Les dispositions du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Sable de Camargue » qui sont listées ci-dessous font l'objet d'une période transitoire de 10 ans à compter de la date d'entrée en vigueur du présent arrêté, pour les opérateurs nommément visés et selon les modalités ci-après précisées :
a) Dispositions relatives à l'aire parcellaire délimitée :
Les parcelles plantées en vigne, anciennement incluses dans l'aire de l'indication géographique protégée « Sable de Camargue » mais non retenues au sein de l'aire parcellaire délimitée de l'appellation d'origine contrôlée, identifiées par leur référence cadastrale, leur superficie et leur encépagement peuvent bénéficier du droit à l'appellation d'origine contrôlée :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
Parcelles
Communes
EARL RAMAIN FREDERIC ET FILS
501 485 940 000 16
DX0003
Vauvert
EARL RAMAIN FREDERIC ET FILS
501 485 940 000 16
DX0004
Vauvert
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
E0794
Saintes-Maries-de-la-Mer
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
E0794
Saintes-Maries-de-la-Mer
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
E0794
Saintes-Maries-de-la-Mer
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
E0979
Saintes-Maries-de-la-Mer
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
E0201
Saintes-Maries-de-la-Mer
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
E0210
Saintes-Maries-de-la-Mer
GAUGUE LUC
841 648 744 000 16
BR0083
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0004
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0004
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0004
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0004
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0007
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0007
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0007
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0007
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0008
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0008
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0009
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0009
Aigues-Mortes
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
BY0004
Aigues-Mortes
LOPEZ JOSIANE
520 015 967 000 18
BO0006
Aigues-Mortes
LOPEZ JOSIANE
520 015 967 000 18
BO0006
Aigues-Mortes
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
BT0007
Aigues-Mortes
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
BT0014
Aigues-Mortes
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
BT0015
Aigues-Mortes
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0007
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0007
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0008
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0008
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0008
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0009
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DV0009
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DW0002
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DW0003
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DW0004
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DW0005
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DX0021
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DX0022
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DX0023
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DX0023
Vauvert
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
DX0025
Vauvert
b) Dispositions relatives à l'encépagement :
Les vins gris susceptibles de bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée peuvent être issus du cépage colombard B, au titre de cépage accessoire, pour les parcelles de vigne en place avant le 1er février 2012 :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
SCEA MAS DE PIVE
379 209 547 000 15
c) Dispositions relatives aux règles de proportion à l'exploitation pour les vins « gris » :
La proportion de l'ensemble des cépages principaux supérieure ou égale à 70 % ne s'applique pas aux parcelles plantées en vigne des exploitations listées ci-dessous :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
AILLET JEAN LOUIS
421 052 077 000 11
BALIGOUT NOEL
539 840 223 000 17
BREZUN ROBERT
351 291 356 000 50
EARL RAMAIN FREDERIC ET FILS
501 485 940 000 16
EARL VIGNOBLES JEANJACQUES
423 898 824 000 10
MAURAN OLIVIER
438 445 892 000 13
La proportion de l'ensemble des cépages carignan N, cinsaut N, grenache N, grenache gris G, grenache blanc B, marselan N, muscat d'Alexandrie B, syrah N, ugni B, vermentino B supérieure ou égale à 55 % ne s'appliquent pas aux parcelles plantées en vigne des exploitations listées ci-dessous :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
AILLET JEAN LOUIS
421 052 077 000 11
AMIEL ERIC
419 032 958 000 11
BALIGOUT NOEL
539 840 223 000 17
BONNET MATHIEU
838 136 638 000 15
CAMBREDON JONATHAN
820 208 411 000 18
CRESPE ELOISE
493 210 397 000 11
DABOS DAVID
799 612 403 000 11
DRIVON LAURA
800 964 397 000 23
DUFRESNE MYLENE
509 952 180 000 16
EARL DES CEPAGES
798 997 342 000 18
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
EARL VIGNOBLES GUIRAUD
491 363 503 000 13
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
KRAMB YVON
424 650 471 000 16
MAURAN OLIVIER
438 445 892 000 13
EARL L.N.
893 708 735 000 12
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
SCEA MAS DE PIVE
379 209 547 000 15
YOT PASCAL
482 060 522 000 18
La proportion du cépage marselan N inférieure ou égale à 10 % de l'encépagement ne s'appliquent pas aux parcelles plantées en vigne des exploitations listées ci-dessous :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
AILLET JEAN LOUIS
421 052 077 000 11
DRIVON LAURA
800 964 397 000 23
DUMAS JACQUES
344 448 261 000 18
GASC FREDERIC
484 939 624 000 17
d) Dispositions relatives aux modes de conduite :
La densité minimale de plantation ne s'applique pas à l'égard des parcelles plantées en vigne avant le 1er février 2012 inférieures à 4 000 pieds par hectare, sous réserve du respect des dispositions relatives aux règles de palissage et hauteur de feuillage fixées au sein du cahier des charges :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
EARL MAS DES BRUYERES
434 874 053 000 11
GUIRAUD ELISABETH
488 857 491 000 10
MAURAN OLIVIER
438 445 892 000 13
PEYRE YOANN
477 703 060 000 20
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
SCEA DE LA FUIGUEIRASSE
439 578 592 000 16
e) Dispositions relatives à l'assemblage des cépages :
Les dispositions relatives à l'assemblage des cépages dans le vin ne s'appliquent pas aux vins des opérateurs bénéficiant par ailleurs d'une période transitoire au titre des règles de proportion à l'encépagement :
Nom de l'opérateur
N° SIRET
AILLET JEAN LOUIS
421 052 077 000 11
AMIEL ERIC
419 032 958 000 11
BALIGOUT NOEL
539 840 223 000 17
BONNET MATHIEU
838 136 638 000 15
BREZUN ROBERT
351 291 356 000 50
CAMBREDON JONATHAN
820 208 411 000 18
CRESPE ELOISE
493 210 397 000 11
DABOS DAVID
799 612 403 000 11
DRIVON LAURA
800 964 397 000 23
DUMAS JACQUES
344 448 261 000 18
DUFRESNE MYLENE
509 952 180 000 16
EARL DES CEPAGES
798 997 342 000 18
EARL RAMAIN FREDERIC ET FILS
501 485 940 000 16
EARL SAINT ANDRE
513 846 915 000 17
EARL VIGNOBLES GUIRAUD
491 363 503 000 13
EARL VIGNOBLES JEANJACQUES
423 898 824 000 10
GASC FREDERIC
484 939 624 000 17
GFR DOMAINE DU GRAND CHAUMONT
432 785 426 000 11
KRAMB YVON
424 650 471 000 16
MAURAN OLIVIER
438 445 892 000 13
EARL L.N.
893 708 735 000 12
SAS GRANDS DOMAINES DU LITTORAL
722 041 175 001 82
SCEA MAS DE PIVE
379 209 547 000 15
YOT PASCAL
482 060 522 000 18