      << Pâté en croûte >> ;
      << Saucisson cuit >> ;
      << Saucisson cuit à l'ail >> ;
      << Rillettes du Mans >> ;
      << Saucisse de Strasbourg >> ;
      << Saucisse de Toulouse >> ;
      << Chipolata de Toulouse >> ;
      << Saucisson sec >> ;
      << Saucisse sèche >> ;
      << Saucisse mi-sèche >> ;
      << Jambon sec >> ;
      << Jésus >> ;
      << Rosette >> ;
      << Jambon cuit désossé entier ou tranché préemballé >> ;
      << Crème fluide d'Alsace >> ;
      << Mimolette vieille et extra-vieille >> ;
      << Fromage à raclette >> ;
      << Carré-fromage au lait entier >> ;
      << Pommes de terre de consommation "Belle de Fontenay" nature ou sous vide     pelées cuites entières ou en lamelles ou en cubes >> ;
      << Betteraves rouges cuites sous vide entières ou entières pelées ou en     cubes >> ;
      << Salade prête à l'emploi >> ;
      << Melon sous label >> ;
      << Mâche prête à l'emploi >> ;
      << Escargots préparés frais et surgelés >> ;
      << Farine panifiable >> ;
      << Pâtisserie crue surgelée pur beurre frais >> ;
      << Huîtres vertes, fines de claire de Marennes-Oléron >> ;
      << Sel marin de l'Atlantique >>.
      Cette prolongation de période probatoire d'agrément est valable à compter de     la date de parution du présent arrêté au Journal officiel.
      La certification des cahiers des charges des labels est assurée par le     Centre de certification des produits agricoles et alimentaires de qualité.